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水果店怎么摆放吸引人，水果店应该怎么摆放这里是水果店同行老板圈子，第529次更新分享，持续分享，帮助新手入门。
1、顾客拿水果要很方便陈列高度120厘米到160厘米比较好，视觉高度平视上下10厘米比较好，产品的横向陈列视觉角度为左右30度为宜，纵向视觉角度为平视向下45度为宜。
如果店铺太小，比如50平米左右，只能陈列下一个中岛，那中岛和入口是一体的，这种情况下，中岛的前半部分可以陈列当季热销产品，后半部分可以陈列促销产品。
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2、同类大小的水果摆放在一起陈列水果整体看起要整齐，就是水果按照直线去摆，水果与水果之间的距离大体上都是均匀的，这样看起来就不乱。
水果店不可能不扔水果，别怕扔亏了，凡是越赚钱的水果店，扔的水果就越多，自己坚持做下去，扔掉的亏损都会慢慢挣回来。
就怕越扔越不敢拿货，量越来越小，卖的越来越少，水果店就越开越差。
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3、陈列时要熟悉水果的特性水果陈列要注意减少损耗，一些泡沫箱子，海绵可以准备一下，这些可以缓冲一些水果与货架的碰撞，这些物品批发市场都有，直接想批发商拿一些就行。
红心火龙果放几天就变不新鲜，有空就用保鲜膜包一部分。
然后每种果都要检查看，把坏果都挑出来，货架上不可以有坏果，挑完坏果，再挑大个漂亮的果摆上面一层，卖相好点。
4、用来引流的水果靠近门口摆入口的作用就好像人的脸一样，一定要漂亮，吸引人进来。
这是最关键的一步，所以入口应该陈列最应季的1-2种商品，比如6月份最重要的就是西瓜、荔枝。
如果是新店开业，可以用堆头陈列，在入口打堆头，有视觉冲击力。
水果店内能看到的区域水果摆放尽量多一些，否则客户在外面往里面一看，真的感觉很不饱满。
水果陈列原则和方法水果陈列是指将水果按照一定的原则和方法进行摆放和陈列，以展示水果的优美外观、丰富多样的品种和新鲜度，提高水果的销售吸引力和顾客购买欲。
正确的陈列方式可以有效地吸引顾客的眼球，促进销售，提升店铺的形象和品牌价值。
下面将介绍一些水果陈列的原则和方法。
1. 原则一：根据季节选择水果水果的新鲜度和品质受季节影响较大，在陈列水果时，应根据不同季节选择合适的水果进行陈列。
比如，夏季多摆放一些凉性水果如西瓜、葡萄等，而冬季则可以选择一些暖性水果如橙子、柚子等。
2. 原则二：按照颜色分组摆放将水果按照颜色进行分组摆放，可以增加陈列效果的美观度。
同一颜色的水果放在一起，营造出一种统一而和谐的感觉，也方便顾客选购。
比如将红色的苹果和樱桃放在一起，将黄色的香蕉和柠檬放在一起等。
3. 原则三：突出特色水果在水果的陈列过程中，突出特色水果可以吸引顾客的注意力。
特色水果可以是口感独特的品种，也可以是形状奇特的水果。
将特色水果放在显眼的位置，或者配合一些促销活动，可以提高特色水果的销售量。
4. 原则四：保持新鲜和卫生的条件水果是易腐食品，所以水果的陈列应该保持新鲜和卫生的条件。
在摆放和陈列水果之前，要确定水果的新鲜度和质量，并及时清洗和除去烂果。
同时，要定期清洁水果陈列区域，保持卫生干净的环境。
5. 原则五：创造层次感和立体感水果陈列时可以利用不同高度和架子来创建层次感和立体感，这样可以更好地展示水果的多样性和丰富性。
可以使用多层次的水果盘或者水果篮，将大果放在下层，小果放在上层，使整个陈列区域更具吸引力。
6. 方法一：提供试吃和体验水果是可以直接食用的食品，提供试吃和体验可以增加顾客对水果的信心和购买欲。
可以在陈列区域提供试吃的水果样品，给顾客一种水果新鲜、美味的直观感受。
7. 方法二：精心装饰和摆放将水果陈列区域作为店铺的焦点，可以使整个店面更加醒目和吸引人。
可以使用鲜花、叶子等装饰品来装饰陈列区域，使其更加生动有趣。
超市生鲜(水果篇)陈列及排面管理操作方法超市生鲜（水果篇）陈列及排面管理操作方法一、水果区域环境要求1、整齐要求导购人员在摆放商品时，要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。
2、清洁要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品及货架每天随时整理，保持整洁及卫生。
及时撤换不新鲜的水果，使商品陈列处于整洁、完好的状态。
3、有序要求在一定时期内，固定商品的摆放位置，并随季节、需求量的变化适当调整。
水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。
二、陈列的规范要求1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。
不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先进先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全；补货时轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。
摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列（1）水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列；（2）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列；5、各种颜色搭配陈列利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。
6、水果陈列顺序及面积（1）优先陈列最盛产的季节性商品；（2）畅销品、周转快的商品；（3）促销品及敏感度高的商品；（4）高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与包装售卖可同时陈列。
8、水果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
10、陈列中做好鲜度管理：要求随时整理排面，将腐烂、碰压伤及顾客挑选造成损伤之商品及时挑捡出来，入操作间整理。
11、陈列道具清洁、安全、整齐。
12、运用“黄金陈列线”陈列：对水果来说应在陈列面的中间部分，上下层放新货。
水果店常见的陈列技巧，水果店怎么陈列水果这里是水果店早读课，水果店主同行交流圈子，持续分享，帮助新手入门。
1、水果陈列要方便顾客摆放也要平稳、方便，被挑捡中也不容易出现滚落摔伤的情况，补货陈列时注意轻拿轻放，库存时也要防止压伤、摔伤等情况出现。
标签牌放在产品后面或者左手位置，不能放在右边，挡住右手挑选水果。
像油桃，油桃带点多的更好吃，散摆之后专门给客户挑出麻点多的来，客户会更开心。
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圈子在不断聚集水果店主同行加入，开店不易，感恩有一群良师益友！2、陈列按水果分类布局产品搭配方面，看进店消费人群定位，也看看与同行之间如何展开差异化区分。
冷柜铺货量不大的情况下，最上一层可以摆放饮料、酸奶。
陈列不一定要弄的漂漂亮亮的，整整齐齐的，适合的才是最好的。
举个例子，三轮车拉一车的水果，需要什么陈列技巧吗，不需要，全部往车里一堆，看着量很多就可以。
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3、根据货架布局摆放水果上架的水果陈列主要是购买率高的水果，放在出口的货，基本作用是来留住顾客，并刺激顾客消费。
新品顾客会比较喜欢，品质再好的水果，如果长期位置不变，很难让顾客买单。
季节性水果可以用来吸引客流，可以借助季节特点做促销布置，把这类水果陈列在主动线的末端，吸引顾客的注意，诱导顾客走向水果店的最里面。
4、先进的货先陈列出去水果先进的货要先销售，这个很重要，补货时不要用新货盖住旧货，先进的水果先售完，不过旧货依然保持鲜度可售卖，否则最好撤下。
摆放时可以按形状、大小、类别等分开陈列，优先陈列季节性商品及畅销品，同一品项的散装售卖与箱装售卖可同时陈列，价格标签要与陈列商品对应，价格字体尽量放大且美观工整。
摆放陈列随时要整理排面，把一些有问题的水果挑选出来，而且可以剖开几个样品以展示和试吃。
越多货就越好卖，但是就看自己有没这个魄力。
没有好的陈列，脏乱差的环境，永远难吸引中高端人群进店消费。
一、保持新鲜。
没有人愿意吃不新鲜的水果，所以经营水果超市的第一要义是新鲜。
所有水果在进行上架陈列前，必须要进行质检，确保水果质量符合优良标准。
发现变质腐烂的水果必须第一时间挑出，以免影响顾客挑选和对超市的印象。
二、货多丰满。
吸引顾客重要的一点就是水果品种要丰富，，缺货少货是无法吸引顾客的，甚至会给顾客造成一种“这间超市水果不多，我要的都没有”的坏印象。
三、对水果色彩进行搭配。
水果色彩搭配得好，更容易抓住顾客的视线。
同色系的水果放在一起，容易让顾客造成视觉疲劳，也不容易分辨出水果的品种。
将色彩较大的水果搭配到一起，在抓住顾客视线的同时，也能够让顾客更容易分辨出水果的品种。
四、低耗损和优先原则。
要考虑到不同的水果有着不同的特性，按特性选择合适的道具，温度，不然容易被耗损。
水果陈列面积应与销售量相当，否则容易形成补货频繁或者销售不高的现象。
五、季节性原则。
水果经营需要考虑到季节性，不同的季节要按不同的水果进行上架，不要反季节销售水果，容易形成压库存。
并且要将新上市的水果品种摆放在明显的位置，让
顾客知道什么季节上市了什么水果。
水果超市陈列好看又促销技巧大全一、冷藏陈列1.利用冷藏柜展示新鲜水果。
将新鲜水果放置在冷藏柜中，可以有效保持水果的新鲜度，吸引消费者的注意力。
同时，冷藏柜属于冷藏区域，可以有效延长水果的保鲜期，提高水果的质量。
2.根据水果的种类进行分类陈列。
将不同种类的水果分开陈列，便于顾客选择。
比如将苹果、梨、桃子等一类的水果放在一起，柑橘类水果放在另一起。
这样可以帮助顾客更快地找到自己喜欢的水果。
3.将热门水果放在显眼位置。
根据销售数据，将热门水果放在陈列柜的显眼位置，比如放在柜台最前方或者中央位置。
这样可以引导顾客第一时间看到热门水果，提高销售量。
二、价格促销1.打折促销。
在特定时期或者节假日，可以对部分水果进行打折促销。
比如对于过季水果或者库存较多的水果，可以给予一定的折扣，吸引消费者购买。
2.买一送一、针对一些较为畅销的水果，可以采取买一送一的促销方式。
这样可以增加顾客购买的欲望，提高销售量。
3.组合销售。
将不同种类的水果进行组合销售，比如将苹果、梨、桃子等一类的水果组合在一起，形成一组套餐。
这样不仅可以提高销售量，还可以增加顾客购买的实惠感。
三、陈列布局1.采用层叠陈列。
将水果进行层叠陈列，从而提高空间的利用率和陈列效果。
比如将水果分成两层，上层摆放大型水果，下层摆放小型水果，这样可以形成层次感，吸引顾客的兴趣。
2.合理利用空间。
根据店面的大小和特点，合理利用空间进行陈列布局。
比如可以利用墙壁进行垂直展示，或者利用吊柜进行悬挂陈列。
这样可以最大化利用空间，提高陈列效果。
3.定时更换陈列。
定期更换陈列布局，保持新鲜感。
比如每周更换一次陈列，将热门水果放在显眼位置，同时将其余水果进行调整。
这样可以吸引顾客的注意力，增加购买欲望。
四、包装设计1.精美包装设计。
采用精美的包装设计，增加水果的视觉吸引力。
比如采用鲜艳的颜色、可爱的形状，或者加入有趣的标语或图案等。
这样可以吸引顾客的注意力，增加购买欲望。
2.包装标识清晰。
经营水果超市的秘诀和技巧开水果店的你，知道有哪些经营技巧和秘诀吗?今天铺姐给大家带来水果超市经营秘诀，希望大家喜欢并且能够有所收获。
水果超市经营秘诀(1)新鲜原则水果在销售区域进行陈列之前，必须进行质检，确保所有货架上的水果符合优良品质的标准，体现出水果经营的“新鲜”宗旨。
一旦发现腐烂、变质的水果，要第一时间挑拣出来，以免影响销售。
(2)丰满原则水果的陈列要丰满、货多，起到吸引顾客、货优价平的作用，坚决杜绝缺货、少货。
(3)色彩搭配原则水果的颜色丰富、色彩鲜艳，陈列的颜色适当组合、搭配，能充分体现出水果的丰富性、变化性，既能给顾客赏心悦目、不停变化的新鲜感，又能较好地促销所陈列的水果，这一点是水果陈列的技巧所在。
如：紫色的葡萄，红色的苹果、金色的橙子、绿色的啤梨搭配在一起会产生五彩缤纷的色彩效果。
(4)防损耗原则水果在陈列时必须考虑不同商品的特性，选择正确的道具、方法、陈列温度，否则将因不当的陈列而造成损耗。
如桃子比较怕压且容易生热，超市加盟店所以陈列时不能堆放;苹果对香蕉、猕猴桃等水果有催熟效果，放在一起容易导致其他水果过快变坏。
水果的陈列面积必须与周转量比例适当。
若比例过大，则水果在货架的滞留时间长;若比例过小，则每日补货的次数频繁。
超市加盟店还要注意当前温度、湿度下，此种水果所能维持的生命期。
(5)先进先出原则如果同一品种在不同时间分几批进货，先进先出是判断哪一批商品先陈列销售的原则。
水果的周转期短、质量变化快，坚持这一原则至关重要。
(6)季节性原则水果的经营具有非常强的季节性，不同的季节有相应的水果上市。
因此水果的陈列应因时而变，将新上市的品种陈列在明显的地方，超市加盟店更好满足顾客的新需求。
开个水果店的准备事项1.选择一个人流量不错的市口，让自己的门店有人了解和光顾!2.谈好房租和具体的事宜，然后再作精致的装潢，装潢的主色调选用的颜色可以柔和一些，如绿色或水果的一些其他颜色。
记住给自己的店面起一个响亮的名字，好读好记有意义的那一种。
水果超市陈列好看又促销技巧大全水果超市是人们购买水果的重要场所，如何展示水果并吸引顾客的注意力，是提高超市销售额的重要环节。
下面是一些陈列好看又促销的技巧，供参考：1.展示摆放：摆放水果时要注意分类，将相同种类的水果放在一起，便于顾客选择。
同时，也要注意避免将易受损或易坏的水果（如葡萄、草莓等）放在最下层，以免被压坏。
可以将这些水果放在特制的盒子或者小篮子中，稍微提高，以展示其美观。
2.水果颜色搭配：颜色是吸引顾客注意力的重要因素之一、可以将拥有明亮色泽的水果放在显眼位置，或者将具有对比色的水果搭配在一起展示。
3.保持新鲜：水果的新鲜程度直接影响销售情况。
要定期检查水果的状况，将变色或者有瑕疵的水果及时清理或换新。
可以使用食品保鲜袋或者保鲜膜将一些特别容易腐烂的水果（如香蕉）包裹起来，延长其保存期。
5.小样试吃：提供小样试吃服务能够让顾客更直观地感受水果的口感和味道，增加他们购买的信心。
试吃区可以设置在水果区域的一角，并配备洗水槽和纸巾供顾客使用。
7.季节搭配：根据不同季节，选择展示不同的水果。
在冬季，可以展示柑橘类水果，而在夏季则可以展示西瓜、葡萄等夏季水果，以符合顾客的需求和季节感。
8.充分利用广告位：在超市内外的广告位上张贴水果的图片和促销信息，用来吸引顾客的注意力。
可以选择阳光明媚、色彩鲜艳的图片，或者展示切开的水果内部，以展示新鲜和美味。
9.利用陈列技巧：使用衣架和线网将水果悬挂起来，形成层次感和立体感。
在货架间隔中设置一些小花盆或者水果篮，用于摆放水果，并增加布置效果。
10.温馨环境：尽量保持水果区域的整洁和干净，为顾客创造一个舒适的购物环境。
可以使用香薰等方式营造宜人的氛围。
水果陈列原则和方法
水果陈列原则和方法
1、美观性原则：
水果陈列时要以美观为目的，安排得漂亮整齐，能够吸引消费者的眼球，提高水果的销售量。
2、类别分类原则：
根据水果的品种大小、颜色、口感、果形等特征，将水果进行分类，
使消费者在购买时可以清晰看到所有品类，更容易挑选。
3、显眼性原则：
一般把水果摆放在优质的位置，并引导顾客的目光，这样更容易让顾
客购买。
4、保持新鲜度原则：
水果陈列要求选用新鲜的水果作为陈列，避免沾染脏污或损坏，因此，必须经常更换，保持水果陈列的新鲜度。
5、贴牌原则：
要求在水果陈列中加入品牌标识，以便消费者记住特定的牌子，增强
消费者对特定品牌的认可度。
6、报价原则：
为了吸引消费者，应在水果陈列时加上价格标识，以便消费者能够了
解各种水果的价格和价值，以便消费者购买时更方便。
7、实用性原则：
陈列水果时，应注意不要挤压，避免拥挤，防止水果损坏，并让消费
者自然的选择水果，不至于让消费者失望。
8、健康原则：
水果陈列中要保证新鲜、安全，避免携带有机械、温度过低或过高等
有害因素等方面，保证消费者安全放心。
上述就是水果陈列原则和方法，如果能够按照这些原则来安排水
果的陈列，既可以提升水果的销售量，又能够让消费者更加安心购买，从而取得更好的效果。
超市水果区域陈列及管理操作标准大全（精选5篇）第一篇：超市水果区域陈列及管理操作标准大全张家港超市水果区域陈列及管理操作标准大全一、水果区域环境要求1、整齐要求导购人员在摆放商品时，要按商品的大类、分类、细类及等级、价格、颜色等方面的特征，分门别类地陈列摆放，使之一目了然。
例如：苹果（红富士红蛇青蛇咖喱果）应当相近陈列在一起。
2、清洁要求店员在商品摆放整齐的基础上，对商品及货架每天随时整理，保持整洁及卫生。
及时撤换不新鲜的水果，使商品陈列处于整洁、完好的状态。
3、有序要求在一定时期内，固定商品的摆放位置，并随季节、需求量的变化适当调整。
水果的说明、标牌、价签、POP等均应面向顾客。
二、陈列的规范要求1、首先要考虑顾客的方便：既要陈列美观，又要让顾客方便挑选。
不能只追求装饰性，让顾客无从下手。
2、保证先进先出：如补货时要“翻堆”，不能用新货盖旧货，先进的货先售完……但前提是旧货依然保持鲜度可售卖，否则就要撤下整理。
3、“面”向顾客，平稳安全；补货时轻拿轻放：水果均有“面”与“背”，摆放时以“面”对着顾客，呈现最好的一面。
摆放也要平稳、安全，被挑捡中也不会滚落摔伤；补货陈列时轻拿轻放，库存码放时也要防止压伤、摔伤。
4、按分类、形状、大小分开陈列（1）水果按瓜类、柑桔类、苹果梨类、桃李类、热带水果及礼盒类分别陈列；（2）形状相似、大小相似的相关品项相邻陈列；5、各种颜色搭配陈列利用水果的天然色泽，搭配陈列会更美观、更刺激购买欲。
例如：红（蛇果）绿（青苹果）黄（黄香蕉苹果）粉红（富士苹果）相邻陈列。
6、水果陈列顺序及面积（1）优先陈列最盛产的季节性商品；（2）畅销品、周转快的商品；（3）促销品及敏感度高的商品；（4）高价位、鲜度好的商品。
7、同一品项垂直陈列，散装售卖与包装售卖可同时陈列。
8、水果陈列要以有色植物灯为背景，灯光明亮以显示鲜度。
9、价格卡及POP牌要与陈列商品对应，价格正确且字体美观工整。
水果超市列好看又促销技巧大全富于变化的列形态和合理的列顺序能让消费者耳目一新，从而刺激他们的购买行为，以下18种列形式，读来，简单明了，运用时，却巧妙并各有不同，在此介绍如下：一、圆积型适用于葡萄、柚、苹果等圆形的水果列，像高丽菜、莴苣等蔬菜也可归于圆体物。
列顺序1、首先要决定底面最下层的前面部分，接下来排边面，而后再排中央面第一层的部分。
2、第二层要排在第一层商品与商品的中心点。
3、接下来再排第三层、第四层。
二、圆排型在并排或堆积圆形的蔬菜和水果时，可用隔物板等来支撑邻接的商品，将容易松垮的圆形商品摆成不容易松垮的型态。
列顺序适用于凤梨、莴苣、高丽菜等的列。
1、排好前面的部分，决定底面的第一层。
2、因为有隔物板等来固定边面，所以商品与商品间不需留有空间。
注：凤梨的叶子要朝侧，高丽菜、莴苣的芯要朝下。
三、茎排型将葱等长形的商品朝一定的方向排列时，边面的地方就会形成一条直线。
这种列的形态称之为“茎排型”。
列顺序1、决定了商品的根或叶子的排列方向后，就可以整整齐齐紧密地堆起来。
2、堆时要注意让商品互相重叠。
3、边面的部分若摆得整齐，商品就可保持一定的长度。
四、交差型用于列像梨、山芹菜、葱这种形体较长，但厚度不同的商品。
列顺序1、一层根(较粗的部分)，一层叶(较细的部分)地交互堆积。
2、如每一层中的2列都以相同的方向来排列，所列出来的效果将会相当完美。
五、格子型葱、红萝卜等长形的商品或装入袋子里的商品，彼此交错，组合成像格子的列称为“格子型”。
列顺序1、先决定好第一层商品的排列方向，来列底面的部分，接着排前面和边面的部分。
2、排第二层的商品时，要与第一层的商品保持直角，做成格子状。
3、红萝卜或萝卜，要将根或叶子部分保持一定的方向，交互堆积成格子状或井字状。
六、段积型商品列完成后，顶面的线会呈现阶梯状的一种列型态。
列顺序：1、决定好前面和底面后，接着排中央面的部分，做好第一层列。
2、列第二层的商品时，要比第一层的商品后退约1个或1／2个，从前面的部分列起(随着商品软硬程度的不同，第二层以上的位置也会随着改变)。
七、投入型比较小的商品(如高丽菜心、红辣椒等)或形状不一致的商品(如四季豆、豆芽菜)，利用容器或隔物板将前面及边面固定后，就可将此类商品任意的投入，这种列型态称为“投入性”。
列顺序1、以隔物板来固定周围时，可将商品放入到不会掉出的高度为止。
2、四季豆等比较长的变形商品，多装入一些也不容易松散。
八、并立型利用板架等，让商品呈站立式的并排列，称为“并立型”。
列大白菜、芹菜时，为了使列多富变化，可采用此种型态。
列顺序1、先排好前面的部分，然后将商品以呈直角或稍微向后倾斜的方式排列。
2、商品若稍微倒向板架(阶梯式的台子)，在整理时较容易进行。
九、堆积型将包装过的商品、袋装的商品或变形的商品、长型的商品等非圆形的商品先排好前面和边面的部分，然后往上堆到一定的程度，即为“堆积型”。
列顺序1、前面的部分要排列整齐，边面的部分则可利用隔物板或商品本身来固定、堆积。
2、变形的商品，则可将上层的商品摆在下层商品本身的凹处或商品之间的间隙中。
十、植入型将叶菜类商品列得宛如栽种在田里的形态，即为“植入型”。
列顺序1、叶子朝前，根或茎朝，排好前面的部分，由最前面列起。
2、从前面看只看到叶子的部分，可堆放到二、三层。
3、比较大的商品堆积3层以上，会给人一种宛如层层山丘的感觉。
十一、散置型形状不一致的根菜类或香蕉等，只要在前面和底面的部分排列整齐，至于中央面的部分，则可任意排列，谓之“散置型”。
列顺序1、在底面的前面部分排好商品，接着再排边面的部分。
2、在列第二、三层时，前面和边面的部分都要注意到商品的面必须排列整齐。
3、中央面的部分，不论在上段或底面，只要没有不必要的空间，就可任意堆积。
十二、茎积型将根茎类商品的面排列整齐，堆积起来，就成为“茎积型”的列形态。
请勿与“茎排型”混淆。
列顺序1、先决定商品的边面或前面部分应该朝哪个方向，然后再摆底面的商品。
2、在前面的线上，将商品的展示间排列整齐后往上堆。
十三、围绕型将某种商品以其他商品来围绕，或利用隔物板、容器等围起来的一种列方式。
列顺序1、一面排列前面和边面的部分，一面决定底面的商品(包围商品)。
2、将被包围的商品并排堆高。
3、最重要的是，选择商品时，要考虑到色彩的效果。
十四、面对面型“面对面型”常见于列叶菜类时使用。
一方面利用叶菜类商品所拥有的深浅不一的绿色系列来产生对比效果，一方面也可以保护脆弱的茎或叶的部分，而呈现出新鲜感与丰富感。
列顺序1、先决定要以哪一个面来相对后，再从前面处排列起来。
2、根或茎面向边面时，要注意两侧边面的地方，必须排列成一条直线，不可呈现弯弯曲曲的现象。
3、叶子面向边面时，根或茎相对的中央界线应在中心成一直线，叶子的部分只要不特别乱就可以。
十五、背向型把比较长的叶菜类，按一定的面朝一定的方向排列，可依此方法逐渐堆高，也可每层交互方向，逐渐堆高。
列顺序1、叶子类的面可分成叶和茎或根二种。
决定一个面按一定的方向从前面的部分排列起。
2、边面的地方面要注意茎或根必须排成一直线。
十六、搭配型利用两种以上的商品来提高对比色彩的效果，以特殊的组合方式来加以列的型态，谓之“搭配型”。
所谓对比色彩的效果，指的是将两种以上的颜色互相调和，让彼此的色彩能显得更鲜明、更引人注目。
列顺序1、从前面的部分开始检查是否有按计划列出特殊的效果来。
2、利用隔物板来求边面的整齐排列。
十七、组合型将各种同系统的品项组合起来，谓之“组合型”列。
一般多用于水果和根茎类的列。
若要进行大量列时，可将2到3个展示平台组合起来列。
如同一系统而品种很多的水果(例如苹果)就可采用此种列方式。
列顺序1、以同一系统，2种以上的商品的颜色与形状来组合时，首先要决定配置的顺序。
2、从前面和边面排列起，接着再填好中央面。
3、以配合每种品项的列型态的方法来继续往上堆高。
十八、阶梯型事先准备好呈阶梯式列架，将不可以堆积的柔软水果列在架上的方式，称之为“阶梯型”。
此种型态可见于平时列与配合大量展示的情况时使用。
列顺序1、以适合商品的尺寸、形状的阶梯式列架来列商品，列前应决定好商品的展示面。
2、铺上与商品呈对比色彩的垫底物，可制造出鲜明的效果。
如：红———绿、红———黄、绿———黄等。
3、瓶装的果酱、调味酱等在做相关商品列时，也常利用管状组合的列架来展示。
水果店的列启示黄色和红色最显眼，也最引发食欲—麦当劳把这个理论运用得淋漓尽致: 金色的拱门，红色的招牌，还有黄色的麦香鸡和薯条。
那天傍晚看到一家连锁的水果门店，把采购的一批桃子摆在门口销售。
几步远是个公交站，来选购的人还真不少，但仔细观察一下，买桃子的人就是买桃子，对水果店里的其他商品不闻不问，最后带动着店里的其他顾客也出来买桃子了。
问店主，他对客流量也不是很满意。
更糟糕的是，现在正是桃子上市的季节，价格并不高，每个现场顾客的客单价也就是10元钱左右。
但前面一个街口的另一家水果店，门口也摆着桃子，虽然人气不如前一家（人家有促销嘛），但平均客单价却能达到17元以上，这几乎是前一家的两倍了。
同样是卖水果，咋有这么大的差距呢？第一家水果店门口的桃子，可以说，卖相还不错，到傍晚能保持成这样，可见采购和配送是用心的。
但问题是：在傍晚的光线下，顾客还能看到桃子是什么颜色？红色早没了，只剩青了。
我们知道这家连锁店的总部有严格的成本控制，因此店长不敢擅自在门口打灯。
但代价就是人家能卖17，你只能卖10。
话说回来，就是不打灯，就没有其他方法改善卖相吗？卖相对水果店的销售有多重要1.水果店的顾客和超市生鲜区水果类的顾客有不小的差异。
超市水果区的购物者一般多是家庭主妇，甚至还有很多去抢购促销品的老太太；但交通点和新兴社区的水果店，尤其是连锁型的水果店，相当大比例的顾客是那些想吃水果又不想去超市挨挤的年轻顾客，也包括一部分送礼型的顾客。
2.超市的水果区如果有什么不足，还可由其他品类来补足。
哪怕水果区没什么亮点商品，但顾客到你这里要一次购足，顺带也就把水果买了。
但水果店不一样，你的商品结构孤立无援，因此要求更高的“表现力”，使店面有更好的色彩、布局表现，尽可能给顾客一个注意、进门、购买和回头的理由，而不只是价格、品种和品质上的保证。
3.主要目标顾客在你这里买水果不能只是购物，还应该是放松和享受。
对超市型的顾客，你的列再好他也不感冒；但年轻顾客或送礼顾客就不一样了，他们对特殊气质和氛围的店面更有兴趣。
尤其是能给水果店带来持续价值的年轻女性顾客，她们对“不一样”的定位需求非常强烈，你的店面氛围不能跟街道、公交站边上的水果摊一样，不能过度凌乱，不能色调灰暗，而应该是鲜艳的、冲动的、引起亢奋的，当然有点背景音乐就更好了。
但一个小小的水果店能有多少装修预算？那你怎样靠水果本身来达到上述效果？靠水果本身的色彩很显然，无论远近，最显眼的都是黄色和红色。
你可能会说：这一点是个正常人都能看出来。
你说得很对！做零售最要紧的就是从普通顾客的角度出发看问题，而不是落入计划或赢利的圈套—那样你只会强力推介让顾客没感觉的东西。
没错，顾客就对黄、红这两种颜色最关注！科学研究证明，这两种颜色最引发食欲—麦当劳把这个理论运用得淋漓尽致。
麦当劳只靠金色拱门和红色招牌吸引顾客吗？别忘了麦香鸡和薯条是什么颜色的？对，是黄色的！再加上橙黄色的面包、一点绿色的生菜—显得更自然、更动人。
水果店也一样。
立平老师曾经说过：优秀的水果列者都知道，在超市水果区靠近通道的地方，应该列黄色、橘黄色、橘红色的水果，这样更容易吸引眼光和人流，才有拉动整个水果区销售的可能。
水果店，当然也一样。
强化色彩的列对水果进行基于色彩的列，可以提升销售。
国外皆然。
更有活力的列，是让店铺氛围（色彩是其中之一）超越顾客的想象，甚至让顾客感觉：在这家店感觉真不错，真有趣，甚至让我能从单位的郁闷和乘车的疲乏中解脱出来—针对女性顾客的店就要这样，给顾客提供超越他们平凡、健康生活之外的东西。
就像家乐福超市一样，它的宣传口号可不是强调低价，而是“开心购物家乐福”！现在家乐福已经是中国做得最好的大卖场，如果你的水果连锁想做什么氛围，也可以直接到附近的家乐福店里去看看。
即便你每个品种的量不多，也要做出“量”的感觉来—货卖堆山。
另外，你的列也可以考虑方便顾客一下子逛完所有货架。
不妨试试这种列，看是否能让顾客充分关注，心跳加快。
别忘了配上最刺激的价格，牌子也可以用红色和黄色，优惠项目要醒目。
即使你的连锁店背景再厉害，管理者水平再高，也别忘了向普通的售卖者学习，他们对于列的感悟可能比你的研究更厉害。
看看，一个简陋摊点的红伞反照下来的光，就让很多商品呈现出了更好的卖相。
超市水果商品如何列要遵循商品列的基本原则原则一，整洁有序水果超市对经营的水果、展示的样品及列用的道具、展台、货架等设施，都应实行动态管理，使商品列达到整齐、清洁、有序的要求。
