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门店超市部物流管理制度全套一、总则本制度旨在规范门店超市部物流管理工作，提高物流效率，确保商品的准确配送和库存管理。
二、物流组织架构1. 物流部门设置：- 物流总监- 物流经理- 仓储管理员2. 职责及权限：- 物流总监负责制定物流管理策略、监督物流运作，协调各部门之间的配合关系；- 物流经理负责日常的物流运作管理，包括订单处理、配送安排和库存管理；- 仓储管理员负责仓库的日常管理，包括货物入库、出库和库存盘点。
三、物流流程1. 订单处理流程：- 客户提交订单；- 物流经理确认订单及配送地点；- 物流经理将订单信息传达给仓储管理员；- 仓储管理员安排货物的拣选、包装和装车。
2. 配送流程：- 货车司机按照配送路线进行配送；- 货车司机在货物送达后，通知客户进行签收。
3. 库存管理流程：- 仓储管理员进行货物入库、出库记录；- 物流经理定期进行库存盘点，并及时调整库存数量。
四、物流风险管理1. 倒货风险：- 客户购买的商品必须与订单一致；- 物流经理要仔细核对订单信息，防止出现倒货情况。
2. 货损风险：- 仓储管理员要妥善保管货物，避免货物在仓库中损坏；- 物流经理要定期检查货物的质量，减少货损的风险。
3. 运输延迟风险：- 物流经理要合理安排配送路线，确保货物按时送达；- 物流总监要与物流供应商建立良好的合作关系，减少运输延迟的风险。
五、物流绩效考核1. 客户满意度：- 定期进行客户满意度调查，以评估物流服务质量。
2. 准时配送率：- 统计货物准时送达的比例，以评估物流运作效率。
六、附则1. 本制度自发布之日起生效；2. 物流部门要定期评估和完善本制度，以适应业务发展的需要；3. 对违反本制度的行为，将按照公司相关规定进行处理。
以上为门店超市部物流管理制度全套内容，希望能够帮助到您的工作。
如有任何疑问或建议，请及时向物流总监反馈。
国内外连锁超市物流管理概述国内外连锁超市物流管理概述随着全球经济的发展和人们生活水平的提高，连锁超市逐渐成为了人们购物的首选。
连锁超市的发展为人们提供了更为方便、快捷的购物体验，同时也对其物流管理提出了更高的要求。
本文将对国内外连锁超市的物流管理进行概述，分析其特点、挑战和未来发展趋势。
一、国内连锁超市物流管理的特点在国内，连锁超市的物流管理主要面临以下特点：1.规模化：国内连锁超市的规模越来越大，门店数量众多，覆盖面广。
物流管理需要高效地组织和协调各个环节，确保货物准时、准确地送达门店。
2.多样化：随着客户需求的多元化，连锁超市的产品种类也越来越多。
物流管理需要处理各类商品，保证产品质量和新鲜度。
3.快速化：随着互联网技术的发展，连锁超市实现了线上线下的无缝对接，客户可以通过网上下单，门店即时配送。
物流管理需要保证快速、准时地履行订单。
二、国内连锁超市物流管理的挑战在国内，连锁超市的物流管理面临以下挑战：1.运输成本：由于门店分布广泛，物流成本较高。
货物运输需要考虑路线规划、车辆调度等问题，以降低运输成本。
2.仓储管理：连锁超市的货物种类繁多，需要高效地进行仓储管理。
货物的入库、出库和仓库内部的库存管理需要精确与快速。
3.信息管理：物流管理需要实时掌握货物的信息，包括库存量、运输状况等。
信息管理系统的完善对于物流管理的高效运作至关重要。
三、国外连锁超市物流管理的特点在国外，连锁超市的物流管理也有其特点：1.全球化：国际连锁超市的物流管理需要考虑货物的跨国运输。
国外连锁超市需要建立与各国物流公司的合作关系，确保货物能快速、安全地从供应商运送到各门店。
2.可持续性：国外连锁超市注重可持续发展，包括减少运输中的环境污染、节约能源等方面。
物流管理需要考虑如何降低对环境的影响。
3.供应链管理：国外连锁超市注重供应链管理，确保与供应商之间的协作顺畅。
物流管理需要与供应商间建立紧密的合作关系，善于沟通与协商。
西安欧亚学院教案一、学习目的与要求通过本章学习，了解物流的概念和物流的运作过程，在理解连锁超市商品采购的流程、方式和商品的库存管理基础上，掌握配送中心的功能及配送业务流程。
二、教学内容本章主要阐述连锁超市物流系统的含义及作用，连锁超市商品采购业务、商品库存管理，连锁企业配送中心及配送业务。
三、重点与难点重点：商品的采购业务、库存管理难点：配送中心的一般作业流程。
四、时间安排与组织形式本章内容计划用4节课完成，其中讲授2节，课内实训2节课，实训安排在实训室用软件模拟商品采购管理的过程。
五、具体内容（详见下页）第五章连锁超市物流系统的管理第一节物流系统的运作一、物流系统的含义：物流的定义：物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。
二、物流的要素：（六个）（一）流体：流体指物流中的“物”，即物质实体。
（二）载体：是指物体借以流动的设备和设施。
（三）流向: 指从起点到终点的流动方向。
（四）流量: 指通过载体的流体在一定流向上的数量表现。
流量与流向是不可分割的。
（五）流程：指通过载体的流体在一定流向上行驶路径的数量表现。
（六）流速：指通过载体的流体在一定流程上的速度表现。
三、物流的特征与分类：1、物流特征：1）物流的研究对象2）物流的作用3）物流的活动2、物流的种类：1）供应物流。
2）生产物流。
3）销售物流。
4）回收物流。
5）废弃物流。
四：连锁超市物流系统的含义：1、连锁超市物流系统含义：连锁超市的物流系统是指由采购部门和配送中心作为主体所承担的商品的购进、储存、加工、配送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、整理、传递和利用过程。
2、连锁超市物流系统的构成：（1）采购环节（2）储存环节(3) 流通加工环节(4) 配送环节（5）信息处理环节五、物流系统在连锁超市中的作用1.集中采购2.集中储备3.统一配送第二节商品的采购业务一、采购组织的建立（一）分权式采购1.定义分权式采购又称连销式经营，此种经营形态虽属连锁店方式，但采购业务仍授权给各分店自行负责。
超市物流管理体系的构建随着电商的发展和人们对快捷、高效物流服务的需求不断推进，各行各业的物流需求也不断增加，超市这个行业也不例外。
为了更好地满足消费者对于物流的需求，提升超市的服务质量，搭建一个高效、协调的物流管理体系势必成为超市提升自身竞争力的必然选择。
一、建立完整的物流管理架构物流管理体系的构建首先需要建立一个完整的管理架构。
该架构应包含从商品入库、库存管理，到商品出库、运送、配送及售后服务的各项环节。
系统的管理架构不仅能够保证超市物流配送效率的提升，还能让超市的物流管理更加顺畅，进而提高业务的效率和精益化管理水平。
二、规范和优化物流流程物流管理的另一个重要部分是物流流程的规范和优化。
这里的规范是指建立一套行之有效的标准流程，保证物流过程中各项细节得到完善的管理，能够够更好的把握运输、装载、配送等重要环节，及时处理物流过程中出现的问题，减少不必要的人员和物质浪费；优化是指在不断实践的过程中，结合循序渐进的探究实践和理论研究，逐渐驱动超市物流管理的更好发展。
三、建立完善的物流信息化系统现代物流管理的另一个重要手段就是信息化。
建立完善的物流信息化系统能够实现物流过程的可视化、追踪和反馈，提高物流的透明度和追溯性，更好地满足消费者对物流速度和质量的需求，进而提升超市的服务质量和品牌形象，其次还可以降低物流成本和时间的浪费。
四、建立完善的供应链管理体系超市物流的核心是供应链管理。
建立完善的供应链管理体系和物流管理体系相辅相成，能够更好地协调和衔接产品、市场、物流和销售，降低超市复杂的库存管理成本，提高超市企业的运营效率。
总之，物流管理体系的构建是一个系统工程，需要从多个维度出发，建立一个既层次清晰、又高效协调的管理体系。
随着超市物流服务的不断升级，我们相信将会有越来越多的超市企业投入到物流管理体系的构建当中来，为消费者提供更高效便捷的服务。
超市物流平台管理制度一、总则为了规范超市物流平台的管理，提升物流效率，保障商品的正常运输和配送，特编制本管理制度。
二、管理机构超市物流平台的管理机构包括：平台经理、物流主管、仓储主管、配送主管、包装人员等。
三、管理职责1. 平台经理负责超市物流平台的整体管理，制定发展规划并监督执行。
2. 物流主管负责监督物流的运作，包括商品的采购、仓储管理、配送等工作。
3. 仓储主管负责仓库的日常管理，包括货物的入库、出库、存储、搬运等工作。
4. 配送主管负责配送司机的管理和配送路线的规划，保证商品的准时送达。
5. 包装人员负责商品的包装工作，确保商品的完好无损。
四、物流流程1. 采购：根据超市的销售情况和库存情况，通过供应商进行商品的采购。
2. 入库：收到货物后，仓储主管核对货物数量和品质，进行入库登记。
3. 存储：将货物按照种类和规格进行分类存储，确保易取易找。
4. 出库：根据订单需求，仓储主管负责将货物从仓库中取出，并进行验收。
5. 配送：配送主管负责制定配送路线，确保货物准时送达。
6. 包装：包装人员对需要配送的货物进行包装，确保货物安全。
七、安全管理1. 仓库内严禁吸烟，并设立明显的禁止吸烟标识。
2. 仓库内使用电器设备时，应保证设备正常运作，防止火灾事故。
3. 仓库内的货物应分类存放，避免危险品和易燃品混存。
4. 仓库内实施24小时监控，确保货物安全。
八、质量管理1. 每批货物入库前，仓储主管需对货物进行检查，确保无误。
2. 仓储主管需定期清点库存，发现问题及时处理。
3. 仓库内保持整洁，避免灰尘、虫害等影响货物质量。
4. 配送主管需对配送路线进行评估，确保货物在运输过程中不受损坏。
九、绩效考核1. 根据超市物流平台的运作情况，定期进行绩效考核，对表现优异的员工给予奖励。
2. 对于违反规定或工作不力的员工，进行相应的处罚。
3. 建立健全的考核制度，确保平台的运作效率和质量。
十、改进建议1. 鉴于超市销售额的增加，需增加仓储容量和配送车辆，以满足日益增长的需求。
西安欧亚学院
教案
一、学习目的与要求
通过本章学习，了解物流的概念和物流的运作过程，在理解连锁超市商品采购的流程、方式和商品的库存管理基础上，掌握配送中心的功能及配送业务流程。
二、教学内容
本章主要阐述连锁超市物流系统的含义及作用，连锁超市商品采购业务、商品库存管理，连锁企业配送中心及配送业务。
三、重点与难点
重点：商品的采购业务、库存管理
难点：配送中心的一般作业流程。
四、时间安排与组织形式
本章内容计划用4节课完成，其中讲授2节，课内实训2节课，实训安排在实训室用软件模拟商品采购管理的过程。
五、具体内容（详见下页）
第五章连锁超市物流系统的管理
第一节物流系统的运作
一、物流系统的含义：
物流的定义：物品从供应地向接收地的实体流动过程。
根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实现有机结合。
二、物流的要素：（六个）
（一）流体：流体指物流中的“物”，即物质实体。
（二）载体：是指物体借以流动的设备和设施。
（三）流向: 指从起点到终点的流动方向。
（四）流量: 指通过载体的流体在一定流向上的数量表现。
流量与流向是不可分割的。
（五）流程：指通过载体的流体在一定流向上行驶路径的数量表现。
（六）流速：指通过载体的流体在一定流程上的速度表现。
三、物流的特征与分类：
1、物流特征：
1）物流的研究对象
2）物流的作用
3）物流的活动
2、物流的种类：
1）供应物流。
2）生产物流。
3）销售物流。
4）回收物流。
5）废弃物流。
四：连锁超市物流系统的含义：
1、连锁超市物流系统含义：
连锁超市的物流系统是指由采购部门和配送中心作为主体所承担的商品的购进、储存、加工、配送活动以及伴随这些活动所产生的信息的收集、整理、传递和利用过程。
2、连锁超市物流系统的构成：
（1）采购环节
（2）储存环节
(3) 流通加工环节
(4) 配送环节
（5）信息处理环节
五、物流系统在连锁超市中的作用
1.集中采购
2.集中储备
3.统一配送
第二节商品的采购业务
一、采购组织的建立
（一）分权式采购
1.定义
分权式采购又称连销式经营，此种经营形态虽属连锁店方式，但采购业务仍授权给各分店自行负责。
2.优缺点
（二）本部采购
1. 定义
此种采购组织，是把采购权集中在本部，并设立专责采购部门来负责，采购权不下放，品项的导入、淘汰、价格制定、促销活动的规划，完全由本部控制；卖场只负责陈列、库存管理及销售的工作，对商品采购无决定权，但有建议权。
2.优缺点
（三）采购委员会
1.定义
组织较大的连锁超市，通常都成立采购委员会，裁决商品采购事宜。
采购委员会的成员，则从各超市中选出，目的在综合各超市的意见来决策采购问题。
2.优缺点
（四）联合采购（集团式采购或委托采购）
1. 定义
又称集团式采购或委托采购。
将相同业务形态集合起来的采购容易取得较好的效果。
尤其适合于畅销品的采购。
二、采购业务流程：
连锁超市商品采购业务流程见图5.1 所示。
图5.1 连锁超市商品采购业务流程
（一）采购前的准备工作
1）采购商品在国内市场行情和当地市场的行情分析。
2）商品的类别、型号、质量、数量及价格水平等信息的收集与分析。
3）对公司的销售网络及销售能力分析和评价。
（二）新商品的开发
1．年度商品开发计划
1）商品开发计划的目的。
2）年度新商品计划的内容。
3）新商品的评估。
2．商品采购议价程序
1）报价
2）访价
3）议价
4）商品导入卖场
（三）滞销商品的淘汰
滞销品是超市经营当中普遍存在的问题，它阻碍了超市经营的健康营运，因此，需要及早发现、及早去除。
在商品经营上要能对滞销品采取快速淘汰的运营方针。
1.制定滞销品的基准
2.滞销品淘汰程序
3.滞销品形成的原因
（四）供应商管理与评估
1.供应商分类与编号
2.供应商基本资料档案的建立
3.各供应商商品台账的建立
4.供应商销售数量的统计
5.供应商的评估
（五）采购业务谈判、合同签订及合同履行
采购谈判的内容主要是商品价格、交货期、运输费用等。
表5.1 供应商评价表编号
*评鉴半年一次，一年二次，取平均得分. *得分70分以上为A，60－70分为B,50－60分为C,50分以下为D 合同内容包括以下六大要素：
1）品名、型号、规格
2）数量
3) 质量
4) 包装
5）付款方式
6）交货日期
第三节商品库存管理
一、收货及验收
收货并进行验收是商品采购、进库前须进行的必要作业。
（一）商品验收的主要项目
1.条码、数量品种、规格验收
2.商品包装检验
3.简易的理化鉴别方法的应用
4.商品各项功能的调试
5.进货检验中的索证工作及标识检验
6.委托社会有关机构的检验
（二）入库作业
对于验收合格的商品，配送中心就做入库处理或直接发货。
入库作业主要是根据商品性质、类别，选择合理的储存空间、货位，并做好电脑录入和有关账务处理。
二、库存管理
（一）仓间管理
1.巷道设置
2.货位标号
3.分区分类管理
（二）商品盘点及数量管理
库存商品盘点的内容主要包括点数、检查质量、查保管条件、查仓库安全情况等。
第四节配送中心及配送业务
一、配送中心及其功能：
连锁超市的统一配送体系是依靠建立自己的配送中心来完成的。
很多企业往往将统一采购、统一配送合二为一组统一采购配送中心，来完成连锁超市的统一采购和统一配送功能。
（一）配送中心的定义
配送中心是位于物流节点上，专门从事货物配送活动的经营组织或经营实体。
（二）配送中心的功能
1.连接功能
2.进货入库验收功能
3.仓储功能
4.分拣、理货功能
5.加工功能
6.运送功能
7.信息收集功能
a) 配送中心一般作业流程：
锁分店提出要货信息后，配送中心从供应商那里组织货源，经过储存加工、整理、分拣、配货、送货后到达不同的连锁分店。
配送中心一般作业流程见图5.2。
图5.2 配送中心一般作业流程 三、配送作业管理
连锁超市配送中心的现代管理主要包括：信息管理电脑化、商品分拣自动化、商品储存
立体化和商品配送共同化。
（一）信息管理电脑化
物流信息管理是根据企业物流活动的需要而产生的，传统的人工管理物流信息的办法已不适应连锁超市配送中心现代化管理的要求。
在这种情况下，只有全面采用电脑来管理物流信息，才能保证高效率的商品配送。
连锁超市配送中心信息管理的电脑化不仅需要连锁超市配送中心自身完善信息设施，而且还需要以门店的POS系统、EOS系统以及社会的公用网络系统建设为基础。
只有全公司、全社会的相互配套，才能充分发挥连锁超市配送中心信息管理的效率，最终实现整个配送作业的无纸化运作。
（二）商品分拣自动化
大型的连锁超市配送中心，商品种类多达上万种，客户数量多、分布面广，而且要求拆零配送、限时送达。
在这种情况下，商品分拣作业就成了连锁超市配送中心内部工作量很大的一项工作。
为了提高商品分拣的效率，国外的连锁超市配送中心参照邮局分拣信件自动化的经验，配置了自动化分拣系统。
（三）商品储存立体化
商品储存立体化是指用高层货架储存货物，以巷道堆垛起重机（简称巷道机）存取货物，并通过周围的装卸运输设备，自动进行出入库作业。
（四）商品配送共同化
商品配送共同化是指生产商、批发商或零售商、连锁企业共同参与，由一家连锁超市配送中心承担它们的配送作业。
共同配送的实质是相同或不同类型的企业联合，其目的在于相互调剂使用各自的仓储运输设备，最大限度地提高配送设施的使用效率。
减少运货交通流量，提高送货车辆满载率，减少送货费用，降低连锁物流总成本。
缩短补货时间，提供更高效优质的补货保证，进一步满足销售需要，提高企业竞争能力和经济效益。
