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酒店员工绩效考核细则1、目的为了激励员工履行岗位职责，实现精细化管理，规范员工的日常工作行为，通过对绩效的严格考核，增强岗位责任人的责任意识，促进责任岗位各环节工作效率、工作业绩、工作质量的提高，优质服务于添福园，特制定本绩效考核细则。
2、范围公司正式员工、试用期员工。
3、考核内容3．1公司对员工的绩效考核主要从“工作态度、工作能力、工作效率、工作质量”等方面进行考核。
3．1．1工作态度：主要指遵守公司内部的各项规章制度，工作的服从性、协作性、积极性和责任性。
3．1．2工作能力：主要指业务知识能力、分析解决问题的能力等。
3．1．3工作效率：主要指完成工作任务的速度及数量。
3．1．4工作质量：主要指完成工作任务的质量和效益。
4、考核办法4．1实行分值考核制，每岗位年度绩效考核满分值为120分（其中：标准分为108分、奖项分为12分）。
4．1．1员工月度绩效分值的汇总分即是该岗位员工年度绩效成绩。
年度绩效考核分≥110为优秀、年度绩效考核分≥90为合格、年度绩效考核分≥75为基本合格、年度绩效分≤75为不合格。
4．2根据各岗位的要求，制定岗位标准和考核扣分项及奖项的分值标准。
4．2．1月度岗位考核标准分值为9分，奖项分值为1分，按月度岗位绩效考核的实际得分为准。
4．2．2凡在控制成本、安全管理、工作（提前或超额完成任务）、服务（克服困难，积极想办法为他人服务，受公司领导及系列公司表扬）等方面表现突出的员工设奖项分。
4．3凡月度绩效考核分值连续三次为6分以下（含6分）的员工，将停止该员工的岗位工作，由公司人事部门（办公室）进行转岗培训或解除劳动合同。
转岗培训期间只发放基本生活费。
5、考核程序。
德信诚培训网更多免费资料下载请进： 好好学习社区酒店各岗位绩效管理手册指导思想：1、 建立一个针对酒店所有岗位、不同工作阶段（一般分：开业前；经营未达目标期；经营达到目标期）的绩效管理方案。
2、 涵盖工作目标设立、评估、管理岗位报告形式、奖励发放方法、沟通这五个环节。
3、 工作目标设立中，有固定项，有灵活调整项。
不同阶段中，项目总数不宜多于8项。
4、 评估分二种形式。
A 、现场检查记录本（着重基本）；B 、评估表（突出重点）。
每月汇总这二种形式的评估情况，得出员工的每月评估成绩。
5、 奖励发放是以每月评估成绩为依据的。
1. 各岗位的工作目标和评估表说明：A 、 由直属上级对下级根据不同阶段相应表格进行月工作评估记录；B 、不同的目标项有不同的评估频度。
分别有每天、每周、每月。
C 、不同的目标项有不同的权重，通过评估表中的满分项不同来反映。
D 、每次评分不能超过满分，当月得分根据每次评分的平均得分产生。
E 、评估表中的“标准执行项”是可变的，根据员工标准执行中存在的问题和管理需要，由上级在评估开始前进行设定，来促进标准的执行。
F 、评估总得分>=90,为优秀;85=<总得分<90,为良好;80=<总得分<85,为合格;总得分<80,为不合格。
G 、当月结束后，评估表必须由评估人和被评估人签名后由文员存档。
德信诚培训网更多免费资料下载请进：好好学习社区1.0 店助1.0.1开业前阶段：1.0.2 宽容期及经营未达目标阶段店助 年 月评估人（店长）签名：被评估人签名：1.0.3 经营达到目标阶段更多免费资料下载请进：好好学习社区。
酒店员工绩效考核管理体系绩效考核说明（当月不做考核表说明的员工，扣发当月的奖金）：1、根据考评分数分为A级、B级、C级、D级、E级、F级1、绩效考核表为每月评定员工礼节礼貌、工作业绩的说明，作为本月奖金发放的依据2、考核程序为员工自评、部门主管评定、部门经理参评3、每月的考核分数将作为每年工资涨幅依据；当月的考核及格分数为60分,优秀为85分，总分100分；各分数段领取相应的奖金，较差员工给予扣除相应的奖金；试用期员工分为：新入职员工，领取基本奖金，转正员工，扣发奖金，连续3个月不合格的或是较差的，部门给予换岗的考虑。
4、在实行本奖金体系期间；中途不管是何种原因凡是个人提出离职且不按正常离职时间办理的，一律不给予发放6、原则上工资上涨最高标准不超过A级，若能持续6个月的A级，部门可以考虑升职或是作为优秀员工的评选人员；7、运行过程中，员工工资若在D级持续6个月，将考虑给予辞退处理。
考核办法：1、员工当月每被书面表扬通告一次，可增加10分的考核分数，通报批评一次扣20分；2、当月请事假超过1天的，当月无奖金（病假另定）；2. 考核期内工作中的口头提醒与奖罚，每次口头提醒扣5分，每张奖励单根据金额不同视情况加10分至20分，每张处罚单根据金额不同视情况扣10分至20分；考核形式：以日常工作记录为依据，将记录进行统计整理，算出考核成绩。
考评人每次考评结束后，后附考评评语和对被考评人的建议，并通知本人被考评人意见或建议：被考评人签字：考核评语选项：A、是一位工作表现一贯卓越的非常好的员工；B、是一位有能力去完成预期工作，表现良好的员工；C、是一位工作表现较好，在若干方面具备长处，但需要通过改进收到更佳效果的员工；D、是一位工作表现平平，需要继续努力，以求达到更佳工作表现的员工；E、是一位需要改善工作表现，才能达到基本的工作要求的员工；F、是一位需要努力学习的员工，以期不被淘汰的员工对被考评人的建议选项：□适合晋升□可重点培养□已熟悉现职，可考虑安排同级其他岗位工作□对现岗位尚未熟悉，仍需锻炼。
酒店员工绩效考核细则一、引言为了确保酒店运营的高效性和服务质量，我们制定了这套员工绩效考核细则。
本细则将从多个方面全面评估员工的工作表现，并为员工提供明确的晋升和奖励依据。
二、考核内容工作完成情况评估员工是否能按时、按质、按量完成分配的工作任务。
这包括但不限于客房清洁、宾客接待、餐饮服务、会议组织等。
服务质量评估评估员工在服务过程中是否遵循酒店的服务标准和流程，是否展现出友好、专业和细致的服务态度。
客户满意度调查通过客户的反馈，了解员工的服务水平和对客户的关注程度。
客户的满意度将作为评价员工工作效果的重要指标。
团队合作能力评估员工是否能与团队成员有效合作，积极沟通，共同完成任务。
工作态度与纪律评估员工的工作态度是否积极，是否能遵守酒店的各项规章制度，是否具有良好的职业纪律。
专业知识与技能评估员工是否具备完成工作任务所需的专业知识和技能，是否能在实际工作中熟练运用。
创新与改进建议鼓励员工提出创新性的工作方法和改进建议，以提升酒店的服务质量和运营效率。
安全与卫生意识评估员工是否具备足够的安全与卫生意识，是否能遵守酒店的安全与卫生规定，确保客户和自身的安全与健康。
三、考核方法考核方法包括但不限于定期的工作报告、同事和上级的评价、客户的反馈、现场观察和专业知识的测试等。
四、考核周期本考核细则将实行季度考核和年度总评相结合的方式，以确保考核的及时性和准确性。
五、结语希望每位员工都能认真对待这份工作绩效考核细则，不断提升自己的工作能力和服务水平，为酒店的持续发展和客户满意度的提升做出贡献。
六、附录具体的考核标准、评分细则和奖惩机制将作为本细则的附录，另行发布。
酒店员工绩效考核手册第1章绪论 (4)1.1 员工绩效考核的目的与意义 (4)1.2 绩效考核的基本原则 (4)第2章绩效考核体系 (4)2.1 绩效考核的组成部分 (4)2.2 绩效考核的流程与周期 (4)第3章岗位职责与考核指标 (4)3.1 前厅部岗位职责与考核指标 (4)3.2 客房部岗位职责与考核指标 (4)第4章餐饮部绩效考核 (4)4.1 餐饮部岗位职责与考核指标 (4)4.2 餐饮服务质量考核 (4)第5章厨房部绩效考核 (4)5.1 厨房部岗位职责与考核指标 (4)5.2 厨房卫生与食品安全考核 (5)第6章销售部绩效考核 (5)6.1 销售部岗位职责与考核指标 (5)6.2 销售业绩考核 (5)第7章财务部绩效考核 (5)7.1 财务部岗位职责与考核指标 (5)7.2 财务管理效果考核 (5)第8章人力资源部绩效考核 (5)8.1 人力资源部岗位职责与考核指标 (5)8.2 员工招聘与培训考核 (5)第9章安全保障部绩效考核 (5)9.1 安全保障部岗位职责与考核指标 (5)9.2 安全预防与处理考核 (5)第10章工程部绩效考核 (5)10.1 工程部岗位职责与考核指标 (5)10.2 设施设备维护与管理考核 (5)第11章公关部与市场部绩效考核 (5)11.1 公关部与市场部岗位职责与考核指标 (5)11.2 品牌形象与市场推广考核 (5)第12章绩效考核结果的应用 (5)12.1 绩效考核结果的反馈与改进 (5)12.2 员工激励与晋升机制 (5)12.3 绩效考核与人力资源规划的关系 (5)第1章绪论 (5)1.1 员工绩效考核的目的与意义 (5)1.1.1 客观、公正地评价员工的工作绩效 (5)1.1.2 激发员工潜能，提升工作效率 (6)1.1.3 建立有效的沟通平台 (6)1.1.4 促进员工个人与团队的共同发展 (6)1.2 绩效考核的基本原则 (6)1.2.1 公平公正原则 (6)1.2.2 结果与过程并重原则 (6)1.2.3 目标导向原则 (6)1.2.4 透明公开原则 (6)1.2.5 动态调整原则 (6)1.2.6 及时反馈原则 (7)1.2.7 差异化激励原则 (7)第2章绩效考核体系 (7)2.1 绩效考核的组成部分 (7)2.1.1 绩效考核目标 (7)2.1.2 绩效考核指标 (7)2.1.3 绩效考核方法 (7)2.1.4 绩效考核主体 (7)2.1.5 绩效考核结果的应用 (7)2.2 绩效考核的流程与周期 (7)2.2.1 绩效考核流程 (8)2.2.2 绩效考核周期 (8)第3章岗位职责与考核指标 (8)3.1 前厅部岗位职责与考核指标 (8)3.1.1 岗位职责 (8)3.1.2 考核指标 (8)3.2 客房部岗位职责与考核指标 (9)3.2.1 岗位职责 (9)3.2.2 考核指标 (9)第4章餐饮部绩效考核 (9)4.1 餐饮部岗位职责与考核指标 (9)4.1.1 岗位职责 (9)4.1.2 考核指标 (10)4.2 餐饮服务质量考核 (10)4.2.1 菜品质量考核 (10)4.2.2 服务质量考核 (10)4.2.3 顾客满意度考核 (10)4.2.4 员工绩效考核 (11)第5章厨房部绩效考核 (11)5.1 厨房部岗位职责与考核指标 (11)5.1.1 岗位职责 (11)5.1.2 考核指标 (11)5.2 厨房卫生与食品安全考核 (11)5.2.1 厨房卫生考核 (11)5.2.2 食品安全考核 (12)第6章销售部绩效考核 (12)6.1 销售部岗位职责与考核指标 (12)6.1.1 销售部岗位职责 (12)6.1.2 销售部考核指标 (12)6.2 销售业绩考核 (13)6.2.1 销售目标达成率 (13)6.2.2 新客户开发数量 (13)6.2.3 客户满意度 (13)6.2.4 货款回收率 (13)6.2.5 销售团队培训与指导 (13)6.2.6 销售报表及工作汇报 (13)第7章财务部绩效考核 (13)7.1 财务部岗位职责与考核指标 (13)7.1.1 岗位职责 (14)7.1.2 考核指标 (14)7.2 财务管理效果考核 (15)7.2.1 财务规划 (15)7.2.2 资金管理 (15)7.2.3 资产管理 (15)7.2.4 核算管理 (16)7.2.5 税务管理 (16)7.2.6 财务分析 (16)7.2.7 业务财务 (16)7.2.8 信息化管理 (16)7.2.9 综合管理 (16)第8章人力资源部绩效考核 (16)8.1 人力资源部岗位职责与考核指标 (16)8.1.1 岗位职责 (17)8.1.2 考核指标 (17)8.2 员工招聘与培训考核 (17)8.2.1 员工招聘考核 (17)8.2.2 员工培训考核 (17)第9章安全保障部绩效考核 (17)9.1 安全保障部岗位职责与考核指标 (18)9.1.1 岗位职责 (18)9.1.2 考核指标 (18)9.2 安全预防与处理考核 (18)9.2.1 安全预防考核 (18)9.2.2 安全处理考核 (18)第10章工程部绩效考核 (18)10.1 工程部岗位职责与考核指标 (19)10.1.1 岗位职责 (19)10.1.2 考核指标 (19)10.2 设施设备维护与管理考核 (19)10.2.1 设施设备维护 (19)10.2.2 设施设备管理 (19)第11章公关部与市场部绩效考核 (19)11.1 公关部与市场部岗位职责与考核指标 (20)11.1.1 公关部岗位职责与考核指标 (20)11.1.2 市场部岗位职责与考核指标 (20)11.2 品牌形象与市场推广考核 (21)11.2.1 品牌形象考核 (21)11.2.2 市场推广考核 (21)第12章绩效考核结果的应用 (21)12.1 绩效考核结果的反馈与改进 (21)12.1.1 绩效考核结果的反馈 (21)12.1.2 绩效考核结果的改进 (22)12.2 员工激励与晋升机制 (22)12.2.1 员工激励 (22)12.2.2 晋升机制 (22)12.3 绩效考核与人力资源规划的关系 (22)12.3.1 绩效考核对人力资源规划的影响 (22)12.3.2 人力资源规划对绩效考核的指导作用 (23)以下是酒店员工绩效考核手册的目录：第1章绪论1.1 员工绩效考核的目的与意义1.2 绩效考核的基本原则第2章绩效考核体系2.1 绩效考核的组成部分2.2 绩效考核的流程与周期第3章岗位职责与考核指标3.1 前厅部岗位职责与考核指标3.2 客房部岗位职责与考核指标第4章餐饮部绩效考核4.1 餐饮部岗位职责与考核指标4.2 餐饮服务质量考核第5章厨房部绩效考核5.1 厨房部岗位职责与考核指标5.2 厨房卫生与食品安全考核第6章销售部绩效考核6.1 销售部岗位职责与考核指标6.2 销售业绩考核第7章财务部绩效考核7.1 财务部岗位职责与考核指标7.2 财务管理效果考核第8章人力资源部绩效考核8.1 人力资源部岗位职责与考核指标8.2 员工招聘与培训考核第9章安全保障部绩效考核9.1 安全保障部岗位职责与考核指标9.2 安全预防与处理考核第10章工程部绩效考核10.1 工程部岗位职责与考核指标10.2 设施设备维护与管理考核第11章公关部与市场部绩效考核11.1 公关部与市场部岗位职责与考核指标11.2 品牌形象与市场推广考核第12章绩效考核结果的应用12.1 绩效考核结果的反馈与改进12.2 员工激励与晋升机制12.3 绩效考核与人力资源规划的关系第1章绪论1.1 员工绩效考核的目的与意义员工绩效考核是现代企业人力资源管理中不可或缺的重要环节，其目的与意义主要体现在以下几个方面：1.1.1 客观、公正地评价员工的工作绩效员工绩效考核旨在通过科学、合理的方法对员工在一定时期内的工作成果、工作态度、工作能力等进行全面评估，以客观、公正地反映员工的工作绩效，为企业内部人力资源的合理配置提供依据。
酒店员工绩效考核制度是一种评估员工工作表现和绩效的管理工具，用于衡量员工在工作中的表现、成绩和贡献，并据此决定员工的工资、奖励和职业发展机会。
酒店员工绩效考核制度通常包括以下几个要素和步骤：1. 目标设定：为员工制定明确的工作目标和绩效指标，这些目标应与酒店的业务目标和战略一致。
目标应该具体、量化和可衡量。
2. 考核标准：制定明确的绩效评估标准，根据酒店不同岗位的特点和要求，制定相关的工作要求和行为准则，以及达成这些要求的能力和技能。
3. 绩效评估：定期对员工的工作表现进行评估和记录。
这可以通过定期的绩效评估会议、日常工作检查、客户反馈等方式进行。
评估的内容应包括工作质量、效率、团队合作能力、客户服务满意度等方面。
4. 反馈和沟通：及时向员工提供绩效反馈和指导，告诉他们在什么方面取得了好的成绩，需要在哪些方面进行改进。
同时，鼓励员工与领导沟通，提出问题和建议。
5. 奖惩机制：根据员工的绩效，给予相应的奖励和激励措施，如薪资奖金、晋升机会、培训和发展机会等。
同时，对于表现不佳的员工，要采取相应的纠正措施和处罚。
6. 改进和优化：定期评估和审查绩效考核制度的效果，发现问题和不足，并进行改进和优化，以不断提高员工绩效和工作质量。
总结来说，酒店员工绩效考核制度是一个全面评估员工工作表现和绩效的管理工具，通过目标设定、考核标准、绩效评估、反馈和沟通等步骤，来激励员工提高工作表现，并为员工的发展提供机会。
酒店员工绩效考核制度（2）是对酒店员工工作表现进行评估和奖励的一种管理机制。
它旨在促进员工的个人成长和酒店业务的提升，通过对员工绩效的定量和定性评估，使员工们有动力提高工作效率和质量，达到酒店经营目标。
以下是一个可能的酒店员工绩效考核制度的要素：1. 目标设定：酒店会根据一定的业务指标和员工的岗位要求设定工作目标和绩效指标，例如客房预订率、顾客满意度等。
2. 绩效评估：定期对员工进行绩效评估，可以包括定性评估（主管对员工工作态度、团队协作能力等方面的评价）和定量评估（根据员工实际完成的工作任务量、业绩等来评估）。
酒店员工绩效考核方案范本酒店员工绩效考核方案范本〔一〕为了进步各部门的工作业绩，不断完善进步员工的工作才能，并到达实际在工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效管理，使每位员工都很清楚的熟知自己的职责和工作目的，以及知道完成部门予以自己的工作目的完成的情况等，最终实现酒店的经营要求，使酒店到达最正确的运营状态。
行政人事部结合酒店的现状，特制定月度绩效考核方案，详细操作方法如下：一、考核目的通过绩效管理，进步部门工作业绩及员工的工作才能，让员工更好的履行工作职责，以到达最正确工作状态，同时也使酒店到达最正确营运状态。
二、施行时间从xx年xx月xx日执行。
三、考核对象酒店全体员工。
四、考核方法1、为了简单有效的施行绩效管理，全酒店分三个层次进展绩效考核，即根底员工层、根底管理层〔领班、主管〕、管理层〔部门经理〕，考核比例为工资总额的30%。
2、员工工作考核和工作表现的评估分别为分值系数。
3、由行政人事部根据不同层级的绩效结果设定统一的考核分值，在一个考核周期内，每个员工表现评估的结果，作为工作考核的结果得到自己的分值，分值系数由两局部组成，即100分的固定分值，20分的浮动分值，当员工当月表现非常优秀时，最高分值为120分。
4、员工奖励和处分直接对应分值的变化；5、每月先由员工对自己本月的工作表现作出评估，然后由上一级领导作出评估，根底员工层和根底管理层评估结果由部门经理签字确认后报人力资部审核。
6、各个部门由于工作任务和特点不同，在工作技能、工作才能、工作效果的评估中，允许部门添加具有部门特点的工作内容指标，但是必须上报行政人事部并总经理批准，不得任意改动。
7、部门经理的考核由两个局部组成，即责任目的考核和管理目的考核〔详见部门经理绩效考核表〕五、评估时间及形式每月xx号前采取书面方式由酒店各级管理层进展绩效评估。
六、结果应用1、考核结果作为评选月度优秀员工的根据；2、考核评分标准为：120分为优秀，员工将得到绩效工资1：1.2的绩效奖励〔不超过部门总人数的10%〕；119分—100分为优良；员工将得到绩效工资1：1.1的绩效奖励〔不超过部门总人数的12%〕；99分—90分为良好，员工将得到100%的绩效工资；89分—80分为及格；员工将得到80%的绩效工资〔不超过部门总人数的10%〕；80分以下为不及格，员工将得到70%的绩效工资〔不超过部门总人数的10%〕。
酒店绩效考核手册中山四海酒店有限公司编制审核批准人力资源部1 中山四海酒店有限公司2 中山四海酒店有限公司绩效管理是通过对企业战略的建立、目标分解、业绩评价，将业绩成效用于企业日常管理活动中，以激励员工持续改进并最终实现组织战略以及目标的一种正式管理活动。
绩效管理体系是一套有机整合的流程和系统，专注于建立、收集、处理和监控绩效数据。
它既能增强酒店的决策能力，又能通过一系列综合平衡的测量指标来帮助酒店实现策略目标和经营计划。
通过绩效体系的实施，更好地把绩效管理与酒店战略和总体营运计划紧密联系起来，充分调动各方面的积极性和责任感，形成科学合理、与薪酬挂钩的绩效考核机制，通过提高员工业绩，推动酒店整体业绩的提升，从而实现酒店的总体营运计划。
1 、公开原则：考核过程公开化、制度化。
2 、客观性原则：用事实标准说话，避免带入个人主观因素。
3 、反馈原则：考核结果必须反馈给被考核人，并对考核结果存在的问题做出合理解释和及时修正。
4 、时限性原则：绩效考核反映考核期内被考核人的综合状况，不影响被考核人本期的整体业绩。
公司绩效考核对象分为部门和个人两级，及分别对部门和岗位考核。
公司的绩效管理工作主要由总经办、人力资源部两个部门组织完成，其它各部门在考核工作中负责本部门的考核工作和相关数据的提供与收集。
总经办、人力资源部•部门考核和员工考核的组织实施；•各部门的员工考核提供督导和技术支持；•对考核结果进行应用；•提出对各部门考核方案的改进建议。
•负责绩效管理体系的解释和修订。
各部门负责人•在管辖责任范围内具体实施绩效管理工作，包括绩效计划、绩效实施、绩效考核、绩效沟通、绩效分析改进各个环节。
本公司的绩效管理分为部门绩效管理及个人绩效管理两大部分，其中部门绩效管理包括设立年度目标、绩效指标建立、绩效计划制定、绩效考核四个主要环节，个人绩效管理包括绩效指标建立、绩效计划制定、绩效辅导、绩效考核、绩效结果应用五个主要环节。
酒店服务员绩效考核表背景作为酒店行业的一员，服务员是直接面向客人的重要角色。
他们的表现直接影响着客人对酒店的印象和体验。
为了监测和评估服务员的工作表现，制定一份绩效考核表是必要的。
目的1. 对服务员的工作进行量化评估，了解其工作表现。
2. 根据评估结果，采取相应的激励措施，提高服务员的工作积极性和工作质量。
绩效考核指标1. 专业知识和技能（30%）- 每位服务员应熟悉并了解酒店的各项服务标准和流程。
- 服务员应具备良好的沟通能力，能清晰、准确地回答客人的问题。
- 服务员应熟悉并掌握酒店设施和服务的相关知识，能为客人提供准确的信息和建议。
2. 服务质量（40%）- 服务员应友好、热情地接待客人，提供个性化的服务，让客人感到宾至如归。
- 服务员应及时响应客人的需求和投诉，解决问题，保证客人的满意度。
- 服务员应保持工作区域的整洁和干净，保证服务环境的舒适度。
3. 团队合作（20%）- 服务员应积极参与团队活动，与同事们保持良好的合作关系。
- 服务员应主动协助其他部门的工作，提供支持和帮助。
- 在团队讨论中，服务员应提出建设性意见，帮助改进工作流程。
4. 工作纪律和效率（10%）- 服务员应按时出勤，遵守工作时间规定。
- 服务员应高效地完成工作任务，提前完成预定的工作计划。
评分标准结论根据以上绩效考核指标和评分标准，我们可以定期对所有服务员进行绩效考核。
考核结果可以作为员工绩效考核、奖惩和晋升的依据。
同时，根据考核结果，我们也可以针对性地开展培训和提升服务质量的活动，以进一步提升酒店服务的质量和客户满意度。
绩效考核应公正、客观，同时也要考虑到员工的情况和需求。
为服务员制定个人成长计划，提供培训机会和发展空间，有助于激励他们提高工作质量和发展职业生涯。
以上所述仅为酒店服务员绩效考核表的简要说明，我们将不断优化和完善这份考核表，以提高考核的准确性和科学性，推动酒店服务的不断提升。
参考资料- 酒店行业绩效考核实施方法研究，《酒店服务质量管理》，2017。
如家连锁酒店-业绩考核手册目标和背景本手册旨在为如家连锁酒店的员工提供明确的业绩考核标准和流程。
通过制定统一的考核制度，促进员工的个人发展和酒店的整体业绩提升。
考核标准酒店业绩考核将主要以以下几个指标为基础：1. 客户满意度：通过客户评价和反馈，评估员工的服务质量和态度。
2. 销售业绩：以酒店房间预订率和销售额等指标，评估员工的销售能力。
3. 工作效率：根据员工的工作完成情况和能力，评估其工作效率和执行力。
4. 团队合作：通过员工在团队合作中的表现和贡献，评估其团队合作能力。
5. 客户投诉率：考核员工的服务质量和问题解决能力，降低客户投诉率。
考核流程1. 考核周期：考核周期为每季度一次。
2. 考核方式：考核分为自评和上级评，员工先自主进行自评，并提交给上级进行评定。
3. 评分标准：考核结果将根据考核标准进行评分，评分范围为1-5分，5分为最高分。
4. 考核结果反馈：上级根据评分结果进行反馈，给予肯定和指导意见，协助员工进行个人发展和改进。
奖惩制度1. 奖励机制：根据员工业绩考核结果，酒店将设立奖励计划，如奖金、晋升机会等激励措施。
2. 惩罚制度：对于存在严重工作失误或违反酒店规定的员工，将进行相应的惩罚处理，包括扣减奖金、降职等措施。
领导责任1. 培训与发展：领导应提供必要的培训和发展机会，帮助员工提升能力，以达到业绩考核标准。
2. 正当评估：领导应公正、客观地进行员工业绩考核，确保考核结果准确反映员工的实际表现。
3. 提供反馈：领导需及时给予员工业绩考核结果的反馈，指导员工进行个人发展和改进。
总结如家连锁酒店的业绩考核手册将为员工提供明确的业绩考核标准和流程，帮助他们实现个人成长和酒店业绩的提升。
酒店将设立奖励机制和惩罚制度，以激励员工的积极表现和纠正不足之处。
领导将承担培训、评估和反馈的责任，确保考核过程的公正和准确性。
希望通过这份业绩考核手册，能够激发员工的工作热情和团队合作精神，实现共同的成功。
连锁酒店员工绩效考核手册(doc 35页)封面Fashion creative companyname作者：日期：邮箱：2目录1、酒店内部员工考核制度2、酒店员工考核细则及表格3、安保员工日考核记录表4、值班经理年度工作表现考核表5、值班经理日考核记录表6、酒店员工考核统计表7、酒店日／月考核统计表8、主管领班月考核记录表9、主管领班日考核记录表10、餐厅员工日／月考核记录表11、工程员工日考核记录表12、客房员工日考核记录表13、前台员工日考核记录表14、值班经理及接待员考核表15、店助考核细则及表格16、酒店内部员工考核制度酒店内部员工考核制度酒店员工考核细则考勤： 1.员工上班前应留有充组的时间更换制服；5分2.员工必须按时上下班，上班必需首先签到，不得迟到早退及擅离职守，不得擅自调换班次； 6分请假：员工所有假期申请均需填写申请单，申请单经部门经理批准后方可生效； 6分铭牌：每位员工上岗均应佩带由管理部发给的铭牌，铭牌应按规定佩带在制服左胸前，铭牌使用时间过久而磨损的可到管理部调换，应个人使用不当造成的破损或保管不慎而遗失应按价赔偿，离开公司时应退还管理部； 6分制服：酒店根据岗位的需要，按规定发给员工制服，员工工作时间必须按规定穿着制服，并保持整齐，清洁，除因公或经批准外，不得穿着和携带制服离开酒店。
10分更衣室： 1。
更衣室系酒店提供给员工更衣，淋浴之用，员工必须爱护公物，保持更衣室内的清洁及设备的良好； 4分2.严禁员工在更衣室内睡觉，吃喝，打牌，闲聊，乱扔杂物和随地吐痰；4分3.员工不得在更衣室内晾挂衣物，更衣柜顶上不得放置个人物品； 2分更衣箱： 1.更衣箱是由酒店提供给员工存放制服个人用品，不可放置公物，易燃易爆品，毒品毒物，贵重物品及食品； 3分2．员工不得私自在更衣箱上加锁，不得私自调换更衣箱，更衣箱钥匙遗失，及时向管理部报失，获得批准后重新配置钥匙并支付配置费用，员工离职应将钥匙交还给管理部门； 3分仪表礼仪：1.员工必须保持仪表仪容端正，着装整齐.清洁，衣袖.裤脚不可卷起，皮鞋保持光亮；1分2.男员工头发鬓角不过耳，头发不过领，不许理新潮发型，染发只可黑色，指甲应及时修剪，严禁留长指甲，不准蓄胡须；女员工须化淡妆，头发不过肩，长发必须盘成髻，不可戴耳环，手链只可戴耳钉，留海不可遮眼，不许染彩色油，指甲应及时修剪并保持清洁，严禁留长指甲，涂指甲油只可使用特明色，首饰仅戴一枚戒指（餐饮部员工不可以）； 1分3．对宾客要面带微笑，礼貌在先，与宾客会话，问候在前；4.员工不准穿着便服出现在前台接待处； 1分拾遗：员工在酒店范围内拾到任何财物，必须立即送交当班经理，若遗失私人财物，应立即向上级部门上报； 1分宾客设施：除授权外。
员工一律不得使用客人的设施，如客用电梯，客用卫生间，客用电话，客用餐厅等； 5分收取小费：员工可以接受客人对其优质服务的褒奖而给予的小费，但不得索取小费或不得以任何语言和动作暗示客人给小费； 3分过失处罚：行为规范、交接班记录、PM操作差错导致冲帐各1分钥匙管理、电话服务、行李寄存、服务态度各2分外宾登记差错及家宾卡重复积分累计两次 3分入住登记单填写有重要漏项或不入电脑扫描累计三次 5分发生重房并造成客人投诉及严重后果 10分网上投诉或公司投诉，酒店内客人点名投诉属实的。
10分奖励：有客人表扬记录（书面形式或公开，一次奖励20 元 5分注：累计扣5分扣除20元当月奖金，10分以上扣40元，扣分5分以下，口头警告。
以上实行办法，各当班值班经理实行连带考核安保员工日考核记录表备注1）仪容仪表：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分22）礼貌标准用语：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分3）执行力/工作纪律：按泛美标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据，视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分，平均得分=20分+-累计得分4）安全巡查：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分5）服务质量：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分22值班经理年度工作表现考核表评分等级：A=工作表现出色3分员工姓名：员工身份证号码评议者B=符合工作表现要求2分C=需进一步提高1分岗位评议类型：年度初评其他评议期间：至员工成功要素评分一．与他人协作评分1．满足客人的期望 A B C 持续努力设法提高客人满意度；向他人提供卓越的服务2．与他人沟通 A B C 在一对一交谈和集体讨论时，讲得清楚，听得明白；拥有必要的写作技巧3．展现出团队精神与合作态度 A B C 乐于与他人合作，以实现共同的目标；即使在压力下也能保持积极乐观的态度；需要时主动帮助他人，以保证团队的成功4．以专业精神和诚信行事 A B C 从事业务有礼有节，讲究职业操守和诚实；尊重他人的多元化背景；接受和提供建设性的批评意见；对敏感信息保守秘密；按照着装和修饰规定保持职业化的衣着和外观5．解决客人问题 A B C 一贯预测客人的问题；以可信的态度与客人接触，查明问题所在，以确切适当的解决办法，采取行动解决问题，并确保客人满意。
二．承担责任1．敢于负责 A B C 敢于在按时完成任务方面承担个人责任，并致力于采取后续行动；对积极和消极的工作业绩均能负责；解决问题而不责怪他人A B C2．学习、成长和适应变化积极追求自我发展；吸取经验；根据别人的意见改变行为；在处理变化、不明朗的局势、工作重点转移和新的工作要求时表现出灵活性3．独立工作 A B C 工作时无需密切监督；有良好的判断力；预计工作量，确保任务按时完成、无差错、符合质量标准4．合理使用时间 A B C 根据完成工作所需的时间和精力确定活动的优先次序5．注重细节 A B C 确保谨慎、细致地履行所有工作职责；亲自检查工作，保证准确无误；理解细节对全局的影响三． 完成工作任务1． 表现出优异的工作能力拥有、运用并持续培养有效完成工作所需的具体技术和工作技能/能力A B C2．坚持质量为上 A B C 坚持达到或超出标准，保证工作过程和结果质量高、卓越、有价值3．遵守规章制度 A B C 根据既定的规章制度完成工作任务；在所有情况下均能正确解释和运用政策；遵守所有安全和保安政策4．服从命令 A B C 服从命令，有灵活性，按要求改变工作重点；以积极态度和紧迫感接受指示；理解和尊重逐级领导的结构5．同时承担多项任务 A B C 在两项或更多活动之间自如，有效平衡工作重点四．出勤及守时情况没有/及少无故迟到或缺勤（无出勤情况调整）偶尔无故迟到或缺勤（下调半个字母等级）经常无故迟到或缺勤（总体评分自动为“C”）五．书面评语评议者评语：员工意见：总体评分1．累加三个分项小计2．除以15 2.51--3.00=A 2.26--2.50=B+ 1.75--2.25=B 1.50--1.74=B- 1.00--1.49=C3．转换为字母评级4．出勤情况调整（如果有）这些签名表明评议者已经与员工讨论这张工作表现评估表。
员工签名：日期：评议者签名：日期：二级经理签名：总经理签名：总体评分总体评分2值班经理当月考核明细表姓名：月份：2说明：一、当天出租率100％为基数，每上1％加以分；二、每天6张家宾卡；三、每天12间休闲房；四、当天RevPAR260元为基数，每上2酒店员工每日考核表2日/月考核统计表备注：1）营业指标：完成指标并满房的加1分，完成指标未满房的0分，未完成指标的扣1分，平均得分=100分+月累计分2）公司质量检查：每月店内自查，片区自查，城区检查，公司的质量检查包括暗访为依据（有重复则以高层级的为准），及格为100分，不及格为0分3）工作纪律/执行力：满分为100分，按照公司，酒店标准和及时有效的完成领导安排任务执行情况视情节轻重予以扣分或做好视情节给予加分奖励，平均得分=100分+月累计分4）准确率：此项为累积考核，以PMS操作和业务操作和当班的财务封包为准。
每例错误扣3分，平均得分=100分-扣分总计5）投诉和表扬：无投诉得100分，每有一例投诉扣100分，每有一例表扬加100分，平均得分=100分+，—实际投诉和表扬6）分管工作：熟悉分管部门的标准业务，使分管工作运作顺畅，在公司的质量检查中分管的部门为合格则满分100分，否则按情节轻重予以扣分7）酒店/客房检查：完成定量检查的得100分，未完成得0分，除可接受的原因造成当天未能查房的以外，其他请补足查房数量，当班期间所需要检查2各岗位未检查签字的得0分8. .外宾输入登记检查：每有一例错误扣1分，1分=50元，不计入综合考核内另外计算主管领班日/月考核统计表备注1）公司质量检查：每月店内自查，片区，城区，公司的质量检查和暗访为依据（有重复则以最高层极为主，及格但主管部门情况不是很好扣1分，及格且主管部门情况好为100分，不及格为0分2）主管工作：以所在部门泛美的标准做到为主要依据，部门管理运作顺畅为依据得100分，否则视情节轻重予以扣分，平均得分=100分+扣分总计3）工作纪律/执行力：满分为100分，按照公司，酒店标准和及时有效的完成领导安排任务执行情况视情节轻重以扣分或做好视情节予以加分奖励，平均得分=100分+月累计分4）投诉和表扬：无投诉得100分，每有一例投诉扣100分，每有一例表扬加100分，平均得分=100分+，—实际投诉和表扬5）仪表/礼貌用语：满分100分，以泛美公司仪表仪容礼貌用语标准为主要依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=100分+累计扣分餐厅员工日考核标准餐厅员工日考核记录表备注1）仪容仪表：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分2）礼貌标准用语：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分3）执行力/工作纪律：按泛美标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据，视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分，平均得分=20分+-累计得分4）卫生质量：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分5）服务标准质量：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分工程员工日考核记录表1）仪容仪表：满分10分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=10分-累计得分2）礼貌标准用语：满分15分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=15分-累计得分3）执行力/工作纪律：按泛美标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据，视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分，平均得分=20分+-累计得分4）硬件维护：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分5）服务质量：满分15分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=15分-累计得分6）维修质量：满分20分，按泛美标准及实际情况为依据，视情节轻重予以扣分，平均=20分-累计得分客房员工日考核标准检查项目空气项目细分标准要求A1客房空气清新达到标准、卫生间无异味项目分值1门牌、门锁、门套A2门牌、门锁、门套等干净，无灰尘、污渍0.5电器插座外壳取电器外壳客房所有的灯具客房内镜子饮水机客房内墙面装饰画烟灰缸椅子（或沙发）、茶几窗帘及相关设备挂衣架塑料衣架电话机电视机和遥控器A3电器插座外壳干净、无灰尘、污渍A4取电器外壳干净、无灰尘、污渍A5客房所有的灯具干净、无灰尘、污渍、小虫A6客房内镜子干净、无灰尘、污渍A7饮水机干净、无灰尘、污渍，桶装水标贴印有有效期，水质符合饮用要求A8墙面无灰尘、污渍、蛛网A9无积灰、污渍A10烟灰缸表面干净，无灰尘、垃圾A11桌椅干净、清洁、无油污，桌椅摆放整齐A12窗帘、窗纱、窗台干净、无灰尘、污渍、窗台角落无小垃圾，窗帘、窗纱无严重变色，窗户定期清洁A13无积灰、污渍A14无积灰、污渍A15无积灰、污渍A16无积灰、污渍11111111111111客房储物柜A17储物柜干净、无灰尘、垃圾，摆放物品整齐、统一；数量正确1卫生空调和遥控器或中A18空调和遥控器或中央空调进出风口干净、无灰央空调尘、污渍、垃圾，出风口、滤网定期清洁1地板（地毯）客房垃圾筒床上用品《服务指南》杯具洁具浴帘、浴帘杆A19地板（地毯）干净、无灰尘、污渍、无垃圾、A20客房垃圾筒内外干净、无灰尘、污渍、垃圾A21床上用品干净整洁；无污渍、无毛发、杂物、褶皱、异味A22无灰尘、污渍，A23杯具清洁、卫生、干燥、无污渍，有杯垫纸A24洁具清洁、卫生、干燥，五金件光亮A25浴帘、浴帘杆干净、无灰尘、污渍、毛发1 11.51 1 1 1客房服务行为标准备注：物品托托架卫生纸托架客用品棉织品天花板（含换气扇）卫生间墙面卫生间地面A26物品托托架干净、无灰尘、污渍、镀件光亮A27卫生纸托架干净、无灰尘、污渍，卫生纸按标准折叠A28干燥、无灰尘、污渍，标识符合标准A29棉织品干净、无污渍、无毛发，无明显变色A30吊顶干净、整洁；表面无灰尘、污渍、蜘蛛网A31表面无灰尘、污渍、蜘蛛网A32卫生间地面干净、无灰尘、污渍、垃圾、毛发，地漏无异味、小虫B1做好客房清洁服务的事前准备工作B2客房清洁符合程序和标B3及时、准确、标准的填写客房清洁工作单B4在对客服务中能够做到主动、热情、微笑、礼貌B5及时、准确的满足客人提出的服务要求、操作符合标准B6铺床符合标准B7妥善、标准的处理客房异常情况和突发事件B8客用品的使用、棉织品的管理、清洁工具的保管符合管理要求C1着装整齐，衣扣齐全扣好，符合要求C2工作铭牌佩戴左胸前，清洁光亮C3头发、面容、鬓角符合要求C4仪容大方，不留长指甲，不涂色C5女士淡妆打扮，不戴手镯、手链及夸张头饰C6站立端正，眼睛平视，表情自然大方，面带微笑C7使用礼貌用语、标准敬语C8员工主动向宾客打招呼，行走轻稳1111.5111.50.510.51.51.5110.50.50.50.50.50.511客房员工日考核记录表备注1）仪容仪表：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分2）礼貌标准用语：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分3）执行力/工作纪律：按泛美标准及酒店相关规定和领导安排任务完成率为依据，视情节轻重予以扣分和视做好情况予以加分，平均得分=20分+-累计得分4）清洁质量：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分5）服务质量：满分20分，按泛美标准为依据，视情节轻重予以扣分，平均得分=20分-累计得分前台员工日考核项目标准检查项目A1A2A3A4标准要求在接待中主动招呼客人在接待中有微笑服务能以姓氏加尊称称呼宾客预定、接待、住店、结帐服务符合操作标准项目分值1.51.511前台服务A5A6A7A8A9A10A11B2能提供信用卡服务，操作符合标准能提供代客洗衣服务，操作符合标准前台操作熟练、速度符合标准对客服务中使用敬语，并双手递送账单、资料、物品标准处理客人投诉、妥善处理各种突发事件向客人道别亲切自然，并能指示方向表单表格做正确填写电话铃响三声内接听，并用礼貌用语向客人问好1111.5111.51.5 B3叫醒服务准确、及时、标准B4全面、准确记录客人的预订信息B5预订中问候、介绍、服务主动111.5电话服务B6全面、准确地接受客人电话留言，并及时通知客人B7熟记酒店相关信息常用分机电话B8在晚间规定时间转接电话必须问清客人的姓名，核对无误，征得客人同意后方可转接B9转接电话遇客人等候、占线时要礼貌地向客人致歉B10电话中重要信息，需复述确认B11礼貌道别并致谢B12电话中应有销售意识10.511111.5C1 C2 着装整齐，衣扣齐全扣好，符合要求工作铭牌佩戴左胸前，清洁光亮0.50.5洗衣服务H 开门服务I有洗衣服务记录本。
