营养强化剂国标

gb14880-2012食品营养强化剂使用标准
GB14880-2012食品营养强化剂使用标准
GB14880-2012食品营养强化剂使用标准是国家质量技术监督局于2012年发布修订的国家标准。

本标准规定了食品营养强化剂的类别、定义、测定方法、标识、技术要求、安全要求、评价和包装、标签等要求。

营养强化剂是指在膳食中添加的一类物质，其功能是补充膳食中可能缺乏的营养素，增加某种有益成分，以满足特定营养需求或功能，有利于合理膳食的化学物质。

根据本标准，食品营养强化剂可分为两类①通用营养强化剂；②定型营养强化剂。

通用营养强化剂是指具有某一标称成分，规定允许添加到多种食品中或膳食中的用于补充或增加一定类别营养素的营养强化剂；而定型营养强化剂则是指具有某一标称成分，只能针对特定食品或膳食中添加以补充或增加一定类别营养素的营养强化剂。

此外，本标准还规定了食品营养强化剂标识、技术要求、安全要求、评价和包装、标签等相关要求，并要求在标签上标明营养强化剂的品名和营养素（成分）含量、使用量安全标准及不良反应提示、食品添加剂说明等内容，这些要求有助于公众更好地理解食品添加剂，保证食品安全。

总之，GB14880-2012食品营养强化剂使用标准的实施，正可以更多地提高产品安全性，有助于补充膳食中可能缺乏的营养素，增加有益成分，满足特定营养需求或功能，有利于合理膳食和提高食品安全及公众对膳食及添加剂的认知。

bg14880食品营养强化剂使用标准
GB14880-2012是中华人民共和国卫生部制定的食品营养强化剂使用标准，该标准规定了食品营养强化剂的定义、使用范围、用量等方面的要求。

具体来说，GB14880-2012标准中规定了食品营养强化剂的定义、使用范围和用量等方面的要求，其中营养强化剂是指"为增强营养而加入食品中的天然的或者人工合成的属于天然营养素范围的食品添加剂，营养强化剂的使用范围和用量需要经过严格的审核和批准，并在标签上标注使用范围和用量。

此外，GB14880-2012标准中还规定了食品营养强化剂的使用原则，包括选择强化的食品基质、确定适宜的强化剂量、保证食品的营养平衡等。

同时，对于不同年龄段、不同生理特点的人群，营养强化剂的使用量和种类也需要进行差异化的考虑，以确保食品的营养价值和安全性。

营养强化剂使用标准营养强化剂是指在食品中添加的具有营养功能的物质，用于增加食品的营养价值或弥补食品中某些营养素的不足。

营养强化剂的使用标准对于保障食品安全和消费者健康具有重要意义。

本文将就营养强化剂使用的标准进行详细介绍，以便广大食品生产者和消费者更好地了解和遵守相关规定。

首先，营养强化剂的使用应符合国家相关法律法规的规定。

根据《食品安全法》和《营养强化剂使用管理办法》，食品生产企业在使用营养强化剂时必须遵守国家标准，严格控制添加量和使用范围，不得超过规定的最大使用量。

同时，应当选择符合国家标准的营养强化剂产品，并在食品标签上清晰标注营养强化剂的种类和用量，以便消费者明确了解食品的营养成分。

其次，营养强化剂的使用应科学合理，不能滥用或替代正常饮食。

食品生产企业在添加营养强化剂时，应根据食品的营养成分和消费者的需求，科学确定添加量和添加方式，避免过量使用或不合理搭配。

同时，消费者在选择食品时也应理性对待营养强化剂，不能盲目追求高营养价值的食品，而忽视均衡饮食的重要性。

再者，营养强化剂的使用应遵循安全性和有效性的原则。

食品生产企业在选择营养强化剂时，应优先考虑其安全性和有效性，不得使用对人体健康有害的物质，确保添加的营养强化剂能够被人体充分吸收利用。

同时，应定期对添加的营养强化剂进行监测和评估，确保其符合国家标准和食品安全要求。

最后，营养强化剂的使用应透明公开，保障消费者的知情权。

食品生产企业在使用营养强化剂时，应当向相关监管部门报备并公开相关信息，接受监督检查。

同时，应当在食品包装上清晰标注营养强化剂的种类、用量和作用，让消费者明确了解食品的营养成分和添加剂情况，做出理性的选择。

综上所述，营养强化剂使用标准对于食品安全和消费者健康具有重要意义。

食品生产企业应严格遵守国家相关法律法规，科学合理使用营养强化剂，保障其安全性和有效性，同时透明公开相关信息，以确保食品的营养强化剂使用符合规定，保障消费者的权益和健康。

gb14880-2012 食品营养强化剂使用标准
《中华人民共和国食品营养强化剂使用标准》(GB14880-2012)由国家质量监督检验检疫总局(AQSIQ)颁布，自2012年10月1日起施行，代替2006年1月1日颁布的《中华人民共和国食品营养强化剂使用标准》（GB 14880-2006）。

此标准规定了食品营养强化剂名称、有效期、产品标志、要求等内容。

一、名称
食品营养强化剂应使用它们在《中国食品添加剂名录》(GA/T-73.3-1999)中唯一规定的名称，如需使用上述食品添加剂，使用特殊名称的，应与上述名称一致。

二、有效期
食品营养强化剂的有效期，自调制之日起，应一次不超过三年。

三、产品标志
“营养强化剂”或“N.D.”(Nutrition Improvement)应包含在食品营养强化剂的标志中，但标志上不能将食品营养补充剂和非营养强化剂混淆。

四、要求
食品营养强化剂的性质、外观、口感、气味、色泽以及其它指标，应符合有关标准或製造安全的要求，添加剂的残留量不得超过政府规定的限量标准。

五、给出使用食品营养强化剂指南
1、食品营养强化剂添加量应根据相关的产品的口感、性质、配方以及受众群体的特性而定。

2、食品营养强化剂应与与其它调料成分一起混合使用，以减少营养成分的损失。

3、食品营养强化剂应在冷藏下储存，以免影响营养成分和质量。

4、添加食品营养强化剂应避免污染和混淆，以免影响其它食物的质量和安全。

本标准要求食品生产企业遵守上述规定，使食品的营养强化剂符合安全性和营养条件，以确保营养强化剂的有效性、安全性和稳定性，保障消费者的权益。

再次征求！GB14880食品营养强化剂使用标准修订速览7月31日，国家食品安全风险评估中心再次对《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB14880）的修订草案公开征求意见，此次草案就第一次公开征求意见过程中收集的行业意见对相关内容进行了完善。

为帮助大家了解修订变化，食品伙伴网根据最新版修订草案再次梳理了标准修订情况，供大家参考。

k ----------------------------- 按照大众食物和自主性食物分别制定营养强化剂使用规定食物强化”两部分，分别规定各类食品中的强化量。

大众食物强化即在公众广泛消费的特定食品中，添加一种或多种微量营养素的行为。

通常由政府部门组织和实施。

大众食物强化中营养强化剂的使用规定位于意见稿的附录A,其中包含的大众食物包括“01.01.01巴氏杀菌乳”“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”u02.01.01.01植物油”,,06.02.01大米”“06.03.01小麦粉”“12.04酱油”，较第一次修订草案，将“01.01.02灭菌乳”调整为“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”，删除“01.01.03调制乳”“01.02发酵乳、风味发酵乳”。

附表A.1中列出了我国居民比较缺乏且容易强化的营养素，作为大众食物强化中优先强化的营养素。

对于大众食物载体中的其他营养素，定位为可选择强化的营养素•，列入表A.2中，并规定如进行大众强化，须按表AJ强化所列的全部营养素，在此基础上，可根据表A.2进行选择性强化，强调优先强化的重要性。

自主性食物强化即在大众食物强化之外的食品中，自主添加一种或多种微量营养素和（或）其他营养成分的行为。

通常由生产者自行决定。

自主性食物强化中营养强化剂的使用规定位于意见稿的附录B0大众食物强化食品类别中优先强化的营养素种类及使用量与第一次修订草案相比，此次修订对表A.1大众食物强化食品类别中优先强化的营养素种类及使用量，仅修改了大众食物强化食品类别，即将“01.01.02灭菌乳”调整为“01.01.02灭菌乳和高温杀菌乳”，删除“01.01.03调制乳”“01.02发酵乳、风味发酵乳”。

国家食品添加营养强化剂的标准食品添加营养强化剂在国家标准中起着重要作用。

它们被广泛用于食品加工和生产中，以提高食品的营养价值和保健功效。

然而，食品添加营养强化剂的使用也必须符合一定的标准和要求，以确保食品的质量和安全。

本文将就国家食品添加营养强化剂的标准进行详细的介绍，包括相关的法律法规、标准和要求等内容。

一、食品添加营养强化剂的概念和分类食品添加营养强化剂是指在食品中添加的具有营养功效的化学品，以增加食品的营养价值和改善其品质。

根据不同的营养功能，食品添加营养强化剂可以分为维生素、矿物质、氨基酸、盐类等几类。

1.维生素类：包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等，主要用于补充人体所需的维生素或预防维生素缺乏症。

2.矿物质类：包括铁、锌、硒、钙等，主要用于补充人体所需的矿物质或预防矿物质缺乏症。

3.氨基酸类：包括赖氨酸、苯丙氨酸、色氨酸等，主要用于增加食品蛋白质的营养价值。

4.盐类：包括碘盐、氟化盐等，主要用于预防碘缺乏症和牙齿病。

二、食品添加营养强化剂的法律法规食品添加营养强化剂的使用受到一系列法律法规的约束和规范，其中最重要的是《中华人民共和国食品安全法》和《食品安全国家标准》。

1. 《中华人民共和国食品安全法》：该法规是我国食品安全领域的基本法律，规定了食品添加营养强化剂的使用范围、审批程序、标签标识和责任追究等内容，对食品添加营养强化剂的使用提出了明确的要求。

2. 《食品安全国家标准》：该标准是对食品安全进行综合规范的重要技术文件，包括了对食品添加营养强化剂的使用标准和要求，对食品添加营养强化剂的种类、用量、安全性等方面进行了详细规定。

三、食品添加营养强化剂的标准化要求为了保障食品添加营养强化剂的安全有效使用，我国对其进行了一系列的标准化要求，主要包括以下几个方面：1.配方和用量：食品添加营养强化剂的使用应符合《食品安全国家标准》中对其配方和用量的规定，包括了各类食品添加营养强化剂的最大使用量、禁用物质等要求。

国家食品添加营养强化剂的标准食品添加营养强化剂，是指为食品增添一定营养素，增加其营养价值的物质。

其目的是为了满足人体对各种营养素的需要，以及预防和改善一些相关疾病。

由于不同国家对食品添加营养强化剂的标准和要求不尽相同，因此本文将介绍国内食品添加营养强化剂的标准和要求。

一、食品添加营养强化剂的种类及适用范围食品添加营养强化剂主要包括维生素、矿物质、氨基酸、蛋白质、膳食纤维等。

这些营养素在人体健康中起着重要的作用，但在一些特定情况下，人们摄入的食品不能满足人体对这些营养素的需求，因此需要通过添加方式来补充。

按照中国国家标准《GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的规定，目前可以添加的营养强化剂主要包括以下几类：（1）维生素类：如维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、叶酸等。

（2）矿物质类：如铁、锌、钙、镁、硒、碘等。

（3）氨基酸类：如赖氨酸、缬氨酸等。

（4）蛋白质类：如氨基酸、蛋白酶等。

（5）膳食纤维类：如果胶、果蜡等。

这些营养强化剂主要广泛应用于乳制品、谷物加工品、婴幼儿配方食品、保健食品等领域。

二、国家食品添加营养强化剂的标准国家对食品添加营养强化剂的标准，主要包括以下几个方面的要求：（1）卫生要求：食品添加营养强化剂应符合国家的卫生要求，不得含有有害物质，不得对消费者的健康造成危害。

（2）技术要求：食品添加营养强化剂的生产工艺应符合国家的技术标准，不得使用不符合卫生标准的原料和生产工艺。

（3）使用范围：食品添加营养强化剂的使用范围应明确规定，不得在不适合的食品中使用。

（4）添加剂量：食品添加营养强化剂的添加剂量应符合国家的标准，不得超出规定的限量。

（5）标签要求：食品添加营养强化剂的产品应在产品标签上明确标注添加的营养强化剂的种类和含量，并在产品说明书上对使用食品添加剂的原因和效果进行说明。

对于不同种类的食品添加营养强化剂，国家也分别制定了相应的标准和要求。

食品營養強化劑使用標準gb14880-2012食品營養強化劑使用標準gb14880-2012
《食品營養強化劑使用標準GB14880-2012》為控制食品營養強化劑的使用，防止過度添加強化劑。

該標準的規定如下：
一、標準的準用范圍。

該標準適用于所有食品中使用的營養強化劑，但不包括畜牧產品、石油制品和非食用物質。

二、控制營養強化劑的使用量。

該標準規定，添加營養強化劑的數量不得超過允許的上限，以免給消費者帶來風險。

三、營養強化劑的添加原則。

根據該標準，食品生產者需要根據不同產品的營養成分、加工技術和食用意向，以適當的添加方式添加食品營養強化劑，以滿足消費者對營養成分的需求。

四、營養強化劑的使用安全性。

該標準同時明確規定，食品生產者在添加營養強化劑時，必須保證食品安全，確保產品不會損害消費者的健康，確保營養強化劑在食用后不會對消費者造成不良影響。