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2024甜品创业计划书一、创业目标经营目标：在-师范大学-学院建立首家专业甜品店-甜品店，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹（露）类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等。
经营宗旨：甜美、健康、时尚。
二、市场及竞争分析市场介绍：-师范大学-学院是一个很年轻的学校，建校至今仅____年多。
目前校内缺乏一家能够系统化管理的甜品店。
而本计划所拟建的-甜品店正是填补了这样一个空白。
市场竞争分析：-师范大学-学院是一个年轻的学校，校内一切设施正在完善之中，资源困乏，学生的消费环境更令人担忧，饮食问题亟待解决。
我们的服务宗旨能够克服以上所述的困难，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
-专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
用润物细无声的渗透方法，建立和扩大知名度和美誉度，让消费者从认识我到爱我，买我。
目标顾客：有人误认为女生比男生更喜爱甜食，其实是个错误。
事实上，口味的喜好并无性别之分，许多男生也喜爱甜品。
不少女生为了保持苗条身段或为了减肥，往往视甜食为洪水猛兽。
而且如今消费者越来越理智。
所以-的目标顾客是全校学生。
三、产品与服务特色原料专业，放心更多：-与知名品牌饮用水、乳制品以及其他原材料的地区供应商建立合作关系，在-店堂内点餐区域和各类宣传品上进行标识。
从原料供应商值得信赖的角度出发，给顾客一种食品安全能够确切得到保障的感觉。
品种丰富，选择更多：众口难调。
-要尽可能让甜品口味适应各各类品味的顾客。
推出诸多款式的甜品可供各类顾客挑选。
营养全面，健康更多：-经营品种除了普通的冰品甜品外，想创业，找项目就上大学生创业网，还有在我国南方部分地区教为流行的药膳滋补炖品类、凉茶类、龟苓膏类。
价格表上列明每种甜品所含的补品成分、药膳滋补功效、适应症等，以便顾客按需选择。
蛋糕甜品店的创业计划书（通用5篇）蛋糕甜品店的创业计划书1一、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
二、经营目标1.由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业, 想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的著名品牌。
（网上精品店创业计划书）三、市场分析1.客源:本店的目标顾客有:到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手:根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率:“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略:“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大众,因此价格不会太高,属中低价位个体经营创业计划书个体经营创业计划书。
甜品店的创业计划书15篇甜品店的创业计划书1甜品是治疗抑郁、放松心情的灵丹妙药，甜品在中国有悠久的历史，远在商代便已出现，但是在宜州德胜镇，目前还没有任何一家以甜品为主要产品的商店，这个市场的空白使我们看到了商机，本着自主创业、从小做起的精神，我们决定在__开一家甜品店，因为这是__第一家甜品店，因而我们决定命名为“__”甜品店。
一、店面介绍1、店面__大学2、经营理念：“清凉、闲适、自然、品质、快捷”五个关键词即可概括我们这个小店的理念，“清凉”指的是我们的甜品具有消暑去热，爽口怡心的特点，同时，食用我们的甜品，不需要有非常充足的理由，因为食用我们的甜品，你会有一种安逸、悠闲的感觉。
我们的甜品，纯天然材料制作，生产加工过程中保证干净、纯正，口味一流，因而“自然、品质”。
最后，我们的甜品除外卖以外保证顾客在三分钟内能够拿到成品，外卖保证在15分钟内送达，因而“快捷”。
3、战略目标：以甜品销售为主线，附加各种茶类冷饮销售，销售范围涵括整个德胜镇城区，计划在一年内完全占有德胜镇的市场，稳定销售状况并且收回初期投入。
4、店面定位：“__”甜品店主要以休闲消暑为主，同时面向__大学生进行销售，因此，产品定位以低端产品为主，根据市场反应进行适当变更产品定位。
创新、开拓，在最大限度上，引领德胜镇甜品风尚导向。
5、团队实力：我们团队目前有两名成员，甜品店开业之后还会再招1名侍应生。
我们团队中，__负责新产品的开发调制，__负责产品的销售推广以及管理。
做为一个爱吃甜食的女生，__对于甜食的狂热兴趣使我们有充分的理由相信她能够胜任新产品开发这一工作；彭高才做为一个思维敏捷、口才出众、见多识广的男孩，对于胜任销售推广以及管理这样的工作抱有极大的自信。
据此看来，虽然我们只有两个人，但是我们拥有一个强大的供销皆行的团队。
二、行业分析1、行业现状：甜品是指各类甜食、饮品、水果调制品，__人称之为糖水，是粤港美食的代表。
糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。
甜品烘焙计划书创业愿景一、创业愿景我们的甜品烘焙店致力于提供新鲜、美味、健康的甜品，让顾客尽情享受烘焙的乐趣。
我们的愿景是将甜品烘焙店打造成当地人们心目中最喜爱的品牌，成为他们每天生活中不可或缺的一部分。
我们希望通过不断创新，为顾客带来新颖的口味和体验，让他们在我们的甜品烘焙店中留下美好的回忆。
同时，我们也希望成为员工的第二家园，让他们感受到家的温暖和团结，共同发展壮大我们的甜品烘焙事业。
二、市场分析1.市场需求：甜品烘焙是现代人生活中不可或缺的一部分，无论是儿童、青少年还是成年人，都爱吃甜点。
随着人们对健康饮食的重视，市场对新鲜、健康、精致的甜品需求不断增加。
2.市场竞争：甜品烘焙市场竞争激烈，各种品牌的烘焙店如雨后春笋般涌现。
传统的糕点店与现代的烘焙连锁店相互竞争，需要不断创新和提高服务质量才能在市场上立足。
3.市场机会：随着消费升级和生活水平的提高，消费者对品质要求不断提高，对个性化和定制化的需求也逐渐增加。
这为我们提供了更多创新和发展的机会，可以通过不断优化产品和服务，吸引更多的顾客。
三、产品定位我们的甜品烘焙店主要以蛋糕、面包、饼干等糕点为主打产品，同时推出一系列新颖的甜品和饮品，以满足不同口味的顾客需求。
我们将以新鲜原料、手工制作和精致包装为特色，确保每一款产品的口感和品质，让顾客感受到我们的诚意和用心。
同时，我们还将推出定制服务，根据顾客的需求量身定制独特的甜品，以吸引更多的顾客。
四、经营模式1.店面运营：我们的甜品烘焙店将选择在繁华商业街、写字楼区或学校周边开设门店，以吸引更多的顾客。
店面装修采用简约现代风格，环境清爽温馨，让顾客感受到愉悦和舒适。
2.线上销售：我们将开设线上销售平台，推广网上订购服务，提供送货上门和外卖服务，以方便更多的顾客购买我们的甜品。
同时，我们还将积极参与各种网络平台的推广活动，扩大我们的市场份额。
3.定制服务：我们将推出定制化服务，根据顾客的需求定制独特的甜品，以满足不同人群的口味和需求。
第1篇一、前言随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，休闲食品市场日益繁荣。
甜点作为一种深受人们喜爱的休闲食品，具有广阔的市场前景。
为响应国家大众创业、万众创新的号召，结合个人兴趣和市场趋势，特制定本摆摊甜点创业计划书。
二、市场分析1. 市场概况近年来，我国甜点市场呈现出快速增长的趋势。
消费者对甜点的需求不再局限于传统的蛋糕、饼干等，而是逐渐向个性化、健康化、多样化的方向发展。
尤其在年轻群体中，DIY甜点、手工制作等个性化甜点越来越受欢迎。
2. 目标市场本甜点摊位主要面向以下目标市场：（1）周边社区居民：满足居民日常休闲食品需求，提供健康、美味的甜点。
（2）上班族：提供便捷的早餐、下午茶等。
（3）学生群体：提供营养、实惠的甜点。
3. 竞争分析目前，甜点市场竞争激烈，但仍有较大的发展空间。
本摊位将凭借以下优势在竞争中脱颖而出：（1）产品独特：主打手工制作、健康营养的甜点，满足消费者个性化需求。
（2）价格合理：以亲民的价格吸引消费者。
（3）服务优质：提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
三、创业项目1. 产品定位本摊位将以手工制作、健康营养的甜点为主，包括以下产品：（1）各式蛋糕：戚风蛋糕、奶油蛋糕、慕斯蛋糕等。
（2）甜品小吃：马卡龙、泡芙、布丁、水果捞等。
（3）饮品：奶茶、果汁、咖啡等。
2. 原料采购（1）选择优质原料供应商，确保产品质量。
（2）注重原材料的新鲜度和营养价值。
（3）严格控制成本，确保价格优势。
3. 设备设施（1）购买烤箱、冰箱、搅拌机等基本设备。
（2）制作区、展示区、收银区等布局合理。
四、营销策略1. 价格策略（1）以亲民的价格吸引消费者。
（2）推出优惠活动，如买一赠一、满额折扣等。
2. 促销策略（1）利用社交媒体、口碑传播等渠道进行宣传。
（2）开展线上线下活动，如甜品DIY、美食节等。
（3）与周边商家合作，互相推广。
3. 服务策略（1）提供热情、周到的服务，提升顾客满意度。
甜品店创业计划书（精选6篇）甜品店创业计划书1一、前言甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。
放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳"。
世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久。
中式甜品以新鲜水果、药材为主，兼具可口和养生的效果。
此次广告策划案的主要目的就是针对北方地区，在北方地区普及满记甜品，发扬中国甜品文化。
二、市场分析1、市场概况随着人们生活水平的提高，对生活质量的要求也越来越高，"吃"已不仅仅是为了吃得饱，还要吃得美味、吃得健康、吃得时尚。
所以，衣、食、住、行等行业虽传统，却不过时，更因其与人们生活息息相关，永远都有市场。
甜品作为现代休闲美食的代表，正在为越来越多的人所接受和喜欢，可是目前国内甜品行业的现状却远远无法满足人们的消费需要。
放眼国内甜品业，到处充斥着的都是打着美国、意大利、韩国旗号的冰淇淋店、饮料店，品种简单类同，风格千篇一律，毫无内涵，毫无新意，已经使人们产生"甜品疲劳"。
其实，世界甜品之都就在中国，中国则以广东为最，博大精深的中式甜品文化已经在南粤大地孕育了数百年之久，中式甜品在国内的市场是非常大的。
本商品的主要消费者在南方居多，因为他们的生活习惯，而在北方，由于气候原因喜好甜品的不多，一般是小孩和女性居多。
她们大多集中在学校、写字楼白领集中地、CBD附近。
大概占人群比例的百分之三十。
他们的购买量年轻的白领居多，大概一天消费一次，学生和儿童大多在每个节假日消费一次。
2、市场的构成：在内地，不像香港各种甜品店林立，有一定规模的甜品店只有满记甜品，但是大多分布在南方城市，北方城市只有北京，普及率较低。
2023年甜品店创业计划书精选15篇甜品店创业计划书1甜品店创业计划书学院：姓名：学号：甜品店创业计划书一、甜品店概况（1）本店发属于餐饮服务行业，名称为“叶记港式甜品”，经营范围为中西式甜品。
品种包括冰淇淋蛋糕类、冰淇淋类、冰淇淋曲奇饼类、沙冰刨冰类、糖水类、羹(露)类、粥类、果汁类、调味乳制品类、布丁类、药膳滋补炖品类、凉茶类龟苓膏类、中式传统点心类等（2）本店打算开北京师范大学珠海分校海华区，开创期是一家中档甜品店，未来打算逐步扩大经营。
（3）本店需创业资金10万元。
二、经营目标由于地理位置处于海华苑宿舍区，在这里的竞争力很大，能够满足目标消费者的需求，能够很快的切入这块市场，我们的经营理念能够支撑起属于我们的天空。
经过分析，我们可以开拓这个市场。
专业经营甜品，坚持品牌化差异化人性化的经营。
三．市场分析：优势1．成本低2．位置好3．人口流量大4．目标顾客显著5．前景好劣势1．竞争大2．管理经验不足3．顾客数量变化大4．资金不充裕四．经营模式：1营业时间：周一至周五：10：00—22:00双休日及法定假期：10:00—24:002主营业务：（1）销售各种港式甜品，还包括提供外卖，学生可以通过电话网络下单，然后送货上门（2）已销售水果甜品为主，各种饮品为辅，包括果汁，奶茶，果茶，还有冰激凌。
同时带配各种口味的面包。
（3）提供最新的报纸，杂志，桌游，纸牌等聚会休闲娱乐的游戏。
（4）周日晚上举办主题吧和承办各类活动，方便社团组织的聚会。
3目标人群：以周围的学生为主，学校的教职工及其家属。
五．店面的设计（1）门面店面设计：我们甜品店是采用有边框把手的整体玻璃门，橱窗使用落地玻璃，这样好透光，能够给顾客舒适的感觉。
在门、窗上比较显眼的地方挂上店内特有的甜品海报和图画，起到增加客人食欲的作用。
（2）2甜品店内部设计2.1餐厅一共约35平米，共设20个座位，方桌白色单人椅子为橙色，分设为2人和4人桌，餐厅中部设大理石长桌，高脚椅与大理石长桌颜色协调。
syb创业计划书甜品店一、创业背景随着人们生活水平的提高，对于美食的要求也越来越高。
特别是甜品，是人们生活中不可或缺的一部分。
然而，市场上虽然有很多甜品店，但是大部分的甜品店都缺乏创新，产品单一，品质参差不齐。
因此，我们决定开设一家新型的甜品店。
我们的甜品店将以新鲜、创新、健康为主打，致力于为顾客带来高品质、新颖的甜品享受。
我们相信这样的甜品店将受到消费者的欢迎。
二、企业介绍1. 公司名称：甜蜜甜品店2. 公司性质：个体经营3. 公司定位：新鲜、创新、健康4. 公司宗旨：为顾客带来高品质、新颖的甜品享受5. 公司理念：诚信经营，顾客至上三、市场分析1. 市场需求甜品的市场需求是非常大的，尤其是在年轻人和儿童中更是不可小觑。
随着生活水平的提高，人们对美食的追求也越来越高，尤其是对于甜品。
然而，目前市场上大部分甜品店的产品单一，品质也参差不齐，无法满足消费者对于高品质甜品的需求。
2. 竞争分析当前市场上的甜品店竞争非常激烈，大部分的甜品店都只是以价格为主要竞争手段，这也导致了产品质量参差不齐，消费者对于这样的甜品店已经产生了审美疲劳。
因此，在这样的市场环境中，我们开设一家新型的甜品店将会受到消费者的欢迎。
3. 市场机会在当前市场环境下，新鲜、创新以及健康的甜品受到越来越多人的青睐。
这也为我们提供了一个良好的市场机会，只要我们能够抓住这个机会，能够提供给消费者高品质、新颖的甜品享受，我们就有信心能够在市场上开辟出一片新的天地。
四、企业经营模式1. 产品策略我们的甜品店将以新鲜、创新、健康为主打。
我们将会提供各种新颖、美味、健康的甜品，包括果汁冰沙、奶茶、果味冰淇淋、水果沙拉等。
我们还将根据季节推出不同的特色产品，以满足消费者的不同需求。
2. 定价策略我们的定价将会比市场平均价稍高一些，但我们会通过产品的质量和口味来吸引消费者，确保产品的利润空间。
3. 推广策略我们将通过线上线下相结合的方式进行推广，包括通过社交媒体、微信公众号、淘宝店铺等渠道进行宣传，同时也会在周边的商圈进行传单派发、促销活动等。
甜品店创业计划书创业愿景一、创业背景近年来，随着人们生活水平的提高和口味的多样化，甜品行业逐渐成为了餐饮市场中的一支重要力量。
在城市中，各种风味独特的甜品店如雨后春笋般涌现，吸引了许多甜品爱好者前来品尝。
然而，随之而来的市场竞争也日益激烈，要想在这个行业中立足并取得成功，创新与品质成为了关键所在。
二、创业定位本甜品店致力于打造一个集创新、品质和服务于一体的甜品品牌，通过引进国内外优质食材和独特的制作工艺，为消费者带来别具一格的甜品体验。
我们将以健康、美味、精致为品牌理念，倡导健康饮食，坚持原生、纯手工制作，让每一位顾客都能感受到我们的用心和专注。
三、市场分析1.市场需求：随着现代社会生活节奏的加快和消费者健康意识的增强，越来越多的人开始关注饮食健康。
甜品已经不再仅仅是单纯的满足口腹之欲，更多的是被视为消遣放松的一种方式。
因此，越来越多的人开始追求品质和独特性的甜品，对甜品店的需求也不断增长。
2.竞争分析：目前市面上的甜品店种类繁多，包括冰淇淋店、蛋糕店、甜品西饼店等等。
竞争激烈，如何在众多竞争对手中脱颖而出，成为企业创业发展过程中亟待解决的问题。
四、市场营销策略1.产品定位：本甜品店的产品定位为健康、美味、精致。
我们将提供新鲜、天然的食材，精心制作出口感好、口味独特的甜品，让消费者能够放心食用，享受美食的同时感受到健康营养。
2.宣传推广：我们将通过线上线下结合的方式进行宣传推广，利用社交平台、微信公众号等传播品牌信息，吸引更多消费者关注。
同时，我们还将举办各类活动，如新品试吃会、特惠活动等，提升品牌知名度。
五、经营管理1.供应链管理：我们将建立起稳定、高质量的供应链体系，与当地有信誉、质量可靠的食材供应商建立长期合作关系，保证食材的新鲜和品质。
2.人力资源：我们将招聘经验丰富、技术熟练的糕点师和服务人员，为顾客提供专业、周到的服务，确保顾客满意度和回头率。
3.财务管理：我们将建立合理的财务规划及管理制度，保证资金的有效运作，降低经营风险，实现盈利。
甜品烘焙创业计划书愿景一、甜品烘焙创业项目概述本项目是一家以甜品烘焙为主题的创业计划，致力于为消费者提供新鲜美味的甜品和烘焙食品，满足人们对美食的需求，将传统的烘焙技艺与现代创意相结合，打造出具有独特特色的甜品店。
我们的愿景是成为人们心中最喜爱的甜品品牌，为客户带来更多美好的味蕾体验。
二、市场分析1.市场趋势：随着社会的发展和人们生活水平的提高，甜品市场的需求逐渐增加。
人们追求美食体验的愿望也越来越强烈，对于独特口味和新鲜食材的追求也越来越高。
甜品烘焙行业已经成为一个备受关注的社会热点，吸引了众多年轻人和美食爱好者的注意。
2.目标市场：我们主要的目标市场是20-40岁的年轻群体，这一群体对于甜品和烘焙食品有着较高的需求，也具有一定的消费能力。
同时，我们也会面向中老年人群和家庭消费群体，提供更加健康、美味的甜品产品。
3.竞争分析：甜品烘焙市场竞争激烈，包括传统的烘焙店、连锁品牌和网红甜品店等。
而我们要在这个竞争激烈的市场中立足，就需要打造出具有独特特色的产品和服务，建立自己的品牌形象，吸引更多顾客的关注和信赖。
三、经营模式1.产品：我们主打新鲜美味的甜品和烘焙食品，包括各种口味的蛋糕、甜品杂货、面包、饼干等。
我们将采用优质的食材和传统的烘焙技艺，为客户提供健康、美味的食品。
2.销售渠道：我们将在城市中心商业区、购物中心、办公区等人流密集的地方开设实体店铺，同时也会在线上平台开展销售，满足不同消费者的购物需求。
3.服务理念：我们致力于为客户提供优质的服务，包括定制服务、烘焙课程、活动策划等，让客户感受到我们的用心和热情。
四、市场营销1.定位：我们将以新鲜、健康、美味为品牌定位，打造出让消费者放心、满意的产品和服务。
2.宣传推广：我们将通过线上线下相结合的方式进行宣传推广，包括社交媒体营销、活动策划、线下宣传等，提高品牌知名度和影响力。
3.促销活动：我们将定期举办促销活动和新品推广活动，吸引更多客户的关注和购买，提高销售额和客户忠诚度。
一、项目概述(一)项目背景现在的年轻人都十分追求创意,大家都对新奇的东西感到好奇,而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力,我们可以为大家提供一个动手的平台,也让大家的到精神上的满足!(二)项目简介本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品,提倡顾客自己动手。
品种:巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等。
DIY甜品,比起味道来说,更重要的就是顾客在制作过程中充分的发挥她们的创意并乐在其中,可以与家人、爱人、朋友一起去DIY,这就是交流感情的好方式。
二、产品介绍随着科学技术的进步,产品技术越来越复杂,消费者对企业的依赖性越来越大。
她们购买产品时,不仅购买产品本身,而且希望在购买产品后,得到可靠而周到的服务。
企业的质量保证、服务承诺、服务态度与服务效率,已成为消费者判定产品质量,决定购买与否的一个重要条件。
对于服务性的企业,做好产品服务工作显得尤为重要,可以提高企业的竞争能力,赢得重复购买的机会。
(一)甜品这个时间品牌名字就是朗朗上口,便于记忆并易于推广转播,一目了然其行业特性,定位精确给人以安逸,放松的消费感觉有享受甜品享受时间之意义。
作为时尚餐饮的领导者,甜品时尚无论从形象、服务、品质方面都在转播着健康时尚、低碳的消费理念、优质的产品技术资源。
(二)我们不断研发新品,保证产品竞争力在制作工艺上我们打破传统的制作方法本着创新效率节能降低降低人力成本的原则不断地改善制作方法争取盈利最大化与甜品时间口味一致,出品标准一致。
三、市场分析(一)行业分析随着时代的发展,年轻人的生活的越来越丰富,消费水平不断提升,消费需求不断膨胀的同时,年轻人越来越倾向于情感消费。
特别就是在这个青春激扬的阶段,年轻人的感情生活也就越来的丰富,爱情、友情、亲情、师生情等各种情感的肆意横行,大学生也就需要更多的方式来表达自己的感情。
情侣之间、朋友之间、家人之间、师生之间,总就是少不了互相赠送礼物,时代发展了,生活水平提高了,也就有越来越多的人在送礼物之前会愁眉不展,如何送出有意义的又在自己的经济能力范围之内的礼物让不少人犯难。
我们致力于推出一系列的温馨人性化的产品来解决年轻人的难题。
并且目前国内外甜品的不断发展的情况下,甜品在人们生活中的影响越来越大,甜品以其独特的造型与特别的含义吸引了不少年轻人的需求,年轻人对它的需求量呈现逐年上升的趋势。
(二)消费趋势1、价格竞争激烈:大众化价格,中低档消费为主2、健康低脂需求:崇尚健康理念,美味的同时注意健康需求,低脂摄入,均衡营养3、品牌质量强化:消费者选购品牌更加合理,优秀的品牌就是甜品品质的保证(三)需求分析:甜品就是很多女孩子喜欢的食物因为甜品有养生,保健,滋补的功效,所以甜品的需求量很大。
(四)PEST分析:政策法律环境分析,近年来大学生创业得到国家与各级政府的许多优惠政策的支持,重庆市政府对大学生出台了一系列的政策,对创业大学生可享受西部大开发、高新技术、节能环保等方面的税收优惠,经济环境分析:随着人们的收入水平的提高,人们的生活水平提高,越来越多的人追求甜品食品。
社会环境分析:社会环境的稳定,人们追求甜品,喜欢甜品的人很多,科技环境分析:随着科技水平的提高甜品的品种很多吸引消费者来购买,甜品的做法也很多。
(五)目标客户分析:在18到25岁之间,喜欢吃甜品的人最多,其次就是小孩,最后就是老人。
大多数消费者的收入在2000-3000元,一个月消费100元去购买甜品。
(六)五力模型分析四、公司管理(一)公司名称:ELDIY甜品屋(二)公司创始人:、、、、(三)公司文化:有梦、有爱、有我们(四)公司宗旨:用爱为消费者制作“健康、营养、绿色、安全、美味”的充满爱的产品与高品质的服务(五)公司规模:根据发展情况,甜品店将以永川这个重庆职教城为起点,放眼重庆。
按照从中小型城市逐渐向大型城市扩张的战略,逐渐向区域连锁企业发展。
具体分为以下三步:1、(前期)立足市场,占据一定份额填补市场的空白,把企业做得专业、规范,稳步发展。
2、(中期)占领市场,建立连锁机制当企业形象被接受并开始喜爱之后,根据需求开设连锁店。
在实际操作中学习经营管理经验。
3、(后期)走向更广的市场,开放加盟经营在上海市场能够得到良好控制、正常运转,有了一定流动资本、区域内知名度,掌握一定市场运作体系理论与操作经验,申请到产品自主知识产权之后,在全国扩张连锁店,开放加盟经营。
(六)组织机构:公司下设店长、采购、出纳、设计师店长:负责店面的整体运营采购:负责对店面的日常运营进行物资采购出纳:负责对店面的所有资金与不动产进行管理设计师:负责设计新式的蛋糕、饼干、巧克力的设计(七)公司性质:产品的研发与开发80％就是由本店的糕点师自己研制,20％由模仿国内外热销的甜点加以改进,以顾客自己动手为主打,目的就是营造一种温馨的场景;(八)公司选址:不开在过于繁华的地段,且店铺面积不宜过小,以30平方米以上,能摆放一张较大的工作台为宜。
(九)公司的运营及管理1、人事甜品店每个员工必须就是专业的,包括点餐收银人员与店堂清洁人员在内的每个人必须进行严格培训,确保正常工作时的规范操作。
管理人员设置人事管理与企业管理人员各2名,要求本科以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;甜品加工制作人员设置配方员2名,加工操作员6名,要求大专以上学历,专业素质优秀并有良好实践操作能力;点餐收银与店堂清洁人员若干,严格培训后上岗。
所有员工须办理健康证。
2、管理思想优良科学管理的前提就是确定与贯彻正确先进的管理思想。
我们将采取以人为本,重视团队合作精神的管理思想。
重视个人的发展,尊重个人价值,各职能部门相互协调合作,求得餐厅的整体发展,实现1+1>2的效果。
3、管理理念(1)尊重餐饮业人员的独立人格。
(2)下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务。
(3)互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
(4)营造集体氛围:既要上下属感受到甜品店纪律的严明,也要关怀员工,让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性。
(5)公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干。
4、管理队伍投资就是一项经营人才的业务。
我们将构建一支在各种有影响力的岗位上具有直接技术与经验的管理队伍,并欢迎一切有志于谋求本甜品店发展的人才加入本甜品店。
5、管理制度建立严谨的服务管理规范与投诉回访机制,并严格进行监督管理。
完善员工守则,考核制度与奖惩制度。
6、内部激励方案实行绩效工资,多劳多得;员工每提出一条创新建议,奖励200元;定期对员工进行培训。
五、营销策略(一)营销策略1、产品策略:我们的主要产品就是奶茶、冰淇淋、蛋糕。
还有各种口味的慕斯、小泡芙、起士蛋糕、各种酥皮类的点心。
还有最重要的就是我们提供可以自己亲手制作。
2、商标:3、品牌:DIY甜品(enternal love)4、包装:盒装5、产品定位:本甜品屋主要以DIY的形式经营西式甜品,品种:巧克力、各类奶茶、果汁、各类西式蛋糕、冰激淋、刨冰等！DIY甜品,比起味道来说,更重要的就是顾客在制作过程中充分的发挥她们的创意并乐在其中,可以与家人、爱人、朋友一起去DIY,这就是交流感情的好方式。
本店的巧克力DIY专区就是专为年轻爱美的女性开设的,材料为浓度60%以上的黑巧克力,此类巧克力,吃了不会发胖,正适合当今大部分都在减肥但深爱巧克力的年轻女性。
6、产品组合:在现有产品的基础上,不断创新、推出新产品。
坚持三专(专心、专注、专业)满足顾客的需求,创造一流的服务。
将我们的现有产品及其相似产品销售出去。
价格会在一定幅度内变动。
这样我们便可以目的的增加产品线,满足顾客的需求。
7、产品差异化:我们的产品样式多、种类齐全、味道可口、还有提供自己亲手制作,与其它于一般蛋糕店相比,这一点比较独特。
还有我们做甜品的容器很精致、特别。
能吸引顾客。
8、产品生命周期:创新期(我们正处于探索阶段,主要目的就是在市场上立足);成长期(确立主导产品、扩大产品生产、满足顾客需求);成熟期(将产品打进国外市场,树立口碑);衰退期(放弃对没有需求量产品的生产)我们会不定期的推出新产品,满足顾客的需求。
(二)价格策略1.新产品定价法（1)替代品定价策略,降低一种产品的价格不仅会使该产品的销售量增加,同时还会降低替代产品的销售量。
通过提高某一产品的价格,还可以将需求引向其她产品。
（2)互补品定价策略,降低起主要作用产品或者服务的价格,以此来促进产品的销售。
2、折扣定价法(1)现金折扣,凡在本店购买产品满200元的顾客,可以享受一定的折扣。
(2)数量折扣,根据消费者购买的数量来决定价格的折扣来决定价格折扣程度,以此来鼓励与吸引消费者购买产品。
(三)促销策略1、派发转单:发布招聘信息,并制作转单,兼职人员在人流量多的地方派发转单,兼职人员在人流量多的地方派发传单,凭宣传单可优惠。
2、网络团购:网络团购以经成为一种新的消费形式,深受年轻人的欢迎,企业可通过网络团购为自己带来跟多的客流,顾客也可从团购中得到更多的优惠,3、节假日优惠:在主题节日,如情人节,可推出情侣双人优惠套餐等。
(四)渠道策略我们采用的就是广泛分销策略,也就就是在同一渠道环节上,对经销商的数目不加限制越多越好。
也就就是让尽可能多的中间商来销售我们的产品,积极扩大产品的销售网络。
实施方案1、准备工作物资准备:1门面装修 2原材料供应 3开店手续 4人员招聘及培训 5资金供给 6安全防范 7食品卫生安全制度2、营销体系构建随着国内甜品市场的不断发展与完善,甜品已经逐渐被内地的消费者所接受与喜爱,DIY甜品将努力发展品牌效应,力争成为重庆乃至全国甜品业的领军者。
所以我们做了如下准备:(1)提升客户忠诚度甜品行业内部竞争激烈,行业外部又面临烘焙、餐饮等行业的挑战,这些都给甜品的营销带来相当大的压力。
“甜品”的目标客户以学生与白领等年轻群体为主,这部分客户群具有显著的营销特点:客户群庞大、乐于尝试新口味、对价格比较敏感。
维持与提升年轻消费者的客户忠诚度,对于DIY甜品未来的发展至关重要。
(2)提升营销的投资回报率与管理效率维持一个老客户的营销成本仅仅就是吸引一个新客户的1/5。
DIY甜品认为老客户对品牌具有广泛而深入的认知,在老客户中进行新品的推广或者节日促销活动,营销效果将远高于在新客户中营销,这将显著降低企业的营销成本,提升在营销上的精准度与投资回报率。
(3)进军礼品市场数据显示,2014年中国礼品市场规模净增500亿元,并且平均毛利水平保持在30%以上,可以预测礼品市场的前景将会在一个长时期内保持稳定高速增长。
DIY甜品将策划产品的礼品概念,追逐营销潮流,迎合消费需求,挖掘礼品消费市场的契机。
