酒店开业验收标准

酒店消防验收标准一、消防检查内容（一）消防审核、验收及消防安全检查；（二）建筑耐火等级；（三）建筑内部装修；（四）总平面布局和平面布置；（五）防火、防烟分区及建筑构造；（六）安全疏散和消防电梯；（七）消防给水和自动灭火系统；（八）防烟、排烟及通风、空调系统；（九）消防电源及配电；（十）火灾事故照明和疏散指示标志；（十一）火灾自动报警系统及应急广播系统；（十二）建筑灭火器配置；（十三）消防安全管理。

二、标准（一）消防审核、验收及消防安全检查1.宾馆（旅馆）饭店建筑应经公安消防机构审核、验收合格。

《中华人民共和国消防法》施行后开业的公众聚集场所，开业前应经公安消防机构检查合格。

2. 已经消防验收合格的建筑工程不得擅自变更消防设计，如变更应报送公安消防机构审核。

（二）建筑耐火等级1.设在高层民用建筑内的高级旅馆和建筑高度超过50米的普通旅馆的耐火等级应为一级，建筑高度不超过50米的普通旅馆耐火等级应为二级，裙房的耐火等级不应低于二级。

2．设置高层民用建筑内的宾馆（旅馆）饭店防火分区、防烟分区等均应符合《高层民用建筑设计防火规范》的规定。

3.建筑高度不超过24米的人员集中的宾馆（旅馆）饭店为重要的公共建筑，其耐火等级、层数、长度和防火分区等均应符合《建筑设计防火规范》的规定。

4．屋顶采用金属承重结构时，其吊顶、望板、保温材料均应采用不燃烧材料，屋顶承重构件应采取外包不燃烧材料、喷涂防火涂料等措施。

（三）建筑内部装修1.宾馆（旅馆）饭店内部装修应符合《建筑内部装修设计防火规范》的规定。

2.建筑内部装修不应遮挡消防设施、疏散指示标志及安全出口，并且不应妨碍消防设施和疏散走道的正常使用。

因特殊要求做改动时，应符合国家有关消防规范和法规的规定。

3.建筑内部装修不应减少安全出口、疏散出口和疏散走道的设计所需的净宽度和数量。

4.无自然采光楼梯间、封闭楼梯间、防烟楼梯间及其前室的顶棚、墙面和地面均应采用A级装修材料。

汉庭酒店开业手册运营部版本号V1.02013-3-29前言华住酒店集团（前“汉庭酒店集团”）创建于2005年，2010年已跻身全球酒店集团25强。

现在，以“成为世界住宿业领先品牌集团”为愿景的华住，已经成为中国发展最快的酒店集团之一。

2012年6月，华住在中国超过 150个城市里已经拥有1000多家酒店和30000多名员工，旗下拥有“禧玥酒店”、“全季酒店”、“星程酒店”、“汉庭酒店”、“海友酒店”五个广受欢迎的品牌, 在全国各地为客人提供从奢华高端酒店到舒适经济酒店的各种美好住宿体验。

集团在高速发展，门店在快速扩张，各类标准在持续更新，为了对店长的开店工作进行系统指导，确保店长能顺利、高效地开展工作，运营部专门编写了针对汉庭品牌的《汉庭酒店开业手册》。

希望各位店长在实际工作中能不断总结，并且将最佳实践经验与我们分享，使《汉庭酒店开业手册》不断完善，成为店长开店指导的实用宝典。

手册的编写工作倾注了集团总部相关部门（人事部、财务部、采购部、市场部、销售部）、分公司城市经理、资深店长、运营经理及门店各方人员的心血。

在此，我们真诚地感谢大家对运营工作的大力支持！祝各位店长在新的工作岗位上创造佳绩！华住酒店集团运营部2013年3月目录第一篇人事 (4)（一）人事预算 (4)（二）人员招聘 (5)（三）人员到岗 (6)（四）员工培训 (9)（五）酒店进入考核期规则 (10)（六）酒店奖金方案 (11)第二篇财务 (13)（一）酒店开业备用金 (13)（二）预算 (14)（三）编制固定资产清册 (16)第三篇采购 (17)（一）统购项目 (17)（二）开业自购物品 (46)（三）附件... (46)第四篇证照 (47)（一）工程移交前店长需要了解的相关证照 (47)（二）工程移交后店长需要办理的相关证照 (48)（三）门店办证与年审流程 (48)第五篇销售 (49)（一）新店定名规则 (49)（二）新店定价政策与流程 (51)（三）促销活动管理 (56)（四）中介管理 (59)（五）新店预算制定规则及流程 (66)（六）新店开通官网预订需提交的相关资料 (68)（七）门店BI权限新增、变更、删除申请流程 (69)第六篇开业 (70)（一）开荒清洁 (70)（二）酒店开业检查及验收 (76)（三）宣布开业规则 (77)（四）经营准备 (84)第七篇开业进度表 (86)第一篇人事（一）人事预算1.人事预算由人事部编制，在店长到岗30天内，财务部预算组将人事预算及其它成本预算一起下发给相关门店店长；1）未进考核期门店人事预算规则：•2013年按实际房量*80%出租率计算有效房量，此有效房量参照考核期编制规则进行人员配置计算；餐厅统一配置1名餐厅服务员；•未进考核期分为开荒期和宽容期，宽容期根据实际情况给予3-3.5个月的预算；•开荒期预算冗余：该城市没有汉庭门店的，给予20%预算冗余；有1-3家汉庭门店的，给予10%预算冗余；预算冗余的项目包含：工资、社保公积金、残疾人保障金。

酒店开业验收标准大类小类检查项目检查标准检查结果符合硬件酒店门头安装完毕、符合连锁VI标准、设备完好、开业和系正常使用的必统外立面按照工程装修标准完成装饰，颜色和造型符备项合要求目大堂装修装修全部完成。

符合标准，设施设备齐全完好大堂照明照明完好、照度合理酒店供电电力供应满足酒店需要、配电间设备运行正常酒店供水冷热水供应满足酒店需要、压力合适，泵房设备运转正常有线电视有线电视信号接通，正常使用且稳定、清晰消防设施报警设备、烟感、喷淋、灭火器材、消防泵、消防通道、消防门、应急指示等设备设施正常使用、位置和配备数量合理监控设备设备正常使用，布点合理，图像清晰通讯电话正常，外线与内线满足酒店运营需要宽带宽带开通，运行正常，有网络防火墙空调营业区域空调安装到位，配备数量合理，正常使用客房装修客房装修基本结束，房间设备按连锁标准配和门锁系备，功能齐全。

剩余工程不影响已装修完的统客房营业。

已安装电子门锁，并能正常使用客房布置家具、电器、棉织品、客用品基本按照标准配备电脑、酒店电脑已按标准配备。

安装酒店管理系统，并管理系统、能正常运行，使用稳定。

已安装制卡系统电梯电梯装备完成，并能正常使用人员人员各服务岗位已按服务时间标准开展倒班服和服务务服装所有服务人员按规范着装物品房价牌已安装符合标准的房价牌，并执行公司批准的门市价格房号牌客房房号牌按规范安装前台表单前台已按规范配备服务用的基本表单(入住单、预订单、房卡套、预付金单) 硬件VI视酒店门头、符合连锁VI标准、设备完好、按时开关设施觉广告灯箱宣传品前台摆放自大门方向面对服务台，左手面摆放宣传架，45度摆放房价牌摆放在前台，房价数字已符合标准大堂酒店外场外场干净，整齐保养，保养良好门窗及配门窗开闭自如、配件齐全、无破损件地面地面色调符合连锁标准、平整、无破损墙面色调一致、色调符合连锁标准、无开裂照明照明完好、照度合理小商品橱美感、牢固、无破损、符合标准总服务台内部分隔符合使用、高度符合标准、插座接线符合规范、家具牢固装饰品装饰品安装牢固、端正、内容符合标准、无破损糖果盘物品符合标准伞架完好无破损、锁具灵活使用、伞具完好地毯完好无破损、大小合作要求空调空调位置适当，工作正常，无异声、室温适中保险柜位置拐诱符合规定、开户手续符合要求电梯有检验合格证书、设备完好、运行正常、照度适中、电梯内外按键使用有效、有应急呼叫系统、装饰口安装牢固立式烟桶位置适当、烟桶完好楼层门窗及配开闭自如、配件齐全、无破损及走件道地面及地地面平整、无破损、地毯无卷边、无破损毯墙面颜色一致、无开裂、破损照明照明完好、照度合理、能分区开关装饰品牢固、无破损、根据需要适当配置植物指示牌标识齐全、位置适当、指示明确立式烟桶位置适当、安好应急通道完好、无破损公共门窗及配开闭自如、配件齐全、无破损卫生件间墙面颜色一致、无开裂、无破损地面地面平整、无破损照明照明完好、照度合理梳妆镜完好、安装牢固、端正洁具洁具无开裂、漏水、使用正常垃圾筒符合标准、摆放位置正确换气扇工作正常、无噪声水龙头冷热水龙头开闭自如、流量适中、开向明确、面池塞使用灵活、下水通畅客房噪音客房安静、无噪音设施客房门及客房门及附属品无变形、胶漆、开闭自如、附属品隔音性能良好、限位正确防盗扣安装牢固、无损坏、位置适中、长度合适、起到防护作用猫眼高低适中、有效防止窥视防火疏散位置明显、指示明确、符合标准图窗帘杆或安装牢固、滑动自如轨道窗纱及窗平整、自然下垂、无破损、脱钩、陈旧帘窗户开闭自如、玻璃无破损、窗锁完好、隔音较好灯具灯具有效、无损坏、照度适中开关开关无破损、打火、划痕、安装牢固、用途标识明确取电器接触良好、安装牢固、无划痕、无损坏电视机及电视机摆放稳定、清晰度正常、节目设置符遥控器合标准、摇控板完好、摇控功能正常。

酒店开业庆典流程酒店开业庆典流程精选6篇（一）酒店开业庆典流程通常包括以下步骤:1. 主持人致辞：开场前，由一位主持人致辞，欢迎宾客，介绍庆典的目的和重要性。

2. 祝酒仪式：由酒店管理层、宾客代表等进行祝酒仪式，祝福酒店开业顺利、兴旺发达。

3. 剪彩仪式：邀请重要嘉宾，如政府官员、商界领袖等，共同剪开象征新酒店开业的彩带，象征新酒店的正式开张。

4. 网络点亮：酒店代表按下按钮，点亮酒店外立面的灯光装饰和LED显示屏，标志着酒店正式开业。

5. 宴会：举行开业宴会，邀请重要宾客，供应丰盛的美食和精选的美酒，演艺活动如歌舞表演、乐队演奏等，营造欢乐热闹的氛围。

6. 感谢致辞：酒店管理层对宾客、员工和合作伙伴表示感谢，表达对他们长期以来的支持和帮助的感激之情。

7. 典礼仪式：举行典礼仪式，表彰和颁发奖项给酒店员工，可以包括最佳服务员、最佳厨师等各类奖项。

8. 艺术表演：邀请专业演员进行艺术表演，如舞蹈、音乐等，以增加庆典活动的趣味和亮点。

9. 现场抽奖：举行现场抽奖活动，为宾客提供机会赢取礼品和优惠券，增加活动的互动性和乐趣。

10. 祝贺贺词：邀请特邀嘉宾、VIP顾客等上台发表祝贺贺词，表示对酒店开业的祝福和支持。

11. 闭幕致辞：庆典最后，由一位高层主管或酒店总经理致闭幕致辞，感谢所有的宾客和工作人员参与庆典，并宣布庆典活动结束。

以上流程仅供参考，实际的开业庆典流程可以按照具体的酒店特点和需求进行调整。

酒店开业庆典流程精选6篇（二）为了策划一个成功的酒店开业庆典，你可以考虑以下几点：1. 主题选择：选择一个与酒店定位和风格相符的主题，可以是华丽的宫廷风格、现代的简约风格等，主题将决定整个庆典的风格和氛围。

2. 客户邀请：确定庆典主要针对哪些客户群体，根据客户特点制定邀请名单，可以考虑邀请一些重要的嘉宾或名人，提升庆典的知名度。

3. 场地布置：根据主题选择适当的场地装饰，包括舞台、背景板、鲜花、灯光等，营造出符合主题的独特氛围。

开业筹备前期1、选定专业的酒店管理公司专业团队做专业的事情，专业的酒店管理公司有丰富的酒店筹备经验和落地案例，可以合理规避酒店筹备过程中遇到的问题，减少失误和资源浪费。

2、选址、土地勘查在确定酒店选址位置之前，首先要确定精品酒店的类别，传统的精品酒店类别一般可以分为六类：郊野度假酒店、野奢酒店、城市酒店（新建）、城市酒店（改造）、主题酒店、设计酒店，不同风格的酒店在选址上也会有很大的差异。

这就需要根据酒店类别所针对的目标人群，对地理位置、城市分布、交通条件、市政规划、法律风险、物业条件等进行调研分析。

3、市场调研及分析针对精品酒店，我们从宏观和微观两个方面来进行实地调研并分析。

⑴市场宏观环境区域位置及当地经济水平当地交通环境旅游景区分布及旅游业发展分析商旅人士分布区域整体发展分析当地政府政策⑵市场微观环境酒店基本情况所处位置周边环境市场和客源分析同行业酒店调查报告（竞争对手分析）⑶调研分析酒店SWOT分析开发战略分析项目类别定位分析酒店功能布局及功能面积规划根据分析调查结果，合理配搭项目功能的组成比例酒店经营战略分析各业态经营战略项目经营模式论证分析各种可选的项H整体经营模式论证各种可选的功能经营模式论证项目建设投资估算与财务分析项目建设资金使用计划可行性论证项目费用预算项目经营成本预算项目营业额预测项目经营风险评估及防范措施项目建设可行性分析结论4、酒店定位，确定酒店规模和档次根据市场调研中当地经济水平、商旅客人分布等情况进行分析论证，对精品酒店的档次及规模进行精准定位。

酒店整体定位酒店客源市场定位酒店类型定位酒店档次定位酒店规模定位酒店主题定位酒店产品定位前厅部功能定位客房部功能定位中餐厅及厨房功能定位会议功能定位行政办公、后勤服务区功能定位康乐等其他服务场所功能定位开业筹备中期5、规划审批、立项审批及工程报建酒店管理公司协助酒店进行规划审批、立项审批及工程报建。

6、酒店土建设计及审核针对不同类别的精品酒店，设计风格也不同。

酒店开业验收程序和标准第一节工程验收在工程项目经理宣布所有工程施工基本结束，所有施工人员基本撤离之后由开业总经理牵头负责组织和总经理、项目经理共同对酒店12个模块的工程系统进行验收，并以如下四个标准作为准则：(一) 工程整体竣工，系统投入正常使用，如：装修施工结束并经开业验收合格；冷热水供应、电力供应、电梯、空调、有线电视、电话、宽带、消防系统、监控系统、PMS 系统、电话自动计费系统、制卡系统、会员卡读卡机等，必须投入正常使用，身份扫描与传输系统，设备须到位。

(二) 余下的少量工程维修在以不影响宾客入住为原则(没有噪音、气味、灰尘、不影响整体环境)的前提下可以考虑开业，否则也不能宣布开业。

(三) 验收中发现的问题，需列出详细清单，由工程项目经理安排施工队伍限期整改，完毕之后继续由上述三方进行再次验收第二节开业检查一开业检查标准清洁卫生符合运营检查标准，物品准备符合xx快捷酒店商务规范，员工培训经过考试合格，现场管理达到有效控制，服务质量符合规范要求，xx快捷酒店VI标识齐全标准，只有符合上述检查标准，才能批准开业。

二开业审批程序(一) 营业前，酒店须对照开业检查标准进行自查；(二) 经总经理和开业总经理自查合格后，向公司运营部申请进行开业检查；由运营部出具检查报告，检查的标准是以符合宾客的需求和品牌的质量形象为原则，以xx快捷酒店的工作手册和开业检查标准为依据；(三) 由总经理和开业总经理将开业检查合格报告送达主管总经理处，由主管总经理宣布酒店开业，确定宽容起止日期；(四) 一旦宣布开业后，所有营业区域不得再让施工人员进入，避免客人与工程的交叉施工，确保客人财产安全，如需维修的话，由总经理安排适当区域轮流进行维护和保养；(五) 宣布开业后，由公司销售部负责开通中央预定。

(六) 开业五天内酒店整改报告应由开业总经理及总经理报主管总经理备案。

三开业检查未完工作在不影响整体的情况下，经批准可以边试营业，边限期整改。

开办商务酒店需要哪些手续申请开餐馆需要前置审批，即在工商部门拿到营业执照前，必须先得到卫生许可证和环保部门的排污许可证。

具体程序是这样的：先拿身份证原件及复印件到当地工商所登记名称，记住这只是登记一个名称，还没到申领工商营业执照的时候。

因为在领取工商执照之前,必须先到辖区内的环保部门和卫生监督所申领排污许可证和卫生许可证。

排污许可证的申领:先到辖区环保局办证处申请,受理后，工作人员会上门去检查指导.领取排污许可证的两个必须条件是：楼上不能有居民住宅；污水要能纳入市政污水管道.上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定装何种抽油烟机。

自己买了家用的抽油烟机或者环保没有认可过的抽油烟机都不行.办证处的工作人员提醒：在决定租下一个店面或是装修之前，最好向环保部门咨询一下。

比如，有的店主在开店装修时，排烟口或厨房的窗口正好对准了后面的住户，即使管理部门一时不知，后面的居民还是会去投诉，最后往往得再花钱调整。

卫生许可证的申领：找到辖区内的卫生监督所申请受理,接着要让餐馆从业人员进行健康检查、接受食品卫生知识培训。

在检查和培训合格的前提下，主要看以下几方面：一是卫生设施是否完备，主要指消毒、清洗设施；二是加工场所和营业场所面积比例是否达到.不同地段的餐馆，比例要求会不一样，事先咨询还是必要的.工商营业执照：拿到这两个证后，就可以凭这两个证及相应的房屋租赁证明、身份证,去工商所申请领取工商营业执照了。

按照规定，在开业之前，还需要向消防部门进行消防申批,这需要在装修的时候就向所在辖区申请.税务登记:自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号.带上营业执照的副本及复印件，还有经营者的身份证。

个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。

另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额,所占份额就非常小了。

开大型宾馆需要办理哪些手续？一、个体工商户设立登记办事程序：1、审查；2、受理；3、核准；4、发照。

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