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茶市场调研报告茶叶市场调查报告一一、中国国内的茶叶市场基本概况以1984年为标志，中国茶叶内销市场才完全进入了市场经济，国内茶叶市场的开放是在茶叶产大于销的背景下进行的，所以中国国内茶叶内销市场，与其他商品不同的是，它是由推销库存产品开始的，长期以来计划经济的结果、生产、加工型的茶企业带着鲜明的生产型企业的特色，暨没有品牌，又没有直接的产品销售的通路，近二十年以买方为主的中国内销茶市场一直没有摆脱产品推销的阴影，二十年来，为卖而卖，为解决产品的销路，由自产内销的门市到销区茶叶批发市场的形成，茶农自产自销彻底颠覆了计划体制下的一级站、二级站的批发网络，完成了“农村包围城市”的异地销售。
目前中国茶叶内销70-80%靠的是这种产销见面的市场批发模式，因此也培育了北京马连道、山东济南、广州芳村、上海大不同等超大型专业茶叶市场。
二十年，为适应市场需求而作出的产品结构调整，传统历史名茶的挖掘，名优茶的应市，给了消费者极大的挑选余地，同时也培育和刺激了新的消费，促使了内销市场的稳定增长。
二十年来，在茶文化和名优茶热的双重作用下，传统的区域性消费习惯正在瓦解，二十年前，从北京为中心的华北、东北、西北等北方市场，花茶的消费要占据95%以上，二十年后，花茶的比重已下降到不到60%，绿茶、乌龙茶，普洱茶呈快速增长之势，尤其是绿茶，在2003年的那场非典以后，绿茶有益健康的观念深入人心，绿茶的增长速度超过20%。
二十年前时名茶生产还刚刚起步，市场总容量不到1万吨，二十年后，名优茶市场销量已达20万吨。
茶叶消费正逐渐成熟，尤其是人们生活水平的提高，以及茶有益于健康的观念的不断深入人心，拥有13亿人口的中国内销市场，消费前景乐观。
目前，中国茶叶产销的基本概况是：到2004年，全国的茶园面积为127万公倾，茶中产量为84.2万吨，内销为55万吨，内销金额155亿元(人民币)，出口为28.02万吨，出口金额为4.37亿美元。
2005年预计，茶园面积为130万公倾，茶叶产量为87万吨，国内销售为57万吨，内销金额为166亿元，1-10月份茶叶出口为24.47万吨，金额为4.06亿美元。
广西六堡茶历史文化起源、加工工艺及品质特征摘要广西六堡茶属黑茶类，起源于广西苍梧县六堡乡的六堡茶历史悠久。
本文将从六堡茶的历史文化起源、文化传播、加工工艺及品质等方面考察六堡茶。
关键词：茶船古道传统工艺现代工艺港产六堡茶槟榔味1. 緖論据《苍梧县志》记载：茶产多贤乡六堡，味醇隔宿而不变，茶色香味俱佳。
六堡茶以其独特的槟榔香被列为中国24个名茶之一，广西六堡茶与云南普洱茶、湖南安化黑茶齐名，享誉海外。
六堡茶在历史上兴起与发展，与华工下南洋有着密不可分的关系。
建国初期，六堡茶的发展历程较为曲折，经历了低谷期、恢复期及发展期，并在20世纪五十年代初期，成为香港黑茶市场的主导产品之一。
中国国内已故茶叶专家庄晚芳教授根据南北朝时期的《桐君录》考证，广西六堡茶的历史最早可以追溯到1500年前。
对於内销茶而言，六堡茶作為外销茶更被人们所熟知，从两广人及福建沿海地区居民'下南洋'淘金，到伴随著劳工被输送到马来西亚锡矿从事廉价劳动力的悲痛歷史。
六堡茶的发展史见证其在海外的传播，到内销市场的不断成长。
随著时代的变迁，六堡茶从初期的传统六堡茶製作方式，到经过蒸压的双蒸双压及冷水渥堆发酵方式，伴随工艺水平及加工工艺的不断完善，使之在能缩短储藏时间的基础上，达到快速品饮的目的。
作為黑茶类之一的六堡茶，黑茶的渥堆工艺是形成黑茶品质的重要工序。
1.1. 六大茶类之黑茶广西六堡茶属黑茶类，黑茶是六大茶类之一，因原料等级略为粗老，加之制作过程中堆积发酵时间较长，叶色油黑或黑褐，故称为黑茶。
中国著名的制茶专家陈椽教授提出：根据制法和品质系统以及应用习惯的分类，按照黄烷醇的含量次序，可分为绿茶、黄茶、黑茶、白茶、青茶、红茶六大类。
根据黑茶的品质特点，叶色油黑或深褐，汤色褐黄或褐红，要求黄烷醇类延迟氧化。
但黄烷醇类的氧化主要不是靠酶促作用。
依茶类不同，催化额因素也不同，一般的做法是堆积变色。
1.2. 六堡茶的原产地六堡茶的原产地广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡镇位于北回归线北侧，属于亚热带季风气候地区，常年湿热多雨，日照充足，年平均气温21℃，年降雨1506.9毫米，无霜期331天。
茶叶企业的调研报告1. 引言茶叶作为中国传统饮品的代表，具有悠久的历史和丰富的文化内涵，且在国内外市场上有着广泛的消费群体。
本次调研旨在深入了解茶叶企业的市场环境、竞争现状以及发展趋势，以支持茶叶企业在市场中的决策和发展。
2. 茶叶市场概况据统计数据显示，茶叶是我国最重要的农产品之一，拥有庞大的市场规模。
中国茶叶市场分为高、中、低档次茶叶三个层次，其中中档茶叶市场最为活跃，占据了茶叶市场的大部分份额。
目前，中国茶叶市场以绿茶和红茶为主流，但随着人们对健康饮品需求的增加，白茶、黄茶等高端茶叶的市场份额也在逐渐增长。
3. 茶叶企业竞争现状茶叶市场竞争激烈，主要体现在品牌、产品质量、销售渠道、价格等方面。
目前，茶叶企业主要分为大型茶叶企业、地方茶叶企业和小型茶叶企业三个层次。
3.1 大型茶叶企业大型茶叶企业一般拥有知名品牌和广泛的销售渠道，产品质量较高，并在市场上占据一定的份额。
此类企业通常依靠健全的供应链管理、规模化生产和优质的品牌形象来获得竞争优势。
3.2 地方茶叶企业地方茶叶企业以生产代表地方特色的茶叶为主，品牌效应较弱，销售渠道主要在本地区。
这些企业在传承地方茶文化和保护茶生态方面有着独特优势，并通过品质的稳定性和口碑积累影响力。
3.3 小型茶叶企业小型茶叶企业通常规模较小，生产品种相对有限，价格较为亲民，销售渠道以线下门店为主。
他们依靠产品的独特性和口感来吸引消费者，通过口碑传播和专属客户群体的积累来实现增长。
4. 茶叶企业发展趋势在市场竞争加剧的背景下，茶叶企业需要关注以下发展趋势：4.1 品牌建设和差异化竞争茶叶企业应重视品牌建设，在产品设计、包装、宣传推广等方面注重差异化竞争。
同时，通过提供个性化服务和定制化产品，满足消费者多样化需求。
4.2 科技创新茶叶企业应注重科技创新，提高生产效率和品质水平。
通过采用先进的制造设备和工艺，实现茶叶的精准加工和质量控制。
此外，应利用互联网技术，拓展线上销售渠道，实现多渠道销售。
茶叶市场调查报告范文3篇茶叶市场竞争力是在我国改革开放后取得一定成果,茶叶市场发生了很大变化,特别是中国茶叶市场融入到经济全球化市场中的背景下提出的课题。
本文是店铺为大家整理的茶叶市场调查报告范文，仅供参考。
茶叶市场调查报告范文一：一、调查结果分析1、调查方向：针对淘宝、京东网络销售平台，包括高中低档多种品类进行调查，主要调查内容为茶叶畅销品牌，消费者接受程度较高的价格区间，以及购买率较高的包装规格等。
2、调查内容：调查了淘宝、京东多家综合、人气、销量排名靠前的产品和店铺，针对品牌、价格、包装三个内容作重点调查，结果大致如下：(1)品牌：通过对多家店铺的调查结果显示，在网络平台畅销的茶叶以花草茶和乌龙茶为主，在数家店铺中，花草茶和乌龙茶在店铺里占据了极大位置;此外，十大名茶中的铁观音、碧螺春两个品牌的茶叶在网络平台销售情况较为突出。
西湖龙井、武夷山大红袍次之。
(2)价格：对于价格，我们分别针对礼品茶、散茶进行调查。
① 礼品茶：250g的铁观音88元与128元两种价格的包装销路较好，500g 的铁观音250元与350元较为畅销，月销量达到5000多笔;对于250g 与500g两种包装，碧螺春250g与500g两种包装规格中较为好卖的价格集中在50～90元、100～200元这两个价格区间，月销量达到2000笔左右;② 散茶：散茶的销售，在网络上销量低下，主要是购买需求问题，网上消费者大多是用来送礼。
(3)包装规格：调查结果表明，包装茶有150g、250g、500g等多种规格，但最受消费者欢迎的就是其中250g与500g两种包装规格。
3、调查结果分析：综合调查情况来看，畅销的茶叶价格大致都集中在50～500之间，最为好卖的就是100左右、200左右这两个价格。
最为畅销的茶叶品牌就是铁观音，尤其以150元/斤的铁观音为主，几乎每个店铺都占据了较大位置;对于西湖龙井、信阳毛尖由于价格普遍偏高，所以销量不是很大，其他品牌则很少见到，只有少部分店铺有陈列。
茶叶市场调研报告(精选多篇)第一篇：中国茶叶市场调研报告一、摘要中国是茶叶有发源地，茶区分布广、资源丰富，茶叶种类之多堪称世界之最。
在国内，茶类消费者为中老年人居多，但年轻人占据的比例也逐渐加大，说明茶在年轻人的消费中有了很大的提升空间。
中国茶叶出口主要有六大国际市场，分别是摩洛哥、日本、美国、欧盟、俄罗斯、中东地区。
由于国际市场质量门槛越来越高等原因，中国茶叶市场发展受到了阻碍，但从总体来看，我国茶叶产业正处于快速发展阶段，虽然面临许多困难，但总体向上的趋势从未改变。
相信随着我国茶叶种植、生产水平的迅速提高，产品安全体系日趋完善，我国茶叶的优势会越来越显现，世界各国对我茶叶的消费会逐步增加。
二、调研的背景和目的1、调研背景商品经济的日益的发展，我国的外贸份额越来越大，其中不可或缺的传统的商品茶叶市场也相当的活跃。
2、调研目的更好的研究我国的茶叶市场，以点看面了解中国的市场行情，三、调研采取的步骤和方法一)通过上网查阅相关资料了解中国茶叶的品种及其分类二)对国内市场进行调研，获取国内消费者对茶叶的需求情况和市场主要卖点。
主要通过以下几个渠道获得：1、通过上网收集相关资料，了解国内茶叶市场行情，获取相关数据。
2、通过查阅有关书籍、报刊，详细了解情况3、走访一些茶叶销售店，询问一些社区的消费者4、学校学生的意见和想法三)详细了解我国茶叶的出口现状及出口目标市场，主要渠道：1、通过互联网了解我国茶叶的主要出口国对象及其出口特征2、根据其出口特点制定营销方案四、调研情况介绍一)中国茶叶概述1、茶叶分类我国茶叶基本可以分为两类，一种是基本茶类，一种是加工茶类。
其中基本茶类又可分为六类：绿茶、青茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶。
加工茶类可分为花茶、果茶、紧压茶、保健茶等。
1) 绿茶以制作方法不同可分为：a、炒青绿茶：眉茶、珠茶、细嫩炒青;b、烘青绿茶：普通烘青、细嫩烘青;c、晒青绿茶：滇青、川青、陕青、黔青、桂青;d、蒸青：煎青、玉露;2)青茶(乌龙茶)以制作方法不同可分为：a、闽北乌龙茶：武夷岩茶、闽北水仙、乌龙。
六堡茶种植情况汇报
六堡茶，是中国传统名茶之一，其种植历史悠久，产地主要分布在
安徽省黄山市境内。
作为六安瓜片茶的主要代表，六堡茶以其独特
的品质和口感而闻名于世。
在这里，我将向大家汇报六堡茶的种植
情况。
首先，六堡茶的种植地点主要集中在六安市的裕安区、金寨县和霍
山县。
这些地方地势平坦，土壤肥沃，气候温和湿润，非常适合茶
树的生长。
茶园分布广泛，覆盖了大片的山地和丘陵地带，形成了
独特的茶园景观。
其次，六堡茶的种植技术经验丰富，种植面积逐年扩大。
当地茶农
采用传统的种植方式，注重土壤的培肥和茶树的修剪，保证茶树的
健康生长。
同时，他们还积极引进先进的种植技术和设备，提高茶
叶的产量和质量。
目前，六堡茶的年产量已经达到了数千吨，成为
当地重要的农产品之一。
再者，六堡茶的种植过程中注重生态环境保护。
茶园周围植被茂密，绿树成荫，空气清新，水质纯净。
茶农们积极参与生态保护，禁止
使用化学农药和化肥，采用有机种植方式，保证茶叶的品质和安全。
最后，六堡茶的种植情况对当地经济和社会发展起到了积极的推动
作用。
茶叶的种植和加工带动了当地农民就业，增加了农民的收入。
同时，六堡茶的知名度和市场需求不断提高，成为了当地农业产业
的重要支柱，促进了当地经济的发展。
总的来说，六堡茶的种植情况良好，茶园景观优美，种植技术先进，生态环境保护到位，对当地经济和社会发展起到了积极的推动作用。
希望在未来的发展中，六堡茶能够继续保持良好的种植状况，为茶
产业的发展做出更大的贡献。
广西名茶—六堡茶六堡茶是一种原产于广西壮族自治区梧州市苍梧县六堡乡的黑茶。
梧州市位于广东的东边，玉林市的南边，贵港市的西边，贺州市和桂林市的北边。
市区内的浔江和桂江汇合形成西江，三江交汇处的景象美丽，被称为鸳鸯江。
梧州拥有广西85%以上的水流，因此被称为“广西水上门户”。
梧州市属于亚热带湿润季风气候，年平均气温为21.1℃，最冷的月份是1月，平均气温为11.9℃，最热的月份是7月，平均气温为28.9℃。
全年平均降雨量为1503.6毫米，平均日照时长为1915小时，日照百分率为43.7%。
这种优越的地理和气候条件，加上丰沛的降水和广阔的山地资源，非常适合六堡茶产业的发展。
六堡茶是一种山茶科的常绿灌木，叶子呈长椭圆披针形，颜色为褐黑光润，上面有黄花点，下面是红褐色。
六堡茶以“红、浓、陈、醇”四个特点而著名。
茶叶的条索整齐紧结，汤色红浓，香气陈厚，滋味甘醇可口。
正宗的六堡茶应该有松烟和槟榔的味道，并且茶叶底部是铜褐色的。
六堡茶适宜长期保存，年代越久品质越好。
因为长时间存放的茶叶会产生所谓的“发金花”，即茶叶上会生出金黄色的霉菌（学名为冠突曲霉菌）。
金黄霉菌能够分泌多种酶，促使茶叶内含物质加速转化，形成特殊的风味。
陈年的老六堡茶颜色为黑褐色，油润光泽，带有槟榔和松烟的香味，口感清爽醇厚，茶汤清澈明亮。
制作六堡茶时，选用当地大叶种茶树的鲜叶作为原料，采摘标准是成熟新梢的一芽二、三叶，或者一芽三、四叶。
经过杀青、揉捻、渥堆、复揉和干燥这五道工序制成六堡茶。
传承下来的古法六堡茶常见有以下几大分类：茶谷、中茶、二白茶、老茶婆四类。
1、茶谷指茶芽。
常见的有比较幼嫩的社前茶。
另有明前茶、雨前茶（清明茶）、春茶、秋茶、霜降茶、冬茶等，都可采制茶谷原料多为一芽二叶三叶，少量一芽四叶。
2、中茶多指春末、夏天、秋初时候采制的中等嫩度的茶，原料多为一芽三叶、一芽四叶。
（严格地说，立秋时的茶属于秋茶，但由于立秋时分气温尚高，大部分茶品相特征更接近中茶。
茶叶市场调查报告3篇中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。
下面店铺给大家带来茶叶市场调查报告范文，供大家参考!茶叶市场调查报告范文篇一一.茶叶行业的现状中国是茶叶原产地和第一生产、消费大国，有上千年的饮茶历史，茶叶已经融入到人们的生活中。
现在的国内茶叶市场看似波澜不惊，实际上却是暗流涌动，众多茶叶企业亟待破茧而出。
国内茶叶市场问题目前我国茶叶市场整体需求趋于饱和，消费增长速度低于茶叶生产能力的扩张速度，呈现供大于求的买方市场特征，在这样的背景下，加上历史积淀的影响，我国的茶叶市场呈现如下特点：1.多：茶叶种类多，行业企业多。
由于历史、地理原因，我国茶叶种类众多，大约有上千种茶叶，仅名茶就有两百种左右，而每一种茶叶因采摘时节、产地不同又可分出众多子类。
与茶叶种类多相对应的就是我国从事茶叶种植、加工的企业数量众多，分布广泛，据统计我国目前有大约8000万茶农、7万家茶企。
2.乱：管理无序，标准缺失。
产品种类和行业企业众多本就容易形成混乱的市场局面，而行业管理不健全和产品标准的不易操作更导致了茶叶行业出现比较混乱的局面。
近年来，各地大建茶叶城、茶叶批发市场，甚至一个城市建有多个批发市场，超出了市场的需要，结果导致市场内商户的销量和利润越来越薄。
而且批发市场由个体商户组成，自身所普遍存在的散、乱、杂和不易监管等特点，很容易发生漫天要价的情况。
管理的松懈也导致食品行业普遍推行的QS认证在茶叶行业得不到有效执行。
我国现行茶叶品质标准中，关于茶叶的感官品质都采用定性语言描述，消费者难以理解和应用，致使标准在交易定价中很难发挥作用，形成实施上的标准缺失情况。
普通消费者在购买茶叶时往往难辨良莠，听任一些不良茶商的信口胡言，以次充好，长此以往也会抑制消费者需求。
此外，行业内还存在假冒伪劣、农药残留超标的情况，也严重影响了行业形象和消费者的消费需求。
3.弱：企业实力弱，品牌意识弱。
半年时间，走访8成茶企——六堡茶市场调研之厂茶篇前言在六堡茶的语境中，存在着厂茶（熟茶）和农家茶（生茶）这两个词语，它们共同构成了六堡茶的两个支点，撑起了整个六堡茶市场。
西江堤下的鸳江丽港，茶叶一条街，是梧州最大的六堡茶集散地，遍布着厂家的直营店、代理商和大大小小的经销商，销售着各式各样的六堡茶，你想要什么样的六堡茶，在这里都能找到。
说明：六堡茶之家，邀请专业茶人为茶友答疑解惑，小编（xiaoding837325）为你鉴茶和寻茶。
“六堡茶之家”团队成员花了半年时间，怀着敬畏之心，带着固有的愿望：寻找和印证，走访近80%的大小企业和商铺，试图通过他们的描述和分析，还原一个相对真实的六堡茶市场。
历史上的六堡茶与今天的六堡茶不是一个概念，本文要说的六堡茶指的是六堡厂茶（熟茶），历史最多不过60年。
01/关键词：工艺1、“双蒸双压”和“冷水发酵”以前的六堡茶，是没有渥堆工艺的，需要经过多年陈化才能达到比较好的品饮状态。
解放后，六堡茶进行了技术革新，先后研发出“双蒸双压”和“冷水发酵”工艺，大大加快六堡茶转化的速度，造就了现代普遍认可的浓红陈醇的特征，成为主流工艺，沿用至今。
在实际走访中，我们发现这两种发酵工艺是同时并存的。
因双蒸双压发酵不充分，茶汤还有苦涩味，而且不适应大生产的需求，大茶企基本弃用。
而一些小厂，仍坚持双蒸双压，并冠以“古法”工艺。
一家主打古法工艺六堡茶的老板说，这种做法能更好的保持茶叶的完整性和内含物质。
虽然不太清楚这种说法是否准确，但是在日常喝茶时只要稍加留意，确实是能品出这两种工艺的区别。
2、渥堆工艺易学难精发酵技术是一项不折不扣的技术活，但又不同于制造业之类的技术，有标准的规格和流程，要做得好必须集天时、地利、人和于一身。
熟茶的渥堆发酵时间较长，一般在30-60天左右，每发酵一批茶，都需要经验丰富的老师傅看茶做茶。
“常听人说熟茶发酵是‘三分靠人、七分靠天’，是这样的吗？”“可以这么认为吧，因为在渥堆发酵中起决定性作用的是自然界中的微生物，发酵的场所、空气的温湿度、潮水、翻堆等程序的时间都没有十分严格的标准可循，师傅的技术与经验的好坏，对于我们茶厂的茶叶品质来说影响还是很大的。
”某茶厂负责人与我们如是说。
可见，熟茶的发酵虽说考验着各大厂家的技术，但却充满着经验色彩，怪不得六堡茶的滋味口感会出现百家百味，令人难以分辨的情况。
3、制茶师傅师出何处？从我们的调查统计数据来看：六堡茶的渥堆工艺，几乎都是从梧州茶厂或者中茶公司流传出去的。
大部分的茶企在我们问到制茶师傅的情况时，都很坦白地告诉我们。
“我们的师傅是以前是在梧州茶厂工作的，现在已经退休，作为顾问经常给年轻师傅指导。
”“制茶师傅啊，原来一直在中茶公司工作，退休后聘为我们厂的顾问，平时不用来的，有什么问题找他问就行了。
”“厂里的师傅都是年轻师傅，不是什么大师，但是技术是跟茶厂师傅学的。
”“我们老板本来就是中茶公司的员工，后来自己出来单干。
”翻开历史档案，这种说法也是有据可循的。
2003年以前，六堡茶虽然存在一定的市场需求，但一直被定位为价廉物美的茶品，即便上世纪80年代风靡日本、东南亚地区，但生产熟茶的厂家仅有梧州茶厂和中茶公司这两家国营企业，主导着六堡茶熟茶市场。
2003年以后黑茶大热，市场上生产六堡茶的厂家逐渐增多，而懂得做六堡茶的都是这两家国营茶厂培养的，人数不多，在急剧放大的市场需求下，变得奇货可居，纷纷被请去主持发酵工作，并教出了许多徒子徒孙传播六堡茶发酵事业。
前文说过，六堡茶的发酵工艺是没有太多标准可循的，有着丰富经验的师傅带徒弟只能做到口口相传，是否学有所成，还得看徒弟的悟性。
就好比厨师，同一个师傅带出来的徒弟，有些能成为星级酒店的大厨，有些就只能到小饭馆里谋生，是同一个道理。
/02/关键词：原料来自中国茶叶流通协会、广西农业厅、梧州市农业局的统计数据，在2015年，六堡茶的种植面积已达7.5万亩，产量1.05万吨，六堡茶生产基地、茶园也在逐年增多。
但是我们奇怪地发现，当问及原料来自哪里，都是含糊其辞，一带而过，没人能说清楚具体来源，几乎就成了不可说的秘密。
几经打听，我们找到了一位业内人士。
他跟我们透露，六堡镇原有的茶园，在80-90年代，六堡茶最低迷的时期，被荒废砍伐得很严重，新的茶园也是在近几年才重新开始种植，要真正规模的产出，还需要一定的时间。
这导致了六堡茶群体种原料价格往往比其他的原料贵数倍。
/03/关键词：产品都说六堡茶是可以喝的“古董”，但是作为一件商品，它的定价权还是掌握在每个茶厂手里。
在六堡茶市场里价格和品质是否能划上等号？下面要说的是我们看到的真实情况。
1、品质整体水平参差不齐。
制作一次熟茶往往涉及几十吨的茶菁，技术门槛和资金门槛都很高，发酵的风险又大，并非小厂、小作坊可以随意操作，要想进入这个领域，很难。
坊间有传闻，某厂采用一种更新的渥堆发酵技术，导致废了几十吨茶。
我们尝试了若干款同是三年陈的茶，口感、滋味、汤色之间存在很大的差异，有做得好的，也有做得不好的。
2、年份没有建立断代数据库，也没有权威的认证机构，陈化的年份全靠厂家说了算。
消费者盲目追求陈茶、老茶，导致了一些商家为了卖个好价钱，虚报年份。
根据我们走访的情况，十年的陈茶，有贵至上千元，也有低至两三百元的。
3、价格价格虚高，开价上天，还价落地，标牌价和实际成交价格差异大，存在不少过度营销，过度包装的情况。
一位茶企负责人直言不讳的告诉我们，茶叶卖的太便宜，消费者也不会买账，我的茶室装修这么豪华，也请了这么多茶艺师，成本都摆在这里，我不卖贵点，怎么收回成本？即使这样，每年我还是亏。
4、产品线，云里雾里我们发现一个有趣的现象，不管大小厂，任一品牌的产品线，少则几十个产品，多则过百，最直接的表现就是什么产品我都要有，产品描述也大都雷同，他人有槟榔香，我也有，他有金花我也有。
如果说一个产品代表一个配方或者一个区域的原料，那么多配方是怎么来的？是真的经历了消费市场的考验还是有资深制茶经验的专家考究？我想，消费者不会因为高山、古树、金花都有而就认定这个品牌，更何况市场能记住一个品牌的也就那么几款产品。
/04/关键词：概念随着黑茶在茶叶市场上升温，六堡茶逐渐出现了一些槟榔香、金花、陈香等概念，商家籍此作为卖点，徒增了六堡茶的“神秘感”，对于今日越来越讲求公开化透明化的商品市场趋势来说，这些概念显得有点不合时宜。
1、槟榔香六堡茶在清代嘉庆年间（公元1801年），曾以特殊的槟榔香被列为全国廿四名茶而声名大造，这是对六堡茶槟榔香最早的记载。
事实上槟榔香只是六堡茶的比较有代表性的特点之一，并不是所有六堡茶都有。
而在六堡茶实际流通过程中，槟榔香已经被某些商家异化成没有槟榔香的六堡茶就不是正宗的六堡茶。
我们尝试了不下十款声称有槟榔香的茶，有槟榔气而无槟榔味的，有松烟味的，有槟榔味但不持久的，还有木香的，甚至还有一些是越南茶的本味的。
到底什么才是槟榔香？在一家卖陈茶的店，我们品尝了一款三十年的老茶，真正的槟榔香是气、味皆有，入口略带刺激，口腔和喉咙有明显的清凉感，伴有轻微的松烟味，而且有明显的体感，余韵悠长。
而目前众多号称槟榔香的六堡茶，能达到以上描述的，少之又少。
2、金花六堡茶工艺，制作过程中会偶然有发花，但不强求。
为了蹭安化黑茶金花的概念，市场上过度追求金花，引进湖南农业大学的人工发花技术，以便增加卖点，提高售价。
一位制茶师傅告诉我们，真正自然发出的金花，是尤为难得的，需要特定的温度、湿度和环境。
而人工加入菌种，则是相对容易的事情。
3、陈味/香很多厂家，声称两、三年的茶就有陈味，有把“醇”和“陈”混淆之嫌，更有甚者，湿仓加速茶叶的转化，把湿仓味、霉味当陈味。
一位老茶人告诉我们，真正的陈味，至少经过五年以上，仓储转化良好才会慢慢显现的。
/05/关键词：市场1、市场梯队纵观六堡茶大小50多家企业，大致可分为三个梯队。
第一梯队：大厂派龙头企业，有自己的发展模式和市场策略。
通过规模化产量，既有原料的议价权，也有品质相对标准化的产品。
资金雄厚，作风虽古板，但也能与时俱进，通过第三方公司运作网店实现网销，也收获了不少粉丝和受众群体。
这类企业目前面对的挑战是企业运营成本相对较高，和终端消费者接触少，当终端消费者对产品品质要求、差异化要求更高时，这类企业面临的转型压力就很大。
第二梯队：小众品牌产能和知名度虽比不上大厂派，但是各怀绝技，对营销推广有其独到之处，经过近几年的积累沉淀，已经形成自己的一套供销体系，可以说生意维持得十分不错。
走访中，一家主打古法工艺的茶企特别引起我们注意：他们主打包装，产品也极具个性化，从鲜叶采摘到成品再到最后的包装，每一个环节都力求完美，正是这种高标准为其赢得不少高收入用户。
第三梯队：微小企业规模较小的企业，市场渠道建设比较薄弱，以批发+OEM为主，几乎不做任何品牌宣传。
其盈利模式通常是通过批发市场的茶商包销或者中介批发，卖给全国各地的茶庄或者个人。
接触下来，其中一家企业比较典型，他们的做法是每年只生产8-10次茶，每次大概10吨左右，茶一做出来就以低价卖给本地或者外省的经销商，能迅速回笼资金。
2、行业的产业链茶企、经销商/茶庄、消费者三者构成了六堡茶全部的产业链。
茶企负责生产茶叶，经销商或者茶庄负责销售，消费者购买茶叶，可以说这个产业链并不十分健全。
首先，上游生产端，茶山的建设和种植目前还处于最原始的茶农承包阶段，第二个环节原料的成批制作与集中收购，然后再提供给茶厂也没有开始，虽然有个别企业参与了，也属于个别现象。
下游找不到消费者也限制了六堡茶产业的发展，然而许多茶企都是精明的商家，注重渠道招商与批发走货，利用经销商做市场，重心全扑在渠道上，自然不知道消费者在哪里。
当然，这也造就了部分利用文化和内容等拥有软实力第三方平台的成长。
3、推广的方式这些年厂家开发终端用户始终不给力，但在渠道建设方面还是可圈可点的。
目前的推广方式仍然以展会、形象店、招募线下经销商为主，通过招商加盟等形式，用力推销自己的产品。
展会通过茶博会展示公司实力，招募代理商，仍然是主流的市场拓展渠道，但这种方式，近年已收效甚微。
有茶企负责人和我们透露，参加了几次厦门茶博会，花费了十几万，才招募到1家代理商。
有的小茶企负责人甚至直言，如果是政府出钱，我就当是旅游，如果政府不出钱，基本不会考虑。
品牌形象店在茶叶街或者其他人流适宜的地方开设品牌形象店，基本上是路面工程，一则为了增大品牌的曝光率，二则能给代理商以信心，真正到店里买茶的人很少。
行商奔走各大茶叶批发市场、举办产品推广会，靠着自己的勤劳和努力，主动出击寻找客户，虽然辛苦，却十分有效。
坐商既是卖家也是藏家，开着一个大隐于市的小门店或是茶室，有固定的圈子，靠的是以前积累下来的口碑来推广自家茶叶。
