食堂费用管理办法

公司食堂的财务管理办法
公司食堂的财务管理办法可以参考以下几个方面：
1. 预算管理：制定年度食堂预算，包括食材采购费用、人员工资等方面的预算，确保
财务支出控制在合理范围内。

2. 成本控制：根据预算，合理控制食材的采购成本，包括与供应商谈判优惠价格、定
期评估并筛选供应商等。

3. 费用核算：建立完善的财务体系，准确记录和核算食堂的各项费用，包括采购费用、工资、水电费等，确保财务数据的准确性和透明度。

4. 收入管理：制定食堂收入的管理规定，包括会员制度、定期收取食堂服务费用等，
增加食堂的收入来源。

5. 盘点管理：定期对食材进行盘点，确保存货数据的准确性，并加强库存管理，避免
食材浪费和过期。

6. 财务报表分析：根据财务报表对食堂的财务状况进行分析，及时发现问题和优化经
营策略。

7. 内部控制：建立健全的内部控制制度，包括审批流程、财务授权、审计等，防止财
务风险的发生。

8. 税务合规：遵守相关税务法规，按时申报并缴纳相关税费，确保公司食堂的财务运
营合法合规。

需要根据公司实际情况综合考虑，制定适合自己公司食堂的财务管理办法。

食堂财务管理制度_食堂财务管理制度办法食堂财务管理制度篇1为理顺食堂财务管理关系，现统一制订财务管理规定：(一)关于设置账户和财务人员的规定1.原有职工食堂或新建的职工食堂都要单独设置账户，独立核算，要加强职工食堂的财务管理，对财务管理和会计核算中存在的问题，要及时请示公司财务部。

2.各职工食堂都要设置兼职或专职的会计、出纳，根据人事部核定编制设置。

3.会计、出纳要有明确分工，不允许会计兼出纳，管账为一人，管现金饭菜票为另一人。

(二)关于费用开支范围等有关财务规定1.职工食堂工作人员工资列入工资计划，由人事部核定，定员定编定工资标准。

2.水电费作出预算，在“销售费用——水电费”中开支。

3.各职工食堂的燃料费根据实际需要，由行政部定出消耗定额，列入职工福利费开支。

4.各职工食堂首次购置的各种设施，炉具、厨具、餐具等列入基建费用，以后需要增添的用品用具列入福利费，不能列入营业支出。

5.职工食堂需要购置的其他物料用品如洗洁精、毛巾、用具、碱粉、洗衣粉、肥皂等都要由行政部制定出合理的定额，按定额购买节约使用。

(三)关于补贴问题公司各食堂提供的伙食补贴，补贴人数由人事、行政部门核定后，按每人每月补贴10元，在福利费中拨款。

建议设置食堂的单位，都要成立监委会，在员工中选举监委会成员，加强对职工食堂的管理和监督，责任是监督职工食堂收支情况，每月账目由职工食堂向监委会汇报一次，并抄报财务部一份，每季要定期向员工公布职工食堂的收支情况。

食堂财务管理制度篇2一、伙食帐必须日清月结，帐物相符、坚持购物审查制度，采购的东西必须有购货凭证，并经验收员签字、再经领导签字后方可报销。

二、厉行节约，反对浪费。

三、节余亏损原因清楚，报请领导批准方可处理，不得擅自转帐注销，幼儿伙食盈亏不能超过2% 。

四、不准用伙食费购买其它与伙食无关的物品。

五、帐目接受伙委会的审查，每月需经单位领导签字方属有效。

六、每月公开帐目，接受家长和职工监督。

XX学校学生食堂财务管理办法第一章总则第一条为进一步规范XX学校食堂管理，提升XX学校学生食堂财务管理水平，维护学生合法权益，促进中小学生健康成长，防范廉政风险，确保教育事业健康发展，依据《行政事业单位内部控制规范（试行）》、《中华人民共和国会计法》《政府会计制度》、《中小学财务制度》等法律法规和相关规定，结合XX学校实际，特制定本办法。

第二条本办法所称的XX学校学生食堂，XX学校按要求准予开办的具备卫生安全条件、具有相对独立的原料存放、食品加工操作、食品出售及就餐空间的场所。

第三条XX学校承办食堂是一项公益性民生事业，以服务广大学生为目的，是学校后勤保障工作的重要组成部分。

必须坚持“公益性”原则，按照“不盈利性”要求，进行食堂成本独立核算。

第二章组织管理第四条XX学校食堂实行“统一领导、集中管理”的财务管理制度，学校法人为第一责任人，对食堂管理工作负总责；确定一名校级领导分管，全面负责食堂管理。

XX学校要按规定，结合XX学校实际制定完善内部控制制度，确保资金使用规范、有效。

第六条XX学校要设食堂出纳、会计人员各1名，村完小设报账员1名，负责XX学校食堂资金管理和财务核算；设食堂管理人员1名，具体负责管理学生食堂；设保管员1名，负责原材料的验收、出入库及物资保管。

第七条学校成立由工会干部、学生代表、学生家长代表、教师代表组成的膳食委员会，参与监督供餐质量、食品安全、检查评议等工作。

第八条XX学校须建立陪餐制度。

学校班子成员要轮流陪餐。

陪餐人员负责对饭菜进行客观评价，做好陪餐记录，及时解决陪餐中发现和学生反映的食品质量、分量、温度、安全、卫生和营养等问题。

有条件的XX学校应建立家长陪餐制度，学校对陪餐家长在食品质量、安全与营养健康等方面提出的意见和建议及时进行研究反馈。

陪餐人员费用自理且与学生同菜同价。

第九条坚持“公益性、非营利性”原则。

XX学校食堂由XX学校自办自管，不得对外承包或委托经营。

第十条严格公开公示。

员工食堂收支管理制度为了保障员工食堂的正常运营，有效管理食堂的收支情况，制定并实施员工食堂收支管理制度。

该制度中包括食堂的收入与支出管理、财务管理、资金管理以及监督管理等方面的内容，旨在提高食堂的经济效益，保证食堂服务的质量，维护员工合法权益。

一、食堂收入管理1. 员工食堂的收入主要来源为员工用餐消费及其他补助款项。

管理人员应定期统计分析食堂每日、每周、每月的收入情况，以便实时掌握食堂经营状况。

2. 食堂收入应专款专用，不得挪用于其他用途。

所有收入都应及时入账，并进行详细的记录和归档，以便审计和监督。

3. 食堂收入的统计、核对、调账等操作应有专人负责，做到严谨细致，确保数据的准确性和真实性。

4. 食堂收入应定期进行财务审计，发现问题及时整改，确保食堂收入的正常运转。

二、食堂支出管理1. 食堂支出主要包括原材料采购、食材加工、人工成本、设备维护等费用。

管理人员应制定合理的预算计划，控制好每一项支出。

2. 食堂支出应按规定程序进行审批，确保支出的合理性和合法性。

同时，管理人员应及时跟踪支出情况，预防超支和浪费现象的发生。

3. 食堂支出的发票、凭证等应做到清晰明了，保存完整，以备日后查阅和核对。

4. 食堂支出应分类管理，严禁将食堂支出用于个人或他处支出，确保食堂资金的安全和合理利用。

三、财务管理1. 食堂财务管理应建立健全的制度和流程，确保食堂经济活动的规范性和合法性。

2. 食堂的财务数据应及时、准确地记录和汇总，以便上级部门和监管机构的查阅和核实。

3. 食堂的每一笔财务往来都应有对应的凭证和账目，做到账实相符，严格执行“三重核对”原则。

4. 食堂的财务核算应按标准程序进行，确保财务数据的真实性和可靠性。

四、资金管理1. 食堂资金管理应规范化、透明化，确保资金的安全和有效利用。

2. 食堂资金的存取应严格按规定程序进行，确保安全可靠；对于大额支付的资金，应备有相应手续和审批文件。

3. 食堂资金要做到分账管理，不得和其他资金混为一谈，以免发生混乱和丢失。

伙食管理财务制度一、总则为了规范伙食管理财务工作，保障员工的饮食安全和健康，提高食堂的服务质量和效益，制定本制度。

二、管理机构伙食管理财务工作由公司食堂管理部门负责，具体实施由食堂管理员统筹协调。

三、资金管理1. 公司每月按照员工数量计算食堂开支预算，并下发给食堂管理员，由食堂管理员负责日常的用餐预算安排和使用。

2. 食堂开支主要包括食材采购、人工成本、设备维护等费用，采购应当合理，节约成本，确保食堂正常运转。

3. 食堂用餐费用统一由公司发放工资时代扣，不得以任何理由外借或挪用。

4. 食堂管理部门应当制定详细的用餐预算细则和流程，确保每月用餐费用合理、规范使用。

四、采购管理1. 食堂用餐食材采购应当选择正规、合格的供应商，并签订正规的合同。

2. 食材采购应当遵循公平、公正、合理的原则，不得搞小圈子或以权谋私。

3. 食材采购应当注意食品安全，不购买过期或变质食品。

4. 食材采购应当合理安排库存量，避免浪费和过度采购。

五、食堂经营1. 食堂菜品应当丰富多样，根据员工需求合理搭配，确保营养均衡。

2. 食堂菜品价格应当公示，不得随意调整，确保员工知情权。

3. 食堂环境应当整洁、卫生，加强食品安全管理工作，确保食品质量。

4. 食堂服务人员应当热情高效，礼貌待人，确保员工用餐舒适。

六、财务报表1. 食堂管理部门应当每月制定财务报表，并报送给公司财务部门审核。

2. 财务报表要真实、完整地反映食堂的财务状况，不得出现虚假数据。

3. 公司财务部门应当认真审核财务报表，发现问题及时通报食堂管理部门进行整改。

七、违规处理1. 若发现食堂管理人员挪用食堂资金、贪污受贿或其他违法违规行为，公司将依法处理，并追究相关责任人的法律责任。

2. 若食堂管理人员不遵守本制度的规定，导致食堂财务出现问题，公司将责令食堂管理人员进行整改，并做出相应处罚。

结语伙食管理财务制度的建立和实施，是公司管理工作的重要一环。

只有建立完善的食堂管理财务制度，才能提高食堂的服务水平，保障员工的饮食健康和安全，促进公司的发展和壮大。

员工食堂伙食费管理办法1.目的为规范食堂伙食费的管理，改善伙食标准，提升员工生活水平，合理控制费用，特制定本办法。

2.适用范围广银集团本部及下属公司员工食堂伙食费管理。

3.职责4. 具体规定员工食堂伙食费的范围本办法所指员工伙食费是指采购粮食、菜类、油、调料等费用，不包括食堂人员的工资及食堂所用的水、电、气和灶具、餐具、洁具等厨房设施设备的费用。

员工伙食费标准制定及考核控制员工食堂伙食费标准由行政部每年制定一次。

行政部制定伙食费标准，应本着改善员工伙食和节约相结合的原则，根据上年度伙食费人均标准及物价情况合理制定。

伙食费标准制定后，厨师应按标准控制。

伙食费标准控制应纳入厨师季度绩效考核。

伙食费报销每周由厨师以伙食费用途向财务借支，月末凭行政部签字确认的《购物清单》和《就餐人数登记表》到财务部报销，同时核销当月的伙食费借支款。

《购物清单》及《就餐人数登记表》管理每天厨师对购物进行登记形成《购物清单》，并在食堂公示。

厨师每日三餐按实际就餐人数进行登记形成《就餐人数登记表》，并在食堂公示。

行政部每月不定期且不少于两次对《购物清单》及《实际就餐人数登记表》进行抽查并签字确认。

伙食费的日常管理财务部按季度对伙食费的使用情况进行分析，分析的内容主要有每月员工伙食费发生额，每天早中晚三餐实际就餐人数，人日均伙食费等，并作为厨师绩效考核的参考依据。

5.本办法由集团行政管理中心负责解释，自2014年6月1日起开始执行。

附支持文件：1、《购物清单》、2、《就餐人数登记表》3、《伙食费年度台帐》伙食费管理办法支持文件.xls江西广银实业集团有限公司行政管理中心二〇一四年五月八日。

X石油技术（集团）有限公司财文件编号AT-S-CW-012第1版编制部门财务管理中心务管理中心发布日20x 年 2 月 10 日食堂费用管理办法签发x林食堂费用管理办法（试行）第一章总则第一条为规范公司食堂费用标准及核算工作，准确归集相关成本及费用，特制订本办法。

第二条本办法适用于集团公司及所属各子公司。

第二章食堂费用的定义及范围第三条食堂费用是指为保证公司生产、制造部门经营活动的正常开展，由运营服务公司统一管理的食堂所发生的费用。

食堂费用包括固定费用和变动费用两类。

食堂固定费用指：食堂折旧费和食堂人工费。

食堂变动费用指：食堂维修费、食堂材料费、食堂燃料及水电费。

第四条食堂折旧费是指通过投资形成的为满足食堂正常运转的房屋、设备、器具等折旧费。

食堂人工费是指厨师及服务人员的工资、保险等劳务费用。

食堂维修费是指为满足食堂正常运转发生的食堂建筑、设备、器具维修等费用。

食堂材料费是指购买米面粮油、蔬菜、食堂洁具等费用。

食堂燃料及水电费是指食堂发生的煤、水、电、液化气等费用。

第三章食堂费用标准第五条食堂费用拨款由职工缴款和公司补贴两部分组成。

职工缴款按地区和就餐次数标准扣款。

厨师及食堂工作人员个人不扣款，全部由公司补贴。

依据财务核算口径，制造、产业部门的生产一线职工享受公司补贴，驻地管理人员不享受公司补贴。

遇加夜班，公司按加班职工人数，每人每餐额外补贴不超过 5 元。

食堂费用标准职工缴款 (元/ 人. 月)公司补贴地区备注(元/ 人.月)一日三餐一日一餐北京地区10050300新疆地区10050300西南地区10050300陕北地区10050300其它地区10050300第六条公司异地出差员工，外部来司人员以及驻地不享受公司补贴的管理人员，每人每餐按 10 元收取。

第七条委托单位若单独要求安排桌餐，按实际发生数结算。

第四章食堂费用核算原则第八条食堂材料费用按在册职工人员性质划分计入相应的成本费用核算科目。

公司食堂费用如何管理制度一、制度目的本制度旨在明确公司食堂的费用管理流程，确保食堂运营的经济性和效率性，同时保障员工的饮食健康和满意度。

二、费用预算1. 食堂管理部门应根据公司规模、员工人数和饮食习惯，合理制定每月的食堂费用预算。

2. 预算应包括食材采购、人员工资、水电燃料、设备折旧等各项费用。

3. 预算需经过财务部门的审核，并报公司管理层批准后方可执行。

三、费用审批1. 食堂所有费用支出均需提前申请，由食堂管理人员填写费用申请表，并附上相关证明材料。

2. 费用申请需经过财务部门的审核，对于超出预算或不合理的费用，财务部门有权提出质疑并要求调整。

3. 经财务部门审核无误后，费用申请需报公司管理层审批，审批通过后方可执行。

四、费用监控1. 财务部门应定期对食堂的实际支出进行监控，确保费用的合理性和透明性。

2. 食堂应每周/月向财务部门提交费用报告，包括实际支出明细和相关凭证。

3. 财务部门应对报告进行分析，及时发现并纠正偏差。

五、成本控制1. 食堂管理部门应采取措施降低食材采购成本，如批量采购、选择性价比高的供应商等。

2. 优化菜品结构，根据员工需求调整菜单，减少浪费。

3. 提高食堂运营效率，合理安排人力资源，避免过度配置。

六、费用结算1. 食堂与供应商之间的结算应严格按照合同约定执行，确保支付的准确性和及时性。

2. 对于食堂内部的现金收支，应有明确的记录和管理，确保资金的安全。

七、审计与反馈1. 公司应定期组织对食堂费用管理的审计，评估制度的执行情况和效果。

2. 根据审计结果，及时调整和完善管理制度，不断提高食堂费用管理水平。

3. 鼓励员工对食堂管理和费用使用提出意见和建议，增强制度的透明度和公信力。

公司职工食堂餐费标准管理办法
__公司职工食堂伙食费管理办法
由于__公司各项目所承建的工程项目均在市区，职工食堂食材成本较高，即为了保证职工食堂饭菜质量与用餐标准，又为了提高职工生活条件及合理节约项目成本，按照《企业会计准则》以及《国家税务总局关于企业工资薪金及职工福利费扣除问题的通知》（国税函〔____〕3号）和《财政部关于企业加强职工福利费财务管理的通知》（财企〔____〕242号）等文件规定，特制定本办法。

职工食堂发生的费用，可以作为职工食堂经费，以职工福利费的名义列支。

职工食堂应设立单独的辅助账簿，用以核算食堂收支，并保存相关票据。

从____年5月开始，分公司所属各项目部财务账只记录拨付食堂经费的业务，以补贴申请单（伙委会会签及领导审批）和食堂收款收据（盖食堂专用章/项目公章）作为报销附件，列支“福利费”，不再单独报销食堂购买米面油、调料、菜品等所有食堂费用发票。

食堂单独建立辅助账，核算每日的收、支，月底结账，所有食堂费用票据全部在食堂账留存备查。

财务部指定专人担任会计，食堂管理员担任出纳，互相监督。

食堂费用的组成形式，分公司及所属项目部食堂费用的组成由职工个人缴纳的伙食费和单位补助的形式组成。

公司食堂费用管理制度一、目的和范围本制度旨在规范公司食堂费用的管理和使用，确保公司食堂费用的合理使用和控制，并保障员工的合法权益。

适用于公司内所有食堂费用的管理行为。

二、费用管理流程1. 食堂费用审批公司食堂费用统一由财务部门审核，经总经理批准后方可支付。

所有食堂费用均需提交申请单，包括用途、金额、开支时间等信息，财务部门会对申请进行严格审批，并留存备案。

2. 食堂费用核销员工在食堂消费后，需将消费记录填写在消费清单中，并由相关部门主管或领导审核签字确认。

消费清单将定期汇总并报财务部门核销，以确保费用的准确性和合规性。

3. 食堂费用管理财务部门会定期对食堂费用进行核对和分析，及时发现异常情况并进行处理。

公司内部食堂费用管理人员需负责食堂费用日常管理工作，确保用餐环境卫生和食品安全。

4. 食堂费用监督公司内部设立食堂费用监督委员会，由财务、人力资源、审计等部门负责人组成，定期对食堂费用进行监督和检查，及时发现问题并提出改进意见。

三、费用使用原则1. 合理性原则食堂费用使用需符合公司相关规定和政策，确保费用的合理性和合规性。

2. 节约性原则员工在食堂消费时需注意节约，不浪费食物和资源，做到少量多次，避免浪费。

3. 透明性原则食堂费用的使用需公开透明，确保费用使用过程的公正和透明。

四、费用管理措施1. 审计制度公司食堂费用定期由审计部门进行审计核查，确保费用的合理性和合规性。

2. 处罚制度对于违反公司食堂费用管理制度的行为，公司将依据相关规定给予处罚，包括通报批评、降职调整、追缴款项等。

3. 奖励制度公司设立食堂费用使用奖励制度，对在节约用餐过程中表现优秀的员工给予奖励和表扬，激励公司员工节约用餐。

五、食堂费用管理的监督与检查1. 部门监督公司各部门负责人对本部门食堂费用的管理负有监督责任，及时发现问题并加以处理。

2. 内部审计公司设有内部审计部门，对公司食堂费用的使用进行定期审计检查，确保费用使用规范性和合理性。

管理公司食堂财务管理制度一、总则为加强公司食堂财务管理，确保食堂财务活动的合法性、合理性，根据国家有关财经法规和公司实际情况，特制定本管理制度。

二、财务责任公司食堂财务管理应坚持“谁主管、谁负责”的原则，明确各级管理人员的财务责任，确保食堂财务工作的正常运行。

三、预算管理食堂应根据年度工作计划，合理编制年度财务预算，并报公司财务部门审批。

预算一经批准，必须严格执行，任何超预算支出需经过相应程序审批。

四、收入管理食堂收入主要包括员工就餐费用、外部服务收入等。

所有收入必须开具正规票据，确保收入的合法性和完整性。

收入应当日结清，及时存入公司指定账户。

五、成本控制食堂成本包括食材采购、人工费用、日常维护等。

食堂应建立严格的采购制度，通过比价、定点采购等方式降低成本。

人工费用应与员工绩效挂钩，激励员工提高工作效率。

六、费用报销食堂发生的各项费用，必须按照规定流程进行报销。

报销单据应真实、合法、完整，严禁弄虚作假。

对于不符合规定的费用，财务部门有权拒绝报销。

七、资产管理食堂的固定资产和流动资产应登记造册，定期盘点，确保资产安全。

对于报废、损坏的资产应及时处理，防止资产流失。

八、财务监督公司财务部门应定期对食堂财务进行审计，发现问题及时纠正。

同时，鼓励员工参与监督，对食堂财务管理提出合理化建议。

九、信息公开食堂应定期向员工公布财务状况，包括但不限于收支情况、菜品成本等，接受员工监督，提高透明度。

十、违规处理对于违反财务管理制度的行为，公司将依据相关规定进行处理，情节严重者将移交司法机关处理。

总结：。

食堂管理规定第一章总则第一条为加强公司食堂管理，为员工提供安全、良好的就餐环境，保证员工就餐质量，为公司的良好运营提供有力的后勤保障，特制订本规定。

第二条本规定适用于公司全体员工及公司食堂的日常管理。

第三条综合部负责食堂的日常归口管理。

第二章内容第四条餐费标准早餐：3元/顿，午餐：6元/顿，晚餐：3元/顿。

第五条员工餐的费用及质量控制（一）费用管理1、伙食费由综合部管理人员事先从财务部预支5000元，作为购买食材的周转资金。

2、食堂采购人员每10天按实际花销，提供花销明细报总经理审批、报销金额不得超过伙食标准。

3、采购人员本着货比三家、物美价廉、保证质量、节约成本的原则采购食材。

4、严把进货关，采购有资质、合格的食材。

5、食材的验收应由管理人员及厨师或炊事员二人共同完成，并签字。

6、建立采购台账，将采购品种、数量、单价、金额详细登记在册。

（二）质量控制1、厨师负责根据季节时令制定菜谱，每周五制定下周菜谱。

2、厨师要根据员工口味，听取员工意见，不断变换花色、品种。

3、员工餐的制作由公司聘请的专职厨师及炊事人员按食品卫生标准生产制作。

（三）就餐时间、地点1、时间：早餐 6:00—6:30 ，午餐 11:30—12:30 ,晚餐 17:10—18:10。

2、地点：员工食堂。

公司所有员工都须在食堂就餐地点就餐，严禁在其他工作场所用餐。

（四）用餐要求1、公司为长白班员工提供免费午餐，为倒班员工按倒班班次依次提供免费早、午、晚餐。

2、员工应依次排队按饭量打餐，严禁浪费，就餐时严禁大声喧哗、打闹，做到文明用餐。

3、员工应自觉维护就餐环境，用后餐盘自觉放至洗碗池中。

4、食堂操作间，除食堂工作人员外，其他闲散人员不得随意进入。

（五）客饭除本单位员工以外的人员就餐即为客饭，各部门如有客人需要在公司就餐，需要提前3小时告知食堂，并告知就餐人数及天数，并到综合部购买餐票，凭餐票到食堂就餐，否则，食堂不提供餐食。

第三章附则第六条本规定由综合部负责解释和修订。

员工食堂费用管理方法技巧员工食堂费用管理方法技巧员工食堂的管理是很多企业关注的内容，那么员工食堂费用如何管理呢?下面是店铺为你精心推荐的员工食堂费用管理技巧，希望对您有所帮助。

员工食堂费用管理方法1、职工食堂办理统一饭卡，员工交的餐费，也就是充值款一律交到财务部，由伙食管理委员会进行充值，财务部会计处理如下：借：现金，贷：应付款-职工食堂代收款2、由于员工缴纳的餐费都很少，公司一般会给予补贴，如员工每次刷卡就是2元一餐，但实际成本可能是5元，所以公司就会补贴一部分，一般是按每人每天5元补贴，财务部每月将每位员工补贴的餐费并入工资表，然后再扣除，挂账其他应付款，每月发工资时，借：应付职工薪酬，贷：现金，应交税费-个人所得税，其他应付款-职工食堂代收款3、给伙食管理委员会一定的备用金，主要根据日常买菜等没票的杂支费用，假如核定为5000元，日常的买油、面等大额的有发票的，直接到财务部报销，财务部，借：其他应付款-职工食堂代收款，贷：现金。

日常买菜5000元快花完时，凭借买菜的清单(日常支出买菜经过相关部门人员审批)到财务部报销，财务部，借：其他应付款-职工薪酬，贷：现金4、这样处理的好处是，加强了食堂管理控制，防止乱花钱，另外，职工食堂补助计入到工资总额内，相当于代收款，既规避了个人所得税的问题，也解决了企业所得税的问题。

职工食堂的费用做账方法①通常认为职工食堂是企业的福利性设施，其发生的基本费用(包括食堂管理费用、食堂员工工资及其资产折旧摊销费用等)应从应付福利费中列支。

如果职工食堂确属生产经营必需，如因离城较远而确实无法返城就餐，则其相关费用可列为管理费用等。

而在《企业财务通则》(2007)修订后，受《企业财务通则》规范的'企业，按照新修订的财务通则精神，企业不再按照工资总额的14%计提职工福利费，具体规定见新《企业财务通则》及《财政部实施修订后的<企业财务通则>有关问题的通知》(财企[2007]48号)，所以如果职工食堂确属生产经营必需，则其相关费用可列为管理费用等;如果属于经营性或福利性的食堂则其费用不能列支。

食堂财务管理制度和办法一、概述为了加强食堂财务管理，规范食堂的经济运作，保证食品质量和食品安全，特制定本制度。

二、财务管理机构食堂的财务管理机构为食堂财务部，主要职责为：•编制部门年度财务预算•统计部门日常收支账目，编制财务分析报告•监督、管理餐品结算，确保各项费用的正确结算三、预算管理1.编制年度预算：年度预算需在公司总部的财务部协助下，由食堂财务部编制，经部门领导审核确认后报送总部各级审核通过后方可开始执行。

2.预算执行：预算执行情况需及时统计，如出现超支情况应当及时处理，如有不能避免的超支需上报主管领导批准。

并制定严格管控预算的流程和操作规范，确保预算的合理性和准确性。

3.预算评审：根据年度财务预算和实际的财务运作情况，定期评估分析预算情况，提出针对性的预算优化方案。

四、收支管理1.餐费收入管理：餐费收入由食堂部门与员工通过餐卡交易、现金交易等形式实现。

食堂财务部门应当统计各项收入，并定期对餐费收入进行分析统计，提出优化方案。

2.餐点成本管理：针对各种餐品，应当统计计算各项成本，比如食材成本、人工成本、耗材成本等，确保餐品定价的合理性。

餐品成本应当随时维护、完善，并根据成本变化及时调整餐品售价。

3.餐后统计：食堂财务部门应当及时地统计各类餐品的销售情况，包括餐品购买数量、消费金额、人均消费等。

同时，有需要时，应当分析餐品销售情况，提出餐品升级或调整的方案。

五、结算管理1.结算对象：食堂结算对象以公司员工为主，渠道其他结算对象需前往食堂进行支付。

2.各项结算标准：各种餐品的售价和结算标准应当制定统一的标准，并进行规范化操作。

对于结算方式采取餐卡和现金交易两种方式，对于不同的结算方式，应当制定相应的操作规范和管理制度。

3.结算管理：食堂财务部门应当切实管理好各项结算制度，并及时更新和完善各项规范的结算流程。

同时对于食堂的各项销售流程及操作情况进行全面性的监控和管理。

六、经费管理1.经费来源：食堂经费来源以公司划拨经费和员工消费费用为主。

单位食堂收费管理规定第一章总则第一条为规范单位食堂的收费管理，保障员工的饮食安全和合理收费，制定本管理规定。

第二条单位食堂是指为单位员工提供就餐服务的用餐场所，包括餐厅、食堂、自助餐厅等。

第三条单位食堂的收费管理应遵循公平、合理、透明、便利的原则。

第四条单位食堂的收费标准应根据食材成本、人工费用、管理费用等因素进行合理确定，并经单位领导或相关部门审核批准。

第五条单位食堂应建立收费台账，记录每日收入、支出等情况，并定期向单位领导或相关部门报告。

第六条单位食堂的收费管理应结合单位实际情况，采取多种付费方式，方便员工就餐。

第七条单位食堂应建立员工就餐信用管理制度，对于拖欠餐费、违规就餐等行为，采取相应的处理措施。

第二章收费管理第八条单位食堂应在餐厅入口处或餐厅内明显位置公示收费标准和就餐规定。

第九条单位食堂应配备工作人员在收费台班或就餐入口处，负责收取餐费，并提供就餐咨询和服务。

第十条单位食堂可以采取现金、食堂卡等多种方式收取餐费。

单位应为员工提供便利的充值方式，并及时公示余额查询方式。

第十一条单位食堂应设置合理的价格档次，员工可以根据自身情况选择不同价格档次的菜品。

第十二条单位食堂不得违规加价或乱收费，不得随意改变菜品价格或收费标准。

第十三条单位食堂应建立食材采购、库存管理、菜品制作和销售等相关记录，确保收费的合理性和真实性。

第十四条单位食堂应定期对餐厅设施设备、餐具清洁卫生等进行检查，确保就餐环境的卫生安全。

第三章优惠政策第十五条单位食堂可以根据单位政策、员工福利、工龄等情况，制定相应的优惠政策。

第十六条单位食堂可以对新员工或特殊群体提供一定期限的优惠价格或免费餐饮服务。

第十七条单位食堂可以配合单位举办团购活动或提供特色餐品，提供更多选择和便利。

第十八条单位食堂应公示优惠政策和团购活动的相关规定，并定期向员工通报。

第四章信用管理第十九条单位食堂应建立员工就餐信用管理制度，明确拖欠餐费、违规就餐等行为的处理措施。

__＿_______学校农村义务教育学生营养改善计划经费管理办法为认真贯彻落实好“农村义务教育阶段学生营养改善计划"工作,进一步加强学校食堂管理,健全食堂管理制度,规范食堂财务收支,严肃财经纪律，确保资金安全,促进廉政建设,按照上级要求,结合目前我镇各小学食堂开办的实际情况，经中心校2012年4月6日办公会议讨论研究,特制订本办法．一、学校食堂经费管理的基本原则学校食堂是学校后勤保障的重要组成部分。

学校食堂应坚持为学生服务的宗旨，按照“非营利性"要求,坚持“0利润”原则,进行食堂成本单独核算,做到“量入为出、统筹兼顾、保证质量、收支平衡”.学校食堂要严格控制食堂成本开支范围,保障伙食质量，建立和完善管理监督机制，切实保障学生营养餐计划的有效实施，让学生满意。

食堂财务管理必须认真执行国家有关法律、法规和财务规章制度,坚持教师缴费陪餐和在保障学生供给的前提下教师自愿缴费搭伙就餐的原则，正确处理好教育发展和师生服务的关系、正确处理好学校和师生个人利益的关系。

二、学校食堂财务管理和运行机制１、学校食堂经费管理实行校长负责制。

学校要成立食堂管理领导小组,校长任组长,成员由分管后勤的副校长(校长助理)、总务主任（副主任)和食堂主管等组成,全面管理食堂的日常事务.2、学校食堂必须在学校食堂管理领导小组的领导下,规范财务(经费）管理。

按照上级要求，食堂财务活动由学校财务部门统一管理，学校必须至银行单独开设基本存款帐户,设置食堂账簿，实行专项成本核算，专款专用,保持收支平衡.学校应定期对食堂每一阶段的收支情况进行财务审查,并列入校务公开项目。

3、学校食堂必须按照“０利润"的原则,编制财务收支预算.食堂财务收支应当自求平衡,不得编制赤字预算。

食堂财务预算，应由食堂管理部门提出预算建议方案,经学校办公会议或校务会议审议批准后执行。

4、学校应在学校食堂管理领导小组的领导下,建立食堂内部控制制度。

山东省学校食堂财务管理办法一、引言山东省学校食堂财务管理办法是为了规范学校内食堂的财务管理，保障学生的饮食安全和食品卫生，提高财务管理效率，确保资金使用合理、透明和可追溯。

二、食堂资金管理1.学校食堂资金管理应建立统一的资金管理制度，实行专人负责、专账核算、专款专用的原则，确保食堂日常经营的资金安全。

2.食堂应当定期进行资金盘点，及时发现并整改资金管理中存在的问题。

3.学校应制定食堂资金使用计划，确保资金合理投入，并对收支情况进行明细记录和报告。

三、食品采购管理1.食堂采购食品应按照学校规定的标准和程序进行，严格把关供应商的资质和食品安全。

2.食品采购要求备有有效的票据和资料，加强对食品来源的追溯和记录。

3.食堂应定期进行食品库存盘点，确保食品的质量和数量。

四、食堂成本控制1.学校食堂应建立成本核算制度，包括食品成本、人工成本、杂费成本等，实行成本控制，降低运营成本。

2.食堂要合理制定菜品价格，不得以盈利为目的提高学生用餐负担。

3.食堂应根据实际情况采取控制浪费、提高资源利用率的措施，降低成本。

五、食堂收支管理1.食堂的收支情况应当及时录入财务系统，确保财务数据的准确性和完整性。

2.学校应对食堂的经营状况进行定期分析和评估，发现问题及时整改。

3.食堂的财务报表应按照规定时间提交给学校相关部门，并接受监督和审计。

结语山东省学校食堂财务管理办法的出台，对学校食堂的经营管理起到积极的指导和规范作用，有助于提高学校食堂的服务质量，保障师生的饮食安全，促进学校食堂的健康发展。

希望各学校认真执行这些管理办法，切实提高食堂财务管理水平，为师生营造安全、卫生、健康的就餐环境。