上海市食品安全企业标准网上备案使用说明书公众版

【法规标题】上海市食品安全条例（2017年发布）【发布部门】上海市人民代表大会常务委员会【发文字号】上海市人民代表大会公告第18号【适用区域】上海市【发布时间】2017-01-20【生效时间】2017-03-20【关键词】健康,餐饮卫生,食品安全【有效性】有效【更替信息】取代了上海市实施《中华人民共和国食品安全法》办法（2011年发布）【注：此文档于2018年12月由一点通平台导出】上海市食品安全条例上海市人民代表大会公告第18号《上海市食品安全条例》已由上海市第十四届人民代表大会第五次会议于2017年1月20日通过，现予公布，自2017年3月20日起施行。

上海市第十四届人民代表大会第五次会议主席团2017年1月20日上海市食品安全条例(2017年1月20日上海市第十四届人民代表大会第五次会议通过)第一章总则第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)等有关法律、行政法规，结合本市实际，制定本条例。

第二条本市行政区域内食品、食品添加剂、食品相关产品的生产经营，食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，食品的贮存和运输，以及对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理，应当遵守本条例。

本市行政区域内食用农产品的生产、贮存和运输、市场销售，农业投入品的经营、使用，应当遵守本条例的有关规定。

第三条本市食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、属地监管、部门协作、社会共治的原则，建立和完善科学、严格的监督管理制度。

第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全，诚信自律，主动公开相关信息，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

第五条市、区人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

Q/ ×××( 企业名称)企业标准Q/××× 00×× S-20××（食品标准名称）企业联系人及电话：（此项内容备案前公示版本必填）企业收集反馈意见邮箱：（此项内容备案前公示版本必填）20×× - ×× - ××发布20×× - ×× -×× 实施（企业名称）发布Q/××× 00×× S-20××目次前言......................................................................................................................................... I I1范围 (1)2规范性引用文件 (1)3术语和定义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3 4产品分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 3 5技术要求 (3)6试验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．． 4 7检验规则 (4)8标志、标签、包装、运输、贮存和保质期 (5)附录 A ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．附录 B ．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．附录 C．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．(以上“术语与定义” 、“产品分类” 、“试验方法” 、“附录”内容及页码不是必须项，根据该标准的实际需要进行标注。

社会公示情况说明
【主要内容应该包括以下两方面】：
1、公示时间、公示地点及公示的相关内容
2、收集并整理汇总公众对公示内容的意见和建议，提出采纳或不采纳的理由。

范本见下一页：
******公司（盖章）
***年***月***日
社会公示情况说明
本公司于***年***月***日至***年***月***日，在《XX省/市食品安全企业标准备案信息平台》上公示本公司食品安全企业标准《********》（Q/****S-2017），本食品安全企业标准适用的食品类别为***，其安全性指标对应执行***食品安全国标（地标），本企业通过对原辅料质控、工艺改进、生产过程规范管理等举措，并结合多次产品样品检测，现将***指标确定为***,严于食品安全国标（地标）。

本标准自***年***月***日发布，***年***月***日实施。

公示期间，共收到公众提出的意见建议***条，其中***条意见建议经我公司研究，予以采纳，并在标准中进行修改，其余意见不予采纳。

（或：公示期间，未收到公众提出的意见建议。

）
******公司（盖章）
***年***月***日。

上海市食品安全条例上海市食品安全条例于上海市第十四届人民代表大会第五次会议于2017年1月20日通过，下面是条例的详细内容。

上海市食品安全条例内容全文(2017年1月20日上海市第十四届人民代表大会第五次会议通过) 第一章总则第一条为了保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》(以下简称《食品安全法》)等有关法律、行政法规，结合本市实际，制定本条例。

第二条本市行政区域内食品、食品添加剂、食品相关产品的生产经营，食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品，食品的贮存和运输，以及对食品、食品添加剂、食品相关产品的安全管理，应当遵守本条例。

本市行政区域内食用农产品的生产、贮存和运输、市场销售，农业投入品的经营、使用，应当遵守本条例的有关规定。

第三条本市食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、属地监管、部门协作、社会共治的原则，建立和完善科学、严格的监督管理制度。

第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责。

食品生产经营者应当依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全食品安全管理制度，采取有效措施预防和控制食品安全风险，保证食品安全，诚信自律，主动公开相关信息，对社会和公众负责，接受社会监督，承担社会责任。

第五条市、区人民政府对本行政区域的食品安全监督管理工作负责，统一领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作以及食品安全突发事件应对工作，建立健全食品安全全程监督管理工作机制和信息共享机制。

区人民政府应当依照国家和本市有关规定，明确乡、镇人民政府和街道办事处的食品安全管理职责，督促、指导乡、镇人民政府和街道办事处做好食品安全日常工作，形成基层食品安全工作合力。

第六条市、区人民政府设立食品药品安全委员会，在食品安全方面承担下列职责：(一)研究部署、统筹指导食品安全工作;(二)制定食品安全中长期规划和年度工作计划;(三)组织开展食品安全重大问题的调查研究，制定食品安全监督管理的政策措施;(四)督促落实食品安全监督管理责任，组织开展食品安全监督管理工作的督查考评;(五)组织开展重大食品安全事故的责任调查处理工作;(六)研究、协调、决定有关部门监督管理职责问题;(七)市、区人民政府授予的其他职责。

用户使用手册上海市建设工程安全生产标准化管理系统2010年04月28日版本号:1.0用户使用手册目录注意事项 (1)1.登录 (2)1.1企业用户登录 (2)1.2施工现场登录 (2)2。

施工总包企业（利用企业帐号登录） (4)2.1开工申报 (4)2。

2三类人员信息填报 (5)2。

3 月度评价 (5)2。

4 专业承包及劳务分包单位竣工评定 (6)2.5 工地竣工评定 (6)3。

施工现场用户（利用现场帐号登录) (7)3。

1 专业承包及劳务分包企业增报 (7)3。

2 外审信息填报 (8)3.3 危险性较大分部分项工程 (8)3。

4 用户密码修改 (9)4.监理企业 (9)4.1监理现场用户生成 (9)4。

2专业承包及劳务分包竣工评定 (9)4.3工地竣工评定 (9)5。

监理现场用户 (10)5.1监理月度复核 (10)5.2对分包单位月评情况 (10)5.3危险性较大分部分项工程 (11)6。

受监安监站及管理总站后台管理 (12)6。

1 受监安监站受理 (12)6.2受监安监站季度确认 (12)6。

3受监安监站竣工确认 (13)6。

4管理总站审查 (13)7、打印 (13)8、常见问题解答 (15)注意事项1、用户长时间未对网页进行操作（60分钟），将自动退出登录状态。

2、如网页长时间不能对用户的操作进行响应，可能是由于网络不顺畅造成，请尝试重新进入网站，如仍存在问题，请联系客服。

3、如发现网页内容有误，或其他网站相关问题，请“确认后”联系客服.4、用户如在操作过程中出现误操作或要变更有关信息时,可在上一级用户操作前进行修改。

一旦上一级用户操作完成，用户不能修改.例如：施工单位的开工申报信息在监督站受理之前均可以修改，之后不能修改；施工单位或监理单位的月评记录在监督站季度确认之前可以修改,之后不能修改.5、施工总包企业有新工地拟申报标准化时,必须确保受监监督站在安全质量监督系统中已生成该工地（有工地编号)后，才会在标准化系统中“申报”—“待申报工地列表”显示。

申报备案系统操作说明目录1.申报流程 (2)2.申报事项 (2)3.系统各模块介绍 (3)3.1 新办备案申请 (3)3.2 修订备案申请 (3)3.3 修改备案申请 (4)3.4备案注销 (4)3.5办事记录 (4)3.6基本信息修改 (5)3.7密码修改 (5)4.基本操作说明 (6)4.1系统入口 (6)4.1.1申报指南 (6)4.1.2备案前公示 (6)4.1.3备案公开 (7)4.1.4政策文件 (7)4.1.5表格下载 (8)4.1.6用户注册 (8)4.1.7用户登录 (9)4.2备案申报 (10)4.2.1新办备案申请具体流程 (10)4.2.2修订备案申请（修改、注销与修订操作类似） (14)1.申报流程广东省食品安全企业标准网上备案的申报流程如下图1-1所示。

企业申请备案事项是在“广东省食品安全企业标准网上申报备案系统”（以下统称为“备案系统”）完成的。

图1-1 申办流程申请备案的标准需要经过公示、受理、备案等环节才能完成备案，申请人第一次使用系统需要先注册系统账号，账号审核通过便可使用。

2.申报事项备案系统可申报事项类型分别为新办，修订、修改、和注销。

企业制定食品安全标准应向相关行政部门备案，应选择“新办备案申请”，广东省食品安全企业标准网上申报备案系统首页如下图2-1所示。

图2-1 网上申报备案系统首页3.系统各模块介绍3.1 新办备案申请如果是第一次申请的备案（制定标准），从新办备案入口进入。

基本操作下面会有详细描述。

图 3-13.2 修订备案申请如需对已备案的标准进行修订，可从修订备案入口进入，提交相关材料，对备案标准进行修订。

该模块支持用户通过企业名称、标准备案号、标准名称、标准编号等条件进行查询。

图 3-23.3 修改备案申请对已备案的企业标准文字编辑错误、企业名称变更，且不涉及标准重要规定内容的，从修改备案申请入口进入。

该模块支持用户通过企业名称、标准备案号、标准名称、标准编号等条件进行查询。

食品安全企业标准备案办法第一条为规范食品安全企业标准（下称企业标准）备案，根据《中华人民共和国食品安全法》，制定本办法。

第二条食品生产企业应当制定下列企业标准，应当在组织生产之前向省、自治区、直辖市卫生行政部门（下称省级卫生行政部门）备案：（一）没有国家或地方食品安全标准的企业标准；（二）比国家或地方食品安全标准更严格的企业标准。

第三条记录的企业标准内容应符合《中华人民共和国食品安全法》第十八条、第二十条的规定。

第四条集团公司所属企业适用统一的企业标准的，集团公司总部或其任何附属生产企业可向当地省级卫生行政部门备案。

该企业标准备案时，应当注明适用的各企业名称及地址。

第五条委托加工或者授权制造的食品，委托方或者授权方已经备案的企业标准，受托方或者被授权方无需重复备案。

但委托方或者授权方在备案时，应当注明受托方或者被授权方的名称及地址。

委托方或者授权方无相关企业标准的，受托人或被授权人不执行委托人或被授权人的标准,受托方或者被授权方应当制定企业标准，并按照规定备案。

第六条企业标准应当包括食品原料（包括主料、配料和使用的食品添加剂）、与食品安全相关的生产过程和指标、限量、技术要求。

企业标准的编制应符合GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》的要求。

企业标准的编号格式为：Q/（企业代号）（四位顺序号）S──（年号）第七条企业标准备案时，应当提交下列材料:（一）企业标准备案登记表;（二）企业标准文本（一式八份）及电子版;（三）企业标准编制说明;（四）省卫生行政部门规定的其他材料。

第八条企业标准编制说明书应当规定企业标准和相关国家标准的制定过程、地方标准、国际标准、国外标准的比较情况。

以下原则适用于标准的比较：（一）有国家标准或者地方标准时，与国家或地方标准的比较；（二）当没有国家和地方标准时，与国际标准比较；（三）没有国家标准、地方标准、国际标准时，与两个以上国家或地区标准的比较。

第九条注册企业标准由企业法定代表人或者主要负责人签署。