农产品质量监控

上海农业学报２０１０，２６（１）：７０—７３　Ａｃｔａ　Ａｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅ　Ｓｈａｎｇｈａｉ　

文章编号：１０００—３９２４（２０１Ｏ）Ｏ１—７０—０４　

农产品质量安全监控信息化的思考与实践　

王纪华　，许奕华　，陆安祥　２　

（　北京农产品质量检测与农田环境监测技术研究中心，北京　，潘立刚　～，王开义　，杨信廷。　

１０００９７；　国家农业信息化工程技术研究中心，北京１０００９７）　

摘要：基于对当前农产品质量安全问题的分析，提出了农产品质量安全监控信息化的特点和发展方向；　介绍了农产品安全信息快速获取、农产品安全信息综合管理、农产品质量追溯系统、农产品安全生产管理监控和　远程检测共享网络等农产品质量安全监控信息技术；并探讨了信息技术在农产品质量安全监控领域的应用　

前景。　关键词：农产品安全；信息技术；质量监控　中图分类号：Ｆ３０４　文献标识码：Ａ　

Ｔｈｉｎｋｉｎｇ　ａｎｄ　ｐｒａｃｔｉｃｅ　ｏｆ　ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ　ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ　ａｐｐｌｉｅｄ　

ｔｏ　ａｇｒｏ—ｆｏｏｄ　ｑｕａｌｉｔｙ　ａｎｄ　ｓａｆｅｔｙ　ｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇ　

ＷＡＮＧ　Ｊｉ—ｈｕａ　・　，ＸＵ　Ｙｉ—ｈｕａ　，ＬＵ　Ａｎ—ｘｉａｎｇ　’　，ＰＡＮ　Ｌｉ－ｇａｎｇ　・　，ＷＡＮＧ　Ｋａｉ—ｙｉ　，ＹＡＮＧ　Ｘｉｎ—ｔｉｎｇ　（　Ｂｅｉｊ　ｉｎｇ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｆｏｒ　Ａｇｒｏ　Ｆｏｏｄ　Ｔｅｓｔｉｎｇ　ａｎｄ　Ｆａｒｍｌａｎｄ　Ｍｏｎｉｔｏｒｉｎｇ，Ｂｅｉｊ　ｉｎｇ　１　０００９７，　Ｃｈｉｎａ：　Ｎａｔｉｏｎａｌ　Ｅｎｇｉｎｅｅｌ　ｉｎｇ　Ｒｅｓｅａｒｃｈ　Ｃｅｎｔｅｒ　ｆｏｒ　Ａｇｌ　ｉｃｕｌｔｕｒａｌ　Ｉｎｆｏｒｍａｔｉｏｎ　Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，　Ｂｅｉｊｉｎｇ　１０００９７，Ｃｈｉｎａ）　

Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｔｈｅ　ｐａｐｅｒ　ｓｅｔ　ｆｏｒｔｈ　ｔｈｅ　ｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓ　ａｎｄ　ｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔ　ｄｉｒｅｃｔｉｏｎ　ｏｆ　ａｐｐｌｙｉｎｇ　ｉｎｆｏｒｍａ－　

２０１４年第４期　（总第１４６期）　福建行政学院学报　Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏｆ　Ｆｕｊｉａｎ　Ａｄｍｉｎｉｓｔｒａｔｉｏｎ　Ｉｎｓｔｉｔｕｔｅ　Ｎｏ．４，２Ｏ１４　（Ｇｅｎｅｒａｌ　Ｎｏ．１４６）　

农产品质量安全网络舆情风险监控探析　

徐学荣　，赖永波　

（１．福建农林大学经济学院，福建福州３５０００２；２．福建江夏学院公共管理学院，福建福州３５０１０８）　

摘　要：农产品质量安全网络舆情风险监控具有复杂的社会系统特征，应用霍尔三维结构的系统工　程方法论，可以构建农产品质量安全网络舆情风险监控的时间维、逻辑维和知识维三维结构模型。其中　时间维分为６个阶段，逻辑维包括７个步骤，知识维涵盖７个领域。在三维结构分析的基础上，结合风　险管理流程，从风险识别、风险衡量、风险分析和风险应对四个环节，提出农产品质量安全网络舆情风险　监控措施。　关键词：农产品；质量安全；网络舆情；风险监控；霍尔三维结构　中图分类号：１３０３５；Ｆ０１９　文献标识码：Ａ　文章编号：１６７４—３１９９（２０１４）Ｏ４—００９５一Ｏ６　

近年来，食品安全事件时有发生，根据中国社会科学院中国舆情调查实验室２０１３年发布的舆情指数　显示，在最受关注的重大社会事件中，食品安全的比例最高，达到７Ｏ．４％。¨１］农产品质量安全作为食品安　

全的源头，更成为舆论关注的焦点。例如，海南毒豇豆、湖南镉超标大米、山东潍坊毒生姜、江苏西瓜膨大　剂、黄浦江漂浮死猪、江苏无锡假羊肉、重庆染色花椒、陕西渭南滥用高毒农药等事件无一不触动公众的　

神经，引发媒体和公众的广泛关注。民以食为天，农产品质量安全关乎人民群众的身体健康和生命安全，　农产品质量安全网络舆情与其它社会事件相比，社会关注度更高，持续时间更长。众所周知，网络舆情是　

一把“双刃剑”，积极正面舆情善加疏导会起到建言与监督的功效，相反地，消极反面舆情则会误导民众，　引发社会恐慌，极具破坏力。由于信息不对称，农产品质量安全网络舆情有时候会被炒作和放大，它不仅　严重挫伤消费者信心，而且给农业产业的发展带来严重打击，也增加了监管难度。这一现象已引起政府　

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基于RFID的农产品质量安全监控溯源系统应用研究

作者：李翔等

来源：《农业与技术》2014年第02期

摘 要：基于RFID技术建立农产品质量安全监控溯源系统，对影响农产品质量安全的各个环节进行有效监控，并整合各个监控点的相关信息，做到产品信息可追溯、质量安全信息可查询、供求信息可互通的高效网络系统平台。

关键词：RFID；质量安全；监控溯源

中图分类号：S126 文献标识码：A

前言

随着社会的发展，人们生活水平、生活品质的提高，现在对食品的要求也有了质的飞跃，从吃得饱吃得好转变到吃得健康，吃得安全，吃得放心。因此，人们对农产品类消费品质量安全提出了更高要求。把RFID射频识别技术应用到农产品质量安全监控体系中，能很好解决产地溯源、农产品产地和生产档案的建立、流通运输环节控制等问题，确保农产品质量安全。

1 RFID技术介绍[1]

射频识别技术（Radio Frequency Identification，缩写RFID），是20世纪90年代开始兴起的一种自动识别技术，它是一项利用射频信号通过空间耦合（交变磁场或电磁场）实现无接触信息传递并通过所传递的信息达到识别目的的技术。

RFID系统包括天线、标签和读写器，其中标签由耦合元件及芯片组成，每个RFID标签具有唯一的电子编码，附着在物体上标识目标对象，俗称电子标签或智能标签，它具有一定内存空间，具备可存储性，读写器通过天线发出的射频信号，标签凭借感应电流所获得的能量与读写器读取修改芯片中的产品信息。

它保密性强，寿命长可重复利用，使用简单方便，可以批量远距离实现读取或存储添加信息，配合网络数据库系统，可高效利用系统内信息资源，软件智能化管理数据，对每个接入点实现有效的实时监控。

2 RFID技术应用方案[2]

农产品质量自检制度

一、合作社建立农产品质量检测室，配置检测设备，配备经培训考核合格的检测人员，根据农产品生产情况适时开展农产品质量检测，。

二、没有达到安全间隔期的产品不能作为农残检测样品、也不得收获上市交易。

三、农产品即将上市前进行抽样检测，检测主要采取速测方式，通过抑制率进行判定，样品检测合格的，出具检测报告单，产品可上市。检测不合格的，立即进行复检，复检不合格的，立即进行定量检测，在定量检测未出结果前，产品不予上市。对定量检测不合格产品，立即上报农业主管部门，查明原因，按照国家有关规定进行无害化处理或者销毁。

四、检测报告单与生产记录同步保存，通过检测报告单生成农产品二维码或农产品产地证明，农产品上市交易时凭二维码或持产地证明销售。

五、检测记录存档并保存2年以上。

不合格农产品召回处理制度

为了加强本合作社农产品质量安全管理,规范不合格农产品退出市场管理,保障消费者人身健康和生命安全，依据《中华人民共和国农产品安全法》等法律规定，制定本制度。

一、对生产销售的农产品存在安全隐患，可能对人身健康和生命安全造成损害的，或者不符合农产品质量标准的，并已经进入流通、消费领域，为避免不合格食品危及人身安全及财产损失，本单位及时将缺陷产品从流通、消费领域收回，予以处理或者销毁，并承担相关费用的制度。

二、发现所销售的农产品属不合格农产品，或接到农产品加工企业、供货商、下级销售商通知的，应立即启动不合格农产品召回程序。通知农产品加工企业、供货商、下级销售商立即停止销售；立即向农业行政主管部门报告；及时向社会公布有关信息，信息公布应能够覆盖销售范围；

三、实施召回的不合格农产品应当定点存放，存放场所应当有明显标志，召回农产品数量必须准确记录。

四、召回的农产品按规定销毁或无害化处理。食品召回应自觉接受农业行政主管部门的指导和监督，食品召回情况应及时、完整、真实地报告农业行政主管部门。