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立秋养生炖羊肉推荐几种适合立秋的炖羊肉立秋养生炖羊肉立秋是传统二十四节气中的第13个节气，标志着夏季的结束和秋季的开始。
在这个节气里，天气逐渐凉爽，人体的阳气开始转阴，需要适时调节饮食以保持身体的平衡。
而羊肉作为秋季养生的佳品，不仅能温补身体，还有补气滋阴、壮筋骨等功效。
下面我们介绍几种适合立秋的炖羊肉，让您在充分享受美食的同时，也能保持身体的健康。
一、羊蹄花生炖羊肉材料：羊肉500克、花生适量、红枣适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：1. 将羊肉洗净切块，放入锅中加入适量开水焯水；同时将花生、红枣洗净备用。
2. 锅中放入适量清水，放入焯水后的羊肉，倒入料酒，加入姜片，大火煮沸后转小火炖煮2小时。
3. 2小时后，加入花生和红枣，继续炖煮30分钟至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
这道羊蹄花生炖羊肉口感醇香，花生的香气与羊肉的鲜美相互融合，是立秋时节温暖身体的佳品。
二、莲子山药炖羊肉材料：羊肉500克、莲子50克、山药适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：1. 羊肉切块，放入开水锅中焯水片刻，捞出备用。
莲子提前用清水泡发。
2. 锅中放入适量清水，放入焯水后的羊肉，倒入料酒，加入姜片，大火煮沸后转小火炖煮1小时。
3. 1小时后，加入莲子和山药，继续炖煮30分钟至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
这道莲子山药炖羊肉富含独特的浓郁口感，莲子的清香与山药的绵甜相互衬托，适合立秋时节食用。
三、萝卜白菜炖羊肉材料：羊肉500克、萝卜适量、白菜适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、清水适量。
做法：1. 羊肉切块，放入开水锅中焯水片刻，捞出备用。
萝卜和白菜分别洗净切块。
2. 锅中放入适量清水，放入焯水后的羊肉，倒入料酒，加入姜片，大火煮沸后转小火炖煮1个半小时。
3. 1个半小时后，加入萝卜和白菜，继续炖煮30分钟至羊肉熟烂，加入适量盐调味即可。
这道萝卜白菜炖羊肉清淡又鲜美，融入了萝卜的清甜和白菜的鲜嫩，是立秋时养胃的佳品。
西洋参的食用方法
首先，西洋参可以用来炖汤。
将西洋参洗净后，切成小块，放
入炖盅中，加入适量的水，再加入其他食材如鸡肉、瘦肉、鱼肉等，然后用文火慢慢炖煮，直至食材熟透，汤汁浓郁。
这样炖制出来的
西洋参汤，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。
其次，西洋参可以用来煲粥。
将西洋参洗净后，切成小块，放
入煲中，加入适量的大米和水，再加入适量的冰糖，然后用小火煲熟。
这样煲制出来的西洋参粥，口感绵密，味道香甜，不仅适合老
人和小孩食用，而且具有滋补益气的功效。
此外，西洋参还可以用来炖鸡。
将西洋参洗净后，切成小块，
与鸡肉一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入调料如盐、料酒等，然后用文火慢慢炖煮，直至鸡肉和西洋参熟透。
这样炖制出来的西
洋参炖鸡，不仅鸡肉鲜嫩可口，而且西洋参的营养也能充分溶解在
汤中，具有滋补益气的功效。
最后，西洋参还可以用来炖猪骨汤。
将西洋参洗净后，切成小块，与猪骨一起放入炖盅中，加入适量的水，再加入调料如姜、葱等，然后用文火慢慢炖煮，直至猪骨和西洋参熟透。
这样炖制出来
的西洋参炖猪骨汤，不仅味道鲜美，而且具有滋补益气的功效，适
合需要补养的人群食用。
综上所述，西洋参的食用方法多种多样，可以炖汤、煲粥、炖鸡、炖猪骨汤等，不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。
因此，我们可以根据自己的口味和需求，选择合适的食用方法来享用西洋参，让其滋补的功效得到最大的发挥。
西洋参炖瘦肉汤的做法与功效
西洋参炖瘦肉汤是一道具有滋补养生功效的传统汤品。
下面介绍其制作方法和对身体的益处。
材料：
- 西洋参：适量
- 瘦肉：适量
- 姜片：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
制作步骤：
1. 将西洋参洗净，切成厚片备用。
2. 将瘦肉切成块状，放入开水中焯水，煮沸后捞出备用。
3. 取一个炖盅或汤锅，加入足够的清水，放入姜片和煮沸后的瘦肉。
4. 开中小火慢慢炖煮，约1个小时后，加入切好的西洋参和枸杞，继续炖煮30分钟至1小时。
5. 最后根据个人口味加入适量的盐调味即可。
功效：
1. 补气养阴：西洋参具有滋阴补肺的功效，能够调节体内阴阳平衡，增强免疫力。
2. 养胃健脾：瘦肉富含蛋白质，可以补充身体所需营养，增加体力，同时对于胃脾虚弱的人有益。
3. 改善睡眠：西洋参具有安神、镇静的作用，可以帮助改善睡眠质量。
4. 抗疲劳：瘦肉中的维生素B族和微量元素能够提供能量，缓解疲劳感。
5. 强身健体：枸杞富含多种维生素和抗氧化物质，具有提高免疫力、抗衰老的功效。
注意事项：
1. 本汤不适宜长时间炖煮，以免药材中的有效成分损失过多。
2. 西洋参属于温补之品，体质燥热者不宜多食。
3. 孕妇、感冒患者和发烧患者不宜食用。
每周食用一到两次西洋参炖瘦肉汤，可以增强体质，改善免疫力，对于身体健康和养生具有一定的帮助。
西洋参煲汤大全西洋参煲汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，被广泛认为具有滋补养生的功效。
西洋参被誉为“人参之后”，其所含有的人参皂苷、人参皂甙等成分，被认为具有调节免疫功能、提高人体抵抗力的作用。
因此，西洋参煲汤备受人们喜爱，尤其是在秋冬季节，更是被视为滋补养生的佳品。
一、基础款西洋参煲汤。
材料，西洋参、瘦肉、红枣、枸杞、姜片。
做法：1. 将西洋参清洗干净，切成小块备用。
2. 瘦肉洗净切块，放入滚水中焯水，捞出备用。
3. 取一个煲汤的容器，加入适量清水，放入西洋参、瘦肉、红枣、枸杞、姜片。
4. 大火煮沸后，转小火炖2小时，加入适量盐调味即可。
二、滋补款西洋参煲汤。
材料，西洋参、鸡肉、黄芪、枸杞、姜片。
做法：1. 将西洋参清洗干净，切成小块备用。
2. 鸡肉洗净切块，放入滚水中焯水，捞出备用。
3. 取一个煲汤的容器，加入适量清水，放入西洋参、鸡肉、黄芪、枸杞、姜片。
4. 大火煮沸后，转小火炖3小时，加入适量盐调味即可。
三、清热解毒款西洋参煲汤。
材料，西洋参、猪肉、黄连、枸杞、姜片。
做法：1. 将西洋参清洗干净，切成小块备用。
2. 猪肉洗净切块，放入滚水中焯水，捞出备用。
3. 取一个煲汤的容器，加入适量清水，放入西洋参、猪肉、黄连、枸杞、姜片。
4. 大火煮沸后，转小火炖2.5小时，加入适量盐调味即可。
四、清补款西洋参煲汤。
材料，西洋参、牛肉、山药、枸杞、姜片。
做法：1. 将西洋参清洗干净，切成小块备用。
2. 牛肉洗净切块，放入滚水中焯水，捞出备用。
3. 取一个煲汤的容器，加入适量清水，放入西洋参、牛肉、山药、枸杞、姜片。
4. 大火煮沸后，转小火炖3小时，加入适量盐调味即可。
以上就是关于西洋参煲汤的几种常见做法，每一种都有其独特的风味和功效。
在烹饪的过程中，可以根据个人口味适量添加调料，但要注意不要过于油腻或者添加过多刺激性食材，以免影响汤品的滋补效果。
希望大家在享用美味的同时，也能够获得滋补养生的功效。
西洋参煲汤放什么材料西洋参与什么熬汤好西洋参是我们生活中常见的一种药食同源的食物，具有较高的营养价值以及食用价值吗，经常被人们用煲汤喝，那么西洋参煲汤放什么材料？西洋参与什么熬汤好？一、排骨材料：西洋参、排骨、姜、桂圆肉、红枣。
做法：1、首先排骨提前请肉铺剁成小块，桂圆肉、红枣提前泡软待用。
2、然后将以上材料起一锅，排骨和水一起烧到水开，排骨煮出血沫后，捞出温水漂去浮沫。
3、氽烫排骨的同时，另坐一汤锅烧上足量热水。
4、之后将氽烫好的排骨放入汤锅，加入姜片、红枣、桂圆、花旗参一起煲煮。
5、最后待汤开后，转小火熬煮1.5-2小时，调入盐、白胡椒粉即可食用。
二、鸡肉材料：西洋参、鸡肉、枸杞、红枣、姜片、食盐。
做法：1、首先将鸡肉切块，洗净。
2、把党参洗净掰断，红枣去核，西洋参切片。
3、然后把西洋参、党参以及红枣浸泡水里一会儿备用。
4、之后倒入锅内，加入水没过食材。
5、启动放入电压力锅，按煲汤键，出锅前加入少许盐调味即可。
三、鲍鱼材料：西洋参、鲍鱼、食盐。
做法：1、先将西洋参去皮洗净，切块备用。
2、鲍鱼处理好洗净，焯水备用。
3、然后将鲍鱼和西洋参一同放入炖锅中，加适量清水。
4、之后按下炖煮健，煮1-2小时左右。
5、最后加入适量食盐调味即可。
四、鱼胶材料：鱼胶、西洋参、冰糖。
做法：1、先将鱼胶洗净，处理好泡发备用。
2、然后西洋参去皮洗净切块。
3、再把泡发好的西洋参用剪刀剪成薄片。
4、把泡发好的鱼胶、西洋参片一起放到炖锅瓷芯里，加适量水，炖3小时。
5、最后加入适量冰糖进行调味即可。
阴虚补脾胃的中药阴虚补脾胃的中药作为一名经验丰富的养生专家，我深知阴虚是导致脾胃虚弱的常见原因之一。
阴虚引起的脾胃虚弱会导致身体出现消化不良、食欲不振、便秘等症状，严重影响健康。
因此，正确补益阴虚成为防治脾胃虚弱的有效方法之一。
下面，我将分享6个中药方，详细分析其食谱、药方的用量及制作步骤，并说明注意事项。
1、人参龟肉鸽子汤人参具有滋补作用，龟肉可补益肾阴，鸽子则能滋阴润燥，三者配合起来可有效补益阴虚。
食谱：人参20g、龟肉500g、鸽子1只、姜片15g、盐适量。
药方用量及步骤：1）龟肉切块，用水焯一下去腥。
2）鸽子去毛、内脏，洗净备用。
3）人参切片。
4）将龟肉、鸽子、人参、姜片放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时。
5）加入适量盐调味即可。
注意事项：不要在孕妇、儿童和感冒发热期间食用。
2、黄芪党参猪心汤黄芪具有养血生肌作用，党参可补益脾胃气虚，猪心则有补益气血的作用。
食谱：黄芪30g、党参30g、猪心1个、姜片15g。
药方用量及步骤：1）将猪心洗净切块。
2）黄芪、党参切片。
3）将猪心、黄芪、党参、姜片放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时。
注意事项：不宜在月经期食用。
3、西洋参红枣羊肉汤西洋参具有滋阴清热作用，红枣可补益气血，羊肉则可滋阴润燥。
食谱：西洋参20g、红枣10个、羊肉500g、姜片15g、盐适量。
药方用量及步骤：1）羊肉切块，用水焯一下去腥。
2）西洋参切片。
3）将羊肉、西洋参、红枣、姜片放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时。
4）加入适量盐调味即可。
注意事项：不宜在感冒发热期间食用。
4、当归羊肉汤当归具有滋补作用，羊肉则可滋阴润燥。
食谱：当归20g、羊肉500g、姜片15g、盐适量。
药方用量及步骤：1）羊肉切块，用水焯一下去腥。
2）当归切片。
3）将羊肉、当归、姜片放入炖盅中，加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时。
4）加入适量盐调味即可。
羊肉汤的17种做法，温暖心胃营养又美味，一家老小都适合喝一、山药羊肉汤食材羊肉300克、胡萝卜半根、山药一节、葱适量、香菜适量、姜一块、蒜适量、盐3克、胡椒粉2克。
做法1、羊肉切大块，加葱姜焯水。
2、胡萝卜山药去皮切滚刀块，香菜蒜苗切碎。
3、焯好水的肉块洗干净。
4、将焯水的羊肉汤滤去渣子。
5、取电压力锅，加上菜块肉块姜片，倒上过滤后的汤，启动煲汤键，程序结束后，加盐和胡椒粉调味，放上香菜蒜苗碎。
二、萝卜羊肉汤食材羊排750克、白萝卜1个、红枣数粒、党参2条、姜3片、料酒2汤匙、油适量、盐1小匙。
做法1、白萝卜去皮洗净，切滚刀块，羊排洗净，斩成块。
2、锅中放入适量水，将羊排放入锅中，倒入1汤匙料酒。
3、开火烧开，水开后，继续将羊排焯水两三分钟后捞出。
4、羊排焯水后捞出，过冷水冲洗干净附着的泡沫，沥干。
5、锅烧热倒入适量油，0放入姜片微微爆香，将羊排倒入锅中翻炒。
6、倒入1汤匙料酒，继续慢慢炒至羊排水分变干后盛出（这一步是为了更好地去除羊肉的臊味）。
7、高压锅中放水，烧开，炒好的羊排倒入烧开的高压锅中，继续大火烧开，撇去浮沫。
8、红枣洗净，党参洗净切段，倒入高压锅中，倒入白萝卜。
9、盖好高压锅的锅盖，大火烧开后转中火，高压锅上汽后继续煮15分钟左右即可关火（关火后不要急着去打开锅盖，让其自己慢慢放完气后再开盖）。
10、出锅前加少许盐调味即可。
三、当归山药羊肉汤食材羊肉500克、山药半根、红枣六七个、当归2克、姜适量、葱一根、料酒一勺、盐适量。
做法1、将羊肉切块，姜切片。
2、将羊肉冷水下锅，水烧开后捞出。
3、将焯过水的羊肉用温水洗去浮沫后控干水分。
4、山药去皮切滚刀块。
5、将羊肉、山药、葱、姜放入陶罐中。
6、在陶罐中加入一勺料酒和适量清水，加入红枣和当归，大火烧开。
7、水开后，用漏勺撇去表面浮沫。
8、调小火，盖好盖子，继续煲一个小时，煲至剩余10分钟的时候，在汤中加入适量盐调味。
四、枸杞老姜羊肉汤食材羊肉300克、枸杞子12克、老姜1块、黄酒70毫升、醋70毫升、盐适量。
产妇可以喝的汤清炖羊肉汤的家常做法
今天小编为大家介绍的这款羊肉汤的做法，营养美味又有着一定的食疗作用，并且对畏冷，气、色不足的朋友很有疗效呢，下面小编一定要把这道清炖羊肉汤推荐给您给您!来学习一下吧!
食材：
主料：羊肉(瘦)500克辅料：白萝卜200克
调料：料酒15克,姜15克,花椒2克,盐15克,味精2克
制作方法：
1. 羊肉反复漂尽血水，放入沸水中焯一下后洗净;
2. 萝卜改小一字条;
3. 将羊肉放入洗净的锅掺清水，锅置旺火上烧沸;
4. 然后打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上炖至七成熟;
5. 把肉捞起改成中一字条，再入锅，同时放萝卜炖至肉软;
6. 打去姜、花椒，下盐及味精起锅，装入盛器内即成。
功效：
羊肉味甘性温，有益气补肾，温中暖下等作用;可用于治疗虚劳羸弱、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、虚寒胃痛、肾虚阳痿等症。
是不是很简单呢？学会这道清炖羊肉汤，就可以自己来食用其独特美味，希望能给你带来帮助，您一定记得要动手去烹制才是!。
天天饮食菜谱：张晨冰讲羊肉手抓饭的做法主要内容：在寒冷的冬季，大家都喜欢吃驱寒的食物，使身体暖和，那说到驱寒的食物我相信大家第一想到的肯定是羊肉，不知道大家都会什么样的羊肉做法呢，一起来看看我们的厨师是怎么做羊肉的吧。
下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：羊肉手抓饭的做法1、洋葱、胡萝卜切丝、姜切末，葡萄干洗净;2、羊排剁成小块，放入加了适量料酒的温水里煮开后，汆烫3-5分钟，捞出洗净备用;3、锅里加入少量橄榄油烧热，放入羊排块翻炒，然后加入适量老抽上色、生抽、蚝油、调味;4、倒入洋葱丝、胡萝卜丝、干辣椒碎、孜然粉、孜然颗粒，继续翻炒出香味;5、加入适量洗净的香米，加入1倍半香米的温水、加入葡萄干;6、将所有材料混合均匀后，转入电饭煲，按煮饭键煮熟即可。
羊肉汤的做法萝卜羊肉汤主料：羊腩肉750克白萝卜一颗，香菜盐，鸡精，料酒，葱，姜，胡椒粉做法1、将羊腩肉洗净，切成粗丝，白萝卜洗净切成丝;2、坐锅点火倒入底油，放入姜片煸炒出香味后倒入开水，加盐、鸡精、料酒、胡椒粉调味，水烧开后先放入羊肉煮熟，再放入白萝卜、转小火煮至萝卜断生后，撒上葱丝和香菜叶即可出锅。
当归羊肉汤材料：羊肉500g、当归20g、红枣20g、桂圆肉10g、枸杞10g、姜适量做法1、把所有材料准备好。
2、羊排洗干净，切成块。
3、放入煮开的水中焯一下，撇去浮沫，取出备用。
4、姜去皮，红枣去核，当归、桂圆肉、枸杞用水泡洗干净。
5、把所有处理好的材料放进汤锅中，注入适量清水，大火煮开转中小火煮1.52小时即可。
西洋参清炖羊肉汤材料：羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精做法1.羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参2.羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)3.焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份4.干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。
西洋参的食用方法养生，多人们来说是极为有利的，不但可以让自己的身体健康，也会让生活更加快乐。
在注重养生的大环境中，人们在饮食上非常的重视。
参类食物，是一种非常健康、保健的食物，度很多人来说都是极为有益的。
而且参的品种非常的多，每种参对人体的作用是不同的。
西洋参属于参类的一种，很多老年人都非常喜欢，因为西洋参可以治疗老年高血压等疾病。
但是，在现实生活中，人们食用的并不多。
今天，我们就介绍一下西洋参的食用方法!红枣西洋参乌鸡汤材料乌鸡，红枣，西洋参，生姜做法1。
乌鸡洗净，斩块，过水。
2。
在砂锅里加红枣，西洋参，生姜，乌鸡，文火煮2个小时。
西洋参清炖羊肉汤材料羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精做法1.羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参2.羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)3.焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份4.干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味。
倒入一些料酒炒匀5.加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时6.铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可以上就是西洋参的几种食用方法。
西洋参用来做汤是最好的选择，既可以让汤的味道更加的浓郁，又可以完全保留西洋参的营养成分。
所以说，一些有条件的人群，可以根据自己的身体状况，定期食用一些西洋参。
清炖羊肉汤的家常做法汤汁奶白浓郁不腥不膻学会做给家人喝
原料：羊腿、姜片、香葱、香菜、荸荠片、萝卜、米酒、甘草、月桂叶、小茴香、花椒、胡椒粉、精盐。
做法步骤：
第1步、羊腿太大了，把肉割下来，放在锅里与姜片6-8片同煎。
第2步、煎至焦香。
第3步、倒入热水，水差不多没面就够了，加入姜片6-8片，倒入米酒3大匙，烧开。
第4步、烧开后收火用热水冲洗，不要用冷水哦。
第5步、洗好后放入压力锅里，放姜片6-8片，加米酒2大匙，因为骨大肉多，需设置30分钟。
第6步、准备好甘草3片、花椒1小匙、月桂叶3片、小茴香1/2小匙，放入汤渣布袋。
第7步、压力锅时间到后，全部倒入瓦钟楼或陶瓷煲之类的锅，实在没有一般锅也行，把煮过的葱、姜夹去，把香菜叶和梗分开，香葱把葱白和葱绿分开，把香菜梗和葱白、姜片约10片、荸荠片入锅。
、
第8步、用网筛撇去浮沫，开大火烧开后收小火慢炖。
第9步、切萝卜块儿，把葱绿和香菜叶切成末。
第10步、汤好后倒入萝卜块。
第11步、炖至萝卜透心，撒白胡椒粉1/2小匙，稍搅拌。
第12步、然后调味，加精盐适量，再在汤里撒香菜末和葱花，Enjoy !。
【清炖羊肉汤】如何做出寒冬最鲜美至极的【清炖羊肉汤】北风呼啸而来的此时，正是喝上一碗暖暖羊肉汤的最好时节。
自古以来羊肉就是国人最为推崇的滋补食品之一，羊肉性温热可温胃御寒，尤其适合在寒冬食用。
而且由于羊是纯食草动物，肉质非常的细嫩易消化，脂肪与胆固醇的含量也要比猪肉和牛肉少得多，是冬季具有进补和防寒双重效果的最佳美味。
虽说羊肉因其色鲜味美、营养价值极高而受到诸多人的喜爱，但它本身的膻味却也令不少人望而却步。
其实羊肉的膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若是在烹调时采取了以下的小窍门，那么便可非常轻松的彻底去掉羊膻味，让即使是零厨艺的新手，也能完美的炖出一锅汤鲜味美的清炖羊肉。
炖制时可记得要加足水量哦，这样吃完了羊肉的浓醇鲜汤还可以再泡上一碗白饭，那鲜甜的滋味保管会让全家人都爱不释口★浸泡去膻法：先用冷水浸泡2小时以上，隔一小时换次水，可使羊肉肌浆蛋白中的氨类物质充分被浸出★桔皮去膻法：在锅里放入几个干桔皮，煮沸一段时间后捞出，再放入几个干桔皮继续烹煮，可去膻味★花椒去膻法：在羊肉炖煮过程中放入一些花椒，再放葱、姜末可使羊肉无膻味且更鲜嫩★山楂去膻法：在炖煮羊肉时，可放入几颗山楂，除膻效果极佳，而且羊肉还会熟得快★核桃去膻法：选上几个质好的核桃，将其打破，放入锅中与羊肉同煮，也可去膻味★萝卜去膻法：将白萝卜戳上几个洞，放入冷水中和羊肉同煮，即可去除膻味以上窍门可根据自己的饮食习惯，来单独使用其中一种或是搭配着使用都可以在这个刮着凛冽寒风的冬季，最是适合喝上一碗“酥而不烂、浓而不膻”的清鲜羊肉汤了用滚滚的羊肉汤泡上一碗白饭，那鲜美甘甜的滋味别提多好吃了俗话说“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身”，现在正是吃羊肉的最佳季节哦可根据自己的口味在羊肉汤上撒上一些香菜或小葱佐餐，既可去膻味又能提鲜热乎乎的羊汤不仅泡饭好吃，用来煮面条也是一样的鲜美异常呢若是肝火旺盛的人，可炖煮羊肉时在锅中放入几粒绿豆，这样不仅可以去膻味，还能保证不上火哦原料：羊肉料酒葱姜花椒干桔皮山楂盐做法：1.把羊肉浸泡在凉水中至少两小时，中间隔一小时换次水2.用清水将羊肉清洗干净后切成小块3.在锅中倒入足量的清水，把切好的羊肉块放入锅中4.中火做开锅后撇去浮沫，倒入料酒5.接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂6.盖上锅盖，转小火慢炖1-1.5小时后7.把桔皮和山楂捞出，接着撒入适量的食盐8.继续小火慢炖半小时后关火就可以吃了。
羊肉汤制作方法羊肉汤是一道美味营养丰富的汤品，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值。
下面我将为大家介绍一下羊肉汤的制作方法。
首先，我们需要准备好食材。
选购新鲜的羊肉，最好选择羊腿肉或者羊排骨，肉质鲜嫩，味道更佳。
此外，还需要准备一些配菜，比如洋葱、胡萝卜、土豆等，这些配菜可以增加汤的口感和营养价值。
接下来，我们要对羊肉进行处理。
首先将羊肉洗净，然后切块。
如果使用羊腿肉，最好将肉切成大块，这样可以保持肉质的鲜嫩。
如果使用羊排骨，可以将排骨切成小段，这样更容易入味。
处理好羊肉后，我们需要将羊肉放入锅中煮水。
在水中加入一些姜片和料酒，这样可以去除羊肉的膻味。
煮水的过程中，可以撇去浮沫，这样可以让汤更清澈。
煮水的同时，我们可以将配菜准备好。
洋葱、胡萝卜和土豆都可以切成块状，这样可以增加汤的口感。
如果喜欢吃一些清淡的味道，还可以加入一些冬笋或者鲜百合，这样可以增加汤的清香。
当羊肉煮熟后，我们可以将配菜一起放入锅中。
然后加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味可以适量加入一些料酒或者酱油。
最后，加入适量的清水，然后盖上锅盖，用小火炖煮1-2个小时，直到羊肉和配菜都煮熟。
炖煮的过程中，可以根据个人口味适量加入一些调料，比如八角、桂皮、草果等，这样可以增加汤的香味。
如果喜欢吃一些酸酸辣辣的口味，还可以加入一些干辣椒或者花椒，这样可以让汤更加开胃。
最后，当羊肉和配菜都煮熟后，我们就可以将羊肉汤盛入碗中，撒上一些葱花或者香菜，这样可以增加汤的美观和口感。
如果喜欢吃一些酸味，还可以加入一些柠檬汁或者醋，这样可以让汤更加爽口。
总的来说，制作羊肉汤并不复杂，只要掌握好方法和技巧，就可以做出一道美味的羊肉汤。
希望大家可以尝试一下，相信一定会被它的美味所征服。
西洋参清炖羊肉汤的做法羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品。
你了解西洋参清炖羊肉汤的做法步骤吗?下面店铺为你整理了西洋参清炖羊肉汤的做法。
西洋参清炖羊肉汤的做法材料羊肉，西洋参，山药，姜，大葱，花椒，料酒，盐，鸡精做法1、羊肉洗净剁成块，生姜切片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好，再准备一小把西洋参。
2、羊肉入锅，水没过羊肉，倒些料酒，开火煮滚后，转小火继续煮5分钟(注意整个焯水过程不要盖盖子)3、焯好水的羊肉捞出，用流动的水冲洗干净，沥干水份。
4、干净的锅中放两小勺油烧热，放入姜片葱段煸香后，倒入焯过水的羊肉煸炒出香味，再倒入一些料酒炒匀。
5、加足量冷水入锅，煮开后撇去浮沫，放入花椒包和西洋参，盖上盖子同煮开后，转小火炖一个小时。
6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放入汤中再小火炖15分钟，开盖加盐和少量鸡精，再炖10分钟即可。
羊肉的保存方法1、鲜羊肉的保存最好是剔骨后用塑料薄膜紧紧地包裹起来，排除空气，在零下15度以下密闭冷冻起来，这样保存的羊肉至少半年内可以保持羊肉的新鲜。
2、先把新鲜羊肉切成细丁，在锅里倒进适量的食用油加热，待油热之后，放进羊肉翻炒。
一直要炒到羊肉里没有一点水分为止，再加入盐。
晾凉后把羊肉放进干净的容器里，要吃的时候再取出来。
这样保存的羊肉做羊肉汤面或是炒孜然羊肉非常好吃。
3、可用熏晒法保存新鲜羊肉。
把羊肉切成一片片的，在肉的两面都抹上盐，然后挂起来，或是平摊在阳光下晒干。
一般晒几天就好了。
这样可使羊肉保存的时间很长，而且味道很好。
4、可用风干法保存新鲜羊肉。
将羊肉抹上盐或别的调味品，也可用酱油浸红，挂在背阴处，用干燥的风吹直至羊肉硬化，但绝不要用太阳晒。
这样就能把羊肉中的水分除掉，风干后食用。
食用羊肉的注意事项(1)凡有发热、牙疼、口舌生疮、发热等症状的人应少食。
(2)高血压、肝病、急性肠炎或其他感染性疾病的人不应食用羊肉。
(3)涮羊肉的汤不应多喝，因为羊肉火锅汤底经过高温反复煮沸，有的营养物质已被破坏并形成了一些对身体有害的物质。
西洋参的吃法做汤
西洋参蜂蜜汤
用料：西洋参１０克，蜂蜜５０克，冰糖２００克做法：西洋参加水文火炖煮，直至有参味，凉后倒出参汤再加蜂蜜和冰糖调服。
西洋参味的浓厚，蜂蜜的甜淡，视个人喜好，随意可变。
西洋参汤可存放在冰箱，随时取食。
功效:祛火、防暑、防便秘。
西洋参枸杞当归汤
原料：西洋参１０克当归１０克，枸杞１０克，新鲜鱼尾（或猪肉、鸡或牛肉）。
做法：加水２－３杯，一起炖煮成清汤。
功效:增强体力，补肝肾。
三.膳食用法 1. 西洋参瘦肉粥做法：用闷锅将水滚后放入已洗净的米，猛火煲约５分钟；加入瘦肉及西洋参，待滚后再收慢火煲；煲半小时后取出瘦肉，用手撕成肉丝再放入煲约半小时即成功能：调理胃气提神
本文参考：/205.html。
厨房美食菜谱：药材羊肉汤的做法
天气冷了，煲个羊肉汤喝，最是味道之极啊！早上在市场的时候，在干货店捡了一些煲羊肉的药材，这样搭配新鲜的羊肉一起煲，汤更有营养，更美味了！
食材
主料：
羊肉
油适量
盐适量
党参100g
淮山80g
黄芪50g
桂圆50g
枸杞子50g
红枣80g
步骤
1.药材，用洗水泡一下再冲洗干净，再泡着。
2.羊肉焯水。
3.焯水的时候倒进一点白醋。
4.焯过水的羊肉倒出来，洗干净，控水。
5.砂锅里放水，倒入羊肉。
6.倒入药材，连同泡的水一起倒入。
7.大火煲开，改小火煲一个小时。
小贴士：羊肉焯水的时候，倒点白醋，能帮助去羊肉的味道。
西洋参清炖羊肉汤
一、健康功效：
1、西洋参：清热泻火、补气、生津
2、羊肉：补肾壮阳、益气、扩张血管
3、花椒：温中、止泻、止痛
二、食材用料：
西洋参：3克羊肉：500克葱姜末：适量
花椒：适量料酒：适量盐：适量
三、西洋参清炖羊肉汤的做法
1.羊肉适量洗干净后焯水，
2.准备好材料，
3.羊肉焯水，然后把羊肉放入锅中大火煮开小火半个小时，放入料酒，西洋参，葱姜末，盐，花椒，
4.大约40分钟就可以出锅喽，把汤中的浮沫撇掉，装碗即可。
四、汤谱小贴士：
羊肉要尽量炖的烂一点这样好吃更加入味。
