农贸市场快检室制度

农贸市场食用农产品快速检测室建设技术要求1 范围本文件适用于农贸市场食用农产品快速检测室的建设与管理，综合性农贸批发市场઼ަԆᐲ൪Ⲵ食用农产品快速检测室可参照执行。

2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。

3.1农贸市场 markets of agricultural products以农产品、农副产品现货零售交易为主，有市场名称、固定场所和相应设施，由市场经营管理单位实施经营管理的市场。

4 基本要求4.1 设施要求4.1.1 农贸市场应设置独立的快速检测室。

检测室应设置在市场的明显位置，并有标识。

4.1.2 检测室应有专人负责管理，应有人员组织、操作流程、工作职责、检测项目信息公示标牌和公开公示制度等，并上墙公示。

4.1.3 应因地制宜，合理布局，设置检测区和待检测区。

4.1.4 应根据农贸市场食用农产品检测的要求配备相应的设施设备，通风、空调、照明等应满足仪器设备运行和检测方法对环境条件的要求。

4.2 人员要求4.2.1 应配备与检测项目、检测数量相适应的专业检测人员和管理人员。

4.2.2 管理人员应熟悉食用农产品质量安全相关法律法规和快检室管理制度。

4.2.3 检测人员应熟悉食用农产品安全相关标准、产品质量标准、检测方法等，熟练掌握快速检测方法原理、检测操作技能、标准操作程序、质量控制要求、检测室安全与防护等。

4.2.4 检测人员应经过相关专业培训合格后方可上岗。

5 检测设备和项目5.1 检测设备配置要求5.1.1 应具备与快速检测能力相适应的检测仪器设备，检测室基本配置参见表1。

表1 仪器设备基本配置要求5.1.2 有条件的快速检测室可根据需要配备其他相关仪器设备。

5.2 检测项目5.2.1 应根据对应区域重点品种、不同季节食用农产品上市情况制定相应的检测项目。

5.2.2 应根据农产品类别和风险等级确定检测项目，可参见附录A。

6 抽样和检测6.1 检测时间食用农产品检测应在市场集中交易时段前完成。

快检规章制度1. 引言快检，即快速检测，是一项有效的工作手段，用于快速检测和鉴定样品中的特定成分。

为了确保快检工作的顺利进行，制定一套规章制度是必要的。

本文将介绍快检规章制度的相关内容，包括快检的定义、快检的目的、快检人员的职责、样品采取的要求等。

2. 快检的定义快检是指对样品进行快速检测和分析，以获取样品中特定成分的信息。

快检通常采用快速、简便的方法，较短时间内给出检测结果，对保障产品质量、食品安全等方面具有重要意义。

3. 快检的目的快检的主要目的是为了实现以下几个方面的目标：•提高检测效率：快检方法通常能够在较短的时间内完成检测，加快了检测结果的出具速度，提高了工作效率。

•确保产品质量和安全：通过快速检测，及时发现问题，并采取相应的措施，确保产品质量和安全。

•降低成本：相比传统的检测方法，快检通常具有较低的成本，能够节省人力和物力资源。

4. 快检人员的职责快检人员是快检工作的重要组成部分，他们的职责主要包括：•掌握快检方法：快检人员需要熟悉各种快检方法的原理、操作步骤和注意事项，能够正确地进行快检工作。

•保证检测准确性：快检人员要准确地操作仪器设备，严格按照操作规程进行工作，确保检测结果的准确性。

•做好记录和报告：快检人员需按照规定的格式和要求，及时记录和整理检测结果，并及时向上级报告。

5. 样品采取的要求为了保证快检结果的准确性和可靠性，样品采取需要符合以下要求：•采样人员应具备相应的资质和技能，遵守采样操作规程。

•采样器具应干净、无污染，采样容器应使用密封、无污染的器皿。

•采样地点应选择具有代表性的位置，避免污染源的干扰。

•采样时应遵守特定样品的采样要求，如温度、湿度等。

6. 快检结果的解读和处理快检结果的解读和处理是快检工作的重要环节。

•快检结果应由具备相应资质的人员进行解读，根据标准和相关要求进行判断和评价。

•对于不合格的样品，需及时采取相应的措施进行处理，如封存、退货等。

•快检结果应及时向相关部门报告，确保快速反应和处理。

农贸市场日常巡场检查制度一、为了更好的开展本市场商品、食品、安全生产、销售的巡场检查工作,及时消除安全事故隐患,使商品、食品、安全生产、销售巡场检查起到应有的作用,成为保障商品、食品、安全生产、销售的重要手段,特制定本办法.二、本市场巡场检查人员要坚持每天对商品、食品至少开展1次.每月组织安全生产大检查,计量器具大检查.三、巡场检查的主要内容：（一）查市场管理制度是否落实,查经营资格,经营食品人员是否有个人健康证.（二）查商品、食品经营者证照是否齐全并挂照,是否非法出租出借证照,是否超范围经营.（三）查商品、食品经营者在进货时是否履行了检查验收责任,是否索取了供货方有关资质、发货票等票证.（四）查商品、食品是否有质量合格证明、检验检疫证明,是否掺杂使假、以假充真、以次充好、以不合格食品冒充合格食品,是否为国家明令淘汰、失效、变质的食品;查包装标识是否规范.（五）查商品、食品标示是否虚假,是否有产品名称、厂名、厂址,是否标明商品、食品主要成份和含量,是否标明生产日期和有效期限;查商标、广告有无违法违规行为.（六）查商品、食品商标是否有侵权和违法行为,食品广告是否有虚假和误导宣传的内容.（七）查市场商品、食品经营者是否对商品、食品进行台帐登记,查进货票证.（八）查市场是否存在安全生产隐患,消防设施是否齐全,消防通道是否畅通,电线是否老化.（九）查市场环境卫生是否整洁,及时处理乱搭、乱盖、乱扔等行为.（十）查市场蔬菜检测是否开展,有无记录,公示.（十一）查市场公平秤和经营户使用的秤是否合格.（十二）查卤制品、腌制品等食品三防设施是否到位.四、本市场巡场检查人员发现的事故隐患应逐项登记,发出整改通知书,能整改的应立即整改,并采取有效的临时措施,并报值班负责人.有重大紧急情况及时报告.五、本市场巡场检查人员发现有严重威胁市场正常经营行为的紧急情况时,应立即责令停止经营活动,并立即通知值班负责人,及时研究,予以解决.。

农贸市场入场查验规章制度一、总则为了规范农贸市场的管理秩序，提高市场服务质量，保障市场经营者和消费者的合法权益，特制订本规章制度。

二、市场入场查验规定1. 凡有意在农贸市场设摊经营的个人或单位，须向市场管理部门提出正式申请，并提交以下资料：（1）个人经营者需提供个人身份证明、健康证明等；（2）单位经营者需提供营业执照、经营许可证等；（3）申请人必须具备相关从业资质，如食品经营许可证等。

2. 经市场管理部门审核通过后，申请人方可进入市场设置摊位经营。

3. 进入市场前，申请人必须接受市场管理部门的入场查验，包括但不限于：（1）携带相关证件和资质进行核查；（2）接受市场管理部门工作人员对经营品种、数量、质量等进行检查；（3）接受市场管理部门有关规定和安全生产知识的培训。

4. 入场查验合格后，市场管理部门将颁发《市场入场批准证》，方可正式进入市场经营。

三、市场经营规定1. 摊位设置：经营者必须按照市场管理部门指定的位置、面积等要求设置摊位，禁止跨摊乱设。

2. 经营品种：经营者必须按照市场规定的经营品种进行经营，不得私设、私运其他违禁品种。

3. 价格管理：经营者必须按照市场价格管理办法进行经营，不得恶意哄抬价格或销售假冒伪劣产品。

4. 卫生安全：经营者必须按照市场卫生安全管理要求进行经营，不得擅自改变食品加工工艺或使用不符合卫生标准的原料。

5. 社会责任：经营者必须履行社会责任，爱护市场环境、不污染市场卫生。

四、市场监督管理1. 市场管理部门将定期对市场经营者进行巡查，发现问题及时处理，对严重违规者将依法予以处罚。

2. 市场管理部门将建立健全市场投诉处理机制，及时处理消费者投诉，保障消费者权益。

3. 市场管理部门将配合相关部门，加强市场经营者的食品安全监督管理，确保市场食品安全。

五、附则本规章制度自发布之日起施行，市场管理部门有权对本规章制度进行解释和修订。

以上为农贸市场入场查验规章制度的详细内容，希望市场经营者和消费者共同遵守，共同维护市场秩序和社会和谐。

食用农产品集中交易市场快速检测室建设与管理规范1 范围本文件规定了食用农产品集中交易市场快速检测室建设与管理规范的要求，包括工作职责、制度要求、人员管理、设施布局、设备管理、试剂耗材管理、快检实施、后续处理、数据管理等。

本文件适用于江苏省食用农产品集中交易市场快速检测室的建设与管理，食材配送单位等企业快速检测室可参照本规范。

2 规范性引用文件本文件没有规范性引用文件。

3 术语和定义3.1 食用农产品 edible agricultural products供食用的源于农业的初级农产品，即在种植、养殖、采摘、捕捞、设施农业、生物工程等农业活动中获得的，以及通过分拣、去皮、剥壳、粉碎、清洗、切割、冷冻、打蜡、分级、包装等初加工形成的，未改变其基本自然性状和化学性质的植物、动物、微生物及其产品。

但不包括由食品生产许可获证企业生产，并按照预包装食品进行包装标识的产品。

3.2 食用农产品集中交易市场 centralized trading markets for edible agricultural products销售食用农产品的批发市场和零售市场（含农贸市场等集中零售市场）。

3.3 快速检测室 rapid detection laboratory利用快速检测设备或试剂，采用快速检测技术对集中交易市场内销售的食用农产品的质量安全进行检测的实验室。

4 工作职责快速检测室应负责按照监管部门和市场开办者的要求制定快检制度，配备检测人员，制定快检计划，完成抽样、检测、记录、公示、协助后处理等工作，有效发挥市场快检作用。

5 级别划分根据集中交易市场的交易规模，快速检测室分为A、B、C、D 4个级别，并满足以下基本要求：——食用农产品批发市场应建设A级快速检测室，实际使用面积应大于50m2；——食用农产品经营摊位数在100户以上（含100户）的食用农产品集中交易市场应建设B级快速检测室，实际使用面积应大于20m2；——食用农产品经营摊位数在60户（含60户）以上100户以下的食用农产品集中交易市场应建设C级快速检测室，实际使用面积应大于10m2；——食用农产品经营摊位数在60户以下的食用农产品集中交易市场应建设D级快速检测室，实际使用面积应大于8m2。

农贸市场入场查验制度
农贸市场入场查验制度是指在农贸市场进入时进行查验的规定和程序。

该制度旨在确保农产品的质量和安全，促进农产品流通和消费者权益保护。

农贸市场入场查验制度一般包括以下几个方面：
1. 查验人员：农贸市场应配备专门的查验人员，具备相关专业知识和技能，负责对农产品进行查验。

2. 查验范围：核实农产品的各项质量指标，包括农产品的外观、新鲜度、包装标签、产地等。

3. 查验标准和方法：制定相应的查验标准和方法，确保查验工作的准确性和公正性。

可以参考国家和地方相关部门的标准和规定。

4. 查验程序：查验人员应按照规定的程序进行查验工作，包括与供应商沟通、现场检查、样品抽取、实验室检测等环节。

5. 查验结果处理：查验结果应及时通知供应商，并根据结果采取相应的处理措施，如下架、退货、罚款等。

农贸市场入场查验制度的实施有助于提高农产品的质量和安全水平，增强消费者对农产品的信任度。

同时，制度的合理性和公正性也需要得到相关部门和市场参与者的共同支持和监督。

快速检验室规章制度第一章总则第一条为规范和管理快速检验室的运作，保障检验质量和医疗安全，特制定本规章。

第二条快速检验室是医院临床科室之一，承担对患者进行快速检验工作。

第三条快速检验室依据医院管理制度和有关法律法规开展工作。

第四条快速检验室负责人必须具有临床检验相关专业背景，熟悉快速检验技术，具有丰富的临床实践经验。

第五条快速检验室必须严格遵守国家、行业和医院的相关规章制度，保证检验结果的准确性和可靠性。

第六条在临床工作中，快速检验室应与其他科室密切配合，保障患者的诊疗需求。

第七条快速检验室应定期组织技术培训，提高人员的专业水平和服务质量。

第八条快速检验室应保护患者个人信息，遵守患者隐私保密的相关规定。

第九条快速检验室应建立健全的质控体系，不断完善工作流程，提高质量和效率。

第十条快速检验室对医疗事故负有责任，必须及时报告和处理。

第二章设备和仪器第十一条快速检验室必须配备符合要求的检验仪器和设备，确保检验结果准确可靠。

第十二条检验仪器和设备必须按照规定定期维护和校准，保证正常运转。

第十三条新购置或更换检验仪器和设备必须经过严格审核和验收，确保符合标准。

第十四条检验仪器和设备的使用人员必须经过专业培训，掌握正确的操作方法和技巧。

第十五条检验仪器和设备的保养和维修必须有专门的人员负责，定期进行检查和维护。

第十六条检验仪器和设备的故障和问题必须及时报告和处理，确保不影响检验工作的进行。

第十七条检验仪器和设备的报废必须按照规定进行处理，并填写相应的报废手续。

第三章人员管理第十八条快速检验室的人员必须按照相关规定具有相应的职业资格和证书。

第十九条快速检验室的工作人员必须遵守职业操守，认真履行工作职责，保证检验结果的准确性和可靠性。

第二十条快速检验室的工作人员必须经过专业培训，不断提高专业水平和技术能力。

第二十一条快速检验室的工作人员必须严格遵守工作纪律，不得违法违规行为。

第二十二条快速检验室的工作人员必须保护患者个人信息，不得私自泄露或外传。

可编辑修改精选全文完整版1.1.快检检验室运行管理规范1.2.食品安全快速检测工作流程：1.3.检验室工作人员岗位责任制度1、严守工作纪律，不得迟到早退。

在工作时应统一着装（穿白色长褂），戴口罩，进行检测时不得中途离开。

2、熟悉检验室环境，爱护检验室内设施，做好本工作范围内的安全、卫生工作。

3、检验室内禁止会客、吸烟、嬉闹，不得随地吐痰、丢垃圾，保持室内清洁卫生。

4、按照“谁使用、谁负责”的原则，工作人员应负责保管自己使用的检测仪器、试剂等，不得私拿、私用、私藏检验室内物品。

检测仪器、试剂丢失，保管人应写出书面报告，由单位负责人批示，根据实际情况赔偿损失。

5、合理有序放置检验用器材，保持检验台操作台面整洁和器材完好，与检验无关或对检测结果有影响的物品不得摆放在检验室内。

6、每次检验完毕，必须清理现场，有毒有害物质应及时处置，用过的玻璃器皿、工具等应及时清洗。

7、每天检验结束后，检验器材应放回原处。

下班前，应检查各种仪器的电源是否切断（冰箱除外），做到门窗紧闭，关好水、电开关。

8、外借检验室特品必须经过部门负责人同意，并办理借用登记，收回时要检查特品是否完好。

9、开展检测工作应做到实事求是，严禁修改或伪造检验数据。

10、人为因素造成安全事故、设备损坏、数据错误、资料丢失等情况，视情节轻重追究工作人员责任。

1.4.检验室操作规范现场环境1、环境整洁、无污染，有良好的采光条件和照明设备，室内物品摆放整齐、合理，有固定位置，不得存放个人物品。

2、工作台应保持水平，无渗漏。

3、禁止在室内吸烟及吃东西，不准用检验器皿作茶杯或餐具。

4、检测用过的废弃物应放在固定的垃圾桶内，并及时妥善清理。

仪器管理1、设备应有专人管理，建立档案，备有使用说明。

做到经常维护、保养和检查。

2、检测试纸、试剂的购买和使用应建立档案，登记购买时间、单位、数量、有效期等。

已变质、污染、超保质期的试纸、试剂不能继续使用。

采集样品1、所有采集的样品一定要随机抽取，有代表性。

快检室管理规章制度一、目的和适用范围本制度旨在规范快检室的管理，确保快检工作有序进行，提高工作效率和服务质量。

适用范围包括快检室内工作人员以及使用快检室设备的相关人员。

二、快检室的定义快检室是指专门用于进行快速检测的实验室，常用于针对样本的快速筛查和初步检验。

三、快检室管理人员1.快检室设立单位应指定专门的管理人员负责快检室的日常管理工作。

2.快检室管理人员应具备相应的专业背景和相关工作经验，并接受过相应的培训。

四、快检室工作流程1.样本接收和登记–快检室管理人员应制定样本接收和登记的规范流程，确保样本能够及时准确地进入快检室。

–对于特殊样本，如有毒、有害或具有传染性的样本，应按照相应的安全操作规程进行处理。

2.样本准备和处理–快检室管理人员应根据不同检测项目的要求，对样本进行适当的准备和处理，以保证测试结果的准确性。

–快检室内的设备和试剂应定期检修和维护，确保其正常运行并符合检测要求。

3.检测操作–快检室内工作人员应按照操作规程进行检测工作，严格遵守操作规范，确保结果的准确性和可靠性。

–检测过程中应注意安全防护，采取必要的措施，避免污染或事故的发生。

4.结果评定和报告–快检室内工作人员应按照标准规范进行结果评定，并及时编制检测报告。

–报告应准确、清晰地陈述检测结果，包括样本信息、检测方法、结果判定等内容。

–检测报告的保密性和权限应得到严格控制和管理。

五、安全管理1.快检室内应设有安全提示牌和标识，提示工作人员注意安全事项和应急措施。

2.快检室内的设备应符合相关的安全规范，定期检修和维护，确保其正常运行和安全性。

3.快检室内的危险品和有害物质应妥善存放，严禁私自带入和擅自使用。

4.快检室管理人员应定期组织安全培训和演练，提高工作人员的安全意识和应急响应能力。

六、纪律和处罚1.快检室内工作人员应遵守相关的纪律要求，严格按照制度和操作规程进行工作。

2.违反纪律的行为将按照程度轻重进行相应处罚，包括口头警告、扣奖惩分、停职或解聘等。

市场农产品快速检测制度一、为规范市场食用农产品快速检测工作，加强市场农产品质量监督抽查，保障市场农产品质量安全，维护广大群众身体健康和消费安全，根据《农产品质量安全法》、《消费者权益保护法》等有关法律法规，制定本制度。

二、本制度适用于经营食用农产品的各类专业市场、集贸市场、批发市场，以及兼营食用农产品的商场、超市等综合性市场。

上述市场内销售的食用农产品必须符合农产品质量安全标准。

三、本市场建立农产品快速检测机构（以下称检测室），配备检测设备和专业检测人员，建立健全检测制度，依照工作程序开展农产品快速检测工作。

四、市场检测室实行专人管理，专人负责，维护好检测点环境，保持整洁、卫生、安静，禁止摆放与检测工作无关的物品。

检测室内的各种连接线要科学排列，各种工具要摆放整齐有序，用完及时归位。

每次检测工作结束后，应对检测室卫生进行打扫；离开时必须切断电源，关好门窗，保证检测室安全。

五、检测室内仪器设备要专门登记造册，由专人负责管理并及时保养，定期检修，确保处于良好状态。

检测仪器设备要严格按操作规程使用，避免人为损坏。

六、检测人员一般应具有高中或中专以上文化程度，有较强的业务水平、文字写作能力和综合分析能力，经培训合格后方可上岗，熟悉检测仪器设备的性能、操作方法和维护、保养知识，并遵守检测工作规范，对检测结果的准确性负责。

七、检测人员对每次检测都必须如实做好检测记录。

检测记录包括检测时间、地点、检测品种、检测项目、检测结果等，并有至少2名检测人员的签名。

八、检测样品应专人保管，放置可靠、安全的场所，确保不丢失、不变质，保持样品正常状态。

对鲜活商品要特殊保存，及时检测，防止变质和失效。

九、农产品快速检测项目主要包括：蔬菜水果中有毒农药残留等有毒有害物质检测，水产品、水发产品甲醛检测，畜禽鲜肉中的水分含量检测，熟肉制品、酱菜中亚硝酸盐检测，面粉、面条、腐竹中“吊白块”检测，干货、蔬菜、水果中二氧化硫检测，农产品中保鲜剂、添加剂检测等。

食用农产品（食品）市场准入制度一、依法审查入场食品经营者的许可证，查验并留存入场销售者的社会信用代码或者身份证复印件二、与市场销售者签订食用农产品质量安全权利义务三、查验进入市场销售的食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。

四、食用农产品生产企业或者农民专业合经济组织及期成员生产的食用农产品，由本单位出具产地证明；其他食用农产品生产者或者个人生产的食用农产品，由村民委员会、乡镇政府等出具产地证明；无公害农产品、绿色食品、有机农产品以及农产品地理标志等食用农产品标志上的所标注的产地信息，可以作为产地证明。

五、供货者提供销售凭证、销售者与供货者签订的食用农产品采购协议，可以作为食用农产品购物凭证。

六、需要检疫、检测的肉类，应当提供检疫合格证明、肉类检验合格证明等证明文件。

七、进口食用农产品，应当提供出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等证明文件。

八、鼓励销售者采用扫描、拍照、数据交换、电子表格等方式，建立食用农产品进货查验记录制度。

九、销售者无法提供食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件的，市场开办者应当进行抽样检验或者快速检测；抽样检验或者快速检测合格的，方可进入市场销售。

食品安全日常检查制度一、建立市场日常检查制度，督促销售者履行义务，保证本市场经营者进货的食品和食用农产品可追溯性和销售流向信息的真实性，以防范和控制食品安全风险。

二、配备专职或者兼职食品安全管理人员、专业技术人员，明确食品安全管理责任，确保坚守岗位。

三、检查入场销售者的销售和贮存场所，保持场所环境整洁，使用的容器、工具、包装物洁净卫生，符合规定。

四、定期检查入场销售者是否亮证照、公示牌经营，许可证是否在有效期内，食品从业人员是否持有效健康证上岗。

五、监督场内食品和食用农产品经营者落实进货查验和查验记录制度等法定义务，进货时索取并保存食用农产品产地证明或者购货凭证、合格证明文件。

六、检查场内经营的食品是否在保质期内，食品感观性状是否正常，肉禽是否具有检验检疫证明，进口食用农产品是否有出入境检验检疫部门出具的入境货物检验检疫证明等证明文件，是否有规定禁止销售的食品和食用农产品。

快检管理制度快检管理制度是指对于快速检测的项目、流程和方法进行规范和管理的制度。

旨在确保快检的准确性、可靠性和高效性，提高检测工作的水平和质量。

下面是一个关于快检管理制度的的范例。

一、制度目的为确保快速检测的准确性和可靠性，提高检测工作的质量和效率，规范快检项目、流程和方法，制定本管理制度。

二、适用范围本管理制度适用于全体从事快速检测工作的人员，包括检测技术人员、实验室主任、检测负责人、检测师、检测员等。

三、管理要求1.流程规定本制度规定快检工作的流程。

所有医学实验室和医疗机构都必须按照本制度的流程进行快速检测，保证结果的准确性和可靠性。

2.设备要求本制度指定了快检所必需的仪器和设备。

检测人员应该在检测前检查所有设备并保证其正在正常运行。

3.测试方法本制度规定常规快检方法。

检测人员必须严格按照规定执行，以确保测试的准确性和可靠性。

4.记录和分析本制度要求检测人员严格遵守数据记录要求，记录完整、准确、可查询。

检测负责人应该对检测数据进行分析和归纳，提交检测报告并向上级报告数据。

5.文件记录本制度要求所有检测负责人保留所有检测记录、数据收集和结果分析，定期提交检测结果，以便上级对结果进行审查和分析。

四、制度执行1.流程执行所有检测人员必须按照规定的流程进行快速检测。

检测前，必须检查所有设备并做好相关准备工作。

2.设备执行设备应该按照厂家的要求进行操作和保养。

使用前必须检查设备的运行状况，确认设备在正常状态下运行，避免使用过期或损坏的设备。

3.测试执行检测人员必须按照所规定的测试方法操作并记录数据。

检测人员应该保证测试的准确性和可靠性，并严格遵守抽样及其他要求。

4.记录执行所有检测数据必须记录在相应的记录表中，并以图表或其他方式记录和分析数据。

必须保留所有检测记和原始数据资料，以便审查和分析。

五、责任和权利1.检测人员的责任和权利检测人员必须按照规定的检测流程、设备和方法进行快速检测，遵守检测程序、抽样要求和相关记录的要求。

市场蔬菜农药残留快速检测管理制度
一、为保障广大消费者食用安全，确保进入菜市场销售的蔬菜安全卫生，按照卫生部《集贸市场食品卫生管理规范》的有关规定，结合全区菜市场的实际情况，制定蔬菜农药残留快速检测管理制度。

二、全区实行菜市场食品安全卫生主办单位先行负责制度，全区各菜市场对应设立蔬菜农药残留检测点，配备统一的快速检测设备和专兼职检测人员。

三、检测人员上岗前必须经过专业培训；检测前清洗双手，着装整洁；检测过程中必须严格按照检测技术要求规范操作，确保检测的准确性。

四、菜市场实行蔬菜农药残留抽检制度，每天随机抽取进入菜市场销售的蔬菜样品（具体抽取数量各菜市场依据实际自行确定），对农药残留情况进行检测，并对每批检测结果进行记录，建立档案。

存档记录原则上应保存1个月以上。

五、样品检测时如发现农残超标，应立即重新复检二次。

如全部不合格则判定为该样品速检不合格。

市场主办单位按有关规定对不合格蔬菜制止其出售或转移，并及时报告工商和卫生部门进行处理。

六、菜市场实行农药残留快速检测公示制度，各菜市场应选取明显位置设置公示牌，每天将抽检结果予以公布。

汇川区XXX菜市场。

农产品安全快检室工作计划一、工作背景随着人们生活水平的不断提高，农产品的安全问题越来越受到人们的关注。

农产品安全快检室作为保障农产品安全的关键环节，需要制定科学合理的工作计划，确保工作的高效、规范。

二、工作目标1. 提高农产品快速检测的成功率和准确度，有效保障农产品的安全；2. 建立健全快速检测技术标准和流程，为农产品安全提供科学的支撑；3. 培养和提高快速检测技术人员的素质，构建专业化的工作团队。

三、工作内容1. 建立健全快速检测技术标准和流程（1）了解国内外农产品安全检测的最新发展动态，研究引进先进的检测技术和设备；（2）确立农产品快速检测的标准流程，明确各个环节的工作职责和要求；（3）制定并完善技术标准，为农产品快速检测提供科学的指导。

2. 购置先进的快速检测设备和仪器（1）调研市场上的农产品快速检测设备和仪器，了解其性能特点和适用范围；（2）制定采购计划，购置先进的快速检测设备和仪器，以提高工作效率和准确性。

3. 培养和提高快速检测技术人员的素质（1）确立培训计划，培养和提高快速检测技术人员的专业素质；（2）注重理论与实践相结合，开展岗位培训和技术交流，提高人员的应变能力和工作能力；（3）鼓励人员参加相关的学术交流和培训活动，增强专业技能和学术素养。

4. 建立健全质量管理体系（1）确立质量管理体系和质量控制方法，严格按照标准流程进行操作；（2）建立质量管理档案，确保数据的真实性和准确性；（3）加强设备的维护和保养，确保设备的正常运行。

5. 加强与相关部门的沟通和合作（1）与农业、卫生、质检等相关部门建立有效的沟通渠道，及时了解农产品安全的最新动态；（2）与其他快速检测实验室进行技术交流与合作，共同提高农产品快速检测的技术水平。

四、工作计划1. 月度工作计划（1）每月初制定本月的工作安排，包括各个环节的具体任务和工作目标；（2）按照计划进行工作推进，及时调整计划任务，确保工作进展顺利。

2. 季度工作计划（1）每季度制定本季度的工作重点，包括设备购置、人员培训和技术研发等；（2）按照计划进行工作推进，及时总结经验，调整计划任务。

蔬菜农残检测室制度范本一、目的和原则1. 目的：为确保人民群众食品安全，提高蔬菜质量，防止农药残留超标的蔬菜流入市场，制定本制度。

2. 原则：遵循国家法律法规，严格执行蔬菜农残检测标准，坚持科学、公正、高效、便民的原则。

二、组织机构1. 检测室设立：在各乡镇、农场、蔬菜生产基地等地设立蔬菜农残检测室。

2. 检测室职责：负责对本地区销售的蔬菜进行农药残留检测，确保市场蔬菜质量安全。

三、检测范围和对象1. 检测范围：包括本地生产的各类蔬菜以及进入本地区市场的蔬菜。

2. 检测对象：蔬菜种植户、蔬菜收购点、农贸市场、超市等蔬菜销售环节。

四、检测流程1. 抽样：检测人员对蔬菜进行随机抽样，每个样品的重量不少于2kg（块茎类不少于4kg）。

2. 登记：填写抽样记录表，详细记录样品来源、品种、数量、抽样时间等信息。

3. 检测：采用国家规定的检测方法，对样品进行农药残留定量分析检测。

4. 结果判定：根据检测结果，判断样品是否符合国家农产品质量安全标准。

5. 检测报告：出具检测报告，对检测合格的蔬菜进行公示，不合格的及时报告有关部门处理。

五、检测频率和时间1. 检测频率：根据蔬菜销售季节和市场需求，定期或不定期进行检测。

2. 检测时间：一般在蔬菜上市前、收购环节和市场销售期间进行检测。

六、检测人员管理1. 选拔：检测室工作人员应具备相关专业背景和技能，经过培训合格后上岗。

2. 管理：检测室工作人员应严格遵守检测规程和实验室管理制度，保持检测室整洁、安全。

3. 考核：定期对检测人员进行业务考核，提高检测水平和服务质量。

七、质量保障1. 设备：配备符合检测要求的仪器设备，定期进行校准和维护。

2. 试剂：使用国家规定的标准试剂，确保检测准确可靠。

3. 方法：采用国家或行业标准方法进行检测，及时更新检测技术。

八、宣传和培训1. 宣传：通过各种渠道宣传农产品质量安全知识，提高公众对蔬菜农残检测的认识。

2. 培训：定期组织蔬菜种植、收购、销售等相关人员参加农残检测技术培训。

农批市场食品快检工作的整体流程下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。

文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!本店铺为大家提供各种类型的实用资料，如教育随笔、日记赏析、句子摘抄、古诗大全、经典美文、话题作文、工作总结、词语解析、文案摘录、其他资料等等，想了解不同资料格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you! In addition, this shop provides you with various types of practical materials, such as educational essays, diary appreciation, sentence excerpts, ancient poems, classic articles, topic composition, work summary, word parsing, copy excerpts, other materials and so on, want to know different data formats and writing methods, please pay attention!农贸市场食品快检工作的整体流程一、市场摸底调研1.调查市场规模和种类快检工作首先需要对农贸市场的规模和种类进行摸底调研，了解有哪些摊位贩卖食品及其种类和来源，为后续的检测工作做好准备。

ICS 03.100.20A10DB3304浙江省嘉兴市地方标准DB 3304/T 039—2019农贸市场快速检测室建设与管理规范Standard for construction and management of rapid inspection room in farmersmarket2019-11-29 发布2020-01-01 实施发布目次前言 (II)1范围 (1)2规范性引用文件 (1)3术语和定义 (1)4基本要求 (1)5检测设备和项目 (2)6抽样和检测 (2)7管理 (3)附录A（资料性附录）免费开放快速检测室信息公示牌（样本） (5)附录B（资料性附录）建议检测项目一览表 (6)附录C（资料性附录）抽样、检测、报告、检测仪器使用记录、试剂耗材领用记录样表 (7)前言本标准根据GB/T 1.1-2009给出的规则起草。

本标准由嘉兴市市场监督管理局食品流通监管处提出并归口。

农贸市场快速检测室建设与管理规范1范围本标准规定了农贸市场快速检测室建设的基本要求、检测设备和项目、抽样和检测、管理。

本标准适用于农贸市场快速检测室的建设与管理。

2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。

凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。

凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T 5009.199 蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。

3.1农贸市场快速检测室 rapid detection laboratory for agricultural products trade market 对农贸市场（含综合性农产品批发市场）内销售的食用农产品（含食品）安全质量用快速检测方法进行检测及筛查的部门。

3.2AB岗工作制 backup post system指两个相近岗位互为备岗的工作制度。

4基本要求4.1综合性农产品批发市场、城区农贸市场和 100 个摊位或 30 个经营者以上的乡村农贸市场都应建设独立固定的检测室，综合性农产品批发市场的检测室面积应达 30 平方米以上，农贸市场应达 8 平方米以上。