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2018-2019学年高中生物第四章光合作用和细胞呼吸第一节ATP和酶第2课时酶与酶促反应学案苏教版必修1编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2018-2019学年高中生物第四章光合作用和细胞呼吸第一节ATP和酶第2课时酶与酶促反应学案苏教版必修1）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第2课时酶与酶促反应1。
酶是由活细胞产生的、具有催化活性的一类有机物.2．绝大多数酶是蛋白质，少数酶是RNA。
3．酶作用的实质是降低化学反应的活化能。
4．酶具有高效性和专一性,且易受温度和pH等的影响。
5．低温只是使酶的活性降低,其空间结构并没有被破坏，在适宜的温度下其活性可以恢复。
而高温、过酸、过碱会使酶的空间结构遭到破坏而永久失去活性。
1．酶的概念与特性(1）酶的概念：①来源：由活细胞产生.②功能：具有催化活性.③实质：是有机物，绝大多数是蛋白质,少数是RNA.(2)酶的特性：[连线］2．酶促反应（1)细胞代谢与酶促反应：①细胞代谢是指生物体内不停地进行着的许多复杂的化学反应。
②酶促反应：指由酶催化的化学反应。
（2）影响酶促反应速率的因素:①pH：a．在最适pH下,酶活性最大，高于或低于此pH，酶活性均降低。
b．pH对酶活性的影响是通过改变酶的活性中心等发挥作用的。
②温度：a．在一定温度范围内，酶促反应速率随着温度的升高而上升,超过某个数值后，酶促反应速率反而下降。
b．温度过高会使酶变性.③酶浓度和反应物浓度对酶促反应速率也有影响。
章末总结1.酶并非都是蛋白质，少数酶是RNA ；酶具有催化作用，其原理是降低化学反应的活化能。
2.酶的作用具有高效性、专一性和作用条件温和等特性。
3.ATP 中远离A 的高能磷酸键易断裂，也易形成(伴随能量的释放和储存)。
生物体内ATP 含量不多，但转化迅速，能保证持续供能。
4.植物产生ATP 的场所是叶绿体、细胞质基质和线粒体，而动物产生ATP 的场所是细胞质基质和线粒体。
光合作用的光反应产生的ATP 只用于暗反应中C 3的还原，而细胞呼吸产生的ATP 用于除C 3还原之外的各项生命活动。
5.光反应的场所是叶绿体类囊体膜，产物是O 2、[H]和ATP 。
暗反应的场所是叶绿体基质，产物是有机物、NADP ＋和ADP 、Pi 。
6.光合作用中的物质转变为： (1)14CO 2→14C 3→(14CH 2O)； (2)H 218O→18O 2。
7.光合作用的能量转变为：光能→ATP 中活跃的化学能→有机物中稳定的化学能。
8.有氧呼吸的场所是细胞质基质和线粒体，反应式为： C 6H 12O 6＋6O 2＋6H 2O ――→酶6CO 2＋12H 2O ＋能量。
无氧呼吸的场所是细胞质基质，反应式为： C 6H 12O 6――→酶2C 2H 5OH ＋2CO 2＋少量能量 或C 6H 12O 6――→酶2C 3H 6O 3＋少量能量。
一、验证酶特性的实验方法整合 1.酶的高效性实验探究对照组：反应物＋无机催化剂――→检测底物分解速率。
实验组：反应物＋等量酶溶液――→检测底物分解速率。
实验中自变量是无机催化剂和酶，因变量是底物分解速率。
2.酶作用的适宜条件实验探究 (1)最适温度的探究思路⎩⎪⎨⎪⎧⎭⎪⎬⎪⎫淀粉t 1温度下＋淀粉酶t 1温度下淀粉t 2温度下＋淀粉酶t 2温度下 … …淀粉t n 温度下＋淀粉酶t n温度下――→碘液检测是否出现蓝色及蓝色深浅(2)最适pH 的探究思路⎩⎪⎨⎪⎧⎭⎪⎬⎪⎫pH 1酶液＋H 2O 2溶液pH 2酶液＋H 2O 2溶液 … … …pH n 酶液＋H 2O 2溶液――→检测O 2的产生速率 例1 关于探究酶特性的实验叙述中，正确的是( ) A.若探究温度对酶活性的影响，可选择过氧化氢溶液为底物 B.若探究过氧化氢酶的高效性，可选择无机催化剂作为对照C.若探究温度对淀粉酶活性的影响，可选择斐林试剂对实验结果进行检测D.若用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，可用碘液对实验结果进行检测 答案 B解析 因加热本身能加快过氧化氢的分解，故不能用过氧化氢溶液作为底物来探究温度对酶活性的影响；探究酶的高效性时可用酶与无机催化剂作比较；探究温度对淀粉酶活性的影响，不能选择斐林试剂对实验结果进行检测，因为斐林试剂检测中水浴加热时会使低温条件下的酶的活性升高；用淀粉、蔗糖和淀粉酶来探究酶的专一性，不能用碘液对实验结果进行检测，因为无论蔗糖水解与否遇碘液都没有颜色变化。
第2课时酶与酶促反应一、选择题1．科学家证实：RNaseP酶由蛋白质和RNA组成，将这种酶中的蛋白质和RNA分开，在适宜条件下，RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，而蛋白质不具有。
这一结果表明( ) A．酶都是由蛋白质和RNA组成的B．RNA具有催化作用C．酶的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸D．绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA解析：选B 将该酶中的蛋白质除去后，剩下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，说明剩余的RNA也具有生物催化作用。
2．下列有关酶的叙述不．正确的是( )A．酶通过提供反应所需的能量来提高反应速率B．酶活性最高时的温度并不适合该酶的长期保存C．酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响D．一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应解析：选A 酶通过降低化学反应的活化能提高化学反应速率；酶活性最高时的温度应该是其作用温度，酶的保存要保持其低活性，一般在低温下保存；pH过高过低，都可使酶失活，故酶在一定pH范围内才起作用且受pH变化的影响；一种酶只能催化一种或一类底物的化学反应。
3．下列对酶的叙述，正确的是( )A．所有的酶都是蛋白质B．酶具有催化作用C．酶都具有消化作用D．酶与无机催化剂的催化效率相同解析：选B 酶是蛋白质或RNA；酶是具有催化作用的有机物；酶具有催化作用，而不是消化作用；酶是有机催化剂，与无机催化剂相比，酶的催化作用具有高效性。
4．下列关于酶的叙述，正确的是( )A．同一种酶可以存在于不同的活细胞中B．酶的合成不需要消耗能量C．酶是由内分泌腺细胞合成的，具有高效性和专一性D．低温下酶的活性较低是因为酶的空间结构被破坏解析：选A 许多酶可以存在于不同的活细胞中。
5.用同一种蛋白酶处理甲、乙两种酶，酶活性与处理时间的关系如右图。
下列叙述错误的是( )A．甲酶已失活B．甲酶能够抗这种蛋白酶的降解C．乙酶的化学本质是蛋白质D．乙酶活性的改变是因为其分子结构的改变解析：选A 甲酶用蛋白酶处理后，酶的活性不变，说明甲酶能够抗该种蛋白酶降解；乙酶用蛋白酶处理后，随时间推移酶的活性降低，说明乙酶的本质是蛋白质；蛋白酶使乙酶分子结构改变，从而降低了乙酶的活性。
2018-2019学年高中生物第四章光合作用和细胞呼吸4.3 细胞呼吸第一课时教案苏教版必修1
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细胞呼吸（第一课时）。
2018-2019学年高中生物第四章光合作用和细胞呼吸第一节ATP和酶第2讲酶与酶促反应知能演练苏教版必修1编辑整理：尊敬的读者朋友们：这里是精品文档编辑中心，本文档内容是由我和我的同事精心编辑整理后发布的，发布之前我们对文中内容进行仔细校对，但是难免会有疏漏的地方，但是任然希望（2018-2019学年高中生物第四章光合作用和细胞呼吸第一节ATP和酶第2讲酶与酶促反应知能演练苏教版必修1）的内容能够给您的工作和学习带来便利。
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第2讲酶与酶促反应1．在小型圆底烧瓶内盛等量的H2O2，并向瓶中迅速加入等量的下列图示中的物质，烧瓶口紧包着一个小气球，使烧瓶沉于烧杯底部的同一位置。
下列装置中,沉入底部的烧瓶最先浮起的是( )解析：选C。
在图中所示的4个烧瓶中只有C项中H2O2分解速率最快，产生O2最多,小气球最先浮起。
因为新鲜肝脏中有过氧化氢酶，其催化效率比Fe3＋高，且在37 ℃时活性达到最高；而久置肝脏研磨液中过氧化氢酶被微生物分解，其活性大大降低。
2．竹纤维是一种新型的织物纤维,具有抗菌、防紫外线等功能，穿着凉爽、透气.在竹纤维织物工艺流程中需要除去淀粉类浆料，目前常用耐热性强的枯草杆菌淀粉酶(α。
淀粉酶）“退浆”。
下面曲线表示的是在其他条件都适宜的情况下,淀粉酶浓度对退浆效果（失重率）的影响。
有关说法不．正确的是( ）A．A～B表示随着酶浓度的升高退浆效果越来越好B．B～C表示继续提高酶的浓度几乎不影响退浆效果C．B～C退浆效果无显著变化，说明底物几乎耗尽D．B~C表示底物与酶充分结合，失重率最大解析:选C。
A～B段随着酶浓度的增加，失重率呈线性增长，说明该浓度范围内，退浆效果与酶浓度成正相关，选项A正确；B~C段的退浆效果没有显著变化，此时酶浓度对退浆效果的影响已不明显，淀粉酶浓度不再是主要影响因素,说明底物与酶充分结合，反应达到最大速率，失重率达到最大，但是底物并没有耗尽，如果耗尽的话，失重率为0,选项C错误，B、D 正确。
2019-2020学年高中生物第四章光合作用和细胞呼吸第1节《酶》教学设计苏教版必修1一、教学目标1.知识目标：（1）掌握酶概念及化学本质。
（2）掌握酶的特性，比较酶和无机催化剂的异同。
（3）明确影响酶促反应速率的因素。
2.能力目标：（1）能设计并实施“探究影响酶活性的因素”的有关实验，能够控制自变量，观察和检测因变量的变化，设置对照组和重复实验，并记录实验结果；（2）能对实验现象和结果进行解释、分析和处理。
3.情感、态度和价值观目标：通过阅读分析“向生物科学的权威挑战”的资料，认同科学是在不断地探索和争论中前进的。
二、教学重点难点重点：1.酶的作用、本质和特性；2.控制自变量和设置对照实验。
难点：1.酶降低化学反应活化能的原理；2.控制变量的科学方法。
三.教学方法1.分析、归纳法：利用教材中的图，让学生熟悉酶促反应是如何进行的，并分析知识海洋及课本内容，归纳出酶的特性。
2.互动讨论法：利用教材中的知识海洋和放眼社会，让学生开展说一说活动，引导学生深入认识酶在生命活动中的重要意义。
3.实验探究法：进行实验设计并实践；联系所学知识进行问题思考、解决的学习。
4.学案导学：见学案。
四.课前准备1.学生的学习准备：观察生活中哪些生活用品中是加酶产品，分析他们加酶的作用。
2.教师的教学准备：结合实例，引发讨论，配合图片，熟悉知识。
配合图片及实验设计操作，让学生深入认识酶和酶促反应在生命活动中的重要性。
五、课时安排：1课时六、教学过程（一）情景导入、展示目标。
展示一些加酶生活用品的图片教师：这些生活用品有什么共同的特点呢？学生：都添加有酶制剂。
教师：那么为什么要加酶？酶究竟是什么？（二）合作探究、精讲点拨。
探究一：酶的作用和本质【边做边学】认识酶实验一：（酶具有催化性）实验结果：1.1试管中产生气泡的数量和速率明显高于2试管。
2.1试管中卫生香火焰变得明亮，2试管无变化。
结论：酶可以加快反应速率，具有催化性。
2018-2019学年高中生物第四章光合作用和细胞呼吸4.1 ATP和酶4.1.3 影响酶促反应的因素教案苏教版必修1
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ATP和酶。
高中生物第4章光合作用和细胞呼吸第1节ATP和酶(第2课时)酶与酶促反应学案苏教版必修11、归纳酶和酶促反应的概念。
(重点)2、分析酶的特性及酶特性的实验探究。
(重、难点)3、说明影响酶促反应的因素。
4、尝试用坐标曲线图表示酶的特性和各种因素对酶促反应的影响。
(难点)酶与酶促反应1、酶(1)产生场所：活细胞。
(2)作用：催化化学反应。
(3)化学本质：是一类特殊的蛋白质。
(4)催化机理：降低反应的活化能。
2、酶的特性[连线]【答案】①c③—底物浓度；达到饱和点后的限制因素是底物浓度以外的因素如温度、酶量等。
曲线I和Ⅱ的反应速率不同是温度不同造成的。
曲线I表示的温度仅比另外两个温度更适宜，但不一定是该酶促反应的最适温度。
【答案】D13、(xx浙江绍兴一中高二下学期期末)图甲表示酶催化反应过程的示意图，图乙表示在最适温度下该酶促反应生成氨基酸的量与时间的关系曲线。
下列叙述错误的是()A、图甲中b表示二肽B、图甲中a与b结合后，a的形状会发生变化C、适当降低温度，图乙中的M值不变D、图乙中c～d段形成的主要原因是酶的数量有限【解析】由图甲可知b分解成两个氨基酸，可知a是酶，b是二肽，故A正确；a是酶，酶与蛋白质结合过程中，酶会发生形变，但是最后又回到原来状态，故B正确；降低温度只能影响到达平衡的时间，不能改变反应平衡点，C正确；到达平衡点后影响因素主要是底物的量有限，不是酶的数量有限，D错误。
【答案】D14、酶在酶促反应中能催化特定的底物(酶进行催化反应的反应物)反应，与酶的活性中心有关。
酶的活性中心往往与底物分子在空间结构上具有特殊的匹配关系，当酶与底物结合时，启动化学反应的发生。
请据图回答问题：(1)上图所示过程能说明酶具有________的特点。
(2)酶能提高反应速率的机理是________，使底物分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态。
(3)下列符合图示反应类型的有________。
A、氨基酸a＋氨基酸b→二肽＋H2OB、麦芽糖＋H2O→葡萄糖C、三肽＋H2O→氨基酸a＋氨基酸b＋氨基酸cD、H2O2→H2O＋O2(4)若该酶是人的胃蛋白酶，请在坐标图中表示出当pH从2、0升高到10、0时酶活性随之变化的曲线图。
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第3节细胞呼吸（1）师：我们知道，物质的燃烧需要氧气，发现这一现象的是法国化学家拉瓦锡。
拉瓦锡还曾经把生物的细胞呼吸比作碳和氢的缓慢燃烧过程。
那么,拉瓦锡的这一说法有道理吗？细胞呼吸能够像燃料燃烧那样剧烈吗？推进新课板书：一、细胞呼吸产生能量(一）细胞呼吸与有机物燃烧的不同点生:不能。
师:为什么?学生活动：学生思考、讨论.师：细胞呼吸不能像燃料燃烧那样剧烈的原因是多方面的，例如：(1）如同我们生活的环境一样，细胞要生活在常温、常压下；（2)细胞内的酶促反应需要适宜的温度，假如呼吸作用像燃料燃烧那样剧烈的话，会在短时间内释放大量的能量，而导致温度急剧升高，从而导致酶变性失去活性；(3)同时也会导致大量的能量浪费，因为细胞内的ADP与ATP 的量有限，大量的能量在短时间内释放，不能及时转移到ADP内以合成ATP，造成生物体细胞内的能量浪费。
师:生命活动的直接能源物质是什么？细胞中的主要能源师：细胞的有氧呼吸,假如以反应场所来看，发生于细胞的哪些部位？主要部位是什么？为什么?生：细胞的有氧呼吸，发生于细胞质基质和线粒体;主要部位是线粒体；因为线粒体是细胞有氧呼吸的主要场所；高等生物细胞的有氧呼吸酶分布在线粒体中（只有类似硝化细菌的原核需氧型生物的有氧呼吸酶分布于细胞膜上）。
