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【名人故事】老干妈陶华碧的创业故事陶华碧，大家熟悉的老干妈品牌的创始人，是中国实力派女企业家之一。
她的创业故事曾经被很多人津津乐道。
陶华碧生于1952年，早年在贵州遵义市一个农村家庭长大。
由于家境贫困，她在16岁那年辍学，离开了家乡，外出寻找机会谋生。
起初，她是一名农村教师，靠着微薄的工资勉强维持生计。
1974年，陶华碧辞去了教职，前往广东珠海打工。
珠海当时是改革开放的前沿地带，吸引了众多年轻人追寻梦想的脚步。
陶华碧在珠海从事过多个工种，为了生活，她曾经当过务工人员、搬运工、农民工等等。
她并不满足于此，她时刻保持着对成功的渴望。
1989年，陶华碧开始了她的创业之路。
她回到贵州老家，希望能够找到一种独特的特产，创立自己的品牌。
在探索中，她发现了一个传统的贵州风味：辣椒酱。
在贵州，辣椒酱是一种非常常见的调味品，几乎每家每户都会制作自己的辣椒酱。
陶华碧看到了这个市场的潜力，决定把自己的精力和经验投入其中。
陶华碧开始了研发工作，自己试验制作辣椒酱。
经过数月的不懈努力，她创造出了一款独特的辣椒酱产品。
这款辣椒酱辛辣可口，色泽诱人，深受当地人的欢迎。
创业的道路并不平坦。
陶华碧面临着资金短缺的问题，无法扩大生产规模。
为了解决这个问题，她决定去银行贷款。
由于她没有足够的抵押品和担保人，银行只给了她一点小额贷款。
陶华碧没有放弃，她不断地寻找着出路。
她决定把产品推向外地市场，发展更广阔的销售渠道。
为了节约成本，她选择了以个人推销员的方式进行销售。
她从百货公司和超市中挑选了一些对接触的对象，每天带着辣椒酱挨家挨户地推销。
她用创业的激情和辛勤的努力，很快就取得了一定的成绩。
正当她想继续向前迈进时，意外降临了。
一场大火烧掉了她的工厂，她的全部存货都被毁。
这是一个巨大的打击，她几乎陷入了绝望。
陶华碧没有放弃。
她借了高利贷，重新采购了原材料，重建了工厂，并重新组织了团队。
此后，她的品牌逐渐走向了成功。
老干妈辣椒酱的成功，不仅带给陶华碧丰厚的回报，也为她赢得了无数的荣誉。
老干妈叫老干妈，是因为老干爹。
贵州老干爹食品有限公司，前身1982年成立的贵阳南明流花饭店，自1994年开始，饭店兼营生产少量“老干爹”散装辣酱产品。
因为辣酱风味独特，深受欢迎，而被吃客们亲切地称之为“老干爹”。
陶华碧，1947年1月出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村，早年生活艰苦，1989年，她用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开了“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。
这家店，就在老干爹的前身贵阳南明流花饭店的附近，因为有“老干爹”，很自然地，陶华碧开的餐厅，就被称为“老干妈”。
陶华碧没上过一天学，不识字，一开始只认识“陶华碧”三个字，现在的话，应该至少还认识“老干妈”。
1996年7月，她借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱。
而比她早两年，老干爹已经开始生产少量“老干爹”散装辣酱产品。
1997年，老干爹成立贵阳南明流花食品厂，瓶装生产、销售“老干爹”产品。
同年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌。
老干爹和老干妈，也算是老街坊，而且一起参与制定了【油辣椒】国家标准，是国内辣椒制品行业唯一最高标准。
可是友谊的小船说翻就翻。
老干妈有品牌意识，成立之后，抢注了大量商标，一口气注册过192个，什么老于妈、老干爸、妈干老、老妈干，只要能想到的，都注册了。
其中，就包括老干爹，然后，2002年，“老干妈”以山寨为名，将“老干爹”告上法庭，缺少商标意识的“老干爹”败诉，被迫退出市场。
如果“老干爹”是山寨，它罪有应得，也就没有以后的事了。
事实就是不是，“老干爹”吃了这么一个哑巴亏，心里能服气？经过“老干爹”不懈地努力，2011年，“老干爹”终于找回了商标，而此时，市场早已被“老干妈”占据。
想当年，他们刚刚出道的时候，“老干爹”和“老干妈”的市场份额可以说旗鼓相当，如果正常竞争，谁占上风还真不好说商场如战场，就是这么残酷。
“老干妈”不正当竞争案1．“老干妈”档案贵阳南明老干妈风味食品有限公司贵阳老干妈企业"老干妈"的称谓，源于陶华碧乐善好施。
陶华碧，贵州湄潭县永兴镇人，因姐妹多家境贫寒母亲嘱其在家做饭而自幼辍学，陶因厨艺有家传加上好学，炼得一手制作调味品的绝技。
后随在地质队工作的丈夫到贵阳定居。
８０年代初，丈夫不幸去世，陶带着两个年幼孩子四处打工难以维持生计，于是先摆粉摊后开饭店，诚以待客，并配以独特风味的豆豉辣椒酱佐食和送客，生意渐隆。
其间贵阳技工学校一位家境贫寒的学生常来吃饭，有过辛酸家世的陶动了恻隐之心，对这位叫欧阳致刚的学生倍加关心，不仅让其免费用餐，还资助他完成学业，欧大受感动，称陶为干妈。
常和欧一起来的同学，也跟着称陶为"老干妈"，一则以示区别，二则表示尊敬，"老干妈"的称谓就这样传扬开了，陶的真名知道的人反而不多。
由于顾客认老干妈的豆豉辣椒酱，"老干妈"实际上已成为特定风味的豆豉辣椒酱的代名词，陶在批量生产辣椒制品时，便将产品定名为"老干妈"。
这件事经近几年媒体多次报道，已成当地人们熟知并且容易加以认定的事实。
前身是贵阳南明实惠饭店，创始人和法人代表为陶华碧女士，成立于１９９４年１月，以特产风味豆豉辣椒酱著称。
同年１１月，开始批量生产以"老干妈"为商品名的以豆豉辣椒酱为主的风味食品。
产品以诱人的风味声名大起，主要靠口碑相传而不是广告，企业迄今没有发生一笔银行贷款，完全靠消费者以购买行为投资得以迅猛发展。
因其一年要购进近万吨菜油、辣椒、黄豆等加工原料，为农产品增加了出路，在支农和扶贫方面发挥的作用，尤为地方所看重。
１９９９年，企业完成销售额１．３亿元，为国家纳税达１５００万元。
产品不仅畅销国内各地，还远销美国、澳大利亚、南非、东南亚等国家和地区。
企业和产品多次被贵州省有关方面和贵阳市政府授予先进纳税大户或名牌产品称号。
贵阳南明老干妈个体行为层面分析“老干妈”是由创始人陶华碧白手起家创造的品牌。
1996年，陶华碧在贵阳龙洞堡创办工厂生产风味豆豉产品，通过近20年的发展，“老干妈”已经成为海内外华人中脍炙人口的辣椒调味品品牌。
今天，老干妈公司已拥有分布在贵州省内的三个生产厂区，总面积达750亩，员工近5000人。
一、老干妈的创业史老干妈陶华碧原名陶春梅，1947年出生于贵州遵义一个偏僻山村。
陶华碧由于家里贫穷，从小到大没读过一天书。
只认得三个字，那就是自己的名字。
20岁那年，她遇见206地质队的一位会计，两人相恋结婚。
但是，丈夫多病，没过几年就去世了，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始靠卖米豆腐维持生计。
1989年，已经42岁的陶华碧，搭起了一间简陋的餐厅，专卖凉粉和冷面。
为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，生意十分兴隆。
也就是就在这个时期，她发明了豆豉辣酱，原本是作为辅料送给来顾客，大家觉得好吃，便主动来买。
那时，看到困难的学生来吃饭，她总是加量或者不收钱，学生出于感恩叫她老干妈，这个称呼便被叫开。
买豆豉的人越来越多。
她的麻辣酱影响越来越大，大到超出了她的想象。
1994年，贵阳修建环城公路，昔日偏僻的龙洞堡成为贵阳南环线的主干道，途经此处的货车司机日渐增多。
陶华碧开始向司机免费赠送自家制作的豆豉辣酱、香辣菜等小吃和调味品，大受欢迎。
货车司机们的口头传播使得“龙洞堡老干妈辣椒”的名号在贵阳不胫而走，很多人甚至就是为了尝一尝她的辣椒酱，专程从市区开车来公干院大门外的“实惠饭店”购买陶华碧的辣椒酱。
1994年11月，“实惠饭店”更名为“贵阳南明陶氏风味食品店”，米豆腐和凉粉没有了，辣椒酱系列产品开始成为这家小店的主营产品。
1996年8月，陶华碧借用南明区云关村村委会的两间房子，办起了辣椒酱加工厂，牌子就叫“老干妈”。
刚刚成立的辣酱加工厂，是一个只有40名员工的简陋手工作坊，没有生产线，全部工艺都采用最原始的手工操作。
1997年6月，“老干妈麻辣酱”经过市场的检验，在贵阳市稳稳地站住了脚。
“老干妈”的详细的成长历史1.发展一个没上过一天学、只会写自己名字的农村妇女，却创出了拥有十几亿元资产的全国知名企业。
创造这个奇迹的人名叫陶华碧。
说起她的名字，许多人茫然不知，但提起她的“老干妈”辣酱，却几乎是家喻户晓，尽人皆知。
陶华碧1996年创建贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司，到2004年，已累计上缴国家税收2.2亿元，吸收了1800多名下岗职工和农村富余劳动力进入企业。
老干妈企业的发展史，是一部处处彰显着“艰辛”和“诚信”主题的创业史。
一因为家里穷，陶华碧从小到大没读过一天书。
20岁那年，她嫁给了一名地质队员。
但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。
为了生存，她不得不去打工、摆地摊。
1989年，陶华碧用省吃俭用攒下的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处拣来的砖头盖了个简陋的“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。
为了赢得顾客，她琢磨出了别家没有的“点子”：别家卖凉粉只是加点胡椒、味精、酱油和小葱当作料，陶华碧却特意制作了麻辣酱，作为专门拌凉粉的作料。
这个点子一实施，生意果然兴隆。
一天早晨，陶华碧身体不舒服，就没有去菜市场买辣椒，辣酱自然也没备。
谁知，顾客来吃饭时一听说没有麻辣酱，居然转身就走了。
看着顾客的背影，她琢磨开了：怎么会这样？难道来我这里的顾客并不是喜欢吃凉粉，而是喜欢吃我做的麻辣酱？想到这儿，她不禁喜上眉梢：有这么多人爱吃我的麻辣酱，我还卖什么凉粉？不如专卖麻辣酱！她从此潜心研究起来。
经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特。
1996年7月，陶华碧办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱，起名为“老干妈麻辣酱”。
大字不识几个的陶华碧有什么绝招管理好工人、经营好工厂呢？她采取的是最老实的办法：自己身体力行，我这个老板怎么干，工人就怎么干。
我苦活累活都亲自干，工人们就能跟着干，还怕企业搞不好？她从不对员工横加指责，只是对他们说：“我把你们当家里人，你们也把这里当成家。
我怎么做，你们跟我怎么做就行了。
老干妈陶华碧的创业故事老干妈陶华碧她大字不识一个，却创造出了一个你只能仰望的高度，这是为什么?或许你应该看下店铺下面的文章，欢迎阅读参考。
老干妈陶华碧的创业故事：“那这些穷学生到哪里去吃饭”陶华碧对凡是家境困难的学生所欠的饭钱，一律销账。
“我的印象是她只要碰上钱不够的学生，分量不仅没减反还额外多些”。
20岁那年，陶华碧嫁给了贵州206地质队的一名地质普查员，但没过几年，丈夫就病逝了。
丈夫病重期间，陶华碧曾到南方打工，她吃不惯也吃不起外面的饭菜，就从家里带了很多辣椒做成辣椒酱拌饭吃。
经过不断调配，她做出一种“很好吃”的辣椒酱，这就是现在“老干妈”仍在使用的配方。
丈夫去世后，没有收入的陶华碧为了维持生计，开始晚上做米豆腐(贵阳最常见的一种廉价凉粉)，白天用背篼背到龙洞堡的几所学校里卖。
由于交通不便，做米豆腐的原材料当时最近也要到5公里以外的油榨街才能买到。
每次需要采购原材料时，她就背着背篼，赶最早的一班车到油榨街去买。
由于那时车少人多，背篼又占地方，驾驶员经常不让她上车，于是她大多数时候只好步行到油榨街，买完材料后，再背着七八十斤重的东西步行回龙洞堡。
由于常年接触做米豆腐的原料——石灰，到现在，她的双手一到春天还会脱皮。
1989年，陶华碧在贵阳市南明区龙洞堡贵阳公干院的大门外侧，开了个专卖凉粉和冷面的“实惠饭店”。
“说是个餐馆，其实就是她用捡来的半截砖和油毛毡、石棉瓦搭起的‘路边摊’而已，餐厅的背墙就是公干院的围墙。
”当时餐馆的“老主顾”韩先生20年后对这个餐馆的记忆依旧清晰。
陶华碧做的米豆腐价低量足，吸引了附近几所中专学校的学生常常光顾。
久而久之，就有不少学生因为无钱付账，赊欠了很多饭钱。
陶华碧通过了解，对凡是家境困难的学生所欠的饭钱，一律销账。
“我的印象是她只要碰上钱不够的学生，分量不仅没减反还额外多些。
”韩先生回忆道。
在“实惠饭店”，陶华碧用自己做的豆豉麻辣酱拌凉粉，很多客人吃完凉粉后，还要买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。
老干妈陶华碧的传奇陶华碧出生于贵州省湄潭县一个偏僻的山村，1989年，她用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开了“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。
为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，专门用来拌凉粉，结果生意十分兴隆。
后来，她看准了麻辣酱的潜力，从此潜心研究起来。
经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特。
1996年7月，她借南明区云关村委会的两间房子，招聘了40名工人，办起了食品加工厂，专门生产麻辣酱。
1997年6月，“老干妈麻辣酱”经过市场的检验，在贵阳市稳稳地站住了脚。
1997年8月，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”正式挂牌。
陶华碧把公司的管理人员轮流派往广州、深圳和上海等开放城市，让他们去考察市场，到一些知名企业学习先进的管理经验。
派出去的管理人员陆续回来后，很快就使公司逐步走上了科学化管理的道路。
抓住机遇、因势利导陶华碧由于家里贫穷，从小到大没读过一天书。
20岁时，她嫁给了206地质队的一名队员；但没过几年，丈夫就病逝了，扔下了她和两个孩子。
为了生存，她去外地打工和摆地摊。
1989年，陶华碧用省吃俭用积攒下来的一点钱，在贵阳市南明区龙洞堡的一条街边，用四处捡来的砖头盖起了一间房子，开了个简陋的餐厅，取名“实惠餐厅”，专卖凉粉和冷面。
为了佐餐，她特地制作了麻辣酱，专门用来拌凉粉，结果生意十分兴隆。
有一天早晨，陶华碧起床后感到头很晕，就没有去菜市场买辣椒。
谁知，顾客来吃饭时，一听说没有麻辣酱，转身就走。
这件事对陶华碧的触动很大。
她一下就看准了麻辣酱的潜力，从此潜心研究起来。
经过几年的反复试制，她制作的麻辣酱风味更加独特。
很多客人吃完凉粉后，还买一点麻辣酱带回去，甚至有人不吃凉粉却专门来买她的麻辣酱。
后来，她的凉粉生意越来越差，而麻辣酱却做多少都不够卖。
一天中午，她的麻辣酱卖完后，吃凉粉的客人就一个也没有了。
她关上店门，走了10多家卖凉粉的餐馆和食摊，发现他们的生意都非常好。
老干妈是怎样建立品牌的陶华碧老干妈牌油制辣椒是贵州的风味食品。
几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。
是居家必备，馈赠亲友之良品。
下面一起看下老干妈是怎样建立品牌的?老干妈品牌故事陶华碧是偶然发现辣酱中的商机的。
1989年，困窘中的陶华碧在贵阳街头开办了一家快餐店，开业后顾客盈门，生意日益红火，不料有一天，生意一落千丈，陶华碧百思不得其解，打听之下才恍然大悟，原来小店之所以日日客满，是因为顾客喜食店中免费提供的麻辣酱，对主食反倒并不在意，恰逢这日辣酱耗尽，顾客食之无味，纷纷败兴而归。
麻辣酱有促进食欲的功效，陶华碧原为增加消费而提供的免费作料，最后竟“喧宾夺主”地成为吸引回头客频频光顾的“法宝”，索性关闭快餐店，一门心思钻研辣酱制作工艺，才有今日“老干妈”品牌。
当然，并非只有陶华碧一人看中了这门生意。
“老干妈”问世不久，市场上即出现“老干爹”、“阿香婆”等竞争对手。
不过，“老干妈”与它们一样，均是这个行业的晚来者，与领导者相比简直微不足道——在湖南双峰县，“永丰辣酱”已经存在了几个世纪，它曾作为贡品被进献给咸丰皇帝，因之名声大噪，进而摆脱地域束缚，走向广阔市场。
及至1980年代，永丰辣酱不仅畅销全国各地，还远销港澳台及日本、美国市场，形成年产1500吨的产业规模。
1500吨——一个今天看来微不足道的数字。
如果企业有其增长峰值的话，永丰辣酱的辉煌便停留在了这一水平，然后便开始走下坡路，最终湮没无闻。
然而，这个拥有绝对优势的行业领头羊并不是被“老干妈”、“老干爹”等后来者冲垮，与其说它在惨烈的市场竞争中一次次败下陈来，不如说是称霸市场之后战略失焦、一系列错误举措导致的“自毁长城”。
永丰辣酱因产于湖南省双峰县永丰镇而得名，以此地盛产的灯笼辣椒为原料，以民间制酱手法加工，明代即形成传统工艺。
1986年国营永丰辣酱总公司成立，下属众多分公司均以“永丰辣酱”品牌上市销售，由于市场需求旺盛，一些分公司为迎合市场而扩充产能，大肆收购外地辣椒代替本地辣椒，任意缩短工艺流程，甚至掺杂面粉、豆渣，对品牌形象造成巨大伤害。
老干妈以假打假作者：王志丹来源：《人生与伴侣·综合版》2020年第10期有這样一款辣酱，在不知不觉间风靡世界，让世界习惯性地认为这就是中国味道。
这款辣酱有一个非常接地气的名字——老干妈，而这款辣酱的成功之路却并不那么平坦。
陶华碧文化程度不高，做生意却非常讲良心，用最好的食材加工，用最公道的价格出售，竞争对手常常无奈地抱怨：“低于老干妈的价格没有利润，高于老干妈的价格没有市场。
”虽然老干妈陶华碧的良心经营让多数竞争者望而却步，但在高口碑、高销量的诱惑下还是引来了无数造假事件。
面对消费者的无尽投诉，暴怒的陶华碧决定走上打假之路。
一日，陶华碧愤慨指着镜头吼道：“你有本事自己去闯啊，没本事为什么想着搭便车，这是犯法的呀！”原来在打假风声渐起之下，那些造假者又打起了擦边球：他们不敢明目张胆地盗用“老干妈”的商标，便效仿着正品做起了“老干姨”、“老于妈”等山寨辣酱，这给陶华碧打假增加了难度。
为了找到证据来证明山寨辣酱的假冒行为，陶华碧打假团队常常会耗时在一个官司上多达数年时间。
千辛万苦压下一款山寨辣酱，马上又有几十个山寨辣酱冒了出来。
几年下来，陶华碧已是筋疲力尽，她实在想不出这世上怎会有如此多，又毫无底线的无良心商家。
一次会议上，闷闷不乐的陶华碧终于露出了笑容。
她突然精神抖擞地对着身后团队笑骂道：“你们这些拿着高学历的社会精英啊！我虽然大字不识几个，可有时候你们脑子还没我转得快呢？”原来此时的陶华碧已经想到了应对之策。
之后，她迅速用山寨辣酱的名字注册商标，“老千妈”“老干娘”“老姨妈”“老于妈”……。
几年下来，竟申请了184件与“老干妈”神似的商标。
“既然无法阻挡造假者，我就先给自己‘造假’，让那些造假者无假可造。
”陶华碧这项决策实施后，市场上的假冒辣酱与山寨辣酱果然少了起来。
以假打假，如同以彼之矛攻彼之盾。
当对手的攻击与防御非常强大，无从下手时，可以转换一下思维，让对手的利器成为己方之矛，再打破对手的防御。
