超市堆头及端架陈列标准和示意图_
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综合超市商品陈列布局图Hessen was revised in January 2021综合超市商品陈列布局图把“商品部门”以简捷的线条标示在一个平面图上称为“商品陈列布局图”(STORE LAYOUT)。
一个好的商场布局能引导客流到商场的每一个位置,让每一个“死角”活起来,确保商场的效益“最大化”。
因此在设计综合超市的布局图时应考虑:1、主走道:至少一个以上的横向及一个以上的纵向主走道,至少4~6米宽,进门后应让顾客立刻看到主走道,让人有一种宽敞的感觉。
2、次走道:宽度较窄或靠四周墙壁的走道,宽度至少3米。
3、货架走道:指货架与货架之间的走道,至少~3米宽,特殊情况不应少于2米。
4、部门集中:将百货、食品干货及生鲜三个部门分别集中在一起,利于顾客选购及门店管理。
5、百货靠近入口:百货商品毛利较高(电气除外),是商场挣毛利的部门,应摆在靠近入口处,让顾客进门就有机会采购。
6、生鲜在里面:避免把生鲜放在进门的地方,否则顾客买了汤汤水水的生鲜之后,就要尽快结帐离开。
因此把生鲜摆在里面的死角处,应是个好的选择。
生鲜虽然价值低,但却最吸引顾客,因为它们是顾客最需要的商品。
7、食品靠近出口:食品干货占40%销售额,是家庭必需品,放在靠近出口处,不会损失商机,因为顾客一定要买。
8、日化(洗化)商品靠近周转仓出口:日化商品(包括家庭用纸制品)的销售额能占到全店的8~12%,商品回转快,尽量摆在靠近周转仓的地方,可降低员工的劳动强度,补货也较快,不必远距离运动,可提高营运效率。
9、精品集中:把一些容易丢失的高单价、中高档、或体积小的商品集中管理,成立一个精品部,可销售照相用品、电子精品、影音像制品、化妆品、高档饰品、装饰品、甚至高档烟酒等商品。
如果这些商品的回转慢,可考虑“联营”,按固定比例保底提成,精品部内可要求供应商制作“形象柜”,以提升档次。
10、关联布局:百货“软品”或“硬品”尽量做关联布局。
“软品”包括:“服装鞋帽、家纺、床上用品、婴儿用品”等,可以做关联布局。
超市堆码及端头陈列操作!一、堆码及端头在门店中的作用1、门店商品形象的直接体现2、季节变化的辅助展示3、促销活动的增量平台4、向供应商争取政策的重要工具二、如何选择堆头商品?卖场的面积是非常有限和宝贵的,每一个堆头所占的面积都比较大,对于卖场而言,就要在这块面积上创造出尽可能大的效益,对顾客而言,堆头商品向顾客提供了一种强烈的信息,所以,正确地选择堆头商品是很重要的。
切记,不要为打堆头而随便找几种商品来打堆头。
堆头商品大概有10类:1、体现价格形象的商品,卖场为了与竞争对手区别,吸引顾客、提高销售而主动让利,从而取得比周边竞争对手价格更低的优势;2、供应商为了促进自身商品的销售而主动进行的促销调价,这种降价可能与周边市场同时进行。
3、本卖场有特色的商品,如自有品牌商品。
4、广告商品,新引进的商品品类和品项,为了推广新商品而特意做堆头陈列。
5、供应商为了促进销售,愿意认缴堆头费从而取得某一堆头的陈列权。
6、做限时抢购能直接冲量的促销商品。
7、本部门根据销售的实际情况,认为调整到堆头上可以极大的提高销售的商品。
8、体现门店目标顾客特点的主推商品9、能够赚取高毛利的商品10、体现时令特点的商品端头陈列商品选择(个性)1、从商品形状来看,陈列容易站立起来的商品:洗发水、瓶装饮料、酒2、从包装形态看,适合陈列单支产品:单瓶饮料、单瓶酒3、从空间展示的效果来看,适合单纯的商品展示4、从顾客挑选的习惯,适合陈列品质和口味完全相同的商品堆码陈列商品选择(个性)1、陈列不规则形状的商品。
塑料袋装商品、简装面2、适合陈列整件购买的商品:整箱牛奶、整箱水3、适合品牌形象展示、情景展示相结合4、单个商品有不同的质量和口味:生鲜和散称食品三、如何确定堆头高度?当我们确定了打堆头的商品品种之后,我们接下来要确定堆头的高度,堆头太低和太高都是不好的,而且堆头高度运用得当,可以增加卖场错落有致的感觉。
堆头陈列是最能突出商品表现力的陈列方式,堆头太低,顾客只能看见商品的顶部,堆头太高,顾客取货不方便,而大部分顾客的身高都在1.5米至1.7米之间,当一个顾客推着购物车稍弯腰时,视线的高度一般在1.3米至1.5米左右,所以大体来说,确定堆头的高度有以下几个原则:1.主通道的堆头高度不得超过1.3米,以增强卖场的通透性;2.货架端头的堆垛后部可与货架同高,但前部不得超过1.3米;也可以采用上部为货架层板,下部为堆垛的形式。