人教版七年级生物下册专题训练卷 《人体的营养》(解析版)

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1．食物在口腔中充分咀嚼的重要意义是（）A．将食物彻底消化 B．进一步释放食物营养C．有助于对食物的吸收 D．减轻胃肠的负担2．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没加喂（）A．维生素A B．维生素B C．维生素C D．维生素D 3．人体细胞中含量最多物质是的（）A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．水4．与人体吸收营养物质有关的系统是（）A．呼吸系统 B．消化系统 C．循环系统 D．泌尿系统5．小明是初一的中学生，几天前，他发现自己的味觉不像从前那样灵敏了，根据我们所学的知识，你能帮助他判断一下体内什么含量过少了吗？（）A．含磷无机盐 B．含锌无机盐C．含碘无机盐 D．以上都不对6．若进食的量相同，下列哪一种食物所提供的蛋白质最多（）A．苹果B．牛肉C．燕麦D．玉米面7．在消化道内，能被人体直接吸收的营养成分是（）①蛋白质②麦芽糖③维生素④脂肪⑤水⑥氨基酸⑦无机盐．A．①②③④ B．②③⑤⑦ C．④⑤⑥⑦ D．③⑤⑥⑦8．在胃中能初步消化的营养物质是（）A．蛋白质B．脂肪C．淀粉D．维生素9．下列哪一项不是膳食纤维对人体的作用（）A．促进肠道的蠕动B．多食，会增加体重C．可以消除饥饿感D．能促进体内胆固醇的代谢10．下列物质中，所占比例为人体最多的是：（）A．蛋白质 B．水 C．脂肪 D．无机盐11．下列食物中，减肥者应尽量少吃的是（）A．空心菜 B．蘑菇 C．巧克力12．往白色的蚕豆瓣上滴一滴碘酒，看到白色的蚕豆变成蓝紫色，说明蚕豆中含A．淀粉B．脂肪C．蛋白质D．麦芽糖13．从有利于身体健康考虑，下列属于合理饮食的是（）A．晚餐吃得越饱越好 B．节食减肥C．少吃主食，多吃零食 D．按时进餐，不挑食14．下列关于人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A．胆汁中含有消化脂肪的酶 B．淀粉和蛋白质在胃中被初步消化C．胃是消化和吸收的主要场所 D．胰液能消化糖类、脂肪和蛋白质15．食品安全、卫生与人体健康密切相关。

人体的营养一、单选题（共20题；共40分）1.现在有许多学生只喜欢吃肉食而不喜欢蔬菜、水果，这样的学生易得的病是（）A. 牙龈出血B. 贫血C. 地方性甲状腺肿D. 骨质疏松2.在下列人体消化系统的器官中，基本上没有吸收营养物质作用的是（）A. 胃B. 食道C. 大肠D. 小肠3.蛋白质在消化道中最终被分解成（）A. 葡萄糖B. 二氧化碳和水C. 麦芽糖D. 氨基酸4.缺乏下列哪种无机盐会引起贫血（）A. 锌B. 铁C. 铜D. 钙5.小红患了贫血，体内可能缺乏（）A. 铁B. 钙C. 锌D. 碘6.人体生命活动所需能量主要来自于（）A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 水7.小明的早餐：牛奶、面包夹火腿，他体内对这些食物都有消化作用的消化液是（）A. 胃液B. 唾液C. 肠液D. 胆8.下列叙述中，错误的一项是（）A. 每日三餐中，午餐的热量和油脂应是最高的B. 儿童需要多种营养，因此爱吃什么就吃什么C. 青少年在生长发育阶段，对能量和蛋白质的需要量比成年人要相对多一些D. 饮食要做到：食物多样、粗细搭配、油脂适量、甜食少吃9.下列不能为人体生命活动提供能量的是（）A. 糖类B. 蛋白质C. 脂肪D. 食盐10.在人体的消化系统中，消化食物和吸收营养物质的主要场所是（）A. 胃B. 小肠C. 大肠11.能促进人体对钙、磷的吸收和骨胳发育的是（）A. 维生素AB. 维生素BC. 维生紊CD. 维生素D12.在小烧杯中倒入10毫升植物油，加入配制的消化液，充分的震荡，并置于37℃的温水中．1小时后，植物油不见了．请分析所配制的消化液中，最合理的一组是（）A. 唾液、胆汁、胃液B. 胆汁、肠液、胰液C. 胃液、肠液、唾液D. 胰液、肠液、唾液13.下列做法中，未注意食品安全的是（）A. 生产绿色食品B. 用清水浸泡、冲洗水果蔬菜C. 吃发芽的马铃薯D. 买肉时看肉是否是检疫合格的14.营养学家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富的食品，因为蛋白质是：( )A. 人体主要的供能物质B. 容易消化的物质C. 人体生长发育必需的物质D. 人体的备用能源物质15.由口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门以及肝、胰、唾液腺等器官组成的系统是（）A. 呼吸系统B. 运动系统C. 消化系统D. 内分泌系统16.小青一到黄昏就看不清东西，到医院经检查后，医生告诉她患了夜盲症，建议她多吃胡萝卜，你认为下列哪项解释最为科学合理（）A. 小青体内缺乏维生素C，而胡萝卜中富含维生素CB. 小青体内缺乏维生素A，而胡萝卜中富含维生素AC. 小青体内缺乏维生素B，而胡萝卜中富含维生素BD. 小青体内缺乏维生素A，胡萝卜中富含胡萝卜素，在人体内能转化成维生素A17.体育课后能为人快速提供能量恢复体能的食物是（）A. 鸡蛋B. 热狗C. 水果糖D. 营养快线18.青少年正处在生长发育旺盛时期，需要多种营养物质下面是四位同学选择的早餐，其中营养最合理的是（）A. 牛奶、鸡蛋、馒头、水果、蔬菜B. 饼干、饮料、方便面C. 肉丝面、火腿肠、咸菜D. 稀饭、鸡腿、油条19.在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自：①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A. ①②③B. ②④⑤C. ③④⑤D. ①③⑤20.购买各种包装食品时，应关注包装袋上标注的（）A. 保质期B. 生产日期和生产厂家C. 营养成分表D. 以上三项都正确二、填空题（共5题；共11分）21.在人体消化系统中最主要的吸收器官是________，不需要经过消化就能直接被吸收的营养成分是水、________和________．22.如图的图标为________的标志，它提醒我们要注意食品________．23.营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是________和________．24.人体最坚硬的器官是________，它由牙冠、牙颈和________三部分组成．25.消化系统是由________和________两大部分组成。

第2章人体的营养训练题一．单项选择题（共28小题）1．《中国居民膳食指南》建议我们要多吃蔬菜、水果，理由是蔬菜、水果中富含对人体有重要作用的营养物质，它们是（）A．蛋白质和脂肪B．糖类和无机盐C．维生素和无机盐D．淀粉和维生素2．人体各项生命活动所需能量来自细胞内有机物的氧化分解，其中大部分能量是由下列哪种物质提供的（）A．水B．糖类C．蛋白质D．脂肪3．为了减少药物对胃的刺激作用，很多药物被封装在胶囊内让病人服用。

由于胶囊会被唾液消化，因此我们需要将药物快速吞咽。

你能猜出胶囊的成分主要是什么吗（）A．蛋白质B．维生素C．淀粉D．脂肪4．某生物实验小组的同学在探究“食物在口腔内的化学性消化”时。

设计了如下实验，滴加碘液后观察到的现象错误的一组是（）选项加入物质温度（℃）时间（min）滴加碘液后现象A淀粉糊+2 mL 唾液375不变蓝色B淀粉糊+2 mL 唾液05变蓝色C淀粉糊+2 mL 清水375变蓝色D淀粉糊+2 mL 唾液1005不变蓝色A．A B．B C．C D．D5．小刚为了探究食品中是否含有维生素C，往下列食品中滴加加碘的淀粉溶液，能出现褪色反应的是（）A．豆浆B．鱼汤C．鲜橙汁D．牛奶6．下表是某生物兴趣小组的实验记录，下列分析错误的是（）试管编号甲乙丙丁加入物质馒头碎屑唾液馒头碎屑清水馒头块唾液馒头碎屑唾液温度37℃37℃37℃0℃时间10分钟10分钟10分钟10分钟加入碘液后的现象不变蓝变蓝部分变蓝变蓝A．甲、乙构成一组对照实验，探究的是唾液能否消化淀粉B．甲、丙构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用对淀粉消化的影响C．甲、丁构成一组对照实验，探究的是温度对淀粉消化的影响D．丙、丁构成一组对照实验，探究的是牙齿的咀嚼作用和温度对淀粉消化的影响7．“民以食为天，食品安全大于天”，食品安全关系到我们每个人的身体健康和生命安全。

在日常生活中，关于食品安全问题我们应该关注（）A．食品是否过期或霉变B．食品卫生是否合格C．食品是否属于三无产品D．以上内容都需注意8．如图为蛋白质在不同消化道中的消化情况，其中C代表的消化器官是（）A．食道B．胃C．小肠D．肝脏9．如图中的曲线分别表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位（依次用A、B、C、D、E表示）被消化的程度。

第二章人体的营养一、选择题1.下列有关营养物质的说法正确的是（）A.无机盐在人体的含量很少，对人体的正常生理活动几乎没有作用B.食物中的“三大产热营养素”指的是蛋白质、维生素和脂肪C.蛋白质是构成人体细胞的基本物质D.钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，儿童缺钙容易患骨软化症2. 如图是某同学探究“馒头在口腔中的变化”的操作步骤，在实验设计和操作上存在多处错误，下列关于纠错叙述不正确的是（）A. 无对照实验B.碘液不应在第③步滴加而应在最后滴加B.C.第④步不需要搅拌 D.37℃水浴应保持10分钟而不是1分钟3. 成人小肠的长度一般为5-6米，盘曲于腹腔内，如图是小肠的宏观结构和微观结构，以下说法不正确的是（）A.[3]是小肠绒毛壁，只有一层上皮细胞，利于吸收营养物质B.小肠中有多种消化液，每种消化液都含有消化酶C.小肠的起始部分为十二指肠D.小肠内表面有[1]皱襞、[2]小肠绒毛，大大增加了消化和吸收的表面积4.对食物中的糖类、蛋白质、脂肪都能起化学性消化作用的是（）A.唾液和胃液B.胆汁和小肠液C.胰液和小肠液D.胃液和胆汁5.小肠是消化和吸收的主要场所，下列叙述中突出表现与其消化功能相适应的特点是（）A.十二指肠有胆总管和胰管的共同开口，使胆汁、胰液汇入。

壁内有肠腺分泌肠液B.小肠绒毛的壁很薄，仅由一层细胞构成C.小肠绒毛内有毛细血管，管壁由一层细胞组成D.小肠成毛内有毛细淋巴管，管壁由一层细胞组成6.下列哪种腺体既有外分泌部分，又有内分泌部分（）A.性腺B.唾液腺C.胰腺D.甲状腺7.在消化道中能消化脂肪的消化酶来自（）①唾液腺②胃腺③肝脏④肠腺⑤胰腺A.①②B.④⑤C.③④D.③⑤8.下列有关消化和吸收的叙述，正确的是（）A.胆汁将脂肪分解为脂肪酸和甘油B.所有营养物质都需经消化才吸收C.大肠壁内表面有许多绒毛状突起D.胃不但能初步消化食物、还能吸收部分养分9.如图是人体消化系统的部分组成示意图，有关叙述错误的是（）A. 蛋白质消化的起始部位在③处B.④分泌的消化液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶C.②的绒毛壁和毛细血管壁都很薄，与其消化功能相适应D.肝炎病人怕吃油腻的食物，原因是①分泌的消化液不足10.探究“馒头在口腔中的变化”中水浴温度为37℃，这是因为37℃（）A.接近人体体内温度，酶的催化能力最强B.接近室温，容易保持恒定C.随意温度，无特殊意思D.各种生物体内的酶维持活性的最适宜温度11.下列有关人体消化和吸收的叙述，正确的是（）A.消化酶在任何条件下都具有消化功能B.糖类都可以直接吸收C.消化和吸收都在小肠D.胰液含有消化蛋白质的酶12.某老师肝脏发生病变，这会影响消化系统对下列哪类物质的消化（）A.维生素B.无机盐C.糖类D.脂肪13. 如图为消化系统的部分结构，下列有关分析错误的是（）A. 1是胆囊，贮存的胆汁能乳化脂肪B.2是小肠，它的内表面有许多皱襞C.3是肝脏，能分泌胆汁D.5是胰腺，分泌的胰液中含胰岛素14.下列有关消化道各段结构和功能的叙述，正确的是（）A.口腔是消化道的起始端，没有消化和吸收功能B.胃液中的蛋白酶对蛋白质能进行完全分解C.小肠的结构特点是它有巨大的表面积，所以是人体吸收营养物质的主要器官D.将食物残渣形成粪便是大肠的全部功能15.脂肪在人体内开始被分解的场所是（）A.口腔B.胃C.肝D.小肠16.下列有关消化系统的叙述正确的是（）A.胃能分泌胃液，说明胃具有输导组织B.小肠内有肠液、胰液和胆汁等消化液，有利于消化C.肝脏分泌的胆汁通过血液进入十二指肠D.大肠只有消化功能，没有吸收功能17.下列各种物质可在胃中被直接吸收的是（）A.水和酒精B.少量的水、无机盐和部分维生素C.甘油、脂肪酸和葡萄糖D.氨基酸二、填空题18.消化系统的组成包括______和______人体消化和吸收营养物质的主要器官是小肠，这是因为：（1）它的内表面有大量的环形______和______ 大大增加了吸收的面积。

4.2 人体的营养一、选择题（每小题只有一个最佳答案，将所选答案序号填入答案栏中）1．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）A．蛋白质B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素2．在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（）A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质D．无机盐3．在长期饥饿的状况下，人的下列结构中，重量减轻最明显的应是（）A．皮下脂肪 B．骨骼肌C．脑D．肾脏4．下列饮食习惯中，合理的是（）A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D．合理营养，平衡膳食5．俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是（）A．流经消化器官的血量减少，不利于消化B．食物容易由咽误入气管C．唾液腺分泌唾液的量减少D．有利于保护声带6．下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（）A．B．C．D．7．人体内最大的消化腺是（）A．肝脏 B．唾液腺C．汗腺 D．胰岛8．下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）A．多吃煎、炸食物B．不吃青菜和水果C．经常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主9．欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志（）A．B．C．10．母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（）A．香菇炒油莱B．牛奶 C．排骨汤D．玉米粥11．有关合理营养的不正确的叙述是（）A．合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要B．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D．合理营养能够满足人体对生命活动所需要的能量12．食品安全、卫生与人体健康密切相关．从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施．下列做法符合食品安全、卫生的是（）A．不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品B．把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用C．为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺D．购买食品只关注营养成分，不用看保质期13．下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例是（）A．B．C．D．14．三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺，婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病．“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注．下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（）A．国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准B．食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等C．国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查D．严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂15．下列有关食品安全的做法，科学合理的是（）A．田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的C．野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料D．真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用16．王婶的血液检验报告单上显示：红细胞为3.0（正常值3.5～5.0）×1012个/L，血红蛋白为100（正常值110～150）g/L．她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用（）A．含铁多的食物 B．含磷多的食物 C．含碘多的食物 D．含钙多的食物17．长期以精米、精面为主食而又少吃水果、蔬菜的人，唇和口腔易溃疡（俗称“烂嘴”）原因是人体内缺乏（）A．蛋白质B．脂肪 C．无机盐D．维生素18．“补钙新观念，吸收是关键．”小丽的妈妈一直给她喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因是在于喂钙粉时没有加喂（）A．维生素A B．维生素DC．维生素C D．含有维生素的鱼肝油19．合理的饮食有利于青少年的健康成长．以下对人体健康有利的饮食方式是（）A．不吃早餐B．用碳酸饮料代替饮用水C．只吃鱼、肉，不吃蔬菜D．每日三餐定时定量，注意均衡营养20．从平衡膳食的角度来看，下列早餐食谱中最为合理的是（）A．两个馒头、一杯可乐B．一个鸡蛋、一杯开水C．两个鸡蛋、一杯鲜橙汁D．一个鸡蛋、一个馒头、一杯鲜橙汁二、填空题21．科学论证，在每日摄入的总能量中，早、中、晚三餐的能量应当分别约占、和．22．肝脏能分泌，储藏在中，胆汁经过导管流入．科学实验证实，和在口腔中不被消化，只有淀粉在的作用下，部分转变成．23．胰腺能分泌胰液，胰液中含有消化、、的酶，胰液通过导管流入十二指肠．24．依据表中火腿肠的说明来回答问题（1）从食品安全的角度考虑，应首先关注包装袋说明上的（2）真空包装的原因，误食胀袋的火腿肠引起中毒（3）火腿肠中含丰富的，是构成人体细胞的重要物质，其消化后的最终产物是（4）有些食品添加某些物质可以防治疾病，如加碘食盐可防治，铁化酱油可以防治．三、图表分析题25．蛋白质是人体所需要的重要营养物质．请你根据所学知识回答下列问题：（1）2008年我国发生的“三聚氰胺”事件，至今我们还记忆犹新．人的生长发育以及受损细胞的和，都离不开，不法分子在婴幼儿奶粉中加入三聚氰胺正是假冒了该种营养成分．（2）糖类、脂肪与蛋白质一样都是人体所需要的重要营养物质，它们的共同点都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供．（3）如图是人体部分消化系统图，能参与食物中蛋白质消化的器官有（填数字代号）；分泌的消化液通过导管流入，最终在小肠处参与食物的消化．（4）下列饮食习惯合理的是．A．经常吃“洋快餐”B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食C．用喝牛奶等来代替饮水 D．不挑食、不偏食、按时进餐．26．我国营养学家将食物按照每日摄取量，形象地设计成五级“平衡膳食宝塔”，如下表将宝塔中各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据．分析下表，回答问题：在“膳食宝塔”中的位置食物分类每日摄取量Ⅴ级油脂类小于25gⅣ级豆类和奶类100﹣150gⅢ级鱼、禽、肉、蛋类125﹣200gⅡ级果蔬类400﹣750gⅠ级谷类450﹣500g（1）我们每天都要吃较大比例的谷类食品，因为谷类食品中的是人体主要供能物质，该物质主要在消化道的哪个器官被消化和吸收？．（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中Ⅲ、Ⅳ级的食物，原因是．（3）小明每天刷牙时牙龈容易出血，到医院看医生医生并未为他开药，而是建议他多摄取表中的类食物．（4）营养不良会影响健康，如缺铁易患病，因为铁是红细胞中的重要成分．（5）下列饮食习惯合理的是．A．经常吃“洋快餐”B．睡觉前多吃一些食物，早餐可以不进食C．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水D．不挑食、不偏食，按时进餐．四、实验探究题27．当我们细细地咀嚼馒头时，会感觉到有甜味，这是为什么呢？某同学猜测，在牙齿的咀嚼和舌的搅拌下，是口腔中的唾液使馒头变甜的．元旦假期结束返校后，他做了如下实验：第1步：取适量新鲜馒头，切成碎屑，分成2等份．将口漱净，取4毫升唾液放入小烧杯中．第2步：取2只洁净试管，分别编号为①、②，做如下处理：在①号试管中放入1份馒头碎屑，注入2毫升唾液，并进行充分的搅拌．．第3步：将2支试管一起在室温下放置5﹣10分钟．．第4步：在2只试管中各滴加2滴碘夜，摇匀．观察并记录各试管中的颜色变化．分析上述实验并回答：（1）该同学将馒头切成碎屑并充分搅拌，这是为了模拟．（2）请将该实验的第2步补充完整．（直接写在第2步下面的横线上）（3）该实验的第3步有待改进，请将改进后的做法直接写在第3步下面的横线上．新人教版七年级下册《4.2 人体的营养》山东省聊城市临清三中单元测试卷（1）参考答案与试题解析一、选择题（每小题只有一个最佳答案，将所选答案序号填入答案栏中）1．下列物质在口腔内就能分解成小分子化合物的是（）A．蛋白质B．淀粉 C．脂肪 D．纤维素【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【分析】此题考查口腔对营养物质的消化情况．口腔能对淀粉进行化学性消化，因为口腔中有唾液，其中的淀粉酶可将淀粉水解成麦芽糖．【解答】解：（1）淀粉是大分子的物质，在口腔里就开始被消化，在唾液淀粉酶的作用下消化成麦芽糖，麦芽糖是小分子的化合物，符合题意．（2）蛋白质在胃中开始消化；在胃蛋白酶的作用下转化成多肽，不符合题意．（3）脂肪在小肠道开始消化，不符合题意（4）纤维素不能被人体消化，但可以起到清理肠道的作用，不符合题意．故选：B．2．在人体所必需的营养成分中，可以由消化道壁直接吸收的物质是（）A．淀粉 B．脂肪 C．蛋白质D．无机盐【考点】食物的消化和营养物质的吸收过程．【分析】此题主要考查营养物质的消化和吸收有关知识点．【解答】解：人体食物中的蛋白质、糖类和脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质才能被吸收；而水、无机盐和维生素是小分子的，不经消化就可以直接被人体吸收．A、淀粉是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质葡萄糖才能被吸收，不符合题意；B、脂肪是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质甘油和脂肪酸才能被吸收，不符合题意；C、蛋白质是大分子物质，必须经过消化后变成小分子的物质氨基酸才能被吸收，不符合题意；D、无机盐是小分子的物质，不经消化就可以直接被人体吸收，符合题意．故选：D3．在长期饥饿的状况下，人的下列结构中，重量减轻最明显的应是（）A．皮下脂肪 B．骨骼肌C．脑D．肾脏【考点】人体需要的主要营养物质．【分析】此题考查的是对脂肪作为备用的能源物质，贮存在体内的认识．食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用．【解答】解：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．其中蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质．糖类是人体最重要的供能物质，人体的一切活动，包括学习、走路、消化和呼吸等所消耗的能量主要来自糖类．脂肪是人体内备用的能源物质，一般储存在皮下备用．水、无机盐、维生素不能为人体提供能量．由上可知，在长期饥饿的状况下，不能从食物中获得糖类来提高能量，只能消耗皮下储存的脂肪来提供能量，因此重量减轻最明显的应是皮下的脂肪．故选：A．4．下列饮食习惯中，合理的是（）A．因贪睡而经常不吃早餐B．用喝果汁、可乐等饮料来代替饮水C．只吃自己喜欢的食物D．合理营养，平衡膳食【考点】注意合理营养．【分析】此题主要考查的是均衡营养、合理膳食的相关知识，思考解答．【解答】解：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．水是构成细胞的主要成分，人体内的营养物质和废物必须溶解在水中才能被运输，可见水的作用很大，要注意补充水分，不能用饮料代替补充水分等．可见D符合题意．故选：D5．俗话说“食不言，寝不语”，其实吃饭时不能大声谈笑是有科学道理的，原因是（）A．流经消化器官的血量减少，不利于消化B．食物容易由咽误入气管C．唾液腺分泌唾液的量减少D．有利于保护声带【考点】呼吸道的组成和功能．【分析】本题考查的是呼吸道的组成，首先明确的是呼吸道有哪些器官组成．【解答】解：呼吸道包括：鼻腔、咽、喉、气管、支气管．消化道包括：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门．人的咽喉是食物和空气的共同通道，气管在前，食管在后，气体和食物各行其道，有条不紊，这就要归功于会厌软骨．会厌软骨犹如铁路上的道岔．人们吞咽食物时，喉上升，会厌软骨向后倾斜，将喉门盖住，食物顺利进入食管．下咽动作完成以后，会厌软骨又恢复直立状态，以便进行呼吸．倘若吃饭时谈笑风生就会使会厌软骨的动作无所适从，导致食物“呛”入食管的事故发生，因为人的右支气管一般短而粗，左支气管细而长，所以食管会落入右支气管，严重时可患吸入性肺炎．故选：B6．下列曲线能正确表示人体内酶的催化效率与温度的关系是（）A．B．C．D．【考点】消化酶．【分析】酶是指由生物体内活细胞产生的一种生物催化剂，大多数由蛋白质组成（少数为RNA），其活性受温度限制，分析作答．【解答】解：所有的酶都是专一的，一种酶只催化一种或一类化学反应，所以酶有很多种．并且酶具有生物活性，酶促反应速度受酶浓度和底物浓度的影响，也受温度、pH、激活剂和抑制剂的影响．对于温度要求比较高，温度较高或较低都会使消化酶失去生物活性．只有在适宜的温度时，其生物活性才最高．故选：A7．人体内最大的消化腺是（）A．肝脏 B．唾液腺C．汗腺 D．胰岛【考点】各种消化腺的位置和功能．【分析】人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，胃腺和肠腺是位于消化道内的小消化腺，肝脏、胰腺和唾液腺是位于消化道外的大消化腺．【解答】解：肝脏是人体内最大的消化腺，成人的肝脏重约1.5kg，大部分位于腹腔的右上部，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能等．故选：A．8．下列饮食习惯符合平衡膳食基本要求的是（）A．多吃煎、炸食物B．不吃青菜和水果C．经常吃麦当劳、肯德基 D．食物多样，谷类为主【考点】注意合理营养．【分析】合理膳食利于人体的健康成长，否则偏食等不合理的膳食习惯会导致营养不良或营养过剩．据此解答．【解答】解：合理膳食指的是由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．合理营养还包括合理的用膳制度和合理的烹调方法，烹调时要注意低盐、低脂肪，并少放味精等．每天要一日三餐，定时定量，不挑食，不偏食，早餐吃好，中午吃饱，晚上吃少．每天摄入的总能量中，早、中、晚三餐比例为3：4：3．缺乏某些营养素会引起营养缺乏病．A．多吃煎、炸食物，容易造成脂肪过剩，油炸食品还容易含有致癌物质，是不良的饮食习惯；B．不吃青菜和水果，容易造成维生素和无机盐缺乏，是不良的饮食习惯；C．经常吃麦当劳、肯德基会造成脂肪堆积，而其他营养物质缺乏，是一种不健康的饮食习惯．可见D符合题意．故选D．9．欲购买无污染、安全、优质的食品，要关注下列哪一个标志（）A．B．C．【考点】关注食品安全．【分析】绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称．【解答】解：绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标志的安全、优质、营养类食品的统称．绿色食品分为A级和AA级两类．A级食品在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，AA级绿色食品在生产过程中不使用任何有害化学合成物质，B项的图是AA级食品．故选：B．10．母亲节这天，小宁为周日仍在加班的妈妈准备了一份丰盛的晚餐：米饭、盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐．从营养搭配上看，你认为增加下列哪种食物更加合理？（）A．香菇炒油莱B．牛奶 C．排骨汤D．玉米粥【考点】注意合理营养．【分析】此题考查的知识点是科学设计健康食谱．解答时可以从合理营养、均衡膳食方面来分析．【解答】解：合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当，并与身体的需要保持平衡．平衡膳食是合理营养的核心．健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理．米饭主要提供淀粉类，盐水大虾、红焖鱼和炖豆腐主要提供蛋白质类，此食谱中无蔬果类，会导致维生素摄入量不足，因此应再添加上蔬果类，可见A符合题意．故选：A11．有关合理营养的不正确的叙述是（）A．合理营养能够满足人体对各种营养物质的需要B．忙时多吃含能量多的食物，闲时以吃蔬菜水果类食物为主C．食物中所含的各种营养成分比例合适，互相搭配合理D．合理营养能够满足人体对生命活动所需要的能量【考点】注意合理营养．【分析】合理营养可维持人体的正常生理功能，促进健康和生长发育，提高机体的抵抗力和免疫力，有利于某些疾病的预防和治疗．缺乏合理营养将产生功能障碍以至发生营养缺乏病或营养过剩性疾病．【解答】解：合理营养是指能够满足人体对各种营养物质的需要、各种营养成分比例合适，互相搭配合理的膳食，这种膳食能够满足人体对生命活动所需要的能量．不管忙闲都要主副食搭配合理．故选：B12．食品安全、卫生与人体健康密切相关．从2009年6月1日起，新的《食品安全法》正式实施．下列做法符合食品安全、卫生的是（）A．不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食品B．把霉变大米淘洗干净后做成米饭，继续食用C．为增加食品中蛋白质的含量，加入三聚氰胺D．购买食品只关注营养成分，不用看保质期【考点】关注食品安全．【分析】本题考查的是食品安全，人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求．【解答】解：A、街头贩卖的食品可能不干净、或有毒害，也可能不含营养，应拒绝吃．故符合题意．B、霉变的大米有毒，千万不能吃．故不符合题意．C、三聚氰胺是一种用途广泛地基本化工中间产品，最主要的用途是作为生产三聚氰胺甲醛树脂的原料，不能食用．故不符合题意．D、食品在生产、加工、储存过程中可能改变其性质，所以购买食品时一定要注意营养成分和保质期．故不符合题意．故选：A13．下列图中能代表合理膳食的各种食物配置比例是（）A．B．C．D．【考点】注意合理营养．【分析】此题主要考查的是平衡膳食的相关知识，可结合平衡膳食宝塔的内容来解答．【解答】解：合理营养的含义是，由食物中摄取的各种营养素与身体对这些营养素的需要达到平衡，既不缺乏，也不过多．根据平衡膳食宝塔，均衡的摄取五类食物．平衡膳食宝塔”是根据平衡膳食的原则转化成各类食物的大致比例，并以直观的宝塔形式表示出来，在：“平衡膳食宝塔”底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少，由下往上①层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；②层为瓜果蔬菜类主要提供维生素、无机盐；③层为肉类等动物性食品；④层为奶制品、豆制品，③④层主要提供蛋白质；⑤层为油脂类．可见A符合题意．故选：A14．三鹿婴幼儿配方奶粉中添加了三聚氰胺，婴儿食用后会导致婴儿患泌尿系统结石病．“三鹿事件”引起人们对奶制品和食品安全的关注．下列关于食品质量安全的说法中，不正确的是（）A．国家对食品添加剂的种类和含量应制定严格标准B．食品包装袋应注明配料、厂名、批号、生产日期、有效期或保质期等C．国家应通过立法，加大对食品质量的有效监督和检查D．严禁在婴幼儿食品中添加任何食品添加剂【考点】关注食品安全．【分析】本题考查的是食品安全，人类对食品的基本要求是无毒、无害，并且符合应有的营养要求．【解答】解：常见的食品安全问题包括食品中是否有药物残留、细菌污染、含有有毒物质等，可以采取蔬菜水果用清水浸泡、冲洗，严格肉类检疫，防止食品污染；食品包装注明配料、品名、批号、生产日期、保质期或有效期，加大食品质量的有效监督和检查等措施予以保证；为保证食品安全，要严禁在婴幼儿食品中添加有害的食品添加剂，并不是禁止添加任何食品添加剂．故选：D15．下列有关食品安全的做法，科学合理的是（）A．田间刚摘下的黄瓜最新鲜，不用清洗就可直接食用B．买肉时一定要看肉是否是检疫合格的C．野外采摘的所有蘑菇味道鲜美，都是炖汤的好原料D．真空袋装食品只要不漏气，就可以完全放心食用【考点】关注食品安全．【分析】本题考查的是食品安全，食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题．【解答】解：A、田间刚摘下的黄瓜的表面可能残留着农药或是虫卵，不能直接食用，应清洗后再食用．故不符合题意．B、现在很多肉是注水的，或是肉里面有病菌的，这些肉都对人体有害，都不允许出卖．因此买肉时应检查看肉是否符合检疫标准．故符合题意．C、在野外采摘的蘑菇有的是有毒的，不能随意的食用，否则容易造成食物中毒，故不符合题意．D、真空包装只是为了延长保质时间，但也有一定的保质期，购买时应注意生产日期，看是否在保质期内，超过保质期不能食用．故不符合题意．故选：B16．王婶的血液检验报告单上显示：红细胞为3.0（正常值3.5～5.0）×1012个/L，血红蛋白为100（正常值110～150）g/L．她除应多食用含蛋白质丰富的食物以外，还应多食用（）A．含铁多的食物 B．含磷多的食物 C．含碘多的食物 D．含钙多的食物【考点】血常规化验单．【分析】本题考查的是解读血常规化验单，首先明确的是血常规化验单中各项指的是什么？【解答】解：贫血是指一定体积的血液内红细胞数量和血红蛋白含量低于正常范围．形成贫血主要有三类原因：造血功能不良（常由于干细胞缺陷、造血原料不足、骨髓受到外来细胞或物质侵占等原因）、红细胞过度破坏及失血．血红蛋白为输氧的载体，故贫血后可发生全。

初中生物-人教版（新课标）-七年级下册-第二章-人体的营养-专题练习（含答案）一、单选题1.当遇到下列情况时，你的正确选择是（）A.被农药污染的食品一定要充分煮熟再食用B.进行人工呼吸过程中，吹气者应始终捏紧被救者的鼻孔C.被毒蛇咬伤手臂后，应首先扎住伤口处的近心端D.处方药和非处方药都必须在医生的指导下购买和使用2.下列食物成分中，不经消化即可被人体吸收的是（）A.淀粉B.脂肪C.蛋白质D.水3.在下列消化液中，含有消化酶种类最多的消化液是A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液4.如图三条曲线分别表示不同的营养物质在消化道中被消化的程度，下列有关说法正确的是（）A.曲线B表示的是淀粉的消化过程B.消化脂肪的酶来自于胆汁和肠液C.甲部位能将蛋白质彻底消化分解D.乙部位是消化和吸收的主要场所5.淀粉、脂肪和蛋白质在人体消化道内被消化液消化的先后顺序正确的是（）A.淀粉、脂肪、蛋白质B.淀粉、蛋白质、脂肪C.脂肪、淀粉、蛋白质D.蛋白质、淀粉、脂肪6.有三种消化液甲、乙、丙，它们都不是唾液和肠液，甲消化液能促进乙消化液消化脂肪，甲消化液和丙消化液不能消化淀粉，而易消化液和丙消化液都能消化蛋白质．那么，甲、乙、丙三种消化液分别是（）A.胰液胆汁胃液B.胆汁胃液胰液C.胃液胆汁胰液D.胆汁胰液胃液7.俗话说：“人是铁饭是钢，一顿不吃饿得慌”下列关于食物营养成分的说法正确的是（）A.糖类虽然不直接参与构成人体细胞，但它是人体最重要的供能物质B.膳食纤维被称为“第七营养素”，可帮助人体排出宿便C.西红柿所含人体需要的营养物质都是光合作用的产物D.蛋白质作为构成组织细胞的基本物质，是人体中的含量最高的成分8.从食品安全的角度考虑，下列描述正确的是（）①食品本身是否有毒②食品的保质期③食物含能量高低④是否被有毒物质污染⑤维生素种类⑥无机盐含量⑦食物的营养价值⑧食物是否发霉变质A.①③⑤⑧B.①②④⑧C.①②⑦⑧D.①②④⑦9.有关青少年膳食的建议，你认为不科学的是（）A.经常参加体育锻炼，避免盲目的节食减肥B.青少年应该多吃一些含钙、铁丰富的食物C.多吃果蔬，以增加维生素和纤维素的摄入D.多吃些富含脂肪的食物，供给充足的能量二、判断题10.绿色食品指的是安全、无公害的食品．11.水不属于营养物质．（判断对错）12.青春期的女生多吃水果不吃饭，既可以保证营养，又可以减肥．13.消化腺所分泌的消化液由血液进入消化管。

人教版生物学七年级下册第四单元第二章人体的营养练习题（含答案）一．选择题1．多吃含碘丰富的食物可以预防地方性甲状腺肿。

以下食物碘含量最高的是（）A．米饭B．花生C．牛肉D．海带2．下列关于膳食纤维的说法中，不正确的是（）A．利于预防冠心病B．利于预防糖尿病C．可促进人体对钙、磷的吸收D．促进胃肠的蠕动、排空3．长期在海上航行的水手常常牙龈出血，他们应多吃（）A．蛋B．肉C．牛奶D．新鲜蔬菜水果4．有关无机盐与缺乏症相互对应正确的一组是（）A．含磷的无机盐﹣﹣味觉发生障碍B．含钙的无机盐﹣﹣贫血C．含碘的无机盐﹣﹣地方性甲状腺肿D．含铁的无机盐﹣﹣佝偻病5．下列食物中可以直接为人体提供维生素A的是（）A．菠菜B．胡萝卜C．猪肝D．苹果6、某兴趣小组欲“观察猪的小肠绒毛”，正确的操作方法是（）A．将四厘米长的小肠段横剖开，放在生理盐水中观察B．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在清水中观察C．将四厘米长的小肠段横剖开，放在清水中观察D．将四厘米长的小肠段纵剖开，放在浓盐水中观察7、消化道内不含消化酶的消化液是（）A．肠液B．胰液C．胃液D．胆汁8、人体消化系统的组成是()A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺C．肠液、胰液、唾液、胆汁D．消化道和消化腺9、下列消化液中，不含消化酶的是()A.唾液B.胃液C.胆汁D.肠液10、当体内胆汁分泌不足时，将主要影响以下哪种物质的消化？（）A.豆腐B.米饭C.肥肉D.瘦肉11. 下列有关营养和健康的说法中，错误的是（)A.婴儿期蛋白质和能量摄取不足，会导致脑重量减轻，脑细胞数量减轻，从而影响智力发育B.人体每天所需要的营养物质全部都来自于食物中C.膳食中营养物质供给不足，对人体健康可产生不良影响，若营养过剩，对人体也是有害的D.营养物质进人人体后都能有各自的作用12. 小红为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理？（）A.排骨汤B.牛奶C.素炒豆角D.小米粥13. 绿色食品是指（）A.绿颜色的食品B.有叶绿素的营养食品C.经济附加值高的营养食品D.安全、无污染、优质的营养食品14. 妈妈为小红同学设计了一份午餐食谱：米饭土豆烧牛肉清蒸桂花鱼排骨汤。

新人教版七年级下册《4.2 人体的营养》单元测试卷一．选择题（共25小题）1．人从婴儿发育长大，体重会增加很多倍，体力也会增强很多倍，这些都与营养物质有关。

下列有关营养物质的说法不正确的是（）A．无机盐在人体内含量很少，所以不是人体必需的营养物质B．糖类不仅是构成细胞的重要成分，而且是生命活动的主要能源C．水在人体内的含量最多，人体的各项生命活动都离不开水D．蛋白质用于更新和修补组织细胞，是构成细胞必不可少的营养物质2．如图表示人体消化吸收过程，①②③④⑤表示消化液，纵向箭头表示消化液对相应物质的消化作用，a、b、c分别表示最终的消化产物，其中a、b、c分别是（）A．麦芽糖、氨基酸、脂肪酸B．葡萄糖、多肽、脂肪微粒C．葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸D．淀粉、氨基酸、甘油和脂肪酸3．下列物质中，不经过消化就能被吸收的是（）①麦芽糖②食盐③维生素④花生油⑤水A．①②③B．②③④C．②③⑤D．①②⑤4．学校组织社会实践活动时，某同学携带的下列食品中不能补充能量的是（）A．纯净水B．牛奶C．苹果D．面包5．如图是四位同学在微信群里“晒”出的午餐食谱，午餐设计得最合理的是（）A．甜甜B．帅帅C．小米D．洋洋6．“舌尖上的食物，味蕾上的健康”越来越被人们关注。

下列做法，没有做到合理膳食的是（）A．食物多样，粗细搭配B．青少年应多吃肉类，少吃含淀粉丰富的米面等食物C．不偏食，不挑食，不暴饮暴食D．每日三餐，按时进餐7．青少年处在生长发育的关键时期，每天需要补充一定量的蛋白质。

下面有关蛋白质在人体内作用的叙述，不正确的是（）A．是构成细胞的重要组成物质B．是生物体内的主要储能物质C．是构成酶和激素的重要物质D．是组织细胞更新和修复的重要原料8．下列是“消化和吸收”的相关叙述，不正确的是（）A．人体消化腺分为位于消化管外的大腺体和位于消化管管壁内的小腺体B．食物的消化是在消化系统中逐渐完成的C．“馒头在口腔中的变化”实验表明，馒头变甜只与唾液的分泌有关D．人体消化管中各器官的吸收能力是不同的9．下列营养物质中，能为人体提供能量的一组是（）A．糖类、脂肪、蛋白质B．脂肪、维生素、糖类C．维生素、无机盐、水D．脂肪、蛋白质、维生素10．膳食纤维被称为人体第七类营养素。

第二章《人体的营养》测试题一、单选题（每小题只有一个正确答案）1.肝病患者厌食油腻食物的原因是（）A.脂肪不易消化B.胆汁分泌不足C.肝病影响了食欲D.脂肪的消化时间较长2.下面哪一种营养物质与人的生长发育和受损细胞的修复、更新密切相关（）A.维生素B.水C.蛋白质D.无机盐3.下列关于日常饮食的叙述，正确的是（）A. 一日三餐，以五谷杂粮为主B.女生要保持苗条身材，不宜吃肉C.只要能吃饱，可以不用考虑食物搭配D.假期睡懒觉，没有饿感，可以不吃早餐4.下列食物中的营养成分中，能为人体提供能量的是（）。

A.无机物B.有机物C.无机盐D.维生素5.人体内最重要的供能物质以及构成人体细胞的基本物质分别是（）A.脂肪、水B.糖类、水C.糖类、蛋白质D.脂肪、蛋白质6.将碘液滴加在某一食物上，发现食物表面呈蓝紫色，说明该食物一定含有（）A、淀粉B、蛋白质C、脂肪D、维生素7.胆汁的分泌、储存和发挥消耗作用的部位分别是（）A.胆囊、肝脏、大肠B.肝脏、胆囊、小肠C.肝脏、胆囊、胃D.胆囊、肝脏、小肠8.十二指肠是指：A.小肠开头的一段B.小肠最末端一段C.大肠开头的一段D.大肠最末端一段9.在人体内，位于消化道外的消化腺是A.唾液腺和肝脏B.胃腺和肝脏C.肠腺和唾液腺D.胃腺和肠腺10.人体消化系统中，消化食物和吸收营养的主要场所（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠11.我们每天所吃的食物中，有些营养物质需要消化后才能被吸收利用。

那么，消化和吸收的主要场所是（）A.大肠B.小肠C.十二指肠D.盲肠12.人一日三餐，合理膳食才能满足人体需要，维持身体健康。

食物中的蛋白质在消化道中消化吸收的主要场所是（）A.口腔B.胃C.小肠D.大肠13.对蛋白质、脂肪、糖类都能起到消化作用的消化液是（）A.唾液B.胃液C.胆汁D.胰液和肠液14.“补钙新观念，吸收是关键”小丽的妈妈一直给他喂钙粉，可是医生说小丽患了佝偻病，原因在于喂钙粉时没有加喂（）A.维生素AB.含有维生素D的鱼肝油C.维生素CD.维生素D15.食品在冰箱中能保存一定的时间不腐烂，主要是冰箱环境中（）A.细菌和真菌不能生长B.没有细菌和真菌C.细菌和真菌繁殖很慢D.细菌和真菌都冻死了16.下列说法中错误的是A.牙龈出血的人应多吃水果和蔬菜B.小麦和大米中含有丰富的淀粉C.常吃素的人却没有患夜盲症是因为某些植物性食物中含有维生素B117.下列关于人体中水的叙述，错误的是A.水是人体细胞的主要成分之一B.水能为生命活动提供能量C.人体各项生命活动都离不开水D.营养物质和废物必须溶于水才能运输18.同学们在看电视时，常会看到有这么一句广告词“补钙新观念，吸收是关键”，其实在补钙的同时，还应适量的补充（）A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素D19.如图表示人体内脂肪的消化过程，下列叙述正确的是（）脂肪’.脂肪微粒二甘油+脂肪酸A.过程②发生在小肠内B.过程①在胃中进行C.过程②需要的消化液有胆汁胰液和肠液D.胰液和肠液都是由胰腺分泌的20.在消化酶的作用下，蛋白质最终被分解成（）A.甘油和脂肪酸B.葡萄糖C.氨基酸D.胆汁21.人体内食物的消化从（）开始A.口腔B.食道。

人教版七年级生物下册第二章《人体的营养》测试卷学校:___________姓名：___________班级：___________得分：___________第I卷（选择题）一、选择题（本大题共26小题，共52.0分）1.食物中含有人体所需要的各种营养物质，其中构成人体组织细胞的基本物质和最重要的供能物质分别是①糖类②蛋白质③脂肪④水分⑤维生素⑥无机盐A. ①⑤B. ②④C. ②①D. ③⑥2.边远山区的小孩易得鸡胸、x型或0型腿，这是因为食物长期缺乏（）。

A. 含钙的无机盐或维生素DB. 含碘的无机盐或维生素CC. 含铁的无机盐或维生素DD. 含锌的无机盐或维生素A3.缺少下列哪类无机盐时，容易出现浑身乏力、头晕等贫血症状？（）A. 含钙的B. 含磷的C. 含铁的D. 含碘的4.下列食物不经消化，可以直接被消化道吸收的是（）A. 水、无机盐、脂肪B. 水、维生素、无机盐C. 脂肪、淀粉、蛋白质D. 水、维生素、蛋白质5.组成消化系统的是（）。

A. 口腔、食道、胃B. 消化道和肠腺C. 消化道和消化腺D. 口腔、胃、小肠6.小梅早餐吃了牛奶、面包、鸡蛋等食物，这些食物在体内被消化和吸收的主要部位是（）。

A. 口腔B. 胃C. 小肠D. 大肠7.既能消化糖类又能消化蛋白质和脂肪的消化液是（）A. 胃液B. 唾液C. 胰液D. 胆汁8.有些人吃饭时狼吞虎咽，这是一种非常不好的饮食习惯，会影响食物的消化。

这里主要会影响食物中哪类物质的消化？（）A. 蛋白质B. 淀粉C. 脂肪D. 维生素9.下列对合理营养的理解，你认为正确的是（）。

A. 就是吃饱喝好B. 营养越丰富越好C. 满足对营养物质和能量的需要D. 要有足够的零食搭配10.学生的一日三餐应为身体供应的能量比例最好是（）A. 早︰中︰晚＝3︰4︰3B. 早︰中︰晚＝1︰6︰3C. 早︰中︰晚＝2︰6︰2D. 早︰中︰晚＝4︰3︰311.食品安全关乎民生。