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第1章人体的内环境与稳态第1节细胞生活的环境一、体细胞生在细胞外液体液——不论男性仍是女性，体内都含大量以水为基础的液体，这些液体统称为体液。
问题探讨1.图1中是血液中的血细胞，包括红细胞、白细胞等；图2中是单细胞动物草履虫。
2.血细胞生活在血浆中。
草履虫直接生活在外界水环境中。
二者生活环境的相似的地方是：都是液体环境；不同的地方是：血细胞生活在体内的血浆中，并非直接与外界环境进行物质互换，而草履虫直接生活在外界环境中；与外界环境相较，血浆的理化性质更为稳固，如温度大体恒定等。
试探与讨论11.为何说细胞外液是细胞直接生活的环境？细胞外液是指存在于细胞外的体液，包括血浆、组织液和淋巴等。
血细胞直接生活在血浆中，体内绝大多数细胞直接生活在组织液中，大量淋巴细胞直接生活在淋巴液中。
由此可见，细胞外液是体内细胞直接生活的环境。
2.组织液、血浆和淋巴有什么异同？相同点：它们都属于细胞外液，一路组成人体内环境，大体化学组成相同。
不同点：（1）在人体内存在的部位不同：血浆位于血管内，组织液散布于组织细胞之间，淋巴散布于淋巴管中；（2）生活于其中的细胞种类不同：存在于组织液中的是体内各组织细胞，存在于血浆中的是各类血细胞，存在于淋巴中的是淋巴细胞等；（3）所含的化学成份有不同，如血浆中含有较多的蛋白质，而组织液和淋巴中蛋白质很少。
3.组织液、血浆和淋巴之间有什么内在联系？能不能说全身的细胞外液是一个有机的整体？提示：当血浆流经毛细血管时，水和一切能够透过毛细血管壁的物质能够在毛细血管动脉端渗出，进入组织细胞间隙而成为组织液，绝大多数的组织液在毛细血管静脉端又能够从头渗入血浆中。
少量的组织液还能够渗入毛细淋巴管，形成淋巴，淋巴经淋巴循环由左右锁骨下静脉汇入血浆中。
它们之间的关系如图1-2所示。
由此可见，全身的细胞外液是一个有机的整体。
图1-2 组织液、血浆、淋巴之间的关系二、内环境——有细胞外液组成的液体环境叫做内环境。
高中生物必修三知识点总结第一章：人体的内环境与稳态1、体液：体内含有的大量以水为基础的物体。
2、体液之间关系：3、内环境：由细胞外液构成的液体环境。
内环境作用：是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
4、组织液、淋巴的成分和含量与血浆的相近，但又不完全相同，最主要的差别在于血浆中含有较多的蛋白质，而组织液和淋巴中蛋白质含量较少。
5、细胞外液的理化性质：渗透压、酸碱度、温度。
6、血浆中酸碱度：7.35—7.45调节的试剂：缓冲溶液： NaHCO3/H2CO3 Na2HPO4/ NaH2PO47、人体细胞外液正常的渗透压：770kPa正常的温度：37度8、稳态：正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动、共同维持内环境的相对稳定的状态。
内环境稳态指的是内环境的成分和理化性质都处于动态平衡中。
9、稳态的调节：神经——体液——免疫共同调节内环境稳态的意义：内环境稳态是机体进行正常生命活动的必要条件。
第二章动物和人体生命活动的调节1、神经调节的基本方式：反射神经调节的结构基础：反射弧反射弧：感受器→传入神经（有神经节）→神经中枢→传出神经→效应器（还包括肌肉和腺体）神经纤维上双向传导静息时外正内负静息电位→ 刺激→ 动作电位→ 电位差→局部电流2、3、人体的神经中枢：下丘脑：体温调节中枢、水平衡调节中枢、生物的节律行为脑干：呼吸中枢小脑：维持身体平衡的作用大脑：调节机体活动的最高级中枢脊髓：调节机体活动的低级中枢4、大脑的高级功能：除了对外界的感知及控制机体的反射活动外，还具有语言、学习、记忆、和思维等方面的高级功能。
大脑S区受损会得运动性失语症：患者可以看懂文字、听懂别人说话、但自己不会讲话（S区→说，H区→听，W区→写，V区→看）5、激素调节：由内分泌器官（或细胞）分泌的化学物质进行调节，激素调节是体液调节的主要内容，体液调节是指某些化学物质（如激素、二氧化碳等）通过细胞外液（如血浆、组织液、淋巴等）的传送对人和动物体的生理活动所进行的调节。
新课标人教版高中生物必修三知识点归纳第一章人体的内环境与稳态第一节细胞生活的环境一、 应该牢记的知识点 1、 水生单细胞生物直接与水进行物质交换。
从水中获得氧和养料，向水中排放代谢废物。
如草履虫。
2、 体液：指多细胞生物体内以水为基础的液体。
也是人体内液体的总称。
包括细胞内液和细胞外液。
3、 细胞内液：指细胞内的液体。
包括细胞质基质、细胞核基质、细胞器基质。
4、 细胞外液：指存体内在于细胞外的液体。
包括血浆、组织液、淋巴。
5、 血浆：指血液中的液体部分。
是血细胞生活的内环境。
主要含有水、无机盐、血浆蛋白、血糖、抗体、各种代谢废物。
6、 组织液：指体内存在于组织细胞间隙的液体。
成分与血浆相近。
是组织细胞生活的内环境。
7、 淋巴：指存在于淋巴管内的液体。
是淋巴细胞的生活的内环境。
8、 内环境：是指人体的细胞外液所构成的体内细胞生活的液体环境。
内环境就是细胞外液，是体内细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
9、 非蛋白氮：是非蛋白质类含氮化合物的总称，是蛋白质的代谢产物，包括尿素、尿酸、肌酸肌苷、氨基酸、多肽、胆红素和氨细胞外液理化性质的三个主要方面：渗透压、酸碱度和温度。
渗透压： ⑴、指溶液中溶质微粒对水的吸引力。
⑵、溶液渗透压的大小与单位体积溶液中溶质微粒的数目成正比。
⑶、血浆渗透压主要与血浆中无机盐、蛋白质的含量有关。
⑷、细胞外液渗透压的 90%以上来源于Na+和Cl ―。
⑸、内环境渗透压的稳定程度取决于肌体对水盐平衡的调节水平。
⑹、人的血浆渗透压约 770Kpa,相当于细胞内液渗透压。
12、 正常人体内环境的酸碱度：⑴、血浆接近中性，PH 在7.35 ―― 7.45之间 ⑵、内环境PH 能维持相对稳定是因为缓冲物质的存在。
13、 人体细胞外液温度一般维持在 37 ° C 左右。
二、 应会知识点1、 细胞液：特指植物细胞液泡内液体。
2、 内环境PH 值维持稳定的调节：⑴、缓冲物质：指血液中含有的成对的具有缓冲作用的物质。
第一章人体的内环境与稳态第一节细胞生活的环境生物组刘香梅【教材分析】《细胞生活的环境》是必修三第一章《人体的内环境与稳态》的第1节，教材铺呈了细胞生活在细胞外液中、细胞外液的成分、细胞外液的渗透压与酸碱度、内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介等四部分内容。
用这些教学资源帮助学生认识内环境，认识内环境的重要作用。
本节是内环境稳态以及稳态调节的基础。
本节内容涉及的概念、原理和生理过程较多，而且抽象、复杂。
教材提供了插图、表格数据，应充分利用。
此外，可以借助多媒体辅助教学，充分利用各种信息技术资源来支持学生的学习，开展师生互动。
【学情分析】高二年级的学生认知特点鲜明，思维活跃，逻辑思维能力有了一定发展。
在学习过程中，他们自主学习能力提高，学习策略和技巧更加完善，更关注与生产实践和社会生活密切相关的内容；通过前面的学习，学生已了解了组成细胞的分子、细胞的基本结构和细胞的物质输入和输出等内容，为本节课的学习打下基础。
但是本节仍有很多内容比较抽象，加上初中内容又有遗忘，学生学习上会有一定的难度。
需补充教学资源，用图片使抽象的内容变得直观生动，丰富学生的认识，也帮助学生补充知识断层，更易于核心概念的建构。
【教学目标】知识目标：1．描述内环境的组成和理化性质。
2．说明内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
能力目标：尝试建立三种细胞外液相互联系的概念模型。
情感和态度价值观目标：通过内环境理化性质的分析，认同内环境稳态的重要意义。
【教学重点】1．内环境的组成和理化性质。
2．内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
【教学难点】1．三种细胞外液的相互关系2.渗透压3．内环境是细胞与外界环境进行物质交换的媒介。
【教学过程】导入教师的组织和引导学生活动教学意图1无论是严冬还是酷暑，人体的体温总联系生活实引出本章能保持在37℃左右，为什么呢？际，思考引出本节2大量出汗后需要及时补充水分和无机盐，为什么呢？人体可以通过自身的调节，使得内环境相对稳定，来应对外界环境的剧烈变化。
高中生物选择性必修三 生物技术与工程第一章 发酵工程 第1节 传统发酵技术的应用知识点总结一、发酵与传统发酵技术 1、发酵：指人们利用微生物，在适宜的条件下，将原料通过微生物的代谢转化为人类所需要的产物的过程。
2、腐乳的制作：（1）菌种：包含毛霉（为主）、曲霉、酵母菌等。
（2）毛霉： ①细胞归类：单细胞丝状真菌，真核生物②同化作用类型：异养生物③异化作用类型：好氧生物④繁殖方式：孢子生殖（3）原料：豆腐（70%含水量为宜）。
（4）腐乳发酵原理： ①蛋白酶能将蛋白质分解成小分子的肽和氨基酸。
②脂肪酶可将脂肪水解为甘油和脂肪酸。
（5）豆腐长白毛是怎么一回事吗？豆腐上生长的白毛是毛霉的白色菌丝。
（6）臭豆腐为什么闻着臭吃着香？①臭味：发酵过程中蛋白质充分水解会产生氨气，其中的含硫氨基酸还会产生硫化氢，具有刺鼻的臭味。
②香味：蛋白质分解后产生小分子肽和氨基酸，易于消化吸收，味道鲜美。
（7）制作腐乳时为什么要控制酒的用量？酒精含量过高，腐乳成熟的时间将会延长（酒精抑制蛋白酶的活性，蛋白质不能很好分解）；酒精含量过低，不足以抑制微生物生长，可能导致豆腐腐败。
3、传统发酵技术：（1）定义：直接利用原材料中天然存在的微生物，或利用前一次发酵保存下来的面团、卤汁等发酵物中的微生物进行发酵、制作食品的技术。
（2）菌种来源：原材料中天然存在的微生物，前一次发酵保存下来的发酵物中的微生物。
（3）类型：固体发酵和半固体发酵。
（4）实质：有氧或无氧条件下的物质氧化分解。
二、泡菜制作1、菌种：乳酸菌（为主）、酵母菌等。
（1）乳酸菌： ①细胞归类：单细胞细菌，原核生物②同化作用类型：异养生物③异化作用类型：厌氧生物④繁殖方式：二分裂（2）分布广泛：空气、土壤、植物表面、人或动物的肠道内部都有。
（3）常见的乳酸菌有乳酸链球菌和乳酸杆菌，乳酸杆菌常用于制作酸奶；2、发酵原理：在无氧条件下，乳酸菌将葡萄糖分解成乳酸。
3、发酵条件：室温、无氧。
高中生物必修三课本背记浓缩版高中生物必修三课本背记浓缩版第一章人体的内环境与稳态1.内环境：由细胞外液(血浆、组织液和淋巴)构成的液体环境。
2.高等的多细胞动物，它们的体细胞只有通过内环境，才能与外界环境进行物质交换3.细胞外液的理化性质主要是：渗透压、酸碱度和温度。
血浆渗透压的大小主要与无机盐、蛋白质的含量有关。
4.稳态：正常机体通过调节作用，使各个器官、系统协调活动，共同维持内环境的相对稳定状态。
内环境稳定是机体进行正常生命活动的必要条件。
5.神经-体液-免疫调节网络是机体维持稳态主要调节机制。
第二章动物和人体生命活动的调节6.(多细胞)动物神经调节的基本方式是反射，完成反射的结构基础是反射弧。
它由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经和效应器五部分组成。
7.兴奋：指动物体或人体内的某些组织(如神经组织)或细胞感受外界刺激后，由相对静止状态变为显著活跃状态的过程。
8.静息电位：外正内负;兴奋部位的电位：外负内正。
9.神经冲动在神经纤维上的传导是双向的。
10.由于神经递质只存在于突触前膜的小泡中，只能由突触前膜释放，然后作用于突触后膜上，因此兴奋在神经元之间的传递只能是单向的。
11.调节人和高等动物生理活动的高级中枢是大脑皮层。
12.激素调节：由内分泌器官(或细胞)分泌的化学物质进行调节。
13.在一个系统中，系统本身工作的效果，反过来又作为信息调节该系统的工作，这种调节方式叫作反馈调节。
分为正反馈调节和负反馈调节。
14.激素调节的特点：微量和高效;通过体液运输;作用于靶器官、靶细胞。
相关激素间具有协同作用或拮抗作用。
16.单细胞动物和一些多细胞低等动物只有体液调节。
17.动物体的各项生命活动常常同时受神经和体液的调节，但神经调节仍处于主导地位。
18.免疫系统的组成：免疫器官、免疫细胞(吞噬细胞和淋巴细胞)和免疫活性物质(抗体、淋巴因子、溶菌酶等)。
19.免疫系统的功能：防卫、监控和清除。
20.向光性实验发现：感受光刺激的部位在胚芽鞘尖端，而向光弯曲的部位在尖端下面的一段，向光的一侧生长素分布少，生长的慢，背光的一侧生长素分布多，生长的快。
