小度写范文[餐厅薪资福利制度]员工薪酬福利管理制度模板

餐饮员工工资薪酬方案(5篇)餐饮员工工资薪酬方案(5篇)餐饮员工工资薪酬方案范文第1篇现阶段我国餐饮服务行业在人力资源管理方面的突出问题主要体现在因用工成本逐年增加而产生的成本管控问题和因用工管理不规范而产生的风险规避问题。

本文所说的用工成本主要体现在两个方面，一方面是在员工使用过程中企业支付的工资、福利、保险等人工成本，另一方面是因员工流失和重置而产生的空岗、聘请和培训成本。

文本所说的用工风险也包括两个方面，一方面是因企业管理制度不规范而产生的法律风险，另一方面是因员工管理疏漏可能导致的经营风险。

综上所诉，要想根本解决餐饮服务企业的成本管控问题和风险规避问题，要从优化激励机制、掌握员工流失、规范员工管理等多方面查找对策，本文意在讨论餐饮服务行业用工成本管控及用工风险规避的解决思路。

一、餐饮服务行业人力资源管理中存在的问题（一）企业用工结构存在缺陷餐饮服务行业属于劳动密集型行业，劳动者人数众多，有些连锁餐饮企业会面临千人以上的用工规模。

餐饮服务行业劳动者年龄普遍较轻，大部分基层员工在三十岁以下，员工的年轻化会导致餐饮企业基层员工的流淌性较大。

餐饮服务行业劳动者文化程度普遍较低，由于企业对劳动者的准入标准不高，劳动者的受教育程度普遍低下，就全国平均水平而言，餐饮业从业人员的受教育程度大约在学校文化水平。

上诉用工结构特点，打算了餐饮服务行业的人力资源管理工作量较多、工作难度较大。

（二）企业人工成本压力逐年增加近年来，随着各地生活成本逐年提高，人才市场竞争压力逐年放大，员工加薪期望的逐年增加，餐饮连锁行业的人工成本每年都面临着硬性上涨的压力，人工成本已和原材料成本、房租成本一起成为餐饮企业的三大成本。

依据众达朴信询问公司近日推出的《2021年餐饮行业薪酬调研报告》，店长基本薪酬范围在4，000-5，500元，见习店长的基本薪酬范围在2，700-4，200元，除此之外企业还需支付加班费、员工食宿和奖金，薪酬涨幅空间和范围每年上调幅度基本在5-8%之间。

餐饮薪资福利制度（精选3篇）餐饮薪资福利制度篇1为健全公司薪资福利管理体系，确保公司人事薪酬管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，根据国家相关政策与法规，并结合白云管理公司及旗下各分店实际情况，现特制定白云餐饮管理有限公司薪资福利制度。

第一条目的：为建立有效的薪资体系，实现薪资化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。

根据《中华人民共和国劳动法》等有关规定，结合公司及旗下各分店实际情况特制定本薪酬福利制度。

第二条适用人员：本方案仅适用于公司及旗下各分店在职员工。

特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，由公司与当事人另行约定。

薪酬支付原则：（一）根据公司实际发展阶段，参照市场薪资水平、社会劳动力供需状况、公司的经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。

（二）公司实行薪酬公开透明，但仅限于部门内部，公司不鼓励员工随意讨论薪资。

第二章薪资管理办法第四条薪资结构：公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制1.年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放（另行制定绩效考核制度）。

适用于此岗位人员：公司总部经理级以上管理人员、各分店、（外聘高管人员按议定执行）。

2.固定工资制：A.总工资=基本工资（岗位工资+绩效考核工资+全勤工资）+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金岗位工资：占基本工资总额60%；绩效工资：占基本工资总额30%（根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行）；全勤工资：占基本工资总额10%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。

效益奖金：根据每月确定任务指标完成率发放效益奖金（按超额净利润20%发放，根据其绩效考评分数按比例发放效益奖金系数）；B、适用于固定工资岗位人员：总公司人员、各直营店店长、长、经理、部长、员、厨房粗加工、洗碗工、工程维修人员、采购员、仓库管理员、保洁员、工程维修人员、保安员。

餐厅员工福利待遇管理制度1、满勤奖:当月未出现任何迟到、早退、请假、旷工者，公司给予满勤奖;2、技能奖金:有某项特长的员工因该特长为公司取得效益，公司给予一定奖励;3、效益奖金:每月公司根据经济效益和员工的工作表现来评定员工的效益奖金，一般奖金从高到低分A奖、B奖、C奖、无奖等四类;4、销售奖金:市场人员在完成销售任务后的奖励;5、奖励计划:给予对公司具有突出贡献的员工的奖励;6、年终奖金:年底视公司效益评定发放给每位员工年终奖。

二、津贴制度1、交通补贴:主要指企业为员工上下班提供交通福利，主要包括以下几种:企业提供交通工具接送员工上下班;企业按内部规定为员工报销上下班交通费;企业每月发放一定数额的交通补助;2、免费工作餐和住宿:是指企业为员工提供的免费或低价午餐。

有的企业虽然不直接提供工作午餐，但提供一定数额的工作午餐补助费;3、差补:对出差人员出差期间的住宿、伙食、通讯等费用的补助;4、通讯补助;5、物价津贴;6、单身补贴;7、分居补贴;8、婚后无子女补贴;9、灾害补贴;10、衣物丢失补贴;11、职工防暑降温补贴;12、为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利;13、退休补助。

三、有偿假期1、婚假:员工适龄婚假____天，符合晚婚条件者(男满二十五周岁,女满二十三周岁),可享受有薪婚假十天;2、产假:女员工产假____天，剖腹产女员工产假____天，男员工护产假____天，基本工资照发;3、探亲假:未婚员工父母家住外地或夫妻两地分居员工，每年享受一次探亲假，假期____天(包括住返路程)，基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票，已婚员工的父母家住外地，每四年有一次探亲假，假期期间基本工资照发，并报销普通硬座车(船)票;4、丧假:员工直系亲属(父母、配偶、子女)亡故，丧假三天，基本工资照发;餐厅员工福利待遇管理制度（2）是指餐厅为员工提供的各种福利待遇，并对其进行管理的制度。

第1篇第一章总则第一条为规范餐饮中心员工薪酬管理，提高员工工作积极性，保障员工合法权益，根据国家有关法律法规及公司相关政策，特制定本规定。

第二条本规定适用于餐饮中心全体员工，包括正式员工、临时工及实习生。

第三条餐饮中心薪酬管理遵循公平、合理、透明、激励的原则，以岗位价值、工作绩效、工作能力、工作态度等因素为依据，建立科学的薪酬体系。

第二章薪酬结构第四条餐饮中心薪酬结构包括基本工资、岗位工资、绩效工资、津贴补贴、加班工资等。

第五条基本工资：1. 基本工资按照国家规定和公司薪酬政策执行，根据员工所在岗位、工作年限等因素确定。

2. 新入职员工的基本工资按照公司规定执行，试用期工资为正式工资的80%。

第六条岗位工资：1. 岗位工资根据岗位等级、岗位价值和员工实际工作能力确定。

2. 岗位工资每年进行一次调整，根据公司经营状况和员工工作表现进行浮动。

第七条绩效工资：1. 绩效工资根据员工的工作绩效、工作态度、团队合作等方面进行考核。

2. 绩效工资的发放标准由公司根据实际情况制定，原则上不超过员工基本工资的30%。

第八条津贴补贴：1. 津贴补贴包括交通补贴、通讯补贴、住房补贴等。

2. 津贴补贴的发放标准根据国家规定和公司政策执行。

第九条加班工资：1. 加班工资按照国家规定和公司政策执行，包括法定节假日加班工资、休息日加班工资、法定工作时间外加班工资等。

2. 加班工资的计算方法为：加班工资=加班小时数×加班工资系数。

第三章薪酬调整第十条薪酬调整包括定期调整、晋升调整、特殊调整等。

第十一条定期调整：1. 定期调整按照公司薪酬政策执行，原则上每年进行一次。

2. 定期调整的幅度根据公司经营状况、员工工作表现等因素确定。

第十二条晋升调整：1. 晋升调整根据员工的工作表现、工作能力、岗位需求等因素确定。

2. 晋升调整后的薪酬按照新岗位的薪酬标准执行。

第十三条特殊调整：1. 特殊调整包括因公司政策调整、市场薪酬水平变化等原因导致的薪酬调整。

餐饮员工工资薪酬方案餐饮员工工资薪酬方案范文（精选5篇）为了确保工作或事情有序地进行，常常需要预先制定方案，方案是为某一行动所制定的具体行动实施办法细则、步骤和安排等。

写方案需要注意哪些格式呢？下面是小编整理的餐饮员工工资薪酬方案范文（精选5篇），欢迎阅读与收藏。

餐饮员工工资薪酬方案1会所餐厅以提高员工素质为目的，促使餐厅营业额有进一步的提高特出了员工绩效考核。

一、出勤情况(10分)1、出勤情况主要是根据员工的打卡考勤制度来确定，如员工有无故迟到或早退、缺岗现象，一经发现不仅公司内会对员工进行扣工资的处罚，餐厅内部还会实行扣休制的处罚(迟到或早退在10分钟内，扣休1小时，迟到或早退在半小时内，扣休半天，迟到或早退半小时以上，扣休一天，缺岗开过失单一次，累计过失单三次自动离职)，以此处罚。

2、出勤前要检查好仪容仪表，保持仪容仪表的整齐：服装，上班时间内，一律穿戴酒店配发的制服和饰物。

制服应整洁合体，扣好纽扣.指甲，保持清洁，不得超过指甲床0.5mm，不可涂指甲油。

饰品，不得佩带手镯，手链，可佩带手表;不得佩带耳坠，可佩带小耳钉。

头发，前不过眉，侧不遮耳，后不盖领，整齐，清洁，保持黑发，短发发长不得短与2公分，长发需盘起。

出勤情况的考核主要根据以上两点内容来评分。

二、日常事宜(10分)1、6：50更换制服，开窗通风，更换柠檬水，打开咖啡机2、7：00-9：30等待客人用餐，同时擦拭杯架以及玻璃杯3、9：30收餐，9：30-10：00轮流吃早餐4、10：00-11：00打扫卫生(咖啡桌，西餐厅，包厢，外面桌椅)擦拭桌面，画以及地角线，及时摆台(包厢)清洗咖啡器具，整理咖啡桌清扫地面卫生，用干净无味的拖把拖地擦拭外面的桌椅5、11：00领班检查卫生6、11：00-11：30午餐准备工作擦拭餐具，用热水浸泡，再用口布擦拭准备菜单，以及点菜单领班安排每个人的岗位(西餐厅，包厢)，可视情况，灵活变动7、11：30-14：00为午餐开餐时间，每位服务员必须进入最佳的工作状态主动问候每位用餐客人，多用问候语(中午好)认真仔细地记录客人点单情况，做到准确无误微笑主动地为每位客人提供到位的席间服务8、13：30-14：00清点酒水，必须认真对待。

餐饮店薪酬制度范本一、总则第一条为了保障员工的合法权益，激发员工的工作积极性，提高服务质量，根据国家相关法律法规，结合本店实际情况，制定本薪酬制度。

第二条本薪酬制度遵循公平、公正、客观的原则，实行按劳分配、多劳多得的原则，确保员工收入与工作绩效相匹配。

第三条本薪酬制度适用于本店所有员工，包括管理人员、厨师、服务员、收银员等。

二、薪酬结构第一条基本工资：员工的基本工资根据岗位、工作内容和工作年限等因素确定，保证员工基本生活需求。

第二条绩效工资：绩效工资根据员工的工作表现、服务质量、销售业绩等因素进行考核，实行奖金制度。

第三条奖金：根据员工的工作表现、团队协作、店面效益等因素，设置年终奖、优秀员工奖等不同类型的奖金。

第四条加班工资：员工在法定工作时间之外加班的，按照国家和地方规定的加班工资标准支付。

第五条福利待遇：员工享受国家规定的法定节假日、医疗保险、养老保险等福利待遇。

三、薪酬发放第一条薪酬发放时间为每月固定日期，实行月薪制。

第二条薪酬发放方式为工资卡发放和现金发放，员工可根据个人需求选择。

第三条员工工资中含有全勤奖、加班费、奖金等，如有特殊原因未能按时发放，需提前向员工说明。

四、薪酬管理第一条店长负责薪酬制度的实施和监督，确保薪酬制度的公平、公正、客观。

第二条人力资源部门负责员工薪酬的核算和发放，确保员工薪酬的准确无误。

第三条店长和人力资源部门定期对薪酬制度进行评估和调整，以适应店面发展和员工需求。

五、违反薪酬制度的处理第一条员工违反薪酬制度，按照相关规定进行处罚，情节严重者予以解雇。

第二条管理人员违反薪酬制度，按照相关规定进行处理，情节严重者予以撤职。

六、附则第一条本薪酬制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，可随时补充修订。

第二条本薪酬制度的解释权归店长所有，如有争议，双方可协商解决。

第三条本薪酬制度发布后，原有关薪酬规定 simultaneously废止。

通过以上餐饮店薪酬制度范本，可以保障员工的合法权益，激发员工的工作积极性，提高服务质量，同时也有利于店面的管理和发展。

饭店薪酬管理制度范本第一章总则第一条为了保障饭店员工的合法权益，调动员工的工作积极性，提高饭店的服务质量和经营效益，根据国家有关劳动法律法规和饭店实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于饭店全体员工。

第三条饭店薪酬管理应遵循公平、合理、激励、约束的原则，建立和完善薪酬体系，保持饭店的竞争力。

第二章薪酬结构第四条饭店员工薪酬由基本工资、绩效工资、奖金、津贴和福利等组成。

第五条基本工资是根据员工的工作岗位、职责、工作年限、技能等因素确定的，是员工每月的基本生活保障。

第六条绩效工资是根据员工的工作绩效、工作质量、工作量等因素确定的，体现员工的贡献价值。

第七条奖金是根据饭店的经营效益和员工的个人贡献等因素确定的，分为月奖、季奖、年奖等。

第八条津贴是根据员工的工作特点和实际需要确定的，如加班津贴、岗位津贴等。

第九条福利包括五险一金、节假日福利、生日福利等，保障员工的基本生活需求和福利待遇。

第三章薪酬发放第十条饭店薪酬发放实行按时足额原则，每月按时发放工资，确保员工的生活需求。

第十一条员工工资的扣除项目包括个人所得税、社会保险费、公积金等法定扣除项目。

第十二条员工工资的发放方式可以为现金、银行转账等形式。

第四章薪酬调整第十三条饭店薪酬调整应根据国家法律法规、市场薪酬水平、饭店经营状况等因素进行。

第十四条员工晋升、岗位调整时，应相应调整薪酬。

第十五条饭店每年进行一次薪酬水平的外部市场调查，根据调查结果进行薪酬调整。

第五章薪酬管理第十六条饭店设立薪酬管理委员会，负责制定和调整薪酬政策，监督薪酬制度的执行。

第十七条饭店人力资源部门负责员工的薪酬管理工作，确保薪酬制度的贯彻执行。

第十八条饭店各部门负责人应关注员工的工作表现和薪酬需求，提出薪酬调整建议。

第六章附则第十九条本制度自颁布之日起实施，如有未尽事宜，可根据国家法律法规和饭店实际情况予以补充。

第二十条本制度的解释权归饭店薪酬管理委员会所有。

通过以上章程，饭店可以建立起一套科学、合理的薪酬管理制度，激发员工的工作积极性，提高饭店的整体竞争力。

连锁餐厅薪酬管理制度范本第一章总则第一条为了保证公司的稳定发展，维护公司各级员工的利益，制定本制度。

第二条本制度适用于公司各连锁餐厅的员工。

第三条薪酬体系包括基本工资、绩效工资、工龄工资、津贴、效益工资、福利和单项奖励等。

第二章基本工资构成第一条岗位等级工资：根据员工所在的岗位等级确定，体现员工的基本价值。

第二条绩效工资：根据员工的工作表现和业绩，体现员工的贡献价值。

第三条工龄工资：根据员工的工龄，体现员工在公司的工作经验和忠诚度。

第四条津贴：包括话费津贴、加班津贴等，根据员工的工作特点和需要给予适当的补贴。

第五条效益工资：根据公司的效益情况，分享公司的经营成果。

第六条福利：包括五险一金、年假、节假日福利等，保障员工的基本权益。

第七条单项奖励：如优秀员工奖、销售冠军奖等，激励员工的积极性和创造力。

第三章薪酬管理方法第一条基本工资的确定：根据员工的岗位等级、工作经验和能力等因素进行评估，确定员工的初始基本工资。

第二条绩效工资的评估：（一）定期对员工的工作表现进行评估，包括工作效率、工作质量、团队合作等方面。

（二）根据评估结果，确定员工的绩效工资水平。

第三条工龄工资的调整：根据员工的工龄，每年进行一次调整。

第四条津贴的发放：根据员工的工作特点和需要，给予相应的津贴。

第五条效益工资的分配：根据公司的经济效益，进行合理的分配。

第六条福利的享受：员工按照公司的规定享受相应的福利。

第四章特殊情况处理第一条员工调岗、升职或降职时，按新岗位的薪酬标准进行调整。

第二条员工请假、缺勤等情况，按公司规定扣除相应的工资。

第三条员工离职或被解雇时，按公司规定处理工资和福利问题。

第五章制度的执行和监督第一条公司管理层负责制定具体的薪酬管理实施细则。

第二条公司财务部门负责薪酬的计算和发放。

第三条公司人力资源部门负责对薪酬管理的监督和评估。

第六章制度的修订和解释第一条本制度可以根据实际情况进行修订。

第二条本制度的解释权归公司所有。

餐饮薪资管理制度范本第一部分：总则1.1 本制度的目的是为了建立一个公平、合理、透明的薪资管理制度，激发员工的工作积极性，提高员工的工作表现和满意度，以保障公司的长期发展和员工的利益。

1.2 本制度适用于公司所有员工，在任何工作岗位上均适用。

1.3 公司将按照本制度的规定，对员工进行薪资管理和调整，以确保员工的薪资水平与市场水平保持一定的竞争力。

第二部分：薪资结构2.1 薪资结构由基本工资、绩效工资、奖金、福利等组成。

2.2 基本工资是员工在公司正常工作时间内应得的基本报酬，根据员工的工作经验、技能、学历等因素确定。

2.3 绩效工资是根据员工的绩效评定结果来确定的，绩效评定结果通过年度绩效考核来确定。

2.4 奖金是公司根据员工的工作表现和成绩来进行奖励的一种报酬形式，奖金发放标准由公司制定。

2.5 福利包括社会保险、住房公积金、医疗保险、企业年金、带薪年假、节假日福利等。

第三部分：薪资管理3.1 公司根据员工的工作表现和表现，对员工进行薪资管理和调整，每年至少进行一次薪资调整。

3.2 公司将根据市场行情、公司经营状况、员工绩效等因素来确定薪资调整的幅度和标准。

3.3 员工在工作期间需要调整薪资的，须提前向公司提交书面申请，并经公司同意后方可执行。

3.4 公司将根据员工的薪资调整申请，进行审批和确认，并及时告知员工调整结果。

第四部分：薪资保密4.1 公司将对员工的薪资信息进行保密，不得向外部透露员工的薪资情况。

4.2 员工不得私下泄露自己或其他员工的薪资情况，如有违反将受到公司的处罚。

第五部分：制度执行5.1 公司将通过各种渠道向员工宣传和解释公司的薪资管理制度，确保员工了解和遵守该制度。

5.2 公司将派专人负责薪资管理工作，定期对员工的薪资进行审核和调整，确保薪资管理的及时性和准确性。

5.3 公司将不定期对薪资管理制度进行评估和改进，以适应市场变化和公司发展的需要。

餐饮薪资管理制度范本至此结束。

第一章总则第一条为规范本餐厅员工工资管理，保障员工合法权益，提高员工工作积极性，促进餐厅经营发展，特制定本制度。

第二条本制度适用于本餐厅所有正式员工，包括厨师、服务员、传菜员、收银员、保洁员等。

第三条本制度遵循公平、合理、透明的原则，确保员工工资的稳定性和增长性。

第二章工资构成第四条员工工资由基本工资、岗位工资、绩效工资、奖金和津贴等构成。

第五条基本工资：根据员工的工作岗位、工作年限、学历等因素确定，保证员工基本生活需要。

第六条岗位工资：根据员工所在岗位的工作性质、责任、难度等因素确定，体现岗位价值。

第七条绩效工资：根据员工的工作表现、客户满意度、服务态度等因素确定，激励员工不断提高服务质量。

第八条奖金：包括全勤奖、优秀员工奖、优秀团队奖等，奖励表现优异的员工。

第九条津贴：包括交通补贴、通讯补贴、住房补贴等，用于改善员工生活条件。

第三章工资发放第十条工资发放时间为每月的固定日期，如遇节假日顺延。

第十一条工资以人民币结算，支付方式为银行转账或现金支付。

第十二条员工入职当月工资按实际工作天数计算，离职当月工资按实际工作天数计算。

第十三条员工因请假、病假等原因不能正常工作，按照相关规定扣除相应工资。

第十四条员工工资发放前，应核对工资条，如有异议应及时向人力资源部提出。

第四章工资调整第十五条工资调整分为定期调整和特殊调整。

第十六条定期调整：根据餐厅经营状况、物价水平等因素，每年进行一次工资调整。

第十七条特殊调整：因员工工作表现突出、岗位变动等原因，可进行特殊工资调整。

第五章工资保密第十八条员工工资实行保密制度，除本人外，其他人员不得泄露。

第十九条人力资源部负责工资保密工作，对泄露工资信息的行为进行严肃处理。

第六章附则第二十条本制度由人力资源部负责解释。

第二十一条本制度自发布之日起施行。

第二十二条本制度如有与国家法律法规相抵触之处，以国家法律法规为准。

注：本范本仅供参考，具体内容可根据实际情况进行调整。