小餐桌规章制度
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第一章总则第一条为保障小餐桌就餐人员的人身安全和饮食卫生,预防食物中毒和其他意外事故的发生,特制定本制度。
第二条本制度适用于本小餐桌所有就餐人员、工作人员及管理人员。
第三条小餐桌就餐安全管理工作遵循“预防为主、防治结合、安全第一”的原则。
第二章安全责任第四条小餐桌负责人对本小餐桌的就餐安全负总责,确保各项安全措施落实到位。
第五条食品采购人员负责采购新鲜、合格、安全的食材,严禁采购腐烂、变质、过期食品。
第六条烹饪人员负责食品的加工、烹饪过程,确保食品卫生、安全、可口。
第七条服务人员负责为就餐人员提供良好的就餐环境和服务,确保就餐秩序井然。
第八条管理人员负责监督、检查各项安全制度的执行情况,及时发现和解决问题。
第三章食品安全第九条食品采购应从正规渠道进行,确保食品来源可追溯。
第十条食品储存应分类存放,生熟食品分开,防止交叉污染。
第十一条食品加工过程中,烹饪人员应穿戴整洁的工作服,确保食品卫生。
第十二条食品加工用具应定期消毒,保持清洁。
第十三条食品留样制度:每餐留样不少于100克,留样时间不少于48小时。
第四章就餐环境安全第十四条小餐桌应保持环境整洁,定期进行消毒。
第十五条就餐场所应保持空气流通,避免拥挤。
第十六条就餐场所的消防设施应齐全、有效,定期进行检查和维护。
第十七条就餐场所应配备必要的急救药品,以备不时之需。
第五章应急处理第十八条发生食物中毒或其他意外事故时,应立即启动应急预案。
第十九条确保事故现场的安全,防止事态扩大。
第二十条及时联系相关部门,协助处理事故。
第二十一条对事故原因进行调查,分析原因,采取措施防止类似事故再次发生。
第六章附则第二十二条本制度由小餐桌负责人负责解释。
第二十三条本制度自发布之日起实施。
通过以上制度的实施,旨在确保小餐桌就餐人员的人身安全和饮食卫生,营造一个安全、舒适的就餐环境。
全体人员应共同努力,确保小餐桌就餐安全管理工作落到实处。
小餐桌作业班的规章制度第一章总则第一条根据教师的指导和要求,我们成立了小餐桌作业班,旨在培养学生良好的学习习惯和自律意识,提高学习效率,提升综合素质。
第二条小餐桌作业班的成员应该具备爱学习、勤奋努力、积极向上的特点,严格遵守学校规定,并服从教师安排。
第三条小餐桌作业班的成员要相互尊重,互相帮助,共同进步,共同提高。
第四条小餐桌作业班的成员要注重团队合作,学会分享、包容和互助,建立良好的班级氛围。
第五条小餐桌作业班的管理委员会应该严格执行规章制度,做好组织协调工作,带领全班同学共同进步。
第二章作业时间第六条小餐桌作业班的成员应该按照学校规定的作业时间,保持专注,尽快完成作业,不得浏览闲聊。
第七条作业时间应该安静有序,不得打扰他人,保持良好的学习环境。
第八条作业时间不得超时,如有特殊情况需请假,应事先告知管理委员会。
第三章作业方式第九条小餐桌作业班的成员应该按照教师要求完成作业,认真仔细,不得潦草马虎。
第十条作业应该独立完成,不得抄袭、作弊;如需他人帮助,应在规定范围内与同学交流学习。
第十一条作业应该按时交给监督老师,不得拖延或逃避责任。
第四章作业纪律第十二条小餐桌作业班的成员应该遵守作业纪律,不得弄虚作假,否则将受到相应的惩罚。
第十三条未完成作业或作业质量不合格的,需按照要求及时补交或修改,并接受批评教育。
第十四条严禁随意涂改作业内容或作弊行为,一经查实将受到严厉惩罚。
第五章行为规范第十五条小餐桌作业班的成员应该遵守校纪校规,文明礼貌相待,不得进行任何形式的欺凌、暴力等行为。
第十六条班级内禁止打闹、嬉笑、大声喧哗等影响他人正常学习的行为。
第十七条小餐桌作业班的成员应该保持个人卫生,保持班级的整洁卫生,不得随意抛弃食物、纸屑等垃圾。
第六章其他规定第十八条小餐桌作业班的成员如需请假,应提前向管理委员会请假,并在规定时间内补交作业。
第十九条小餐桌作业班的成员应该积极参加班级活动,增强团队凝聚力,共同建设和谐班级氛围。
小餐桌收费标准及规章制度第一章:总则第一条根据国家相关法律法规以及小餐桌管理规定,为了保障客人的用餐体验,维护小餐桌的经营秩序,特制定本收费标准及规章制度。
第二条小餐桌的收费标准及规章制度适用于所有在小餐桌就餐的客人,任何人不得违反或规避本规章制度。
第三条小餐桌保留对本规章制度的最终解释权,如有不确定之处,请向服务员咨询。
第二章:收费标准第四条小餐桌根据菜品种类、桌号位置、用餐时段等因素制定不同的收费标准,具体情况如下:1.普通桌:普通桌的收费标准是每位客人消费不低于50元。
2.窗边桌:窗边桌的收费标准是每位客人消费不低于100元。
3.贵宾桌:贵宾桌的收费标准是每位客人消费不低于200元。
4.包间:包间的收费标准是根据包间大小、桌号位置等因素确定,具体以餐厅公告为准。
第五条小餐桌提供的所有服务项目均需按照收费标准结账,客人不得违规拒付服务费用。
第三章:规章制度第六条客人在进入小餐桌用餐前需向服务员报桌号,服务员会根据桌号为客人安排座位。
第七条在小餐桌就餐期间,客人需保持用餐文明礼貌,不得大声喧哗,不得乱扔纸屑等行为。
第八条小餐桌严禁携带宠物、吸烟以及滥用酒精等行为,一经发现将禁止客人继续用餐。
第九条小餐桌提倡节约环保,客人应爱惜用餐用具,不得浪费食物。
第十条小餐桌对于客人在店内发生的任何意外情况概不负责。
第十一条如客人对小餐桌的服务有建议或投诉,可向服务员反映,小餐桌将尽力做出改进。
第四章:附则第十二条本收费标准及规章制度自发布之日起生效,小餐桌保留对其进行修订的权利。
第十三条本规章制度未尽事宜,由小餐桌负责解释。
小餐桌收费标准及规章制度宗旨在于保障客人权益,提升用餐体验,维护小餐桌的经营秩序。
希望客人能够自觉遵守规章制度,共同营造一个良好的用餐环境。
小饭桌学生规章制度表为了保障小饭桌学生的利益,创造一个良好的学习和生活环境,制定以下规章制度,供全体学生遵守:一、守时守纪1. 学生应该按时到达餐厅就餐,不得迟到早退。
2. 在用餐过程中,不得大声喧哗,不得随意走动,保持餐桌安静整洁。
3. 餐后学生应该主动清理餐桌,保持用餐区域的卫生整洁。
二、文明用餐1. 学生在用餐时应该有序排队,不得插队。
2. 用餐时应该文明用餐,不得大声喧哗,不得随意将食物扔掉或浪费。
3. 不得将餐具乱丢或破坏,使用完毕后应该主动清理干净。
三、保持卫生1. 学生应该保持个人卫生,不得懒散不洁。
2. 在用餐前后,学生应该洗手,避免交叉感染。
3. 不得在餐厅内吸烟,乱扔垃圾或者随地吐痰。
四、自律自强1. 学生应该自觉维护良好的用餐秩序,不得与他人发生冲突。
2. 在用餐过程中,学生应该注意文明礼仪,尊重师长,团结同学。
3. 在用餐后,学生应该遵守学校规定的行为准则,不得在校园内打闹损坏公物。
五、安全第一1. 在就餐过程中,学生应该注意安全,不得摔倒碰撞。
2. 在用餐区域内,不得奔跑打闹,以免发生意外。
3. 学生应该尊重食品,不得将食物扔掉或浪费,保持用餐区域的整洁。
六、团结友爱1. 学生应该互相帮助,团结友爱,不得欺负其他同学。
2. 在用餐过程中,学生应该互相尊重,不得斗言斗嘴。
3. 发现有同学违反规定,应该及时劝阻或向管理人员报告。
七、遵守规定1. 学生应该遵守学校的各项规定,不得违背学校的纪律。
2. 若学生违反上述规定,将接受相应的处罚,包括批评教育、警告、记过等。
3. 学生如果屡犯规定,将被追究更严重的责任。
以上就是小饭桌学生规章制度,希望所有学生能够认真遵守,共同创建一个和谐有序的用餐环境。
感谢大家的配合与支持!。
小饭桌的管理规章制度第一章总则第一条为规范小饭桌的管理秩序,维护食客的正常就餐秩序,特制定本规章制度。
第二条小饭桌的管理以“为顾客提供健康、美味、安全的餐饮服务”为宗旨,严格遵守相关法律法规,确保顾客的食品安全。
第三条小饭桌的管理责任由店长全权负责,各部门按照职责分工履行职责。
第四条小饭桌的管理规章制度适用于所有员工和顾客,必须严格遵守,不得擅自修改。
第五条小饭桌营业时间为每天上午7:00至晚上10:00,顾客在此期间可前来用餐。
第二章顾客管理第六条顾客在小饭桌用餐需按序排队,不得插队,遵守先来后到的原则。
第七条顾客在用餐过程中应注意文明用餐,不得大声喧哗,不得在餐桌上嬉戏。
第八条顾客有权要求服务员提供质量优良的餐饮服务,如有不满意的地方可向店长投诉。
第九条顾客在用餐前应仔细查看菜单,确认所点菜品和价格,用餐后不得拒付。
第十条顾客在用餐过程中如有对服务员不满意的地方,可向店长反映,店长将及时处理。
第三章员工管理第十一条小饭桌员工应严格遵守店铺规章制度,不得违反相关法律法规。
第十二条在工作期间,员工应穿着整洁、服务态度亲和,不得随意对待顾客。
第十三条员工应按照所分工作任务认真履行职责,严禁玩手机、睡觉、聊天、吃零食等私人行为。
第十四条员工应保持工作场所的清洁卫生,保持厨房用具的卫生,确保所提供的食品安全。
第十五条员工在工作过程中如发现食品有问题或有异常情况,应立即向店长汇报。
第四章卫生管理第十六条小饭桌应每日对用餐环境、餐具、厨房等进行定期清洁消毒,确保卫生。
第十七条厨房应保持干净整洁,食材应存放在干燥通风的地方,不得混乱堆放。
第十八条备餐过程中,厨师应严格按照操作规程操作,保持食品新鲜、卫生。
第十九条小饭桌应定期对员工进行卫生知识培训,确保员工对食品安全有正确的认识。
第五章安全管理第二十条小饭桌应配备火灾报警器、灭火器等应急设备,确保食客就餐安全。
第二十一条厨房应设有专门的通风系统,保证厨房内空气流通,防止油烟堆积。
小餐桌收费管理规章制度第一章总则第一条为规范小餐桌收费管理,保障食客权益,提高服务质量,制定本规章制度。
第二条小餐桌是在商场、超市、餐馆等场所设立的供顾客用餐的公共设施,收费标准由相关管理部门统一规定。
第三条小餐桌收费必须合法合规,不得擅自增加或减少收费项目,不得变相收费。
第四条小餐桌收费管理规章制度适用于所有经营小餐桌的商家,须严格遵守。
第二章收费标准第五条小餐桌的收费标准应当合理合法,并经相关管理部门审核批准。
第六条小餐桌收费标准应当公示于顾客易于查看的位置,明示收费项目及标准。
第七条小餐桌收费应当按照实际使用时间收费,不得设置最低消费限额。
第八条小餐桌收费不得以任何形式向顾客索取附加费用。
第九条小餐桌收费应当有正规的收银系统,收费记录应当真实准确。
第十条小餐桌收费涉及到相关折扣活动或优惠政策时,应当明示于公告,不得误导顾客。
第三章收费管理第十一条小餐桌收费应当在餐桌使用前向顾客明示收费标准及收费项目。
第十二条小餐桌收费应当由顾客自行承担,不得转嫁给其他顾客或商家。
第十三条小餐桌收费管理应当规范,不得私自减免或违规收费。
第十四条小餐桌收费管理应当有专人负责,保证收费流程的规范化。
第十五条小餐桌收费管理应当加强内部监督,确保收费行为的合法性和透明度。
第十六条小餐桌收费管理应当建立健全投诉处理机制,接受顾客的监督和建议。
第四章监督检查第十七条相关管理部门应当加强对小餐桌收费的监督检查,严厉打击违规收费行为。
第十八条相关管理部门应当定期对小餐桌收费情况进行抽查,发现问题及时处理。
第十九条顾客也可向相关管理部门举报不合理的小餐桌收费行为,相关管理部门应当及时调查处理。
第二十条相关管理部门应当加强对小餐桌收费管理规章制度的宣传和培训,提高商家和顾客对规章制度的认知。
第五章处罚与奖励第二十一条对违规收费的商家,相关管理部门应当依法给予警告、罚款等处罚。
第二十二条对依法依规的商家,相关管理部门应当给予奖励和表彰。
小饭桌八项规章制度一、准时用餐无论是在家里还是外出用餐,准时用餐是最基本的礼仪。
如果约定了用餐时间,一定要准时到达并开始用餐。
迟到会给主人带来困扰,也会破坏整个用餐的氛围。
二、讲究餐桌礼仪在用餐时,要注意讲究餐桌礼仪。
要保持坐姿端正,不要大声喧哗,不要随意挪动餐具,更不能用手指弄餐具。
用餐时要慢用细嚼,不要拼命吃快,更不要大口吃饭。
保持优雅的用餐姿态,显示出礼貌和教养。
三、尊重食物在用餐时要尊重食物,不要挑食或讲究,更不要将食物浪费掉。
要珍惜每一种食物,因为吃饭不易,每一次用餐都是一种幸福。
如果不喜欢某种食物,可以用礼貌的方式拒绝,但不要随意挑食或挑选食物。
四、遵守用餐秩序在用餐时,要遵守用餐的秩序,先喝汤后吃菜,避免混着吃。
不要吃太多或太少,要根据自己的饥饱程度控制食量。
不要在用餐时做其他事情,要专心致志地享受美味的食物。
五、尊重他人在用餐时要尊重他人,不要与他人争抢食物或吵闹。
要懂得与他人分享食物,不要独占或占有他人的食物。
尊重他人的口味和习惯,不要强迫他人接受自己的观点或想法。
六、文明就餐在用餐时要保持文明态度,不要大声喧哗或随地乱扔餐具。
不要把餐桌弄得一团糟,要保持整洁。
不要在用餐时打电话或用手机,以免影响用餐的氛围。
七、注意饮食卫生在用餐时要注意饮食卫生,要选择干净卫生的餐具和食材。
不要随意买卖街头小摊的食物,以免引发食物中毒。
在用餐前要洗手,确保自己的健康。
八、珍惜用餐时光在用餐时要珍惜用餐时光,要尽情享受美味的食物,不要匆匆忙忙地吃完就走。
用餐是一种享受,是一种与家人或朋友相聚的时刻。
要懂得珍惜这一刻,尽情享受。
总结:小饭桌八项规章制度是用于指导人们在用餐时的行为规范和礼仪要求。
遵守这些规章制度,不仅可以提升自己的修养和素养,也可以营造一个和谐文明的用餐环境。
希望大家都能认真遵守这些规章制度,共同营造一个文明和谐的用餐氛围。
感谢大家的阅读!。
小饭桌八个规章制度小饭桌八个规章制度作为一家小饭桌,为了保证食品卫生安全,提高服务质量,我们制定了以下八个规章制度:一、食品安全制度1. 食品进货:在进货时,必须选择正规途径购买食材,保证进货渠道的合法性和食品的品质安全。
2. 储存处理:不同食材需要在不同环境下储存,并保持干燥、防潮、清洁、通风。
严禁使用过期食材或者不符合标准的食材。
3. 烹饪操作:烹饪前,食材需要进行彻底清洗,并保证烹饪用具的卫生。
烹饪过程中,要注重温度控制,保证食品的卫生安全。
二、就餐环境制度1. 环境清洁:餐厅的环境应保持整洁干净,检查空气质量,保证畅通无阻。
桌椅布草、餐具应在每次客人离开后及时更换、清洗。
2. 烟草限制:餐厅内禁止吸烟。
如果顾客需要吸烟,请提供吸烟区域,并保持室内空气质量。
3. 规范服务:服务员应以礼貌、细心为客人服务,在沟通时用语规范,提供贴心、周到的服务。
三、食品实名制度1. 每一份菜品都应有标签,标明菜名、原材料、价格等基本信息。
顾客消费前,可根据标签选择喜欢的食品。
2. 顾客在消费后,可依照账单查看 point 菜品种类。
如有点菜纠纷,可以查看点单记录,有据可依。
四、时间管理制度1. 餐厅营业时间为早晨7点至晚上10点,准时营业。
在没有客人坐在餐桌前的情况下,不开门营业或提前结束营业。
2. 善于把握用餐时间,不会因为过于繁忙,而耽误顾客的用餐时间。
也不会因为营业结束时间的临近,而催促客户结束用餐。
五、价格合理制度1. 所有菜品供应的价格应在合理范围内,不得高价夺利,更不能虚列虚高。
特别通缉被投诉的因为滥收服务费。
2. 定期对菜品价格进行调整,根据进货、准备成本以及市场行情等因素进行适当调整,保证菜品在市场上的适应性。
六、垃圾分类制度1. 餐桌前缩小垃圾产生的数量,推广养成环保用餐习惯。
减少不必要的浪费。
2. 建立垃圾分类机制,将餐厨垃圾和其他垃圾分类存放,有专人清理、收集、处理。
七、员工行为制度1. 全体员工应遵守劳动法规,尊重客户。
小餐桌用餐管理制度一、用餐时间安排1. 早餐:早餐时间为早上7:00至9:00,员工应按时参加早餐,不得迟到或提前。
2. 午餐:午餐时间为中午12:00至下午1:30,员工应在规定时间内就餐,不得迟到或提前。
3. 晚餐:晚餐时间为晚上6:00至晚上8:00,员工应在规定时间内就餐,不得迟到或提前。
4. 注意事项:员工在用餐时间应遵守规定,不得随意缺席或迟到,如有特殊情况需提前向主管汇报并请假。
二、用餐地点1. 小餐桌设在员工专用食堂内,员工应到食堂用餐,不得将食物带出食堂。
2. 在就餐期间,不得在办公室、工作区域或其他不允许食用食物的地方用餐,以免影响工作环境。
3. 在食堂用餐时,应自觉维护餐桌卫生,保持用餐环境整洁,并遵守用餐秩序。
三、用餐行为规范1. 就餐期间,员工应安静有序用餐,不得大声喧哗、吵闹,以免影响其他员工用餐。
2. 在食堂用餐时,应遵守用餐礼仪,不得用力敲击餐具或碰撞碗碟,应文明待人,谦和有礼。
3. 用餐结束后,员工应主动清理餐桌,将餐具摆放整齐并归还餐具盘,保持用餐环境卫生整洁。
四、食物安全管理1. 员工应选择合理搭配的餐食,保持饮食均衡,健康饮食。
2. 食堂会定期进行卫生检查和食材检测,员工如发现食物有异样应及时反馈。
3. 外出用餐时,员工应选择正规有资质的餐饮店,不得随意食用街头小吃或脏乱食品。
五、特殊情况处理1. 如员工有特殊饮食需求或过敏反应,应提前向食堂管理员说明,食堂管理员会尽量满足员工的个性化需要。
2. 若员工患有传染性疾病,应及时向主管汇报,暂时禁止食堂用餐,并向医院就诊治疗。
3. 在用餐过程中如有突发情况,应迅速向食堂管理员或主管汇报,并按照其指引进行处理。
小餐桌用餐管理制度的目的是为了规范员工用餐行为,提倡健康饮食,保障食品安全,并营造一个良好的用餐环境。
希望员工能够严格遵守用餐制度,共同维护食堂秩序,让用餐时间成为一个愉快的社交和交流时光。
小餐桌食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强小餐桌食品安全管理,保障广大师生饮食安全,根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规,制定本制度。
第二条小餐桌食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、诚信经营、社会共治的原则。
第三条小餐桌食品安全管理责任主体为小餐桌开办者,开办者应对食品安全负全面责任。
第四条小餐桌应建立健全食品安全管理制度,确保食品安全管理措施得到有效执行。
第二章食品安全管理人员职责第五条小餐桌开办者应配备专职食品安全管理人员,主要职责如下:1. 参加食品药品监管部门组织的食品安全法律和知识培训;2. 制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查;3. 检查小餐桌经营过程的食品安全状况并记录,对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时处置;4. 组织从业人员进行健康检查,杜绝患有有碍食品安全疾病和病症的人员为学生加工食品;5. 建立食品安全管理档案;6. 接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查,并如实提供有关情况;7. 与保证食品安全有关的其他管理工作。
第三章从业人员健康检查制度第六条小餐桌从业人员每年应进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。
第七条从业人员患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病的人员,以及患有活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病人员,不得从事接触直接入口食品的工作。
第四章食品安全采购查验制度第八条小餐桌应建立采购查验、索证索票和记录制度,确保食品来源合法、质量可靠。
第九条小餐桌采购的食品应符合国家食品安全标准,不得采购法律法规禁止经营的食品。
第十条小餐桌应建立食品进货查验记录制度,记录食品名称、规格、数量、生产日期、保质期、供货商信息等内容,记录保存期限不得少于两年。
第五章食品加工制作管理制度第十一条小餐桌应建立健全食品加工制作管理制度,确保食品加工制作过程安全卫生。
第十二条小餐桌从业人员在加工制作食品过程中,应遵循食品安全操作规范,穿戴清洁的工作衣帽,保持个人卫生。
小餐桌规章制度
【篇一:春雨小饭桌管理制度】
春雨小饭桌管理规章制度
春雨小饭桌自开办以来,得到了许多家长朋友的支持与帮助。
在此,我们向您表示真诚的感谢!孩子是家庭的希望,父母的宝贝。
我们
会进一步保障孩子的饮食安全,提高各方面的服务标准,给孩子创
造一个舒适安静的生活环境,保证孩子的饮食科学合理,营养均衡。
同时为了和每位家长建立起和谐快乐的友谊桥梁,现将各项规章制
度明示如下:
一.收费制度
1. 本中心每月1-5号缴纳当月费用,连续缴一学期费用的可享受九
八折优惠!
2. 收费标准:午托 450元/月
下午托管 150元/月
3. 国家法定节假日大于三天退还餐费(小于等于三天不予退还);
连续请假3天以上将退还当日餐费。
4. 临时需用午餐和下午托管的,本中心将按天收费(中午20元/天;下午10/天).如家长转介绍的学生可免费试吃一天。
5. 如有特殊情况需请假者,请于您孩子上学以前(9点之前)电话
告知本中心负责人。
6. 托管的学生须在6:30之前接走,如有特殊情况需要延时,家长
应提前告知。
二.管理制度
1. 放学后,孩子不得无故在校内或校外逗留,望家长配合共同督促
孩子养成好习惯,防止意外发生。
2. 本中心坚决不允许孩子中午外出,如有特殊情况须与家长联系协商,如家长坚持并同意孩子外出,出现任何情况与本中心无关。
3. 为保证孩子的午休质量,午休时除睡觉外不得做其它事情,如:
聊天,打电话,玩游戏等。
没有特殊情况,不得随意离开自己的铺位。
4. 保证孩子一人一床,每人安排一个固定的铺位,无特殊情况不得
随意更换铺位。
5. 每个孩子要尊敬师长,团结同学,在屋内不准大声喧哗。
不打架,不骂人,不做危险游戏,不带危险物品,防止意外发生。
6. 每位学生都要有主人翁精神,爱护屋内设施,讲卫生,不随意破
坏公用物品
7. 放学后,本中心将会有专人负责把孩子安全带回;午休后,孩子
须在老师带领下统一站队,有秩序的送入校门。
任何学生不得随意
离开,单独活动。
8. 针对孩子们的表现,本中心每月进行成绩考核,表现进步者给予
奖励;表现下降者给予相应的批评。
连续两月表现下降并屡劝不听
的孩子,我们会将其劝退。
9. 如有违反第1条、第2条的学生,情节严重者本中心将给予严重
批评或开除,并按收费制度退还当月费用。
(注:最终解释权归属春雨小饭桌)
春雨小饭桌
【篇二:小餐】
【】
【桌管理办法】
承德县小餐桌食品安全管理办法
为进一步加强对小餐桌及学后托管机构饮食安全的管理,保障中小
学生身心健康,规范小餐桌食堂经营行为,依据《中华人民共和国
食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务食品安全
监督管理办法》、《餐饮服务许可审查规范》、《餐饮服务食品安
全操作规范》等法律法规,结合我县实际,特制定本管理办法。
一、小餐桌及托管机构的定性与管理要求
第一条小餐桌及托管机构是指由公民、法人或其他组织开办的,为
中小学生提供餐饮、午休、住宿和学习辅导的以盈利为目的的经营
活动场所。
小餐桌食品安全监督管理实行许可证制度。
由食品药品监督管理部
门依据相关法律法规、规范和食品安全标准实施食品安全监管。
第二条小餐桌及托管机构必须与托管学生家长签订食品安全协议,
明确饮食安全责任,保证托管学生用餐的食品安全。
第三条小餐桌要求建立健全各种食品安全保障制度,有专职或兼职
食品安全管理人员。
二、就餐及食品安全管理要求与标准
第四条小饭桌周围环境应当整洁,周围25米内不得有暴露的垃圾堆(场)、动物养殖场、坑式厕所、粪池、污水坑等污染源。
第五条厨房的面积应与就餐场所面积和供应就餐人数相适应,加工经营场所按照厨房面积与就餐场所面积之比≥1∶2.0,限定招收学生人数为餐厅一次性接待最大人数(建议人均占有面积1.0-1.5㎡)。
食品处理区为独立隔间的场所,设置独立的烹饪、餐用具清洗消毒功能间。
清洗、消毒、保洁设备设施的大小和数量应能满足需要。
餐饮具清洗消毒水池应专用,与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。
采用化学消毒的,至少设有3个专用水池。
采用人工清洗热力消毒的,至少设有2个专用水池。
各类水池应以明显标识标明其用途。
第六条小饭桌设独立的就餐场所并保持整洁,设置流水洗手设施、纱窗、门帘等防止有害昆虫侵入的设施。
第七条厨房间要有照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠设施,废弃物要在密闭容器存放。
第八条应当配备冷藏保鲜设施,并保证生、熟食分开存放。
第九条主副食应加工熟透,不得加工或者使用腐败变质食品及原材料。
不得制售凉菜。
第十条食品烹熟后一次性使用,剩余食品不得再次给学生使用,实行食品留样制度(附表1)。
第十一条就餐学生实行分餐制,为学生提供洗净、消毒合格的餐饮具,未经消毒的餐饮具不得使用。
消毒后的餐饮具应符合gb14934《食(饮)具消毒卫生标准》规定。
第十二条采购主副食品,应认真查验产品生产日期、保质期,索证索票、建立台账制度,不得采购《食品安全法》禁止生产、经营的食品,采购食品、食品添加剂及食品相关产品的索证索票、进货查验和采购记录行为应符合《餐饮服务食品采购索证索票管理规定》的要求。
第十三条从业人员上岗时要穿戴干净整洁的工作衣帽,必须每年进行健康体检,取得健康证明后方可上岗。
三食品安全事故应急处置
第十四条小餐桌食堂应当建立食物中毒及其他食源性疾患等突发公共卫生事件的应急处理机制,一旦发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,应采取下列措施:
(一)立即停止经营活动,并及时向食品药品监督管理部门报告。
发现学生有不良反应,协助医疗卫生机构救治病人。
(二)保护好现场,包括保留造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品、食品原料、食品用工具、设备、学生呕吐物、排泄物等。
(三)配合食品药品监督管理部门和教育行政部门进行调查,按照食品药品监督管理部门的要求如实提供有关材料(食谱、留样、采购、消毒记录等)和食品等样品。
(四)落实食品药品监督管理部门和教育行政部门要求采取的其他措施,把事态控制在最小范围。
四餐厨废弃物处理
第十五条小餐桌经营者应建立餐厨废弃物处置管理制度,将餐厨废弃物分类放置,做到日产日清。
餐厨废弃物应由经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。
餐饮服务提供者应与处置单位或个人签订合同,并索取其经营资质证明文件复印件。
餐饮服务提供者应建立餐厨废弃物处置台账,详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况,定期向监管部门报告。
本办法由承德县食品药品监督管理局负责解释
附表1:
食堂食品留样制度
1、学校食堂为师生提供的每样食品,由专人负责留样。
2、每餐留样的食品,按规定留足100克,分别盛放在已消毒的餐具中。
3、留样食品取样后,立即存放在完好的食品罩内,以免被污染。
4、留样食品冷却后,用保鲜膜密封好,并在其外部贴上标签,标明留样日期、时间、品名、餐次、留样人。
5、将贴好标签的留样食品按秩序存放在恒温冰箱内保存。
6、做好每餐每样留样食品的记录,包括食品样源、食品名称、留样时间、目测样状等,以备检查。
7、留样食品一般保存48小时,进餐者如无异常,即可处理留样的食品;如有异常,立即封存,送食品卫生安全部门查验。
8、食品留样冰箱为专用设备,严禁存放与留样食品无关的物品。
【篇三:小饭桌规章制度】
小饭桌规章制度1、上学、放学站成一排,不许打闹串拍,有小组长监督,表现优异,每天加一颗星。
2、晚放学到小饭桌主动写作业,写作业时不交头接耳,说笑打闹,有小组长监督,表现优异
每天加一颗星。
3、与同学游戏是不打架,不说脏话,互相帮助,团
结同学,有小组长监督,表现优异,每天加一颗星。
4、不乱扔废纸,保持个人卫生,书包,书本的卫生,吃饭时的的卫生,有小组
长监督,表现优异,每天加一颗星。
5、如果把一周的星都得到,
就奖励一辆小汽车。
6、如果一学期各方面表现都很优异,另有奖励。
相逢一笑同举杯,健康功效鸭腿:滋阴、益气、补血土豆:和胃、
解毒、消肿用料鸭腿青红椒蒜做法土豆相克食物姜相克食物
无步骤图?1.鸭腿四只、土豆两个、青红椒若干、姜、蒜。
?2.各种材料改刀。
?3.鸭肉凉水下锅加料酒、盐烫煮,去去腥气。
?4.煮七八分钟后捞出置入凉水里镇一下。
?5.油锅里炒香蒜、姜、红辣椒、八角、花椒。
?6.倒入烫好的鸭肉炒制。
?7.其间加入调好的料汁(老抽、豆瓣酱、料酒、盐、精、胡椒粉、醋、糖),炒四五分钟。
?8.炒好后加入水焖四十分钟。
?9.焖好后加入土豆再焖二十分钟。
?10.倒入青红椒,大火收汁,出锅。