《居民健康知识手册》
一、人体健康
1、健康的含义是什么?
健康应包括身体健康、心理健康和具有良好的社会适应能力这三个方面，而不仅仅是没有疾病和虚弱。
2、人体健康的十条标准是什么?
①精力充沛；②处事乐观；③睡眠良好；④适应能力强；⑤能抵抗一般性疾病；⑥保持标准体重；⑦眼睛明亮；⑧牙齿完整；⑨头发有光泽；⑩肌肉、皮肤弹性好。
3、人体的正常体温是多少?
36.2～37.2℃(口腔)，36～37℃(腋下)。
4、人体的正常脉搏是多少?
60～100次／分钟。
5、人体的正常血压是多少?
舒张压（低压）60～90毫米汞柱，收缩压（高压）90～140毫米汞柱。
6、怎样注意心脏保健?
①经常锻炼；②不吸烟；③低脂饮食；④心情愉快；⑤睡眠充足。
7、怎样注意肺的保健?
①不吸烟；②保持空气清新；③保暖防感冒；④经常锻炼。
8、怎样保护肝脏?
①不酗酒；②不吃霉变食物；③不滥用药物；④预防病毒性肝炎。
9、如何保持口腔卫生?
每天刷牙两次以上，饭后、睡前更重要。
10、什么是用眼卫生的“二要二不要”?
“二要”：①读书写字姿势要端正；②连续读书写字一小时左右要休息片刻。
“二不要”：①不要在光线太暗或直射阳光下看书、写字；②不要躺着、走路或乘车时看书。
11、看电视怎样注意眼卫生?
①每次看电视不超过2小时；②距离电视屏幕2米以上；③电视机安放高度与观看时眼睛呈水平位置；④观看时室内开盏小灯。
12、如何保持情绪稳定、愉快?
①愉快地生活，热爱生活；②生活有意义；③做白已命运的主人；④把变化看成是学习的机会；⑤遇事不慌；⑥富有自尊与责任感。
13、“大卫生”的基本思想是什么?
人人为健康、健康为人人。
14、“世界卫生日”是哪一天?
每年的4月7日。
15、“创卫”对社区居民健康行为有什么要求？
①学习卫生保健知识，有保健书籍，经常参加体育锻炼；②注意营养搭配，生熟食品分开，至少有两个菜板、两把菜刀；③社区居民家庭备有常用消毒剂，餐具定期消毒；④家庭环境清洁，物品整齐，居室经常通风；⑤不随地吐痰、不乱扔垃圾、不吸烟、不酗酒；⑥定期进行健康检查。
二、食品卫生与营养
16、什么叫绿色食品？
指安全、无公害的营养食品。
17、良好的饮食习惯是什么?
①饭前便后洗手；②进食定时定量；③不吃腐败变质食品；④不暴饮暴食；⑤不酗酒。
18、为什么说暴饮暴食有碍健康？
暴饮暴食打乱了胃肠正常消化的规律性及最大承受限度，过大体积的食物会造成胃急性扩张，使人感到腹胀、腹痛，引发急性胃炎、胃穿孔等疾病。
19、营养过剩对健康有什么影响?
①使人体过于肥胖；②易患高血压、冠心病。
20、为什么不能喝生水?
水容易受到不同程度微生物污染或者有毒物质污染，喝生水易感染和传播肠道传染病。
21、饮水卫生要做到哪些?
①喝煮沸过的温开水；②不喝生水；⑧不与他人共用水杯。
22、什么是烹调的八原则?
①主辅食颜色搭配；②少吃荤，多吃素；③少扔菜叶；④了解蔬菜的寿命；⑤掌握做菜的火候；⑥盖好锅盖；⑦菜不要切得太碎；⑧选择卫生食具。
23、哪些饮食习惯容易诱发癌症？
喜吃熏烤食物、过热食物、腌制类食品（如咸鱼等）、高脂肪食物。
24、进食脂肪过多容易患哪些疾病?
①高血脂、冠心病、高血压；②胆囊炎、胆石症；③肥胖症、脂肪肝、糖尿病；④肠癌、乳癌等。
25、吃糖过多有什么危害?
①营养不足；②发生龋齿；③导致肥胖症；④易骨折；⑤诱发癌症；⑥影响寿命。
26、为什么提倡多食蔬菜、水果?
①增加营养和维生素；②预防贫血和癌症；③有效预防便秘。
27、人体缺碘有什么危害?
①影响胎儿生长发育，造成智力低下或痴呆；②婴幼儿发育迟缓，影响智力；③引起甲状腺肿大。
28、怎样预防碘缺乏?
①吃碘盐；②婴幼儿、孕妇口服碘油丸；③多吃海带、紫菜、海鱼等海产品。
29、怎样预防食物中毒?
①不吃病死、毒死或死因不明的禽畜肉；②不吃腐败变质食物；③生熟食品、刀案分开；
④不吃被农药污染的食品；⑤不吃发芽的土豆。
30、剩饭菜为什么要热后再吃?
饭菜剩下后，易被微生物污染，回锅热透，杀死细菌，破坏毒素，可防止食物中毒。
31、发芽马铃薯为什么不能吃?
马铃薯发芽后，一种叫龙葵碱的有毒的物质大大增加，并主要积存在马铃薯的幼芽和芽眼部，食后可造成中毒。
32、四季豆为什么会引起中毒?
四季豆在烹调未熟透时，能发生皂素中毒，引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。皂素遇高热后可被破坏，所以，吃四季豆一定要烧熟透，以防中毒。
33、为什么饭前便后要洗手?
可预防肠道传染病和寄生虫病。
34、不吃早餐的危害有哪些？
①注意力不集中，影响学习和工作；②导致肥胖；③营养摄入不足，严重导致营养缺乏症；
④引起胃炎、胆结石等疾病
35、哪些食品属于“三无”产品？
食品包装上没有注明产品名称、生产厂家、详细厂址、生产日期、保质期等人们习惯称其为“三无”产品。
三、环境卫生
36、居室卫生有哪些要求?
①适宜的温度和湿度；②光线充足；③通风良好，空气清洁；④安静、整洁、生活方便。
37、居室内温度应保持在摄氏多少度?
冬季16～18℃，夏季24～26℃。
38、居室通风对人体有哪些好处?
①保持空气新鲜，减少呼吸道传染病；②使人头脑清醒，保持良好的精神状态；③减少空气中的二氧化碳；④防止室内农物、食品霉烂。
39、绿化对环境有何作用?
①吸收二氧化碳、二氧化硫，放出氧气；②吸附和阻留灰尘；③调节气候；④降低噪声；
⑤美化环境，提高工作效率。
40、随地吐痰有什么危害?
痰液里的细菌和病毒会随尘土飞扬，传播疾病，污染环境。
41、为什么不要随地大小便?
随地大小便会：①污染环境、水源；②造成苍蝇生长繁殖的条件；⑧引起疾病传播；④不文明，伤风败俗。
42、粪便无害化处理的方法有哪些?
高温堆肥和发酵。
43、饲养家禽家畜怎样才能符合卫生要求?
①圈养；②勤除圈、垫圈；③病禽畜要隔离或宰杀；④畜圈与住房、水源保持一定距离。
44、共用洗脸毛巾有什么害处?
容易相互传染疾病（如沙眼、红眼病、皮肤病等）。
45、为什么要勤晒被褥?
既可以杀菌，又可以使棉絮膨松保暖。
46、日常生活垃圾和污物应怎样处理？
①及时清倒；②适当用塑料袋或旧报纸包装；③动物的肠脏较容易腐烂发臭，可马上倒入便坑冲走；④用过的塑料袋、卫生巾不要丢入便坑及下水道，以免堵塞。
47、水垢对人体有害吗，如何清除？
