作物栽培学总论(农学112)

作物栽培学总论概论作物栽培学是一门研究人类如何种植、培育和管理农作物的学科。

它涵盖了农业领域的各个方面，包括作物的生长发育、种子繁育、土壤条件、肥料施用、病虫害预防和农作物的适应性等。

作物栽培学的研究对于提高农作物产量、改善农业生产效益以及解决全球粮食安全问题具有重要意义。

在作物栽培学中，了解作物生长发育特点是非常重要的。

作物的生长发育包括萌芽、生长、开花、结果和成熟等阶段。

了解不同作物在不同生长阶段需要的生长条件，可以帮助农民合理安排作物的种植时间和栽培措施，从而提高作物产量。

例如，一些作物需要充足的阳光和适宜的温度才能良好生长，而另一些作物则较耐寒，对土壤要求也较为灵活。

种子繁育是作物栽培过程中的关键环节之一。

种子的质量直接影响到作物的产量和质量。

种子繁育包括选择优良品种进行杂交、种子的收获和储存等。

选择适应当地气候和土壤条件的优良品种，可以提高作物的适应性和产量稳定性。

同时，种子的正确收获和储存也非常重要，以确保种子的质量和保存期限。

随着科技的发展，种子改良和遗传工程的应用也成为了种子繁育的一部分。

土壤条件是作物栽培中的另一个重要方面，对土壤进行充分的了解和合理的管理是提高作物产量和保护生态环境的关键。

土壤的养分含量、水分状况、酸碱度和通气性等因素都会对作物的生长发育产生影响。

了解土壤的这些特点可以帮助农民合理施用肥料和水源，保证作物获得足够的养分和水分，提高作物产量。

同时，科学管理土壤也可以减少土壤侵蚀、保护地下水资源，从而维护生态平衡。

农作物的病虫害是影响作物产量和质量的重要因素。

病虫害不仅会降低作物产量，还会对作物的品质和食用价值产生负面影响。

为了预防病虫害的发生，农民需要根据不同的作物和病虫害种类采取相应的控制措施。

这包括定期巡视农田，识别病虫害的征兆，采取化学或生物防治措施等。

同时，科学合理的轮作和间套种植也是预防病虫害的重要手段。

农作物的适应性是指作物在不同环境条件下生长发育的能力。

第一节：作物栽培学的性质、任务和研究法第二节：作物的起源和起源地第三节：作物的多样性和作物分类一、作物栽培学的性质、任务二、作物栽培学的理论基础三、作物栽培学的特点和研究一、农业的发生1.作物栽培学的性质2.作物栽培学的任务1.作物栽培学与相关学科的关系2.作物栽培学总论与各论的关系1.作物栽培的特点2.作物栽培的研究法二、世界各地最早种植的作物 三、栽培植物起源中心 四、我国作物的来源 二、作物的驯化和创造三、作物引种及引种原则四、作物的分类一、作物的多样性及其保护2.保护生物多样性的重要性和必要性 1.作物引种的概念和理论 2.作物引种应吸取的教训1.生物多样性的概念3.作物引种的基本原则2.按作物用途和植物学系统相结合分类1.根据作物的生理生态特征分类第四节：我国古代作物栽培的特点和经验1.我国古代农学思想：“天、地、人”合一2.我国历代的种植业传统—-精耕细作 的表现第五节：我国农业自然资源和优势种植业布一、我国农业自然资源的特点及其评价二、我国的种植业结构和优势产品区域布局2.我国农业自然资源的评价1.我国农业生产的结构2.我国的种植业结构 1.我国农业自然资源的特点3.我国大田作物的生长状况4.我国优势种植业产品区域布局第一章第一章、绪论第六节：农业发展历程和可持续发展一、农业的发展历程二、世界作物生产概况三、粮食安全法1.农业的发展历程1.可持续农业的含义2.我国农业和农村的可持续发展5.生物技术与作物改良第一章、绪论四、可持续农业五、作物栽培科技进步 1.高产研究与农产品优势区域建设2.作物品质改良及安全食品生产3.农业资源高效利用及新型栽培制度建立4.农业信息化及精确定量栽培第一章第一节：作物生长发育的特点 第二节：作物的器官建成一、作物生长与发育的概念二、作物生长的一般过程三、作物的生育期与生育时期1.作物生长与发育的概念2.作物生长与发育的关系以及不同1.作物生长的四个时期2.S型曲线1.作物生育期概念2.作物生育期的概念一、种子萌发二、根的生长1.根的功能2.根系的类型3.影响根生长的条件4.种子的寿命和种子休眠4.根的生长过程2.茎的机能1.茎尖分生组织的作用三、茎的生长四、叶的生长4.作物茎的生长过程5.影响茎、枝生长的因素1.作物叶的分类3.作物茎的分类及其各自特点2.作物叶的生长过程3.影响叶生长的一些因素第二章3.作物的物候期概念1.作物种子分类2.作物种子萌发过程3.种子发芽的条件五、花的发育六、种子和果实发育 2.作物的种子和果实3.种子和果实的发育4.影响种子和果实发育的因素1.果实的结构2.开花、授粉和受精的定义3.影响花器官分化、开花授粉受精的外界条件1.花器官的分化第三节：作物的温光反应特性第四节：作物生长的一些相互关系一、作物的温光反应特性与阶段发育二、作物在温度和光周期诱导下植株形态和生理上的变化三、作物温光反应特性在生产上的应用1.作物感温性及春花作用2.作物感光性及光周期现象3.作物的基本营养生长性1.形态和结构的变化2.生理生化的变化2.光敏色素的变化一、营养生长与生殖生长的关系二、地上部生长与地下部生长的关系1.地上部与地下部物质的相互交换2.地上部与地下部重量保持一定比例3.环境条件和栽培技术措施对地下部和地上部生长的影响不同1.禾谷类作物营养器官间的同伸关系2.双子叶作物器官间的同伸关系三、作物器官的同伸关系四、作物的器官平衡第二章1.引种上的应用2.栽培上的应用1.营养生长是生殖生长的基础2.营养生长和生殖生长的协调发展3.在育种上的应用第五节：作物的个体与群体一、群体与个体的关系二、作物群体的结构三、作物群体是一个生产系统1.群体与个体的关系2.群体的水平结构3.群体的垂直结构4.“大田切片法”5.生长分析1.作物种群的大小第一节：作物产量及其构成因素第二节：作物的源、库、流理论及其应用第三节：作物产量的潜力一、作物产量 二、作物构成因素三、作物产量形成的特点一、源、库、流理论1.产量构成因素的形成2.干物质的积累与分配 1>.收获营养器官的作物2>.收获种子的作物 二、源、库、流的协调及其应用 二、提高作物产量潜力的途径一、作物品质二、形成的生理生化基础一、环境资源与作物生产潜力1.源第四节：作物品质及其形成第五节：作物品质的调控一、作物品质的遗传调控1.太阳辐射与光和生产潜力2.温度资源和光温生产潜力3.水资源与光温水生产潜力4.土壤资源与光温水土生产潜力 第三章第三章、作物产量和产品品质的形成2.库3.流1.提高品种的光和效率3.降低呼吸消耗4.改善栽培环境和栽培技术2.提高作物群体的光能截获量 1.概念2.评价指标3.主要类型1.糖类的形成与积累2.蛋白质的形成与积累3.脂类的形成与积累4.维生素的形成与积累5.一些特殊物质的形成与积累 二、作物品质的环境调控 1.常规育种与作物品质改良2.利用生物技术改良作物品质3.品质优异的作物品质资源的利用 3.品质随化肥的变化4.灌溉对作物品质的影响5.生长调节剂对改善品质的作用 7.收获期对作物品质的影响 2.品质随种植密度的变化6.病虫害对作物品质的影响 1.品质随播种期的变化第一节：作物与环境的关系 第二节：作物与光的关系一、作物的自然环境二、作物的人工环境三、环境因素的生态学分析一、光对作物的生态作用及作物的适应性3.光谱成分对作物的作用1.环境因素的分类2.环境因素的生态学分析二、作物对光的吸收转化与产量第四章、作物与环境的关系第四章1.光照强度的作用2.日照长度的作用第三节：作物与温度的关系一、温度对作物的生态作用二、极端温度对作物的危害及作物的抗性三、温度对作物分布的影响2.目前光能利用率低的原因2.土壤因素3.地形因素4.生物因素5.人为因素1.气候因素2.主导因素3.环境因素的不可替代性和可调性4.环境因素作用的阶段性5.环境因素的直接作用和间接作用1.环境因素的综合作用2.改善光合性能是作物增产的根本途径1.作物对光能的利用1.光能利用率的理论值2.光合性能的基本规律及其调节1.光合性能的概念以及与其产量关系2.作物的“播性”与春化处理3.作物的基本温度4.地温与作物根系生长5.温度与干物质的积累1.温度的节奏性变化与作物生产6.积温与作物的生产2.高温对作物的危害及作物的抗性1.低温对作物的危害及作物的抗性2.冻害、冷害与霜害3.作物对低温的生态适应性与抗寒性的锻炼4.抗寒的农业措施1.作物的抗寒能力2.作物对高温的适应性1.高温对作物的伤害作用第四节：作物与水的关系第五节：作物与空气的关系及作物的生态适应性二、旱涝对作物的危害及作物的抗性三、水污染对作物产量和品质的影响一、空气成分及其对作物的生态作用2.CO2浓度与作物产量二、大气环境对作物生产的影响第四章1.田间CO2浓度的变化和作物CO2平衡2.作物的抗涝性2.作物抗旱性的特点3.有限水分亏缺下作物的补偿效应4.抗旱锻炼1.旱害2.涝害及作物的抗涝性1.干旱对作物的危害性及作物的抗性1.涝害对作物的影响2.对作物生长发育的影响3.对气候灾害的影响4.对土壤肥力和肥效的影响5.大气中CO2浓度增加1.对作物布局和副种指数的影响6.对病虫害的影响3.作物水分利用率1.作物对水的反应2.作物的水分平衡2.关于污水灌溉问题1.水体污染对作物的危害2.水体污染对作物产量和品质的影响1.临界浓度2.关于共生固氮1.CO2对作物的生态作用2.二氧化碳、氟化物和氮氧化物3.臭氧4.酸雨1.温室效应第六节：作物与土壤的关系第四章一、土壤对作物的生态作用3.土壤生物性质与作物的生态关系二、土壤污染与作物2.土壤化学性质与作物的 生态关系1.土壤物理性质与作物生态环境的关系2.土壤水分3.土壤空气4.土壤温度1.土壤地址和结构2.作物与土壤养分3.作物与土壤有机质1.作物与土壤酸碱度1.土壤污染对作物产量和品质的影响2.土壤污染的治理方法第二节：整地与土壤培肥技术第三节：播种与育苗技术1.最少养分律2.报酬递减律一、营养元素的吸收规律二、施肥技术第五章1.轮作倒茬2.增施有机肥一、作物及其品种布局二、作物种植方式3.深耕改土和客土改良第一节：作物栽培制度一、土壤培肥技术：措施二、整地技术 4.因土施肥和测土配方施肥1.撒播2.条播3.穴播一、播种技术：播种方式二、育苗与移栽技术 4.精量播种第四节：营养调节技术3.养分互作律1.施肥原则2.施肥量的确定性和推荐施肥技术1.营养结合的原则2.营养平衡的原则3.安全生态的原则4.经济高效的原则3.肥料的种类1.有机肥料2.无机肥料3.微生物肥料4.施肥时期1.基肥2.种肥3.追肥5.施肥方式1.全层施肥2.表层施肥3.集中施肥4.根外追肥第五节：水分调节技术一、水分吸收规律二、灌溉方式与技术第五章第九节：收获技术一、收获时期的确定二、收获方法三、产后处理和储藏2.摘取法 3.倔取法1.刈割法第六节：作物保护及调控技术二、病虫鼠防治技术 三、作物的化学调控技术 四、人工控旺技术一、杂草防除技术第七节：覆盖栽培技术一、覆盖的作用二、覆盖物的种类及方法三、覆盖栽培管理技术1.提高土壤温度2.保墒1.秸秆覆盖2.地膜覆盖3.沙石覆盖。

作物栽培学总论第一章作物栽培学是农业科学的一个重要分支，研究的是如何科学地种植和管理各种作物，以提高产量和质量。

本章将介绍作物栽培学的基础知识和主要内容，包括土壤和气候条件对作物生长的影响、作物栽培技术的原则和方法等。

一、土壤和气候条件对作物生长的影响土壤和气候是作物生长的两个基本要素，对作物的产量和品质有着重要的影响。

土壤提供了作物生长所需的养分和水分，而气候则会影响到作物的生长节奏和发育过程。

不同的作物对土壤和气候条件有着不同的要求，在栽培过程中要根据具体情况来进行合理的调控和管理。

1.1 土壤对作物生长的影响土壤是支撑作物生长的物质基础，它直接影响着作物的根系生长、养分吸收和水分利用。

土壤的质地、结构、肥力和酸碱度等因素都会对作物产量和品质产生影响。

因此，在作物栽培中，要根据不同土壤的特点选择合理的土壤处理方法，如施肥、翻耕、改良土壤结构等，以提高土壤的肥力和适应作物的需求。

1.2 气候对作物生长的影响气候是指某一地区长期以来的天气现象统计规律，包括降水、温度、光照等因素。

不同的作物对气候条件有着不同的适应能力，如水稻适应高温多湿的气候，而小麦则适应寒冷的气候。

因此，在作物栽培过程中要合理选择作物品种，并根据气候条件采取相应的栽培措施，如调节灌溉水量、选择适宜的播种期等。

二、作物栽培技术的原则和方法作物栽培技术是指通过合理的方法和手段，达到提高作物产量和质量的目的。

在作物栽培过程中，要依据作物的特点和生长需求，合理选择栽培技术和管理措施。

2.1 合理施肥施肥是保证作物正常生长发育的基本措施之一。

根据不同作物的养分需求和土壤的肥力状况，有针对性地选择合适的化肥和有机肥进行施用。

合理施肥可以提高作物的产量和品质，同时也可以减少土壤肥力的流失和环境的污染。

2.2 适时灌溉灌溉是指通过人工方式给作物提供水分，以满足其正常的生长需求。

根据作物的生长阶段和土壤的含水量状况，合理安排灌溉时间和水量，避免因缺水或过度灌溉而导致的产量和品质下降。

作物栽培学总论（农学112）作物栽培学总论⼀、名词解释1、作物：2、作物栽培学：3、⽣长：4、发育：5、⽣育期：6、作物的⽣育时期：7、作物的物候期：8、作物的温光反应特性：9、⽣物产量：10、经济产量：11、经济系数（收获指数）：12、作物产量：13、叶⾯积指数LAI：14、源：库：15、作物营养临界期：。

16、温度临界期：17、同伸关系，同伸器官：18、⽣理需⽔：19、⽣态需⽔：20、⽣态适应性：⼆、简答题1、⽣长和发育的关系。

2、“S”形⽣长过程及其应⽤。

3、作物的⽣育期、⽣育时期和物候期的区别。

4、营养⽣长与⽣殖⽣长的关系及其调控。

5、产量构成因素间的关系、限制因⼦和调节措施。

6、作物的源、库、流理论及其应⽤。

7、提⾼作物产量潜⼒的途径有哪些？8、作物的分类。

是⾮题：1 作物的营养临界期就是作物吸收养分最多的时期。

（）2 ⼤多数双⼦叶作物的根系是须根系。

（）3 长⽇照作物南种北引，⽣育期会延长，甚⾄不能正常开花结实。

( )4 ⽲⾕类作物的产量构成因素是：穗数、每穗实粒数、粒重。

（）5 作物按产品⽤途和植物系统相结合的⽅法分类，可将作物分为粮⾷作物、经济作物、饲料和绿肥作物三⼤类。

其中粮⾷作物分为⾕类作物、⾖类作物、薯芋类作物三⼩类。

（）6 农业⽣态系统受⾃然⽣态规律和社会经济规律的双重⽀配。

（）7 我国的种植业结构以经济作物为主，粮⾷作物为辅，饲料作物很少。

（）8 作物影响⼟壤具有双重性，即⼀⽅⾯消耗⼟壤养分，另⼀⽅⾯破坏⼟壤结构。

（）9 作物器官的源库划分标准不是绝对的。

（）10 收获指数较⾼的作物产量必然⾼。

（）。

作物栽培学总论一、名词解释1、作物：广义上指有利于人类而由人工进行栽培的植物。

狭义上指农山大面积种植的农作物。

2、作物栽培学：研究作物生长发冇、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施，以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用科学。

3、生长：指作物个体、器官、组织和细胞在体积、重量和数量上的增加，是个不可逆的量变过程。

4、发育：指作物一生小，其结构、机能的质变过程，它的变现是细胞、组织和器官分化，最终导致植物根、茎、叶、花、果实和种了的形成。

5、生育期：作物从播种到收获的整个生长发育所需时间为作物的大出生育期，以天数表示6、作物的生育吋期：指作物一生中其外部形态、特征及其内部生育特性会发生一系列的变化，并根据这些变化划分的时期。

7、作物的物候期：指作物的生长发育在一定条件下所表现的形态特征，人为地制定的一个具体标准，以便科学地把握作物的生育进程。

8、作物的温光反应特性：指作物必须经过一定的温度和光周期诱导后才能从营养生长转化为生殖生长，进行花芽分化成幼穗分化，进而才能开花结实的特性。

9、牛物产量：指作物-生中即全牛育期内通过光合作用和吸收作用，即通过物质和能量的转化所生产和积累的各种有机物的总量。

1（）、经济产量：指对人类最有经济价值的那部分产量的重量，即人类栽培作物的主要利用部分的重量。

11、经济系数（收获指数）：指经济产量占其生物产量的比例，即生物产量转化为经济产量的效率。

12、作物产量：指单位土地面积上的作物群体的产量，即由个体产量或产品器官数量所构成。

13、叶面积指数LAI：单位土地面积与该面积上生长的总叶而积的人小之比。

14、源：指向其他的生长器官或组织先产和输送光合产物的器官或组织。

库：指接受或贮藏光合产物的组织或器官。

15、作物营养临界期：在作物生长发育过程中，常冇一个时期对某种养分的要求在绝对量上虽不算太多，但需要的程度很迫切，此时如缺少这种养分，作物牛长发育就会受到明显的影响，而且由此造成的损失，即使后来补施这种养分也很难纠正和弥补过来，这一时期就叫做作物营养临界期。

作物栽培学总论第一章绪论第一节作物栽培学的对象、性质、任务及研究法一、作物栽培学的对象、性质与任务（一）作物栽培学的定义。

作物栽培学是一门综合性、实践性、应用性的农业自然科学。

它研究作物生长发育规律、产量及品质形成规律及其与环境条件的关系，探讨作物高产、优质、高效的栽培理论和技术措施。

该定义已经指出了作物栽培学的研究对象、性质、特点及任务。

具体可从以下几方面分析这一定义的涵义。

１．该定义揭示了作物栽培学的研究对象（1）２个规律——作物生长发育规律、产量及品质形成规律。

作物栽培的对象包括粮、棉、油、糖等各种作物，作物是有机体，有机体有其自身生长发育、器官建成、产量和产品形成的规律。

为了种好庄稼，就必须了解和掌握这些规律，就必须“摸透庄稼的脾气”，即掌握作物的特征特性。

在农田作物栽培系统中，作物生产是以无数个体而组成的群体生产，因此，作物栽培学不仅要研究作物个体的生长发育规律和器官建成规律，还要研究作物群体的结构和动态发展规律，探讨如何协调群体与个体矛盾的理论与方法。

（2）１个关系——作物生长发育规律、产量及品质形成规律及其与环境条件的关系。

作物生长发育离不开外界环境条件——光、热、水、二氧化碳、矿质元素等。

不同的作物、不同的品种以至于不同的生育阶段、不同器官的形成过程，对外界环境有着不同的要求，因此，作物与外界环境条件之间的关系也是作物栽培学必须研究的。

在农田作物栽培系统中，作物所处的环境包括了气候因素(光、温、水、气等)，土壤因素(土壤类型与结构、土壤养分及水分等)和生物因素(杂草、有益及有害昆虫、微生物等)。

作物生长发育需要有适宜的综合环境条件。

作物栽培学必须研究清楚作物生长发育过程中对这些环境条件的具体要求以及这些条件对作物器官建成和产量品质形成的影响。

（3）１个探讨——作物高产、优质、高效的栽培理论和技术措施。

了解了作物的特征特性，懂得了作物要求什么样的条件，还要相应地采用整地、施肥、播种、灌溉、中耕除草、防病治虫等各种栽培技术和措施去满足作物的要求，促进作物的生长发育，使之产量高且品质好。

《作物栽培学总论》教学大纲一、基本信息二、教学目标及任务本课程教学的主要目的是使植物实验班学生全面了解作物栽培学的内涵和基本特征，掌握作物生长发育与产量和品质形成的基本规律、作物生产与环境调控关系、作物生产管理的基本原理与技术等方面的知识及作物栽培学研究的基本方法，使学生能基本应用这些基础理论分析作物生产管理中的问题，从事作物栽培学及相关关学科的科学研究。

本课程的最终目标是为植物实验班学生在充分掌握作物栽培的基本原理与技术基础上，进一步学习各个作物的栽培原理与技术和从事作物栽培科学研究奠定基础。

三、学时分配四、教学内容及教学要求第一章作物起源、分布与利用（2学时）第一节作物的起源1．作物的起源2．作物的传播习题要点：1．栽培作物的概念2．主要作物的起源中心第二节作物的分布1．世界栽培作物的分布2．中国栽培作物的分布习题要点：1．主要栽培作物的起源2．主要栽培作物的面积和产量及空间分布特征第三节作物的分类与利用1．作物的分类2．作物的利用习题要点：1．作物的主要分类方法2．大田作物的主要类型本章重点、难点：中国栽培作物的分布特征，大田作物的分类。

本章教学要求：了解主要作物的起源地，理解主要作物的传播及空间分布特征，掌握作物的分类方法。

第二章作物栽培学及形成与发展（6学时）第一节作物栽培学内涵与特征1．作物栽培学的概念2．作物栽培学的特征习题要点：1．作物栽培学的定义2．作物栽培学的特点第二节作物栽培学的任务与作用1．作物栽培学的任务2．作物栽培学的作用习题要点：理解作物栽培学在作物生产中的地位和作用第三节作物栽培学的形成与发展1．作物栽培学发展历程2．作物栽培学发展前景3．作物栽培学新理论、新方法、新技术习题要点：1．中国特色作物栽培学的发展历史2．作物栽培学的拓展方向本章重点、难点：作物栽培学的内涵与特点，中国特色作物栽培学的形成。

本章教学要求：了解作物栽培学发展历史，理解作物栽培学在作物生产中的重要地位和作用，掌握作物栽培学的基本概念、内涵和特点及拓展方向。

第一章绪论第一节作物栽培学的性质、任务和研究法1、作物栽培学的性质作物栽培学是研究作物生长发育、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并在此基础上采取栽培技术措施以达到作物高产、稳产、优质、高效目的的一门应用科学。

作物:人类栽培的绿色植物，包括粮、棉、油、糖、绿肥、饲料等.2、作物栽培学的任务作物栽培学的任务在于根据作物品种的要求,为其提供适宜的环境条件,采取与之相配套的栽培技术措施，使作物品种的基因型得以表达，使其遗传潜力得以发挥.要完成作物栽培学的任务,必须掌握与作物、环境、措施三个环节有密切关系的各种知识。

3、作物栽培学的特点复杂性:研究对象（作物，环境,措施）是极其错综复杂和变化多端的.季节性：大田作物“不违农时”,设施农业“反季节栽培”地区性：大处说,不同的地区；小处说，不同的地块变动性：新作物新品种的引种和创新，新技术新措施的引进，栽培作物的方法措施等也要不断变化.4、作物栽培的研究法1）生物观察法：肉眼观察和仪器测量2）生长分析法：叶面积消长和干物质动态3）发育研究法：对稻麦，特别注意分蘖消长、穗分化状况等4）生长发育研究法:根据器官建成规律，调查各营养器官的分化、发展和衰亡时期及其持续时间；观察穗分化和花芽分化进程，追踪小穗、小花分化数、退化数和成粒数及其临界期;测定不同时期有效叶面积及各器官的干重、碳素和氮素的含量以及碳氮比等；最后分析查明产量构成的各个因素.5）产量对比法：就是对不同作物品种或不同栽培技术措施进行田间小区或大田对比试验.这种对比发一般要设置若干个处理、安排若干次重复,进行田间比较，试验过程中要进行详细的观察测定和记载，收货时进行测产、考种，最后将试验结果进行统计分析.第二节作物的起源和起源地1、农业的发生农业起源的根本诱因可能是人口的不断繁衍和天然食物的短缺.从采集到种植，从渔猎到饲养,这是人类发展史上最伟大的变革，是最具突破性的飞跃。

2、世界各地最早种植的作物公元前7000年，穆雷贝特（叙利亚），采集野生小麦和大麦,可能栽培过公元前5000年，安纳托利亚（土耳其）,已栽培大麦和小麦公元前6000—7000年前，中国，普遍种植水稻公元前5500-3000年，非洲撒哈拉，栽培高粱和御谷之类公元前3600年，埃及，种植小麦和大麦公元前6000年，墨西哥定居村社，种植籽粒苋、玉米、豆类、南瓜和甘薯公元前4000年，南美的阿亚库乔人,种植马铃薯、玉米、南瓜和豆类欧洲，希腊，种植小麦和大麦3、中国是世界栽培植物起源中心之一中国是独立发展起来的古老农业中心之一,又是世界栽培植物起源中心和多样性中心之一。

作物栽培学总论讲义作物栽培学总论绪论第一节农业生产概述一、农业的概念及内涵农业是最古老、最根本的产业，它是人类一切社会活动和生产发展的基础。

早期的农业实际上就是粮食作物栽培，后来随着经济作物的出现，农业即包括粮食作物和经济作物的种植业。

当动物生产发展后，农业则包括种植业和畜牧业两个部门。

今天，种植业和畜牧业仍然是农业的主体。

所以就世界范围来看，一般认为农业就是包括种植业和畜牧业。

而在中国狭义的农业是指作物种植业。

广义的农业则包括种植业、畜牧业、林业、渔业和农村副业。

但它仍局限于农村、农场、农户所经营的农业。

随着生产的发展，人们也将农产品和农业生产资料的加工、流通看作农业的延伸或者农业产业链的延长。

因此，人们对农业的概念和内涵的认识也很不一致。

广义农业：大农业即农业产业再加上为农业服务的其它部门如农业行政管理、农业科研、农业教育、农村建设、农村金融等。

中义农业：农业产业包括种植业、养殖业、农产品加工业、农产品及其加工产品的商业。

狭义农业：农业生产业即种植业和养殖业。

总之，农业是人类通过社会生产劳动，利用自然环境提供的条件，促进和控制生物体（包括植物、动物和微生物）的生命活动过程来取得人类社会所需的产品的生产部门。

二、农业生产的本质与基本特征（一）农业生产的本质农业的本质是人类利用生物有机体的生命活动，将外界环境中的物质和能量转化为各种动植物产品的生产活动。

因此农业生产过程是自然再生产和经济再生产的交织过程。

（二）农业生产的基本特征1.土地的特殊重要性土地是农业生产中不可替代的最基本的生产资料。

在其它部门的生产过程中，土地仅仅是劳动的场所。

在农业生产中，土地不仅是劳动的场所，更是提供动植物生长发育所必需的水分和养料的主要来源，是植物生长发育的重要的环境条件。

因此，土地的数量、质量和位置是农业生产的重要制约因素。

2.自然环境的强大影响农业生产主要在广阔的田野上进行，同时，由于农业生产又是动植物的自然再生产过程，因而必然受自然环境的强大影响。

作物栽培学总论第一章作物和作物生产1．简述野生植物、栽培植物及作物之间的相互关系。

2．根据作物的用途和植物学系统相结合可将作物分成几类？请举例说明。

3．哪些农作物起源于中国？哪些农作物在世界上分布较广？4．谷类作物与禾谷类作物有何区别？5．主要禾谷类作物包括哪几种?6．主要豆类作物包括哪几种?7．北方主要薯类作物包括哪几种?8．我国主要纤维作物是哪几种?9．我国主要油料作物是哪几种?10．作物生产有哪些特点?第二章作物栽培学的性质和任务1．简述作物栽培学的性质和任务。

2．简述作物生产目标及其与作物栽培学的关系。

第四章作物的生长发育与环境1．简述作物生长和发育的概念及其相互关系。

2．简述作物栽培中种子的概念及其所包含的器官种类。

3．什么叫作物的生物产量、经济产量和经济系数？4．经济系数在作物生产中有何意义？各类作物的经济系数范围一般是多少？经济系数与作物产品器官的种类及其化学成分有何关系？5．简述作物产量与产量构成因素间的关系。

6．作物生育与温度的关系表现在哪些方面？7．作物在不同生育阶段的温度三基点有何变化？8．积温在作物生产中的含义和意义各是什么？9．作物的冷害和霜害有何区别？10．何谓作物的需水临界期？各类作物的需水临界期一般都在什么阶段？第五章作物的产量、品质和生产潜力1．简述作物的产量潜力及增产途径。

2．简述提高作物品质和效益的途径。

作物栽培学各论（一）第一章小麦1．麦类作物一般包括那些作物？2．简述我国小麦的种植区划。

根据各区的生态特点应种植何种类型的专用小麦？3．简述全国及河北省的小麦生产概况。

4．什么是小麦的阶段发育？简述阶段发育与器官形成的关系。

5．简述小麦根、茎、叶生长的基本规律。

6．简述小麦分蘖及其成穗规律。

7．简述小麦穗分化的过程。

8．叙述小麦小穗、小花退化的规律及退化原因。

9．小麦穗分化与生育时期及外部形态有何关系？10．叙述小麦子粒形成与灌浆成熟的过程及影响子粒生长的因素。

油料作物：大豆、油菜、花生、向日葵作物的分类：1.粮食作物：禾谷类作物、豆类作物、薯类作物2.经济作物：纤维、油料、糖料、嗜好类、其他作物）3.饲料及绿肥作物栽培学特征：栽培学以作物群体为主要研究对象,包括粮、油、糖、绿肥、饲料等各种.作物栽培学以高产、优质、高效、生态、安全为研究目的.综合性、实践性极强的学科。

全生育期的三个阶段：营养生长阶段、营养与生殖生长并进阶段、生殖生长阶段。

生育期概念:作物从播种到收获的整个生长发育所需时间为作物的大田生育期，简称作物生育期.春化:小麦、黑麦、油菜等作物，必须经过一段时间较低温度的诱导，才能由营养生长转向生殖生长的现象。

作物的感温性：1.冬性类型-—作物品种春化必须经历低温、春化时间也较长。

如果没有经过低温条件则不能进行花芽分化和抽穗开花。

一般为晚熟或中晚熟品种。

2.半冬性类型—-作物品种春化对低温的要求介于冬性类型和半冬性之间，一般为中熟或早中熟品种。

3.春性类型-—作物品种春化对低温的要求不严格、春化时间也较短。

一般为极早熟、早熟以及部分中熟品种。

长日照作物:作物要求在24h昼夜周期中,日照长度长于某一临界日才能成花。

麦类作物、油菜、甜菜等。

短日照作物：作物要求在24h昼夜周期中，日照长度短于某一临界日才能成花。

稻、玉米、大豆、高粱、烟草、大麻、黄麻。

日中性作物：这类作物的成花对日照长度并不敏感,在任何长度的日照下均能开花。

荞麦、豌豆、黄瓜、茄子、辣椒、番茄。

定日照作物：要求相对固定的日照长度才能完成其生育周期。

如甘蔗的某些品种。

物候期:是指作物生长发育在一定外界条件下所表现出的外在形态特征，人为地制订了一个具体标准,以便科学地把握作物的生育过程。

[必考］水稻的物候期（8）：出苗、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、乳熟、蜡熟、成熟。

小麦的物候期（8）：出苗、分蘖、拔节、抽穗、开花、乳熟、蜡熟、完熟。

大豆的物候期(6）:出苗、分枝、开花、结荚、鼓粒、成熟.作物生育时期划分：稻麦类生育时期:出苗期、分蘖期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期、成熟期。

作物栽培学总论电⼦教案作物栽培学绪论教案第⼀章绪论⼀、作物⽣产在国民经济中的地位农业是国民经济的基础，这是由于农产品具有特殊的使⽤价值，是⼈类⽣存最基本、最必须的⽣活资料。

作物⽣产⼜是农业⽣产的基础，这是由于作物⽣产不但直接供给⼈类所需的⽣活资料，⽽且还要供给农业中的畜牧业、渔业等所需的饲料。

可见，作物⽣产的发展对整个国民经济的发展和社会的稳定均起着⼗分重要的作⽤，作物⽣产的产品数量和质量关系到我国⼗⼏亿⼈吃饭穿⾐的⼤事，与⼈们物质⽣活⽔平的提⾼息息相关。

作物⽣产的地位和作⽤主要表现在以下⼏个⽅⾯。

（⼀）⼈民⽣活资料的重要来源古⼈⽈：“⼈之情不能⽆⾐⾷，⾐⾷之道必始于耕织”，可见农业⽣产是⼈类⽣存之本，⾐⾷之源。

我国是世界第⼀⼈⼝⼤国，解决吃饭问题是头等⼤事，⼈民⽣活中所消费的粮⾷、⽔果、蔬菜⼏乎全部由作物⽣产提供。

穿⾐在⼈民基本消费⽅⾯也占有重要的地位。

⽬前，我国服装原料的80%来⾃作物⽣产，合成纤维仅占20%左右。

随着⼈类⽣活⽔平的提⾼，资源可持续利⽤和环保安全意识的加强，⼈们将会越来越喜欢可以再⽣的、经济的植物纤维。

由此可见，作物⽣产具有举⾜轻重的地位和作⽤。

（⼆）⼯业原料的重要来源农产品为⼯业⽣产提供了重要的原材料。

⽬前，我国约40%⼯业原料、70%的轻⼯业原料来源于农业⽣产。

随着我国⼯业的发展和⼈民消费结构的变化，以农产品为原料的⼯业产值在⼯业产值中的⽐重会有所下降，但有些轻⼯业，如制糖、卷烟、造纸、⾷品等的原料只能来源于农业，且主要来⾃作物⽣产业，所以农产品在我国⼯业原料中占有较⼤⽐例的局⾯短期内不会改变。

随着⼈民⽣活⽔平的提⾼，对未加⼯的农产品的需求将不断下降，对农产品加⼯品的需求会不断增加，也就是说，⽬前⼈们直接消费的某些农产品今后需要加⼯后才能进⼊消费。

可以预计，在今后⼀个相当长的时期内，我国轻⼯业的发展仍然受制于农业⽣产，特别是经济作物的⽣产状况。

因此，发展作物⽣产业，必将推动我国⼯业和轻⼯业的发展，后者的发展反过来必将促进作物⽣产业进步。