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haccp案例分析徐福记在徐福记，除了基本的ISO与HACCP的质量管理系统外，徐福记沙琪玛生产方面他们采用更严格的三级管理方式，对徐福记沙琪玛每一个制造的关键点进行更直接的现场监控。
什么是徐福记沙琪玛三级管理？徐福记沙琪玛介绍道：就是落实质量管控责任人制，每一道关键工序都必须经过三个层级主管的检验，确保让每一个徐福记沙琪玛产品的质量与安全都有100分的保障，为消费者负百分之百的责任。
徐福记沙琪玛食品有限公司目前在东莞设有三个厂，总占地面积超过40万平方米，拥有35个大型现代化生产车间，120多条自动化生产线，300多台尖端的高速包装设备，徐福记沙琪玛全厂采自动化流水生产线，通过ISO9001及HACCP国际管理体系认证。
为了让消费者更方便购买到徐福记沙琪玛，公司在全国设立了80多个销售分公司，让徐福记沙琪玛产品与服务更进一步贴近消费者，中长期也是朝这个目标前进。
目前公司产品销售网络覆盖全国31个省、市、自治区的现代化与传统渠道。
即便如此，徐福记沙琪玛当市场流通的商品临近保质期怎么办？徐福记沙琪玛的做法是：立即回收并销毁。
记者们参观了徐福记公司的一个很大的焚化炉，将全国各地的过期产品运回东莞总部进行烧毁，尽管焚化炉每天可以处理数吨之多，但要处理全国所有回收的过期商品，这个炉几乎是每天24小时不停地烧。
徐福记沙琪玛这个设备是非常环保的，烟囱外面看不到黑烟。
焚化炉负责人对记者说，这个设备是当今国际上最先进的焚化炉，原理是对产品进行二次焚化，达到环保无污染的效果。
徐福记沙琪玛称，今后这样的焚化炉在全国各地都要设置，方便徐福记沙琪玛过期产品的回收和销毁。
公司以前的政策是零期产品可以回收，但是要扣奖金，也因此无法避免有人将过期产品更改日期再销售的严重造假弊端，徐福记沙琪玛现在公司不扣奖金，从他订货时就审核把关是否合理与正常，以促销相关方式积极协助处理。
这也是从源头开始解决问题，如同对于原料验收检验把关一样。
东莞徐福记食品公司绩效考核问题研究1 引言 (2)2 绩效考核理论概述 (2)2.1 绩效考核的定义及内涵 (2)2.1.1绩效考核的定义 (2)2.1.2绩效考核的内涵 (3)2.2 绩效考核的方法 (3)2.2.1KPI考核 (3)2.2.2360度考核 (3)2.3 绩效考核在企业人力资源管理中的作用 (4)3 企业绩效考核存在的问题及产生的原因—以东莞徐福记食品公司为例 (4)3.1 东莞徐福记食品公司绩效考核现状 (4)3.1.1东莞徐福记食品公司简介 (4)3.1.2东莞徐福记食品公司绩效考核现状 (4)3.2 东莞徐福记食品公司绩效考核存在的问题 (6)3.2.1绩效考核缺乏科学性 (6)3.2.2绩效考核执行形式化 (7)3.2.3无法满足员工的精神需求 (8)3.2.4绩效考核过于依靠指标 (8)3.3 绩效考核的存在问题的原因 (9)3.3.1忽视绩效考核制定工作 (9)3.3.2对绩效考核缺乏正确认识 (9)3.3.3不重视绩效考核的反馈 (9)3.3.4忽视绩效考核的导向作用 (10)4 东莞徐福记食品公司绩效考核优化对策 (10)4.1 建立科学的绩效考核形式 (10)4.2 建立合理的考核制度 (11)4.3 加强绩效考核的有效运用 (11)4.4 引入激励机制 (12)5 结论 (12)参考文献 (13)1 引言人才资源是一个公司的隐形财富，这个财富的数量和质量能够决定一个公司在市场中的发展。
而绩效考核对于一个公司的重要性也同样重要，绩效考核能够体现出公司中职工的日常表现与能力，这对公司在市场中的发展起到了不可忽视的作用。
优势逐渐演变成企业在市场竞争中的优势。
绩效考核作为企业内部管理的核心，其本身就是基于企业员工未来发展的综合分析，对企业的未来发展有着不言而喻的重要作用(王文彬,李宇轩,张雪怡,2022)。
绩效考核不是简单的一次考查，一次检验，而是一项涉及多个方面的系统工程。
一、并购概述2011年7月11日，雀巢和徐福记同时宣布，雀巢和徐福记的创始家族签署了合作协议，17亿美元收购徐福记60%的股份，但该交易仍有待我国监管部门批准。
雀巢溢价24.7%收购——根据双方达成的协议，雀巢将收购徐福记60%的股份，徐氏家族持有剩余的40%。
目前，这一收购计划尚未得到中国监管部门的批准。
徐福记现任首席执行官兼董事长徐承将继续负责合资公司的运营。
雀巢当天表示，通过计划安排方案收购徐福记独立股东所持有的该公司43.5%的股权，收购价为每股4.35新元，相当于过去180天按成交量加权平均股价溢价24.7%。
如果这一方案被独立股东批准，雀巢公司随后将再从徐氏家族目前持有的56.5%的股权中购得16.5%的股份。
目前，雀巢已获得两个最大的独立股东——Arisai g Partne rs Holdin gs（持股9.0%）和The Baring Asia Privat e Equity Fund IV，L.P. 的下属机构（持股16.5%）-不可撤销的投票赞成此协议方案的保证。
雀巢获得徐福记60%股份的总价格约为21亿新元(约合17亿美元)。
7月4日，徐福记宣布在新加坡交易所的股票暂停交易，原因是雀巢与徐福记正在洽谈收购事宜。
此次收购之前，雀巢已先后收购了云南山泉和银鹭食品60%的股权。
二、案例综述1、交易双方（1）雀巢公司。
由亨利·内斯特莱（HenriNestle)于1867年创建，总部设在瑞士日内瓦湖畔的沃韦(Vevey)，是世界最大的食品制造商。
拥有138年历史的雀巢公司起源于瑞士，最初是以生产婴儿食品起家。
2005年，雀巢公司在全球拥有500多家工厂，25万名员工，年销售额高达910亿瑞士法郎。
企业并购重组经典案例精选目录企业并购重组经典案例精选 (1)1. 徐福记申请并购背后 (3)2. 剥离惠氏辉瑞“轻装”重组 (5)3. 沃尔玛：双重合伙分享治理 (8)4. 国美收购大中:背后有哪些规模瓶颈 (12)5. 微软与诺基亚联姻：老冤家聚头寻找互补 (16)1.徐福记申请并购背后8月3日，东莞徐福记工厂正在招工。
徐福记销售集中在春节前后“新年销售期”，届时工厂将满负荷生产，早在8月份，徐福记就要开始备料以及招聘临时工。
“平时工厂员工保持在6000人左右，到了旺季还要增加3000到4000人。
”徐福记国际集团总经理胡嘉逊说。
7月11日，雀巢公司宣布，已与徐福记创始家族签署协议，以17亿美元(折合人民币约111亿元)收购徐福记60%的股份，徐氏家族持有剩余的40%。
目前，该起收购正待商务部批复。
雀巢收购徐福记，是近年来中国食品行业最大型收购。
若收购成功，雀巢不仅增加了与玛氏、卡夫、联合利华等对抗的筹码，同时也进一步压缩了雅客、金丝猴、大白兔等国内中小糖果企业的生存空间，中国糖果业格局迎来新一轮洗牌。
2009年，商务部就曾驳回了可口可乐斥资24亿美元全盘收购汇源果汁申请。
对此，业界记忆犹新。
除了要面对收购不获批的可能性以外，徐福记还要应对不断上涨的劳工成本，以及来自原材料方面的巨大挑战。
用工成本在徐福记东莞工厂，在三条沙琪玛生产线之间，20多个熟手包装技工分坐在流水线两边，将一包包独立包装好的沙琪玛整齐地装进包装袋内。
“投料、搅拌、发酵、油炸、压制、打包，这些都可以用机器代替，唯独进大包装这一环节，我们目前还找不到比人手更合适的机器代替方法。
”徐福记品质部部长马浩说。
为了降低劳动成本上涨带来的压力，徐福记加大了自动化生产投入，实在不能用机器替代的，才用人手。
2011年上半年，中国共有18个地区相继调高最低工资标准，包括13个省、4个直辖市和1个特区。
3月1日，广东制定并开始执行新最低工资标准，调整后全日制就业劳动者最低工资标准为一类1300元/月，二类1100元/月，平均涨幅达20.7%。
地考察、人员座谈等方式评估高职院校服务地方经济社会发展能力，权重设置在0~100分之间，权数最低一般不少于5%。
确定权重以后，对三级指标进行赋值，根据社会服务能力很弱（0~2分）、较弱（2~4分）、一般（4~6分）、较强（6~8分）、很强（8~10分）五个指标。
采取数据统计上报、实地核查、座谈会等方式就其服务能力强弱打分，每个指标取平均值作为赋值。
高职院校社会服务评价体系的建立，有助于不断为地方经济的发展储备人才力量，有助于高职院校和地方经济的同时发展。
建立高职院校发展服务地方经济发展的评价体系，其实就是对其进行评判标准的建立，从而加强对高职院校的引导，让其更加主动地为地方经济所服务。
高职院校应不断完善社会服务能力评价标准，引导和促进高职院校提升自身的社会服务能力，积极主动地参与到株洲地方经济的发展中，及时有效地掌握和了解当地经济发展所需要的人才信息，为区域产业企业发展服务，为地方经济所服务。
主要参考文献：［1］曲林.高校社会服务能力评价决策支持系统的研究与设计［D］.北京交通大学，2012.6.［2］艾伟强，马林.草原生态红线划定评价指标体系的构建与探索［J］.前沿杂志，2017.6.［3］刘占彦.以培养学生学习能力为主导的主要教学环节质量标准构建［J］.合作经济与科技，2014.4.［4］颜彩飞.高职服务地方经济社会发展能力评价体系初探［J］.教育现代化，2017（25）.［5］刘涛，油永华.高校社会服务能力评价体系的构建及应用研究———以山东省高校为例［J］.当代教育科学，2016（17）.一、引言雀巢于2012年4月23日发表声明称，雀巢将以118.5亿美元的价格收购惠氏奶粉业务，此后得到中国商务部的批准，自此，雀巢将成为国内最大奶粉商。
自雀巢进入中国市场于1989年在华第一家工厂以来，截至2012年，雀巢与银鹭、徐福记、太太乐、惠氏营养品、豪吉及大山等建立合作伙伴关系，在大中华区共运营33家工厂，拥有50，000名员工。
徐福记外包物流案例
福记1992年在中国创立，1994年“徐福记”品牌注册诞生，全面开展中国糖点领域的持续发展。
徐福记主要生产基地坐落于广东东莞，总占地面积超过50万平方米，拥有47个大型现代化车间，220条一流自动化生产线，736台尖端的高速包装设备。
主要生产：糖果、糕点、沙琪玛、巧克力及果冻等糖点休闲食品，散、包装类超过1000多个款式，每日产能超过1500吨，拥有超过2900个40呎货柜的自动化仓储物流调拨能力，以强大的效率充分供应市场。
自1998年以来，在糖果市场上的销售额与占有率都稳居国内第一名。
在本案例中，英脉物流有幸与徐福记进行部分产品的物流合作。
在我国，食品行业物流最突出的特点就是产品价值低，企业所能承受的物流费用十分有限。
因此以较低的成本来完成高效的运输是本案例的特点。
对客户而言，食品订单我们将以公路运输方式进行运输，如遇较远地区，我们将采用复合运输。
这样做的优点是机动性高，运输环节有弹性，运输速度快，普及性高，以及最重要的资源利用率高。
而对终端经销商而言，及时补货上架至关重要。
英脉物流通过上述高效协作体系与密集的终端配送体系，确保每件货品的精准到位，助客户赢在最后一公里。
清代商人的资本组织与经营方式（4）一、题目1.清代商人的资本来源与组织形式2.清代商人的市场经营方式与技术创新3.清代商人的家族经营模式与家族企业传承4.清代商人的政治背景与贸易地位5.清代商人的宗教信仰与商业行为二、论文正文1.清代商人的资本来源与组织形式清代商人的资本来源包括家族资本、公债、银行贷款、富商钱庄，还有通过贸易累积的商业资本等多种形式。
他们常常会将资本投入到股份制的组织形式中，以分散风险和提高效率。
这种形式在清代商业史上的代表是“海福堂”、“新安公司”等。
2.清代商人的市场经营方式与技术创新清代商人的市场经营方式主要有以盐、茶、丝绸、海货等商品为主的商品贸易，以及以金融服务和房地产投资为主的非商品贸易。
他们通过与银行家、商品经纪人、海商等建立长期合作关系，创造了一种商业网络，以跨区域贸易为主要形式。
在技术创新方面，清代商人不仅是消费者，也是生产者。
木梳、铁犁、染料等日用品的生产和贸易，都为商人赚取了可观的利润。
3.清代商人的家族经营模式与家族企业传承清代商人普遍采用家族经营的模式，包括通过买卖、物色人才、培训继承人等方式来扩大家族企业。
在家族企业传承方面，他们注重人才培养，根据家族成员实际情况，或愿意力推、或重金聘请有技能、能行德有才能的人接班人，并通过分红等措施来激励继承人使家族企业获得更好的发展。
4.清代商人的政治背景与贸易地位商人们的政治背景有千差万别，从奋起造反的太平天国到与外国使节展开贸易往来的商人都有。
清代商人在政治上并没有显著地发挥作用，但当时的一些商人能够通过“红丸会”“公和堂”等协会组织，来为自己的商业利益争取一定的政治利益，在贸易方面也因此获得了一定的地位。
5.清代商人的宗教信仰与商业行为清代商人的宗教信仰包括道教、儒学、佛教、基督教等，其中儒学与道教最为普及，而基督教则是近代中西文化交流中的新兴力量。
商人们把信仰融入到商业行为中，例如行事诚信、讲求道德等观念深入人心。
