夏盛葡萄糖氧化酶介绍

葡萄糖氧化酶特性、作用机理及其功能葡萄糖氧化酶(GOD)是一种需氧脱氢酶，能专一地氧化β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢，在有过氧化氢酶存在的情况下，生成葡萄糖酸和水，并在此过程中消耗氧气。

经旋光测定，GOD反应的最初产物不是葡萄糖酸，而是中间产物δ-葡萄糖酸内酯，而后δ-葡萄糖酸内酯以非酶促反应自发水解为葡萄糖酸。

早在1904年人们就发现了GOD，但没有引起足够的重视。

1928年Muller首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现GOD。

我国自1986年开始研究GOD的制备提纯工艺，1998年正式投入生产，1999年农业部将其定为12种允许使用的饲料酶制剂添加剂之一。

1 葡萄糖氧化酶(GOD)的特性高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末，易溶于水，分子量为150KD 左右，最大光吸收波长为377nm和455nm。

葡萄糖氧化酶的作用温度为30℃～60℃，固体酶制剂在0℃下保存至少可稳定2年，在-15℃下可稳定8年。

葡萄糖氧化酶稳定的pH范围为4.0～8.0，具有很好的稳定性。

一般来说，酶反应受底物浓度的影响不大。

葡萄糖浓度在5%～20%，反应速度几乎不变。

2 葡萄糖氧化酶的作用机理葡萄糖氧化酶作为一种新型的绿色添加剂有其独特的作用方式。

与普通酶制剂不同，它并不是通过改善营养素的消化利用和减轻抗营养因子的方式来改善对动物生产性能的影响。

其方式可能是一方面通过与饲料中葡萄糖作用而产生的葡萄糖酸来发挥作用，另一方面，葡萄糖氧化酶在与葡萄糖作用过程中消耗氧气，使消化道更易形成厌氧环境，促进厌氧有益菌的增殖。

综合起来葡萄糖氧化酶通过在肠道中的作用可能起到酸化剂和益生菌的作用。

葡萄糖酸是一种有机酸，它能够降低肠道pH值，提高饲料的酸结合力，增殖有益菌，抑制有害菌，并且低的pH值可以促进肠道蠕动，提高营养物质的利用率。

G.Biage等（2006）通过体外和体内试验报道了葡萄糖酸在仔猪上的应用，体外试验显示，经过4h、8h、24h的发酵试验，盲肠液中的氨显著减少；发酵24h后，总脂肪酸、乙酸、丙酸、n-丁酸、乙酸丙酸比、乙酸+丁酸与丙酸比都极显著的增加。

生物化学下册葡萄糖氧化酶一、概述葡萄糖氧化酶是一种重要的酶类蛋白，参与了糖代谢途径中葡萄糖的氧化过程。

它在细胞内起着至关重要的作用，对维持细胞内的能量平衡和新陈代谢有着举足轻重的影响。

本文将围绕着葡萄糖氧化酶的结构、功能、代谢途径以及临床应用等方面展开介绍。

二、葡萄糖氧化酶的结构葡萄糖氧化酶是一种单亚基蛋白酶，其分子量约为約170kD，由四个相同的亚基组成。

每个亚基中含有一个腺苷酸结合位点和一个金属结合位点。

腺苷酸结合位点与葡萄糖结合位点相互作用，金属结合位点则与辅因子结合，起到催化反应的作用。

三、葡萄糖氧化酶的功能1. 氧化葡萄糖葡萄糖氧化酶可催化葡萄糖的氧化过程，将葡萄糖分解为丙酮酸、乳酸或乙醛等产物，释放能量，供细胞进行生命活动。

2. 调节新陈代谢葡萄糖氧化酶参与了糖代谢途径中的糖酵解和糖异生过程，调节了糖类物质的代谢平衡，对维持细胞内的能量供给和代谢平衡起着重要的作用。

四、葡萄糖氧化酶在代谢途径中的作用葡萄糖氧化酶主要参与了糖代谢途径中的糖酵解和糖异生过程。

在糖酵解过程中，葡萄糖氧化酶催化葡萄糖分解为丙酮酸和乳酸，产生ATP，为细胞提供能量。

而在糖异生过程中，葡萄糖氧化酶则参与了葡萄糖的合成，调节了葡萄糖的合成与分解平衡。

五、葡萄糖氧化酶的临床应用1. 临床诊断葡萄糖氧化酶的活性可以反映出病人的代谢情况，因此可以作为临床诊断的一个重要指标，对于糖尿病、肝病和其他一些代谢性疾病的诊断有一定的参考价值。

2. 药物研发葡萄糖氧化酶作为糖代谢途径中的关键酶类蛋白，在药物研发领域中具有重要的应用前景。

通过调节葡萄糖氧化酶的活性，可以有效地治疗一些糖代谢异常相关的疾病。

六、结论葡萄糖氧化酶作为糖代谢途径中的关键酶类蛋白，在细胞代谢和能量供给中起着不可替代的作用。

其结构与功能的研究对于深入了解细胞的代谢机制，促进新药研发以及疾病的诊断与治疗具有重要的理论和实践意义。

希望未来能有更多的研究在葡萄糖氧化酶领域取得突破，为人类健康做出更大的贡献。

养殖业安全事故频发，出路在哪！？随着我国经济的飞速发展，生活节奏的加快，人们越来越追求速度与效益，而忽略产品的质量和人类的健康，因此食品安全问题频发，三氯氰胺奶粉、瘦肉精、速成鸡、红心蛋等产品让人们触目惊心，不仅直接威胁人们的健康，而且还造成环境的污染。

4月1日首例禽流感患者在我国发现，H7N9病毒威胁人类生命，肉类产品价格大幅下降，养殖户家家叫苦不迭，我们不得不要认真考虑一下，我们中国的畜牧业问题到底出在什么地方？其实，在食品安全方面，最让人所熟悉也最难控制的就是抗生素的使用。

本来抗生素的发明是人类能够更好地抵抗细菌等的感染，是一项伟大的发明，但凡事物极必反。

随着人们把过量抗生素用于养殖中，或者使用明令禁用的和过期的抗生素，进而导致其生产出的动物产品（肉、蛋、奶）中残留抗生素，当人们使用这样产品时，也在慢慢服用者抗生素，进行着慢性自杀。

而且长期滥用抗生素，会使动物体内细菌产生抗药性或者变异，以致当这些细菌或者病毒进入人体体内时，就会导致无法治愈的疾病，禽流感就是这样的例子。

除此之外，滥用抗生素能够引起动物机体免疫机能下降造成免疫失败，导致动物发病率和死亡率的上升。

随着各种食品安全问题的频频出现，消费者的视频安全意识逐渐增强，国家也增强了对食品安全的检查以及对抗生素类药物使用的限制，畜牧养殖业压力越来越大。

养殖业的出路在哪里呢？科技正在飞速发展，酶制剂产品已经被研究出来而且在使用中，帮助养殖户养出了更加健康的鸡，猪，牛。

夏盛实业集团团队自助研制出的新型饲用酶制剂--葡萄糖氧化酶是从特异青霉中经液体深层发酵并提取精制而得的高效生物酶制剂。

经过不断的测试与实验发现其有以下作用：一、消除肠道病菌生存环境，减少沙门氏菌等感染，提高机体免疫力；二、改善肠道酸性消化环境，促进消化吸收，提高饲料转化率；三、保护肠道上皮细胞完整，控制球虫病爆发；四、解除肠道霉菌毒素中毒，解除饲料菌超标危害。

夏盛葡萄糖氧化酶具有良好的抗病能力，对畜禽安全，无毒副作用，提高机体免疫力；同时，可以克服目前常规使用抗生素产生的耐药性及导致疗效下降的困难，对霉菌毒素中毒有着显著的抑制作用，已经得到了广大养殖户的一致好评。

葡萄糖氧化酶一、酶的简介葡萄糖氧化酶(Glucose Oxidase，简称GOD)能够在有氧气的条件下专一性催化β-D- 葡萄糖生成葡萄糖酸和过氧化氢,高纯度GOD的制剂为淡黄色粉末、易溶于水，完全不溶于乙醚、氯仿、甘油和乙二醇[1]。

50%丙酮、66%甲醇能使其沉淀。

它广泛地分布于动物、植物和微生物体内，但由于微生物具有生长繁殖速度快，来源广等特点使之成为葡萄糖氧化酶的主要来源，微生物中的主要生产菌株为黑曲霉和青霉。

葡萄糖氧化酶是用黑曲霉等发酵制得的一种需氧脱氢酶，对人体无毒、副作用，具有去除葡萄糖、脱氧、杀菌等功能，它广泛应用于食品、饲料、医药等行业中，具有去除葡萄糖、脱氧、杀菌等作用。

【2】二、菌种及培养基2.1 菌种：以黑曲霉H1-9b为菌种，在发酵罐中装入培养基2.2 发酵培养基(g/L)：蔗糖80、蛋白胨3、KH2PO4 2、MgSO4·7H2O 0.7、KCl 0.5、NaNO3 4，pH5.5；斜面培养基(g/L)：蔗糖30、NaNO32、K2HPO41、KCl 0.5、MgSO4 0.5、FeSO40.01、琼脂20，pH5.5【3】。

发酵条件为：26～29摄氏度，pH值自然，通风量0．3m3／(m3·min)，搅拌速度400r／min。

发酵液离心分离得菌丝体，经研磨(因葡萄糖氧化酶是一种胞内酶，提取时首先必须先研磨破壁)后过滤，得到含葡萄糖氧化酶的滤液即酶液。

[4]三、工艺流程葡萄糖氧化酶制备流程图原料预处理培养基配制灭菌发酵产品的分离纯化菌种的制备和种子培养葡萄糖氧化酶下游工艺流程图3.1葡萄糖氧化酶的发酵3.1.1种子液培养在斜面培养基上接种黑曲霉H1-9b 孢子，28℃培养4 ～5 d 。

3.1.2摇瓶发酵250mL 锥形瓶中分装50mL 发酵培养基，121℃灭菌20min，接种黑曲霉H1-9a 孢子浓度为104个/mL，28℃、200r/min 摇床培养80h 即达产酶高峰。

葡萄糖氧化酶对产蛋后期蛋鸡生产性能的影响葡萄糖氧化酶能改善蛋鸡产蛋性能、抗病力以及鸡蛋品质，但是在死淘率和破蛋率较高的产蛋后期较少应用。

近年来，葡萄糖氧化酶的生产工艺进一步提升，单位酶活含量和稳定性提高，而生产和添加使用成本进一步降低，在养殖生产上应用经济效益更为显著，有必要进行产蛋后期应用葡萄糖氧化酶的评估试验。

试验通过在产蛋后期蛋鸡的基础饲粮中添加葡萄糖氧化酶，对产蛋率、破蛋率、死亡率、蛋重、采食量等相关生产指标加以测定，为降低产蛋后期破蛋率、死淘率，延缓产蛋率下滑等技术难题提供必要的技术参考。

一、材料与方法1.试验材料①葡萄糖氧化酶：由宁夏夏盛提实业集团有限公司提供，酶活为200u/g（国际单位/克）。

②试验动物：55周龄（385日龄）罗曼粉壳蛋鸡由攀枝花市行远牧业有限公司提供。

2.试验设计试验选取同一栋圈舍内55周龄健康、生产性能相近的罗曼粉壳蛋鸡2.4萬只，随机分为两个组，即对照组和试验组，每组12个重复，每个重复1000只鸡。

试验组在基础饲粮基础上添加300毫克/千克的葡萄糖氧化酶。

3.基础饲粮饲粮配制参照NRC（1994）中的蛋鸡饲养标准和NY/T33-2004中的蛋鸡饲养标准并结合生产实际情况，采用玉米-豆粕型粉料，基础饲粮组成及营养水平见表1、表2。

4.饲养管理试验于2022年4月2日到2022年7月3日在攀枝花市行远牧业公司蛋鸡场进行，预试期1周，试验期12周，每笼饲喂6只鸡，自由采食和饮水，鸡舍温度自动控制，温度稳定在21～26℃，自动清粪、自动光照。

按常规饲养管理、消毒和免疫程序等进行。

5.指标的测定试验期间每天记录产蛋率、破蛋率、蛋重、采食量以及死亡数，试验结束累计计算各处理组的平均产蛋率、平均破蛋率、平均蛋重、平均日采食量、平均料蛋比、平均周死亡率。

6.数据统计处理试验数据用E某cle2007整理，采用SPPS13.0的One-wayANOVA进行方差分析，结合Duncan法进行多重比较，P<0.05表示差异显著，P<0.01表示差异极显著，数据以平均数±标准差表示。

葡萄糖氧化酶序列信息1. 引言葡萄糖氧化酶是一种重要的酶类蛋白质，它在生物体内起着至关重要的作用。

本文将介绍葡萄糖氧化酶的序列信息以及其在生物体内的功能与应用。

2. 葡萄糖氧化酶的基本信息葡萄糖氧化酶，又称葡萄糖氧化酶，是一种酶类蛋白质，它能催化葡萄糖分子的氧化反应，将葡萄糖转化为葡萄糖酸。

葡萄糖氧化酶在生物体内广泛存在，包括人体、动植物以及一些微生物中。

葡萄糖氧化酶的序列信息非常重要，它可以通过DNA测序技术获得。

葡萄糖氧化酶的基因序列已在多个物种中得到解析，这些序列信息对于研究葡萄糖代谢、疾病诊断以及生物工程等方面具有重要意义。

3. 葡萄糖氧化酶的序列结构葡萄糖氧化酶的序列结构研究表明，它通常由数百个氨基酸残基组成。

葡萄糖氧化酶的序列是由核苷酸序列转译出来的，一般为一个单股链的序列。

葡萄糖氧化酶的序列结构具有一定的保守性，不同物种中的葡萄糖氧化酶序列会存在一定的差异，但总体上保持较高的相似性。

通过比对不同物种中的葡萄糖氧化酶序列，我们可以了解它的进化关系以及与其他酶的差异。

4. 葡萄糖氧化酶的功能与作用葡萄糖氧化酶在生物体内起着重要的功能和作用。

它主要参与葡萄糖代谢途径中的氧化反应，将葡萄糖分子氧化为葡萄糖酸。

葡萄糖酸是一种重要的中间代谢产物，在能量代谢和物质转化过程中具有重要作用。

除了参与葡萄糖代谢途径，葡萄糖氧化酶还具有其他重要的生物学功能。

它在一些细胞信号转导途径中发挥重要的调控作用，参与细胞的生长、分化和凋亡等过程。

5. 葡萄糖氧化酶的应用前景葡萄糖氧化酶的序列信息对于药物研发、疾病诊断以及生物工程等领域具有重要应用前景。

通过研究葡萄糖氧化酶的序列结构和功能，可以设计和合成具有特定功能的葡萄糖氧化酶抑制剂，用于糖尿病等疾病的治疗。

此外，葡萄糖氧化酶的序列信息还可以用于疾病的诊断。

一些疾病的发展与葡萄糖代谢紊乱密切相关，通过检测葡萄糖氧化酶的序列变化和表达水平，可以对疾病进行早期诊断。

葡萄糖氧化酶简介及其应用1.葡萄糖氧化酶简介葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，GOD）是动物体内消化道不能分泌的酶；是一种需氧脱氢酶，系统命名为β-D-葡萄糖氧化还原酶，能专一地氧化分解β-D-葡萄糖为葡萄糖酸和过氧化氢，同时消耗大量的氧气。

葡萄糖氧化酶反应的最初产物不是葡萄糖酸，而是中间产物δ-葡萄糖酸内酯，δ-葡萄糖酸内酯以非酶促反应自发水解为葡萄糖酸。

葡萄糖氧化酶通常与过氧化氢酶组成一个氧化还原酶系统。

葡萄糖氧化酶在生产上一般采用的霉菌是黑曲霉和青霉属菌株。

早在1904年人们就发现了葡萄糖氧化酶，直到1928年Muller 才首先从黑曲霉的无细胞提取液中发现葡萄糖氧化酶，在研究了其催化机理后正式将其命名为葡萄糖氧化酶，并将其归入脱氢酶类。

我国自1986年开始研究葡萄糖氧化酶的制备提纯工艺，1998年正式投入生产，1999年农业部将其定为可以使用的饲料酶制剂。

产自特异青霉和黑曲霉的葡萄糖氧化酶已被列人农业部《饲料添加剂品种目录（2013)》第四大类酶制剂。

1.1葡萄糖氧化酶形态及特性高纯度葡萄糖氧化酶分子质量为150~152ku,为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂，50%丙酮溶液和60%甲醇溶液能使其沉淀。

1.1.1耐受PH值葡萄糖氧化酶在pH为3.0~7.0时具有很好的稳定性，最适pH为5-6。

如果没有葡萄糖等保护剂的存在，pH大于8或小于3时葡萄糖氧化酶将迅速失活。

1.1.2耐受温度葡萄糖氧化酶作用温度为30~60℃，固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下至少可稳定保存2年，在－15℃下则可稳定保存8年。

实际生产的耐高温的葡萄糖氧化酶有两类：①常规菌种产生的葡萄糖氧化酶经过包被工艺处理；②耐高温菌株产生的葡萄糖氧化酶，不用包被就能耐高温。

1.1.3光谱葡萄糖氧化酶的最大光吸收波长为377~455nm，在紫外光下无荧光，但经热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。

葡萄糖氧化酶过氧化氢酶
葡萄糖氧化酶（glucose oxidase，简称GOx）和过氧化氢酶（catalase，简称CAT）是常见的酶。

葡萄糖氧化酶是一种能够将葡萄糖氧化为葡萄糖酸的酶，同时还产生氢离子和电子。

过氧化氢酶则是一种能够将过氧化氢分解为水和氧气的酶。

在某些情况下，这两种酶可以被用来一起发挥作用。

例如，在一些生化实验中，GOx可以被用来测量血糖水平。

当血糖与GOx接触时，GOx会将其氧化并产生过氧化氢。

这时，过氧化氢酶可以被用来分解过氧化氢，防止其产生不良影响。

此外，GOx和CAT的组合还可以被应用于生产过氧化氢。

在这种情况下，GOx会使葡萄糖氧化，并产生过氧化氢。

然后，CAT会分解过氧化氢并产生氧气和水。

这种过程可以被用来生产高纯度的过氧化氢。

葡萄糖氧化酶1、葡萄糖氧化酶简介葡萄糖氧化酶（Glucose Oxidase，简称GOD）是一种需氧脱氢酶，能专一地氧化β-D-葡萄糖成为葡萄糖酸和过氧化氢。

1928年首先在黑曲霉的无细胞提取液中发现，我国自1986年开始研究GOD的制备提纯工艺，1998年正式投入生产，1999年农业部将其定为12种允许使用的饲料酶制剂添加剂之一。

GOD具有抑菌、促生长作用且绿色、安全、无毒、无抗药性，作为一种替代抗生素的新型添加剂，近年来在畜牧业中得到了广泛应用。

2、葡萄糖氧化酶的理化性质高纯度葡萄糖氧化酶为淡黄色粉末，易溶于水，不溶于乙醚、氯仿、丁醇、吡啶、甘油、乙二醇等有机溶剂，50%丙酮、60%甲醇能使其沉淀。

一般制品中均含有氧化氢酶，酶的最大光吸收波长为377～455 nm。

在紫外光下无荧光，但在热、酸或碱处理后具有特殊的绿色。

固体葡萄糖氧化酶制剂在0℃下保存至少稳定2年，在-15℃下则可稳定8年。

葡萄糖氧化酶稳定的pH值范围为3～4，最适pH值为5，如果没有葡萄糖等保护剂的存在，pH值大于8或小于3葡萄糖氧化酶将迅速失活。

葡萄糖氧化酶的作用温度为30～60℃，该酶不受乙二胺四乙酸、氰化钾及氟化钠抑制，但受氯化汞、氯化银、对氯汞苯甲酸和苯肼抑制。

3、葡萄糖氧化酶的催化反应方程葡萄糖氧化酶是与过氧化氢酶组成一个氧化还原系统发挥作用。

首先，β-D-葡萄糖在有氧环境下被GOD氧化，生成D-葡萄糖酸-δ-内酯，并产生过氧化氢；然后过氧化氢酶将过氧化氢分解生成水和氧；最后水与D-葡萄糖酸-δ-内酯结合产生葡萄糖酸。

葡萄糖氧化酶的催化反应，按条件不同有如下三种形式：①在没有过氧化氢酶存在下，每1moL葡萄糖氧化时消耗1moLO。

2 C6H12O6 + O2→C6H12O7 + H2O2②在有过氧化氢酶存在下，每1moL葡萄糖氧化时消耗1/2moLO1克原2子氧）。

C6H12O6 + 1/2O2→ C6H12O7③在有乙醇和过氧化氢酶存在下，过氧化氢同时被用于乙醇的氧化作。