高中生物专题03 糖类和脂质(解析版)
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高中生物第一册 2 3 细胞中的糖类和脂质
脂肪堆积太多 患肥胖症的仓 鼠
企鹅依靠厚厚的 脂肪抵御严寒
新知讲解
熊在入冬之前要吃大量 的食物。熊冬眠时靠体内什 么物质提供能量，维持基本 的生命活动？
熊冬眠前大量取食获得的 营养很多转化为脂肪储存，既 可御寒，也供给冬眠中生命活 动所需能量。
新知讲解 二、细胞中的脂质
2.磷脂的主要功能及其分布
半乳糖
植物细胞 蔗糖
二糖
麦芽糖
动物细胞 乳糖
脂肪
脂 磷脂
质
胆固醇
植物细胞 淀 粉
多糖
纤维素
动物细胞 糖原 肝糖原 肌糖原
固醇 性激素 维生素D
课后作业
课后27页练习与应用
新知讲解 二、细胞中的脂质
1、元素组成：C、H、O，有的含有P、N 2、种类： 脂肪
磷 脂 固 醇 (不溶于水、易溶于有机溶剂)
新知讲解 二、细胞中的脂质
1、脂肪 元素组成： C、H、O
脂肪的植分物子油组脂成：
甘油和脂肪酸
动物脂肪
一种脂肪分子
合作探究
红烧肥肉、米饭、炒精肉片、辣豆腐、 凉拌黄瓜，在质量相同的情况下，你知道 其中含能量最高的食物是哪种吗？
能促进人和动物生殖器 由动物性腺分泌形成 官发育及生殖细胞形成
维生素D
能促进人和动物肠道对 动物卵巢中多，人体内可
钙磷的吸收
由胆固醇转化来
合作探究
糖类
糖类 富余 时
糖类代谢发生障碍， 引起供能不足时
脂肪
课堂练习
课堂练习
1.判断下列表述是否正确。 （1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质（√ ） （2）所有细胞的组成成分都含有纤维素（×）
2.某同学未吃早饭，突然头晕，校医给他喝葡萄糖水，这
高中生物 细胞中的糖类和脂质
(1)脂肪不等于脂质，它属于脂质 (2)性激素的化学本质是脂质，不是蛋白质。 (3)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷 提 脂和胆固醇均参与膜结构的组成。 醒 (4)等质量的脂肪和糖原相比，脂肪中“H”比例 高，故脂肪氧化分解释放的能量多，需要O2多， 产生H2O多。
变式训练：下表是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列
有关脂质的说法，正确的是( )
项目
含量
总脂
ห้องสมุดไป่ตู้
4.5～7.0 g/L(450～700 mg/dL)
总胆固醇
2.8～6.0 mmol/L(110～230 mg/dL)
胆固醇酯
占总胆固醇的0.70～0.75(70%～75%)
磷脂
1.7～3.2 mmol/L(130～250 mg/dL)
甘油三酯
0.23～1.24 mmol/L(20～110 mg/dL)
动物：糖原，动物细胞的储能物质。
组成生物体的重要成分。
3、功能 生命活动的 主要能源物质 。
(1)糖类都由C、H、O组成，但由C、H、O三种元素组成
的不一定是糖类，如脂质。
(2)并非所有的糖都是能源物质，如核糖、脱氧核糖、纤
维素等不参与氧化分解提供能量。
提 醒
(3)植物动物共有的单糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖
脱 水 缩 合
六碳糖 葡萄糖：细胞的主要能源物质。
水
果糖、半乳糖等。
解
植物 麦芽糖 ：水解生成两分子 葡萄糖 。
2、种类 二糖
蔗糖 ：水解生成一分子 果糖 和一
分子葡萄糖。
脱 水
水 动物：乳糖，水解生成一分子半乳糖和一分
缩解
子葡萄糖
合 植物 淀粉：植物细胞的储能物质。
【高中生物】高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析
【高中生物】高中生物知识点大全之细胞中的糖类和脂质解析知识点总结1.细胞中的糖(1)细胞中糖的种类（2）糖的功能糖类是主要的能源物质。
从能量供应方面来讲，生物体和细胞各项生命活动消耗的能量主要由糖类供给，虽然蛋白质、脂肪等也能为生命活动提供能量。
① 单糖单糖是不能水解的糖。
光合作用的产物主要是葡萄糖(c6hi206)，它与果糖(c6hi206)是生物界分布最普遍的六碳糖，虽然分子式相同，但属于结构不同的同分异构体。
半乳糖(c6hi206)与葡萄糖也是同分异构体，因两者结合构成乳糖而得名。
核糖(c5h1005)和脱氧核糖(c5h1004)是相差一个氧的两种五碳糖，它们的结构都成环状，是区分脱氧核糖核酸(dna)和核糖核酸(rna)的重要成分。
② 双糖二糖在植物细胞中有蔗糖和麦芽糖。
蔗糖是由一分子果糖和一分子葡萄糖脱水缩合而成，甘蔗和甜菜中含有大量的蔗糖;麦芽糖是由两分子葡萄糖组成，发芽的大麦里含有大量的麦芽糖。
在动物的乳汁中，含有由一分子葡萄糖和一分子半乳糖缩合而成的二糖——乳糖。
这三种二糖(蔗糖、麦芽糖、乳糖)分子式相同(c12h22o11)，但结构不同。
③ 多糖多糖是由多个单糖分子脱水缩合而成的链状大分子，是自然界中含量最多的糖类。
淀粉是高等植物中糖的主要存在形式，以直链淀粉和支链淀粉两种形式存在，长链呈螺旋状盘曲。
在植物中，最重要的多糖是纤维素，纤维素是植物细胞壁组成成分。
动物细胞中量重要的多糖是糖原(动物淀粉)，它分为肝糖原和肌糖原两种。
因此，糖类是生物体生命活动的主要能源物质;另外，淀粉是植物细胞中储存能量的物质;糖原是动物细胞中储存能量的物质;核糖和脱氧核糖是组成核酸的重要物质，2.细胞中的脂质(1)细胞中脂质脂类，最常见的是食用植物油和动物脂肪。
脂质分子主要由C、h和O组成，一些脂质还含有N和P。
常见的脂质包括脂肪、磷脂、甾醇等。
(2)脂质的种类及生理功能：3.生物组织中糖、脂肪和蛋白质的鉴定要点诠释：（1）生物组织中还原糖的鉴定：①斐林试剂甲液和乙液混合后使用② 苹果或梨组织液应临时制备，因为组织液容易氧化成棕色，这会掩盖颜色(2)生物组织中蛋白质的鉴定：① 先加入a液，再加入B液，B液不宜过多，以免硫酸铜覆盖反应色；如果同时添加a和B，将形成Cu（OH）2沉淀，从而使缩二脲试剂失效。
高三生物一轮复习讲义细胞中的糖类和脂质
细胞中的糖类和脂质——2025 届高考生物一轮复习【教学目标】1、说出糖类的种类和作用，并阐明糖类在生物体中的作用。
2、举例说出脂质的种类和作用：3、掌握细胞中糖类和脂质的相互转化。
【核心素养】1.生命观念、科学思维：说出动植物细胞中常见的糖类并进行分类，联系教材所学内容总结糖类的功能，比较多糖的异同。
2.生命观念、科学思维：说出脂质的主要种类和作用，比较脂肪和磷脂的结构有什么不同。
3.生命观念：举例说出糖类和脂质的相互转化。
4.社会责任：关注糖类、脂肪等的过量摄入对健康的影响，养成健康的生活习惯和生活方式。
【典例分析】1.糖类在生命活动中起着重要的作用，可参与生物体内多种生命活动。
下列相关叙述正确的是( )A.多糖都是由许多葡萄糖连接而成，都是生命活动的能源物质B.细胞膜上糖类与蛋白质、脂质结合形成的糖被参与细胞间的识别C.细胞内的核糖、脱氧核糖只参与遗传物质的形成，不能作能源物质D.二糖不一定是还原糖，但二糖的水解产物可与斐林试剂发生反应答案：D解析：大多数多糖的基本组成单位是葡萄糖，如淀粉、纤维素、糖原，但纤维素不是能源物质，几丁质也是多糖，但其基本组成单位不是葡萄糖，A项错误；细胞膜上的糖类与蛋白质、脂质结合形成糖蛋白、糖脂，这些糖类分子叫作糖被，B项错误；细胞内的核糖、脱氧核糖可以参与遗传物质的形成，还可以参与其他物质的合成，如核糖参与ATP、tRNA等的合成，C项错误；二糖有蔗糖、麦芽糖、乳糖等，其中蔗糖不是还原糖，但是二糖的水解产物均为单糖，可与斐林试剂发生反应，D项正确。
2.小麦富含淀粉，萌发时会产生淀粉酶水解淀粉。
小麦种子萌发的最适温度约为30℃，此时产生淀粉酶的速度最快。
取适量小麦种子均分为两组，进行如图所示的处理。
下列叙述错误的是( )A.淀粉是小麦细胞中的主要储能物质B.淀粉酶和淀粉均有C、H、O三种元素C.现象甲、乙可能分别为浅砖红色、砖红色D.提取液℃中的淀粉酶含量少于提取液I中的答案：D解析：D、由于小麦种子萌发的最适温度约为30℃，此时产生淀粉酶的速度最快。
高中生物 第2章 第3节 细胞中的糖类和脂质练习(含解析)新人教版必修1-新人教版高中必修1生物试题
细胞中的糖类和脂质基础巩固1.下列各项中属于单糖的是( )①葡萄糖②乳糖③脱氧核糖④淀粉⑤麦芽糖A.①②B.③④C.②⑤D.①③解析:②乳糖是二糖;④淀粉是多糖;⑤麦芽糖是二糖。
答案:D2.脂质在细胞中具有独特的生理功能,下列属于磷脂的生理功能的是( )A.是细胞内良好的储能物质B.是构成细胞器膜的重要成分C.具有生物活性,对生命活动起调节作用D.具有保温、缓冲、减压等作用解析:脂肪是细胞内良好的储能物质,动物体内的脂肪还具有保温、缓冲、减压、保护内脏器官的作用;磷脂是构成细胞膜、细胞器膜的重要成分;固醇类物质具有生物活性,对生命活动起调节作用。
答案:B3.汉堡包的制作原料有鸡胸肉、面包、鸡蛋、生菜等。
下列说法正确的是( )A.生菜中的纤维素经消化分解可被人体吸收B.面包中的淀粉进入口腔可以先被酶催化水解为麦芽糖C.鸡蛋中的化合物含量最多的是蛋白质D.鸡胸肉中含有的动物多糖——糖原可被人体直接吸收解析:纤维素在人体内不被消化分解,A项错误;唾液中含有唾液淀粉酶,能把淀粉催化水解为麦芽糖,B项正确;鸡蛋中的化合物含量最多的是水分,C项错误;动物多糖——糖原必须被分解成葡萄糖后才能被人体吸收,D项错误。
答案:B4.下列有关糖类的化学组成和功能的叙述,正确的是( )①淀粉、纤维素和糖原的基本单位均为葡萄糖②麦芽糖、乳糖、蔗糖的组成中均有葡萄糖③葡萄糖、果糖均为还原糖,由二者缩合而成的蔗糖也具有还原性④多糖都是动植物细胞中的储能物质A.①②B.①③C.②④D.③④解析:淀粉、纤维素、糖原的基本单位均为葡萄糖,麦芽糖的组成为2分子葡萄糖,乳糖的组成为1分子半乳糖和1分子葡萄糖,蔗糖的组成为1分子葡萄糖和1分子果糖,所以①②正确;蔗糖无还原性;纤维素、几丁质不是储能物质。
答案:A5.下列关于脂质的叙述,正确的是( )A.磷脂由C、H、O三种元素组成,是构成细胞膜的重要成分B.性激素的化学本质是蛋白质,能促进人和动物生殖细胞的生成C.脂肪只存在于动物细胞中,植物细胞中没有D.企鹅体内的脂肪有减少热量散失的作用答案:D6.下列关于生物体内糖类物质的叙述,正确的是( )A.糖类都有甜味B.单糖、二糖和多糖在细胞内可以相互转化C.糖类物质都是细胞内的能源物质D.糖类物质都能与斐林试剂反应解析:纤维素、淀粉等没有甜味。
高中生物(必修第一册 人教版)讲义教案：细胞中的糖类和脂质(含答案)
细胞中的糖类和脂质（答案在最后）[学习目标]1.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。
2.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。
一、细胞中的糖类1．元素组成和功能(1)元素组成：一般由C 、H 、O 构成。
(2)功能：细胞中主要的能源物质。
2．分类(1)单糖①含义：不能水解的糖类。
②种类：葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脱氧核糖等，其中葡萄糖是细胞生命活动所需要的主要能源物质。
(2)二糖①含义：由两分子单糖脱水缩合形成的糖。
②种类：蔗糖在糖料作物甘蔗和甜菜里含量丰富；麦芽糖在发芽的小麦等谷粒中含量丰富；乳糖在人和动物乳汁中含量丰富。
(3)多糖：生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在。
种类淀粉糖原纤维素几丁质(壳多糖)基本单位葡萄糖葡萄糖葡萄糖N －乙酰葡萄糖胺作用植物体内的储能物质人和动物细胞的储能物质构成植物细胞细胞壁的主要成分甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分分布粮食作物的种子中，植物变态的茎或根及一些植物的果实中主要分布在人和动物的肝脏和肌肉中植物的茎秆和枝叶及所有植物细胞的细胞壁广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中判断正误(1)糖类都能为生命活动提供能量，细胞内的糖都是能源物质()(2)淀粉和纤维素都是植物细胞内储存能量的多糖()(3)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原、肌糖原便会分解产生葡萄糖及时补充()答案(1)×(2)×(3)×解析(1)糖类并不都是细胞内的能源物质，如纤维素是细胞壁的成分，不作为能源物质。
(2)纤维素不能储存能量。
(3)人和动物血液中葡萄糖含量低于正常时，肝糖原会分解产生葡萄糖及时补充，而肌糖原无法直接水解为葡萄糖补充血糖。
任务一：归纳糖类的分类及功能1．请完善表格种类常见种类分布功能单糖五碳糖核糖(C 5H 10O 5)动植物细胞组成RNA 脱氧核糖(C 5H 10O 4)组成DNA 六碳糖(C 6H 12O 6)葡萄糖细胞中主要的能源物质果糖植物细胞(主要)－半乳糖动物细胞(主要)－二糖(C 12H 22O 11)蔗糖(蔗糖→葡萄糖＋果糖)甜菜、甘蔗、水果等植物细胞中，可用于加工红糖、白糖、冰糖能水解成单糖而供能麦芽糖(麦芽糖→葡萄糖＋葡萄糖)发芽的小麦等植物细胞中乳糖(乳糖→葡萄糖＋半乳糖)人和动物的乳汁中多糖(C 6H 10O 5)n淀粉(淀粉→许多葡萄糖)玉米、小麦、水稻、马铃薯、山药等植物细胞中植物细胞中重要的储能物质纤维素(纤维素→许多葡萄糖)植物细胞壁植物细胞壁的主要成分糖原(糖原→许多葡萄糖)肝糖原主要存在于人和动物的肝脏和肌肉中糖原是人和动物细胞中重要的储能物质，肝糖原肌糖原可调节血糖含量，肌糖原可为肌肉供能几丁质(壳多糖)广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中甲壳类动物和昆虫的外骨骼的重要组成成分2．细胞中的糖类按化学性质可分为还原糖和非还原糖，请分别列举。
高考生物热点秘籍：专题03-蛋白质、核酸、细胞中的糖类和脂质(解析版)教材
【高频考点解读】1.蛋白质的结构和功能(Ⅱ)2.核酸的结构和功能(Ⅰ)。
3.糖类、脂质的种类和作用(Ⅱ)。
4.实验：观察DNA、RNA在细胞中的分布。
【热点题型】题型一蛋白质的结构和功能例1、右面的①②③分别表示生物体内的三个生理过程，其中Q分别代表三种物质，下列有关Q的叙述，错误的是()A．Q可能位于细胞膜上B．Q中可能含有硫元素C．①不一定发生在细胞内D．②必须依赖三磷酸腺苷答案 D【提分秘籍】1．几种常考蛋白质的分布和功能名称分布或来源功能大多数酶细胞内或细胞外催化作用载体蛋白细胞膜运输某些物质(如离子、氨基酸等)某些激素(如生长激素、胰岛素) 由内分合成分泌至内环境泌腺细胞调节生命活动抗体由浆细胞合成并分泌至内环境中免疫作用淋巴因子由T细胞合成并分泌至内环境中促进B细胞分裂、分化为浆细胞或记忆B细胞血红蛋白红细胞内主要运输O2和部分CO2糖蛋白细胞膜表面保护、润滑、识别等作用结构蛋白细胞膜、肌细胞等构成细胞和生物体的成分2.必须关注的4个误区(1)氨基、羧基和肽键的书写误区：不要将氨基错写为NH2或－NH3；不要将羧基误写为或COOH；也不要将肽键误写为CO－NH或。
正确的书写应为—NH2、—COOH、—CO—NH—。
(2)蛋白质变性的误区：高温使蛋白质变性的原因不是破坏了氨基酸之间的肽键，而是破坏了肽链盘曲折叠形成的空间结构。
(3)由于基因的选择性表达，同一生物的不同细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。
(4)不同蛋白质的合成场所：真核细胞胞内蛋白在游离核糖体上合成，分泌蛋白则在附着于内质网上的核糖体中合成。
【举一反三】如图是某蛋白质的肽链结构示意图(图1，其中数字为氨基酸序号)及部分肽链放大示意图(图2)，请据图判断下列叙述中正确的是()A．图2中含有的R基是①②④⑥⑧B．该蛋白质中含有1条肽链，124个肽键C．图2中具有4种氨基酸，4个肽键D．从图2可推知该肽链至少含有3个游离的羧基解析图2中①是氨基而不是R基，故A错误；由图1可知，该蛋白质含有1条肽链，124个氨基酸，123个肽键，故B错误；图2中③⑤⑦为3个完整的肽键，有4个氨基酸，故C错误；图2中含有2个游离的羧基，在多肽链末端的第124个氨基酸上至少还有1个游离的羧基，故D正确。
高考生物一轮复习 专题03 细胞中的糖类和脂质(含解析)-人教版高三全册生物试题
专题03 细胞中的糖类和脂质【考纲解读】【知识梳理】1.细胞中的糖类（1）糖类的元素组成是____________。
（2）蔗糖可水解为_____糖和______糖。
（3）淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是__________，其中只有植物才有的多糖是_________,动物特有的是_________。
2.细胞中的脂质（1）细胞中的脂质可以分为___________________三类。
（2）脂肪的元素组成是________，作用是_________________________________________。
（3）磷脂的元素组成是________，作用是_________________________________________。
（4）固醇的元素组成是________，固醇可以分为______、________、_______三类，胆固醇的作用是_______________________________________________________________。
3.实验：检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质（1）还原糖包括______、_______、____________等。
（2）还原糖的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。
（3）脂肪的检测可用_______和________试剂，反应现象是_______和_______。
（4）蛋白质的检测用_______________试剂，反应现象是______________，试剂的使用方法是______________________________________________。
（5）脂肪的检测过程中滴加染剂后需用________洗去浮色。
【考点精讲】1．细胞中的糖类（1）组成元素：仅由C、H、O元素构成。
高中生物 2.3 细胞中的糖类和脂质测试(含解析)新人教版高一必修1生物试题
细胞中的糖类和脂质(20分钟50分)一、选择题(共10小题,每小题4分,共40分)1.在元素组成上,糖原与脂肪的主要区别是糖类分子中 ( )A.只含C、H、OB.O原子比例高C.H原子比例高D.C原子比例高【解析】选B。
糖类和脂肪相比,二者均由C、H、O三种元素组成,但是糖类中O原子比例较高,而H原子比例较低。
2.糖类广泛地存在于动植物细胞中,在生物体中发挥着重要的作用。
下列有关糖的叙述中,不正确的是( )A.发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生葡萄糖B.葡萄糖等还原糖加斐林试剂后会直接生成砖红色沉淀C.葡萄糖、麦芽糖和果糖均有还原性D.乳糖、麦芽糖等不能被小肠上皮细胞直接吸收【解析】选B。
麦芽糖经水解生成葡萄糖,A正确;葡萄糖与斐林试剂混合后需水浴加热才能生成砖红色沉淀,B错误;葡萄糖、麦芽糖和果糖均属于还原糖,C正确;乳糖和麦芽糖是二糖,分解成单糖后才能被小肠上皮细胞吸收,D正确。
【误区警示】颜色检测反应中,斐林试剂检测还原糖需要水浴加热才可以产生砖红色沉淀,如果不加热就没有颜色变化。
3.下列物质中属于固醇类的是( )A.淀粉酶和蛋白酶B.性激素和维生素DC.纤维素和糖原D.生长激素和胰岛素【解析】选B。
淀粉酶、蛋白酶、生长激素和胰岛素均为蛋白质,性激素和维生素D属于固醇,纤维素和糖原为糖类。
4.基于对脂质的组成及其功能的理解,判断下列有关脂质的描述正确的是()A.磷脂是构成动物细胞膜的重要成分,同时还能够参与血液中脂质的运输B.脂质可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色C.维生素D能够促进人体对钙和磷的吸收,所以在补钙的同时需要补充一定量的维生素DD.性激素是一种蛋白质激素,它可以促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的产生【解析】选C。
胆固醇是动物细胞膜的重要成分,同时参与血液中脂质的运输,磷脂是细胞膜的重要成分,A项错误;脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色,B项错误;维生素D能促进人体对钙和磷的吸收,所以要补充一定量的维生素D,C项正确;性激素是一种固醇类激素,而不是蛋白质类激素,D项错误。
生物必修一第三课时 糖类和脂质(含答案)
第三课时糖类和脂质
姓名班级得分
一、糖类
（一）元素组成：由CHO3种元素组成。
1.动植物细胞共有的单糖有核糖、脱氧核糖和葡萄糖，前两者是组成核酸
的物质；后者是细胞生命活动所需要的重要能源物质。
2.植物细胞特有的单糖是果糖，动物细胞特有的单糖是半乳糖。
3.植物细胞特有的二糖有蔗糖和麦芽糖，动物细胞特有的二糖是乳糖。
4.植物细胞特有的多糖有淀粉和纤维素，动物细胞特有的多糖是糖原，植物细胞内储存能量的多糖是淀粉，植物细胞壁的主要成分纤维素，
动物细胞内储存能量的多糖是糖原。
功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。
（二）糖的鉴定：
1.原理：
(1)淀粉：遇碘变蓝色。
(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)：与斐林试剂反应，可以产生
沉淀。
二、脂质
1、元素组成：主要由CHO组成，有些还含N、P
2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）
3、共同特征：不溶于水.
4、性激素能促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成(与减数分裂有关)。
维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
5、脂肪的鉴定：
原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染成橘黄色。
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专题03 糖类和脂质一、知识必备1、糖的种类2、常见脂质的种类与功能二、通关秘籍(1)在细胞中,糖类、脂肪、蛋白质都是有机化合物,其中储存有大量化学能。
当其被氧化分解时,这些化学能就释放出来,供生命活动所利用。
因此,它们都是能源物质。
三大能源物质的供能顺序:先是糖类氧化供能;当糖类供能不足时,再由脂肪、蛋白质供能;蛋白质一般不提供能量。
(2)正常情况下生物体能量主要由糖类供给(70%以上),因此糖类是主要的能源物质。
(3)植物细胞内的储能物质是淀粉、脂肪;动物细胞内的储能物质是糖原、脂肪。
不论动物细胞还是植物细胞,脂肪都是主要的储能物质。
(4)直接能源物质是ATP。
生命活动所需能量由ATP水解提供,储能物质所含能量只有转移到ATP中才能用于生命活动。
对点训练1．如图所示为一种多糖的结构，该多糖普遍存在于动植物细胞中（）【解析】该图为多糖结构图，由图可以看出，该多糖由多个葡萄糖脱水缩合而成，按结构来看是纤维素，仅存在于植物细胞，错误。
2．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲和减压的作用（）【解析】脂质中脂肪主要分布在内脏器官周围，具有缓冲和减压的作用，正确。
3．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞的膜蛋白而导致细胞破裂（）【解析】蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜的磷脂而导致细胞破裂，错误。
4．磷脂含有的化学元素与脂肪的不同（）【解析】磷脂含有的化学元素有C、H、O、N、P等，而脂肪的组成元素只有C、H、O，正确。
5．胆固醇既是动物细胞膜的重要组分,在人体内还参与血液中脂质的运输（）【解析】胆固醇既是细胞膜的重要组分,在人体内还参与血液中脂质的运输，正确。
6．如图是由3个圆构成的类别关系，则Ⅰ为淀粉、Ⅰ为糖原、Ⅰ为纤维素()【解析】淀粉、糖原和纤维素都属于多糖，三者相互并列，没有包含关系，错误。
7．食物中的麦芽糖可被人体小肠上皮细胞直接吸收()【解析】食物中的麦芽糖是二糖，不能直接被人体小肠上皮细胞吸收，错误。
8．胆固醇在人体细胞的细胞膜上和机体的血液中都有分布()【解析】胆固醇在人体细胞的细胞膜上和机体的血液中都有分布，正确。
9．生物膜都是由磷脂双分子层构成的()【解析】生物膜在组成上具有相似性，都是由磷脂双分子层构成基本支架，正确。
10．脂肪和淀粉是所有细胞的储能物质()【解析】脂肪细胞内良好的储能物质，而淀粉是植物细胞内的储能物质，错误。
11．血糖浓度下降时，肌糖原、肝糖原都可以分解为葡萄糖释放到血液中()【解析】血糖浓度下降时，肝糖原可以分解为葡萄糖释放到血液中，错误。
12．糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素构成的，在细胞内可以相互转化()【解析】糖类和脂肪都是由C、H、O三种元素构成的，二者在细胞内可以相互转化，正确。
13．血液中的胆固醇过多会引发心脑血管疾病()【解析】胆固醇是人体所必需的，血液中的胆固醇过多会引发心脑血管疾病，正确。
14．组成二糖和多糖的单体都是葡萄糖()【解析】生活中常见的二糖有麦芽糖、蔗糖、乳糖，其中蔗糖由一分子葡萄糖和一分子果糖构成，乳糖由一分子葡萄糖和一分子半乳糖组成，因此，组成二糖的单体不都是葡萄糖，错误。
15．脂质分子中氢的含量少于糖类，而氧的含量更多()【解析】脂质分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量更多，这也是脂肪作为储能物质的原因之一，错误。
17．在细胞膜上糖类均与蛋白质结合形成糖蛋白()【解析】在细胞膜上有些糖类和脂质（主要是固醇）结合，形成糖脂，错误。
18．所有糖类都是生物体的主要能源物质()【解析】纤维素是多糖，是植物细胞壁的主要成分，但不是植物细胞的能源物质，动物也不能利用纤维素，错误。
19．在ATP、RNA和DNA中均有核糖()【解析】在ATP、RNA中均有核糖，而在DNA中的是脱氧核糖，错误。
20．葡萄糖是构成纤维素、淀粉、糖原的基本单位()【解析】葡萄糖是多糖的单体，因此葡萄糖是构成纤维素、淀粉、糖原的基本单位，正确。
21．蔗糖和乳糖没有相同的水解产物()【解析】蔗糖的水解产物是葡萄糖和果糖，乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，蔗糖和乳糖共同的水解产物是葡萄糖，错误。
22．麦芽糖和蔗糖属于植物特有的二糖，均为非还原性糖（）【解析】麦芽糖和蔗糖属于植物特有的二糖，蔗糖是非还原性糖，麦芽糖是还原糖，错误。
23．脂质中的磷脂和胆固醇是构成所有细胞膜的重要成分（）【解析】胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，错误。
24葡萄糖从小肠被吸收进入到人的红细胞要通过4层膜，每次都要消耗能量（）【解析】葡萄糖从小肠被吸收进入到人的红细胞要通过5层膜，进入红细胞不需要消耗能量，错误。
25．图显示人体某细胞对葡萄糖的转运速率与细胞外葡萄糖浓度的关系。
实线表示细胞外仅存在葡萄糖的情况，虚线表示细胞外同时存在一定浓度半乳糖的情况。
葡萄糖的转运速率随细胞外葡萄糖浓度的升高会持续增大（）【解析】由曲线走势可知，随着葡萄糖浓度的升高，葡萄糖的转运速率逐渐升高，当到达一定浓度后，速率保持不变，错误。
26．淀粉、糖原、纤维素彻底水解后，得到的产物是不同的（）【解析】糖原、淀粉、纤维素、麦芽糖的基本组成单位都是葡萄糖，因此彻底水解后的产物相同，错误。
27．生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在（）【解析】生物体内的糖类绝大多数以多糖的形式存在，如淀粉、纤维素、糖原，正确。
28．淀粉是植物细胞的储能物质，均匀分布于各细胞（）【解析】淀粉在植物不同细胞中的含量是不同的，错误。
29．脂质在哺乳动物卵细胞形成中具有重要作用（）【解析】脂质中的性激素在哺乳动物卵细胞的形成中具有重要作用，正确。
30．脂质可以被苏丹Ⅰ染液染成橘黄色（）【解析】脂质中的脂肪才可以被苏丹Ⅰ染液染成橘黄色，错误。
31．单糖能在细胞内进一步被水解（）【解析】单糖是不能水解的糖，错误。
32．蔗糖常在植物叶肉细胞的叶绿体内合成（）【解析】叶肉细胞合成蔗糖的场所不是叶绿体，三碳糖磷酸被磷酸转运器运出叶绿体进入细胞质，在细胞质中完成蔗糖的合成，错误。
33．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀（）【解析】蔗糖不具有还原性，属于非还原糖，不能与斐林试剂发生反应，麦芽糖和乳糖都具有还原性，都能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀，错误。
34．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一（）【解析】淀粉的初步水解产物是麦芽糖，彻底水解产物是葡萄糖，纤维素的初步水解产物是纤维二糖，彻底水解产物是葡萄糖，错误。
35．载脂蛋白apoA1-是一种血浆蛋白，主要在肝脏合成，基本功能是运载脂类物质，其含量下降会导致胆固醇在血管中堆积，形成动脉粥样硬化。
载脂蛋白apoA-1是内环境成分之一，其含量变化会影响内环境的稳态（）【解析】载脂蛋白apoA-1为血浆蛋白是内环境成分之一，其含量变化会影响内环境的稳态，正确。
36．葡萄糖分子中所含氢原子数目少于同等质量的脂肪（）【解析】同等质量的葡萄糖和脂肪，脂肪含有较多的H原子，正确。
37．蜂蜜中富含维生素、氨基酸与蛋白质、果糖与葡萄糖等营养物质，蜂蜜中淀粉酶的活性是衡量蜂蜜品质的重要指标。
一定条件下可用斐林试剂检测蜂蜜中含有的葡萄糖（）【解析】一定条件下果糖与葡萄糖均可与斐林试剂发生反应生成砖红色沉淀，不能单纯检测蜂蜜中所含的是果糖还是葡萄糖，错误。
38．下图为糖类概念图，若某种单糖A为果糖，则物质①是蔗糖（）【解析】据图分析可知，若某种单糖A为果糖，根据果糖+葡萄糖→蔗糖，可知①是蔗糖，正确。
39．乳糖和糖原彻底水解后的产物完全相同（）【解析】乳糖的水解产物是葡萄糖和半乳糖，糖原彻底水解后的产物是葡萄糖，二者不完全相同，错误。
40．脂肪与糖类都是能源物质，两者在线粒体中彻底氧化时，等质量的脂肪比糖类产能多、产氢少、产水多（）【解析】组成脂肪和糖类的元素均为C、H、O，所不同的是脂肪分子中氧的含量远远少于糖类，而氢的含量更多，所以同质量脂肪和糖类相比，放能多、产氢多、产水多，错误。
41．磷脂是线粒体、叶绿体、核糖体的主要组成成分（）【解析】磷脂是构成生物膜的主要成分，但核糖体无膜结构，不含磷脂，错误。
42．葡萄糖、核糖、脱氧核糖普遍存在动植物细胞中（）【解析】葡萄糖、核糖、脱氧核糖是动植物共有的糖类，正确。
43．淀粉→麦芽糖→葡萄糖→糖原是某生物体内糖类的某些变化，因为能利用葡萄糖，此生物一定是动物（）【解析】动物和植物均能利用葡萄糖，错误。
44．存在于ATP中而不存在于DNA中的糖是核糖（）【解析】ATP中的糖是核糖，DNA中的糖是脱氧核糖，正确。
45．存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖是葡萄糖（）【解析】叶绿体中可合成葡萄糖，葡萄糖在细胞质基质分解成丙酮酸才能进入线粒体，所以线粒体中不存在葡萄糖，正确。
47．糖类可以调节某些激素分子的分泌（）【解析】血液中的葡萄糖能调节胰岛索的分泌，正确。
48糖类能为脂质的合成直接提供能量（）【解析】糖类氧化分解产生的ATP为脂质的合成直接提供能量，错误。
49．如图为真核生物体内不同化学元素组成化合物的示意图，若②为储能物质，则可以是脂肪、淀粉和糖原（）【解析】②中只含有C、H、O三种元素，可能是糖类和脂肪；脂肪是细胞内良好的储能物质，植物细胞内的储能物质主要是淀粉，动物细胞内的储能物质主要是糖原，正确。
50 胆固醇、磷脂、维生素D都属于固醇，都是小分子，都含有C、H、O、N、P（）【解析】固醇包括胆固醇、性激素、维生素D，磷脂不属于固醇，胆固醇和维生素D都只含C、H、O，不含N、P，错误。