海洋红酵母

斯鲁菲亚海洋红酵母培养基优化张川;徐志进;柳敏海;章霞;殷小龙;李伟业;傅荣兵;油九菊【摘要】[目的]比较不同的碳源、氮源、无机盐对斯鲁菲亚海洋红酵母(Rhodotorula slooffiae)菌株产量的影响,确定培养基最优组分.[方法]通过葡萄糖、酵母浸粉、硫酸铵、磷酸二氢钾4因素3水平的正交试验,确定斯鲁菲亚海洋红酵母的最优培养基.[结果]斯鲁菲亚海洋红酵母的最优培养基各成分质量分数为:葡萄糖2％,酵母浸粉0.75％,硫酸铵0.5％,磷酸二氢钾1％.接种量6％,500 mL三角锥形瓶,装液量100 mL,培养温度30℃,经过48 h培养,菌种量最大可达8.6×108 CFU/mL,比优化前的发酵培养基产量(6.6×108 CFU/mL)提升了30％.[结论]培养条件和工艺的优化可以显著提高海洋红酵母菌量和类胡萝卜素含量.【期刊名称】《安徽农业科学》【年(卷),期】2018(046)028【总页数】4页(P1-3,17)【关键词】海洋红酵母;发酵;培养条件优化【作者】张川;徐志进;柳敏海;章霞;殷小龙;李伟业;傅荣兵;油九菊【作者单位】浙江省舟山市水产研究所,浙江舟山316000;浙江省舟山市水产研究所,浙江舟山316000;浙江省舟山市水产研究所,浙江舟山316000;浙江省舟山市水产研究所,浙江舟山316000;浙江省舟山市水产研究所,浙江舟山316000;浙江省舟山市水产研究所,浙江舟山316000;浙江省舟山市水产研究所,浙江舟山316000;浙江省舟山市水产研究所,浙江舟山316000【正文语种】中文【中图分类】S917.1海洋红酵母(Rhodotorula slooffiae)是存在于海水中的一种单细胞酵母品系，大部分分布在海水和海底沉积物中，通过合成各种酶和代谢产物，可以在极端环境下生存；也有一些种类寄附在鱼虾和贝类上，互利共生[1-2]。

海洋红酵母富含丰富的蛋白质、必需氨基酸、天然色素、维生素等生物活性物质，具有较高的营养价值，此外还可以使水产动物色泽亮丽，肉质鲜美，常被作为水产动物育苗的开口饵料[3-4]。

3株海洋红酵母的分离及营养成分分析吴康;盛哲良;丁立建;何山;朱鹏;严小军;吴小凯【摘要】In order to explore marine red yeasts as the nutritional value of aquatic baits for isolation and analysis of nutritional compositions of red yeasts from sea mud and seawater around Dongji Island,China.The isolates were identified by the observation of the morphology and the analysis of ribosomas ITS sequences.The contents of fatty acids and amino acids were analyzed.Results showed that the strains RI21 and DONG17 were identified as Rhodotorula mucilaginosa,and DONG45 as Rhodosporidim paludigenum.The main fatty acids of the three marine red yeasts wereC16∶0,C18∶0,C18∶1 (n-9) and C18∶2 (n-6),and the total amino acid contents of the three strains RI21,DONG17,DONG45 was 346.9 mg/g,331.6 mg/g and 446.5 mg/g,respectively.The three strains possessed better fatty acid compositions and rich essential amino acids,and had a potential nutritional value as aquaculture feeds.%从东极岛海域海泥和海水中分离筛选海洋红酵母,对红酵母进行营养成分分析,旨在探讨红酵母作为水产饵料的营养价值.通过形态观察及ITS序列分析鉴定分离酵母菌株,并进行脂肪酸和氨基酸组成测定,评价其营养成分.结果表明:菌株RI21和DONG17被鉴定为海洋胶红酵母(Rhodotorula mucilaginosa),菌株DONG45被鉴定为红冬孢酵母(Rhodosporidium paludigenum).3株海洋红酵母的脂肪酸主要组分为C16∶0、C18∶0、C18∶1(n-9)和C18∶2(n-6);总氨基酸含量:RI21为346.9mg/g,DONG17为331.6 mg/g,DONG45为446.5 mg/g.这3株红酵母具有优良的脂肪酸组成、丰富的必需氨基酸,有作为水产养殖饲料的潜在营养价值.【期刊名称】《热带作物学报》【年(卷),期】2017(038)012【总页数】5页(P2238-2242)【关键词】红酵母;分离鉴定;营养成分;脂肪酸;氨基酸【作者】吴康;盛哲良;丁立建;何山;朱鹏;严小军;吴小凯【作者单位】宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211;宁波大学/李达三海洋生物医药研究中心,浙江宁波 315211【正文语种】中文【中图分类】Q934.1随着水产养殖业迅猛发展，同时也正面临着一些重大问题如抗生素的过度使用和饵料蛋白源不足等问题。

xxxx酵母一、简介海洋红酵母是红酵母属真菌，是一类抗逆性较强的腐生菌，呈圆形或卵圆形，菌落红色，无性繁殖，多极出芽，无酒精发酵能力。

海洋红酵母是海洋中自然存在的一种单细胞酵母品系，其细胞中富含蛋白质、肝糖颗粒、不饱和脂肪酸、维生素、动物幼体生长激素、以虾青素为主的类胡萝卜素、较好的耐盐性，因此海洋红酵母是优良的虾青素生产菌和极具潜力的动物饲料蛋白和食品添加剂，同时又是天然色素源，开发海洋红酵母产品具有重要意义。

此外，海洋红酵母还具有培养周期短、适应能力强、成本低等优点，使其在医药、食品、化工和农业等方面得到了越来越广泛的重视。

二、培养条件斜面活化培养基：葡萄糖2％，蛋白胨1％，酵母膏0.5％，氯化钠1％，硫酸镁0.3％，磷酸二氢钾0.7％，蒸馏水100 mL，pH4.8-5.0，28℃，200 r／min，培养18 h。

发酵培养基：葡萄糖2.5％，蛋白胨1％，酵母膏0.5％，氯化钠1％，硫酸镁0.01％，磷酸二氢钾0.15％，蒸馏水100 mL，pH4.8-5.0，28℃，200 r／min，培养12 h。

三、应用领域1在水产养殖中的应用随着水产养殖业的蓬勃发展，海洋红酵母已被广泛选用为鱼、虾、蟹、贝、海参等水产动物幼体浮游期的鲜活饵料。

2畜禽养殖中的应用提高饲料利用率、增强动物体免疫力及肉蛋品质、净化水体，以及减少抗生素用量，是生态养殖的优良添加剂。

四、作用机理1适口性强并含丰富的营养物质促进动物生长海洋红酵母为椭圆形的红色单细胞，大小在4-6μm之间，悬浮性好，非常适宜作为海产动物幼体的开口饵料和整个幼体时期的补充性饵料。

此外，海洋红酵母含丰富的菌体蛋白(占干重的30%～50%)和B族维生素及不饱和脂肪酸，还能够分泌多种高活性的消化酶，产生多种维生素和未知生长因子可以促进食物的消化吸收及动物的生长。

2酵母细胞壁富含活性成分，增强免疫力酵母细胞壁厚度为25～70nm，重量约占细胞干重的25%，主要成分是葡聚糖、甘露寡糖、糖蛋白和几丁质，其中的活性成分葡聚糖和甘露寡糖具有刺激细胞免疫和体液免疫、促进有益菌生长、抑制有害菌生长的作用。

海洋红酵母、光合细菌和EM菌对锦鲤色素稳定性的影响研
究
刘晓敏;刘馥凌;崔广喜;杨甜;石英
【期刊名称】《科学养鱼》
【年(卷),期】2024()5
【摘要】在水产养殖中,益生菌作为饲料添加剂既能促进鱼生长发育和新陈代谢,同时又能增加鱼体光亮度。

海洋红酵母、光合细菌和EM菌具有丰富的营养和生物活性物质,同时含有天然色素——虾青素。

本试验中,以锦鲤幼鱼为研究对象,采取拌料投喂方式,将海洋红酵母、光合细菌和EM菌应用于锦鲤的养殖试验中,旨在探析海洋红酵母、光合细菌和EM菌对锦鲤体色的影响。

【总页数】2页(P83-84)
【作者】刘晓敏;刘馥凌;崔广喜;杨甜;石英
【作者单位】梁山县水产事业发展中心;梁山县拳铺镇农业综合服务中心;梁山县小安山镇农业综合服务中心;山东畜牧兽医职业学院动物科技学院
【正文语种】中文
【中图分类】TS2
【相关文献】
1.酵母菌-光合细菌联用处理皂素废水的试验研究
2.光合细菌与酵母菌综合处理柠檬酸废水的初步研究
3.光合细菌联合EM菌对广西拟水龟幼龟养殖的影响
4.海洋
红酵母菌和枯草芽孢杆菌对蛋雏鸡生长性能、肠道形态和免疫功能的影响5.EM复合菌对新疆色素辣椒生长及根际细菌群落的影响
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。

海洋红酵母的发酵条件郭馨泽;刘彤;黄忠刚;叶淑红;肖珊;王晗;王际辉【摘要】比较了不同培养基(碳源、氮源、无机盐)以及不同发酵条件(温度、pH、摇床转速、接种量、装液量)对海洋红酵母003菌株发酵产量的影响.通过正交试验确定了003菌株的最佳的培养基:葡萄糖1.0％,玉米粉0.1％,蛋白胨0.4％,酵母膏0.5％,NaCl 1.0％,自然pH.海洋红酵母003菌株最佳摇瓶发酵条件为:温度22℃,摇床转速200 r/min,装液量250 mL瓶装50 mL,接种量8％,发酵时间24 h.在此条件下,菌量可达1.02×109 cfu/mL.对海洋红酵母003菌株进一步进行5L发酵罐扩大培养试验,在接种量为8％、初始pH4.8、搅拌速率280～350 r/min、通气量6 L/min条件下,菌量可达1.05×109 cfu/mL.【期刊名称】《大连工业大学学报》【年(卷),期】2015(034)001【总页数】5页(P1-5)【关键词】海洋红酵母;发酵;优化【作者】郭馨泽;刘彤;黄忠刚;叶淑红;肖珊;王晗;王际辉【作者单位】大连工业大学食品学院,辽宁大连116034;大连市水产技术推广总站,辽宁大连 116023;大连博仕奥生物科技有限公司,辽宁大连 116085;大连工业大学食品学院,辽宁大连116034;大连工业大学食品学院,辽宁大连116034;大连工业大学食品学院,辽宁大连116034;大连工业大学食品学院,辽宁大连116034【正文语种】中文【中图分类】TS254.1海洋红酵母菌体中富含蛋白质、糖类、维生素、消化酶及生长因子等多种生理活性物质，因此能有效地促进水产动物个体生长，并能提高水产动物的存活率、增强繁殖能力。

赵昌会等［1］的研究结果表明，海洋红酵母菌体中含有大量的蛋白质和促进生长因子，在水产养殖业中，通常作为水产动物育苗的开口饵料，用于促进水产动物生长［24］。

海洋红酵母菌体中含有的虾青素在抗氧化、消除自由基方面的功能很强，可以促进抗体的产生并增强动物的免疫功能［5］。