管事部岗位职责

餐饮管事部工作规范一、工作范围1.管事部的职能管事部是餐饮部的附属部门，其主要职能是负责餐饮部后台的清洁卫生工作；负责所有餐具、器皿的洗涤、消毒及储藏；负责餐饮部物资财产的管理工作；必要时支援各餐饮部门的临时需求。

2.管事部各岗位人员的职责(1)管事部经理职责①负责对部属员工的考勤、考绩工作，根据他们的表现给予表扬或批评，奖励或处罚。

②负责安排或调动部属员工的工作，并对部属的素质、技术水平、业务能力、工作技巧负有培训的责任。

③负责制定对餐饮部的物资财产定期维修保养，更新改造及清洁的计划。

建立设备技术档案，对物资的使用及损耗情况每月通过报表向上级报告。

④根据使用部门的实际需要以及业务发展需要，制定增补物品的计划，请采购部门采购，以保证供应。

⑤负责督促对设备按计划定期进行检修、保养，并请工程技术人员给使用设备的员工上安全操作课、维修保养课，提高员工对设备的技术、安全及保养的认识，自觉爱惜维护设备。

⑥对大型宴会、酒会、表演等活动需要使用的特殊设备和用具，根据宴会通知单提前作好准备，使用后督促下属将其清洁整理入库。

做好后勤的供应管理工作。

(2)管理员的职责①负责餐饮部家具、厨具、餐具及室内装饰物的管理，建立设备档案，做到帐目清楚，心中有数，了如指掌。

②每天对各部门的设备使用情况进行巡检，发现有损，及时请工程部进行维修，凡需定期保养的，要按计划进行。

③每天要督促和检查各部门的清洁卫生工作。

发现墙纸、地毯、沙发等如有弄脏的，要请有关部门尽快清洗。

④负责领发大型宴会、酒会、表演会等活动所需用具和设备，清点后交餐厅使用，并协助餐厅进行安装，用后要及时清洁干净收回，然后分类入库存放。

(3)餐具仓库管理员的职责①每周有计划地向物资部门领取各种物资，既不积压也不短缺。

②对贵重餐具要定期清点，所有物品要分类存放，防止霉烂或损坏。

③对服务用具和物品，如圆珠笔、点菜单、酒水单、小毛巾、牙签、扫把、清洁剂等，要有计划地领发，做到不积压、不浪费。

管事部经理岗位职责一、职位概述管事部经理是酒店中管家部的负责人，主要负责管家部的日常管理工作和服务质量保障，确保客人在酒店享受到高品质的管家服务。

管事部经理需要协调沟通各个部门，保持酒店的整体运营效率和服务水平。

二、岗位职责1. 制定管家部工作计划：根据酒店的运营需求和管理目标，制定管家部的年度工作计划，明确部门发展方向和目标，并制定相应的执行计划。

2. 管理管家部团队：负责管家部人员的招聘、培训和考核工作，确保团队的稳定性和专业素质。

3. 客户服务监管：监督和管理管家部服务团队，确保客人在酒店的入住过程中得到高质量的管家服务，提供个性化服务，满足客人的需求。

4. 管理部门预算：负责管理管家部的预算，合理安排经费使用，确保管家部的正常运转和服务质量。

5. 与其他部门协调：协调管家部与其他部门的合作，解决各部门之间的协作问题，提高酒店整体效率和服务质量。

6. 管理客户投诉：负责处理客户投诉，及时解决客户问题，确保客户满意度并持续提升。

7. 管理部门绩效：定期进行管家部绩效评估，制定绩效改进措施，提高服务质量和员工绩效。

8. 负责部门安全：关注管家部人员的安全保障工作，确保工作环境的安全和员工的安全意识。

9. 酒店督导：定期对酒店服务进行督导，发现问题及时改进，确保酒店整体服务水平和形象。

10. 提供管家服务建议：根据客人的反馈和市场需求，提出管家服务的改进建议，提高管家服务的品质和创新性。

三、任职资格1. 本科以上学历，酒店管理或相关专业优先；2. 从业经验丰富，有5年以上管家部门管理经验，具有丰富的客户服务经验；3. 具备良好的团队管理能力和沟通协调能力；4. 具备较强的责任心和细致观察力，能够做出快速的决策；5. 具有优秀的英语听说读写能力，懂其他外语更佳；6. 熟悉管家服务流程，有良好的服务意识和服务技巧；7. 具备良好的人际交往能力与团队协作精神。

以上就是管事部经理的岗位职责以及相应的任职资格要求。

管事部经理岗位职责在企业组织中，各个部门都扮演着不同的角色，为企业的顺利运营和发展做出了重要贡献。

管事部经理是一个关键的职位，负责协调和管理各项事务。

本文将重点讨论管事部经理的岗位职责，包括组织协调、人员管理以及项目推进等方面。

一、组织协调作为管事部经理，首要的职责是组织和协调各项事务。

这包括创建和维护各种管理流程和标准操作程序，确保部门工作流畅高效。

他们需要与其他部门的领导和员工密切合作，以确保各项工作能够顺利进行。

此外，管事部经理还需要与高层管理层保持密切联系，了解公司整体战略和目标，以便更好地与其他部门进行协调。

二、人员管理管事部经理还负责招聘、培训和管理部门的人员。

他们需要制定招聘计划，筛选和面试候选人，并选择最适合岗位要求的人才。

一旦员工入职，管事部经理需要制定培训计划，确保员工具备必要的技能和知识。

此外，他们还需要进行绩效评估，为员工提供反馈和指导，促进个人和团队的成长。

三、项目推进管事部经理扮演着推进项目进展的关键角色。

他们需要与其他部门合作，确保项目按时、按质量要求完成。

他们需要制定项目计划，并分配任务给团队成员，确保每个阶段都按计划完成。

此外，管事部经理还需要制定风险管理策略，应对潜在的问题和挑战，以确保项目的成功交付。

四、预算控制作为管事部经理，控制预算是一个重要的职责。

他们需要制定和监督部门预算，并确保在预算范围内运营。

他们需要评估和管理成本，并在必要时采取控制措施。

此外，管事部经理还需要与财务部门合作，提供必要的财务数据和报告，以支持决策制定和预算规划。

五、持续改进为了保持部门的高效运作，管事部经理需要不断关注并推动持续改进。

他们需要识别部门内的问题和瓶颈，并与团队一起制定解决方案。

管事部经理还需要跟踪和评估工作流程和标准操作程序的有效性，以及员工的绩效和发展需求。

通过持续改进，管事部经理可以提高工作效率，优化资源利用，为企业的成功做出更大的贡献。

六、沟通协调在管事部经理的岗位上，良好的沟通和协调能力是非常重要的。

管事部领班岗位职责管事部领班是酒店管理中非常重要的一个职位，他们负责管理和协调管事部的工作，确保管事部的工作效率和服务水平达到酒店的要求。

下面我们来详细了解一下管事部领班的岗位职责。

一、制定管事部工作计划和目标作为管事部领班，他们需要根据酒店的运营计划和要求，制定管事部的工作计划和目标。

在制定工作计划和目标时，需要考虑到酒店的需求和客人的要求，确保能够提供高质量的管事服务。

二、监督管事部日常工作管事部领班需要负责监督管事部的日常工作，确保各项工作任务按时完成并且达到酒店的要求。

他们需要对全体管事员工进行严格管理和监督，指导他们的工作，确保工作效率和服务水平。

三、培训和指导管事员工管事部领班需要负责培训和指导管事员工，提高他们的工作技能和服务意识。

他们需要针对不同的工作岗位和任务，进行专业的培训和指导，确保全体管事员工能够胜任自己的工作。

四、协调管事部与其他部门的工作作为酒店管理中心的一部分，管事部领班需要与其他部门合作，协调各项工作任务并确保整体运营的顺利进行。

在与其他部门的合作中，他们需要保持良好的沟通和协调能力，确保各项工作任务按时完成并且质量达标。

五、负责管事部的管理和调度管事部领班需要负责管事部的管理和调度工作，包括人员的调配和排班安排等。

他们需要根据酒店的运营需求和管事部的工作任务，合理安排人员的工作岗位和工作时间，确保整体工作效率和服务水平。

六、监督管事部的设备和物资管理作为管事部的管理者，管事部领班还需要负责管事部的设备和物资管理工作。

他们需要定期检查和维护各种设备和工具，确保设备的正常使用和维护，提高工作效率。

同时，他们还需要负责管事部物资的采购和使用管理，确保物资的合理使用和成本控制。

七、处理客人投诉和意见在酒店管事服务中，客人投诉和意见是不可避免的一部分，管事部领班需要负责处理客人的投诉和意见。

他们需要及时响应客人的需求和要求，确保客人在管事服务中得到满意的体验，提高客人满意度。

酒店管事部各岗位职责与规章制度一、工作部门及职责酒店管事部是酒店的重要部门，主要负责酒店的客房管理、预订管理、前台接待、洗衣房管理、社区服务以及安全管理等相关工作。

具体职责如下：1.客房管理：负责客房的清洁维护工作，确保客房的环境卫生和设施设备的完好性。

2.预订管理：负责接待顾客的预订请求以及现场入住登记，保证顾客的预订和入住体验。

3.前台接待：负责酒店前台的接待工作，提供礼貌、高效的服务，解答顾客疑问并提供必要的帮助。

4.洗衣房管理：负责客房及餐厅用品的洗涤、整理以及存放等工作。

5.社区服务：负责向社区居民提供各种服务，如预订酒店设施、交通接送、旅游咨询等。

6.安全管理：负责监管酒店内部的安全工作，保障顾客和员工的生命财产安全。

二、职位及规章制度1.客房服务员职责：负责每日打扫客房，并及时更换洗涤用品和床单被套等物品。

规章制度：(1)客房服务员必须在开房前检查客房内的物品、设施及卫生状况。

(2)客房服务员必须在每次打扫客房之前更换新的手套，保证卫生。

(3)客房服务员必须在客人入住时介绍客房内的所有设施设备，并向客人提供说明。

(4)客房服务员发现客房内遗失物品必须及时上报酒店管事部门。

2.预订员职责：负责与客人进行预订、安排客人房间、登记客人入住等工作。

规章制度：(1)预订员必须熟悉酒店所有客房类型与房率，以方便提供准确预订服务。

(2)预订员必须保留客人的个人信息，并妥善保管客人的隐私。

(3)预订员必须在客人离店前进行退房结算，并核对客人的房费及其他费用。

(4)预订员必须保证预订工作的准确性，并在商品售出后进行收款。

3.前台接待员职责：负责处理客人的入住退房事宜，并向客人提供必要的服务和帮助。

规章制度：(1)前台接待员必须熟悉酒店所有房型、房价及附加服务等信息，并向来宾提供专业的咨询和建议。

(2)前台接待员必须保持礼貌、热情，全程微笑接待客人，并及时解决客人的问题和需求。

(3)前台接待员必须保证能够满足客人的需求，并尽力让客人拥有舒适、愉快的入住体验。

管事部岗位职责职责概述：负责餐饮部所有厨房和餐厅后区的卫生,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。

另一个工作职责是制定预算，维护所有厨房及服务设备的安全。

主要职责：1、餐饮部的后勤管理2、餐饮部财务的管理3、安全、清洁、保养设备具体工作内容：一、餐饮部的后勤管理1.储备工作控制所有的瓷器、玻璃器具、餐具及不锈钢用品并建立库存量2.清洁并管理设备及工作区负责厨房设备的清洁和保管负责厨房工作区的卫生负责垃圾的清理确保所有银器保持标准的光泽度3.维持卫生标准和习惯确保员工按照标准与程序完成任务同本地防疫机构保持良好联系指导清洁和药物使用培训维持一个清洁的厨房清洁厨房和设备维持个人卫生二、餐饮部财务管理1.成本控制注意厨房能源节省控制餐具破损及设备遗失协助负责库房及餐厅进行盘点监督正确节约使用药物控制、分析和报告预算的变动2.管理采购/存货控制与采购经理/行政总厨/餐饮总监配合发展和监督采购程序的完成建立采购明细单评估货物和服务的标价商议价格和采购条款准备采购预算建立经济的订购数量建立存货控制程序3.监督采购及存货控制监督采购程序的完成确保充足的药物最低库存量监督存货控制程序的完成准备和解释存货报告按照采购程序和明细单进行采购和库存、按照存货控制程序处理和储存存货三、安全、清洁、保养设备1.管理安全/清洁/养护与安全保卫经理配合为部门/单元/服务点建立并实施安全保卫政策和程序于供货商和工程部人员一起为部门/单元/服务点建立和实施清洁/养护程序2.安全可靠的工作环境强调保养职责，遵守工作区健康和安全法规、政策和程序采取行动排除危险，向上级或经理报告危险隐患坚持酒店安全制度、紧急情况处理规定和程序熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序依照酒店要求记录安全日志和事故记录3.清洁/养护工作各种管事部机器的保养坚持酒店的清洁和养护保持维护所在工作区域的高度整洁职责概述：有效的执行工作程序，时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全，严格执行上级下达的各项任务。

管事部各岗位职责管事部各岗位职责（一）管事部经理岗位职责【岗位名称】管事部经理【报告上级】餐饮部经理【督导下级】管事部领班【联系部门】餐厅及后厨【岗位职责】1.在餐饮部经理的领导下，负责管事部的日常管理工作。

保证向客人提供洁净的餐具和整洁的环境。

2.制定管事部年度、月度培训计划，领导员工积极完成各项接待任务和经营指标，分析和报告本部门物品领用和消耗情况。

3.参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议。

督导管事部领班、洗碗工及物品保管员的工作，主持召开管事部有关会议。

4.负责建立健全管事部的物品储存、物品盘点等制度。

负责建立、健全管事部的工作流程与工作规范，并督导实施。

5.及时与各餐厅、厨房负责人沟通，根据各部位营业情况提供数量充足的餐具。

保证部门内公共区域的卫生情况达到规定标准。

6.负责审核本部门餐具、用具及清洗用品的领用制度，并组织做好申领补充各种物品的工作。

7.做好部门各种餐具、用具、固定资产的盘点及台账工作，根据各餐厅、厨房的损耗基数，上报餐饮部经理，制定合理的物品损耗率。

8.做好管事部领班的排班工作，监督管事部领班做好排班表。

带头执行酒店各项规章制度。

9.控制管事部低值易耗品成本，抓好成本核算，节能控制，加强物品原材料的管理，降低费用。

餐具、器皿的破损率控制在合理范围。

10.负责与相关部门的工作协调，处理各类突发事件。

11.巡视管事部的工作情况及部门公共区域卫生。

检查领班的工作和餐具洗涤的洁净度及消毒程序。

做好管事部设备设施的使用、维护与保养工作。

12.负责对下属的考勤、绩效考核和评估，组织开展餐厅培训活动，掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，做好管事部人才开发和培养工作。

（二）管事部领班岗位职责【岗位名称】管事部领班【报告上级】管事部经理【督导下级】管事部员工【联系部门】餐厅及后厨【岗位职责】1.在管事部经理领导下，贯彻酒店经营方针和各项规章制度，负责所在班组的日常管理和接待工作。

管事部岗位职责管事部是一个组织的重要部门，主要负责公司内部的物资管理、固定资产管理、文件管理、安全管理等工作，是公司运营中不可或缺的一个环节。

以下是管事部岗位职责的详细说明。

1.物资管理物资管理是管事部最基本的工作之一。

主要职责是根据公司的需求，统计和管理公司内所有物资，包括各类办公用品、设备、电脑等。

具体职责包括制定物资采购计划、管理仓库库存、维护物资清单和档案、定期检查设备维护情况等。

2.固定资产管理固定资产管理是管事部的另一项重要任务。

主要职责是追踪公司的固定资产并及时更新，包括房地产、机器设备、交通工具等。

具体职责包括记录所有固定资产、制定固定资产更新计划、定期维修和保养固定资产、监督因灾害损坏的固定资产进行维修或替换等。

3.文件管理文件管理是管事部的又一重要职责。

主要职责是协助公司建立健全的文件管理制度，包括文件归档、备份、电子文档管理等。

具体职责包括制定公司文件管理的工作程序、保密管理、定期对文件进行归档和备份等。

4.安全管理安全管理是管事部的关键职责。

主要职责是负责公司的保卫安全工作，保护公司的财产和员工的人身安全。

具体职责包括落实公司应急预案、定期组织安全演练、监督公司设施维修、安全隐患排查等。

5.企业文化建设企业文化建设也是管事部的职责之一。

管事部应当配合公司领导，奉行公司的企业文化，落实文化建设。

具体职责包括制定公司的文化建设计划、举办文化活动和培训等。

以上是管事部主要的职责和工作内容，每个职责的具体实行方法和详细的安排将根据不同公司的情况和要求而有所不同。

管事部岗位职责范文一、组织协调相关事务1. 管理和协调管事部的日常工作，确保各项工作按时高效地完成。

2. 组织召开部门例会，汇报工作进展和问题，协调解决各项工作中的困难和矛盾。

3. 撰写和整理工作报告、会议纪要等文件资料，及时向上级领导和其他相关部门报送有关文件报告。

4. 建立和完善管事事务的相关制度和规定，确保工作流程规范有序。

5. 负责组织和协调部门内外部工作活动，如会议、培训等，确保顺利进行。

二、人员管理与培训1. 负责部门人员的招聘和选拔工作，结合岗位需求，拟定招聘方案，组织面试和考核。

2. 制定和贯彻人员管理制度，包括考勤、绩效评估、薪酬福利等，确保人员管理工作符合公司政策和法律法规要求。

3. 定期组织员工培训和技能提升，为员工提供学习和成长的机会，提高部门整体素质和能力。

4. 定期进行员工满意度调查，了解员工需求和意见建议，并及时提出改进方案。

三、供应商管理与合作1. 负责与供应商建立、维护和发展合作关系，确保供应商的供货质量和交货准时性。

2. 参与供应商的评选、审查和评估工作，协助采购部门进行供应商的选择和筛选。

3. 跟踪供应商的经营状况和合作进展，及时进行风险评估和应对措施。

4. 协助处理供应商投诉和纠纷，保护公司的权益和利益。

5. 定期向上级领导和其他相关部门报告供应商管理情况，提出改进建议。

四、资产管理1. 负责公司固定资产和办公设备的登记、盘存和管理工作，确保资产的安全和完好。

2. 编制和执行资产管理制度，包括资产的调拨、处置、报废等，确保公司资产的有效利用和合理配置。

3. 定期进行资产盘点，核对资产与账目的一致性，发现问题及时进行处理和整改。

4. 监控并控制资产使用情况，对资产的保养、维修和维护进行安排和监督。

五、制度和流程优化1. 分析和评估管事部工作中存在的问题和瓶颈，提出改进意见和措施。

2. 协助上级领导制定和优化管事部相关的管理制度和流程，提高工作效率和质量。

3. 负责制定和完善各项工作流程和标准操作规范，保证工作的规范化和有序性。

管事部主管岗位工作职责
管事部主管岗位职责
一、层级关系
1、直接上级:餐饮部经理
2、直接下级：管事部领班
二、任职要求
1、有较强的责任心,工作认真踏实。

2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。

3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。

4、具有高中以上的文化程度或同等学历。

5、身体健康，精力充沛。

三、岗位职责
1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。

2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。

3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。

4、负责安排管事部员工的工作班次。

5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。

6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。

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