2016最新可用于食品、婴幼儿、保健品的菌种名单

可用于婴幼儿的菌种名单
1.双歧杆菌（Bifidobacterium）：这种菌是婴儿肠道内最常见的细菌之一。

它有利于维持肠道菌群平衡，促进营养吸收，提高免疫力，预防细菌感染等。

2. 乳酸菌（Lactobacillus）：这种菌存在于人体的口腔、消化系统和生殖系统中。

它有利于调节肠道 pH 值，促进食物消化和营养吸收，同时改善肠道环境，预防肠道炎症和过敏。

3. 酪酸菌（Propionibacterium）：这种菌存在于人体的皮肤表面、口腔、肠道等处。

它有利于抑制病原菌的生长，促进肠道蠕动，同时能够提高免疫力，预防过敏和自身免疫性疾病。

4. 果胶菌（Pectobacterium）：这种菌存在于水果、蔬菜等食物中。

它能够刺激肠道蠕动，促进食物消化和营养吸收，同时还能够抑制病原菌生长，预防肠道炎症和感染。

5. 短链脂肪酸菌（Acetobacter）：这种菌存在于发酵食品中，如酸奶、酸菜等。

它能够增强肠道黏膜屏障功能，促进食物消化和营养吸收，同时还能够减少肠道炎症、过敏等问题。

以上这些菌种均适合婴幼儿食用，但具体使用时应根据孩子的年龄、体质等情况进行选择，并且应遵循医生或专业人士的指导。

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1可用于食品的菌种名单名称拉丁学名一双歧杆菌属B i f i d o b a c t e r i u m 1青春双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m a d o l e s c e n t i s 2 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌） Bifidobacterium animalis （Bifidobacterium lactis）3两歧双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m b i f i d u m 4短双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m b r e v e 5婴儿双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m i n f a n t i s 6长双歧杆菌B i f i d o b a c t e r i u m l o n g u m 二乳杆菌属L a c t o b a c i l l u s 1嗜酸乳杆菌L a c t o b a c i l l u s a c i d o p h i l u s 2干酪乳杆菌L a c t o b a c i l l u s c a s e i 3卷曲乳杆菌L a c t o b a c i l l u s c r i s p a t u s 4德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）L a c t o b a c i l l u s d e l b r u e c k i i s u b s p.B u l g a r i c u s（L a c t o b a c i l l u s b u l g a r i c u s）5德氏乳杆菌乳亚种L a c t o b a c i l l u s d e l b r u e c k i i s u b s p.l a c t i s 6发酵乳杆菌L a c t o b a c i l l u s f e r m e n t i u m 7格氏乳杆菌L a c t o b a c i l l u s g a s s e r i 8瑞士乳杆菌L a c t o b a c i l l u s h e l v e t i c u s 9约氏乳杆菌L a c t o b a c i l l u s j o h n s o n i i 10副干酪乳杆菌L a c t o b a c i l l u s p a r a c a s e i 11植物乳杆菌L a c t o b a c i l l u s p l a n t a r u m 12罗伊氏乳杆菌L a c t o b a c i l l u s r e u t e r i 13鼠李糖乳杆菌L a c t o b a c i l l u s r h a m n o s u s 14唾液乳杆菌L a c t o b a c i l l u s s a l i v a r i u s 三链球菌属S t r e p t o c o c c u s 1嗜热链球菌S t r e p t o c o c c u s t h e r m o p h i l u s 四乳球菌属L a c t o c o c c u s 1乳酸乳球菌乳酸亚种L a c t o c o c c u s L a c t i s s u b s p.l a c t i s2乳酸乳球菌乳脂亚种L a c t o c o c c u s L a c t i s s u b s p.c r e m o r i s 3乳酸乳球菌双乙酰亚种Lacto co ccu s Lact is su bsp. d iacet ylact is 五明串球菌属L e u c o n o s t o c 1 肠膜明串珠菌肠膜亚种 Leuconostoc mesenteroides subsp. mesenteroides注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。

可用于食品的菌种名单-卫生部1可用于食品的菌种名单名称拉丁学名一双歧杆菌属Bifidobacterium1青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis2动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）Bifidobacterium animalis（Bifidobacterium lactis）3两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum4短双歧杆菌Bifidobacterium breve5婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis6长双歧杆菌Bifidobacterium longum二乳杆菌属Lactobacillus1嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus2干酪乳杆菌Lactobacillus casei3卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus4德氏乳杆菌保加利亚亚种保加利亚乳杆菌）Lactobacillus XXX（Lactobacillus bulgaricus）5德氏乳杆菌乳亚种Lactobacillus delbrueckii subsp。

lactis6发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium7格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri8瑞士乳杆菌Lactobacillus XXX9约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii10副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei11植物乳杆菌Lactobacillus plantarum12罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri13鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus14唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius三链球菌属Streptococcus1嗜热链球菌Streptococcus thermophilus四乳球菌属Lactococcus1乳酸乳球菌乳酸亚种Lactococcus Lactis subsp。

1可用于食品的菌种名单名称拉丁学名一双歧杆菌属B i f i d o b a c t e r i u m1 青春双歧杆菌Bifidobacterium adolescentis2 动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）Bifidobacteriuma n i m a l i s（B i f i d ob ac t e r i u m l a c t i s）3 两歧双歧杆菌Bifidobacterium bifidum4 短双歧杆菌Bifidobacterium breve5 婴儿双歧杆菌Bifidobacterium infantis6 长双歧杆菌Bifidobacterium longum 二乳杆菌属L a c t o b a c i l l u s 1 嗜酸乳杆菌Lactobacillus acidophilus 2干酪乳杆菌L a c t o b a c i l l u s c a s e i 3 卷曲乳杆菌Lactobacillus crispatus 4德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加利亚乳杆菌）Lactobacillus delbrueckii subsp.B u l g a r i c u s（L a c t o b a c i l l u s b u l g a r i c u s）5德氏乳杆菌乳亚种L a c t o b a c i l l u sd e l b r u e c k i i s u b s p.l a c t i s6 发酵乳杆菌Lactobacillus fermentium7 格氏乳杆菌Lactobacillus gasseri8 瑞士乳杆菌Lactobacillus helveticus9 约氏乳杆菌Lactobacillus johnsonii10 副干酪乳杆菌Lactobacillus paracasei11 植物乳杆菌Lactobacillus plantarum12 罗伊氏乳杆菌Lactobacillus reuteri13 鼠李糖乳杆菌Lactobacillus rhamnosus14 唾液乳杆菌Lactobacillus salivarius 三链球菌属S t r e p t o c o c c u s 1 嗜热链球菌Streptococcus thermophilus 四乳球菌属L a c t o c o c c u s 1 乳酸乳球菌乳酸亚种Lactococcus Lactis s u b s p.l a c t i s2 乳酸乳球菌乳脂亚种Lactococcus Lactis s u b s p.c r e m o r i s3 乳酸乳球菌双乙酰亚种Lactococcus Lactis s u b s p.d i a c e t y l a c t i s 五明串球菌属L e u c o n o s t o c 1肠膜明串珠菌肠膜亚种Leuco nosto c m e s e n t e r o i d e s s u b s p.m e s e n t e r o i d e s注：1.传统上用于食品生产加工的菌种允许继续使用。

新资源食品名单关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（2004年第17号） (4)卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等7种新资源食品的公告（2008年第12号) (4)1、嗜酸乳杆菌 (4)2、低聚木糖 (5)3、透明质酸钠 (5)4、叶黄素酯 (6)5、L-阿拉伯糖 (7)6、短梗五加 (7)7、库拉索芦荟凝胶 (8)关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告(2008年第20号） (8)8、低聚半乳糖 (9)9、副干酪乳杆菌（菌株号GM080、GMNL-33） (9)10、嗜酸乳杆菌（菌株号R0052） (10)11、鼠李糖乳杆菌（菌株号R0011） (10)12、水解蛋黄粉 (11)13、异麦芽酮糖醇 (11)14、植物乳杆菌（菌株号299v） (12)15、植物乳杆菌（菌株号CGMCC NO.1258） (13)16、植物甾烷醇酯 (13)17、珠肽粉 (14)卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告（2009年第1号公告） 15 根据《中华人民共和国食品卫生法》和《新资源食品管理办法》的规定，批准蛹虫草为新资源食品，其用于食品生产加工时，应符合有关法律、法规、标准规定。

(16)18、蛹虫草 (16)关于批准γ-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号ST-Ⅲ）、杜仲籽油为新资源食品的公告（2009年第12号） (17)19、γ-氨基丁酸 (17)20、初乳碱性蛋白 (18)21、共轭亚油酸 (19)22、共轭亚油酸甘油酯 (20)23、植物乳杆菌(菌株号ST-Ⅲ) (21)24、杜仲籽油 (21)关于批准茶叶籽油等7种物品为新资源食品的公告（2009年第18号） (22)25、茶叶籽油 (22)26、盐藻及提取物 (22)27、鱼油及提取物 (23)28、甘油二酯油 (23)29、地龙蛋白 (24)30、乳矿物盐 (25)31、牛奶碱性蛋白 (25)关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010年第3号） (26)32、DHA藻油 (26)33、棉子低聚糖 (27)34、植物甾醇酯 (27)35、植物甾醇 (28)36、花生四烯酸油脂 (29)37、白子菜 (30)38、御米油 (30)关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品为新资源食品的公告（2010年第9号） (31)40、金花茶 (31)41、显脉旋覆花(小黑药) (32)42、诺丽果浆 (32)43、酵母β-葡聚糖 (33)44、雪莲培养物 (33)关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等3种物品为新资源食品的公告（2010年第15号） (34)45、蔗糖聚酯 (34)46、玉米低聚肽粉 (35)47、磷脂酰丝氨酸 (36)关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(2010年第17号) (36)48、雨生红球藻 (37)49、表没食子儿茶素没食子酸酯 (37)关于批准翅果油等2种新资源食品的公告（2011年第1号） (38)50、翅果油 (39)51、β-羟基-β-甲基丁酸钙 (39)关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新资源食品的公告（2011年第9号） (40)52、元宝枫籽油 (40)53、牡丹籽油 (41)关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（2011年第13号） (41)54、玛咖粉 (41)关于批准蚌肉多糖作为新资源食品的公告（2012年第2号） (42)55、蚌肉多糖 (42)根据《中华人民共和国食品安全法》和《新资源食品管理办法》有关规定，现批准中长链脂肪酸食用油和小麦低聚肽作为新资源食品，增加菊芋作为新资源食品菊粉的原料，公布抗性糊精作为普通食品。

表1 我国可用于食品、保健品、婴幼儿食品微生物菌种名单
关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告2010年第17号
关于批准翅果油等2种新资源食品的公告2011年第1号
关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入《可用于食品的菌种名单》的公告2012年第8号
关于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告2013年第16号
关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告2014年第6号
关于小牛葡萄球菌等3菌种的公告2016年第4号
关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告2016年第6号
关于印发《营养素补充剂申报与审评规定（试行）》等8个相关规定的通告国食药监注
[2005]202号
关于公布可用于婴幼儿食品的菌种名单的公告卫生部公告2011年第25号关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告2014年第10号
关于发酵乳杆菌CECT5716等3个菌种的公告2016年第6号
表2 我国可用于饲料添加剂菌种名单
参考：《饲料添加剂品种目录(2013)》。

可用于食品婴幼儿保健品的菌种名单菌种是指一种微生物的具体分类单位，常用于描述微生物的分类和命名。

在食品婴幼儿保健品领域，菌种的选择至关重要，因为不同的菌种具有不同的功能和效果。

本文将介绍一些常见可用于食品婴幼儿保健品的菌种名单，以帮助父母们更好地选择适合婴幼儿的保健产品。

1. 乳酸菌乳酸菌是一类常见的益生菌，在保健品中被广泛应用。

其主要功能是调节肠道菌群平衡，增强免疫系统功能，改善消化吸收能力。

常见的乳酸菌有嗜酸乳杆菌、乳酸链球菌等。

2. 双歧杆菌双歧杆菌是一种常见的益生菌，其独特的特点是能够在肠道中产生有益物质，抑制有害菌的生长。

双歧杆菌对于维持肠道健康非常重要，可以增强免疫系统，改善消化功能。

常见的双歧杆菌有双歧杆菌长双歧杆菌、双歧杆菌短双歧杆菌等。

3. 口服酵母菌口服酵母菌主要指的是酿酒酵母菌和酪酸酵母菌，其具有增强免疫能力、促进肠道蠕动、改善消化功能等作用。

酿酒酵母菌常见的有酒精酵母菌、酵母菌菌种等；而酪酸酵母菌常见的有甲醛酵母菌、台湾酵母菌等。

4. 枯草杆菌枯草杆菌是一种益生菌，具有调节肠道平衡、促进肠道蠕动、增强免疫力等作用。

在食品婴幼儿保健品中，常见的枯草杆菌有不动杆菌、钮钴杆菌等。

除了上述常见的菌种外，还有许多其他菌种也被广泛应用于食品婴幼儿保健品中。

这些菌种包括但不限于阿尔卑斯龙芽孢杆菌、肠溶衣藻球菌、乳球菌、乳酸梭菌等。

值得注意的是，每个婴幼儿的身体状况和需求不同，因此在选择保健品时应咨询专业医生或儿科专家的建议。

在购买食品婴幼儿保健品时，除了关注菌种的选择外，还应注意产品的质量和安全性。

确保产品符合食品安全标准，采用合规的生产工艺和测试方法，能够提供有效的菌种数量和活性。

总结而言，菌种在食品婴幼儿保健品中起着重要的作用，不同的菌种具有不同的功能和效果。

在选择保健品时，应根据婴幼儿的需求和专业医生的建议，选择适合的菌种，并确保产品质量和安全性。

通过合理的菌种选择，可以为婴幼儿提供更好的健康保障。