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酒店整体质量情况汇报
尊敬的领导：
我是XX酒店的质量管理部经理，今天我将向您汇报我所负责的酒店整体质量情况。
首先，我要向大家介绍一下我们酒店的整体情况。
作为一家五星级酒店，我们一直以来都非常重视质量管理工作。
我们拥有完善的质量管理体系，每个部门都有相应的质量管理人员负责监督和检查工作。
同时，我们也注重员工的培训和素质提升，以确保每一位员工都能够为客人提供优质的服务。
在酒店设施方面，我们的客房设施一直得到了客人的好评。
客房内的家具、床上用品等都是高品质的，能够满足客人的需求。
同时，我们也注重客房的清洁卫生工作，确保每一位客人入住时都能感受到舒适和放心。
在餐饮方面，我们的餐厅一直以来都备受好评。
我们拥有一支经验丰富的厨师团队，能够为客人提供各种美食。
同时，我们也注重食材的选择和食品安全，确保客人用餐的安全和健康。
在服务方面，我们的员工一直以来都本着“客户至上”的宗旨为客人提供服务。
无论是前台接待还是客房服务，我们都力求做到细致周到，让客人感受到家的温暖。
当然，作为一家五星级酒店，我们也存在一些不足之处。
比如在员工素质方面，我们还需要加强员工的培训，提高他们的服务意识和专业水平。
同时，在设施维护方面，我们也需要加强设施的保养和维护工作，确保设施的完好。
总的来说，我认为我们酒店的整体质量还是比较不错的。
我们将继续努力，不断提升服务质量，为客人提供更好的服务。
谢谢！
此致。
敬礼。
青岛海尔洲际酒店服务质量问题及对策分析
青岛海尔洲际酒店作为知名的五星级酒店，一直以来都致力于提供高品质的服务。
就像其他酒店一样，海尔洲际酒店也会面临一些服务质量问题。
本文将对青岛海尔洲际酒店的服务质量问题及对策进行分析。
一、服务质量问题分析
1. 员工素质不高：一些员工可能态度不好、服务能力不强，给客人留下不好的印象。
2. 服务流程不顺畅：酒店的服务流程可能存在一些瑕疵，导致客人体验不佳，例如办理入住需要等待时间过长。
3. 设施设备维护问题：酒店的一些设施设备可能存在故障或维护不及时的情况，给客人带来不便。
二、对策分析
1. 提升员工素质：提高员工的培训和教育水平，加强他们的服务意识和技能。
可以通过定期的培训课程、学习班、演讲比赛等方式来提升员工素质，使他们能够更好地为客人提供服务。
2. 优化服务流程：分析酒店的各项服务流程，找出问题并及时改进。
可以增加前台人员的数量，缩短客人办理入住的等待时间；设置自助服务设备，让客人可以自主办理入住等服务。
建立流程评估和改进机制，定期对服务流程进行评估和改进，不断提高服务的效率和质量。
3. 加强设备维护管理：建立设备维护管理团队，制定设备维护计划，确保设备的正常运行和及时维修。
可以引入先进的设备维护管理系统，对设备进行实时监控，及时发现故障并进行维修。
酒店可以留有客户意见和建议的反馈渠道，及时处理客人反馈的设备维护问题。
青岛海尔洲际酒店要提高服务质量，需要加强员工培训和教育，优化服务流程，加强设备维护管理。
通过这些对策的实施，相信酒店的服务质量将会提升，为客人提供更好的入住体验。
浅析星级酒店行政酒廊服务的问题及对策星级酒店行政酒廊服务一直是酒店服务的重点和亮点之一，针对高端客户提供贴心、周到的服务是行政酒廊的核心使命。
在实际运营过程中，一些问题也随之而来。
本文将浅析星级酒店行政酒廊服务的问题及对策。
问题一：服务质量不稳定在星级酒店行政酒廊中，客人对服务质量的要求极高，但是由于服务员素质不一或者流动性较大，导致服务质量不稳定的问题时常出现，这不仅影响了客户体验，也损害了酒店的声誉。
对策：提高员工培训和管理水平，确保服务质量的稳定性。
酒店应该加强员工的岗前培训和日常管理，确保员工了解行政酒廊的服务标准和要求，提升员工的服务意识和专业水平，从而保证服务质量的稳定性。
问题二：食品供应难以满足客户需求在行政酒廊中，客人对美食的需求也是非常高的，但是由于食材供应不稳定或者制作工艺不到位，导致酒廊提供的食品很难满足客户的需求，这也是客人投诉的重要原因之一。
对策：建立完善的食品供应体系，确保食材新鲜、口味多样。
酒店可以和稳定的供应商建立长期合作关系，保证食材的新鲜度和质量，同时根据客户的口味和需求进行食品菜单的设计，确保食品的多样性和符合客人的口味。
问题三：环境和设施问题行政酒廊的环境和设施也是客人关注的重点之一，但是由于设施更新不及时或者环境干净整洁程度不够，往往会给客人带来不好的体验，甚至影响到客人对酒店整体形象的评价。
对策：定期维护设施和环境，确保整洁和舒适。
酒店应该建立健全的设施维护管理制度，定期检查酒廊的设施和环境，及时进行维护和更新，保证设施的完好和环境的整洁，从而提升客人的体验和满意度。
问题四：品牌形象与酒廊服务的一致性星级酒店一般都有着较为强烈的品牌形象，然而行政酒廊的服务与品牌形象的一致性却往往存在问题，这不仅影响了酒店的整体形象，也影响了客人对酒店的信任和满意度。
对策：根据品牌形象调整酒廊服务，确保一致性。
酒店应该深入了解自己的品牌形象和定位，根据品牌的要求调整行政酒廊的服务内容和风格，确保与品牌形象的一致性，从而给客人留下良好的印象。
酒店个性化服务的现状、问题和对策案例分析目录一、绪论1二、酒店个性化服务概述1（一）酒店个性化服务的内涵1（二）酒店个性化服务的理论依据1三、酒店提高个性化服务质量的重要性2（-）适应消费开展趋势2（二）树立酒店品牌2（三）增强竞争力2（四）稳步提高经济效益2四、嘉华大酒店开展个性化服务的现状和存在的问题3（一）酒店开展个性化服务的现状3.服务方式41.基础性工作现状4.酒店服务本钱与质量控制42.员工服务创造性4（二）酒店开展个性化服务存在的主要问题51.对个性化服务认识缺乏5.客史档案不完备52.难以准确把握顾客需求5.提供个性化服务的能力有限7五、提高嘉华大酒店个性化服务质量的对策7（一）树立正确理念，纠正认识偏差7（二）加强顾客沟通，完善服务信息网络 7（三）优化组织结构，提高服务效率7 （四）采用人本化管理，培养高素质员工8.推行参与管理，培养员工对酒店的忠诚81.完善授权制度，充分挖掘员工潜能8结语9结语现如今，随着社会经济的不断开展，生活水平的不断改善与提高，可以说酒店业的新开展趋势决定了未来酒店行业的业务重心。
因此，有必要创新酒店服务产品，适应消费开展的趋势，建立酒店品牌，培养忠实客户，提升竞争力，赢得竞争。
优势，增加收入，稳步提高经济效益，表达在服务特色是个性化服务。
但是，有必要采取一定的措施来解决高级酒店的个性化服务问题。
这需要我们建立正确的概念，正确的误解，积极促进经理，自觉实践全体员工。
个性化服务应根据客户需求，加强客户沟通，完善服务信息网络, 信息化管理是实施个性化服务的基础之一，最重要的方式之一就是服务人员和客户沟通。
酒店管理以人为本，高素质的员工培训，重视人力管理研究，将授权实施一套全面的授权制度。
我们必须加强专业培训，才能做好“个性化服务”标准化，积累服务经验，发现优秀员工的闪点，灵活运用个性化服务手段，充分满足客户需求，客人满足他们的心理自尊。
改变质量评价的概念，不断提高客户满意度，真正实现客户满意为起点，使个性化服务更加深入，也必须制度化和系统化，实现真正的质量管理。
第三章我国酒店服务质量管理得现状和存在得不足3.1我国酒店服务质量管理得现状---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------感谢使用本套资料，希望本套资料能带给您一些思维上的灵感和帮助，个人建议您可根据实际情况对内容做适当修改和调整，以符合您自己的风格，不太建议完全照抄照搬哦。
---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------我国酒店业在自身不断发展壮大得同时,正在经历着国际高端品牌酒店抢占市场得竞争潮,要想做到与国际接轨,提高综合竞争力,就必须清楚地认识到自身得优势和劣势,提高服务质量水平,完善自身业务水平。
总体来讲,在硬件层面,我们并不逊色于国际大牌酒店,但就服务质量水平而言,还是相差甚远。
3.1.1宾客期望值与实际值差距较大服务作为酒店产品中极为重要得部分,由于它得即时发生和不可逆性,导致在宾客得服务体验中出现了期望值与实际值之间得差距。
这种差距主要由五个方面所体现:首先,宾客对酒店服务得需求和期望与酒店服务管理者解读上得差距。
宾客对酒店服务有着自己特殊得需求和期望,但服务人员对此缺乏深层理解。
这种理解上得分歧产生得原因主要包括:其一,在市场调研做得不够精准和市场需求分析做得不够到位得前提下设计了酒店得服务产品;其二,了解宾客需求和期望得一线员工并没能将这部分信息准确得传递出来;其三,酒店得服务和管理人员不更新服务理念,没能及时适应宾客在需求上得变化。
其次,酒店管理者判断所得到得宾客需求和期望与酒店服务质量规格标准制定得差距。
浅析当前我国酒店服务现状及解决策略当前我国酒店服务行业发展迅速，酒店数量不断增加，服务水平也与日俱增，但同时也存在一些问题。
本文将对当前我国酒店服务现状进行浅析，并提出相应的解决策略。
一、我国酒店服务现状1. 酒店数量迅速增加随着旅游业的迅速发展，我国各地酒店数量不断增加。
从五星级酒店到经济型酒店，各类酒店纷纷涌现，市场竞争激烈。
2. 服务水平参差不齐尽管我国酒店服务水平整体呈上升趋势，但仍存在一些酒店服务质量参差不齐的情况。
一些酒店存在服务态度不好、设施陈旧、卫生状况不佳等问题。
3. 人力成本增加随着国民收入水平的提高，员工的工资待遇也在逐渐提升。
这对酒店企业的成本构成了一定的压力。
4. 网络营销的影响随着互联网技术的飞速发展，越来越多的消费者通过网络进行酒店预订和点评。
一些不良的点评可能给酒店带来负面影响，对酒店的经营造成一定的困扰。
5. 市场需求多样化随着消费者消费观念的不断更新，他们对酒店的需求也越来越多样化。
酒店需要不断创新，满足不同消费者的需求。
二、解决策略1. 提升服务水平提升服务水平是当前酒店行业发展的重要任务。
酒店需要加强员工培训，树立专业服务理念，加强服务技能和质量控制，提高顾客满意度。
2. 加强设施设备更新酒店应增加对设施设备的投入，保持设施设备的新颖和完好，提升酒店的整体服务质量。
3. 控制成本酒店需要合理调整人力成本，并寻求其他的成本控制办法，以降低企业经营成本，提高企业盈利能力。
4. 积极面对网络营销酒店可以通过为顾客提供更好的服务、建立良好的口碑，逐步改善网络口碑，化消极因素为积极因素，增强竞争优势。
5. 不断创新发展酒店需要根据市场需求进行产品创新和服务升级。
酒店还可以结合当地的特色文化和自然资源，提供特色化服务，满足不同消费者的需求。
三、结语酒店服务行业是一个与人们日常生活息息相关的行业，消费者对酒店的服务质量和体验要求越来越高。
当前我国酒店服务现状虽然整体呈上升趋势，但仍存在一些问题亟待解决。
我国高星级酒店服务质量研究【摘要】我国的高星级酒店服务质量一直备受关注，本文旨在通过对高星级酒店服务质量的研究，探讨我国高星级酒店服务质量的现状和问题，并提出相应的解决方法和建议。
文章将介绍高星级酒店服务质量的概述，然后分析我国高星级酒店服务的现状，探讨影响我国高星级酒店服务质量的因素，接着提出提升高星级酒店服务质量的方法，最后进行国内外高星级酒店服务质量对比分析。
结论部分将总结我国高星级酒店服务质量的现状和问题，并给出相应的提升建议，最终得出研究的结论。
通过这篇文章的研究，有望为提升我国高星级酒店服务质量提供参考和指导。
【关键词】高星级酒店、服务质量、研究、现状、影响因素、提升方法、对比分析、问题、建议、结论1. 引言1.1 研究背景随着我国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，旅游业逐渐兴起，高星级酒店成为各类旅客首选的住宿地点。
高星级酒店服务质量的提升，已经成为整个酒店行业的重要议题。
我国高星级酒店作为旅游业的中流砥柱，在推动我国旅游业发展、提高国际竞争力方面担负着重要使命。
目前我国高星级酒店服务质量与国际先进水平还有一定差距，存在着一些突出的问题，例如服务态度不够亲切、服务效率较低、设施设备更新不及时等。
对我国高星级酒店服务质量进行研究，了解其现状和存在的问题，探讨提升服务质量的方法，对于促进我国高星级酒店行业的健康发展，提升国际形象，吸引更多国内外游客具有重要意义。
1.2 研究意义高星级酒店服务质量一直是消费者关注的焦点，对于我国旅游业的发展具有重要意义。
高星级酒店是一个国家酒店业的重要组成部分，提供高水准的服务和设施，直接影响国家旅游形象和接待能力。
对我国高星级酒店服务质量进行研究具有重要意义。
研究高星级酒店服务质量可以为企业提供改进和优化的方向。
通过深入了解服务现状和影响因素，高星级酒店可以更好地了解消费者需求，提升服务水平，增强市场竞争力。
研究高星级酒店服务质量可以为相关部门提供政策建议。
我国酒店存在的主要问题和不足分析一、背景介绍近年来，随着我国旅游业的快速发展，酒店业作为重要组成部分也迎来了蓬勃的发展。
然而，酒店行业在快速扩张的同时也面临着一些问题和不足。
本文将对我国酒店存在的主要问题和不足进行分析，并提出相应的改进建议。
二、服务质量不稳定首先，在我国酒店中普遍存在着服务质量不稳定的问题。
有些高星级酒店虽然设施完备，但服务态度却时好时坏，给宾客留下了较差的体验。
另外，在一些经济型酒店中，由于人力资源匮乏或管理不善等原因，服务水平普遍偏低。
针对这个问题，可以加强对酒店员工的培训和管理。
通过提供专业培训来提高员工技能和服务意识，并及时激励员工以保持良好的工作状态。
此外，在评定星级酒店时应注重对服务质量的综合考核，以激励各个酒店提高服务水平。
三、整体硬件设施落后其次，在我国一些酒店中，整体硬件设施相对落后。
虽然近年来不少酒店进行了装修和改造，但仍有一些老旧酒店的设施、家具以及厕所等方面仍难以满足宾客的需求，影响了宾客的入住体验。
为解决这个问题，针对老旧酒店可以进行适度的改造或重新装修，提升整体硬件设施水平。
此外，在新建酒店时应更加注重选用现代化、环保的材料，并考虑到可持续发展的因素。
四、价格过高与透明度不足再次，我国部分酒店价格过高且缺乏透明度。
有时候消费者可能会感到困惑，同样的房间在不同时间段或渠道上预订可能价格存在较大差异。
另外，一些酒店可能会通过暗示性定价和服务加收等方式在结算时增加额外费用。
为了改进这种情况，应推广透明的价格政策，确保消费者可以清晰地获得房间价格信息。
同时，建立一个权威平台提供全面准确的酒店价格信息，并监管市场秩序以遏制不合理的价格行为，保护消费者的权益。
五、环境卫生问题突出另外，我国酒店在环境卫生方面存在一定问题。
一些酒店卫生条件较差，清洁不及时、不彻底，导致宾客入住时感到不舒适。
此外，还有少数酒店存在噪声污染、空气质量不达标等问题。
为改善这种情况，应加强对酒店环境卫生的监管，建立健全相关标准和评估体系。
酒店行业存在的问题及提升方向建议一、问题分析1. 服务质量参差不齐在酒店行业中，服务质量的差异一直是一个严重的问题。
一些高星级酒店提供优质服务，而一些低星级酒店却存在服务不周、态度恶劣等问题。
这种差异化的服务质量负面影响着整个行业的形象。
2. 设施陈旧、卫生条件差部分酒店存在设施老化，装修陈旧等问题，影响了消费者对于酒店的好感度。
同时，一些酒店的卫生条件也不尽如人意，存在房间清洁不彻底、卫生间设备损坏等问题，给消费者带来了不便和不满。
3. 价格不透明、消费陷阱多酒店行业价格不透明的问题普遍存在。
很多消费者在选择酒店时，并不清楚价格是否包含早餐、Wi-Fi费用等，经常会在入住后被追加额外费用。
此外，一些不良商家还存在强制消费、套路加价等手段，给消费者造成了困扰。
4. 行业监管不健全酒店行业的监管体系相对薄弱，导致了一些不良商家的滋生。
监管部门缺乏力度和有效手段，很多问题得不到及时解决，给行业发展带来了负面影响。
二、提升方向建议1. 加强服务质量管理为了提升整个行业的服务质量，各酒店应加强培训，提高员工的服务意识和技能水平。
酒店管理者要加强对员工的监督和激励，确保服务质量得到有效把控。
同时，建立用户评价系统，鼓励用户对酒店的服务进行评价，从而形成良性竞争和提升服务质量的动力。
2. 更新设施、改善卫生条件酒店需要定期进行设施的更新与维护，确保设施的完好和功能的正常使用。
此外，酒店管理者要加强对卫生情况的监督和管理，定期检查房间卫生，并解决消费者的投诉。
只有维护好设施和保证卫生条件，才能提升消费者的满意度和忠诚度。
3. 提供透明的价格信息酒店在价格信息上应该做到透明，明确告知消费者各项费用，并在预订过程中提供明细。
此外，酒店要坚决杜绝强制消费和套路加价的行为，加强价格监管，确保消费者的合法权益。
4. 加强行业监管，惩罚违规行为建立健全的酒店行业监管体系，制定明确的行业标准和规章制度，加大监管力度。
对违规行为要依法严厉惩罚，打造一个公平竞争的市场环境，引导行业发展朝着良好方向前进。
浅析高星级酒店中餐厅服务质量现状及对策-杭州国际假日酒店为例高星级酒店中餐厅是提供服务的重要部分，对其服务质量的要求也较高。
本文以杭州国际假日酒店为例，探讨其服务质量现状及对策。
一、现状分析1.服务人员素质不高在餐饮服务中，服务人员的素质至关重要。
但在杭州国际假日酒店中餐厅，很多服务员的语言能力不足，服务态度差，甚至存在敷衍、无礼、推销等行为，给客人带来困扰，并影响餐厅形象。
2.餐品质量参差不齐餐厅高端化、特色化趋势明显，但菜品质量参差不齐，有的菜品味道单一，有的味道过于重口味，没有达到高档餐厅应有的水准，且部分菜品过于昂贵，不符合客人的需求和预期。
3.环境卫生有待提高习惯于五星级酒店，服务要求很高，而环境卫生是餐饮服务的基础。
但杭州国际假日酒店中餐厅的桌椅、地面等需要进行更加严格的卫生检查和清洁，以保证客人用餐的卫生安全。
二、对策建议1.提高服务人员素质加强员工的培训和管理，提高员工的专业素质和整体服务意识，帮助员工认识到服务的重要性，改变现有服务人员严肃无趣，缺乏活力的服务现象。
2.提高餐品质量进一步规范餐饮流程，实现标准化的菜品制作，加大米酒、乳山峰、中华码神等中式酒庄合作力度，提高客人的用餐质量和体验。
3.改善环境卫生加强餐厅环境卫生的监管和管理，建立政策、制度及内部管理机制，以形成长期有效的餐饮服务管理模式，达到在干净整洁、舒适环境下提供优质服务的目的。
综上，杭州国际假日酒店中餐厅的服务质量需要进行进一步的改进，提高服务人员素质，提高餐品质量和改善环境卫生是实现餐饮服务升级的必要措施。
星级酒店服务质量现状及主要问题分析近几年来的抽样调查统计表明，入境旅游者对我国宾馆高星级酒店服务质量总体评价普遍较好。
在对我国高星级酒店服务、餐饮服务、交通服务、娱乐服务、购物服务、导游服务和邮电通讯服务七个方面的服务质量的评价中，满意率最高的一直是高星级酒店服务，评价“尚好”以上的人数一般都超过90%。
我国高星级酒店总体服务质量水平不断得以提升，其间主要促进因素为(1)借鉴国际先进管理经验。
国际高星级酒店(公司)集团从80年代初期开始进入中国市场，20余年来，我国高星级酒店业不断吸收、消化和利用国际上高星级酒店业发达国家先进的管理理论、管理方法和经验，己逐步建立起适合中国国情的高星级酒店管理模式。
借鉴国际先进的高星级酒店管理理论和经验对我国高星级酒店业转变经营管理理念，树立服务理念、质量观念，推行服务设施建设和高星级酒店服务标准化，提高服务质量起到了极大的推动作用。
(2)市场竟争压力。
自90年代中期起，我国高星级酒店业的出租率和利润率基本呈下降趋势，1998年高星级酒店业的平均利润率己经降为负数(-5.8%)，高星级酒店市场竞争异常激烈。
白热化的竞争迫使各高星级酒店重新审视自己的经营思路。
许多高星级酒店开始努力提高服务质量，以优质服务在市场竞争中取胜。
在这种背景之下，开放初期那种对宾客的怠慢己属罕见，越来越多的经营管理者开始注重寻求适合我国高星级酒店业的服务模式，并做出了大量卓有成效的实践探索.2.我国高星级酒店业的差距和问题对比国外的大型高星级酒店，以及在中国登陆经营的分支酒店，现阶段我国内生的高星级酒店业服务质量仍然较低，服务质量管理比较落后，己成为提高高星级酒店业国际竞争力的主要障碍之一。
远的不说，与我们的近邻日本、泰国、新加坡等国相比，我国高星级酒店的服务质量水平尚难与之竞争。
2001年《现代高星级酒店》刊载的一份调查结果表明，在全球80家最佳高星级酒店的名单中，泰国曼谷的东方大高星级酒店（Oriental,Bangkok)名列第一，其次是新加坡的拉弗尔高星级酒店〔Raffles,Singapore).香港香格里拉tShangri-la,HongKong)、香港半岛高星级酒店(tPeninsular,HongKong)并列第四，新加坡还另有4家高星级酒店入围。
而到目前为止，我国内地高星级酒店一直与此无缘.事实正是如此，虽然我国大部分高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但由于经营观念、从业人员素质、管理效率、市场竞争压力等高星级酒店内外部因素的影响，导致高星级酒店服务质量水平落后于同行业国际水准。
1.“重硬件、轻软件”倾向我国高星级酒店服务质量离国际先进水平尚有较大差距这一事实，己被认明为我国旅游业发展初期重设施建设、忽视人才培养倾向所导致的必然结果。
世界旅游组织专家费雷德(Fred)曾走访了我国14个旅游城市，考察了各地112家高星级酒店，认为我国大部分旅游高星级酒店的硬件设施己经达到或超过国际同类高星级酒店的水平，但高星级酒店从业人员素质、质量管理及服务水平却落后于同行业的国际水准。
这一问题在我国高星级酒店业中一直以来十分突出，不少高星级酒店设备设施高档豪华，但服务水平差强人意。
良好的硬件设施固然是高质量服务的重要物质基础和组成部分，但若没有高水平人员服务，高星级酒店服务质量很难得到真正的提高。
毕竟，硬件设施满足的主要是宾客物质上的需要，只有人员服务才能给予宾客更高层次的精神享受和满足。
服务营销学家卡尔宗把服务体验称作“关键时刻”(Calzon,1987)。
这其中隐含的假设是:客人对服务接触的感知是决定客人满意度、质量感知以及长期忠诚度的关键因素。
服务体验研究的重点是客人与服务人员之间的相互作用。
服务体验包括四个要素:1、服务人员，包括直接和客人接触的员工和不直接和客人接触，但为组织的运转做出贡献的成员;2、服务设施，包括客人直接使用的设施和间接使用的设施，如餐厅的厨房;3、服务对象，即高星级酒店客人;4、服务过程，即在提供服务的过程中一系列活动的顺序。
香格里拉酒店的一个服务特色是:真诚质朴、彬彬有礼、温良谦恭、乐于助人、自豪而不骄矜。
“让客人喜出往外”，也是“好客之道”所追求的目标。
香格里拉营运部门在集团内部倡导的“客人一总经理对话”沟通模式，是目前全球酒店业唯一的模式。
这就是:在香格里拉旗下的38家酒店，每星期一至五的下午5时至7时，38家酒店的总经理都分别在自己的酒店大堂会见驻店客人，与客人直接对话交流、沟通。
这虽然是一个简单的办法，却令管理者和客人收到喜出望外的效果。
而中国酒店内的服务人员与顾客之间的界限似乎十分清晰,平时碰到客人时,服务人员要么会例行公事般地对客人打声千篇一律的招呼“您好!”,要么就匆匆地擦肩而过,一般除正常的服务工作外是不会主动与客人交流的。
而酒店内的高层管理者一般更不会来到一线服务场地,因而也就更没有与客人交流的机会了。
中国的高级酒店也应该更多的注重细节，更好为客户服务。
2.服务质量管理效率低下质量的基本要素是一致性。
高星级酒店产品具有无形性特征，与工业企业不同，高星级酒店很难对服务产品本身进行诸如颜色、尺寸、大小的控制，对服务人员的行为进行规范和控制是提高服务质量可靠性、一致性的根本途径，制订科学的服务质量标准和服务规程，并以这些标准和规程对员工的工作行为进行控制是保证高星级酒店服务质量稳定性的主要手段。
员工在这些具体的标准和规程指导下所提供的服务就是人们熟知的“标准化服务”。
虽然标准化服务正遭受越来越多的批评和怀疑。
但就我国高星级酒店业的总体现状而言，对绝大多数高星级酒店来说，大力推行标准化服务仍是适宜的选择。
比如，在国际上，效率的具体化就是明确的时间概念，上菜是几分钟、叫出租车是几分钟内到、客房内设施坏了多长时间内维修好、总台结账几分钟内完成等大大小小的服务都有着定量的服务标准，尽管在具体数量上有所差距，但快捷简便是共同的原则。
而我国部分酒店还未树立服务效率的意识，在最需要体现效率的地方往往是通过模糊的概念来表达的，诸如用“差不多”、“马上”、“很快”之类的不确定时间用语来表达。
这必然造成对客户的不负责，也不能使得客户满意和认可其服务。
3.高星级酒店从业人员素质落后先进的服务设施和从业人员良好的基本素质是高星级酒店提供优质服务的根本保证，两者不可偏废。
我国众多内资高星级酒店在设施设备方面与国外高星级酒店相比可谓毫不逊色，有的甚至可以与国际豪华高星级酒店相媲美，但服务质量水平却大大落后，其重要原因之一是从业人员的基本素质落后。
从业人员的基本素质包括外在和内在两个方面。
外在素质指从业人员的仪容仪表、行为举止的职业化。
员工的外在素质水平对创造高星级酒店高雅文明的环境氛围有极大关系。
高星级酒店从业人员的内在素质系指高星级酒店员工的人文素质和职业素质，即员工的文化水平、文明程度、道德修养以及专业知识、服务意识、服务技巧等。
高星级酒店服务作为一种无形的商品销售，高星级酒店从业人员的内在素质是其价值所在。
高星级酒店员工的内在素质的高低直接关系到高星级酒店各种制度、服务标准和操作规程能否发挥作用，因而也是高星级酒店能否维持并提高服务质量水平的关键。
我国高星级酒店从业人员素质较高星级酒店业发展初期有了明显的提高，但各种因素也正制约着我国高星级酒店从业人员整体素质的进一步提升。
比如锦江饭店遍布全国的80多家酒店现有各级各类人才，包括经营、管理、工程土建装演改扩建涉及的各系统(设计/咨询/施工/监督/维修保养)、财务、人力资源论文target=_blankhref="/thesis/List_54.html">人力资源、厨师、电脑、公关营销、保洁、采供、文秘和外语等各类人才;锦江集团教育培训中心是集团专设的培训基地，拥有专职的师资队伍和实习酒店，也是瑞士洛桑酒店管理学院指定的国内唯一一家有权联合发证的培训基地;全权管理的酒店或加盟的酒店可以派出骨干到集团内相应的酒店实习或挂职。
4.工作满意度低，员工流动率高高星级酒店只有拥有相对稳定的员工队伍才能确保服务质量的稳定。
我国高星级酒店业因员工流动率过高影响服务质量水平己引起业界和研究者的重视。
一项统计表明，北京、上海、广东等地区的高星级酒店员工平均流动率在30%左右，有些高星级酒店其至高达45%。
员工流动率过高对高星级酒店服务质量稳定性的影响是显而易见的。
一般来说，员工在决定离开而尚未离开高星级酒店的那一段时间里，工作不如以往认真负责;高星级酒店在员工离去后，不仅需要一定时间物色新员工、培训新员工，但往往由于培训不足，新员工各方面的素质难于满足服务需要，直接影响高星级酒店服务质量;员工流失还会影响士气，对其他在岗人员的情绪及工作态度产生不利影响。
导致我国高星级酒店业人员流动过于频繁、员工队伍不稳定的首要原因是高星级酒店员工职业满意程度低。
多数高星级酒店尚未认识到企业文化所具有的强大的精神凝聚和激励功能，因而在企业文化建设方面所做的工作十分有限，如许多高星级酒店管理者认为企业文化建设就是举办几次职工文化体育活动。
缺乏企业文化这种精神上的纽带，高星级酒店员工队伍的稳定性很难维系。
5.高星级酒店部门协调性差如前所述，高星级酒店服务产品必须由不同部门、不同员工共同提供，具有综合性特征。
由此可知，高星级酒店产品的质量也必然具有综合性的特点，即高星级酒店产品质量不仅涉及到高星级酒店各部门的工作质量，而且取决于各部门之间、员工之间的密切配合和高度协调。
根据“内部营销”理论，在内部营销的概念中隐含着两个基本观点，第一，“组织中的每个人都拥有一个客人”(Gronroos,1981)。
这表明对于一个企业，并非只有与客人直接接触的员工才有必要考虑如何让客人满意，组织中的任何人都有他(她)必须为之效力的客人。
第二，在员工有效地为最终客人服务之前，他们必须像对待最终客人一样服务于内部客人并以此为乐。
这两个观点表明市场营销中的一些工具和概念(如细分市场、市场研究)都可以运用到内部员工身上(Berry,1981).内部营销的基本前提是满意的员工(即享受良好服务的内部客人)会导致满意的客人(享受良好服务的外部客人)。
有些高星级酒店部门协调性差的首要原因在于员工缺乏协作意识、部门之间缺乏良好沟通。
如果高星级酒店所有员工，无论是前台服务人员还是后台服务人员，无论是客房服务人员还是餐改服务人员都能够以“全心全意满足宾客需要”为指导思想，高星级酒店的内部协调度将大大提高。
员工因不了解其他部门的工作程序和规范是影响高星级酒店内部协调性的又一原因，轮岗和交叉培训是解决这一问题的有效措施之一。
以喜来登酒店的一个经典案例来说，有一次当一位客人在餐厅进餐时,服务小姐手持菜牌上前应答,小姐说:“先生,这几道菜中有牛肉,请您不要点。
