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中药知识必学：西洋参来历不凡公元1670年左右，法国一位叫雅图斯的牧师来到我国辽东地区传教，从而了解到许多有关“神草”人参的故事，而这引起了他的极大兴趣。
于是他获得了一些人参样本并且认真研究，并将其发表在英国皇家协会会刊上。
非常巧合地看到这篇文章的加拿大传教士拉费多曾经在当地见到过这种极似人形的“神草”的植物，并且意识它们可能存在于地球的同一纬度上，于是在当地印第安人的帮助下，拉费多最终在蒙特利尔地区找到了当地人称之为“葛兰吐关”（garantoquen）的草药。
当时正值清廷为防破坏龙脉风水而封禁长白山一带山脉，造成市场上人参大量短缺，而此时在加拿大的法国商人却在从当地土著人手里大量收购西洋参然后转卖到中国以贾高价，传入大清后太医院的御医们为区别于国产人参而称之为西洋参。
而中美之间有史可查的第一次直接贸易便是1784年的西洋参贸易，所以国人又根据产地之异叫做花旗西洋参（注：美国国旗上有很多星星、多道条纹并且有红蓝白三种颜色，看起来比较花俏，故中国人以前称之为花旗）。
补而不燥人参按产地来分可分为我国吉林的“人参”、朝鲜的“高丽参”和加拿大和美国的“西洋参”等等。
人参和高丽参都是温性的，而同为五加科的西洋参却是凉性的。
西洋参味甘、微苦而性凉，归心、肺、肾经。
《本草从新》言其“补肺降火，生津液，除烦倦，虚而有火者相宜”。
其味甘而厚可以补虚，味苦却微弱可清火而坚阴，其性凉而薄可敌热邪而不伤阳气。
因而共奏补气养阴、清热生津之功效。
古语云:“人参杀人无过，大黄救人无功”，从中可见人参补力之强大。
而西洋参却性凉而清补，正如近代名医张锡纯所说“凡欲服用人参而不能受人参之温补者皆可代之”，故补而不燥、凉而不温是西洋参的特别之处。
因而是老少皆宜、四季无碍的滋补珍品而成为我们补气保健之上上药材。
品相鉴别西洋参采收季节为秋天，此时地上茎叶已经枯萎，生长一年蓄积的营养成分存于根部，因而浆足质实质量最好。
采收后按其外观分类如果形态好看，有芽苞、芦头、主根、侧根、须根，这样的参称“全尾参”。
西洋参详解一.西洋参的由来西洋参来源于五加科植物西洋参的干燥根，别名花旗参、洋参、西洋人参。
原产于加拿大的魁北克和美国的威斯康辛州，现在国内有引种栽培。
其中产于加拿大的称西洋参，美国的称为花旗参，中国北京等地区引种栽培的称西洋人参。
西洋参的传入与人参密切相关，其原本是弥补人参的使用。
在康熙年间，经太医院的御医按照中医理论仔细厘定后，确定了其性味归经和主要功能，明确了西洋参与人参在性味和功能上有明显的区别。
后经中医大夫不断的应用和本草书籍对其详细叙述。
西洋参的用药理论逐渐完善并被人们所认识，在生活中应用。
从西洋参的流入到现在，其大概已有300多年的应用历史。
而特别是现在成了贵重药材，在保健方面深受人们喜爱。
因此，也成了馈友佳品。
但人们真正知道该如何使用吗？俗语说“是药三分毒”。
因此，在使用前我们心中应该有一定的常识，以便更好的发挥西洋参的养生保健作用。
二.西洋参的药性西洋参味甘、微苦性凉，归心、肺、肾经。
具有补气养阴、清热生津之功效。
用于气虚阴亏，虚热烦倦，咳喘痰血，内热消渴，口燥咽干。
其为气阴双补之要药。
一般用量3~6 g，另煎兑服。
近代名医张锡纯给出了西洋参代替人参的重要条件是“凡欲用人参而不受人参之温补者，皆可以此代之”。
说明了人参性温，西洋参是性凉的，这是两种最基本的区别。
三.西洋参在养生保健中的应用3.1从中医体质的角度《黄帝内经》讲“是故圣人不治已病治未病”，意思是说高明的医生不是等病有了再治，而是治未病，没有病之前就预防，突出了未病先防的重要性。
这也符合现代人越来越重视养生保健的理念。
西洋参除了临床药用外，一直也作为保健品在热捧。
而如果不了解自身体质状态盲目的服用西洋参，不但起不到养生保健作用，反而会危害健康。
因此，在使用前，必须清楚自己的体质。
中医将人的体质分为9种，即平和体质、气虚体质、阳虚体质、阴虚体质、血瘀体质、痰湿体质、湿热体质、气郁体质、特禀质。
养生非常重视人体的阴阳平衡。
西洋参百科名片西洋参（学名：Panax quinquefolius）是人参的一种，又称广东人参、花旗参，由于美国旧称为花旗国而得名，原产于美国北部到加拿大南部一带，以威斯康辛州为主。
通常照产地分成（一般所称的）花旗参与加拿大参；两者虽然同种，但因为气候影响，前者的参面横纹比后者更明显，有效成分含量也较高。
服用方法有煮、炖、蒸食，也可切片含化或研成细粉冲服。
目录[隐藏]一、概述二、别名三、历史四、功效五、中医中的西洋参六、栽培技术七、采收加工八、西洋参的服法一、概述二、别名三、历史四、功效五、中医中的西洋参六、栽培技术七、采收加工八、西洋参的服法∙九、西洋参与人参∙十、药材与鉴别∙十一、用西洋参注意事项∙十二、西洋参种类∙十三、食疗价值∙十四、西洋参化学成分[编辑本段]一、概述【英文名】RADIX PANACIS QUINQUEFOLII【来源】本品为五加科植物西洋参Panax quinquefolium L．的干燥根。
均系栽培品，秋季采挖，洗净，晒干或低温干燥。
【制法】去芦，润透，蜜制，切薄片，干燥或用时捣碎。
【性状】本品呈纺锤形、圆柱形或圆锥形，长3～12cm，直径0.8～2cm。
表面浅黄褐色或黄白色，可见横向环纹及线状皮孔，并有细密浅纵皱纹及须根痕。
主根中下部有一至数条侧根；多已折断。
有的上端有根茎（芦头），环节明显，茎痕（芦碗）圆形或半圆形具不定根疔或已折断。
体重，质坚实，不易折断，断面平坦，浅黄白色，略显粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成层环纹棕黄色，本部略呈放射状纹理。
气微而特异，味微苦、甘。
别名花旗参、洋参、美国人参等。
五加科,人参属。
多年生草本。
全株无毛。
根茎较人参短，根肉质，呈纺锤形，少有分技状。
茎圆柱形，长约25厘米，有纵条纹，或略具棱。
掌状5出复叶，通常3～4枚，轮生于茎项；小叶片膜质，广卵形至倒卵形，先端突尖，基部换形，边缘具粗锯齿。
总花梗由茎端叶柄中央抽出，较叶柄稍长，或近于等长。
