酒店发展的现状和趋势

上海杉达学院酒店管理专业总经理讲座论文 论文名称 智慧酒店的发展现状和趋势研究

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总 经 理 讲 座 论 文

题目智慧酒店的发展现状和趋势研究

院 系 管理学院

专业班级 旅游管理f120511

学生姓名 陆莹

学 号 f********

指导教师 夏林根

完 成 日 期 年 月

上海杉达学院酒店管理专业总经理讲座论文 论文名称 智慧酒店的发展现状和趋势研究

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专业讲座论文评阅评分标准

项目 优 良 中 及格 不及格 满分 得分

论文结构 条理清晰，结构完整 条理较清晰，结构较为完整 论文结构总体完整，但逻辑关系存在一些问题 论文结构尚可，但存在较明显的逻辑问题。 结构混乱，毫无逻辑 20

论文内容 有较强理论基础和专业知识，能对问题进行独立分析。 能综合运用专业知识，对相关问题进行分析。 对中心论题进行分析，综合能力一般，能独立完成论文 基础知识和综合能力较差，经过努力可在教师指导下完成论文 论文不够认真，专业基础知识和综合能力缺乏，不能独立完成论文 20

文献

资料 背景参考材料恰当，阅读量大，理解正确，引用得当 选用、阅读了比较丰富文献材料，立论依据较充分 选用、阅读了比较丰富的文献材料，持论有据 阅读文献材料不充分，理论根据及客观材料欠缺 缺乏理论根据，客观材料空泛 20

表达能力 角度新颖，论述准确，逻辑严密，层次清楚，结构合理，表达能力强 论述准确，条理清楚，层次比较清楚，结构合理，表达能力较强 条理清楚有分析，论述基本准确，词能达意，有一定的表达能力 材料陈述较清楚，但运用专业知识进行分析能力不强，论文尚可读 分析能力差，论证不准确，材料简单堆砌，语言不够准确 20

格式

规范 论文格式完全符合要求，打印清晰 论文格式符合要求，打印清楚，但有一些小问题 论文格式基本符合要求，打印清楚，但仍存在一些问题 论文格式与学校规定有一定差距 论文的格式不规范、打印不清晰 20

酒店现状与发展趋势世界的旅游业蓬勃发展，在这个国际化行业中，未来中国提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，有广泛的就业机会。酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。随着酒店管理行业人员紧缺，酒店管理专业就业形势十分看好。

世界的旅游业蓬勃发展，在这个国际化行业中，未来中国提供的管理层就业机会的数量将占全球领先地位，其广泛的就业机会，不仅仅在酒店和餐馆，还有许多其他行业，例如旅行社、交通运输、疗养和温泉、度假村、主题公园等等。国际跨国旅游酒店管理集团和酒店投资商纷纷看好中国市场，国际上排在前10位的跨国连锁旅游酒店集团在中国已全部挂牌，从高档酒店向低档酒店扩展，从大中城市向中小城市扩张。目前中国的旅游服务业工作岗位有7200万，约占世界市场的30 ％以上，10个职位中就有1个岗位是在旅游业，预计到2012年为8.3个岗位中就有1个工作岗位。预计到2013年， 中国将由第四大旅游经济国家 成为世界第二大的旅游经济大国。在未来10年里中国将要招录、培训、及培养数百万酒店管理专业人员。

酒店管理专业是全球十大热门行业之一。高级酒店管理人才在全球一直都是很紧缺的。北美的酒店业相当发达，这与当地的经济有相当大的关联。经济发展的好，公司有大量对外拓展业务的机会，出差机会，在外培训机会就多；还有私人度假旅游都少不了要住酒店；酒店之间的竞争厉害，就更需要高素质的管理人员。近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才出现了供不应求的局面。随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对旅游、酒店管理专业人才的需求也日益增大。

酒店管理是现代服务业特色专业，以培养在餐饮业一线从事管理工作的高素质专门人才为目标，学生通过学习能熟练掌握现代酒店经营管理的基本知识和服务技能，成为从事现代酒店经营管理和接待服务的高等技术应用性专门人才。酒店管理的范围非常广泛，包括星级酒店管理、国际旅游商务管理、高级餐厅管理，以及近年来非常时髦的赌场管理、高尔夫球场管理、俱乐部和夜总会管理等。

浅谈现代酒店的现状及发展趋势

浅谈现代酒店的现状及发展趋势

摘要：自改革开放以来，经历30年风雨，中国饭店业由弱变强，发生了翻天覆地的变化。本文将从我国酒店产业的现状入手，主要分析酒店产业的供求关系与其经营与竞争的基本情况。

关键词：现代酒店；现状；发展；趋势

中图分类号：R-1文献标识码： A

随着我国市场经济的发展，作为第三产业的重要组成部分的酒店、宾馆应运而生，如雨后春笋般在中国大地不断地扩展领地，宾客对酒店服务要求的不断提高，所以酒店在经营管理上存在着很多的问题经营管理不善，其面临的竞争和威胁也日益增大，因此研究如何抓好酒店管理，适应现代消费，更好地服务社会活动和经济发展，有着重大的现实意义。

一、．现代酒店行业发展现状分析

我国酒店业的发展按照时间阶段可以分为如下几个阶段：

1、起步阶段

这一阶段的时间是从1980年开始到1988年。这段时间酒店数量从原本的262加发展至1000家，这段时间酒店业终处于高速增长状态。但由于酒店业发展基数较小，故其每年的增长包含的绝对值并不是很大。

如从酒店的经营角度来讲，这一阶段正是处于短线制约时期。当时旅游饭店正处于中国旅游业发展的瓶颈，有很多人认准了机遇准备大力发展酒店业，同样有很多人也看好这个市场时机。由于当时社会观念还是比较保守的，所有想要进军这个领域还需要一定的基础。所有随着瓶颈制约的因素的缓解，供不应求的局面，全行业处于垄断经营成了当时的主要表现。

2、波动阶段

这一阶段的时间是指从1989年开始到1991年。在这段时间，市场出现了巨大的变化，市场的的大起大落使得我国刚刚兴起的酒店业饱受打击。整个市场从高峰骤然下滑市场的残酷性竞争的激烈性马上体现了出来，使得酒店增长速度显着下滑。从此之后，酒店业从卖方市场开始像买方市场转移，彻底打破了垄断经营的格局，但从另一方面也将市场的竞争意识培养了起来。总体上来说，这一阶段的市场秩序非常混乱，且在行业内的竞争也毫无秩序科研，所以滋长了恶性竞争。

2024年是酒店产业市场发展的关键一年，市场竞争激烈，消费者需求多样化。以下为2024年酒店产业市场发展现状及趋势分析。

一、市场现状分析

1.酒店供给量逐渐增加：随着经济的发展和消费升级，酒店供给量逐渐增加。城市及旅游景区不断涌现新开业的酒店，使市场竞争加剧。

2.价格战加剧：酒店行业价格竞争激烈，价格成为争夺客源的主要手段之一、很多大型酒店为了吸引客人，采取价格优惠、满赠等促销手段。小型经济型酒店则为了竞争市场份额，降低了价格。

3.网络预订盈利模式成熟：在线预订平台发展迅猛，酒店业务开始向线上转移。通过在线渠道预订酒店已成为消费者的主要选择，这对传统酒店业务模式产生了冲击。

4.酒店消费者需求多样化：随着消费者群体的多样化，对酒店的需求也越来越多样化。不同的消费者对于酒店的要求各异，如商务差旅人员需求高品质服务，年轻人更关注社交娱乐等。

二、市场发展趋势分析

1.高品质服务的追求：随着消费者对酒店服务质量要求的提高，酒店将更加注重提供高品质的服务。除了基本的住宿服务，酒店将通过提供个性化的需求服务，如私人管家、定制化旅行等来吸引客户。

2.多样化的住宿形式：除传统的酒店住宿形式外，2024年将出现更多的住宿形式，如民宿、家庭旅馆等。这些住宿形式更加贴近当地文化，更加便宜实惠，吸引了很多游客。 3.酒店与在线旅游平台合作：酒店将与在线旅游平台合作，共同提供旅游产品和服务。这种合作模式可以提升酒店的曝光度和销量，并且可以通过在线平台提供的大数据分析客户需求，提供更加个性化的服务。

4.环保节能成为酒店发展的关键：随着人们环保意识的提高，酒店将更加注重环保和节能。酒店将采取节能措施，更加注重环保材料的使用，提供对环境友好的服务，以吸引环保意识强的消费者。

综上所述，2024年酒店产业市场发展现状及趋势是供给量增加，价格战加剧，网络预订盈利模式成熟，消费者需求多样化。未来，酒店将追求高品质服务，推出多样化的住宿形式，与在线旅游平台合作，注重环保节能。酒店业务将更加偏向线上，通过互联网平台提供个性化服务。