营养代谢病检测一

营养代谢病检测技术第七章本章目的：本章要求了解营养代谢病检测技术的基本知识。

本章重点：１、血糖、蛋白质和脂肪代谢及微量元素测定。

２、消化吸收代谢过程本章难点：维生素测定。

第一节蛋白质检测第二节血糖检测第三节脂肪代谢的检测第四节微量元素检测第五节维生素营养的检测主要内容一、血清总蛋白测定二、血清白蛋白测定三、血清蛋白电泳四、血红蛋白测定五、肌红蛋白测定第一节蛋白质检测（Ketosis in dairy cows）一、血清总蛋白测定原理：碱性溶液中蛋白质分子的肽键与铜离子作用，形成紫红色的复合物。

这与两个尿素分子缩合生成缩二脲，在碱性条件下与铜离子作用形成紫红色反应相似，故称为双缩脲反应。

一、血清总蛋白测定试剂：6mol/L氢氧化钠溶液：溶解120g氢氧化钠于去离子水中，稀释至500ml，置聚乙烯瓶内盖紧保存。

双缩脲试剂：称3 g CuSO4•5H2O和9g酒石酸钾钠（KNaC4H4O4•4H2O），先分别溶于蒸馏水，加入碘化钾5g，待完全溶解后混合，加入6mol/L氢氧化钠100ml，最后以蒸馏水加至1L置聚乙烯瓶内盖紧贮存。

蛋白标准液：收集混合血清，用凯氏定氮法测定蛋白质含量，亦可用定值参考血清或标准蛋白作标准。

一、血清总蛋白测定操作：取三支试管按下表加入式样，混匀37摄氏度水浴放置十分钟，以空白管调零，540nm波长测定吸光度。

项目测定管标准管空白管血清/ml 1.00 －－蛋白质标准液/ml － 1.00 －理生盐水/ml －－1.00双缩脲试剂/ ml 5.00 5.005.00二、血清白蛋白测定原理：在pH=4.2环境中，带正电荷的白蛋白（pI=4.9）可以与阴离子染料溴甲酚绿（BCG）结合，溶液由黄变蓝，在波长630nm具有最大光吸收，并与白蛋白浓度成正比，与同样处理的白蛋白标准比较，可求得血清中白蛋白含量。

二、血清白蛋白测定试剂：溴甲酚绿（BCG）试剂：于1L容量瓶中盛蒸镏水约400ml，加琥珀酸缓冲贮存液100ml，用吸管准确吸取BCG贮存液8ml加入，并将内壁沾的染料冲洗入液体中，加叠氮钠存液2.5 ml，聚氧化乙烯月桂醚贮存液2.5ml，最后用蒸馏水稀释至刻度，配好的BCG试剂pH应为4.15 ±0.05。

2023年第01期牛羊的营养代谢病是常见病,会严重干扰养殖生产,也会给养殖户造成一定的经济损失。

最常见的营养代谢病有6种,即酮病、佝偻病、白肌病、V A 缺乏症、妊娠毒血症、骨软症。

1酮病酮病是由于饲料中碳水化合物含量不足,在血、乳、尿及组织内酮类化合物蓄积而引起的一种以酮血、酮尿、酮乳为特征的代谢性疾病。

该病多见于营养较好和产乳量高的母牛、奶羊。

病畜会表现神经症状。

病初常出现运动失调,盲目行走;后期会出现精神萎靡,眼球震颤,视力丧失,呆立或作转圈运动。

也会出现消化障碍,食欲减退,排粪迟滞。

此外还会产生特异性气味。

特别是排泄物中会产生特殊的酮味(烂苹果气味)。

实验室检查可观察到尿、乳酮体呈阳性。

静脉注射葡萄糖。

注意不要将该病与产后瘫痪混淆。

产后瘫痪常出现在产后3d 内,对其皮肤、尿乳酮体等检测结果一般呈阴性。

(1)加强妊娠母牛、母羊冬季的饲养管理,合理搭配日粮,要保持饲料中基本营养成分的全面,使之既不过肥,也不太瘦;母畜分娩前要适当放牧和运动;并注意保温防寒。

(2)产乳高峰期应补充乳酸钠,100g/d ,连用6周。

(1)静脉注射25%葡萄糖注射液以提升动物的血糖浓度,根据体重来决定剂量,一般牛为400~800m L 、羊为80~150m L ,2次/d ,连用3d 后观察;同时使用胰岛素,牛羊分别肌肉注射80~180I U 和40~60I U ;或给牛每天补充白糖200~400g ,给羊补充枸橼酸钠或醋酸钠15g ,连用5d ,可有效调节体内氧化还原过程。

(2)给动物补充丙酸钠,牛80~160g 、羊20~60g ,2次/d ,连用1周后观察。

(3)皮下注射盐酸肾上激素注射液来促进动物糖原的生成,牛按照150~350I U ;或醋酸可的松注射液,牛5~10m L ,肌内注射。

(4)在保证动物每日运动量的基础上,还应降低日粮中蛋白质精料的含量。

2佝偻病佝偻病也称软骨症,是犊牛、羔羊等幼龄动物在生长发育期常出现的一种慢性营养代谢性疾病。

奶牛常见营养代谢病的发生因素临床症状治疗方法和预防措施奶牛是人类重要的经济动物之一，其产奶量和质量直接影响到牧场的经济效益和养殖者的收益。

奶牛在生长和生产过程中会遇到各种健康问题，其中营养代谢病是常见的一类疾病。

本文将针对奶牛常见的营养代谢病，从发生因素、临床症状、治疗方法和预防措施等方面进行详细介绍。

一、奶牛常见的营养代谢病1. 低钙血症低钙血症是奶牛常见的一种营养代谢病，其主要原因是产后奶牛钙需求增加，但饲料中钙的供给不足，或因产后排卵导致甲状旁腺分泌增加，引起钙的动态平衡紊乱。

低钙血症严重影响奶牛的生产性能和健康状况。

2. 霜降病霜降病是由于奶牛体内脂肪代谢异常引起的一种疾病，其主要原因是高产奶牛在产后营养不良、亚健康状态、饲料欠佳和运输中挤压引起脂肪动员增多，使血液中的脂肪酸增加，导致脂肪氧化程度降低，积聚在肝和其他组织中，最终引起霜降病。

3. 酮症酮症是奶牛在产后出现的一种代谢性疾病，主要表现为体内产生过多的酮体，导致血液中酮体含量过高。

酮症严重影响奶牛的产奶量和健康状况，甚至危及生命。

二、营养代谢病的发生因素1. 饲料不均衡奶牛饲料中蛋白质、能量、矿物质和维生素的供给不足或不平衡，是导致营养代谢病发生的主要因素之一。

2. 生活管理不当奶牛产后的生活管理不当，包括饲养环境、饲养方式、饲料供给和饲养制度等方面的不合理，容易导致营养代谢紊乱，引发相关疾病的发生。

3. 健康状况奶牛自身的健康状况对营养代谢病的发生有一定影响，如产后身体恢复状况、疾病的发生和抵抗力等。

三、营养代谢病的临床症状1. 低钙血症临床症状主要表现为产后低产奶、食欲不振、神经肌肉过度兴奋、抽筋、躁动不安、呼吸困难、体温下降等。

2. 霜降病奶牛患有霜降病时，主要临床症状为产后早期停止进食，后期体温下降、心率减慢、肌肉僵硬、甚至出现癫痫样抽搐等。

3. 酮症奶牛患有酮症时，主要临床表现为产后低产奶、食欲不振、体重下降、胃脘部疼痛、恶臭呼气等。

代谢综合症诊断标准
代谢综合症是一种常见的代谢性疾病，其诊断标准通常涉及多
个方面，包括体重、血压、血糖、血脂等指标。

以下是关于代谢综
合症的诊断标准：
1. 腰围，男性≥90cm，女性≥80cm；
2. 血压，收缩压≥130mmHg和/或舒张压≥85mmHg；
3. 血糖，空腹血糖≥5.6mmol/L或已诊断为2型糖尿病；
4. 血脂，三酰甘油≥1.7mmol/L，HDL胆固醇<1.0mmol/L（男性）/<1.3mmol/L（女性）。

根据国际上的共识，符合上述任何三项及以上的标准，即可被
诊断为代谢综合症。

这些标准综合考虑了患者的腹部肥胖、高血压、高血糖和异常血脂等情况，以全面评估患者的代谢健康状况。

需要指出的是，代谢综合症的诊断标准可能会因不同的医学组
织或指南而略有不同，因此在实际临床中，医生会综合患者的整体
情况进行判断，而不仅仅依据以上提到的标准。

另外，代谢综合症的诊断应该是综合多个方面的检查结果，而不是仅仅依赖某一项指标。

最终的诊断应由专业医生根据患者的具体情况来确认。

专题论述20236259奶牛常见营养代谢病的流行特点和综合防治高春花1 ，杨菲菲2，戴乐军2（1.山东省莒南县坊前镇防疫检疫所，山东莒南 276626；2.连云港生物工程中等专业学校，江苏连云港 222065）摘要：在我国养殖场奶牛养殖的过程中，部分养殖人员养殖技术有限，对奶牛营养调控、养殖场环境卫生等不够重视，奶牛在分娩后体能消耗、生理代谢发生巨大、免疫力下降的同时长期进行高负荷劳作，最终导致其出现营养代谢性疾病。

奶牛发生营养代谢病后，不仅会影响自身生长发育，还会给养殖场带来一定的经济损失。

通过对莒南县奶牛营养代谢病进行实地调查、走访座谈，总结了奶牛营养代谢疾病的发病率和发病症状，分析了奶牛营养代谢病的发病原因，提出了科学的防控措施，以期为奶牛常见营养代谢病的流行和防治提供参考。

关键词：奶牛；营养代谢病；流行特点；防治措施中图分类号：S858.23 文献标志码：B 文章编号：1003-8655（2023）06-0085-03随着我国社会经济的发展，奶牛产业逐渐得到发展。

然而，由于奶牛养殖人员的管理水平参差不齐，牛场常发生营养代谢疾病问题，限制奶牛业的健康发展。

现阶段，我国奶牛饲养主要的目标是实现稳产健康，较为注重现代化集约化生产管理，而忽视了科学饲养管理会导致奶牛出现营养代谢障碍。

目前，养殖奶牛在其围产期营养代谢疾病发病率不断增高，不仅影响产后母牛的配种，还给养殖人员造成了严重的经济损失。

现阶段，专业人员需着重研究奶牛常见营养代谢病的流行特点，总结奶牛常见代谢病的病因机理、诊疗防治措施，检测牛场奶牛营养状况，通过血液指标判断奶牛健康状况，指导养殖人员做好预防措施，有效防治营养代谢病。

1 奶牛常见营养代谢病种类及流行特点1.1 奶牛常见营养代谢病种类随着我国经济的迅速发展，人们对牛奶的需求不断加大。

随着奶牛养殖转变为科学集约化模式，奶牛生产经济效益逐渐提升，可以满足大众对牛奶、奶制品等的需求。

奶牛营养代谢病是营养缺乏病的统称，常见的种类有营养代谢病脂肪、奶牛妊娠毒血症、矿物质代谢障碍病、酸碱平衡紊乱等。

畜禽营养代谢疾病的病因与防控措施畜禽是农业生产中的重要组成部分，在农业生产中占据着重要的地位和作用。

然而，畜禽营养代谢疾病是畜禽养殖过程中常见的疾病，严重影响着畜禽的生长发育和经济效益。

病因复杂，主要有营养不良、病原体感染、环境因素和遗传因素等。

本文针对畜禽营养代谢疾病的病因和防控措施进行探讨。

一、营养不良1.1 病因营养不良是畜禽营养代谢疾病的主要病因之一，主要由以下几方面原因引起：（1）饲养不合理。

饲料成分不合理、饲喂不足、饲喂次数不够、粉料饲料不当等。

（2）生长环境恶劣。

温度过高、空气污浊、湿度过大、通风不良等。

（3）消化系统未发育成熟或运转失常。

例如，胃肠功能不良，导致食欲减退，吸收下降，体重增长缓慢等。

1.2 防控措施（1）合理饲养。

做好饲料的配比，不断调整饲料的品种和比例，适度增加饲喂次数，同时增加粉料饲料的摄入。

（2）优化生长环境。

维护适宜温度、湿度和空气质量，保障畜禽生长环境的卫生和清洁。

（3）增强消化功能。

增加微生物双菌剂或复合酵素等添加剂，促进畜禽消化系统的发育和运转。

二、病原体感染病原体感染是畜禽营养代谢疾病的另一重要病因。

病原体主要是病毒、细菌、真菌和寄生虫等。

病原体感染直接影响畜禽养殖和生产效益。

（1）提高畜禽的身体免疫力。

注重饲喂高质量饲料，增强畜禽的体质健康，提高身体免疫力和抵抗力。

（2）科学防疫。

加强畜禽疫病的防治，注重疫苗接种，避免病原体的传播。

（3）严格环境监管。

加强环境卫生管理，保持畜禽养殖环境的清洁和卫生。

三、环境因素环境因素对畜禽的生长和发育影响巨大，尤其是适宜的温度和湿度对畜禽养殖的影响最为显著。

环境因素主要包括以下几个方面：（1）温度：温度过高或过低会影响畜禽的饮食和代谢活动，进而影响其生长和发育。

（1）保持适宜的温湿度。

科学管理畜禽养殖环境，注重温湿度的调节和控制，保持适宜的养殖环境。

（2）增加光照时间。

保证畜禽养殖环境的光照要足够，帮助畜禽更好的吸收和利用食物中的营养物质。

牛羊常见营养代谢病的诊断与防治牛羊的营养代谢病是常见病，会严重干扰养殖生产，也会给养殖户造成一定的经济损失。

最常见的营养代谢病有6 种，即酮病、佝偻病、白肌病、VA缺乏症、妊娠毒血症、骨软症。

1 酮病酮病是由于饲料中碳水化合物含量不足，在血、乳、尿及组织内酮类化合物蓄积而引起的一种以酮血、酮尿、酮乳为特征的代谢性疾病。

该病多见于营养较好和产乳量高的母牛、奶羊。

1.1 临床症状病畜会表现神经症状。

病初常出现运动失调，盲目行走；后期会出现精神萎靡，眼球震颤，视力丧失，呆立或作转圈运动。

也会出现消化障碍，食欲减退，排粪迟滞。

此外还会产生特异性气味。

特别是排泄物中会产生特殊的酮味（烂苹果气味）。

实验室检查可观察到尿、乳酮体呈阳性。

1.2 治疗诊断静脉注射葡萄糖。

注意不要将该病与产后瘫痪混淆。

产后瘫痪常出现在产后3d 内，对其皮肤、尿乳酮体等检测结果一般呈阴性。

1.3 预防措施（1）加强妊娠母牛、母羊冬季的饲养管理，合理搭配日粮，要保持饲料中基本营养成分的全面，使之既不过肥，也不太瘦；母畜分娩前要适当放牧和运动；并注意保温防寒。

（2）产乳高峰期应补充乳酸钠，100g/d，连用6 周。

1.4 治疗措施（1）静脉注射25%葡萄糖注射液以提升动物的血糖浓度，根据体重来决定剂量，一般牛为400～800mL、羊为80～150mL，2 次/d，连用3d 后观察；同时使用胰岛素，牛羊分别肌肉注射80～180IU 和40～60IU；或给牛每天补充白糖200～400g，给羊补充枸橼酸钠或醋酸钠15g，连用5d，可有效调节体内氧化还原过程。

（2）给动物补充丙酸钠，牛80～160g、羊20～60g，2 次/d，连用1 周后观察。

（3）皮下注射盐酸肾上激素注射液来促进动物糖原的生成，牛按照150～350IU；或醋酸可的松注射液，牛5～10mL，肌内注射。

（4）在保证动物每日运动量的基础上，还应降低日粮中蛋白质精料的含量。

2 佝偻病佝偻病也称软骨症，是犊牛、羔羊等幼龄动物在生长发育期常出现的一种慢性营养代谢性疾病。

第三篇代谢性疾病第一章代谢性疾病与营养性疾病的诊断和治疗原则营养素代谢临床特点病因、发病机制与病理生理诊断原则分类防治原则新陈代谢（metabolism）是人体生命活动的基本形式，新陈代谢包括物质的合成代谢和分解代谢两个过程。

通过新陈代谢，机体同环境之间不断进行物质交换和转化，同时体内物质又不断进行分解、利用与更新，为个体的生存、劳动、生长、发育、生殖和维持内环境恒定提供物质与能量。

合成代谢（anabolism）是营养物质进入人体内，参与机体众多的化学反应，在机体内合成较大分子并转化为自身物质的过程，并以糖原、蛋白质、脂肪及其化合物的形式在体内储存，这一反应过程常需要耗能。

分解代谢（catabolism）是体内的糖原、蛋白质和脂肪等大分子物质分解为小分子物质的降解过程，常伴有能量的生成与释放。

中间代谢是指营养物质进入机体后在体内合成和分解代谢过程中的一系列化学反应，如某一环节出现障碍，则引起代谢性疾病（metabolic diseases）。

营养疾病和代谢疾病的关系密切，且往往互存，彼此又有相互影响。

例如，维生素D缺乏症常表现为钙磷代谢失常；糖尿病常伴有蛋白质-热能营养不良症。

【营养素代谢】一、营养素的供应和摄取营养素包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水6类。

在矿物质或称无机盐中，分为宏量元素（macronutrient）和微量元素（micronutrient）。

前者在体内含量较多，如钙、镁、钠、氯、磷；后者在体内含量较少，又称痕量元素（traced element）。

微量元素在人体组织含量极少，仅占体重的0.01%~0.005%以下的元素。

在人体内测得60种以上微量元素，其中11种有特殊生理功能，是人体所必需，故称必需微量元素。

必需微量元素包括铁、氟、锌、铜、钒、锰、碘、钼、铬、钴和硅，摄入不足可引起疾病。

以上11种必需微量元素是被公认的。

此外，锂已用于临床治疗精神病和糖尿病，有特殊功能，也可能是必需微量元素。

营养代谢疾病如何诊断和治疗宠物代谢问题营养代谢疾病是指由于宠物的代谢失调而导致的疾病，包括营养过剩或缺乏所致的一系列问题。

宠物的代谢问题极大地影响了它们的健康和生活质量，因此及时进行诊断和治疗是非常重要的。

本文将介绍营养代谢疾病的诊断和治疗方法，以帮助宠物主人更好地了解和应对此类问题。

一、诊断方法1. 体格检查：宠物主人可以通过观察宠物的体型和体重变化来初步判断其是否存在代谢问题。

例如，宠物明显的肥胖或消瘦可能是营养代谢疾病的表现。

2. 血液检查：血液检查是诊断宠物代谢问题的常用方法之一。

通过检查血糖、胆固醇、肾功能等指标，可以评估宠物的营养状况和代谢水平。

3. 尿液检查：尿液检查可以提供更多关于宠物代谢状况的信息。

例如，尿液中出现异常的葡萄糖、蛋白质或酮体含量可能表明代谢问题的存在。

4. 影像学检查：在一些情况下，医生可能会建议进行X射线、超声波或CT扫描等影像学检查，以确定宠物是否存在器官病变或其他与代谢相关的问题。

二、治疗方法1. 营养调整：根据宠物的具体情况，饲养专家或兽医可能会制定特殊的饮食计划。

例如，对于肥胖猫狗，可能建议减少热量摄入或选择低脂肪食物。

对于营养不良的宠物，可能需要增加摄入营养素的量。

由于每只宠物的情况不同，所以在制定饮食计划时应该咨询专业人士，并确保提供均衡而完整的营养。

2. 药物治疗：在某些情况下，医生可能会开具特定的药物来调节宠物的代谢。

例如，对于糖尿病或甲状腺问题，可能需要使用胰岛素或甲状腺激素来帮助控制代谢水平。

3. 依从性管理：宠物主人在治疗过程中的依从性管理非常重要。

按时给宠物服药、进行复查，恰当地控制饮食等都能帮助宠物更好地管理代谢问题。

因此，宠物主人需要与兽医保持良好的沟通，遵循给定的药物和饮食计划。

4. 定期检查：治疗结束后，定期检查和复查也是维持宠物代谢健康的重要因素。

兽医会根据宠物的具体情况制定相应的复查计划，以确保代谢问题得到有效控制。

结语营养代谢疾病会对宠物的健康和幸福产生不利影响，因此宠物主人需要重视并及时进行诊断和治疗。

营养代谢病是营养紊乱性疾病和代谢紊乱性疾病的总称。

分为先天性和后天性两种. 后天性代谢疾病又称获得性代谢病或与生产有关的疾病，这类疾病的绝大多数与生产或管理有关，使体内一个或多个代谢过程异常改变导致内环境紊乱而引起疾病。

营养代谢病的特点：①群发性和地方流行性②发病与生理阶段和生产性能有关③发病缓慢，病程较长④缺乏特征症状⑤无传染性⑥某些代谢疾病与遗传因素有关。

病因：①营养物质摄入不足，种类不全，比例不当（这是主要的病因）②营养物质消化吸收不良③营养物质的需要量增加而得不到补充④饲料中存在营养物质拮抗因子：A、降低蛋白质的消化吸收和利用；B、降低矿物质的溶解、吸收和利用；C、使某些维生素灭活或增加需要量。

⑤污染因素⑥滥用添加剂和药物⑦遗传因素。

诊断：1．流行病学调查： 2．临床检查： 3．病理学检查： 4．饲草料分析5．实验室检查：。

6．防治试验： 7．动物试验：蛋白质、脂肪与碳水化合物是构成动物有机体体质、供给生存能量所必需的三大营养物质，也是动物转化和生产肉、蛋、奶等主要动物性产品的材料来源。

这三种营养素的不平衡，多引起动物体内的同化和异化过程紊乱，由此造成的病理状态为代谢障碍性疾病。

三羧酸循环不仅是各类物质共同的代谢途径，而且是它们之间相互联系的渠道。

脂肪代谢紊乱包括饲喂高脂肪饲料或者饲料中脂肪供给不足。

动物蛋白质代谢障碍，主要有蛋白质的异常分解代谢和核蛋白代谢紊乱所致的尿酸生成过多。

应激是指作用于机体的一些异常刺激，如创伤、剧痛、冷冻、缺氧、长途运输、高热、惊恐、中毒、感染以及强烈的情绪激动等引起机体的“紧张状态”。

应激时机体糖、脂肪和蛋白质代谢的特点是分解代谢增强，合成代谢受到抑制，血液中分解代谢中间产物如葡萄糖、氨基酸、游离脂酸、甘油、乳酸、酮体、尿素等含量增加。

新生仔猪低血糖症：新生仔猪由于血糖的降低而引起中枢神经机能障碍的营养代谢病。

本病多发生于初生仔猪，又称乳猪病或憔悴病，临床上表现虚弱，平衡失调，体温下降，肌肉不自主运动，甚至惊厥死亡。

畜禽营养代谢疾病的病因与防控措施畜禽营养代谢疾病是指由于饲料中的某些成分异常或不足，以及环境因素、外界刺激等因素引起动物体内代谢紊乱而导致的一类疾病。

这些疾病严重影响着畜禽的生长发育和生产性能，给养殖业造成了严重的经济损失。

了解畜禽营养代谢疾病的病因及防控措施对于提高养殖效益具有重要意义。

一、畜禽营养代谢疾病的病因1. 饲料成分异常或不足：饲料中的蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等营养物质如果含量不足或者比例不合理，都可能导致畜禽发生营养代谢疾病。

比如蛋白质不足会导致动物发生营养不良，脂肪酸不平衡会导致脂肪肝等疾病，缺乏维生素和矿物质会导致动物发生维生素缺乏症和矿物质缺乏症等。

2. 环境因素：环境温度、湿度、空气质量等都会影响动物的代谢情况，比如过高或过低的环境温度都会导致动物代谢紊乱，引发疾病。

3. 喂养方式不当：比如饲喂过量、过饥、饲料质量不佳等都会引起畜禽的代谢紊乱。

4. 外界刺激：比如挤压、淋湿、跋涉等外界刺激都会引发动物代谢紊乱，导致疾病的发生。

1. 合理配制饲料：根据不同生长阶段的畜禽的营养需求，合理选用原料，科学配比，保证饲料中的各种营养物质含量和比例符合动物的需求，防止饲料中的成分异常或不足。

2. 保持良好的饲养环境：控制好饲养环境的温度、湿度、通风等因素，保持适宜的生长环境，预防因环境因素导致的代谢紊乱。

3. 合理喂养：严格控制喂食量，配合科学的饲养标准，按时、按量进行喂养，避免因饲喂方式不当导致的代谢紊乱。

4. 预防外界刺激：做好畜禽的保暖防寒、避雨避湿等措施，避免外界刺激引发代谢紊乱。

5. 定期检测：通过定期检测畜禽的营养状态和代谢情况，对畜禽进行科学的调整和管理，预防和控制代谢性疾病的发生。

6. 加强饲养管理：加强饲养管理，做好畜禽的防疫工作，保证畜禽的健康生长，减少代谢疾病的发生。

畜禽营养代谢疾病是一类常见的疾病，在畜禽养殖生产中给养殖业带来了很大的困扰。

我们需要做好畜禽饲养管理工作，做好饲料配制、环境调控、喂养方式、防疫等工作，预防和控制代谢疾病的发生，提高畜禽的生产性能和养殖效益。

动物营养与代谢病防治复习题选择与填空1.饲料与动物体中所含的化学元素种类基本相同，都以碳、氢、氧和氮的含量最多，其总量均占饲料与动物体物质重90%以上。

2.蛋白质一般由碳、氢、氧和氮组成。

有的含铁、磷、硫。

3.碳水化合物由碳、氢、氧三种元素组成的。

4.饲料中的能值取决于其脂肪含量的高低，含脂肪愈多则能值愈高。

5.饲料植物与动物体中都以水分含量最高。

6.ppm 在1000000（g、mg、ug、Ib等）饲料总量中，某种养分所占的比例。

用百万分之多少表示。

7.动物体内的水分有三个来源，饮水、饲料中的水和代谢水。

8.我国国务院于1984年2月27日发布的《关于我国实行法定计量单位的命令》中规定，以焦耳（J）作为能量、功和热的法定计量单位。

实践中常用千焦耳（KJ）和兆焦耳（MJ）1Cal=4.184J9.动物维持一切生命活动和进行各种生产所需的能量，主要来源于饲料中的三大有机物：碳水化合物、脂肪和蛋白质。

10.有机物在体内氧化时，仍以脂肪的产热量最高，约为碳水化合物或蛋白质的2.25倍。

11.总能（GE）消化能（DE）代谢能（ME）净能（NE）。

12.饲料总能的大小主要取决于所含脂肪的高低，含脂肪高的饲料，总能值也高。

13.生产中常用饲料报酬一词表述饲料的利用率，它是指生产每单位动物产品（如增重、蛋、奶等）所用去的饲料量，即：饲料报酬=饲料量/产品量14.粗蛋白质是饲料中的含氮物质总称。

15.蛋白质的平均含氮量为16%，以凯氏定氮法测的氮的含量乘以蛋白质转换系数为6.25即为粗蛋白质含量，以百分数表示。

16.氨基酸是蛋白质的基本构成单位。

17.非蛋白质含氮化合物含量最多的是氨基酸，其次是胺类、酰胺类、尿酸、硝酸盐和生物碱。

18.理想蛋白是以动物生长，妊娠、泌乳、产蛋等的氨基酸需要为理想比例的蛋白，它要求各种必须氨基酸以及供合成非必须氨基酸的氮源之间具有最佳比例，通常表之为相对的比例。

19.单胃动物主要以氨基酸的形式吸收利用蛋白质。