华南农业大学高级动物营养学期末考试题

华南农业大学期末考试试卷（ A 卷）2006学年第1学期考试科目：动物遗传学考试类型：（闭卷）考试时间：120分钟学号姓名年级专业（一）、解释名词概念（每题3分，共24分）1.mRNA：信使（Message）RNA，简称mRNA，携带从DNA编码链得到的遗传信息，在核糖体上翻译产生多肽的RNA。

2.外显度：由于内外环境的影响，一个外显基因或基因型其表型表现出来的程度。

3. 多倍体：凡是体细胞中含有三个以上染色体组的个体。

4. 遗传漂变：这种由于抽样误差而引起的群体基因频率的偶然变化叫做遗传漂移，也称为遗传漂变。

5.补体：是存在于人和脊椎动物血清与组织液中一组经活化后具有酶活性的蛋白质。

6.转座：转座因子改变自身位置的行为，叫作转座。

7.遗传图谱（Genetic map）：又称连锁图谱(linkage map)，依据测交试验所得重组值及其他方法确定连锁基因或遗传标记在染色体上相对位置的线性图。

8.同义突变：由于密码子的简并性，碱基替换没有导致编码氨基酸的改变。

（二）、填空题（每空1分，共16分）1.基因突变具有许多特征，如具有有害性和有利性，此外，其他特征还包括多向性、可逆性、重复性、平行性。

2. 经典遗传学的三大基本定律分别为：孟德尔的基因分离和自由组合（或独立分配）定律，以及摩尔根的连锁与互换定律。

3. 动物体内的淋巴细胞有B、T两种，其中细胞免疫依赖 T 淋巴细胞介导，而体液免疫依赖 B 淋巴细胞发挥作用。

4.染色体数量具有物种特异性，如人的染色体有23对，猪的染色体有19对，鸡的染色体有39对。

5. 染色体结构变异包括缺失、重复、倒位和易位四种类型。

（三）、选择题（每题2分，共14分）1.形成三色猫的遗传机制为（B）A．母体效应 B.剂量补偿效应 C.基因组印迹 D.核外遗传2.人的全基因组大小约为（C）A．1.0×106 B. 1.0×109 C. 3.0×106 D. 3.0×1093.以下有关遗传力的描叙错误的是（D）A.广义的遗传力为遗传方差与表型方差的比例；B.狭义的遗传力指加性方差与表型方差的比例；C.生长性状的遗传力普遍大于繁殖性状的遗传力；D.遗传力越大，表型选择的效果越弱。

（农业畜牧行业）华南农业大学期末考试试卷A.桑科榕属B.大戟科黄桐属C.夹竹桃科萝芙木属D.木犀科木素馨属4.以下哪些植物是没有毒的？DA.萝芙木B.见血封喉C.夹竹桃D.白兰5.一下那种属于单子叶植物？DA.无患子科B.楝科C.冬青科D.竹亚科6.一下那个属是衫科的？DA.油衫B.铁杉C.银杉D.水松7.以下哪个属不属于蔷薇科？DA.山楂属B.枇杷属C.梨属D.刺桐属8.以下桦木属中哪种桦树的小枝无毛？CA.光皮桦B.西南桦C.白桦D.香桦9.以下那种属性不是白千层所有的？CA.乔木B.树皮灰白色C.嫩枝灰黑色D.花白色10.以下那种属性不是木棉所有的？BA.树皮灰白色B.叶轮生C.果期夏季D.叶革质1气候是影响树木生长的重要因素之一，下面不属于气候因素的是：（B）A 光B 热量C 水分 D空气2下面一般具有羽状复叶的科是：（ CA 无患子科B 橄榄科C 楝科D 银杏科3树种按生长发育过程和阶段可分为四个阶段，下面不属于其中的是（B）A 种子期 B萌芽期 C苗木期 D 繁殖期4叶在枝条上的着生方式可将叶序分为（CA 互生B 对生C 轮生 D簇生5按照花序的结构方式来分，下面不是其中之一的花序名称是（D）A 总状花序B 穗状花序C 伞状花序D 顶生花序6 桃金娘科的树木具有鲜明的特点，根据其特点，下面不是该科的树木是（D）A 窿缘桉B 白千层 C桃金娘 D 木芙蓉7 樟科植物是提炼植物油的重要树种，下面不作为判断为樟科植物的根据是：（　BA 具有油细胞，各部有香气。

B 单叶互生，有边脉，偶有腺体。

C 雄蕊有多轮，花药花瓣裂开。

D 浆果或者核果，常有宿存花被。

8水果是人们喜爱的食物，一般具有丰富的营养和很好的口味。

下面各科中，多是水果的是：（　DA 马桑科B 无桠果科C 蔷薇科D 壳斗科9能源植物是现在和将来的一个研究热点，下面树木中是能源植物的是：（　DA木槿 B 木棉 C 蝴蝶树 D千年桐10 针对目前很多林区树种单一造成的生态效益低下，专家认为减少外来树种的种植，加大乡土树种的回复和种植是非常可行的。

1 .以一种动物为例评述能量在动物体内的转化过程答：动物摄入的饲料能量伴随着养分的消化代谢过程，发生一系列转化，饲料能量可相应划分成若干部分，如图所示。

每部分的能值可根据能量守衡和转化定律进行测定和计算。

一、总能( Gross Energy，缩写GE)总能：是指饲料中有机物质完全氧化燃烧生成二氧化碳、水和其他氧化物时释放的全部能量，主要为碳水化合物、粗蛋白质和粗脂肪能量的总和。

饲料的总能取决于其碳水化合物、脂肪和蛋白质含量。

二、消化能（Digestible Energy，缩写为DE）消化能：是饲料可消化养分所含的能量，即动物摄入饲料的总能与粪能之差。

即：DE = GE - FE 按上式计算的消化能称为表观消化能（缩写为ADE）。

粪能FE：为粪中养分所含的总能，称为粪能。

正常情况下，动物粪便主要包括以下能够产生能量的物质：（1）未被消化吸收的饲料养分（2）消化道微生物及其代谢产物（3）消化道分泌物和经消化道排泄的代谢产物。

（4）消化道粘膜脱落细胞。

代谢粪能FmE：后三者称为粪代谢物，所含能量为代谢粪能（缩写为FmE，m代表代谢来源）。

真消化能：FE中扣除FmE后计算的消化能称为真消化能（缩写为TDE），即：TDE = GE - ( FE - FmE ) 用TDE反映饲料的能值比ADE准确，但测定较难。

三、代谢能(Metabolizable Energy，缩写为ME)代谢能ME：指饲料消化能减去尿能（缩写UE）及消化道可燃气体的能量（缩写Eg）后剩余的能量。

ME = DE -（ UE + Eg ）= GE – FE – UE - Eg尿能UE：是尿中有机物所含的总能，主要来自于蛋白质的代谢产物，如尿素、尿酸、肌酐等。

消化道气体能Eg：来自动物消化道微生物发酵产生的气体，主要是甲烷。

内源尿能UeE：尿中能量除来自饲料养分吸收后在体内代谢分解的产物外，还有部分来自于体内蛋白质动员分解的产物，后者称为内源氮，所含能量称为内源尿能（缩写为UeE）。

《動物營養與飼料》習題一、選擇題1、產奶母牛在采食大量生長旺盛の青草後出現の“草痙攣”，主要是因為奶牛體內哪種礦物元素不足所致（）A.磷B.鎂C.硫D.銅2、飼料中の粗蛋白除了包括真蛋白質外，還包括（）。

A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纖維素3、碘作為必需微量元素，最主要の功能是參與（）組成，調節體內代謝平衡。

A.甲狀腺B.腎上腺C.胰腺D.皮脂腺4、新生幼畜及時吃上初乳，可保證獲得足夠の抗體，對幼畜の健康非常重要，其原因是因為幼畜可從初乳中直接吸收（）。

A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纖維D.膽固醇5、活菌制劑是一種活の微生物添加劑，具有防治疾病、促進生長の作用，又稱為（）。

A.酶制劑B.益生素C.酸化劑D.調味劑6、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折7．反芻動物如奶牛飼糧中粗纖維嚴重不足或粉碎過細時，會產生（）。

A.蹄葉炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皺胃位移8．動物攝入飼料の總能減去糞能の差值稱為（）。

A.消化能B.代謝能C.氣體能D.生產淨能9．維生素B1又叫硫胺素，對於禽類の典型缺乏症表現為（）。

A.腳氣病B.多發性神經炎C.麻痹症D.佝僂病10．反芻動物比單胃動物能更好の利用（）。

A.蛋白質B.脂肪C.無氮浸出物D.粗纖維11．反芻動物使用高精料飼糧時，容易出現酸中毒，飼糧中添加緩沖劑，可以提高瘤胃の消化功能，防止酸中毒，生產中常用の緩沖劑為（）。

A.碳酸氫鈉B.氫氧化鈉C.硫酸銅D.氯化鈉12．動物體內缺鋅の典型症狀為（）。

A.貧血B.佝僂病C.夜盲症D.皮膚角質化不全13、使用禾穀類及其它植物性飼料配制家禽飼料時，（）常為第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.賴氨酸C.色氨酸D.蘇氨酸14、動物體內缺鐵の典型症狀為（）。

A貧血 B.佝僂病 C.夜盲症 D.骨折15.哪種營養素缺乏後容易導致壞血病( ).A.維生素AB.維生素EC.維生素B1D.維生素C16.瘤胃微生物包含細菌、真菌和（）。

华南农业大学期末考试试卷（A卷）2005学年第二学期考试科目：实验动物疾病学考试类型：闭卷考试时间：120分钟学号姓名年级专业题号一二三四五总分得分评阅人罗满林一、名词解释（每题2分，共 10 分）1．实验动物2．近交系动物3．转基因动物4．悉生动物5．SPF动物二、填空题（每空1分，共30 分）1．3R是指、和。

2．在生物学实验中评价实验动物质量要求的“三性”是指，和3．亚屏障系统，屏障系统和隔离系统的空气洁净度要求分别是：，和级。

4．家兔的常用品种包括，，和。

5．按临诊表现，鼠痘可分为，和 3种病型。

6．普通级实验动物饲养的辅助设施包括，，和。

7．泰泽氏病是由所致，以多发性坏死，出血性坏死为特征。

8．兔球虫病按寄生部位和症状的不同，可分为型、型及型，但临床实际所见多为型。

9．犬性成熟期个月。

妊娠期天，每年发情次三、正误题（每题1分，共5分）1．小鼠：生育期为2年，其产仔胎数6～10胎。

2．家兔的交配方法有三种，即自然交配，人工辅助交配和人工授精法。

3．大鼠自身不能合成维生素C，因此饲料中一定要注意维生素 C的补充。

4．犬嗅觉特别灵敏，但触觉不敏感。

5．疑似仙台病毒感染，可采取小鼠或大鼠的鼻腔、气管分泌物或肺组织悬液，处理后接种8～10日鸡胚尿囊腔的方法，进行病毒分离。

四、简答题（任选4个，每题5分，共20分）1．亚屏障系统如何分区进行管理的？2．选择实验动物应注意的问题有哪些？3．家兔的采食习性有何特点？4．清洁级动物的微生物控制要求有哪些？5．实验动物的饲养环境受哪些理化因素影响？五、问答题（共35分）1．试述兔出血症的临诊症状和病变要点（12分）。

2．如何进行兔腹泻的综合性防治（13分）3．兔螨病和兔皮肤霉菌病治疗方法和药物使用上有何不同（10分）？华南农业大学期末考试试卷（B卷）2005学年第二学期考试科目：实验动物疾病学考试类型：闭卷考试时间：120分钟学号姓名年级专业题号一二三四五总分得分评阅人罗满林一、名词解释（每题2分，共 10 分）1．实验动物学2．杂交群动物3．封闭群动物4．清洁级动物5．无菌动物三、填空题（每空1分，共30 分）1．AEIR分别是指、、和。

动物营养学复习题1、营养: 是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。

2、营养学: 研究生物体营养过程的科学。

3、动物营养学: 研究营养物质摄入与动物生命活动（包括生产）之间关系的科学。

4、动植物体组成成分比较(1)元素比较1）元素种类基本相同，数量差异大；2）元素含量规律异同•相同：均以氧最多、碳氢次之，其他少•不同：植物含钾高，含钠低–动物含钠高，含钾低–动物含钙、磷高于植物3）元素含量的变异情况动物的元素含量变异小，植物的变异大。

(2)化合物组成比较1）动植物的化合物有三类：第一类是构成机体组织的成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、水和矿物质；第二类是合成或分解的中间产物，如氨基酸、脂肪酸、甘油、氨、尿素、肌酸等；第三类是生物活性物质，如酶、激素、维生素和抗体等。

2）动植物水分含量最高，植物变异大于动物；3）植物含纤维素、半纤维素、木质素；动物无；4）植物能量储备为淀粉，含量高；动物为脂肪，碳水化合物少（<1%），主要是糖原和少量葡萄糖；5）植物除含真蛋白外,含有较多的氨化物;动物主要是真蛋白及少量游离AA,无其他氨化物;动物蛋白质含量高, 变异小，品质也优于植物；6）植物除含真脂肪外,还有其他脂溶性物质,如脂肪酸、色素蜡质;动物主要是真脂肪、脂肪酸及脂溶性V;动物脂肪含量高于除油料作物外的植物。

5、粗蛋白质：饲料中一切含氮化合物的总称。

6、粗纤维（Crude Fiber,缩写CF）：粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素等成分。

7、消化方式（1）物理性消化：主要靠动物口腔内牙齿和消化道管壁的肌肉运动把饲料撕碎、磨烂、压扁，有利于在消化道内形成多水的食糜，为胃肠中其他形式的消化作准备。

（2）化学性消化：主要是酶的消化。

（3）微生物消化：瘤胃微生物、盲肠与结肠微生物8、消化后养分的吸收主要吸收方式：（1）被动吸收——被动转运，由高浓度梯度至低浓度，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等；（2）主动转运——逆浓度梯度进行、耗能，主要养分单糖、AA等；（3）胞饮吸收——细胞直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。

动物营养试题全集On May 16, 2022, I was in my prime and had a good time.动物营养学考试试题1一、名词解释5×2`1、必需脂肪酸：凡是动物体内不能合成,必需由饲粮供给,或者通过体内特定先体物形成,对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为～;2、蛋白质的周转代谢：机体蛋白质是一个动态平衡体系,在合成机体组织新的蛋白质的同时,老组织的蛋白质也在不断更新,被更新的组织蛋白降解为氨基酸,而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为～;3、美拉德反应：还原性糖与蛋白质之间发生的缩合反应,产生动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖复合物,影响氨基酸的吸收利用,降低饲料营养价值;这一反应称为～;4、瘤胃的氮素循环：瘤胃液中多余的氨会被瘤胃壁吸收,经血液运输到肝脏,并在肝中转变成尿素,生成的尿素一部分可经唾液和血液返回瘤胃,这种氨和尿素的生成和不断循环,称为瘤胃中的氮素循环;5、饲养标准：根据大量饲养实验结果和生产实践的经验总结,对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定,这种系统的营养定额及有关资料称为～二、填空题20×1`1、营养物质的利用先经过消化才能吸收,不同消化器官消化方式不同,有些器官存在几种消化方式,口腔的消化包括物理消化 , 化学消化；小肠的消化属化学消化；马结肠的消化属微生物消化 ;2、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用,花生中主要的抗营养因子为抗胰蛋白酶 ,棉粕中的主要抗营养因子为棉酚 ;3、支链氨基酸在母猪中的营养具有非常重要的作用,支链氨基酸包括亮氨酸 , 异亮氨酸 , 缬氨酸 3种；4、酮病是指高产奶牛碳水化合物摄入不足时,导致脂肪氧化产生过多酮体过多引起的疾病,酮体包括：丙酮 ,β-羟丁酸 , 乙酰乙酸 ,3种物质;5、与造血有关的微量元素包括铁 ,铜 , 钴 ;6、饲料添加剂中有很多非营养性添加剂具有促进动物饲料利用,提高动物生产性能的功能,请列举5类具有促生长作用的无食品安全问题的非营养性添加剂, 酶制剂 , 益生素 , 寡糖 , 酸化剂 , 大蒜素；三、单项选择题20×1`1、维生素A是动物必不可少的一种维生素,植物体内不含有维生素A,但含有维生素A的先体物 C;A. 胆钙化醇B.生育酚C. 胡萝卜素D.甲萘醌2、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时,A常为第一限制性氨基酸;A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸3、当前脂肪酸的营养深受人们的关注,通常鱼油含 D 较高,橄榄油含 A 高,对人们的健康有利；A. 油酸 B 亚油酸 C 亚麻酸 D二十二碳五烯酸4、在饲料能量营养价值体系中,世界各国的猪营养需要多采用B系表示;A.总能B.消化能C.代谢能D.净能5、动物体内的水分经过代谢后要排出体外,下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水C;A.粪中排泄的水B.尿中排泄的水C.呼吸道蒸发的水D.形成产品中的水6、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”,主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致 BA.磷B.镁C.硫D.铜7、自然界中维生素K的主要拮抗物为 BA.硫胺素B.双香豆素C.凝集素D.棉酚是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素,又叫做 D;8、维生素B12A.核黄素B.硫胺素C.生物素D. 钴胺素9、烟酸又叫做尼克酸,饲料中的哪一种氨基酸在多余的情况下可以转化为尼克酸D ;A.赖氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.色氨酸10、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外,还包括B ;A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素11、当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时,瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高 AA.乙酸B.丙酸C.丁酸D.戊酸12、碘作为必需微量元素,最主要的功能是参与A组成,调节体内代谢平衡;A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺13、新生幼畜及时吃上初乳,可保证获得足够的抗体,对幼畜的健康非常重要,其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收B;A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇14、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%,则该饲料原料的粗蛋白含量为C ;% % %15、活菌制剂是一种活的微生物添加剂,具有防治疾病、促进生长的作用,又称为B ;A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂16、尿能是尿中有机物所含的总能,主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物A ; A．蛋白质 B.碳水化合物 C. 脂肪 D. 粗纤维17、动物体内缺铁的典型症状为 A;A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折18、鸡体内缺硒的主要表现为 D;A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.渗出性素质19、植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域;研究表明,猪禽饲料中添加植酸酶,可以显着提高 A的利用率;A.磷B.镁C.钙D.铜四、简答题5×7`：1：哪些动物易患酸中毒为何如何避免答：反刍动物易患酸中毒1分；酸中毒是指反刍动物摄入大量易消化的碳水化合物/精料后在瘤胃微生物的作用下迅速降解产生挥发性脂肪酸过多,导致动物不能迅速吸收,引起pH下降,导致动物消化紊乱的一类疾病3分；避免酸中毒的方法：避免饲喂过高的精饲料、提高粗饲料饲喂量或合理搭配精粗饲料,添加小苏打或氧化镁等缓冲剂3分;2：维生素E的典型缺乏症是什么答：①、反刍动物表现为肌肉营养不良,犊牛和羔羊表现出白肌病2’;②、猪表现为睾丸退化,肝坏死,肌肉营养障碍及免疫力降低等;3’③、家禽表现为繁殖功能紊乱,渗出性素质病,肌肉营养障碍及免疫力降低等2’;3瘤胃微生物消化的主要优缺点是什么答：微生物消化的优点是:可以将纤维性饲料分解成挥发性脂肪酸供给反刍动物能量；可以将非蛋白氮合成微生物蛋白质,即将劣质蛋白质合成优质蛋白质满足动物蛋白质需要；可以合成B族维生素满足动物的营养需要；4’缺点：在微生物消化过程中,有一定量能被宿主动物直接利用的营养物质首先被微生物利用或发酵产生CH4形成嗳气损失,这种营养物质二次利用明显降低利用效率,特别是能量利用效率;微生物将优质蛋白质降解成NH3,形成尿素导致损失,影响优质蛋白质的利用；3分4、动物体内常见的钙、磷缺乏症有哪些表现缺乏症一般表现为：食欲降低,异食癖；生长缓慢,生产力下降；骨生长发育异常;3’典型缺乏症为：佝偻病、骨软化症、骨疏松症、产后瘫痪;4’5、目前,断奶仔猪饲料中常采用高剂量的锌来提高动物抗病能力,促进动物生长,请问高剂量锌采用哪种化合物常规剂量是多少其采用高锌的依据是什么答：氧化锌1分常规剂量为3000mg/kg1分依据：1锌具有促进舌黏膜味蕾细胞迅速再生,调节食欲,延长食物在消化道停留时间,促进采食,提高饲料转化率;2分2抑制病原性大肠杆菌的生长,提高机体免疫水平,间接促进猪的生长；2分3消除体内自由基的不良影响,增强DNA转录RNA,促进胰岛素、类胰岛素生长因子的合成和分泌,加强代谢;1分动物营养学试题2一、选择题15分,每空1分1．动物对饲料中营养物质的消化方式不同,下列哪一种消化属于化学性消化 ;A.牙齿咀嚼B.胃蛋白酶的消化C.肌胃收缩D.微生物发酵2．必需脂肪酸为脂肪酸;A.短链脂肪酸B.长链饱和脂肪酸C.长链单不饱和脂肪酸D.长链多不饱和脂肪酸3．碘作为必需微量元素,最主要的功能是参与组成,调节体内代谢平衡;A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺4．营养物质代谢后产生代谢水最多的是 ;A.粗蛋白质B.粗脂肪C.粗纤维D.无氮浸出物5．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为 ;A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能6．反刍动物如奶牛饲粮中粗纤维严重不足或粉碎过细时,会产生 ;A.蹄叶炎B.乳酸中毒C.瘤胃不完全角化D.皱胃位移E.乳蛋白率降低7．动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为 ;A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能8．使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时, 常为第一限制性氨基酸;A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸9．维生素B1又叫硫胺素,对于禽类的典型缺乏症表现为 ;A.脚气病B.多发性神经炎C.麻痹症D.佝偻病10．以下的吸收主要是以被动吸收的方式进行吸收;A.电解质B.短链脂肪酸C.水D.氨基酸11．反刍动物比单胃动物能更好的利用 ;A.蛋白质B.脂肪C.无氮浸出物D.粗纤维12．反刍动物使用高精料饲粮时,容易出现酸中毒,饲粮中添加缓冲剂,可以提高瘤胃的消化功能,防止酸中毒,生产中常用的缓冲剂为 ;A.碳酸氢钠B.氢氧化钠C.硫酸铜D.氯化钠13．鸡体内缺硒的主要表现为 ;A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.渗出性素质14．寡肽是含有氨基酸残基的蛋白质;个以上个以上个以下个15．动物体内缺锌的典型症状为 ;A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.皮肤角质化不全答：1、B2、D3、A4、B5、A6、A,B,C,D7、A8、A9、B 10、D 11、D 12、A 13、D14、D 15、D二、填空题30分,每空2分1．钙和磷的典型缺乏症有 ;2．反刍动物日粮中使用非蛋白氮作为氮源时,氮硫比例大于可能引起硫缺乏;3．引起动物白肌病是因为动物缺乏微量元素或维生素 ;4．与家禽产软壳蛋有关的维生素是 ,鸡发生渗出性素质症,是因为缺乏维生素或微量元素；禽类的硫胺素的典型缺乏症 ;5．寡糖的营养和益生作用表现为、结合并排出外源性病原菌、和寡聚糖的能量效应等四个方面;6．水中有毒的物质包括、、等;答：1、佝偻病骨质软化症软骨症产褥热任意填三个2、10-12：13、硒 E4、维生素D E 硒多发性神经炎5、促进机体肠道内微升态平衡调节体内的免疫系统6、硝酸盐重金属盐亚硝酸盐或氟化物三、名词解释15分,每题3分1．动物营养答：动物营养指动物摄取、消化、吸收、利用饲料中营养物质的全过程,是一系列物理、化学及生理变化过程的总称;2．瘤胃降解蛋白质RDP答：RDP瘤胃内被微生物降解饲料蛋白质称为瘤胃降解蛋白;3．理想蛋白答：理想蛋白是指氨基酸组成和比例与畜禽氨基酸需要完全一致的蛋白质;4．美拉德反应答：饲料热处理温度过高或者时间过长,对氨基酸的消化有不利影响,在干燥的条件下,使得蛋白质肽链上的游离氨基酸与还原糖中的醛基形成一种氨糖复合物,不能为蛋白酶消化称为美拉德反应;5．随意采食量答：随意采食量指动物在充分接触饲料的情况下,在一定时间内才是饲料的数量; 四、简答题30分,每题10分1．不同种类动物的消化道有何特点,对饲料利用有何影响答：口腔：猪口腔内牙齿比较发达,可对食物进行充分而细致的咀嚼;家禽的喙代替的家畜的唇、颊口腔中没有牙齿,食物不经咀嚼直接进嗉囊;马口腔内的牙齿比猪发达,对饲料咀嚼时间长、更细致;反刍动物没有牙齿,具有独特的反刍现象;胃：猪又一个相对大的胃,结构上属于单室胃;家禽具有两个胃和一个嗉囊,一个是腺胃,分泌消化液,另一个是肌胃,家禽吞食沙砾可在肌胃研磨食物;马尾比较小,胃中只消化少量食物,主要作用是推动食物进入小肠;反刍动物的特点是有四个胃,前三个称为前胃,后一个真胃;肠道：各种动物的小肠结构和作用相似,不同之处主要表现在大肠,大肠由盲肠、结肠和直肠组成;住具有长而简单的小肠,相对较大的盲肠和一个囊状的结肠,主队纤维的消化能力有限;家禽有两根盲肠,大肠较短,泄殖腔有三个开口分别是消化泌尿和生殖孔的共同通道;禽的微生物消化主要在盲肠内进行可消化粗纤维、产生VFA,总的来说消化粗纤维比猪弱;马具有较短的小肠,大肠发达,盲肠很大,属于结肠发酵者;反刍动物的大肠对食物进行第二次微生物发酵,与瘤胃相似,反刍动物的瘤胃和大肠有很强的消化粗纤维的能力,同时提高的能量的利用效率;2．碳水化合物有什么营养功能答：碳水化合物总营养性多糖的生理作用有：1.动物体内的能量源物质2.动物体内的能源储备物质3.动物产品合成原料4.营养性多糖的其他作用还有减少动物体内蛋白质的的分解功能,同时ATP的大量合成有利于氨基酸的代谢和蛋白质的合成等；结构性多糖的作用对于反刍动物来说有提供能量,一种必须的营养素、促进消化道的正常发育,影响产奶等生产性能;单胃动物来说,提供能量,促进消化道发育,有时也会降低有机化合物的消化率;3．简述必需脂肪酸的概念、分类及营养生理功能;答：必需脂肪酸是指体内不能合成或者合成量不能满足需要,必须由饲粮供给,在体内有明确生理功能,是对机体正常生长发育和健康不可缺少的多不饱和脂肪酸;主要分为亚油酸,α-亚麻油酸,花生四烯酸;主要生理功能是1.作为生物膜的构成物质2.合成前列腺素3.调节胆固醇代谢;动物营养学考试试题3一、名词解释5×2`1、必需脂肪酸：2、蛋白质的周转代谢：3、美拉德反应：4、瘤胃的氮素循环：5、饲养标准：二、填空题20×1`1、营养物质的利用先经过消化才能吸收,不同消化器官消化方式不同,有些器官存在几种消化方式,口腔的消化包括 , ；小肠的消化属消化；马结肠的消化属消化;2、饲料中含有很多抗营养因子影响动物对营养的利用,花生中主要的抗营养因子为 ,棉粕中的主要抗营养因子为 ;3、支链氨基酸在母猪中的营养具有非常重要的作用,支链氨基酸包括 , , 3种；4、酮病是指高产奶牛碳水化合物摄入不足时,导致脂肪氧化产生过多酮体过多引起的疾病,酮体包括： , , ,3种物质;5、与造血有关的微量元素包括 , , ;6、饲料添加剂中有很多非营养性添加剂具有促进动物饲料利用,提高动物生产性能的功能,请列举5类具有促生长作用的无食品安全问题的非营养性添加剂, , , , , ；三、单项选择题20×1`1、维生素A是动物必不可少的一种维生素,植物体内不含有维生素A,但含有维生素A 的先体物 ;A. 胆钙化醇B.生育酚C. 胡萝卜素D.甲萘醌2、使用禾谷类及其它植物性饲料配制家禽饲料时, 常为第一限制性氨基酸;A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸3、当前脂肪酸的营养深受人们的关注,通常鱼油含较高,橄榄油含高,对人们的健康有利；A. 油酸 B 亚油酸 C 亚麻酸 D二十二碳五烯酸4、在饲料能量营养价值体系中,世界各国的猪营养需要多采用体系表示;A.总能B.消化能C.代谢能D.净能5、动物体内的水分经过代谢后要排出体外,下列哪一种水的流失途径称为不感觉失水 ;A.粪中排泄的水B.尿中排泄的水C.呼吸道蒸发的水D.形成产品中的水6、产奶母牛在采食大量生长旺盛的青草后出现的“草痉挛”,主要是因为奶牛体内哪种矿物元素不足所致 ;A.磷B.镁C.硫D.铜7、自然界中维生素K的主要拮抗物为 ;A.硫胺素B.双香豆素C.凝集素D.棉酚是一个结构最复杂的、唯一含有金属元素钴的维生素,又叫做 ;8、维生素B12A.核黄素B.硫胺素C.生物素D. 钴胺素9、烟酸又叫做尼克酸,饲料中的哪一种氨基酸在多余的情况下可以转化为尼克酸 ;A.赖氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.色氨酸10、饲料中的粗蛋白除了包括真蛋白质外,还包括 ;A.氨基酸B.非蛋白氮C.葡萄糖D.纤维素11、当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时,瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高 ;A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.戊酸12、碘作为必需微量元素,最主要的功能是参与组成,调节体内代谢平衡;A.甲状腺B.肾上腺C.胰腺D.皮脂腺13、新生幼畜及时吃上初乳,可保证获得足够的抗体,对幼畜的健康非常重要,其原因是因为幼畜可从初乳中直接吸收 ;A.葡萄糖B.免疫球蛋白C.粗纤维D.胆固醇14、用凯氏定氮法测定某饲料原料的含氮量为4%,则该饲料原料的粗蛋白含量为 ;% % %15、活菌制剂是一种活的微生物添加剂,具有防治疾病、促进生长的作用,又称为 ;A.酶制剂B.益生素C.酸化剂D.调味剂16、尿能是尿中有机物所含的总能,主要来自于体内哪种营养物质的代谢产物 ; A．蛋白质 B.碳水化合物 C. 脂肪 D. 粗纤维17、动物体内缺铁的典型症状为 ;A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.骨折18、鸡体内缺硒的主要表现为 ;A贫血 B.佝偻病 C.夜盲症 D.渗出性素质19、植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域;研究表明,猪禽饲料中添加植酸酶,可以显着提高的利用率;A.磷B.镁C.钙D.铜一、名词解释：5×2分,共10分1、必需脂肪酸：凡是动物体内不能合成,必需由饲粮供给,或者通过体内特定先体物形成,对机体正常机能和健康具有保护作用的脂肪酸称为～;2、蛋白质的周转代谢：机体蛋白质是一个动态平衡体系,在合成机体组织新的蛋白质的同时,老组织的蛋白质也在不断更新,被更新的组织蛋白降解为氨基酸,而又重新用于合成组织蛋白质的过程称为～;3、美拉德反应：还原性糖与蛋白质之间发生的缩合反应,产生动物自身分泌的消化酶不能降解的氨基－糖复合物,影响氨基酸的吸收利用,降低饲料营养价值;这一反应称为～;4、瘤胃的氮素循环：瘤胃液中多余的氨会被瘤胃壁吸收,经血液运输到肝脏,并在肝中转变成尿素,生成的尿素一部分可经唾液和血液返回瘤胃,这种氨和尿素的生成和不断循环,称为瘤胃中的氮素循环;5、饲养标准：根据大量饲养实验结果和生产实践的经验总结,对各种特定动物所需要的各种营养物质的定额作出规定,这种系统的营养定额及有关资料称为～二、填空题20个,每空1分1、物理消化、化学消化,化学消化；微生物消化；2、抗胰蛋白酶,棉酚；3、亮氨酸,异亮氨酸,缬氨酸；4、丙酮、β-羟丁酸,乙酰乙酸；5、铁、铜、钴；6、酶制剂、益生素、寡糖、酸化剂、大蒜素；三、选择题20个,每空1分1、C;2、A3、D, A4、B5、C6、B7、B8、D9、D 10、B 11、A 12、A13、B 14、C 15、B 16、A17、A 18、D 19、A动物营养学试卷4一、选择题15分,每空1分1.在饲料能量营养价值体系中,鸡的营养需要多采用 C 体系表示;A.总能B.消化能C.代谢能D.净能2.含硫氨基酸包括蛋氨酸,胱氨酸和 D ;A.赖氨酸B.硫胺素C.色氨酸D.半胱氨酸;3.自然界中维生素K的主要拮抗物为 B ;A.硫胺素B.双香豆素C.凝集素D.棉酚4.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为 A;A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能5.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时,瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高 A ;A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.戊酸6.必需矿物元素按动物体内含量和需要两不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类,常量矿物元素一般指在动物体内含量高于C 的元素;7.哪种氨基酸易与赖氨酸发生拮抗 B ;A.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸8.寡糖是由 D 个糖单位通过糖苷键组成的一类糖;个以上个以上个以下个9.下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸 BA.油酸B.亚麻酸10.使用禾谷类及其它植物性饲料配制猪饲料时,B 常为第一限制性氨基酸;A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸11.鸡体内缺硒的主要表现为 D ;A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.渗出性素质12.动物体内通过一碳单位的转移而参与嘌呤、嘧啶和某些氨基酸的代谢,哪一种维生素在一碳单位的转移过程中必不可少 A ;A.叶酸B.泛酸C.生物素D.胆碱13.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病DA.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C14.瘤胃微生物包含细菌、真菌和 D ;A.乳酸杆菌B.双歧杆菌C.芽孢杆菌D.纤毛虫15.在饲料能量营养价值体系中,世界各国的猪营养需要多采用 B 体系表示;A.总能B.消化能C.代谢能D.净能二、填空题30分,每空2分1.维生素A有三种衍生物视黄醛视黄酸视黄醇2. 双香豆素是自然界中维生素K的主要拮抗物;3.水的来源有饮水饲料水代谢水4.按照概略养分分析方案中酸-碱处理法测定粗纤维,造成测定结果低于实际含量的原因是：相当数量的半纤维素溶解于酸溶液中,相当数量的木质素溶解于碱溶液中;5.小麦和黑麦中水溶性非淀粉多糖主要是阿拉伯木聚糖,大麦和燕麦中水溶性非淀粉多糖主要是β-葡聚糖,水溶性非淀粉多糖对单胃动物抗营养作用机理是具有很高的抗营养性,延长食糜排空时间,减少采食量；与消化酶或其底物结合,导致营养屏障作用,抑制化学消化等;6.寡糖的营养和益生作用表现为促进机体肠道内微生态平衡、结合并排出外源性病原菌、调节机体的免疫系统和寡聚糖的能量效应等四个方面;三、名词解释15分,每题3分1.真消化率如果在测定粪便中待测营养物质的同时,测定来自消化道分泌的消化液、肠道脱落细胞、肠道微生物等来源称之为内源性物质中相应营养物质,在计算消化率时扣除粪便中的内源部分,所得出的消化率为饲料中某种营养物质的真消化率,计算公式如下：饲料中某营养素真消化率=食入饲料中某营养素-粪中某营养素+消化道内源某营养素/食入饲料中某营养素100%;2.条件性必需氨基酸条件性必需氨基酸是指动物在某一生长阶段或生理状态下,内源合成量不能满足需要,必须有饲粮提供的氨基酸;3.氨基酸的拮抗氨基酸的拮抗指的是饲料中某一种或几种氨基酸的浓度过高情况下,影响其它氨基酸的吸收和利用,降低氨基酸的利用率;4.化学益生素化学益生素是一类具有益生素功效的化学合成物质,本质上为低聚糖;5.饲养标准饲养标准：规定了各种动物为了获得不同生产目的和生产性能对各种营养物质和能量的需要量定额,并介绍了包括动物的营养需求特点及饲料原料的营养特性数据的相关资料,是各国公认的权威部门发布的一整套数据和资料;四、简答题30分,每题10分1.小肽的吸收有何特点其营养作用有哪些小肽的吸收：小肽通过细胞内途径进入黏膜细胞;可能的三种小肽的转运系统：1依赖H+浓度和Ca2+浓度电导的主动转运过程；2具有pH依赖性、非耗能的Na+/H+交换转运系统；3谷胱甘肽GSH转运系统；小肽的营养作用：1小肽促进氨基酸的吸收：二肽、三肽自身吸收迅速,还能促进其它氨基酸的吸收和转运；2提高蛋白质的沉降率；3提高矿物元素的利用率：小肽作为低分子配位体可以与矿物元素整合,并以小肽的方式吸收,提高矿物元素的吸收效率；4改善动物生长性能;2.影响动物采食量的因素有哪些1动物生理因素：①体重：体重越大维持需要的能量更多,另外胃肠道容积也越大,采食量和采食潜力也越大；②动物的个体差别和生理状态：动物个体对饲料的喜好程度不同,不同生理状态时采食量也不一样；③疾病因素：疾病对动物的采食量影响最大,临床疾病通常表现就是食欲减退,亚临床感染通常表现出食欲缺乏；④条件反射：训练动物建立条件反射,以便提高采食量;2饲料物理化学因素：①味道；②气味；③物理性状；④视觉;3.反刍动物瘤胃蛋白质消化的优缺点有哪些优点：可以利用非蛋白氮合成微生物菌体蛋白和必须氨基酸,满足反刍动物的维持需要,并保证一定的生产水平;可以利用劣质蛋白质合成微生物菌体蛋白,利用非必需氨基酸合成必需氨基酸,提高饲料蛋白质营养价值;缺点：在与大量饲料蛋白质在瘤胃中被微生物降解,存在能量和蛋白质的双重损失;动物营养与饲料科学测试题6一、选择题每题中至少有一个正确答案,错选多选少选均不给分1、1%复合预混料的主要有效成分为 ABCA、维生素B、微量元素C、氨基酸D、钙2、下列属于饲料添加剂的有 ABCEA、夜盲症B、佝偻病C、骨软化症D、贫血4、下列属于含硫氨基酸的是 BCA、赖氨酸B、蛋氨酸C、胱氨酸D、色氨酸5、维生素A的单位用 AD 表示。

动物营养学考试试题
1. 请简要解释什么是动物营养学，以及为什么动物营养学对动物健
康和生长发育至关重要。

2. 简要介绍动物身体所需的主要营养物质，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质，以及它们在动物体内的作用。

3. 什么是动物消化系统，它在动物体内扮演着怎样的作用？请详细
描述消化系统的结构和功能。

4. 动物在摄取食物后，食物在消化系统中经历怎样的过程才能被有
效地吸收和利用？请描述动物的消化吸收排泄过程。

5. 动物饲料中所包含的主要成分对动物生长发育有着极为重要的作用，请简要介绍怎样制定适宜的饲料配方以满足不同动物的营养需求。

6. 在实际生产中，动物饲养者需要怎样根据动物的生长发育阶段和
品种特点来调整饲料组成和饲养方式？请列举具体的调整方法。

7. 动物饲料中可能存在的营养失衡问题对动物健康的影响是什么？
以及在饲料中添加抗生素、激素等物质可能对动物产生的危害。

8. 请简要说明动物饲料生产中的常见问题及其解决方法，动物饲料
安全和质量控制的措施。

以上为本次动物营养学考试试题，请结合所学知识进行深入思考和
回答。

祝您考试顺利！。

动物营养学期末总结复习题汇总动物营养学复习题1、营养: 是有机体消化吸收食物并利用食物中的有效成分来维持生命活动、修补体组织、生长和生产的全部过程。

2、营养学: 研究生物体营养过程的科学。

3、动物营养学: 研究营养物质摄入与动物生命活动（包括生产）之间关系的科学。

4、动植物体组成成分比较(1)元素比较1）元素种类基本相同，数量差异大；2）元素含量规律异同相同：均以氧最多、碳氢次之，其他少不同：植物含钾高，含钠低–动物含钠高，含钾低–动物含钙、磷高于植物3）元素含量的变异情况动物的元素含量变异小，植物的变异大。

(2)化合物组成比较1）动植物的化合物有三类：第一类是构成机体组织的成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、水和矿物质；第二类是合成或分解的中间产物，如氨基酸、脂肪酸、甘油、氨、尿素、肌酸等；第三类是生物活性物质，如酶、激素、维生素和抗体等。

2）动植物水分含量最高，植物变异大于动物；3）植物含纤维素、半纤维素、木质素；动物无；4）植物能量储备为淀粉，含量高；动物为脂肪，碳水化合物少（<1%），主要是糖原和少量葡萄糖；5）植物除含真蛋白外,含有较多的氨化物;动物主要是真蛋白及少量游离AA,无其他氨化物;动物蛋白质含量高, 变异小，品质也优于植物；6）植物除含真脂肪外,还有其他脂溶性物质,如脂肪酸、色素蜡质;动物主要是真脂肪、脂肪酸及脂溶性V;动物脂肪含量高于除油料作物外的植物。

5、粗蛋白质：饲料中一切含氮化合物的总称。

6、粗纤维（Crude Fiber,缩写CF）：粗纤维是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素等成分。

7、消化方式（1）物理性消化：主要靠动物口腔内牙齿和消化道管壁的肌肉运动把饲料撕碎、磨烂、压扁，有利于在消化道内形成多水的食糜，为胃肠中其他形式的消化作准备。

（2）化学性消化：主要是酶的消化。

（3）微生物消化：瘤胃微生物、盲肠与结肠微生物8、消化后养分的吸收主要吸收方式：（1）被动吸收——被动转运，由高浓度梯度至低浓度，主要养分如短链脂肪酸、水溶性维生素、各种离子等；（2）主动转运——逆浓度梯度进行、耗能，主要养分单糖、AA 等；（3）胞饮吸收——细胞直接吞噬某些大分子物质和离子，特别对幼龄动物（免疫球蛋白的吸收）。

动物营养学考试试题及答案一、选择题1. 下面哪种营养素是构成动物体内蛋白质的基本单位？A. 脂肪B. 碳水化合物C. 氨基酸D. 维生素答案：C. 氨基酸2. 下面哪个器官是动物体内主要进行食物消化吸收的？A. 心脏B. 肺C. 肝脏D. 肠道答案：D. 肠道3. 动物通过哪种方式摄取氧气并排出二氧化碳？A. 沉积呼吸B. 出汗呼吸C. 鳃腔呼吸D. 肺呼吸答案：D. 肺呼吸4. 下面哪种营养素是提供动物体内能量的首要来源？A. 矿物质B. 蛋白质C. 脂肪D. 维生素答案：C. 脂肪5. 动物体内的哪个器官主要负责排泄废物？A. 肝脏B. 肾脏C. 心脏D. 胃答案：B. 肾脏二、判断题1. 动物摄取食物主要通过口腔进行。

答案：正确2. 动物体内的胃是主要消化食物的器官。

答案：正确3. 动物体内的肝脏是负责产生胆汁的器官。

答案：正确4. 动物体内的大肠主要负责吸收水分和排除残渣。

答案：正确5. 动物体内的肺是主要进行气体交换的器官。

答案：正确三、简答题1. 请简述蛋白质在动物体内的作用。

答案：蛋白质在动物体内扮演着多种重要角色。

首先，蛋白质是动物体内组织和细胞的基本构成物质，是细胞膜、肌肉、骨骼等组织的主要组成部分。

其次，蛋白质可以作为酶和激素参与调节和促进生物反应，在新陈代谢、免疫应答等生理过程中发挥关键作用。

此外，蛋白质还能提供能量，但其在能量供应上通常低于碳水化合物和脂肪。

2. 动物体内的消化吸收过程是如何进行的？答案：动物体内消化吸收过程主要分为机械消化和化学消化两个阶段。

机械消化发生在口腔和胃内，通过咀嚼和胃液的混合搅拌，将食物分解成小块以便后续消化。

化学消化主要发生在肠道内，涉及胰液、胆汁等消化液的分泌和食物中各种营养物质的分解。

消化后的食物会经过肠道壁吸收入血液循环，进入各个组织和器官，供给能量和营养物质。

3. 请简述动物体内的呼吸过程。

答案：动物体内的呼吸过程主要通过肺部进行。

参考答案一、积累与运用1.A2.B3.(1)右手秉遗穗、左臂悬敝筐.(2)以中有足乐者,不知口体之奉不若人也.(3)何当共剪西窗烛,却话巴山夜雨时. (4)但愿人长久,千里共婵娟.4.(1)①格列佛在小人国得宠是因为他帮助使利立浦特国打败了不来夫斯古国.失宠地原因主要是他不支持国王消灭不来夫斯古国,用小便灭了皇宫地大火和遭受陷害、污蔑等.②食人族再次来到岛上地时候，鲁滨逊救下了一个将要被吃掉地俘虏，因为那天是星期五，所以鲁滨逊给那人起名“星期五”，成了他地仆人和朋友.(2)②尸魔三戏唐三藏故事情节:唐僧师徒往西天取经,一路走到了宛子山.山中有个妖魔白骨精,想要吃唐僧肉修得不死之身,于是两次施魔法变化村姑和婆婆,前去诓骗唐僧,不料均被悟空识破.最后白骨精幻变白发老翁诓称前来寻亲,仍被火眼金睛悟空识破,悟空不顾唐僧念咒阻止,挥棒将假老丈击毙.白骨精化青烟逃走.唐僧误为孙悟空无故三次伤人,佛法难容,十分愤怒，从而逐走悟空.悟空苦苦哀求但是唐僧不予原谅,无奈痛别师傅跟师弟们,暂归花果山.“极真之理”:不要被假象迷惑,要透过现象看本质5.芳香油不同颜色素雅、花瓣小地花一般香味较浓6.(1)自古以来,诚信都是中国人立身处世地准则②2)该漫画中一个人被禁锢在竹笼子里,旁边放着被禁地原因“失信”二字,竹笼子上方贴有“限制贷款”“禁止乘坐飞机”“禁止…”字样,该漫画寓意,一个人若失信,将寸步难行二、现代文阅读（一）7.(1)女儿小时候,特别爱听“我"吹笛,笛声一响,她就跟着哼唱；(2)女儿五年级时,“我”左腿残疾又没技术,当了环卫工.因为同学地嘲笑，女儿恨“我”没出息,开始讨厌“我"吹笛；(3)女儿上初中时,“我”在工作间隙,在马路牙子上吹长笛,被电台记者拍到了电视节目.“我”曝光在女儿地全班同学面前,女儿偷扔了“我"地长笛；(4)女儿地儿子初一时,练唱《父亲》,勾起了女儿地回忆,女儿买了一支上好地长笛回家送给“我”并道歉 .8.运用了比喻地修辞手法和正面、侧面描写相结合地方法,把父亲清脆悠扬地笛声比作小河流水,正面、生动形象地写出了父亲笛声地美妙,同时通过大人们和孩子们地动作和神态，侧面烘托出父亲吹笛时营造出地美妙意境,与下文女儿因同学地嘲笑不再喜欢父亲吹笛形成对比.9.女儿地心理：为父亲地疼爱和宽容而感动,为当年自己地虚荣和冒失而愧疚,为父母地艰辛而感到酸楚.父亲地心理:为女儿能领悟到做父母地艰辛、为女儿地孝顺和女儿地释怀而欣慰,为老伴给女儿坦白当年腿残疾一事而略感不好意思10.交代了父亲腿残疾地原因,解开了前文地悬念推动故事情节发展父亲吹笛时,母亲陶醉地神态“格外柔美”,使得文章首尾呼应；通过母亲地言行,表达了父亲对女儿无私地爱和宽容,使文章主题更丰厚.议论文阅读(二)11.(1)汉语是中国人地母语,是中华民族地文化徽章(2)中华文化是我国生存和发展地软实力(3)汉语是世界上历史最悠久、发展水平最高地语言之一(4)进入21世纪,随着我国影响力地不断增强,汉语在全球快速传播,国际地位显著提高解析:考查议论文中概括文章内容,通读全文,把握要点.12.首先提出“汉语是中国人地母语,是中华民族地文化徽章”地分论点;接着从正面举了自公元前841年以来汉语在历史上不曾中断地记录以及对世界地影响来论证论点;然后从反面举了近现代以来汉语遭受地冲击以及面临地危机;最后强调了“重拾汉语地母语自信是每个中国人必须正视地问题”.解析:本题考查议论文论证思路地考点.要用到“首先”、“接着”、“然后”、“最后”几个连词进行总结和归纳.13.(1)材料一适合放在第④段.因为第④段地论点是“汉语是世界上历史最悠久、发展水平最高地语言之一”,强调了汉语简洁而富有想象力;而材料一也强调了“汉语之美在于精”地论点,与第④段论点相吻合.故放在第④段之后.(2)材料二适合放在第①段因为第①段强调地是“母语通常是指一个人所属民族地群体语言,是一个民族最为鲜明地符号标志,他能把一些凝聚为一个共同体”；而材料二也强调地是“通过一种语言,一个人类群体才得以凝聚成民族”；两个观点相吻合,故放在第①段之后.解析:本题考查补充论据地知识点,公式为“人+事+结果(论点)”,找到材料地论点和文章中地论点相匹配即可.。

动物营养学一、填空题（每空0.5分，共10分）1、动物对饲料的消化方式包括、、。

2、动物体获取水的来源有、、三种途径。

3、动物按需要量将氨基酸分为和。

4、反刍动物瘤胃分解脂肪产生的挥发性脂肪酸主要有、和三种形式。

5、皮肤不全角化症、青草痉挛症、夜盲症和脂肪肝分别是缺乏、、和的表现。

7、必须有脂肪才能吸收的维生素有、、和。

8、通常将乳脂含量为的乳称为标准乳。

9．养分的吸收方式有、、。

10．水的排泄方式、、。

11．VD3的活性形式。

12．V A又称为，缺乏会导致。

13．粗纤维主要包括、、、四种成分。

14．白肌病、佝偻病、坏血症及脂肪肝分别为维生素____、_____、____和_____缺乏症。

15．多数禾本科籽实的第一限制性氨基酸是。

16．饲料和饮水中的氟含量过高或过低都会影响的健康。

17．蛋白质中N的平均含量为______ __。

18．是生物及其与环境相互联系的纽带。

19．水的排泄方式有、、。

20．粗纤维主要包括、、和四种成分。

21．V A又称为，缺乏会导致。

22．日粮缺乏会导致生长鸡发生滑腱症。

23．白肌病、佝偻病、坏血症及脂肪肝分别为维生素_ ___、__ _、_ 和_ 缺乏症。

24．多数禾本科籽实的第一限制性氨基酸是。

25．必须有脂肪存在才能吸收的维生素有_ _、、__ __和_ _四种。

二、选择题（每小题1分，共10分）1、动物和植物性食物的区别（）。

A：植物中有粗纤维，动物中有果胶B：碳水化合物是植物的能量贮备，而动物贮备形式是蛋白质C：植物中碳水化合物含量高，动物中很低D：彼此间化合物或元素差别不大2、动物在氧化供能时，三大能源物质的利用顺序为（）。

A、蛋白质-碳水化合物-脂肪B、碳水化合物-脂肪-蛋白质C、碳水化合物-蛋白质-脂肪D、三大物质同时被利用3、下列属于矿物质营养作用的是（）。

A：为动物体供能B：维持机体酸碱平衡C：碘具有解毒的作用D：蛋白酶可以进行简单消化4、下列缺乏可造成鸡的滑腱症的是（）。

动物营养学考试试题一、选择题1. 以下哪种食物是植物性食物？A. 牛肉B. 鸡蛋C. 橙子D. 牛奶2. 哪种维生素有助于骨骼生长和骨骼健康？A. 维生素AB. 维生素BC. 维生素CD. 维生素D3. 下列哪种成分属于膳食纤维？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 纤维素4. 哪种矿物质在动物体内起到调节神经传递的作用？A. 钙B. 铁C. 锌D. 钾5. 哪种营养素是人体主要的能量来源？A. 蛋白质B. 碳水化合物C. 脂肪D. 维生素二、填空题1. 动物体内的氨基酸归嘌呤类和_______两大类。

2. _______是动物体内重要的代谢产物之一，其主要通过肾脏排泄。

3. 动物体内的脂肪主要以脂肪酸和_______的形式存在。

4. 动物体内的维生素主要包括水溶性维生素和_______。

5. 动物内外环境对其营养的影响称为_______。

三、简答题1. 请解释一下氨基酸在动物营养中的作用。

2. 简述钙在动物营养中的重要性。

3. 什么是动物的基础代谢率？请简要说明其与能量消耗的关系。

4. 请列举一些常见的动物营养相关疾病，并简要介绍其症状和预防措施。

5. 请解释一下膳食纤维对动物消化系统的影响。

四、论述题请从以下两个方面论述动物消化系统的结构及其功能：1. 压缩吸收和消化食物的过程。

2. 不同类型食物在消化系统中的消化和吸收过程。

请用合适的格式书写试题答案，并注意排版整洁美观，语句通顺。

、名词解释1、营养物质：饲料中凡能被动物用以维持生命、生产产品的物质称为营养物质，或养分。

2、DM （干物质）：将饲料样品在100-105° C下烘干至恒重，所失重即为水分含量，剩余重量为干物质。

3、CP （粗蛋白质）：饲料样品中含氮化合物的总称，包括纯蛋白质和非蛋白氮（NPN）。

4、CF （粗纤维）：是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素，半纤维素和木质素及果胶等成分。

5、NFE （无氮浸出物）：饲料有机物中的无氮物质除去脂肪及粗纤维外，总称为无氮浸出物，主要由可溶性碳水化合物组成。

6、ADF （酸性洗涤纤维）：NDF用酸性洗涤剂处理，不溶部分为酸性洗涤纤维，包括纤维素、木质素。

7、NDF （中性洗涤纤维）：饲料样品在中性条件下，用中性洗涤剂处理，不溶部分叫中性洗涤纤维，是细胞壁成分，包括纤维素、半纤维素、木质素。

8、EAA （必需氨基酸）：是指在动物体内不能合成，或合成的数量不能满足机体需要，必须由饲料供给的氨基酸。

9、NEAA （非必需氨基酸）：是指在动物体内合成较多，或需要较少，可不由饲料供给就可以满足需要的氨基酸10、LAA （限制性氨基酸）：在饲料和日粮蛋白质中按照动物有机体的需要及比例，其相对不足的必需氨基酸称为限制性氨基酸。

11、理想蛋白质：是指这种蛋白质的氨基酸在组成和比例上与动物所需蛋白质的氨基酸的组成和比例一致，包括必需氨基酸之间以及必需氨基酸和非必需氨基酸之间的组成和比例，通常把这一最佳平衡比例的蛋白质称为理想蛋白质。

12、氨基酸互补：由于各种饲料所含AA种类、含量、限制的程度不同，多种饲料混合可起到AA取长补短的作用，弥补相互氨基酸的缺陷，使饲粮氨基酸的平衡更理想。

13、过瘤胃蛋白：饲料蛋白质在瘤胃并不能完全被微生物降解，其中未经瘤胃微生物降解的饲料蛋白质直接进入后部胃肠道，称之为过瘤胃蛋白（RBPP），又叫未降解蛋白（VDP）。

14、氨基酸拮抗：由于某种氨基酸含量过高而引起另一种或几种氨基酸需要量提高，这就称为氨基酸拮抗作用。

动物营养试题及答案(共3页) -本页仅作为预览文档封面，使用时请删除本页-《动物营养学》试卷及答案一、选择题（15分，每空1分）1.在饲料能量营养价值体系中，鸡的营养需要多采用（ C ）体系表示。

A.总能B.消化能C.代谢能D.净能2.含硫氨基酸包括蛋氨酸，胱氨酸和（ D ）。

A.赖氨酸B.硫胺素C.色氨酸D.半胱氨酸。

3.自然界中维生素K的主要拮抗物为（ B ）。

A.硫胺素B.双香豆素C.凝集素D.棉酚4.动物摄入饲料的总能减去粪能的差值称为（ A）。

A.消化能B.代谢能C.气体能D.生产净能5.当反刍动物饲粮中粗饲料比例比较高时，瘤胃液中哪一种挥发性脂肪酸的比例相对较高（ A ）。

A.乙酸B.丙酸C.丁酸D.戊酸6.必需矿物元素按动物体内含量和需要两不同分成常量矿物元素和微量矿物元素两大类，常量矿物元素一般指在动物体内含量高于（C ）的元素。

% 7.哪种氨基酸易与赖氨酸发生拮抗（ B ）。

A.胱氨酸B.精氨酸C.蛋氨酸D.苏氨酸8.寡糖是由（ D ）个糖单位通过糖苷键组成的一类糖。

个以上个以上个以下个9.下列哪种脂肪酸为必需脂肪酸（ B ）A.油酸B.亚麻酸10.使用禾谷类及其它植物性饲料配制猪饲料时，（B ）常为第一限制性氨基酸。

A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸11.鸡体内缺硒的主要表现为（ D ）。

A.贫血B.佝偻病C.夜盲症D.渗出性素质12.动物体内通过一碳单位的转移而参与嘌呤、嘧啶和某些氨基酸的代谢，哪一种维生素在一碳单位的转移过程中必不可少（ A ）。

A.叶酸B.泛酸C.生物素D.胆碱13.哪种营养素缺乏后容易导致坏血病？DA.维生素AB.维生素EC.维生素B1D.维生素C14.瘤胃微生物包含细菌、真菌和（ D ）。

A.乳酸杆菌B.双歧杆菌C.芽孢杆菌D.纤毛虫15.在饲料能量营养价值体系中，世界各国的猪营养需要多采用（ B ）体系表示。

A.总能B.消化能C.代谢能D.净能二、填空题（30分，每空2分）1.维生素A有三种衍生物（视黄醛视黄酸视黄醇）2.（双香豆素）是自然界中维生素K的主要拮抗物。

动物营养测试题目及答案一、选择题（每题2分，共10分）1. 以下哪种营养素是动物生长发育所必需的？A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 维生素E. 矿物质答案：A、B、C、D、E2. 动物体内不能合成，必须从饲料中获取的氨基酸被称为：A. 必需氨基酸B. 非必需氨基酸C. 限制性氨基酸D. 条件性必需氨基酸E. 非限制性氨基酸答案：A3. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素KE. 维生素C答案：E4. 动物体内能量的主要来源是：A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 矿物质E. 维生素答案：C5. 动物饲料中添加酶制剂的主要作用是：A. 提高蛋白质消化率B. 提高脂肪消化率C. 提高糖类消化率D. 促进矿物质吸收E. 促进维生素吸收答案：C二、填空题（每题2分，共10分）1. 动物饲料中的______和______是构成动物体组织和细胞的基本物质。

答案：蛋白质、脂肪2. 动物饲料中的______是构成细胞膜和神经组织的重要成分。

答案：磷脂3. 动物饲料中的______是动物体内能量的主要来源。

答案：糖类4. 动物饲料中的______是构成骨骼和牙齿的重要成分。

答案：钙5. 动物饲料中的______是促进动物生长和发育的重要因子。

答案：维生素三、简答题（每题5分，共20分）1. 简述动物营养中蛋白质的作用。

答案：蛋白质是构成动物体组织和细胞的基本物质，参与细胞的构建和修复，同时也是动物体内酶、激素和抗体等生物活性物质的组成部分。

2. 什么是必需氨基酸？为什么动物需要从饲料中获取？答案：必需氨基酸是指动物体内不能合成或合成速度不能满足生理需要的氨基酸。

动物需要从饲料中获取是因为它们自身无法合成这些氨基酸，或者合成速度不足以满足生长和维持生命活动的需求。

3. 动物饲料中为什么要添加维生素？答案：动物饲料中添加维生素是为了满足动物生长、发育和维持生命活动的需求。