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建议：脑梗塞患者不宜吃的食物1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑梗塞病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用食营养问题：发病的当天需禁食，以静脉输液维持营养，48h后根据病情而定，可给予鼻饲饮食，供给药物和营养。
每天要准确记录患者液体出入量，以便了解每日输入量和排出量是否平衡，能否满足机体需要。
脑梗塞食疗方(下面资料仅供参考，详细需要咨询医生)1. 葡萄汁、芹菜汁各1份，温开水服用，每天2-3次。
20天为一疗程。
使用于中风、高血压病人。
2. 葵花子，早晚1把，剥壳食仁，同时配服芹菜汁半杯，连服30天。
适用于中风、高血压的病人。
具有降低胆固醇的作用。
3. 清萝卜汁，每天30毫克，日2次，连用10天。
适用于伴有血压增高的中风病人。
脑梗塞病人健康教育脑梗塞是一种常见的脑血管疾病，它是由于脑部血管蓦地发生阻塞或者破裂导致脑部供血不足而引起的。
脑梗塞病人需要接受全面的健康教育，以便更好地管理和控制疾病，并预防未来的发作。
本文将详细介绍脑梗塞病人的健康教育内容，包括饮食、运动、药物管理和心理支持等方面。
一、饮食脑梗塞病人的饮食应该健康均衡，以提供足够的营养，并匡助控制血压、血脂和体重。
以下是一些饮食建议：1. 低盐饮食：减少摄入盐分有助于控制血压。
病人应避免食用高盐食物，如加工食品、腌制品和咸味零食。
2. 低脂饮食：限制摄入饱和脂肪和胆固醇，以减少血脂水平。
建议选择低脂肪乳制品、瘦肉、鱼类和豆类作为主要蛋白质来源。
3. 多食蔬果：蔬果富含纤维、维生素和矿物质，有助于降低心血管疾病风险。
建议每天摄入五份以上的蔬果，包括各种颜色的蔬果。
4. 控制糖分：限制糖分摄入可以匡助控制体重和血糖。
建议减少糖分含量高的饮料和甜食的摄入。
二、运动适度的运动有助于改善血液循环、控制体重和增强心血管健康。
脑梗塞病人在进行运动前应咨询医生，并根据个人情况选择适合的运动方式。
以下是一些建议：1. 散步：每天进行适度的散步有助于促进血液循环和增强心肺功能。
建议每天至少散步30分钟。
2. 游泳：游泳是一种低压力的全身性运动，对关节和肌肉没有负担，适合脑梗塞病人进行。
建议每周进行2-3次游泳。
3. 瑜伽：瑜伽可以匡助放松身心，增强柔韧性和平衡能力。
病人可以选择适合自己的瑜伽动作进行练习。
4. 健身器械：如果病人身体状况允许，可以选择适度的健身器械锻炼，如慢跑机、动感单车和哑铃练习等。
三、药物管理脑梗塞病人通常需要长期服用药物来控制病情和预防未来的发作。
以下是一些药物管理的建议：1. 定期复诊：病人应按照医生的建议定期复诊，以便监测病情和调整药物剂量。
2. 规范用药：病人应按时按量服用药物，并遵循医生的用药指导。
如果有任何不适或者疑问，应及时咨询医生。
3. 注意药物相互作用：脑梗塞病人通常需要同时服用多种药物，应注意不同药物之间的相互作用。
1、忌高脂肪、高热量食物：忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
食物多样，谷类为主；多吃桃、橙、香蕉、菠菜、毛豆、甜薯、马铃薯等富含钾的食物，可降低血压，预防中风；缺钙可促使小动脉痉挛，血压升高，每天摄入1克以上的钙，可使血压降低；镁与钙的作用相似，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物常吃适量鱼禽蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重每天吃奶类、豆类或其制品，吃清淡少盐、少糖膳食，应把食盐量降至每天6克左右。
偏瘫患者肢体功能锻炼除了坚持可靠药物治疗、针灸等综合措施外，缺血性脑中风康复还包括进行适当的功能锻炼，以加快恢复的速度和改善恢复的程度。
1、按摩与被动锻炼，对早期卧床不起的病人，由家人对其瘫痪肢体进行按摩，预防肌肉萎缩，对大小关节作屈伸膝、屈伸肘，弯伸手指等被动运动，避免关节僵硬。
2、稍能活动的病人可在他人搀扶下坐在凳椅上做提腿、伸膝和扶物站立等活动，以防止心血管机能减退。
3、逐渐开步走路并做上肢锻炼，在上述阶段基本巩固后，可常做些扶物站立，身体向左右两侧活动，下蹲等活动；锻炼时，应有意使患肢负重，但要注意活动量应逐渐增加，掌握时间不宜过度疲劳。
同时可作患侧上肢平举、抬高、上举等运动，以改善血循环，消除浮肿，平卧床可主动屈伸手臂，伸屈手腕和并拢、撑开手指，手抓乒乓球、小铁球等。
脑梗塞的饮食注意事项脑梗塞是由于脑血管的堵塞或破裂而引起的一种严重的脑供应不足疾病。
饮食在预防和治疗脑梗塞中起着重要的作用。
正确的饮食可以帮助控制血压，降低胆固醇水平，减少动脉硬化和血栓形成的风险。
以下是脑梗塞患者应注意的饮食事项：1. 低盐饮食：高盐摄入会导致血压升高，增加心脑血管疾病的风险。
因此，脑梗塞患者应注意限制食盐摄入量，最好不超过每日6克。
可以采用少用盐、多用香料和低钠食品来调味。
2. 低脂饮食：脑梗塞患者应避免摄入过多的饱和脂肪酸和胆固醇，以控制血脂水平。
可以选择低脂肉类、鱼类、蛋白质来源以及植物油等食物作为主要的脂肪来源，并减少烹饪食物时的油脂使用量。
3. 多摄入水果和蔬菜：水果和蔬菜富含维生素、矿物质和纤维素，有助于降低血压、血糖和胆固醇水平，减少患心脑血管疾病的风险。
建议每天摄入5份水果和蔬菜，多样化选择，保证各种营养素的摄入。
4. 控制饮酒量：过度饮酒会导致高血压和脂质代谢紊乱，增加脑梗塞的风险。
脑梗塞患者应避免过量饮酒，男性每日饮酒不超过两杯，女性不超过一杯。
5. 限制咖啡因摄入：咖啡因可以增加血压和心率，对脑血管不利。
脑梗塞患者应避免过量摄入咖啡因，每日饮用咖啡不超过2-3杯。
6. 适量摄入健康的蛋白质和碳水化合物：适量摄入优质蛋白质可以维持肌肉和组织的正常功能。
同时，适量摄入碳水化合物可以提供能量，保持身体机能的正常运行。
建议选择鱼类、豆类、鸡蛋、全麦食品等健康的蛋白质和碳水化合物来源。
除了上述饮食注意事项外，脑梗塞患者还应保持适量的饮水，保持体重正常，避免暴饮暴食，定期监测血压、血脂和血糖水平，并定期进行体检和心血管相关检查。
总之，科学合理的饮食习惯可以帮助预防和治疗脑梗塞。
脑梗塞患者应遵循低盐、低脂、高纤维、多维生素的饮食原则，同时注意饮食量、饮酒量的调节，以及定期进行相关的健康检查。
通过健康的饮食和生活方式的调整，可以降低脑梗塞的风险，提高生活质量。
脑梗塞的饮食禁忌，警惕了！
文章导读
脑梗塞如果得不到及时有效的治疗，是为威胁到人们的生命安全的，所以对于
脑梗塞的患者来讲，除了要及时的就医之外，也要合理的饮食，饮食应该多样化，清淡饮
食为主，可以多吃一些粗粮，坚果，海藻类富含镁的食物。
1、脑梗塞饮食要清淡，食物多样，谷类为主；多吃富含钾的食物，可降低血压，预
防中风；缺钙可促使小动脉痉挛，应多吃粗粮、坚果、海藻等富含镁的食物；多吃蔬菜、香蕉、薯类和纤维素多的食物；每天吃奶类、豆类或其制品；常吃适量鱼禽蛋、瘦肉，
少吃肥肉、肉皮、蹄和荤菜；食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；吃清淡少盐、
少糖膳食。
2、脑梗塞发病一年内为恢复期，是最佳的二级预防时期，这个时期多数患者改善最快、效果最佳。
脑梗塞恢复期以口服用药为主要治疗方法，辅以功能训练，饮食调节等综合性
措施。
只有坚持可靠用药，才能对脑梗塞诱因动脉粥样硬化斑块形成、血液粘度高等基
础病变进行有效治疗，防止动脉硬化血栓再次形成；改善脑组织供血供氧量，为脑组织创
造一个良好的内环境·恢复脑神经系统，使由其控制的运动、语言神经系统体征得到改善。
恢复期治疗目的就是改善头晕头痛、肢体麻木、语言不利等症状，使之达到最佳状态，
并降低脑血栓的高复发率。
脑梗塞患者的日常饮食注意，是临床上所有脑梗塞患者都需要注意的事项，只有在日常饮食生活中有了良好的饮食习惯才能预防各种疾病，让病情能更好的恢复。
脑梗塞症状早期不明显，容易出现漏诊与误诊的现象。
脑梗塞患者首先要得到及时的治疗，在此基础上配合食疗，会有很大的收效，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。
可将新鲜蔬菜切成细末，水果压汁服用。
如脑梗塞患者超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。
重视脑梗塞的饮食疗法是中医康复的传统，由于饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗塞。
所以脑梗塞恢复期应注意饮食，以防病情加重和复发。
脑梗塞患者不宜吃的食物：1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
一旦出现了脑梗塞，那么就要科学的用药了，只有坚持科学的用药，才能对病因进行有效的防治，才有可能使病情重的患者得到最大程度上的恢复，甚至能够从新的回归到幸福的生活或者工作中去。
脑梗塞的病因是多方面的，除了要科学的饮食、锻炼及护理以外，科学的针对疾病进行药物治疗，才能够从根本上面解决问题。
因为形成了脑梗塞，必然在血液中就是有了垃圾的存在，所以说，溶解这些血液中的垃圾，才能够把血管打通，治好疾病，并且在改善疾病的同时，有效的防治复发！对于溶栓的治疗，临床上一般都是采用西药或者是中药治疗，然而西药能够快速的解决疼痛，但是其主要还是用于临时的治疗，如果想要长久的治疗的话，还是需要服用中药。
脑梗塞患者不宜吃的食物1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜,冷却后当茶饮。
若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10-15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑梗塞病人饭后饮食醋 5 - 10毫升，有软化血管的作用脑梗塞的发病先兆1、头晕、头痛突然加重或由间断性头痛变为持续性剧烈头痛。
一般认为头痛、头晕多为缺血性脑梗塞的先兆，而剧烈头痛伴恶心、呕吐则多为出血性脑梗塞的先兆。
2、短暂性视力障碍，表现为视物模糊，或视野缺损，看东西不完整，这种现象多在一小时内自行恢复，是较早的脑梗塞预报信号。
3、语言与精神改变，指发音困难、失语，写字困难；个性突然改变，沉默寡言、表情淡漠或急躁多语、烦躁不安，或出现短暂的判断或智力障碍，嗜睡。
4、其他先兆表现，如恶心呕吐或扼逆，或血压波动并伴有头晕眼花或耳鸣，不明原因的反复鼻拙血，常为高血庇脑拙血的近期先兆。
脑梗塞病人吃什么食物比较好？
脑梗塞是比较严重的一种脑科疾病，中老年人的患病率是比较高的，脑梗塞患者会留下很多的后遗症，比如瘫痪、丧失语言能力、偏瘫等等，所以在日常的护理中要特别的注意小心，否则很容易出现脑梗死或者中风等危及生命的情况。
下面我们就来介绍一下脑梗塞病人的饮食禁忌。
1、多吃富含维生素的食品，如富含维生素C的新颖生果、西红柿、山楂等;富含维生素B6的豆制品、乳类、蛋类;富含维生素E的绿叶蔬菜、豆类等。
2、少吃或不吃动物脂肪和动物内脏，如肥肉、肥肠、肚，因这些食物含有很高的胆固醇及饱和的脂肪酸，轻易加重动脉硬化。
3、多吃优质蛋白质，如牛奶、鸡鸭、鱼类、蛋类、豆制品，少吃猪、牛、羊肉，且以瘦肉为好。
4、肥胖的病人应限度主食的摄入量，将体重降至畸形或濒临尺度体重。
个别把持在天天300克左右的主食量。
如病人吃不饱可用蔬菜、豆制品弥补，尽量养成吃八成饱的习惯。
5、饮食应避免过咸，少吃咸菜。
由于吃得过咸，容易引起高血压。
6、多吃纤维素多的食品，如芹菜、粗粮等，增长胃肠蠕动，防止大便干燥。
有便秘的病人应多喝水，这样即可增进排便，又因为小便的增添，对避免泌尿体系沾染有利。
有的病人，因为举动不便，惧怕小便而不喝水，是十分不利的。
上文中介绍了一些脑梗塞病人的饮食的禁忌和注意事项，脑梗塞病人的饮食有很多要注意的地方，除了上文中的一些情况以外，患者还要注意按时吃饭，最好少吃多餐，不要暴饮暴食，任何的可以吃的和不能吃的食物，最好适量就可以，都是不能吃得过量的，会造成身体的不适，还要保持心情的平稳。
脑梗塞患者的饮食禁忌有哪些？
（1）忌高脂肪、高热量食物。
长期进食高脂肪、高热量食物，可使血脂进一步增高，血液黏稠度增加，动脉粥样硬化斑块容易形成，最终导致脑梗塞复发。
因此，脑梗塞患者应忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等；少食花生等含油脂多、胆固醇含量高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤等方式烹调食物。
（2）忌食刺激性食物。
忌肥甘甜腻、过咸刺激、助火生痰之品。
少摄入甜味饮品、奶油蛋糕；忌食过多的酱、咸菜等。
忌生、冷、辛辣刺激性食物，如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如羊、狗肉等。
（3）忌烟酒。
烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩、管腔变窄，从而导致血栓。
大量饮用烈性酒对血管也有害无益。
据调查，酗酒是引起脑梗塞的主要诱因之一。
脑梗塞后的饮食指南脑梗塞是一种严重的脑血管疾病，对患者的饮食管理至关重要。
正确的饮食可以帮助患者恢复健康，并减少疾病的复发风险。
本文将为您介绍脑梗塞后的饮食指南，帮助您更好地调整饮食结构，保持健康。
一、低盐饮食脑梗塞后，患者应尽量避免高盐饮食。
高盐摄入会导致血液中的钠离子浓度升高，造成水分滞留，加重血管的负担，进而增加血压升高的风险。
因此，建议患者每日的盐摄入控制在6克以下，避免食用过咸的食物，比如咸肉、咸鱼等。
患者可尝试使用一些调味品，如酱油、姜蒜等，来调节食物的味道，减少对盐的依赖。
二、低脂饮食脑梗塞后，患者应避免高脂饮食，特别是饱和脂肪酸的摄入。
饱和脂肪酸会增加血液中的胆固醇含量，形成动脉粥样硬化，增加心脑血管事件的风险。
因此，建议患者选择低脂食物，如去皮鸡肉、鱼类、豆制品等，减少食用猪肉、牛肉等高脂肪的食物。
同时，也要避免食用过多的油炸食品和甜点，以控制总体的脂肪摄入。
三、高纤维饮食脑梗塞后，患者应多摄入富含纤维的食物。
膳食纤维可以帮助控制血糖水平和血脂水平，降低胆固醇含量，减少便秘等问题。
建议患者多食用蔬菜、水果、全谷类食物、坚果等富含纤维的食物。
此外，也可以适量摄入一些豆类，如豆腐、豆浆等，增加蛋白质和纤维的摄入。
四、多摄入高抗氧化食物饮食中的高抗氧化食物对于脑梗塞后的康复非常重要。
这些食物可以帮助清除自由基，减少氧化损伤，保护脑细胞的健康。
建议患者多摄入富含维生素C和维生素E的食物，如柑橘类水果、葡萄、坚果等。
同时，也可以增加一些富含抗氧化物质的蔬菜，如菠菜、胡萝卜等。
五、充足的水分摄入脑梗塞后，患者应保持充足的水分摄入。
水分可以促进血液循环，帮助排除体内的废物和毒素，保持血液的稀释，降低血液黏稠度。
建议患者每天饮用足够的水，约为1.5-2升，并且避免过量饮用含咖啡因的饮料和酒精类饮品。
综上所述，脑梗塞后的饮食指南是低盐、低脂、高纤维、高抗氧化、充足的水分摄入。
合理的饮食结构可以帮助患者恢复健康，减少疾病的复发风险。
脑梗塞不能吃什么?对于这个问题，中医有云，饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍，这样会导致机体的不畅，容易患上脑梗塞疾病，那么脑梗塞不能吃什么呢?1、三高食物。
高脂肪、高热量、高糖的食物在长期大量的进食后，可以导致血液的血脂增高，影响脑梗塞的治疗，这是脑梗塞患者一定不能吃的。
比如少吃或不吃肥肉、鱼卵、动物内脏等，不吃煎炸的食物，像烤鸡翅等。
2、辛辣食物。
少吃辣椒，不吃麻辣烫，麻辣锅等辛辣食物，这些不仅仅直接刺激脑袋的血管，引发脑出血外，一般辛辣的时候还伴有高盐分，高血压病症恶化。
3、烟酒。
烟酒能使血管内膜损坏，血管收缩，脑血管变狭窄，诱发脑梗塞。
脑梗塞不能吃什么，低脂肪、低盐、低热量、远离辛辣，不抽烟喝酒。
特别是服药(如同仁堂化瘀丸)期间更加要注意饮食健康。
平常要绿色饮食，比如脱脂牛奶、海带、胡萝卜、大枣、山楂、青菜、西红柿、黑木耳、香菇等食物。
这样有利于脑梗塞的治疗。
脑梗塞的膳食疗法是中医康复的传统，由于摄食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗塞。
所以脑梗塞恢复期应注意饮食，以防病情加重和复发。
阴虚者宜食甘凉食物，如绿豆、小米等；阳虚者宜食甘温食物，如麦面、胡萝卜等；肝肾不足，头晕目眩者，宜多食白菜、黄瓜等蔬菜；便秘者宜食高纤维素食物，如蔬菜、水果等；高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调；忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品；戒烟酒。
有脑梗塞的病人，一般可选择下述辅助食疗方剂：1、黑木耳6克，用水泡发，加入菜肴或蒸食。
可降血脂、抗血栓和抗血小板聚集。
2、芹菜根5个，红枣10个，水煎服，食枣饮汤，可起到降低血胆固醇作用。
3、吃鲜山楂或用山楂泡开水，加适量蜂蜜，冷却后当茶饮。
若脑梗塞并发糖尿病，不宜加蜂蜜。
4、生食大蒜或洋葱10－15克可降血脂，并有增强纤维蛋白活性和抗血管硬化的作用。
5、脑梗塞病人饭后饮食醋5－10毫升，有软化血管的作用脑梗塞患者不能吃的食物：1、忌高脂肪、高热量食物：若连续长期进高脂肪、高热量饮食，可使血脂进一步增高，血液粘稠度增加，动脉样硬化斑块容易形成，最终导致血栓复发。
忌食肥肉、动物内脏、鱼卵等，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激助火生痰之品：少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入；忌食过多酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒：烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，对血管有害无益。
据调查，酗酒是引起脑血栓的诱因之一。
脑梗塞饮食上注意什么？脑梗塞病人的饮食应该注意低脂低盐（食盐每日控制在3g左右）荤素主副食合理搭配。
防止偏食，少食多餐。
除主食外可经常食用的：脱脂牛奶、甘薯、海带、胡萝卜、大枣、豆制品。
蔬菜如：青菜、白菜、西红柿、黑木耳、香菇等。
不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。
脑梗塞引起的偏瘫注意多运动，经常按摩患肢，适当的可以做一些针灸和按摩。
脑梗塞后遗症的康复应该注意及时用药，配合康复训练和饮食调理，让病人保持愉快的心情。
脑梗塞的用药很关键，应该选用纯中药制剂的治疗药物。
脑梗塞饮食注意食疗及保健！低脂低盐（食盐每日控制在5g左右）荤素主副食合理搭配。
防止偏食，少食多餐。
除主食外可经常食用的：脱脂牛奶、甘薯、海带、胡萝卜、豆制品。
蔬菜如：青菜、白菜、西红柿、黑木耳、香菇等。
忌食：肥肉、家禽皮、腊肠、虾、全脂奶、蟹黄、奶油、腰果等。
不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。
饮食是一方面，更重要的是脑梗塞的用药方面，只有坚持选择合适的药物治疗配合良好的生活方式才能达到最理想的治疗效果。
食疗方法：可多食山楂、红糖、红心萝卜、黑木耳、醋泡花生（去皮）等食物，经常煲一些山药粥、花生粥、薏苡粥等具有活血化淤功效的粥品。
强调不宜吃寒凉冷冻的食物。
中药滋补：丹七片，是宽胸理气、活血化淤的上选药物。
还可以食用生三七粉，每次0.5克，每天1～2次，放入开水中冲服即可。
中医按摩：血液最容易在头部、四肢这些远离心脏的位置堆积，可以经常做头部、面部、脚部保健按摩消散淤血。
日常调养：运动是最单纯、有效的活血方式，可以改善血液的高凝状态。
每日用半小时左右活动筋骨，促进血液循环和机体代谢，可明显改善不适症状。
血淤体质在精神调养上，要培养乐观的情绪。
精神愉快则气血和畅，有利血淤体质的改善。
反之，苦闷、忧郁则可加重血淤倾向脑梗塞若能察觉及时，得到及时的诊疗，同时配合食疗，痊愈的几率非常大，其饮食应注意给予易消化、高维生素饮食。
可给些新鲜蔬菜切成细末，水果压汁频服。
如脑梗塞患者超过24小时不能进食者，可给鼻饲维持营养。
日常饮食应注意：(1)限制脂肪摄入量。
每日膳食中要减少总的脂肪量，减少动物脂肪，烹调时不用动物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制饮食中的胆固醇，每日应在300毫克以内，相当于每周可吃3个蛋黄(2)控制总热量。
如果膳食中控制了总脂肪的摄入，血脂是会下降的。
(3)适量增加蛋白质。
由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。
可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。
(4)限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。
(5)脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。
(6)注意烹调用料。
为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。
食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。
(7)脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。
这样可以稀释血液，防止血栓的形成。
脑梗塞病人的饮食注意：多吃富含纤维的食物，如各种蔬菜、水果、糙米、全谷类及豆类，可帮助排便、预防便秘、稳定血糖及降低血胆固醇。
选用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、凉拌、烧、烤、卤、炖等方式烹调；禁食肥肉、内脏、鱼卵、奶油等胆固醇高的食物；可多选择脂肪含量较少的鱼肉、去皮鸡肉等；全蛋每周可吃1—2个。
奶类及其制品、五谷根茎类、肉鱼豆蛋类、蔬菜类、水果类及油脂类等六大类食物，宜多样摄取，才能充分的获得各种营养素。
防治脑梗塞食物：芦笋：含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。
红薯：具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。
卷心菜：能使胆固醇转化为酶后排出。
芹菜：嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。
芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。
芥菜：煮粥可以高免疫力，冲茶降压。
大白菜：含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。
大蒜：预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。
蕨菜：含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。
大葱：有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。
番茄：含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。
黑木耳：能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。
黄瓜：丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。
苦瓜：富含VB1，维持心脏正常功能。
内含Vc，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。
菠菜：含大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。
南瓜：含多种微量元素，对高血压有一定效果。
木瓜：含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。
草莓：富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。
猕猴桃：含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。
猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。
杏：食用杏仁对心脏有保护作用。
西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。
柿子：柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。
柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。
其含有一种酚类化合物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。
柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。
经常食用，可预防心血管疾病。
核桃：生吃核桃与桂圆肉、山渣，能改善心脏功能。
石榴：软化血管。
枣：辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。
苹果：每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。
脑梗塞为中年人及高龄人易发的病症，其产生复杂，致命率较高。
约有60-70%的脑梗塞病人经抢救治疗后神志可恢复，但一般都有不同程度的后遗症，以半身不遂（偏瘫）最多见。
脑梗塞后遗症并非不治之症，除了采用药物治疗、针灸等综合措施外，康复锻炼还包括进行适当的活动，加强功能锻炼，以加快恢复的速度和改善恢复的程度。
1.按摩与被动运动。
对早期卧床不起的病人，由家人对其瘫痪肢体进行按摩，预防肌肉萎缩，对大小关节作屈伸膝、屈伸肘，弯伸手指等被动运动，避免关节僵硬。
稍能活动的病人可在他人搀扶下坐在凳椅上做提腿、伸膝和扶物站立等活动，以防止心血管机能减退。
2.逐渐开步走路并做上肢锻炼。
在第一阶段基本巩固后，可常做些扶物站立，身体向左右两侧活动，下蹲等活动；还可在原地踏步，轮流抬两腿，扶住桌沿、床沿等向左右侧方移动步行，一手扶人一手持拐杖向前步行。
锻炼时，应有意使患肢负重，但要注意活动量应逐渐增加，掌握时间不宜过度疲劳。
同时可作患侧上肢平举、抬高、上举等运动，以改善血循环，消除浮肿，平卧床可主动屈伸手臂，伸屈手腕和并拢、撑开手指，手抓乒乓球、小铁球等。
3.恢复日常生活能力，达到生活自理。
在能自己行走后，走路时将腿抬高，做跨步态，并逐渐进行跨门槛，在斜坡上行走，上下楼梯等运动，逐渐加长距离;下肢恢复较好的病人，还可进行小距离跑步等。
对上肢的锻炼，主要是训练两手的灵活性和协调性，如自己梳头、穿衣、解纽扣、打算盘、写字、洗脸等，以及参加打乒乓球，拍皮球等活动，逐渐达到日常生活能够自理。
在进行二级预防功能性康复训练的同时应坚持可靠的二级预防药物治疗，还可配合针灸，推拿等。
注意除应树立患者康复信心外，陪护家属还要有耐心和恒心，切不可操之过急或厌烦灰心，半途而废。
只要坚持二级预防康复训练，大多数中风后瘫痪病人是能收到理想效果的。
