中国食品期刊等级

附件：国内核心期刊分类一览表（自然科学期刊分类）综合类（2种）一类：中国科学科学通报数学类（17种）二类：数学学报数学年刊数学进展应用数学学报计算数学三类：系统科学与数学数学物理学报运筹学学报应用概率统计工程数学学报高校应用数学学报系统工程学报生物数学学报控制与决策应用数学与力学数学研究与评论 Algebra Colloquium计算机科学与技术类（14种）二类：计算机学报计算机研究与发展软件学报Journal of Computer Science and Technology三类：系统仿真学报计算机应用计算机科学模式识别与人工智能计算机工程与应用计算机辅助设计与图形学学报小型微型计算机系统中文信息学报中国图象图形学报 Journal of Systems Science and Complexity物理学类（24种）二类：物理学报光学学报高能物理与核物理物理学进展红外与毫米波学报 Chinese Physics Letters Chinese Optics Letters Communications in Theoretical Physics Chinese Physics三类：光子学报应用光学原子与分子物理学报计算物理低温与超导声学学报低温物理学报生物物理学报物理中国激光激光杂志量子光学学报光谱学与光谱分析核技术Plasma Science & Technology力学类（4种）二类：力学学报三类：计算力学学报力学进展固体力学学报天文学类（3种）二类：天文学报 Chinese Journal of Astronomy and Astrophysics三类：天文学进展电子科学与技术、信息与通信工程和控制科学与工程类（18种）二类：电子学报通信学报自动化学报半导体学报三类：仪器仪表学报光电工程测试技术学报电子与信息学报传感技术学报电子技术应用数据采集与处理系统工程与电子技术机器人信息与控制控制理论与应用兵工学报压电与声光China Communications化学类（26种）二类：化学学报高等学校化学学报高分子学报催化学报化学进展Chinese Chemical Letters Chinese Journal of Chemistry三类：化学通报物理化学学报无机化学学报分析化学分子催化应用化学电化学感光科学与光化学有机化学结构化学化学物理学报化学研究与应用分析科学学报色谱中国稀土学报金属矿山Chemical Research in Chinese UniversitiesChinese Journal of Polymer Science Journal of Natural Gas Chemistry化学工程与技术类（20种）二类：化工学报金属学报无机材料学报稀有金属材料与工程Chinese Journal of Chemical Engineering三类：燃料化学学报硅酸盐学报石油学报中国腐蚀与防护学报功能材料精细化工天然气化工复合材料学报材料研究学报化工进展新型碳材料 Rare Metals Journal of Materials Science & Technology Transactions of Nonferrous Metals Society of ChinaJournal of Iron and Steel Reseach (International)医药学类（20种）二类：药学学报生理学报解剖学报中国运动医学杂志Acta Pharmacologica Sinica Chinese Medical Journal三类：中国药理学与毒理学杂志中国药理学通报中国应用生理学杂志药物分析杂志中国药学杂志中国康复医学杂志细胞与分子免疫学杂志解剖学杂志中国免疫学杂志Asian Journal of AndrologyChinese Journal of Cancer Research World Journal of Pediatrics Chinese Journal of Integrative MedicineWorld Journal of Gastroenterology生物学类（23种）二类：动物学报生物化学与生物物理进展中国生物化学与分子生物学报遗传学报微生物学报 Journal of Integrative Plant BiologyCell Research Acta Biochimica et Biophysica Sinica三类：分子细胞生物学报水生生物学报细胞生物学杂志昆虫学报植物生态学报动物分类学报微生物学通报生物工程学报动物学研究遗传植物研究菌物学报实验生物学报植物分类学报 Insect Science食品科学与工程类（6种）三类：食品科学营养学报中国粮油学报中国油脂食品与发酵工业食品工业科技环境科学与工程类（18种）二类：环境科学中国环境科学环境科学学报三类：生态学报应用生态学报环境化学环境科学研究生物多样性应用与环境生物学报农业环境科学学报中国人口、资源与环境环境保护中国给水排水水处理技术海洋环境科学自然灾害学报生态与农村环境学报 Biomedical and Environmental Sciences地理学类（15种）二类：地理学报地理研究地理科学三类：山地学报自然资源学报干旱区研究资源科学气象学报地理科学进展干旱区资源与环境干旱区地理地理与地理信息科学大气科学进展冰川冻土 Journal of Mountain Science地质学类（17种）二类：地球物理学报地质学报古生物学报第四纪研究 Episodes三类: 地球科学现代地质地球科学进展地层学杂志沉积学报水文地质工程地质地质科学岩石学报 Advances in Atmospheric sciences Applied Geophysics Journal of China University of Geosciences Earthquake Engineering and Engineering Vibration海洋与测绘科学类（11种）二类：海洋学报测绘学报遥感学报三类: 海洋地质与第四纪地质海洋与湖沼海洋通报海洋科学测绘科学测绘通报 China Ocean EngineeringChinese Journal of Oceanology and Limnology农林类（12种）二类：中国农业科学作物学报中国兽医学报三类：林业科学水土保持学报中国生态农业学报草业学报水土保持通报林业科学研究畜牧兽医学报中国水产科学杂志Pedosphere机械工程类（10种）二类：机械工程学报中国机械工程 China Foundry三类：机械设计金属热处理机械设计与研究机床与液压汽车技术公路交通科技制造技术与机床电气工程类（10种）二类：中国电机工程学报电工技术学报三类：电机与控制学报电力系统自动化电力电子技术变压器电气传动高电压技术微特电机低压电器科学技术研究类（12种）二类：科学学研究自然科学史研究中国科技史杂志自然辩证法研究科学文化评论三类: 科技进步与对策科学学与科学技术管理中国科技论坛研究与发展管理科学管理研究科技管理研究科技导报（人文、社会科学期刊分类）管理学（17种）一类：管理世界二类：科研管理中国软科学外国经济与管理南开管理评论管理科学学报中国管理科学三类：管理工程学报预测管理科学中国行政管理管理评论经济管理管理现代化中国人力资源开发宏观经济管理华东经济管理马克思主义（12种）一类：马克思主义研究二类：教学与研究当代世界与社会主义国外理论动态马克思主义与现实三类：毛泽东邓小平理论研究中国特色社会主义研究科学社会主义理论前沿高校理论战线当代世界社会主义问题社会主义研究哲学（10种）一类：哲学研究二类：世界哲学自然辩证法通讯哲学动态科学技术哲学研究三类：中国哲学史现代哲学道德与文明孔子研究周易研究宗教学（4种）一类：宗教学研究二类：世界宗教研究三类：中国宗教世界宗教文化语言学（25种）一类：外语教学与研究(北京外国语大学学报) 中国语文二类：现代外语当代语言学外国语:上海外国语大学学报中国翻译方言语言研究语文研究语言文字应用三类：外语界中国外语世界汉语教学语言教学与研究外语教学外语与外语教学语言科学外语教学理论与实践民族语文外语学刊汉语学习解放军外国语学院学报古汉语研究辞书研究中国俄语教学中国文学（15种）一类：文学评论二类：文学遗产文艺争鸣文艺理论研究当代作家评论中国现代文学研究丛刊三类：文艺理论与批评小说评论鲁迅研究月刊民族文学研究中国文学研究当代文坛新文学史料红楼梦学刊明清小说研究外国文学（7种）一类：外国文学评论二类：外国文学外国文学研究三类：中国比较文学国外文学当代外国文学俄罗斯文艺艺术学（23种）一类：音乐研究美术二类：文艺研究中央音乐学院学报中国音乐学美术研究民族艺术电影艺术三类：黄钟:武汉音乐学院学报音乐艺术:上海音乐学院学报当代电影中国音乐民族艺术研究人民音乐中国电视北京电影学院学报舞蹈装饰戏剧:中央戏剧学院学报新美术:中国美术学院学报艺术评论中国书法广告研究历史学（25种）一类：历史研究二类：近代史研究中国史研究史学理论研究史学月刊世界历史文史文献三类：清史研究史林抗日战争研究中国历史地理论丛当代中国史研究史学集刊民国档案中国边疆史地研究历史档案史学史研究安徽史学中华文史论丛西域研究历史教学中国史研究动态东南文化中国钱币考古学（7种）一类：考古学报二类：文物考古敦煌研究三类：考古与文物华夏考古中国历史文物经济学（39种）一类：经济研究二类：中国工业经济世界经济金融研究会计研究中国农村经济经济学动态农业经济问题财贸经济数量经济技术经济研究国际贸易问题中国经济史研究三类：国际经济评论经济科学中国农村观察经济社会体制比较财经研究国际金融研究改革南开经济研究经济理论与经济管理经济学家世界经济研究经济评论审计研究财经科学财经问题研究当代经济科学宏观经济研究国际贸易当代经济研究财经理论与实践税务研究财政研究中央财经大学学报经济纵横国际经贸探索山西财经大学学报中南财经政法大学学报政治学（24种）一类：政治学研究二类：世界经济与政治欧洲研究美国研究现代国际关系求是国际问题研究中共党史研究三类：国家行政学院学报当代亚太国际论坛日本学刊国际观察俄罗斯中亚东欧研究太平洋学报中共中央党校学报北京行政学院学报东北亚论坛上海行政学院学报新视野江苏行政学院学报外交评论:外交学院学报国际政治研究西亚非洲法学（19种）一类：法学研究二类：中国法学中外法学政法论坛法商研究法学三类：法律科学:西北政法大学学报法制与社会发展法学评论现代法学环球法律评论比较法研究知识产权法学家法学论坛行政法学研究法学杂志政治与法律当代法学社会学（6种）一类：社会学研究二类：中国人口科学人口研究三类：人口与经济人口学刊市场与人口分析民族学（11种）一类：民族研究二类：世界民族中央民族大学学报(哲学社会科学版)三类：中国藏学广西民族大学学报(哲学社会科学版) 西北民族研究民族教育研究中南民族大学学报(人文社会科学版) 广西民族研究回族研究西南民族大学学报(人文社科版)新闻学与传播学（14种）一类：新闻与传播研究二类：编辑学报国际新闻界现代传播:中国传媒大学学报三类：中国科技期刊研究编辑之友新闻记者新闻大学科技与出版出版发行研究中国出版当代传播编辑学刊中国广播电视学刊图书馆、情报与文献学（15种）一类：中国图书馆学报二类：大学图书馆学报图书情报工作情报学报档案学研究三类：情报理论与实践图书情报知识图书馆现代图书情报技术情报资料工作图书馆建设情报科学图书馆论坛图书馆杂志档案学通讯教育学（36种）一类：教育研究二类：高等教育研究华东师范大学学报(教科版) 比较教育研究教师教育研究课程·教材·教法北京大学教育评论全球教育展望三类：教育发展研究电化教育研究清华大学教育研究教育与经济中国电化教育教育科学研究教育理论与实践(理论版) 中国高等教育教育科学外国教育研究现代教育技术中国高教研究现代大学教育中国教育学刊江苏高教教育学报高等工程教育研究教育科学研究思想理论教育导刊学前教育研究中学语文教学中小学英语教学与研究历史教学数学教育学报中学政治教学参考物理教学生物学教学中学化学教学参考统计学（3种）一类：统计研究二类：数理统计与管理三类：统计与决策心理学（7种）一类：心理学报二类：心理发展与教育心理科学进展心理科学三类：心理与行为研究中国临床心理学杂志应用心理学体育学（8种）一类：体育科学二类：中国体育科技三类：体育学刊体育与科学北京体育大学学报上海体育学院学报成都体育学院学报天津体育学院学报人文、经济地理学(6种)三类：经济地理旅游学刊城市规划人文地理城市规划学刊地域研究与开发综合性社科类（40种）二类：学术月刊天津社会科学浙江社会科学江海学刊江苏社会科学文史哲社会科学战线国外社会科学三类：社会科学学术研究社会科学研究读书河北学刊学术界南京社会科学人文杂志东南学术学习与探索北京社会科学江汉论坛思想战线(云南大学学报) 中州学刊社会科学辑刊内蒙古社会科学福建论坛(人文社会科学版) 云南社会科学学术论坛宁夏社会科学中国社会科学院研究生院学报探索与争鸣广东社会科学社会科学家甘肃社会科学东岳论丛学海中国文化研究求索山东社会科学学术交流江西社会科学高校综合性社科学报（36种）二类：中国人民大学学报北京大学学报(哲学社会科学版)复旦学报(社会科学版) 北京师范大学学报(社会科学版)南京大学学报(哲学·人文科学·社会科学) 南开学报(哲学社会科学版)吉林大学社会科学学报中山大学学报(社会科学版)武汉大学学报(哲学社会科学版) 华中师范大学学报(人文社会科学版)求是学刊浙江大学学报(人文社会科学版) 南京师大学报(社会科学版)四川大学学报(哲学社会科学版) 华东师范大学学报(哲学社会科学版) 三类：郑州大学学报(哲学社会科学版) 湖南师范大学社会科学学报厦门大学学报(哲学社会科学版) 清华大学学报(哲学社会科学版)西北师大学报(社会科学版) 东北师大学报(哲学社会科学版)湖南大学学报(社会科学版) 上海交通大学学报(哲学社会科学版)西南大学学报(人文社会科学版) 西安交通大学学报(社会科学版) 陕西师范大学学报(哲学社会科学版) 西北大学学报(哲学社会科学版)兰州大学学报(社会科学版) 天津师范大学学报(社会科学版)暨南学报(哲学社会科学版) 山西大学学报(哲学社会科学版)首都师范大学学报(社会科学版) 河南大学学报(社会科学版)安徽师范大学学报(人文社科版) 齐鲁学刊山东大学学报（哲学社会科学版）四类学术期刊1、上述一、二、三类学术期刊以外的中文核心期刊（以《中文核心期刊要目总揽》最新版为准，北京大学出版社）；。

食品领域SCI期刊论文推荐!
发表高质量的食品论文，SCI往往是大家的第一选择。

尤其是想要在一区上发表时，选刊的目标需要瞄准食品SCI一区。

下面为大家推荐几本食品领域的SCI期刊，供大家选择！
一、《Annual Review of Food Science and Technology》
涵盖了食品科学和技术多学科领域的当前重大发展。

比如食品微生物学、食源性病原体和发酵、食品加工和保鲜的新兴技术、生物技术在食品系统中的应用和纳米材料等。

二、《TRENDS IN FOOD SCIENCE&TECHNOLOGY》
发表对当前技术、食品科学和人类营养的评论和评论。

比如食品工程的新发展、消费者对食品的态度和风险评估、食品中生物和非生物危害的风险评估、食物过敏和不耐受、食物功能和饮食与疾病的关系等。

三、《CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION》
提出当前技术、食品科学和人类营养的关键观点。

比如功能食品、食品安全和食品科学技术。

四、《FOOD HYDROCOLLOIDS》
出版关于食品中亲水胶体的特性、性质、功能和应用的原创性和创新性研究。

五、《COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY》
深入报道了食品科学或食品安全方面的狭义主题，比如营养、微生物学等。

同样是食品方向的一区sci期刊，但各自还有食品上更详细的研究方向。

作者选择sci期刊时，还需要关注各sci期刊的栏目设置。

《中国食品添加剂》杂志征稿启事
佚名
【期刊名称】《中国食品添加剂》
【年(卷),期】2014(0)9
【摘要】《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。

本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单位和科技人员发行。

2008年，《中国食品添加剂》首次成为“中国科技核心期刊”和“中文核心期刊”，并保持着“双核心”期刊的地位。

我刊还被美国化学文摘（CA）、英国食品科学技术文摘（FSTA）、波兰哥白尼索引（Ic）数据库等知名国际检索系统收录。

这标志着我们的办刊水平已步人先进行列。

刊物水平的提高和发展是和广大业内人士的支持分不开的，我们诚挚地感谢多年来为我刊撰写论文的广大作者，同时，也真诚地希望更多的专家、学者、科研人员、教育工作者为本刊撰写论文和稿件。

【总页数】2页(P227-228)
【正文语种】中文
【中图分类】TS202
【相关文献】
1.《中国食品添加剂》杂志征稿启事
2.《中国食品添加剂》杂志征稿启事
3.《中国食品添加剂》杂志征稿启事
4.《中国食品添加剂》杂志征稿启事
5.《中国食品添加剂》杂志征稿启事
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【六个中国食品科学与工程专业核心期刊】1.期刊名：农业机械学报特点：《农业机械学报》是由中国科协主管、中国农业机械学会和中国农业机械化科学研究院主办的唯一综合性学术期刊, 农业工程类中文核心期刊，美国工程信息公司（EI）和美国化学文摘社（CA）收录期刊。

2.期刊名：食品与发酵工业特点：食品工业是我国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业，年产值连续8年位于工业部门之首，2002年产值突破1万亿元人民币。

《食品与发酵工业》作为食品发酵行业创办最早（创刊于1970年），最具知名度的刊物之一，推动了食品科技向生产力转化，为食品发酵工程的进步与发展发挥着桥梁作用。

《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。

根据《中国科技期刊引证报告》（Chinese S&T Journal Citation Reports），其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。

2002年荣获科技部中国科技信息研究所(Institute of Scientific and Technical Information of China)首次评出的"百种中国杰出学术期刊"称号。

《食品与发酵工业》是我国轻工、纺织行业惟一获此殊荣誉的核心期刊。

2003年初又获得第二届国家期刊奖。

《食品与发酵工业》为国内外公开发行的刊物，已加入中国期刊全文数据库(CNKI)、中文科技期刊数据库（VIP），并与美国化学文摘（CA）、英国食品科技及工艺文摘（FAST）、毒理学中心（TOXICOLOGY CENTER）及日本、东欧十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系，真正成为国内同行业中具有一定国际地位的刊物。

《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域，始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。

《中国食品卫生杂志》编辑部最新投稿须知公布栏目设有专家述评、论著、实验技术与方法、监督管理、调查研究、食物中毒、综述、CAC专栏、简讯等栏目。

《中国食品卫生杂志》既报道食品安全领域的重大科研成果，也交流实际工作的研究结论；既涉足实验室，又深入监督管理现场；全方位报道国内外食品安全的政策、理论、实践和动态。

刊名：《中国食品卫生杂志》，英文：《Chinese Journal of Food Hygiene》主办单位：中华预防医学会；中国疾病预防控制中心营养与食品安全所。

编辑单位：《中国食品卫生杂志》编辑部。

地址：北京市朝阳区潘家园南里7号行政楼208室。

邮政编码：100021。

电子邮件：zgspwszz@ 。

国际刊号：1004-8456。

国内刊号：11-3156/R。

期刊种类：双月。

《中国食品卫生杂志》是由中华预防医学会、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所共同主办的全国性食品卫生、食品安全学术杂志，为中文核心期刊、科技部核心期刊。

《中国食品卫生杂志》的办刊方针是普及与提高并重。

一、投稿的基本要求及注意事项1、为加快稿件处理速度、提高工作效率，条件允许的作者请尽量优先选择电子邮件的方式投稿，本刊全国统一投稿电子邮箱：zgspwszz@ 。

请作者尽量勿选择邮寄稿件，以免遗失或延误时间。

热忱欢迎广大读者踊跃投稿和订阅。

投稿方式。

电子邮件投稿（即网络投稿）请用Word格式的附件来邮；邮寄来稿请尽量用小四号字打印在A4纸上，凡字迹潦草、涂改不清的稿件，恕不受理。

来稿须附单位推荐信（电子邮件投稿请拍照后以JPG格式的附件来邮），作者单位对文稿的真实性和保密性负责，并声明未一稿两投、不涉及保密、署名无争议等项，并注明第一作者姓名、性别、学历、职称、职务、单位、地址及邮码务必写清楚。

多作者稿署名时须征得其他作者同意，排好先后次序，接《稿件录用通知书》后不再进行改动。

2、文字要求。

来稿应具先进性、科学性和逻辑性，要求资料真实、数据可靠、论点明确、结构严谨、文字通顺。

《中国食品卫生杂志》投稿须知1. 研究目标与范围《中国食品卫生杂志》是由中华预防医学会、中国卫生信息与健康医疗大数据学会共同主办的食品卫生、食品安全学术期刊，以服务食品安全卫生、食品安全科技人员及相关从业人员，促进国内外食品安全卫生学术交流，提高全民健康水平为研究目标。

本刊全面报道食品卫生领域的最新科研成果，并积极推广先进实验技术与方法、及时交流食品安全监管、食品安全事故处理经验以及国内外有关食品卫生的政策、法律法规和标准等最新信息。

研究范围涵盖了食源性性疾病监测、溯源和监管措施；食品中风险物质的风险识别技术（包括化学分析技术、微生物检验技术、毒理学评价方法等）；食品添加剂/营养素及有害物质的风险监测与评估；食品安全风险评估，风险交流；食品安全标准研究和监管措施、营养与健康促进等多方面的内容。

2. 投稿方式按照投稿提示投递稿件。

（需第一作者、通信作者和副高以上作者亲笔签字)、单位介绍信、著作权转让协议、利益冲突声明、作者贡献声明、项目证明材料（如有基金项目资助）、伦理审查文件（如涉及人体实验、动物实验）至编辑部，编辑部收到后将正式送审邮箱《******************》来稿中应有清楚完整的作者通信地址、联系电话、E-mail地址、第一作者的身份证号码（给作者发稿费时需要）及版面费发票的单位名称。

投稿时，作者可以填写需要回避的审稿人，编辑部会严格保密；也可以推荐审稿人，编辑部会根据具体情况考虑是否采纳。

3. 评审流程在作者投稿成功后，编辑部将首先对稿件进行初步审查。

对于原创性不足、存在严重的科学或技术性缺陷、缺乏有价值信息、或不符合期刊内容范畴的稿件，编辑部将进行拒稿处理。

本刊对通过初步审查的稿件进行同行评审。

稿件将被发送给两名或更多的审稿人。

本刊遵循单盲审稿流程。

审稿人的意见（接受/拒稿/修改）将转达给通讯作者。

作者必须对审稿人的意见进行逐条回复，并提交稿件的修订版本。

这个过程将重复直到审稿人和编辑对稿件满意为止。

食品类核心期刊(2008-10-18 21:57:42)标签：food of and science中国杂谈食品类核心期刊1.食品科学2.食品与发酵工业3.食品工业科技4.食品工业5.中国粮油学报6.中国油脂7.中国调味品8.茶叶科学9.食品研究与开发10.中国乳品工业11.食品科技12.酿酒科技13.食品与机械14.中国酿造15.粮食与饲料工业16.郑州工程学院学报食品类核心期刊的网址和最新电话1 粮油加工与食品机械地址：北京市德胜门外北沙滩1号16号信箱邮政编码：100083电话：010-********/2670传真：64870803电子邮件：cnlyjg@; lyjg@2 农机与食品机械没有查到3 农牧与食品机械没有查到4 食品与生物技术学报地址：江苏无锡蠡湖大道1800号江南大学蠡湖校区邮政编码：214122电话：0510-********传真：0510-********电子邮件：xbbjb@5 食品机械地址：长沙扫把塘邮政编码：4100076 食品工业科技地址：北京市永外沙子口路70号邮政编码：100075电话：010-******** 87244117传真：010-********网址：电子邮件：stfi@7食品与发酵工业地址：北京朝阳区霄云路32号邮政编码：100027电话：010-******** 64647111传真：64647111电子邮件：ffeo@8食品科学地址：北京市大兴区西红门路8号邮政编码：100076电话：010-********/24/34传真：010-********网址：电子邮件：chnfood@9食品科技地址：北京市宣武区广内大街316号京粮大厦520室邮政编码：100053电话：010-********-3050 83557685传真：63016390电子邮件：shipinkj@10食品工业地址：上海市济宁路28号邮政编码：200082电话：021-********电子邮件：SPGY@11食品与机械地址：长沙市赤岭路9号邮政编码：410015电话：0731-******* 2617269传真：0371-*******网址：电子邮件：spyjx@12食品研究与开发地址：天津市南开区卫津南路36号邮政编码：300381电话：022-******** 23015627传真：022-********网址：电子邮件：fjfood@13无锡轻工大学学报：食品与生物技术地址：江苏无锡惠河路170号江南大学青山湾校区51号信箱邮政编码：214063电话：0510-*******传真：0510-*******电子邮件：xbbjb@最新食品类SCI核心期刊影响因子(转)Abbreviated Journal Title Impact Factor Full Journal Title杂志名称简写影响因子杂志全名CRIT REV FOOD SCI 3.875 critical reviews in food science and nutrition TRENDS FOOD SCI TECH 2.427 trends in food science & technologyINT J FOOD MICROBIOL 2.499 international journal of food microbiology FOOD CHEM TOXICOL 2.047 food and chemical toxicologyJ AGR FOOD CHEM 2.507 journal of agricultural and food chemistryJ FOOD PROTECT 1.687 journal of food protectionFOOD HYDROCOLLOID 1.949 food hydrocolloidsFOOD ADDIT CONTAM 1.61 food additives and contaminantsFOOD CHEM 1.811 food chemistryFOOD RES INT 1.256 food research internationalFOOD QUAL PREFER 1.358 food quality and preferenceJ FOOD ENG 1.249 journal of food engineeringFOOD CONTROL 1.107 food controlFOOD MICROBIOL 1.592 food microbiologyEUR FOOD RES TECHNOL 1.173 european food research and technology FOOD BIOTECHNOL 0.938 food biotechnologyFOOD TECHNOL-CHICAGO 1.056 food technologyJ FOOD SCI 1.028 journal of food scienceINT J FOOD SCI TECH 0.719 international journal of food science and technologyJ SCI FOOD AGR 0.996 journal of the science of food and agricultureFOOD REV INT 0.708 food reviews internationalLWT-FOOD SCI TECHNOL 1.155 annual review of immunologyJ FOOD COMPOS ANAL 1.072J FOOD DRUG ANAL 0.574 journal of food and drug analysisJ FOOD BIOCHEM 0.625 journal of food biochemistryNAHRUNG nahrung-foodFOOD SCI TECHNOL INT 0.724 food science and technology internationalJ ENVIRON SCI HEAL B journal of environmental science and health part b-pesticides fo od contaminants and agricultural wastesJ MUSCLE FOODS 0.348 journal of muscle foodsFOOD POLICY 0.609 food policyCEREAL FOOD WORLD cereal foods worldcereal foods world 0.452 international journal of food sciences and nutritionFOOD AGR IMMUNOL 0.385 food and agricultural immunologyJ FOOD SAFETY 0.227 journal of food safetyFOOD DRUG LAW J 0.351 food and drug law journalFOOD TECHNOL BIOTECH 0.663 food technology and biotechnologyINT J FOOD PROP 0.485 international journal of food propertiesIRISH J AGR FOOD RES 0.268 irish journal of agricultural and food researchAGR FOOD SCI 0.255J FOOD LIPIDS 0.49 journal of food lipidsJ FOOD HYG SOC JPN 0.395 journal of the food hygienic society of japan。

【六个中国食品科学与工程专业核心期刊】1.期刊名：农业机械学报特点：《农业机械学报》是由中国科协主管、中国农业机械学会和中国农业机械化科学研究院主办的唯一综合性学术期刊, 农业工程类中文核心期刊，美国工程信息公司（EI）和美国化学文摘社（CA）收录期刊。

2.期刊名：食品与发酵工业特点：食品工业是我国国民经济的重要组成部分，现已跃升为国民经济的第一大产业，年产值连续8年位于工业部门之首，2002年产值突破1万亿元人民币。

《食品与发酵工业》作为食品发酵行业创办最早（创刊于1970年），最具知名度的刊物之一，推动了食品科技向生产力转化，为食品发酵工程的进步与发展发挥着桥梁作用。

《食品与发酵工业》多次获得国家和部级奖；是全国中文重点核心期刊、国家优秀科技期刊。

根据《中国科技期刊引证报告》（Chinese S&T Journal Citation Reports），其总被引频次、影响因子、即年指标、半衰期等8项指标的综合评价在我国轻工、纺织类科技期刊连续3年名列榜首。

2002年荣获科技部中国科技信息研究所(Institute of Scientific and Technical Information of China)首次评出的"百种中国杰出学术期刊"称号。

《食品与发酵工业》是我国轻工、纺织行业惟一获此殊荣誉的核心期刊。

2003年初又获得第二届国家期刊奖。

《食品与发酵工业》为国内外公开发行的刊物，已加入中国期刊全文数据库(CNKI)、中文科技期刊数据库（VIP），并与美国化学文摘（CA）、英国食品科技及工艺文摘（FAST）、毒理学中心（TOXICOLOGY CENTER）及日本、东欧十几个国家和地区的相关刊物建立了交换关系，真正成为国内同行业中具有一定国际地位的刊物。

《食品与发酵工业》刊载的专业范围包括食品与发酵工程两大领域，始终不渝地报道行业内国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展现状和趋势。