红枣的正确吃法

红枣营养价值高5种红枣熟吃的方法
如果你想要一个健康的身体，你必须得到营养食品的支持。

下一步是整理枣的营养价值，如何吃枣，使营养更容易吸收。

不知道如何煮枣的朋友可以试着学习五种方法。

酸枣的营养价值。

枣是一种富含维生素A、维生素C、赖氨酸、精氨酸和钙、铁等36种微量元素的温热食品，具有补气补血、促进体液的作用。

每100克枣含有243毫克维生素C。

生枣可以保存更多的维生素C 在日期，以改善毛细血管壁的功能，并帮助消除皮肤上的瘀伤。

虽然煮熟的枣可能导致维生素C等不耐热的维生素流失，但铁、钾等矿物质仍将保留以补充血液。

脾胃虚弱的人吃太多的枣会引起胃痛。

因此，建议煮熟的枣。

用五种方法煮枣。

1枣20个鸡蛋，1个红糖，30克水炖，适合产后调理，具有益气补血的功效。

枣具有补气、养血、镇静心灵的作用。

枣中高维生素含量对毛细血管有较好的治疗作用。

生姜500克，红枣250克，盐100克，甘草150克，丁香25克，香25克。

把它捣碎成厚厚的和均匀的。

每天早上吃15克或25克油炸衣服，而不是喝茶几次。

本茶具有补脾、养血、健胃、安神、舒缓抑郁的作用。

3枣50克，粳米100克，菊花15克，加入适量的水到锅里，直到浓稠为止。

加入适量的红糖调味。

本方具有健脾、补血、清肝的功效，。

红枣怎么吃补血最好这4种吃法更补血很多人都会吃红枣补血，却忽略了一个健康饮食问题，红枣怎么吃补血最好？专家提醒：单吃红枣补血效果是非常微弱的，而如果搭配好其它食材，不仅能增强红枣的功效与作用，更有祛斑养颜，减肥瘦身等保健作用。

一、红枣茶材料：红枣12颗；茶叶8克；红糖适量。

做法：1、将红枣与茶叶放入锅中，加入清水与红糖煮到红枣熟软；2、把茶叶过虑掉，饮煮好的红枣茶汁即可。

功效：补血，健脾胃。

二、大豆红枣粥材料：黄豆50g，大枣10个，粳米200g。

做法：1、将黄豆浸泡4-8小时，大枣用温水洗净备用；2、粳米淘洗干净后放入锅中熬煮，水开后放入黄豆熬煮40分钟；3、再加入大枣另熬40分钟即可。

功效：大枣黄豆粥有着神奇的补血养颜功效，也是补血最好的食物，对于女性效果尤其突出。

大枣补血养气，黄豆养血益气，大枣黄豆粥不仅能帮助女性调理血气，更能排毒养颜，令肌肤润泽，乌黑须发。

三、四物汤原料：红枣5个，红豆50克，龙眼干5个，红糖适量。

做法：1、龙眼干、红豆和红枣清洗干净；2、砂锅内放适量水，放入红豆、红枣和龙眼干；3、炖至红豆熟烂，加入红糖，小火再炖一会儿即可食用。

功效：补血养颜。

四、糯米枣原料：红枣(去核)250克，糯米粉(水磨汤圆粉)100克，冰糖少许。

做法：1、糯米粉中加入适量温水和成光滑的面团待用；2、将红枣洗净，用刀切开一边，将糯米团搓成细条，塞在红枣中，长度和红枣相同；3、锅中放入适量水(能没过红枣)和冰糖，烧开以后放入加工好的红枣，转小火煮15分钟左右，至红枣晶莹饱满即可；4、捞出红枣沥干，摆盘，此菜凉吃热吃均可。

功效：红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。

三蒸大枣的正确做法枣是一种无人不知的美味水果，也是一种广为推崇的温热补品。

由于其美味的功效，受到许多中老年人的喜爱，但大枣的最佳食用方法并不总是为大家所知。

国医大师路志正老师，专研脾胃病70多年，92岁还开堂问诊，脚力好、脾胃好，他常年养生的办法之一就靠这个枣子。

但是不是直接吃，而是要通过一个特别的制法，那就是三颗蒸枣（坚持饭后吃）。

这样可以让枣更加绵软，药效好，更适合老年人。

大枣三蒸才是最好的枣选枣：肉厚、质实、沉重、色泽鲜艳的干枣子；洗枣：洗净去杂质、不要浸泡；蒸枣：三蒸。

中强火蒸20分钟。

置阴凉处3~4小时，再蒸20分钟（不用加水，直接隔水干蒸）。

水沸后，宜小火，再蒸一次。

吃法:一天两片，大枣一片就好。

每次吃的时候都要蒸一下，把皮和核剥掉，然后再吃。

为什么要蒸三次这其实是来自于中医的“炮制学”。

相信大家经常接触中药的朋友都听说过熟地，这个熟地是由生地九制之后成的，也就是通过生地九次蒸过、炮制后变成了这熟地。

这个过程虽然简单，但让生地的作用就变了：生地是清热的，而熟地是养血的。

虽然是简单的蒸晒，但是这个药性就变了。

所以，路志正老师的这个蒸枣儿，虽然看上去还是吃枣儿，但是药性也就变了。

变在哪儿了呢？你看这个蒸了三次的枣子，这个颜色也不一样了，口感也不一样了，药性也变了，它的养脾、养血的作用就强一些。

蒸了三次后，更好吃了、适用的人更多了、药效更明显了。

▲ 蒸三次后的枣子颜色变化，最左侧是第三次蒸大枣既是食品也是药品在食品的时候，它是健脾的作用，它含有大量的维生素C，除了贫血的人可以吃，产后血虚、脾胃虚弱的人都可以吃。

它的补血、健脾的作用是很好的。

药用的话，主要是用作引子，比如以前用药有一些比较猛烈的药性，加入枣子来减轻副作用。

除了以上路老的经验，塔里木大学生命科学学院，南疆特色农产品深加工兵团重点实验室曾经对蒸枣做过一个实验，他们发现，干枣经蒸制一定时间后（20分钟）, 其c AMP（环磷酸腺苷）、总酚、原花青素和总三萜含量均有显著增加（而不是减少）。

干红枣的吃法大全大家在超市里买的红枣一般都是干红枣，因为这样的红枣才有利于保存，并且干红枣的营养价值也会更高一些。

而且不少人在吃干红枣的时候都是直接使用的，因为干红枣中含有一些糖类物质，吃起来是很甜的。

可是干红枣除了直接食用还有其他的做法，接下来就为大家介绍一下干红枣的吃法。

【1枣子蒸熟，预防哮喘】中医认为，枣有调养脏器、滋补气血的功效，多吃枣可以起到一定的预防哮喘作用。

哮喘病人尤其是年龄大的病人应该坚持每天吃蒸熟的枣子，一般大枣吃5枚，小枣吃8枚，以提精神、增强身体免疫力。

【2红枣泡茶，补气护嗓】红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。

如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

【3红枣熬汤，止咳润肺】将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳20克(大约半朵)，红枣20颗，冰糖60克(可根据各人的口味添减分量)。

做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

【4红枣煮蛋，补血养颜】红枣加桂圆煲红糖水，到枣烂、桂圆绵时，打入鸡蛋;继续用小火焐熟鸡蛋。

红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。

【5红枣熬粥，安神助眠】中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

【6红枣泡酒，血管通畅】红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。

对保持血管通畅有一定的效果。

【7红枣泡水，养肝排毒】实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

干红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。

红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

【8鲜大枣煮水，强健脾胃】原料：大枣，鲜枣或才晾晒的枣均可。

做法：将新收获的大枣破开，去掉枣皮和枣核，用小火细烤，直至有香味飘出。

干红枣煮多久可以吃干红枣一天吃几个最好最近买了一大袋3斤的干红枣，准备吃了补血养颜，打算用煮水或煮粥的方法来吃干红枣，但不知打这干红枣煮多久就可以吃了呢？怎么煮好吃呢？一、干红枣煮多久可以吃水开后大约煮5分钟左右可以吃。

干红枣煮着吃的话，如果煮的时间太短，红枣中的药效无法很好的溶解到水中，就达不到很好的营养功效作用，而煮的时间太长，其表皮中含有的苦味物质会进入枣肉以及水中，导致红枣吃着发苦，煮出来的水也不好喝，因此红枣煮的时间控制在5分钟为宜，最好不要超过10分钟。

二、干红枣怎么煮好吃1、桂圆红枣茶材料：桂圆干、红枣各10个，适量的生姜、红糖。

做法1.将桂圆干、红枣洗净，生姜洗净后切片备用。

2.然后把桂圆干、红枣、生姜放入锅中，大火煮沸后转小火煮5—10分钟。

3.最后再加入适量的红糖进行调味即可。

功效：桂圆味甘，性温，归心、脾经，食用有补心脾，益气血的功效，搭配红枣同煮可起到补气养血、美容养颜、安心宁神的作用，可用于惊悸失眠，面色萎黄，少气乏力等症。

2、百合银耳红枣汤原料：百合10克、银耳2个、红枣适量。

做法1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块；鲜百合剥片、洗净；红枣洗净，去核。

2.起锅注入清水，放食材小火煮1小时左右，如用压力锅10分钟左右，直至汤汁粘稠。

3.可放冰糖或白糖同煮，也可食用时放入蜂蜜调味。

功效：百合味甘，性微寒，归肺、心经，有润肺止咳，清心安神的功效；银耳味甘、性平，归肺、胃经，有滋阴润肺、美容排毒等功效，加上红枣同煮，能用于燥热咳嗽，劳嗽咯血，虚烦惊悸，失眠多梦等症。

3、西洋参红枣枸杞茶原料：西洋参3克、红枣4克、枸杞8克、蜂蜜适量。

做法1.将西洋参、枸杞、红枣洗净，红枣去核；2.三者放入锅中，冲入300ml开水；3.焖盖煮8分钟左右，煮好后晾温，用适量蜂蜜调味即可。

功效：西洋参味苦，微甘，性寒，归心、肺、肾经，食用有补气养阴，清火生津的功效；枸杞味甘、性平，归肝、肾经，食用有滋补肝肾、益精明目等功效，搭配红枣同煮，有滋阴补肾、补血养颜、止渴除烦等功效，可用于烦渴少气，口干舌燥，气血虚亏之症。

红枣的吃法 11款另类食方健脾补气血红枣可能是我们日常生活中必不可少的一款中药食物，对于经常食用红枣的功效与作用你肯定也了解很多，但今天要与大家来讲讲红枣的养生吃法，如何吃才能使红枣的养生作用发挥到最大?一起来看文章吧!红枣俗称大枣。

古人把红枣列为“五果”之一，红枣最为人熟知的养生特点要属其含有丰富的维生素，有研究表示，经常食用红枣的患者，会比健康单纯吃维生素药剂的患者快上三倍以上，所以红枣也就有了“天然维生素丸”之称的美誉，★那么红枣的吃法有哪些呢?1、红枣粥属于粥/稀饭，主要原料是枣、大米，口味是甜，工艺是煮，烹饪难度属于初级。

补血和胃，红枣含蛋白质，醣类和枣酸，鞣酸，黏液质，还含有多种维生素和钙，磷，铁等微量元素;大米中含有蛋白质，脂肪和有机酸，单糖，维生素B及钙，磷，铁等。

红枣性温味甘，补脾和胃，益气生津，大米性平味甘，补中益气，健脾和胃，除烦渴。

2、用红枣250克、生姜500克、盐100克、甘草150克，丁香25克，沉香25克。

放在一起捣成粗末和均匀备用。

用法：每次15-25克，在早晨煎服或泡用代茶饮用，每日数次，这种茶具有补脾、健胃、养血、安神、解郁的功效，长期服用可令人皮肤白皙、嫩白、细滑、从而减少皱纹的产生。

3、用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

红枣有补中益气，养血安神之功效。

红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。

4、红枣50克、粳米100克、菊花15克，一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

此方具有健脾补血、清肝明目之功效;长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病的作用。

5、红枣50克、水发黑木耳100克、白糖适量。

将水发木耳去杂质洗净，切成小块。

红枣去核，一同放入锅中加清水适量煮至红枣、木耳烂熟，放入白糖调味即可食用。

据本草记载，红枣具有润肺健脾、止咳、补五脏、疗虚损的作用，配以滋补强身的黑木耳，其补益、滋养、活血、养容的作用增强。

大枣的吃法与食用禁忌1、大枣水大枣10枚掰开，大麦100克，加水7倍，煎煮后服下。

不加糖。

大枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，多吃大枣可以治愈过敏症。

注意：新鲜的大枣不易冲泡或煎煮。

这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维生素C。

2、大枣蜂蜜茶大枣去核150克，冰糖50克，加水350毫升煮熟，收干水分，捣成枣泥。

再加入蜂蜜250毫升拌匀，盛在干净的玻璃瓶中，饮用时取1茶匙加入温开水即可。

大枣、蜂蜜都是温性食材，在寒冷的冬季，喝一杯这样的茶可以补充元气，增加热量。

3、木耳大枣汤黑木耳10克，大枣50克，白糖适量，用适量的水，把黑木耳和大枣煮熟后，加入白糖即可。

黑木耳可以清肺、益气，大枣补血、养颜。

从经前1周到月经结束后，隔天食用可以缓解经期贫血，使面色红润可爱。

4、当归大枣粥当归15克、大枣50克、白糖20克、粳米50克。

先将当归用温水浸泡片刻，加水200克，先煎浓汁100克，去渣取汁，与粳米、大枣和白糖一同加水适量，煮至粥成。

每日早晚温热服用，10日为1个疗程。

此粥具有补血调经，活血止痛，润肠通便的功能，适用于气血不足、月经不调、闭经痛经、血虚头痛、眩晕及便秘等症。

1.大枣虽好，可常食用，但不可过量，吃多了会胀气，因此应注意控制食量。

2.大枣糖分丰富，不适合糖尿病患者吃;多吃大枣，没有喝水漱口，容易蛀牙。

3.湿盛或脘腹胀满者忌食;湿热重、舌苔黄的人不宜食用。

4.有宿疾、食积、便秘者不宜多吃;龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用。

5.枣皮纤维含量很高，不容易消化，吃时一定要充分咀嚼，不然会影响消化。

肠胃道不好的人一定不能多吃。

6.大枣含有非常丰富的维生素C和维生素P，这两种维生素对预防高血压、高血脂、防癌有很好的作用。

大枣可以在铁锅里炒焦黑后泡水喝，可以治疗胃寒，胃痛，再放入桂圆，就是补血、补气的茶了，特别适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

如果再加上4～6粒的枸杞子，还能治疗便秘，但大便稀的人就不要加枸杞子了。

红枣6种吃法营养翻倍2012-03-20 06:32:00 来源: 健康指南俗话说，“一日吃三枣，一辈子不显老”。

最突出的特点是含量高。

中医认为，枣能、养血生津。

红枣6种吃法营养翻倍一日三枣终身不老不同吃法功效各异鲜枣维生素含量更丰富；但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。

干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收，更适合食疗，这里介绍几种大枣的食疗做法。

实验证明，每天给差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。

①、红枣泡水，养肝排毒红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。

红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。

还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。

这是因为它的含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。

②、红枣，补气护嗓红枣炒黑后泡茶喝，可治疗、胃痛。

如果再放入桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。

③、红枣熬汤，止咳润肺唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红枣、和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。

材料：银耳：20克（大约半朵），红枣：20颗，冰糖：60克（可根据各人的口味添减分量）做法：把银耳放在清水中发开，摘去蒂头，撕成小块，与红枣、冰糖一起放到锅里，加水6碗，大火煮开后，改用文火再煮半个小时，即可熄火。

⑤、红枣熬粥，安神助眠中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红枣调理。

若与小米同煮，可更好地发挥红枣安神的效用。

⑥、红枣泡酒，血管通畅红枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。

对保持血管通畅有一定效果。

提醒：1、干红枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红枣，特别是新疆产的红枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。

2、大枣有益健康，但并非多多益善。

中等大小的红枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和。

红枣三蒸三凉才是最好吃的枣，中老年人最
爱吃！
红枣是我们日常生活广受推崇的温补的补血神器，而不同的吃法有着不同的功效，其中最好吃且最具有营养价值的吃法就是蒸枣。

蒸枣的这种吃法不仅可以让枣的营养发挥到更大，而且还可以让枣变得更加柔软、也更适合中老年人牙口不好的人食用，可以提精气神力，增强身体自身的免疫力，还可以预防哮喘。

但红枣不仅仅是蒸熟这么简单，红枣三蒸才是最好的枣。

红枣三蒸方法，第一次蒸置阴凉处3个小时，再蒸时待水沸后，转小火，再蒸一次即可。

红枣为什么要蒸三次?
中医有熟地这个说法，生地和熟地的作用是不同的，生地是具有清热的功效，而熟地是有养血的功效，虽然只是简单的加熟，
但是药性就会有所不同。

蒸了三次的枣子，颜色也会有所不一样，口感也会变得更加绵柔，养脾、养血等功效也会加强。

可以每天吃两颗，每天在食用时在选择蒸熟最佳。

这四类人群千万别吃红枣
上火人群：红枣偏于温补，上火的人食用后无疑是火上浇油。

糖尿病人群：红枣会使血糖增高，因此糖尿病者不宜多吃。

感冒人群：受风寒的人风热之邪正盛，食用红枣则会导致病邪难以祛除，不利于恢复。

痰湿重人群：红枣有助湿的功效，会使体内湿气加重。