鸡尾酒的制作方法及配方

Long Drink Glass 长饮杯
17
Grandes Smoothie 特色冻饮
Put all ingredients in a blender. Blend until consistency of a smoothie and then into glass 将所有材料放入搅拌机打匀然后注入杯中即可
champagne flute 香槟杯
GARNISH 装饰物
REMARKS 备注
1
2
Champagne Citrus 香槟柑桔
Combine the lemon juice, sugar syrup, smirnoff 、 Limoncello, and martini dry in a glass and stir. Add the Champagne and stir to combine. 将上述材料放入香槟杯搅拌均匀，再加入起泡酒 搅拌即成
Longloody Mary 血玛丽
Shake with ice. Strain into an ice filled glass. 将所有材料加冰块摇匀，滤去冰块注入杯中
Old Fashioned Glass 古典杯
Celery stick 西芹杆
12
Pina Colada 椰林风光
COCKTAILS RECIPE
No. 序号 NAME 名称 Bellini 贝利尼 INGREDIENTS 材料
1 Medium Ripe Peach 1个成熟的桃子 5 ounces Sparkling Wine 5盎司起泡酒 0.25 OZ fresh lemon juice 0.25盎司鲜柠檬汁 0.25 OZ sugar Syrup 0.25盎司糖浆 1 OZ smirnoff 1盎司皇冠伏特加 0.5 OZ limoncello 0.5盎司柠檬利口酒 1 barspoons martini dry 1吧勺马天尼干 5OZ Sparkling Wine 5盎司起泡酒 0.5 OZ Creme de Cassis 0.5盎司黑加仑利口酒 6 OZ Sparkling Wine 6盎司起泡酒 2 ounces orange juice 2盎司橙汁 4 ounces Sparkling Wine 4盎司起泡酒 1.25 OZ Bacardi Light Rum 1.25盎司百家得白朗姆酒 12 whole leaves mint 12片新鲜完整的薄荷叶 0.25 oz Sugar Syrup 0.25盎司糖浆 half a lime 半个青柠檬 1 Can Soda water 1听苏打水
champagne flute 香槟杯
3
Continental Kir Royale 欧洲皇家基尔
Simply put the Creme de Cassis into a tall flute and then pour Champagne over it 将黑加仑利口酒倒入香槟杯再注入起泡酒即成 Pour orange juice into a champagne flute, and then top with champagne 先将橙汁倒入香槟杯，再注入起泡酒
METHOD 制作方法
Peeled And Pureed Peach ,than Pour peach puree into glass and slowly add champagne, Stir gently 将桃子剥皮并做成桃泥，放入香槟杯，然后缓慢 的倒入起泡酒，并缓慢搅拌即成
GLASS 杯子
Long Drink Glass 长饮杯
9
Margarita 玛格丽特
Rub the rim of the glass with lemon slice Margarita glass and dip the glass into salt shake all ingredients (Rim of a glass well and strain into the glass salt) 将杯口朝下，用柠檬片沿杯口擦一圈，使盐粘在 玛格丽特杯（挂盐 杯口。将所有材料放入摇酒壶加冰摇匀滤去冰块 边） 倒入杯中。
mint sprigs 新鲜的带枝薄荷叶
6
2 OZ Bacardi Light Rum 2盎司百加得白朗姆酒 Daiquiri(Banana, 0.75 OZ Lime Juice strawberry) 0.75盎司青柠汁 0.25 OZ Sugar Syrup 大吉利(香蕉，草 0.25盎司糖浆 莓) Fruit pieces（Banana,strawberry） 水果片（香蕉或草莓） 1 oz Bacardi Light Rum 1 盎司百家得白朗姆 0.5 oz Bacardi Black Rum 0.5 盎司百家得黑朗姆 0.5oz Triple Sec 0.5 盎司橙味利口酒 0.3oz Grenadine 0.3盎司红石榴糖浆 2 oz Orange Juice 2盎司橙汁 1 Can Soda Water 一听苏打水 0.5oz Gordon's.Bacardi Light Tequila.smirnoff.tripe sec 哥顿、百家得白、墨西哥烈酒、皇 冠伏特加、白橙皮各0.5盎司 0.5oz Lemon Juice 0.5盎司的柠檬汁 1 can Coke 1听可乐 1.5oz Tequila 1.5盎司龙舌兰 0.5oz tripe sec 0.5盎司的白橙皮 0.5oz Lime Juice 0.5盎司的青柠汁
Pour Lemonel and soda water into a Glass, and then into ice cream. 把柠檬利口酒和苏打水倒入杯中，再放入一个冰 淇淋球。
Beer Glass 啤酒杯
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Shirley Temple 秀兰邓波
Add the grenadine syrup and lemon juice to glass with ice and then fill up with sprite 在杯中放4到5块冰块、柠檬汁和红石榴糖浆， 再注入雪碧即成
13
Tequila Sunrise 日出龙舌兰
14
Cinderella 灰姑娘
1 oz Bacardi Light 1盎司百家得白 0.5 oz Malibu 0.5盎司椰子朗姆酒 3 oz Pineapple Juice 3盎司菠萝汁 4 oz Coconut Juice 4盎司椰浆 0.25oz Sugar Syrup 0.25盎司糖浆 1.5 oz Teqiula 1.5盎司龙舌兰 4 oz Orange Juice 4盎司橙汁 0.25 oz Grenadine Syrup 0.25盎司红石榴糖浆 2 OZ Orange&Pineapple Juice 橙汁和菠萝汁各2盎司 1 OZ Lemon Juice 1盎司柠檬汁 0.5 OZ Sugar Syrup 0.5盎司糖浆 1 Can Soda water 1听苏打水 1 OZ Lemonel 1盎司柠檬利口酒 1 Can Soda Water 1听苏打水 1 Scoop vanilla ice cream 1个香草冰淇淋球 1 oz Lemon Juice 1盎司柠檬汁 0.5 oz Grenadine Syrup 0.5盎司红石榴糖浆 1 Can Sprite 1听雪碧 2 Scoop Vanilla ice cream 2勺香草冰淇淋 1 medium Banana 1根香蕉 3 large Strawberry 3个草莓 1 OZ Sugar Syrup 1盎司糖浆 2 OZ Milk 2盎司牛奶 5 oz Orange Juice 5盎司橙汁 0.25 oz Grenadine Syrup 0.25盎司红石榴糖浆 0.5 oz Lime Juice 0.5盎司青柠汁 2 oz Orange Juice 2盎司橙汁 4 oz Pineapple Juice 4盎司菠萝汁 0.25 OZ Grenadine Syrup 0.25盎司红石榴糖浆 4 oz Pineapple Juice 4盎司菠萝汁 6 oz Coconut Juice 6盎司椰浆 0.25oz Sugar Syrup 0.25盎司糖浆 5 OZ Tomato juice 5盎司番茄汁 0.5 ounces lemon juice 0.5盎司的柠檬汁 Dashes salt,pepper 盐、胡椒粉 3-5 dashes Lea Perrins worcestershire sauce &Tabasco Sauce . 3到5滴李派林喼汁&美国辣椒仔
champagne flute 香槟杯
4
Mimosa 美姆莎
champagne flute 香槟杯
5
Vodka Mojito 莫吉托
将半个柠檬切成四个小角，和薄荷叶一起放入 杯中，用汤勺背轻轻压几下，将百家得、糖浆及 5块冰块放入搅拌机打至冰沙状后放入杯中，然 后注入苏打水至八分满。
Long Drink Glass 长饮杯
Blender all ingredients well with ice cubes and strain into the glass 用搅拌机将上述材料加冰块打匀然后滤入杯中
Cocktail Glass 鸡尾酒杯
7
Pacific Mai Tai 太平洋迈代
Shake all ingredients well with ice cubes and strain into the glass,fill up soda water. 将所有材料加冰块摇匀，滤去冰块注入杯中，加 苏打水至八分满
10
Singapore Sling 新加坡司令
1.5 OZ Gordon's 1.5盎司哥顿 0.5 OZ Lemon Juice、Sugar Syrup Shake with ice. Strain into an ice filled glass.Fill 0.5盎司柠檬汁、糖浆 up soda water.Stir well. 0.75 OZ Cherry Brandy 将所有材料加冰块摇匀，滤去冰块注入杯中，加 0.75盎司樱桃白兰地 苏打水至八分满，搅拌即成。 1 Can Soda Water 1听苏打水 1.5 OZ smirnoff 1.5盎司皇冠伏特加 4 OZ Tomato juice 4盎司番茄汁 0.5 ounces lemon juice 0.5盎司的柠檬汁 Dashes salt,pepper 盐、胡椒粉 3-5 dashes Lea Perrins worcestershire sauce &Tabasco Sauce . 3到5滴李派林喼汁&美国辣椒仔