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茶艺文化考试题目和答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 茶叶最早起源于哪个国家？A. 印度B. 中国C. 日本D. 斯里兰卡答案：B2. 绿茶属于哪种类型的茶？A. 发酵茶B. 半发酵茶C. 不发酵茶D. 全发酵茶答案：C3. 以下哪种茶具是用于泡茶的？A. 茶盘B. 茶壶C. 茶杯D. 茶针答案：B4. 茶道中的“和敬清寂”是哪个国家的茶道精神？A. 中国B. 日本C. 韩国D. 越南答案：B5. 普洱茶属于哪种类型的茶？A. 绿茶B. 红茶C. 黑茶D. 白茶答案：C6. 以下哪种茶叶适合用高温水冲泡？A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 白茶答案：C7. “大红袍”属于哪种茶类？A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 黑茶答案：C8. 茶艺表演中，倒茶时应该将茶壶嘴朝向哪里？A. 客人B. 自己C. 茶盘D. 茶杯答案：C9. 以下哪种茶叶的外形是卷曲的？A. 龙井茶B. 碧螺春C. 铁观音D. 普洱茶答案：B10. 茶艺中的“三才杯”指的是哪三部分？A. 杯盖、杯身、杯托B. 茶壶、茶杯、茶盘C. 茶针、茶匙、茶夹D. 茶船、茶荷、茶巾答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 以下哪些是茶叶的主要化学成分？A. 茶多酚B. 咖啡因C. 氨基酸D. 蛋白质答案：ABC12. 以下哪些因素会影响茶叶的品质？A. 土壤B. 气候C. 加工技术D. 储存条件答案：ABCD13. 以下哪些是茶艺表演中的基本步骤？A. 温杯B. 洗茶C. 泡茶D. 品茶答案：ABCD14. 以下哪些是中国传统名茶？A. 西湖龙井B. 黄山毛峰C. 铁观音D. 大红袍答案：ABCD15. 以下哪些是茶艺中的礼仪？A. 客人先饮B. 茶满欺客C. 茶倒七分D. 敬茶时用双手答案：ACD三、判断题（每题2分，共10分）16. 茶叶的保存应该避免阳光直射和潮湿。
（对）答案：对17. 所有的茶叶都适合用沸水冲泡。
茶艺师考试题库及答案(300题)一、单选题（第 1 题~第 80 题，选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题 1 分，满分 80 分。
）1. 1.食品卫生法规定，食品应当无毒、无害，符合应当有的营养要求，具有相应的（）等感官性状。
[单选题] *A、色泽B、色、香、味(正确答案)C、香气D、味道2. 2.紫砂壶在制作过程中应掌握好（）才能制出温润的壶。
[单选题] *A、水分B、温度(正确答案)C、时间D、配料3. 3.香高持久，滋味鲜醇，汤色清澈明亮，叶底匀嫩完整是（）品质特点。
[单选题] *A、太湖翠竹B、阳羡雪芽(正确答案)C、茅山长青D、金山翠芽4. 4.乌龙茶艺（）意指刮沫。
[单选题] *A、行云流水B、流云拂月C、沐淋瓯杯D、春风拂面(正确答案)5. 5.下列（）国家的宾客不需要在茶中加白砂糖。
[单选题] *A、韩国(正确答案)B、美国C、俄罗斯D、土耳其6. 6.瓷器茶具中施青色高温釉的瓷器是（）。
[单选题] *A、白瓷B、青瓷(正确答案)C、黑瓷D、彩瓷7. 7.职业道德是社会道德的重要组成部分，具有具体、明确、（）强的特点。
[单选题] *A、时代性B、针对性(正确答案)C、社会性D、群体性8. 8.进行茶艺表演前，要根据茶叶的（）选择能发挥茶叶的最佳品质的器具。
[单选题] *A、品种B、性质C、香气D、特性(正确答案)9. 9.冲泡绿茶时，通常一只容量为 150~200m 的玻璃杯，投茶量为（）。
[单选题] *A、1~2g 左右B、2~3g 左右C、3~4g 左右(正确答案)D、4~5g 左右10. 10.职业道德品质的含义应包括职业观念、（）和职业自豪感。
[单选题] *A、职业良心(正确答案)B、职业技能C、职业兴趣D、职业修养11. 11.品茗环境的营造中，（）影响品茗情趣。
[单选题] *A、插花B、挂画C、播放 DJ 音乐(正确答案)D、焚香12. 12.遵守职业道德，有利于形成茶艺行业良好的（）。
茶艺师考试试题库一、选择题1. 中国茶文化源远流长，以下哪项不是中国的传统名茶？A. 龙井B. 碧螺春C. 铁观音D. 咖啡2. 茶叶的分类主要依据是什么？A. 产地B. 制作工艺C. 茶叶形状D. 茶叶颜色3. 以下哪个不是泡茶的基本步骤？A. 温杯B. 洗茶C. 煮茶D. 倒茶4. 茶艺表演中，以下哪个动作不是常见的？A. 凤凰三点头B. 龙行天下C. 茶舞D. 倒茶5. 以下哪种茶属于半发酵茶？A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 白茶二、填空题6. 茶艺的四大要素包括茶、水、________、环境。
7. 茶道六君子指的是茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶筒和________。
8. 绿茶的代表品种有龙井、碧螺春等，它们主要产自________地区。
9. 紫砂壶是________省的特产，以其独特的材质和工艺闻名。
10. 茶艺表演中，________是茶艺师与茶客交流的重要方式。
三、简答题11. 请简述茶艺师在进行茶艺表演时应注意的礼仪规范。
12. 请说明不同种类的茶叶适合的泡茶水温。
四、论述题13. 论述中国茶文化在现代社会中的意义和作用。
五、实践操作题14. 请描述如何准备一次茶艺表演，并列出所需材料和步骤。
参考答案：1. D2. B3. C4. C5. C6. 器皿7. 茶船8. 江南9. 江苏10. 茶语11. 茶艺师在进行茶艺表演时应注意的礼仪规范包括：穿着整洁、举止优雅、动作流畅、表情自然、语言得体、尊重茶客等。
12. 不同种类的茶叶适合的泡茶水温：绿茶约80℃，红茶约95℃，乌龙茶约100℃，普洱茶约95℃-100℃。
13. 中国茶文化在现代社会中的意义和作用包括：促进身心健康、提升生活品质、弘扬传统文化、增进国际交流等。
14. 准备一次茶艺表演的步骤包括：选择适宜的场地、准备茶具、挑选茶叶、布置环境、熟悉茶艺流程、进行茶艺表演等。
所需材料包括：茶具一套（包括茶壶、茶杯、茶盘等）、茶叶、热水、茶巾等。
茶艺比赛考核试题题库及答案一、选择题1. 以下哪个不是六大茶类之一？A. 绿茶B. 红茶C. 奶茶D. 黑茶答案：C2. 下列哪种茶叶的产地不是中国？A. 铁观音B. 龙井茶C. 印度阿萨姆红茶D. 日本抹茶答案：C3. 以下哪种茶艺表演不是基本茶艺流程？A. 赏茶B. 泡茶C. 倒茶D. 品茶答案：C4. 以下哪种茶叶的保质期最短？A. 绿茶B. 红茶C. 白茶D. 普洱茶答案：A5. 泡茶时，以下哪个步骤是错误的？A. 先用热水温杯B. 放入茶叶后立即倒入热水C. 轻轻晃动茶杯，使茶叶均匀分布D. 盖上茶盖，让茶叶充分浸泡答案：B6. 以下哪种茶具不是用来品茶的？A. 茶杯B. 茶碗C. 茶壶D. 茶盘答案：D7. 以下哪种茶艺不是传统茶艺？A. 茶道B. 茶艺表演C. 茶艺馆D. 茶艺比赛答案：C8. 以下哪种茶叶的保存方法不正确？A. 绿茶应放在冰箱冷藏保存B. 红茶应放在干燥通风的地方保存C. 白茶应放在密封袋中保存D. 普洱茶应放在潮湿的地方保存答案：D9. 以下哪个不是茶艺师的基本素质？A. 熟悉茶叶知识B. 掌握泡茶技巧C. 具备良好的沟通能力D. 拥有茶艺表演经验答案：D10. 以下哪个不是茶艺比赛评分标准？A. 茶艺表演技巧B. 茶艺知识掌握C. 茶具摆放整齐D. 茶叶品质答案：D二、判断题1. 六大茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。
（×）2. 茶叶的产地只有中国。
（×）3. 茶艺表演的基本流程包括赏茶、泡茶、倒茶和品茶。
（√）4. 茶叶的保质期越长，品质越好。
（×）5. 泡茶时，应先用热水温杯，再放入茶叶。
（√）6. 茶艺师不需要具备良好的沟通能力。
（×）7. 茶艺比赛评分标准包括茶艺表演技巧、茶艺知识掌握和茶具摆放整齐。
（√）8. 茶叶的品质是茶艺比赛评分的重要标准。
（√）三、简答题1. 请简述六大茶类的特点。
答案：六大茶类分别为绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶和黑茶。
完整茶艺考试题及答案大全一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 茶艺起源于哪个国家？A. 日本B. 印度C. 中国D. 韩国答案：C2. 茶叶中主要的化学成分是什么？A. 茶碱B. 茶多酚C. 茶氨酸D. 茶黄素答案：B3. 以下哪种茶属于绿茶？A. 龙井B. 铁观音C. 普洱D. 大红袍答案：A4. 茶道中的“和敬清寂”是哪个国家的茶道精神？A. 中国B. 日本C. 韩国D. 印度5. 以下哪种茶具是用于泡茶的？A. 茶壶B. 茶盘C. 茶杯D. 茶巾答案：A6. 茶叶的保存需要避免哪种光线？A. 红光B. 紫外光C. 蓝光D. 黄光答案：B7. 茶艺表演中，以下哪个动作表示对客人的尊重？A. 倒茶B. 闻香C. 敬茶D. 品茶答案：C8. 茶叶的发酵程度最高的是哪种茶？A. 绿茶B. 白茶C. 红茶D. 黑茶答案：D9. 以下哪种茶具是用于盛放茶叶的？B. 茶船C. 茶针D. 茶夹答案：A10. 茶艺中“三才杯”指的是哪三才？A. 天、地、人B. 茶、水、器C. 香、味、色D. 形、质、神答案：A二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 茶艺中常用的茶具有哪些？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 茶巾E. 茶荷答案：ABCDE2. 茶叶的分类依据主要有哪些？A. 发酵程度B. 加工工艺C. 茶叶形状D. 茶叶颜色E. 茶叶产地答案：ABE3. 以下哪些因素会影响茶叶的品质？B. 气候C. 采摘时间D. 加工技术E. 储存条件答案：ABCDE4. 茶艺表演中，以下哪些动作是常见的？A. 洗茶B. 闻香C. 倒茶D. 敬茶E. 品茶答案：ABCDE5. 茶叶的保存需要注意哪些条件？A. 避光B. 低温C. 干燥D. 通风E. 无异味答案：ABCDE三、判断题（每题1分，共10分）1. 茶艺是一种生活艺术，也是一门生活哲学。
（对）2. 所有的茶叶都适合用高温水冲泡。
（错）3. 茶艺中的“和敬清寂”体现了日本茶道的精神。
茶艺师试题库+答案一、单选题（共70题，每题1分，共70分）1、女性茶艺表演者如有条件可( )，可平添不少风韵A、抹香味化妆品B、带金银首饰|C、带一只手表|D、带一只玉镯|正确答案：D2、不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是( )A、乌龙茶|B、黑茶C、绿茶|D、红茶|正确答案：C3、折返しお电话をぃこごけますか的意思是( )A、请稍等,他正在接电话|B、请他给我回电话C、请慢一点说|D、您是哪一位|正确答案：B4、唐代寺院中的茶宴形式有两种,其一是茶佛事,其二是( )A、拜佛会|B、咏经会|C、茶汤会D、化缘会|正确答案：C5、台湾“吃茶流”茶艺程序中,为了使茶壶的温度里应外合,需沿着茶壶外围再淋浇一些开水称为( )A、浇壶|B、摇壶C、干壶|D、赏壶|正确答案：A6、接待蒙古族宾客，敬茶时应用( )，以示尊重A、单手|B、右手|C、双手D、左手|正确答案：C7、祁门红茶属于红茶中的( )A、条形红茶|B、袋泡茶|C、小种红茶D、红碎茶|正确答案：A8、龙井茶品质“四绝”特征是( )A、色绿、形美、香长、味重|B、色红、形美、香锐、味醇C、色白、形美、香幽、味醇|D、色绿、香郁、味甘、形美|正确答案：D9、つ力一卜を见せてくたさぃ的意思是( )A、请出示一下您的VI.P卡|B、请收好您的V.I.P卡|C、这里不用信用卡D、在这里办理VIP卡|正确答案：A10、在冲泡茶的基本程序中，( )的主要目的是为了提高茶具的温度。
A、高冲水|B、将水烧沸C、煮水D、温壶（杯）正确答案：D11、禅师茶艺要求茶室如禅室,力求简朴,( )A、要求设有诵经台,茶具,茶|B、要求有经书,茶C、有祖师真容,茶,花,香,画即可|D、要求备有茶,茶具|正确答案：C12、景瓷宜陶是( )茶具的代表A、明代|B、宋代|C、现代D、元代|正确答案：A13、全民饮茶日是每年的( )节气。
A、谷雨|B、惊蛰C、清明|D、小暑|正确答案：A14、分布在云南、海南的大叶种茶树，由于茶多酚含量高，适制( )A、黄茶|B、红茶|C、乌龙茶D、绿茶|正确答案：B15、在( )时期茶艺活动时出现了焚香A、明清B、唐宋|C、秦汉|D、西晋|正确答案：C16、具备良好的职业道德素质和修养能够激发茶艺从业人员的( )。
茶艺证书考试题库及答案一、单项选择题（每题2分，共10题，满分20分）1. 茶艺起源于哪个国家？A. 印度B. 中国C. 日本D. 韩国答案：B2. 以下哪种茶叶属于绿茶？A. 龙井B. 铁观音C. 普洱D. 大红袍答案：A3. 茶艺中“三才杯”指的是哪三部分？A. 杯盖、杯身、杯托B. 杯盖、杯底、杯托C. 杯盖、杯身、杯底D. 杯身、杯底、杯托答案：A4. 茶艺表演中，以下哪个动作不属于“凤凰三点头”？A. 倒水B. 点茶C. 闻香D. 品茶答案：C5. 茶道中的“和敬清寂”四字，哪一个字代表的是环境的清洁？A. 和B. 敬C. 清D. 寂答案：C二、多项选择题（每题3分，共5题，满分15分）1. 以下哪些属于中国六大茶类？A. 绿茶B. 红茶C. 黄茶D. 白茶E. 黑茶F. 乌龙茶答案：A、B、C、D、E、F2. 茶艺中，以下哪些是正确的泡茶温度？A. 绿茶：80-85℃B. 红茶：95-100℃C. 乌龙茶：90-95℃D. 普洱茶：100℃答案：A、B、C、D3. 茶艺中，以下哪些是泡茶的基本步骤？A. 洗茶B. 闻香C. 冲泡D. 品饮答案：A、B、C、D4. 茶艺中，以下哪些是茶具的组成部分？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 茶巾答案：A、B、C、D5. 茶艺中，以下哪些是茶道的精神？A. 和B. 敬C. 清D. 寂答案：A、B、C、D三、判断题（每题1分，共10题，满分10分）1. 茶艺是一种以茶为媒介的生活艺术。
（对）2. 所有的茶叶都适合用高温水冲泡。
（错）3. 茶艺中的“凤凰三点头”是指在倒茶时，壶嘴要三次轻点茶杯。
（对）4. 茶艺表演中，茶具的摆放位置没有特定的要求。
（错）5. 茶道中的“和敬清寂”代表了茶道的精神内涵。
（对）6. 茶艺中，绿茶应该用100℃的沸水冲泡。
（错）7. 茶艺中，品茶时应该先闻香，再品饮。
（对）8. 茶艺中，洗茶的目的是为了清洁茶叶。
（对）9. 茶艺中，茶杯和茶壶的材质对茶的口感没有影响。
茶艺中级笔试题库及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 茶叶的发酵程度决定了茶叶的类别，以下哪种茶属于半发酵茶？A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 白茶答案：C2. 以下哪种茶具是用于盛放茶叶的？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶盘D. 茶罐答案：D3. 茶艺表演中，茶道六君子指的是什么？A. 茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、茶针、茶勺B. 茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、茶针、茶夹C. 茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、茶针、茶筅D. 茶壶、茶杯、茶盘、茶巾、茶针、茶漏答案：B4. 以下哪种茶是产自中国的？A. 印度红茶B. 锡兰红茶C. 龙井茶D. 摩洛哥薄荷茶答案：C5. 茶艺中，洗茶的步骤是为了什么？A. 去除茶叶表面的灰尘B. 提升茶叶的香气C. 唤醒茶叶D. 增加茶叶的滋味答案：C6. 茶艺中，泡茶的水温对茶汤的口感有重要影响，以下哪种茶适合用高温水冲泡？A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 白茶答案：C7. 茶艺中，茶道的四要素是什么？A. 茶、水、火、器B. 茶、水、器、人C. 茶、火、器、人D. 水、火、器、人答案：B8. 茶艺中，茶席布置的基本原则是什么？A. 简洁、优雅B. 豪华、繁复C. 随意、杂乱D. 现代、时尚答案：A9. 茶艺中，品茶时，以下哪种方式是不正确的？A. 闻香B. 观色C. 品尝D. 快速吞咽答案：D10. 茶艺中，以下哪种茶属于黑茶？A. 铁观音B. 普洱茶C. 碧螺春D. 龙井茶答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）1. 茶艺中，以下哪些是泡茶的基本步骤？A. 洗茶B. 闻香C. 观色D. 品尝答案：ABCD2. 茶艺中，以下哪些是茶道六君子的组成部分？A. 茶壶B. 茶杯C. 茶针D. 茶夹答案：CD3. 茶艺中，以下哪些是茶席布置的元素？A. 茶具B. 茶巾C. 茶点D. 茶花答案：ABD4. 茶艺中，以下哪些是影响茶汤口感的因素？A. 茶叶的品质B. 泡茶的水温C. 泡茶的时间D. 茶具的材质答案：ABCD5. 茶艺中，以下哪些是品茶时的注意事项？A. 闻香B. 观色C. 品尝D. 快速吞咽答案：ABC三、判断题（每题2分，共10分）1. 茶艺中，所有的茶叶都需要洗茶。
茶艺文化考试题库和答案一、单项选择题1. 茶艺起源于哪个国家？A. 中国B. 印度C. 日本D. 英国答案：A2. 茶叶最早被发现和利用是在哪个朝代？A. 商朝B. 周朝C. 秦朝D. 汉朝答案：B3. 茶艺中“品茶”的“品”字，其含义是什么？A. 品尝B. 品味C. 品评D. 以上都是答案：D4. 茶艺中的“四艺”指的是什么？A. 茶艺、花艺、香艺、琴艺B. 茶艺、书法、绘画、音乐C. 茶艺、棋艺、书法、绘画D. 茶艺、花艺、棋艺、音乐答案：A5. 以下哪项不是茶艺中的基本茶具？A. 茶壶B. 茶杯D. 茶垫答案：D二、多项选择题6. 茶艺中的“六艺”包括哪些？A. 茶艺B. 琴艺C. 棋艺D. 书艺E. 画艺F. 香艺答案：A, B, C, D, E, F7. 以下哪些属于中国的传统名茶？A. 西湖龙井C. 碧螺春D. 大红袍E. 普洱答案：A, B, C, D, E8. 茶艺表演中，以下哪些是正确的茶道礼仪？A. 客人先入座B. 主人先入座C. 客人先品茶D. 主人先品茶E. 客人先敬茶答案：B, D三、判断题9. 茶艺是一种将茶的冲泡、品饮过程艺术化的表现形式。
（对/错）答案：对10. 茶艺表演中，茶具的摆放和使用没有特定的顺序和规则。
（对/错）答案：错四、简答题11. 简述茶艺的基本步骤。
答案：茶艺的基本步骤包括：备具、煮水、赏茶、置茶、洗茶、冲泡、倒茶、奉茶、品茶等。
12. 描述茶艺中“闻香”的步骤和意义。
答案：在茶艺中，“闻香”是指在冲泡茶叶后，通过闻茶香来感受茶叶的品质和香气。
这一步骤的意义在于，通过嗅觉体验茶的香气，可以更全面地了解茶的特性，同时也是一种享受和欣赏茶的过程。
五、论述题13. 论述茶艺在中国传统文化中的地位和作用。
答案：茶艺作为中国传统文化的重要组成部分，不仅是一种饮茶的艺术，更是一种生活的艺术和精神的修养。
它体现了中国人对和谐、自然、简约生活的追求，同时也是社交、修身、养性的重要方式。
茶艺师考试试题及答案一、单选题（每题2分，共20分）1. 茶叶的发酵程度最高的是（）。
A. 绿茶B. 红茶C. 乌龙茶D. 白茶答案：B2. 茶叶的保存条件中，不需要特别注意的是（）。
A. 避光B. 避湿C. 避高温D. 避氧气答案：D3. 茶艺表演中，使用茶针的目的是（）。
A. 搅拌茶叶B. 挑出茶叶C. 取茶叶D. 清洗茶具答案：C4. 以下哪种茶叶属于半发酵茶（）。
A. 龙井B. 铁观音C. 碧螺春D. 祁门红茶答案：B5. 茶艺中，温杯的步骤是为了（）。
A. 清洁茶具B. 预热茶具C. 增加茶香D. 去除异味答案：B6. 茶叶的“回甘”是指（）。
A. 茶叶的甘甜味B. 茶叶的苦涩味C. 茶叶的香气D. 茶叶的回味答案：D7. 茶艺表演中，倒茶时应该（）。
A. 直接倒入B. 从高到低C. 从低到高D. 从外向内答案：B8. 茶艺表演中，使用茶夹的目的是（）。
A. 搅拌茶叶B. 挑出茶叶C. 取茶叶D. 清洗茶具答案：B9. 茶艺中，使用茶巾的目的是（）。
A. 清洁茶具B. 擦拭桌面C. 增加茶香D. 去除异味答案：A10. 茶艺中，闻香杯的使用方法是（）。
A. 直接饮用B. 闻香C. 清洗茶具D. 搅拌茶叶答案：B二、多选题（每题3分，共15分）1. 以下哪些因素会影响茶叶的品质（）。
A. 土壤B. 气候C. 采摘时间D. 制作工艺答案：ABCD2. 茶艺表演中，以下哪些是正确的泡茶步骤（）。
A. 洗茶B. 温杯C. 倒茶D. 闻香答案：ABCD3. 茶叶的保存方法中，以下哪些是正确的（）。
A. 密封保存B. 避光保存C. 放入冰箱D. 放入干燥剂答案：ABD4. 茶艺表演中，以下哪些是茶具的组成部分（）。
A. 茶壶B. 茶杯C. 茶针D. 茶巾答案：ABCD5. 以下哪些是茶艺表演中常见的茶道术语（）。
A. 洗茶B. 闻香C. 品茗D. 回甘答案：ABCD三、判断题（每题2分，共10分）1. 茶叶的发酵程度决定了茶叶的香气和口感。
“茶艺表演”笔试题库1．古代被称为“茶圣”的是哪一位？答：陆羽2．世界上第一部茶书的名称叫什么？书上写宁波市的哪个地方产上乘茶叶？答：第一部茶书的名称叫《茶经》，书上记载宁波的四明山中道士山产瀑布仙茗为上乘名茶。
3．什么叫贡茶？宁波产贡茶在哪里？答：贡茶即古代名茶产区专门进献给皇帝和朝廷官员享受的精致茶叶。
（茶叶为贡品，起源于周代）；宁波产贡茶的地方在宁波四明山北麓。
4．历史上是谁创造了大、小龙团？答：大小龙团为北宋名茶，为当时福建北苑贡茶之一，因制饼模具中有龙凤图纹而得名！大龙团创建人为丁谓，小龙团创建人为蔡襄。
5．“大龙团”多少饼为一斤，“小龙团”多少饼为一斤？答：大龙团8饼为一斤，小龙团员20饼为一斤。
6．何为饼茶？盛于何时？答：即茶叶经制作处理后置铁制模具中拍压制成的饼团状的茶，唐宋两代是我国饼茶的鼎盛期。
7．《茶录》是谁著作的？答：宋代的“蔡襄”所著作。
8．宋徽宗赵佶对茶很有研究，其写了哪一本非常有名的茶著？答：《大观茶论》9．我国历史上十大名茶你了解多少？答：西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、黄山毛峰、信阳毛尖、太平猴魁、祁门红茶、君山银针、武夷岩茶、铁观音10．陆羽在《茶经》“五之煮”文中论煮茶方法时，是如何来论水的？答：其水、山水为上；江水为中，井水为下。
11．我国有哪五大名泉？答：第一泉：中冷泉（江苏镇江金山以西）第二泉：惠山泉（江苏无锡惠山公园内）第三泉：观音泉（江苏苏州虎丘石观音殿后）第四泉：虎跑泉（浙江杭州虎跑）第五泉：趵突泉（山东济南）12．你知道天下有多少“第一泉”？答：刘伯刍定中冷泉。
张又新提庐山谷帘泉明代徐霞客云南安宁的碧云泉清代乾隆封天下第一泉有两个：北京玉泉和济南趵突泉13．我们一般常规使用的茶具为六种，你知道是哪六种吗？答：1、陶土茶具 2、瓷器茶具 3、漆器茶具4、玻璃茶具5、金属茶具6、竹木茶具14．乌龙茶主产于哪几大省？答：主要产于我国台湾、福建、广东等地15．孟臣壶最早制作是哪一代，制作人为谁？答：是明代天启年间宜兴制陶师惠孟臣16．你知道紫砂壶的鼻祖是哪一位吗？答：是明代第一制壶专家龚春，又叫供春17．你知道谁被称为“制壶圣手”吗？答：明代制壶圣手是时大彬18．明代制壶三大能手是谁？答：时大彬、李仲芳、徐友泉，尤以时大彬为最盛19．盖碗茶源于什么朝代？答：清代20．“斗茶”盛行于哪能一个朝代？答：宋朝21．“茶宴”始于什么时候，兴于哪代，盛于哪代？答：我们茶晏始于南北朝，兴于唐代，盛于宋代。
22．什么地方的人爱喝“擂茶”？答：闽西客家最隆重的待客茶。
23．你知道广西侗族人民有喝什么茶的习俗吗？答：油茶24．你知道《七碗茶诗》是哪能一位诗人所著吗？答：唐代诗人卢仝25．“从来佳茗似佳人”出于苏轼的哪首诗？答：《次韵曹辅寄壑源试焙新茶》中的名句26．《斗茶图》是谁的杰作？答：元代赵孟頫之笔27．大红袍产于哪个省？答：福建省武夷山九龙巢天心岩28．西湖龙井茶产于杭州的哪几个产区？答：狮峰、梅家坞、龙井村、虎跑29．君山银针属于什么茶类？答：属黄茶类30．中国共有六大茶类，请问是哪六大类？答：绿茶、红茶、黄茶、白茶、黑茶、青茶（乌龙茶）31．乌龙茶属于全发酵茶还是半发酵茶？答：半发酵茶32．名优绿茶最佳冲泡水温为多少度？答：75度33．云南滇红主产于什么地方？答：云南西双版纳34．普洱茶主要产于什么地方？答：云南西双版纳、思茅、易武等地35．铁观音属于哪一种茶类？答：乌龙茶36．发酵最重的乌龙茶是什么茶？答：台湾东方美人，又称膨风茶37．绿茶冲泡中有一道程序为“凤凰三点头”其含义为？答：向来宾表示三鞠躬，以表敬意。
38．盖碗杯除此名外还有其它的称呼吗？答：三才杯39．杭州西湖龙井茶配什么泉水号称“杭州双绝”？答：虎跑泉水40．在宁波市生产名茶的地区：（至少四个）答：四明山大岚，望海岗，太白山，福泉山，宁海茶山41．日本茶道精神为：答：和、静、清、寂42．中国茶道精神为：答：廉、美、和、敬43．我国比较有名的蒸青绿茶谓什么茶？主要产于什么地方？答：蒸青绿茶为恩施玉露，主要产于湖北恩施44．普洱茶有什么功效？答：具有减肥、美容、醒酒、清肠之功效45．你知道“喊台山”在什么地方吗？答：福建武夷山第四曲宋御茶园内46．在中国被称为当代茶圣的人是谁？答：吴觉农47．在品乌龙茶过程中有一道程序称为“三龙护鼎”，请问是如何操作？答：用拇指，食指轻扣杯身。
中指放于杯底，这样持杯雅观又稳当48．历史名茶顾渚紫笋产于什么地方？答：浙江省湖洲市49．绿茶以什么季节采摘的最佳？答：春季50．冲泡乌龙茶的最佳茶具为：答：紫砂壶51．碧螺春产于什么地方？答：江苏省苏州市吴县太湖洞庭山上。
52．绿茶产量占我国茶叶总产量的百分比是多少？答：70%左右53．在冲泡绿茶中有一“润茶”的程序，请问“润茶”的目的是什么？答：使茶叶更好的吸收水的温度，能快速的舒展开来，使茶的内含物也能浸泡出来。
54．阿里山乌龙茶产于台湾省阿里山山脉吗？答：是55．普洱茶当中有生、熟饼之分吗？答：有56．茶叶为什么只适合生长于江南一带？答：江南的土壤成酸性，雨水充沛。
气候温和，比较适合种植茶树57．你觉得冰乌龙茶能饮用吗？答：能58．一般绿茶制做工艺流程为什么程序？答：杀青、揉捻、干燥59．正山小种属于那种类茶？答：红茶60．一般喝绿茶时，我们浸泡的时间为2-3分钟左右，对吗？答：对61．茶滤主要是用于什么作用？答：主要起过滤茶渣的作用。
62．茶艺表演中应当注意的是哪几大礼节？答：主要要注意：注目礼，端正礼，置茶礼，奉茶礼，应答礼等礼节63．“叶嘉酬宾”或“嘉叶酬宾”在乌龙茶表演中表示了什么意思？答：叶嘉是苏东坡先生对茶叶的美称。
叶嘉酬宾是给你的客人赏茶的意思64．我国品茶艺术的主要内容经过：答： 1、赏茶 2、闻香 3、观汤 4、品味等过程。
65．宁波茶文化博物院建成于哪一年？答：2005年66．中国是茶的原产地吗？答：是67．小叶苦丁是属于非之茶吗？答：是68．茉莉珍珠是再加工茶吗？答：是69．在乌龙茶中，被称为四大名枞的茶叶是：答：大红袍、水金龟、铁罗汉、白鸡冠70、在普洱茶茶艺表演中，有一道程序称为“洗茶”，请说出更好的表达词语？答：洗尽沧桑71、普洱茶被世人称为什么茶？答：古董茶72、在茶艺表演中，烧水一般有比较优美的解说词，请列举二个以上的词？答：活火烹泉、陆羽侯珠73、“神龙尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，请问这个“荼”是今天的何物？答：茶74、一般做成普洱茶采用的是什么树种？答：大叶种野生乔木或小叶种乔木75、普洱茶一般有几种茶型？答：圆饼、沱茶、紧压茶、砖茶、散茶76、《茶经》全书中分十大部分，你能列举几个吗？答：一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图77、你能例举几种普洱茶的茶香吗？答：樟香、荷香、兰香、陈香78、你能列举前人品茶的四大要素吗？答：四大要素：茶、水、器、火79、品茶的品有三个口，它在茶艺上的意思是什么？答：讲一杯茶分三口喝，才能品出茶的真香实味80、盖碗杯一般冲泡什么茶比较合适？答：红茶、花茶等茶类81、绿茶的活性成分是什么？答：茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶氨酸82、狮峰龙井是清代哪一位皇帝御名的？答：乾隆皇帝83、康熙皇帝御名的名茶是哪一种茶？答：碧螺春84、黄旦是哪一种乌龙茶的树种？答：黄金桂85、熏衣草可以泡着喝吗？答：可以86、八宝茶中一般有哪些配料？答：红枣、胖大海、金银花、洋参片、橘皮、白雪莲、枸杞、人参花87、台湾有哪几个产高山茶的地方，请列举几个？答：南投县、台北等88、请说出在宁波的浙江省十大名茶之一的名茶？答：望海茶89、茶道的十要领是什么？答：色、香、味、形、水、具、时、温、烹、礼90、我们在绿茶表演中，只将绿茶水倒至杯的七分满，其中的意思是？答：七分茶水，三分情91、你能列举5个以上的宁波地产名茶吗？答：望海茶、望府茶、宁波白茶、奉化曲毫、瀑布仙茗、92、红茶是全发酵茶叶吗？答：是93、请说出在宁波茶馆行业中具有“全国百佳茶馆”称号的茶馆？答：清源茶馆、颐和茶馆94、茶叶冲泡技巧的三要素是什么？答：茶叶的投放量、泡茶的水温、茶叶的浸泡时间95、西湖龙井的储藏方法有哪几种？答：石灰罐储藏法、罐储藏法、塑料袋储藏法96、你在选购新茶时，会注意些什么？答：一看茶的色泽、二看茶的外形、三闻茶的香气、四品茶味、五捏茶的干湿度97、喝乌龙茶有三大忌是什么？答：一空腹不能饮、二睡前不能饮、三冷茶不能饮98、请问陆羽出生于什么朝代？什么地方？答：出生于我国的唐代，在现湖北省的天门县99、紫砂壶的烧制过程中经过几度的高温而成？答：1200度以上的高温100、请问在宁波的“中国国际茶文化研究会浙东茶文化研究中心”在什么时候成立？它和哪单位在哪里合署办公？答：2005年9月23日宁波茶文化促进会槐树路77号。
