日全蝕： 大約每一年半就在世界的某個地方發生一 次日全蝕。 當發生日蝕時 ﹐月球正運行在地球和太陽中 間﹐月球橢圓形的影子投影到地球表面。 由於地球和月球都在運動 ﹐所以月球的影子 以很快的速度掃過地球表面。 在投影掃過的區域內 ﹐人們就可以看到日全 蝕。
日環蝕： 當月球運行至較遠地球的軌道時，月面看起來要比太 陽面小些。 如果這時發生日蝕，月球無法覆蓋整個太陽，在太陽 的邊緣會餘留一圈亮邊。這稱為日環蝕。
西方直至紀元一六零零年，才有數學家求得和祖沖之之值一致。
幾
何
學
幾何學中的勾股定理 ﹝西方稱畢氏定理 ﹞ 為中國幾何學的一大 成就。此理論出於周髀算經，為直角三角形定理。 在紀元前五百餘年，希臘數學家畢達哥拉斯 ﹙Ｐｙｔｈａｇｏ ｒａｓ﹚曾發明此定理，約晚於周髀算經五百餘年。
此定理影響了中國建築業和手工業的發展，令建築更加準確， 更 多 的 大 型 工 程 能 興 建 起 來 。
公 元 後
公元八世紀 初
中國僧人一行（與梁令瓚）製成附有自動報時裝 置的水運渾天 ﹔ 又（與南宮說等人）發展中國首 次大規模天文大地測量 ﹔ 並於公元七二七年編成 《大衍曆》。
日蝕簡介：
每當月球運行至地球與太陽之間，三個天 體連成一線時，日蝕便會發生。
日蝕可分為三類： 日全蝕 日環蝕 日偏蝕
釀酒 1.起源: 中國釀酒的起源有兩個不同的說法: a.三皇五帝時代中國人已懂得釀酒 b.夏朝的牧羊人杜康曾把小米粥裝進竹筒內,帶去牧羊,卻 遺失了竹筒, 半個月後,他尋回竹筒,但裏面的小米粥己發酵,變 成酒,人們喝過都讚好.
2.釀酒方法: a:澱粉發酵法(複式發酵法):把令穀物糖化和酒精發酵兩個步 驟連續而又交叉結合進行, 先秦時代中國人是用這種方法釀酒 的,現代的名酒善釀和茅台都是用這種方法釀成的. b.把葡萄發酵
