茶礼仪的知识
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饮茶的礼仪常识茶,作为中国传统文化的一部分,已经有几千年的历史。
品茶不仅是一种享受,更是一种文化的体现。
对于爱茶之人来说,了解饮茶的礼仪常识是非常重要的。
下面将详细介绍一些饮茶的礼仪常识,以帮助大家更好地品味茶文化。
一、入座礼仪1. 饮茶时,应选择一个安静、干净的环境,避免嘈杂和异味的干扰。
2. 入座时,需要保持端庄的姿势,不要大声喧哗或者过于懒散。
3. 双手应自然地放在膝盖上,不要瞎动或者摆弄茶具。
二、盖碗、斟茶礼仪1. 盖碗时,先用茶巾擦拭碗盖和碗口,避免水渍或茶渍的影响。
2. 握住茶碗时,要轻轻地用拇指和中指托住碗底,无需用手指指腹碰触碗壁。
3. 斟茶时,应将茶杯或茶碗放在茶托上,左手托住茶杯的底部,右手提着茶壶,以避免烫伤。
4. 斟茶时,应将茶液斟至茶杯或茶碗的七分满,以免溢出或者太少。
三、品茶礼仪1. 品茶时,应先闻其香气,然后再品其滋味。
闻香时,应将茶杯或茶碗放在鼻前,轻轻地吸气。
2. 品茶时,要慢慢地品味,不要贪杯。
口中含茶时,应轻轻地舌舔茶汤,使茶汤均匀地分布在口中,感受茶的醇厚和滋味。
3. 品茶时,应保持安静,不要大声喧哗或者谈笑,以免影响他人的品茶体验。
四、饮茶礼仪1. 饮茶时,应小口小口地品味,不要一饮而尽。
慢慢地将茶液咽下,感受茶香在喉间的回味。
2. 饮茶时,可以用小口小口的方式,也可以用抿唇的方式,但不要大口喝茶,以免茶液溅出。
3. 饮完一口茶后,应将茶杯或茶碗放回茶托上,保持桌面的整洁。
五、交流礼仪1. 在品茶时,可以与茶友进行交流,但要注意言谈举止,不要谈论不雅或敏感的话题。
2. 当茶友斟茶时,应保持安静,不要干扰或打断。
3. 如果茶友对茶的味道或香气有疑问,可以适度地发表自己的看法和意见,但要尊重他人的观点。
六、结束礼仪1. 品茶结束后,应将茶杯或茶碗放回茶托上,保持桌面的整洁。
2. 饮茶结束后,可以用茶巾擦拭茶杯或茶碗,以保持干净。
3. 离开座位时,应推椅子,不要拖动,以免刮伤地面。
茶道礼仪知识茶道礼仪知识(3篇)茶道礼仪知识1茶道知识喝茶是中国传统的文化习俗,是生活中很重要的一部分,大家都习惯以茶待客,并且形成了相应的饮茶礼仪。
下面就为大家说说中国的茶道礼仪规矩,一定要来看哦。
茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家里如果有贵宾来做客的话,首先需要先让座给客人,然后就要给客人准备茶了,冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶的会后,我们需要注意相关的茶叶用量,茶叶不可以放置的很多当然也不可以太少,茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。
泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客,七分茶三分情俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。
倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。
此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。
添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。
茶道讲究礼仪细节无论是买茶还是在一些茶博会上,我们往往会看到一些茶艺师在进行茶道的礼仪表演。
有些人会觉得这些茶道的礼仪实在过于繁琐,甚至难以记住。
如果在平常生活中,想要将这一整套的茶道的礼仪全部掌握其实并没有多大的困难,只要静下心来就可以。
茶道的礼仪注重细节,这些细节在我们心头烦乱的时候往往无法兼顾到,事实上内心沉静下来,与茶融为一体的时候,这种细节的表现就如同我们自己的肢体一部分一样,可以自如做到。
比如说清洗茶筅,在客人面前将茶筅清洗干净,然后需要敲三下,举起两下,这样就完成了清洗,而当结束的时候,需要先用热水将茶杯中的残茶清洗干净,然后再用热水将茶杯清洗一遍,清洗过后敲两下举起,如此就完成了结束时的动作,开始与结束,动作有相同之处,却绝对不能混淆。
品茶基础礼仪知识点总结1. 如何向客人奉茶当主人端茶时,应该先向客人行茶礼,然后再依次向各位客人奉上茶水。
奉茶时,手势要轻缓、稳重,不能太过迅速。
双手持托茶盖,右手执托盖的部分,左手执盖子的部分,将茶给予客人时应微微低头,示以恭敬之意。
在为客人沏茶时,主人应该重视选用合适的茶具,并亲自沏茶,以此来表达对客人的尊重和重视。
同时,主人可以依据客人的喜好选择适宜的茶叶,以表达对客人的关心。
如果客人愿意接受主人所沏的茶,则可以敬收并饮用。
2. 接茶礼仪在接过主人奉上的茶水后,客人应该站立或起身,双手持杯,并举杯示谢。
然后端杯饮用,这是一种表达对主人关心的礼仪。
在饮用时,要注重仪态端庄,不要大声喧哗或者大口喝茶,以免给主人带来不悦。
3. 授茶礼仪当轮到客人奉茶给其他客人时,应该先询问对方的喜好,然后依照对方的意愿,选择合适的茶具和茶叶。
在奉茶的过程中要注意手势要轻缓、稳重,示以恭敬之意。
在奉茶给客人时,也要微微低头示以尊敬。
4. 奉茶时的注意事项在奉茶时,应该注意一些细节,比如茶杯的位置要有一定的规矩,一般是在右侧略前,离自己身体一点远。
当客人要求加茶时,主人应及时为其加茶,不过在加茶时也要注意手法要轻柔得体,不可过于生硬。
如果没有添加剩余的水,应该先倒掉一些茶水,然后再重新给客人沏茶。
5. 品茶时的交谈礼仪在品茶的过程中,可以适当展开一些文化、茶艺、生活等方面的谈话,但要注重谨慎,不可过于直接或者冒昧。
同时,要尊重客人的意见,不可过于唠叨。
6. 茶具的选择和使用茶具的选择和使用也是品茶礼仪中的重要环节。
对于主人而言,选择一套品质良好的茶具来招待客人,是表达对客人的尊重和关爱的方式。
对于客人而言,要尊重主人所选用的茶具,并妥善使用,不可随意摆弄或者损坏茶具。
7. 注意卫生在品茶活动中,要注意茶水的卫生,保持茶具、茶杯清洁卫生。
另外,还要注意手的卫生,不可用手直接触及茶叶或者茶水。
8. 结束礼仪在品茶活动结束之后,主人应该再次向客人行茶礼,并表达对客人的感谢之意。
茶道基本礼仪茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家里宾客来访,先让坐,后备茶。
冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是XXX待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。
茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。
泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶惯,再根据客人的口味浓淡惯冲泡。
3、茶满欺客,七分茶三分情俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。
倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法中国的传统惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。
此外,双手端茶也要有考究,有杯耳的茶杯,通常为用一只手抓住杯耳,另外一只手托住杯底,把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。
添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。
中国茶道礼外表现方式中国茶道礼仪的具体表现方式有三种,分别为煎茶、斗茶和功夫茶。
1、煎茶煎茶,顾名思义就是把茶末投入壶中和水一块煎煮。
中国茶道礼仪的最早艺术品尝形式,就是唐代的煎茶。
2、斗茶斗茶又称茗战,起源于唐朝末,盛于宋代;最先流行于福建建州一带。
斗茶是中国古代茶道礼仪的最高表现方式。
最终目的在于品尝,特别是要吸掉茶面上的汤花。
最后斗茶者还要品茶汤,做到色、香、味三者俱佳,才干获得斗茶的最后胜利。
3、工夫茶清朝至今某些地域流行的功夫茶,是唐、宋以来中国茶道礼仪的表现方式。
清朝功夫茶流行于福建的汀州、漳州、泉州和广东的潮州,后来盛行于安徽、祁门等地域。
功夫茶考究品饮的功夫,饮功夫茶,分为自煎自品和待客两种,更为考究待客。
中国茶道礼仪法则中国茶道礼仪要遵循一定的法则:1、古人茶道礼仪考究六境,分别为:择茶、选水、侯火、配具、情况和品饮者的修养,其一招一式都有极严厉的请求和响应的规范。
2、宋代茶道礼仪的法则,叫三点,一点是新茶、甘泉、洁器;二点为天气景色宜人;三点为风流儒雅、气味相投的佳客。
茶桌礼仪常识茶,作为中国传统文化的重要组成部分,不仅是一种饮料,更是一种文化和生活方式的象征。
在茶桌上,礼仪和规矩是必不可少的,它们既体现了对客人的尊重,也体现了主人的文化素养。
下面我们将从七个方面来介绍茶桌礼仪的常识。
一、茶具使用茶具是品茗时的重要工具,主要包括茶壶、茶杯、茶盘、公道杯等。
使用茶具时要注意清洁,不要用手指触摸茶具内部。
另外,在奉茶时,应该用双手递上,以示尊重。
二、泡茶手法泡茶是一门艺术,也是茶桌上的重要环节。
泡茶时要注意水温、茶叶用量和泡茶时间等因素。
不同的茶叶需要不同的水温,茶叶用量和泡茶时间也各不相同。
同时,在倒茶时要注意不要倒得太满,以避免烫伤客人。
三、敬茶礼仪敬茶是茶桌上的重要礼仪,也是对客人的尊重。
在敬茶时,应该用双手端起茶杯,递给客人,同时要说“请喝茶”。
如果客人比自己年长或者地位较高,应该主动为其倒茶。
另外,如果客人杯中有茶水,要及时为其续茶。
四、品茶礼仪品茶是茶文化的重要组成部分,也是体现个人修养和文化素养的重要方面。
在品茶时,应该先闻香,再品茗,同时要注意不要发出声音。
如果对茶叶不太了解,可以向主人请教或者询问其他客人。
五、语言交流在茶桌上,语言交流也是非常重要的。
要注意用词恰当、言辞恳切,同时要避免涉及到敏感话题和不雅语言。
如果有话题难以启齿或者不礼貌,可以转移话题或者保持沉默。
六、茶会组织茶会是一种重要的社交活动,也是展示中国传统文化的重要方式。
在组织茶会时,应该注意邀请客人的身份和地位,同时要选择合适的场所和时间。
另外,在茶会上应该注重礼仪和规矩,以确保活动的顺利进行。
茶的礼仪和规矩
茶的礼仪和规矩主要体现在以下几个方面:
1. 准备礼仪:在泡茶前,需要将茶具清洗干净,并用开水烫一遍茶壶与茶杯,不仅可以起到清洁作用,还有温杯作用。
2. 敬茶礼仪:首先是倒茶,不能倒满,容易溢出烫伤人,也不能倒得太少,显得诚意不足。
倒茶的顺序要讲究先尊后卑,一般按照老幼、地位高低来分先后顺序。
作为受茶方,要有回敬反应,即如果是长辈倒茶,要用中指在桌上轻弹两下,如果是小辈,则用食指在桌上弹两下,以此表示感谢。
3. 续茶礼仪:如果喝茶途中来了新客人,要表示欢迎,立即换茶,不然就有了懈怠的意义。
如果看到客人杯子见底,或者茶水放了很久已经凉了,要注意跟客人续茶和换热茶。
如果这一波茶水用完,想换另外茶叶品种,就要先询问客人是否愿意。
4. 品茶礼仪:品茶礼仪第一步体现在端茶上。
在端茶时要用右手握茶杯的中部,不要双手拿杯,也不要握住被扣处,这样做会显得粗鲁和不卫生。
5. 避免发出响声:喝茶时讲究轻拿轻放,如果身为客人在喝茶的时候把茶碗茶盘弄得乒乓乱响,会显得自己素质不高,没有礼貌,“强宾压主”或“有意挑衅”之疑。
6. 头冲脚惜,二冲茶叶:头冲也称为洗茶,是洗掉表面的灰尘和异味,头冲是不能敬客的。
二冲、三冲味道口感最好,四冲以后茶味就会越来越淡了,就该换茶了。
7. 酒满敬人,茶满欺人:在敬酒时可以满杯显示对客人的尊敬,但喝茶时却不能斟满,因为茶水太满容易溢出烫伤人。
8. 再三清茶,是为逐客:如果客人已经来一阵子再端茶出来,按照中国老规矩,这是暗示要送客了。
以上内容仅供参考,如需更多信息,建议查阅相关文献或咨询茶艺师。
中国茶道礼仪技巧知识基本礼仪1. 倒茶时记得不要倒满当茶是热的,杯子是很热的,当它是满的时候,很容易使客人的手热,有时会导致杯子掉在地上摔碎,给客人造成尴尬。
因此,在中国自古就有“倒茶不满”的礼仪。
2. 放置茶具时勿发出声音客人端起杯子时,不要在托盘边缘擦杯脚,喝完茶后应轻轻端起杯子。
杯子不能发出声音,否则就意味着“强宾压主”或“故意挑衅”。
3. 新顾客来的时候换茶与朋友喝茶时,如果有新朋友来访,主人必须立即换茶以表示欢迎,否则会被视为一种怠慢。
新添茶叶后要请新客人先喝,以再次表示对主人的欢迎。
4. 暗示逐客如果主人故意不换茶,客人要知道主人是在“暗下逐客令”,这是应该找理由告辞,避免引出主人的不满。
5. 无茶色的茶示冷淡接待主人待茶后,茶水由浓变淡,待若干水后再换茶,如果不换茶就会被认为是“无茶色”。
“无茶色”有两种意思。
首先,茶已经变得无色,还在冲,这意味着它对客人冷淡,没有享受到房东的友谊。
其次是对人不尊重。
6. 茶三酒四踢桃二把三杯茶放在茶盘上,正出自俗语“茶三酒四踢桃二”,一直认为茶一定要三人喝,酒一定要四人在一起,便于猜拳行酒令。
礼仪细节1、茶席布置简单无需奢华,不使用的器具尽量在桌面以外。
花器等装饰品,应符合主题,颜色、材质应细细选择,尽量与主要茶具、茶席融为一体,避免喧宾夺主。
2、茶具清洁所有茶具从外观上看必须是干净的,杯子里没有茶垢、杂质、指纹等之类的异物附着。
许多人喜欢使用老物品,因为上面残留着岁月的痕迹,这当然是可以的。
但是不包括残留的令人不悦的水渍或茶渣。
3、避免接触他人的杯子, 都应该一只手托住杯底的一个点,另一只手则扶住茶杯的1/2以下部分,手指切莫触及杯口,如果有条件,在奉茶时尽量使用茶托。
4、请客选茶、赏茶主人在泡茶前,应先拿出一些名优茶放在茶盘中,供客人挑选,以表达主人对客人的尊重,同时让客人仔细欣赏茶的外形、色泽和干香。
5、取茶将茶筒中的茶叶放入壶或杯中,应使用竹或木制的茶匙取茶,不要用手抓。
茶礼仪基本知识一、茶的起源和历史1. 茶的起源茶的起源可以追溯到公元前2737年,相传中国的一位传说中的帝王,名叫神农氏,发现了茶树的存在。
2. 茶的发展历史茶在中国的发展历史可以分为几个阶段: - 先秦时期:茶被用作一种药物,具有清热解毒的功效。
- 魏晋南北朝时期:茶开始成为一种饮品,受到文人墨客的喜爱。
- 唐宋时期:茶文化达到了巅峰,茶的栽培、制作、品饮都有了显著的发展。
- 明清时期:茶叶开始成为中国的重要出口商品,被世界各地所认识和喜爱。
二、茶的分类和品种1. 茶的分类按照茶叶的发酵程度,可以将茶分为不同的类别: - 绿茶:茶叶经过不发酵或轻微发酵处理,保留了茶叶的鲜绿色和芳香味。
- 黄茶:茶叶经过微发酵和黄蒸处理,成品干茶黄绿色,汤色黄绿明亮。
- 白茶:采用特殊的制作工艺,茶叶不经过发酵,保留了茶叶的原汁原味。
- 青茶:茶叶经过中度发酵处理,成品干茶绿黑色,汤色红黄明亮。
- 红茶:茶叶经过完全发酵处理,成品干茶红褐色,汤色红艳,滋味浓郁。
2. 茶的品种中国有数百个茶叶品种,其中一些著名的包括: - 龙井茶:产自浙江杭州,是中国十大名茶之一,具有鲜香味和平滑口感。
- 碧螺春:产自江苏苏州,是四大名茶之一,茶汤清亮,有鲜爽的口感。
- 普洱茶:产自云南,是一种发酵后经过长时间储存的茶,具有独特的陈香味。
三、茶具和泡茶技巧1. 常用的茶具•茶壶:用于冲泡茶叶的器具,大小和形状各异,主要有紫砂壶、玻璃壶等。
•茶杯:用于盛放泡好的茶汤,一般有盖杯、品茗杯等不同种类。
•茶盘:用于放置茶具和泡茶时产生的水渍,以保持茶具的整洁。
•茶托:放置茶杯和茶壶的器具,可以保护茶具和桌面不被烫伤。
2. 泡茶的基本步骤•第一步:准备好茶具和茶叶,烧开水并冲洗茶具,将茶叶放入茶壶。
•第二步:倒入热水至茶壶七八分满,等待片刻让茶叶展开。
•第三步:将茶汤均匀地倒入茶杯,每个杯子的分量应该相等。
•第四步:用手指捂杯,感受杯中茶汤的温度和香气。
茶的知识礼仪中国人好以茶会客,看似简单的一杯茶其中暗含了许多学问,让我们一起来学学茶的知识礼仪,用最纯正的传统对待一杯茶。
下面是为大家准备的茶的知识礼仪,希望可以帮助大家!茶的知识礼仪一、“酒满敬人,茶满欺人”;;“就是不想让你好好喝茶”!千万别以为倒茶和倒酒一样“杯满才是真爱”,酒是冷的,客人接受不会被烫,而茶是热的,所以因烫致茶杯掉,这不是故意让客人难堪吗!切记:“七分满,十分情”。
二、“先尊后卑,先老后少”;;“看什么看,就是不想给你喝”!茶桌上讲究礼仪,要先敬客人。
到人家跟前说声“请喝茶”,对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。
如果是较多人的场合,杯不便收回,放在各人面前桌上。
在第一次斟茶时,要先尊老后卑幼,第二遍时就可按序斟上去否则就是对客人不尊重哦。
三、“先客后主,司炉最末”在敬茶时除了论资排辈,按步就方之外,还得先敬客人来宾然后自家人。
在场的人全都喝过茶之后,这个司炉的,俗称“柜长”(煮茶冲茶者)才可以饮喝,否则就对客人不敬,叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。
四、“强宾压主,响杯檫盘”;;“就算你请我喝茶,我对你还是很不满”!你以为只有吃西餐才有餐具不能摩擦出声的礼仪?告诉你,喝茶也有!随意把茶杯重重放下发出声音,都会让主人理解为“喝完茶门口等着约架”的信号哟!五、“喝茶皱眉,表示弃嫌”;;“这么难喝的茶也敢给我喝”!客人喝茶时不能皱眉,这是对主人示警动作,主人发现客人皱眉,就会认为人家嫌弃自己茶不好,不合口味。
六、“新客换茶”新客来了不换茶;;“和你不太熟,就不拿新茶招待你了”!宾主喝茶遇到有新客到来,主人要立即换茶接待新客,且新泡的茶要新客先喝。
如果不换茶,“待之不恭”了,换茶叶之后的二冲茶要新客先饮,如新客一再推卸叫“却之不恭”。
七、“暗下逐客令”一直冲泡不换茶;;“你怎么还不走啊?我已经不想给你喝茶了”!茶都泡淡了,还不换茶?注意注意,这是主人在下逐客令了!如果以后还想愉快地喝茶,客人这时最好识趣地告辞吧!主人热情好客,每次以浓茶待人,但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机,客人夜访影响睡眠,主人故意不换茶叶,客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”,抽身告辞,否则是自讨没趣。
茶道的礼仪规矩饮茶是中国的传统习俗,有其传统的礼仪和其规矩,茶道的规矩有哪些呢?那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的茶道的礼仪规矩,希望能够对您有所帮助。
茶道礼仪规矩1、茶具要清洁家里宾客来访,先让坐,后备茶。
冲泡茶前,一定要把茶具清洗干净。
清洗干净后最好再用开水烫一下茶壶、茶杯。
这是礼诚待客最基本的礼仪规矩。
2、茶水浓度要恰当泡茶,茶叶用量要适当,不宜过多,也不宜太少。
茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,泡出的茶没有味道。
泡茶前,不妨先问问宾客的饮茶习惯,再根据客人的口味浓淡习惯冲泡。
3、茶满欺客,七分茶三分情俗语有说:七分茶三分情,茶满欺客。
倒茶给宾客,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,以倒七分满为宜,留下三分人情给客人是礼法。
4、端茶要得法中国的传统习惯是只要两手健全,都必须用双手给客人端茶。
此外,双手端茶也要有讲究,有杯耳的茶杯,一般是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
5、添茶要及时要时刻关注客人的杯子,需要添茶时,要义不容辞及时去添茶。
添茶时,必须先给客人添茶,最后再给自己添。
茶道流程1、温杯用温水把冲泡茶叶所需的器具清洗一次,同时还能起到温杯的效果,有助于散发茶叶的味道。
2、洗茶把茶叶放到茶壶里,倒入适量适温的开水,让茶叶吸收水分,然后又迅速倒掉。
3、冲泡往茶壶里倒入开水,以凤凰三点头的方式,倒水时壶嘴“点头”三次。
4、封壶盖上壶盖,用沸水遍浇壶身,目的是为了保存茶壶里茶叶散发出来的香气。
5、分茶把泡好的茶汤均匀分倒入各个品茗杯中,使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
水量以七八分满为宜,表示对客人的尊敬。
6、奉茶双手把杯子送到客人面前,奉茶时要特别注意倒茶礼仪,以茶奉客。
7、闻香邀请宾客捧起茶杯,轻轻嗅闻,感受茶汤的芬芳香气,让人神清气爽。
8、品茗细细品尝,分三口轻啜慢饮,才能感受到茶汤带来的鲜爽口感,回味悠长。
茶道礼仪忌讳1、忌讳茶具不清洁宾客来访,先请坐后备茶。
泡茶前,忌讳茶具不清洁,一定要把茶具清洗干净。
关于茶礼仪的知识
中国饮茶的礼仪常识
(一)站姿
双脚并拢身体挺直,头上顶,下颌微收,双眼平视,双肩放松。
女性右手
在上,双手虎口交握,置于胸前;男性双脚微呈八字分开,左手在上,双手虎口交握置于小腹部。
(二)走姿
以站姿为基础,切忌上身扭动摇摆,行走应尽量成一条直线,到达来宾面
前若为侧身状态,需转成正向面对;离开客人时应先退后两步再侧身转弯,切忌当着对方掉头就走,这样显得非常不礼貌。
女性可以双手同"站姿"交握胸前,
男性双臂下垂于身体两侧,随走动步伐自然摆动。
(三)坐姿
端坐椅子中央,双腿并拢,上身挺直,双肩放松,头正,下颌微敛,舌头
抵上颚,眼乎视或略垂视,面部表情自然。
女性右手在上,双手虎口交握,置
放胸前或面前桌沿;男性双手分开如肩宽,半握拳轻搭于前方桌沿。
全身放松,调匀呼吸、集中思想。
如果作为来宾被让于沙发就座,则女性可正坐,或双腿
并拢偏向一侧斜坐,双脚可以交叉,双手如前交握轻搭腿根;男性可双手搭于扶手上,两腿可架成二郎腿,但双脚必须下垂且不可抖动。
(四)跪姿
日本、韩国的茶人习惯跪坐,故国际间茶文化交流或席地而坐举行的茶会
多用到这一姿势。
跪姿分为跪坐、盘腿坐、单腿跪蹲。
跪坐即日本的"正坐",
两腿并拢双膝跪在坐垫上,双足背相搭着地,臀部坐在双足上,挺腰放松双肩,头正下颌略敛,舌尖抵上颚,双手交叉搭放于大腿上(女性右手在上,男性左手在上)。
盘腿坐只限于男性,双腿向内屈伸相盘,双手分搭于两膝,其他姿势同跪坐。
单腿跪蹲常用于奉茶,左膝与着地的左脚呈直角相屈,右膝与右足尖同
时点地;也可左脚前跨膝微屈,右膝顶在左腿小腿肚处。
其他姿势同跪坐。
(五)鞠躬礼
分为站式、坐式和跪式三种。
根据行礼的对象分成“真礼”(用于主客之间)、“行礼”(用于客人之间)与"草礼'(用于说话前后)。
站立式鞠躬与坐式鞠躬比较常用,其动作要领是:两手平贴大腿徐徐下滑,上半身平直弯腰,弯腰
时吐气,直身时吸气。
弯腰到位后略作停顿,再慢慢直起上身。
行礼的速度宜
与他人保持一致,以免出现不谐调感。
"真礼"要求行九十度礼,"行礼"与"草礼"弯腰程度较低。
在参加茶会时会用到跪式鞠躬礼。
“真礼”以跪坐姿势为预备,背颈部保持平直,上半身向前倾斜,同时双手从膝上渐渐滑下,全手掌着地,
两手指尖斜对,身体倾至胸部与膝盖间只留一拳空当(切忌低头不弯腰或弯腰不低头)。
稍作停顿慢慢直起上身,弯腰时吐气,直身时吸气。
“行礼”两手仅前半掌着地,“草礼”仅手指第二指节以上着地即可。
(六)伸掌礼
这是品茗过程中使用频率最高的礼节,表示"请"与"谢谢",主客双方都可
采用。
两人面对面时,均伸右掌行礼对答。
两人并坐时,右侧一方伸右掌行礼,左侧方伸左掌行礼。
伸掌姿势为:将手斜伸在所敬奉的物品旁边,四指自然并拢,虎口稍分开,手掌略向内凹,手心中要有含着一个小气团的感觉,手腕要
含蓄用力,不至显得轻浮。
行伸掌礼同时应欠身点头微笑,讲究一气呵成。
(七)叩指礼
此礼是从古时中国的叩头礼演化而来的,叩指即代表叩头。
早先的叩指礼
是比较讲究的,必须屈腕握空拳,叩指关节。
随着时间的推移,逐渐演化为将
手弯曲,用几个指头轻叩桌面,以示谢忱。
(八)寓意礼
这是寓意美好祝福的礼仪动作,最常见的有:
凤凰三点头。
用手提壶把,高冲低斟反复三次,寓意向来宾鞠躬三次,以
示欢迎。
高冲低斟是指右手提壶靠近茶杯口注水,再提腕使开水壶提升,此时
水流如"酿泉泄出于两峰之间",接着仍压腕将开水壶靠近茶杯口继续注水。
如
此反复三次,恰好注入所需水量,即提腕断流收水。
双手回旋。
在进行回转注水、斟茶、温杯、烫壶等动作时用双手回旋。
若
用右手则必须按逆时针方向,若用左手则必须按顺时针方向,类似于招呼手势,寓意“来、来、来”表示欢迎。
反之则变成暗示挥斥“去,去、去”了。
放置茶壶时壶嘴不能正对他人,否则表示请人赶快离开。
斟茶时只斟七分即可,暗寓"七分茶三分情"之意。
俗话说:“茶满欺客”,茶满不便于握杯啜饮。
喝茶的基本礼仪
(1)茶具要清洁
客人进屋后,先让座,后备茶。
冲茶之前,一定要把茶具洗干净,尤其是
久置未用的茶具,难免沾上灰尘、污垢,更要细心地用清水洗刷一遍。
在冲茶、倒茶之前最好用开水烫一下茶壶、茶杯。
这样,既讲究卫生,又显得彬彬有礼。
如果不管茶具干净不干净,胡乱给客人倒茶,这是不礼貌的表现。
人家一看到
茶壶、茶杯上的斑斑污迹就反胃,怎么还愿意喝你的茶呢?现在一般的公司都是
一次性杯子,在倒茶前要注意给一次性杯子套上杯托,以免水热烫手,让客人
一时无法端杯喝茶。
(2)茶水要适量
放置的茶叶不宜过多,也不宜太少。
茶叶过多,茶味过浓;茶叶太少,冲出的.茶没啥味道。
假如客人主动介绍自己喜欢喝浓茶或淡茶的习惯,那就按照客人的口胃把茶冲好。
倒茶时,无论是大杯小杯,都不宜倒得太满,太满了容易
溢出,把桌子、凳子、地板弄湿。
不小心,还会烫伤自己或客人的手脚,使宾
主都很难为情。
当然,也不宜倒得太少。
倘若茶水只遮过杯底就端给客人,会
使人觉得是在装模作样,不是诚心实意。
(3)端茶要得法
按照我国人民的传统习惯,只要两手不残废,都是用双手给客人端茶的。
但是,现在有的年青人不懂得这个规矩,用一只手把茶递给客人了事。
双手端
茶也要很注意,对有杯耳的茶杯,通常是用一只手抓住杯耳,另一只手托住杯底,把茶端给客人。
没有杯耳的茶杯倒满茶之后周身滚烫,双手不好接近。
有
的同志不管三七二十一,用五指捏住杯口边缘就往客人面前送。
这种端茶方法
虽然可以防止烫伤事故发生,但很不雅观,也不够卫生。
请试想,让客人的嘴
舔主人的手指痕,好受吗?
(4)添茶要及时
如果上司和客户的杯子里需要添茶了,你要义不容辞地去给他们添茶。
你
可以示意服务生来添茶。
让服务生把茶壶留在餐桌上,由你自己亲自来添则更好——这是不知道该说什么好的时候最好的掩饰办法。
当然,添茶的时候要先
给上司和客户添茶,最后再给自己添,这样也体现出自己对上司和客户的尊重。