第一章服务与服务经济

《现代服务业概论》lxl第一章服务与服务业的概念体系1.服务的概念：服务是指为满足顾客需要，在与顾客接触中，供方活动和供方内部活动所产生的结果。

2.服务的特征：●无形性：①服务本质上是无形的，服务在精神上也是无形的②这并不是说整个服务过程都不需要借助于有形物体③消费者在购买商品之前很难通过技术的手段去判断服务产品的质量●不可储存性：由于服务的无形性以及受生产和消费同时进行的制约，使得服务具有不可储存性。

服务一经生产就必须被消费掉，否则就变得毫无用处。

●不可分离性：①服务是生产的同时被消费的②消费者参与服务的生产过程③服务过程中存在大量的人员接触④人的因素在服务中发挥着尤为重要的作用●品质差异性：有形产品的标准化生产无法在服务中精确地进行，由同一个服务人员进行的每一次服务给顾客带来的效用和感知都存在这样或那样的差异，造成这些差异的主要来源可以分为以下4种：服务人员、消费者、环境、互动。

●不可感知性：①服务元素的不可感知性，有很多服务元素是看不见、摸不着、嗅不到的②大多数服务都很难以描述，消费者购买前往往不能肯定自己能得到什么样的服务③顾客接受服务后通常很难察觉或立即感受到服务所带来的利益3.如何让顾客在购买前准确判断服务产品的质量？广告宣传、树立品牌、等级认证、名人效应4.如何应对不可储存性对服务产品生产的影响？调查预测、市场促销、销售同盟、成本管理5.服务业的概念：服务业是从生产和生活领域独立出来的，以获得经济效益为目的的，提供无形性产品为主的行业。

6.服务业的层次与分类（P11表1-1）7.生产性服务业（Producer Services）：又称生产服务业或生产者服务业，是生产者在服务业市场上购买的，为生产、商务活动而非直接向个体消费者提供服务的行业分类：资本服务类、会计服务类、信息服务类、经营组织类、研发技术类、人力资源类、法律服务类7大类别。

特征：知识性、创新性、专业性、国际性、协同性。

8.知识密集型服务业（Knowledge-Intensive Business Services,KIBS）：是指那些显著依赖于专门领域的专业性知识，向社会和用户提供以知识为基础的中间服务的行业，它在以知识为基础的知识经济社会中扮演着主动且关键的作用。

服务经济学第一章导论问题：为什么要学习服务经济学？●服务渗透在人们生活中方方面面，如餐饮服务、交通服务等等。

我们自己的福利和整个经济社会的福利都是建立在服务基础上的。

●制造和农业活动是必不可少的，但是我们消费的食物和产品总是有限的；然而，人们对体验性的服务的欲望是无限的。

●自20世纪50年代以来，全球经济经历着一场结构性的变革，美国经济学家富克斯在1968年称之为“服务经济”。

●新的工作主要由服务业提供，其中包括许多由高技术企业提供的高新职位。

不仅如此，服务业还对大学生提供了创业机会。

●服务业在产业结构中占据着越来越重要的地位。

务经济的兴起一、服务业的地位日益提高二、服务业就业能力日益提高工业化以来，英国和美国的三次产业就业结构的变动并不完全一致。

但仍然能够看出，服务业吸收就业所占比重表现为上升趋势，特别是在美国这种趋势更加明显。

三、服务贸易规模迅速扩大近30年来，随着世界各国服务业的迅猛发展，企业和个人对服务的需求更加强烈，服务的国际流动逐步兴起，国际服务贸易开始表现出强劲的增长势头。

四、服务业与制造业融合发展长期以来，无论是学术界还是实践界，都认为服务业和制造业有着显著的区别，两者存在泾渭分明的边界。

课程内容提要第一章导论第二章服务经济学研究对象第三章服务业核算第四章服务的需求与定价第五章服务业增长第六章服务业结构第七章服务业竞争力第八章服务业规制第九章服务业对外开放与外包服务第二章服务经济学的研究对象第一节服务和服务产品一、服务的概念“服务”既可以作为一个社会用语，又可以作为一个经济范畴中的概念。

就服务作为社会用语来说，一般的解释有两种，一是为社会利益或他人利益办事，二是任职。

作为社会用语，日本经济学家前田勇把它归纳为存在型用法和评价型用法。

存在型用法把提供某些方便的活动本身叫做服务，如送货服务、复制服务等；评价型用法把提供的做法叫做服务，这种服务一定和评价结合在一起使用，如这家商店服务很好。

第一章服务与服务营销一、单项选择题（在下列每小题的四个备选答案中，选择一个最合适的答案，并把该答案前的字母填到题干中的横线上。

）1.服务区别于有形产品的最显著特点是。

A.无形性B.不可分离性C. 差异性D.不可储存性2. 服务经济是指服务业的产值在中的比重超过60%的一种经济状态。

A.CPIB.PPIC.GDPD.GNP3. 1977年，在《市场营销学刊》上发表了题为《从产品营销中解放出来》一文，开始改变人们对服务营销的理解。

A.洛夫洛克B.肖斯塔克C.拉斯梅尔D. 伦纳德·L·贝里4. 首先在1983年发表的《将服务分类，战略性营销见解》中提出了五种服务分类。

A.洛夫洛克B. 罗杰·W·斯米诺尔C. 蔡斯D. 克里斯丁·格隆鲁斯5. 服务的是指服务的生产过程通常和消费过程在时间和空间上是同步的。

A.无形性B.不可分离性C.差异性D.不可储存性6. 一间有200个客房的酒店，在淡季时只能订出100个房间，则另外100个房间就只能空置，而在旺季，却无法满足更多客人的需求。

上述情况体现了服务的哪种特性。

A.无形性B.不可分离性C.差异性D.不可储存性7.下列哪个不是服务的不可分离性对服务营销的影响因素。

A. 顾客与服务员工的互动在很大程度上决定了服务质量和服务效率。

B. 顾客间可能产生负面影响。

C. 服务使得服务的规模化生产变得几乎不可能。

D. 服务难以被有效展示和沟通。

8.服务质量标准难以得到有效的保证是服务的哪种特性的体现。

A.无形性B.不可分离性C.差异性D.不可储存性二、多选题（在每小题的五个备选答案中选择正确的答案前的字母填到题干中的横线上，选错或没有选全的，不得分。

）1.服务的内涵包括下列哪些？A服务是一个通过服务活动为顾客创造价值的过程B. 服务是一种互动的活动过程C. 服务的过程可以和顾客分离D.服务的内容可以存储E. 服务交易通常不发生所有权转移2.以下哪些社会活动会有服务营销的内容？A.理发B.看病C.汽车销售D.酒店服务E.乘坐出租车3. 贝里等人对服务质量评价模型进行了深入和定量的研究，提出了衡量服务质量的一些因子，包括，并开发了服务质量测量工具SERVQUAL模型。

现代服务业管理复习第一章服务及服务特征一、服务与服务特性1、服务的定义①从产出的角度定义服务：服务是顾客通过相关设施和服务媒介所得到的显性和隐性效益的完整组合②从转换过程的角度来定义服务：服务与普通产品的最大区别在于，它主要是一个过程，一种活动。

③从服务特质的角度来定义服务：实体和无形两部分产品构成的组合。

④ISO9000所定义的服务：服务是为满足顾客的需要，在与顾客的接触中，服务提供者的活动和活动的结果1990年格鲁洛斯：服务是以无形的方式，在顾客与服务员、有形资源、产品或服务系统之间发生的，可以解决顾客问题的一种或一系列行为2、服务的一般特性①无形性：无法品尝、触摸，只能体验顾客最终评判服务质量无形服务的有形化口碑的重要性顾客是独特的，每一个顾客对服务的体验也是独特的问题：无形服务如何有形化?着装法则微笑法则②生产与消费的不可分性（同时性）：顾客参与服务生产过程员工授权的重要性问题：如何保持服务人员与消费者服务在传递过程中的接触质量?对雇员的培训服务场所的设计对消费者的教育合理安排顾客等候③不可储存性：服务高峰期与低谷的管理问题：如何充分利用服务能力稳定需求调整服务能力让顾客等候④异质性：服务员不同，顾客不同，每次服务都有独特性柔性战略问题：如何提供和维持均衡的服务感知质量检测服务质量标准化流程定制化服务⑤顾客在服务过程中的参与：加强运用培训提高其工作责任心和服务技能⑥不牵涉所有权的转移二、服务分类和服务包1、服务分类①高接触性服务:指那些主要依靠人来完成服务过程的服务高技术性服务:指利用自动系统、信息技术或其他有形要素来完成服务过程②根据顾客与服务企业的关系：连续性的服务和间断性的服务③按服务企业的性质分类：基本以上设备提供为主和基本以上提供服务为主④服务的对象特征:经销服务、生产者服务、社会服务和个人服务⑤根据服务存在的形式划分：以商品形式存在的服务、对商品实物具有补充功能的服务、对商品实物具有替代功能的服务和与其他商品不发生联系的服务2、服务包：指在某种环境下提供的一系列产品和服务的组合①显性服务：那些可以用感官察觉到的和构成服务基本（或本质）特性的利益②隐性服务：顾客能模糊感到服务带来的精神上的收获，或服务的非本质特性③支持性设施：在提供服务前必须到位的物质资源④辅助物品：顾客购买和消费的物质产品，或是顾客自备的物品第二章服务在经济中的作用一、服务业与服务经济理论1、服务业的概念黄维兵定义：生产或提供各种服务的经济部门或企业的集合①服务业是一个既抽象又具体的概念②服务业是一个多层次的概念③服务业是一个相对的概念④服务业是一个动态的概念任何一个产业或组织，其所提供的产出实际都是“物品+服务”或“可触+不可触”的混合体，只是个占的比例不同。

国际服贸易简答题第一章——服务、服务业及服务贸易概述一、阐述对服务、服务业、服务贸易概念的理解服务是个人或社会组织为消费者直接或凭借某种工具、设备、设施、媒体等所做的工作或进行的一种经济活动；服务是向消费者个人或企业提供的，旨在满足对方某种特定需求的一种活动，其生产可能与物质产品有关，也可能无关；服务是对其他经济单位的个人、商品或服务增加价值，并主要以活动形式表现的使用价值或效用。

服务业是生产或提供各种服务的经济部门或企业的集合。

服务贸易是指由代表其他缔约方的一个人，在其境内或进入某一缔约方提供所指定的一项服务；即跨越国界进行服务交易的商业活动，指服务者从一国境内向其他国境内，通过商业或自然人的商业现场向消费者提供服务并取得外汇报酬的一种交易行为。

二、服务有哪些基本特征试举例说明无形性（即服务的不可感知性）：服务的特质及组成服务的元素，许多情况下都是无形无质的，让人不能触摸或凭视觉感到它的存在。

例如：酒店服务，服务人员与顾客的沟通中无形的代表了企业的形象，即是无形性的外在表现。

特别地，物化服务可以使服务有形化。

不可分离性：服务的生产和消费同时发生。

而物化服务的前提下服务与消费可以不同时不同地发生。

例如：银行对客户的存取款业务要求服务需求与服务消费同时发生。

异质性（即同一种服务的质量差别性）：服务提供者的技术水平和服务态度往往因人、因时、因地而异，服务随之发生差异；服务消费者对服务可能提出特殊要求，服务随之发生差异。

例如：餐饮服务中分为高档餐厅、低档餐厅。

不可存储性：一般的，服务不像商品那样可以在时间和空间上存储下来。

举例：酒店服务，以时间为界定来提供服务。

时间上存储的例外：保险。

空间上存储的例外：物化服务。

所有权的不可转让性：指服务的生产和消费过程中不涉及所有权的转移。

例如：酒店服务中服务结束后，酒店的房间并不会属于消费者。

三、服务业与第三产业的区别有哪些1.两者的界定不同：第三产业的界定采用的是剩余法，而服务业的界定是以是否提供或生产各种类型的服务为标准的。

第1章服务、服务业与服务经济→重要知识点1.服务的定义服务是一种或多或少具有无形性特征的活动或过程，它是在服务提供者与服务接受者（服务对象）互动的过程中完成的，服务行为主体是为了另一个主体对象获得利益，同时，服务也是一个企业实行差异化战略的重要手段，通过服务的差异化，企业可以创建自己长期的竞争优势。

2.服务的基本特征服务具有无形性、差异性、生产与消费不可分离、不可储存性四大基本特征。

3.服务的无形性很多时候，服务产品的消费是在消费者既未看到，也未感觉到的情况下完成的。

不能像若干物品那样被感觉、触摸的特性，这即是服务产品的无形性特征。

4.服务的不可分离性服务具有不可分离的特征，即服务的生产过程与消费过程是同时进行的。

也就是说，在服务人员向顾客提供服务的同时，顾客也完成了对服务的消费，二者在时间上不可分离。

5.服务的差异性差异性是指服务的构成成分及其质量水平经常变化，很难统一界定。

服务的差异性主要是由于人们之间的相互作用（在员工和顾客之间）以及伴随这一过程的所有变化因素所导致的。

6.服务的不可储存性不可储存性是指服务产品无法保留、转售及退还的特性。

服务的无形性以及生产与消费同时进行的特性，使得服务不可能像有形的消费品和行业用品一样被储存起来，以备未来出售。

7.服务业的定义服务业又称第三产业，是国民经济中除了第一产业（农业、林业、渔业）、第二产业（采掘业、建筑业、制造业、自来水、电力蒸汽、热水和煤气）之外的产业。

这个产业的范围非常广泛。

8.服务经济的含义服务经济是继农业经济、工业经济以后生成的经济形态，是在当今发达国家和中等发达国家已经比较成熟的经济形态。

→难点要点分析如何理解现代社会中服务业的地位？分析：该知识点是本章的重点，也是学习整本书的起点。

只有了解了深刻认识了服务业在现代社会经济中的重要性，才能够有意识地主动贯彻服务营销的思想，真正提高服务的质量和水平。

要理解服务业在现代社会中的地位，首先需要对现阶段所处的经济形态有一个正确的把握。