培养学生科学实证意识——以《小苏打和白醋的变化》教学为例

小 苏 打 和 白醋 混 合 以 后 ，学 生 认 为 混 合 物 中还 有 小 苏 打 ，教 师 可 以 适 时 地 提 出 问 题 ：“你 们 认 为 混 合 物 中 有 小 苏 打 ，准 备 怎 样 来 验 证 ？”学 生 比较 容 易 想 到 一 种 验 证 方 法 ：向混 合 物 中 加 入 白醋 ，看 会 不 会 继 续 出现 气 泡 ，“继 续 出 现 气 泡 ”可 以作 为 证 据 证 明 混 合 物 中 是 否 还 有 小 苏 打 。 学 生 因 此 意 识 到 ，在 实 验 的 时 候 要 注 意 观 察 有 没 有 继 续 出 现 气 泡 这 一 现 象 。在 此 基 础 上 ， 教 师 进 一 步 引 导 学 生 建 立 证 据 与 结 论 之 间 的 内在 联 系 ，进 一 步 明确 收 集证 据 的 方 向 ：往 混 合 物 中 加 入 白醋 以 后 ，如 果 有 气 泡 产 生 ，则 证 明 瓶 子 里 确 实 有 小 苏 打 ； 往 混 合 物 中加 入 白 醋 以后 ，如 果 没 有 气 泡 产 生 ，则 证 明 瓶 子 里 没 有 小 苏 打 。
在 《小 苏 打 和 白醋 的 变 化 》一 课 的 教 学 中 ，有 这 样 一 个 实 验 ：学 生 推 测 小 苏 打 和 白 醋 混 合 以 后 产 生 的气 体 可 能 是 二 氧 化 碳 ，于 是 要 验 证 这 种 气 体 是 不 是 比 空 气 重 。这 个 实 验 用 到 如 下 材 料 ：烧 瓶 、烧 杯 （烧 杯 里 有 两 根 蜡 烛 ，一 长 一 短 ）、白醋 、小 苏 打 等 。 实 验 过 程 如 下 ：将 小 苏 打 和 白 醋加 到 烧 瓶 里 面 ，马 上 盖 上 烧 瓶 的玻 璃 盖 ，烧 瓶 里 产 生 的 气 体 会 顺 着 烧 瓶 的 管 子 流 出来 ，烧 瓶 的管 口要 对 准 烧 杯 的边 缘 部 分 （管 口不 对 准 燃 烧 的 蜡 烛 ）。实 验 过 程 中 ，学 生 观 察 哪 根 蜡 烛 先 熄 灭 ，结 果 是 短 的 先 熄 灭 ，长 的 后 熄 灭 。学 生 通 过 得 到 的 证 据 分 析 原 因 ，最 终 判 断 这 种 气 体 是 否 比空 气 重 。
二 、培 养 学 生 用 证 据 来 表 达 观 点 的 习惯 在 一 些 课 堂 中我 们 经 常 看 到 ，学 生 的 发 言 没 有 目
—■— 科学，显 得 杂 乱 无 章 ，在 表 达 自己 的 观 点 时 没 有 与证 据 建 立 起 联 系 。这 就 需 要 教 师 培 养 学 生 的 实 证 意 识 ，要 求 学 生 在 发 表 自 己 观 点 的 同 时 学 会 表 述 自 己 的 证 据 ， 要 把 证 据 与 自己 的 观点 联 系起 来 进 行 表 述 。
苏 教 版
培 养 学 生 科 学 实 证 意 识
以《小 苏打 和 白醋 的 变化 》教 学 为例
杨 凌 云
《小 苏 打 和 白醋 的 变 化 》属 于 课 程 标 准 中“物 质 变 化 ”的 范 畴 ，我 们 经 过 近 一 年 的研 究 ，逐 步 确 立 了本 课 教 学 的 中 心 目标 — — 培 养 学 生 的 科 学 实 证 意 识 ，即 引 导 学 生从 研 究 的 问 题 出发 ，先 确 定 需 要 寻 找 哪 些 有 价 值 的 证 据 ，再 通 过 实 验 等 方 式 去 找 到这 些 证 据 ，最 后 用 证 据 来 证 明 自 己 的 观 点 是 否 成 立 。 在 培 养 学 生 科 学 实 证 能 力 的 过 程 中 ，要 求 学 生 能 从 已有 的 科 学 概 念 出 发 ，围 绕 要 建 立 的 核 心 概 念 ，通 过 对 获 取 的 证 据 进 行 推 理 、比 对 、质 疑 等 方 式 ，建 构 新 的 核 心 概 念 ， 有 效 提 升 他 们 在 科 学 实 证 中 建 构 科 学 概 念 的 能 力 。
一 、 培 养 学 生 收 集 证 据 的能 力 在 平 时 的 教 学 中 ，我 们 经 常 看 到 学 生 在 实 验 前 、 实 验 中 、实 验 后 不 知 道 要 收 集 哪 些 证 据 。不 知 道 哪 些 证 据 有 价 值 ，收 集 证 据 的 过 程 就 会 显 得 随 意 性 比较 强 ，没 有 目的 性 ，这 就 需 要 教 师 引 导 学 生 主 动 收 集 证 据 ，收 集 有 价 值 的 证 据 ，从 而 培 养 他 们 收 集 证 据 的 能 力 。 在 《小 苏 打 和 白 醋 的变 化 》一 课 教 学 中 ，学 生 经 过 实 验 推 测 出 “小 苏 打 和 白醋 混 合 以后 产 生 的气 体 可 能 是 二 氧化 碳 ”，顺 理 成 章 地 引 出 问 题 “可 能 是 二 氧 化 碳 ， 那 怎 样 来 验 证 ？”学 生 经 过 思 考 后 ，根 据 已有 的 知 识 和 经 验 ，确 定 从 验 证 这 种 气 体 “是 否 不 支 持 燃 烧 ”“是 否 比 空 气 重 ”等 方 面 去 收 集 相 关 证 据 ，也 就 是 去 寻 找 这 种 气 体 是 否 具 备 二 氧 化 碳 的 一 些 特 征 ，把 这 些 特 征 作 为 证 明 这 种气 体 是 不 是 二 氧 化碳 的 证 据 。
教 师 在 指 导 学 生 表 达 时 要 注 意 ，应 从 收 集 到 的 证 据 “短 蜡 烛 先 熄 灭 ”人 手 ，分 析 出 短 蜡 烛 先 熄 灭 ，说 明 这 种 气 体 先 落 到 烧 杯 的 底 部 ，同 时 把 烧 杯 底 部 的 空 气 挤 走 了 ，烧 杯 的底 部 没 有 空 气 了 ，加 之 前 面 已经 证 明 了 这 种 气 体 不 支 持 燃 烧 ，所 以短 的先 熄 灭 ，也 就 说 明 这 种 气 体 比空 气 重 。