(完整版)食品安全突发事件处置制度

食品安全突发事件应急处置制度一、食品销售经营者应当建立食品安全突发事件应急处置方案，由负责人或食品安全管理员具体负责食品安全突发事件应急处置工作。

二、食品安全突发事件发生时，应当立即停止相关食品的经营活动，对涉及的食品、工具、设备等进行封存，并自发现之时起____小时内向所在地市场监管部门报告，不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、缓报。

三、应当立即执行不合格食品处置管理制度，采取有效措施通知相关供货者和消费者，防止突发事件恶化。

四、应当积极配合市场监管部门的调查、取证工作，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

五、建立食品安全突发事件应急处置台账，如实记录食品安全突发事件处置涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系方式、供货者名称和联系方式以及处置的方式和结果，记录保存期限不得少于____年。

食品经营者名称:负责人:食品安全突发事件应急处置制度（2）食品安全是社会发展的重要指标之一，突发事件对食品安全造成的威胁和风险不容忽视。

因此，建立科学有效的食品安全突发事件应急处置制度是保障公众身体健康和社会稳定的关键。

本文将针对食品安全突发事件应急处置制度进行详细阐述，内容涉及应急处置体系、应急预案编制、应急演练、信息公告和社会参与五个方面。

一、应急处置体系应急处置体系是食品安全突发事件应急处置的基础，它包括了应急指挥机构、专业队伍和资源配备。

1. 应急指挥机构：食品安全突发事件应急指挥机构的主要职责是组织协调处置工作。

它应由政府相关部门牵头，包括食品安全监管部门、卫生健康部门、公安、工商、食药监等。

在突发事件发生时，应急指挥机构应立即启动工作，组织资源调配、指挥协调各部门行动。

2. 专业队伍：应急处置需要各类专业人员的支持，包括食品安全专家、检测人员、医疗人员、调查人员等。

政府应投入足够的人力资源，建立专业队伍，对其进行培训和练习，确保能够迅速响应和有效处置突发事件。

3. 资源配备：应急处置需要各种物资设备的支持，包括检测设备、医疗物资、救援车辆等。

食品突发安全事件应急处置制度全报告及处置制度如果发生疑似食物中毒事故，应立即采取以下措施：一、逐级报告：发现短时期内出现多例有呕吐、腹泻等类似食物中毒症状的病人时或接到食物中毒通知，餐饮单位负责人应及时向食品药品监督管理部门报告。

报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及____人数、主要临床表现、可能引起中毒的食物等。

二、救治病人。

在向上级报告的同时以最快速度将中毒人员送往医院，积极配合协助有关部门救助病人。

三、保护现场，保留样品。

封存造成食物中毒或可能导致食物中毒的食品及其原料、工具设备和现场，无关人员不得进入厨房操作间。

病人的排泄物(呕吐物、大便)要留样，以便有关部门采样检验，为确定食物中毒提供依据。

四、如实反映情况。

配合食品药品监督管理部门进行调查，按照要求如实提供有关材料和样品，与本次中毒有关的人员应如实反映情况，将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

五、对中毒食物的处理。

在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用并按规定封存。

配合食品药品监督管理部门对引起中毒的食物及时进行处理。

食品安全____应急处置方案一、目的对已发生的食品安全事故，迅速做出应急响应措施，并认真做好食品安全事故处置工作，使各级领导和相关部门掌握相关情况，取得指导和处置的主动权，最大限度地减少食品安全事故造成的影响，特制定本方案。

二、定义食品安全事故。

指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

重大食品安全事故。

指涉及人数较多的群体性食物中毒或者出现死亡病例的食品安全事故。

三、责任1.本单位负责人负责于第一时间立即向食品药品监督管理部门报告食品安全事故发生情况。

2.本单位食品安全专(兼)职管理人员负责____对食品安全事故造成的食品安全问题进行记录，并配合相关部门分析和处理。

食品安全突发事件应急处置制度TYYGROUP system office room 【TYYUA16H-TYY-TYYYUA8Q8-食品安全突发事件应急处置制度为了切实提高应对食品安全突发事件的应急救援能力，深入贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》，根据《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》要求，特制定食品安全突发事件应急处理预案。

一、成立食品安全突发事件应急处理工作小组：组长：副组长：组员：二、小组成员职责：组长：负责总体协调，组织、指挥、做出相应的应急工作安排。

副组长：协助现场整体工作安排，收集记录相关情况，形成文字材料。

组员：负责现场救治，与卫生、防疫、医疗等部门联系。

组员：提供一线的情况，查明事因，及时落实相关工作安排，并做好解释工作。

三、应急处理程序1、对中毒者采取紧急处理⑴停止食用中毒食品；⑵采集病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；⑶组织好对中毒人员进行救治；⑷及时将病人送医院进行治疗；⑸对中毒食物及有关工具、设备和现场采取临时控制措施。

2、对中毒食品控制处理⑴保护现场，封存剩余的食物或者可能导致食物中毒的食品及其原料。

⑵为控制食品中毒事故扩散，责令商家和生产经营者回收已出售的造成食物中毒的食品或者证据证明可能导致食物中毒的食品。

⑶经检验，属于被污染的食品，予以销毁或监督销毁。

3、对相关用品采取相应的消毒处理。

⑴封存被污染的食品用具及工具，并进行清洗消毒。

⑵对微生物食物中毒，要彻底清洗、消毒接触过引起中毒食物的餐具、容器以及存储过程中的冰箱、设备，加工人员的手也要进行消毒处理，对餐具，用具、抹布最简单的办法是采取煮沸办法，煮沸时间不应少于5分钟，对不能进行热力消毒的物品，可用百分之七十五酒精擦拭或用化学消毒剂浸泡。

⑶对化学性食物中毒要用热碱水彻底清洁接触过的容器、餐具、用具等，并对剩余的食物彻底清理，杜绝中毒隐患。

4、食物中毒紧急报告制度发生食物中毒或者疑似食物中毒事故和接收食物中毒事故的报告应及时填写《食物中毒事故报告登记表》并报告上级主管部门和食品药品监管部门，说明发生食物中毒的单位、地址、时间，中毒人数，以及食物中毒等有关内容。

食品卫生突发事件应急处置方案制度一、背景和目的- 食品卫生突发事件是指在食品生产、加工、流通、销售和消费过程中可能发生的突发性事件，如食品污染、食物中毒等。

- 本方案制度的目的是确保在食品卫生突发事件发生时，能够迅速有效地采取应急措施，保障公众的食品安全。

二、应急处置流程1. 接到报警或发现突发事件- 食品监管部门或相关单位接到报警或发现突发事件后，立即启动应急处置流程。

- 报警或发现突发事件的人员应及时向上级报告，并提供详细信息。

2. 事件评估与分类- 食品监管部门将根据收集到的信息，对事件进行评估和分类。

- 根据事件的严重性和影响范围，将事件分为不同等级，以确定相应的处置措施。

3. 现场处置和调查- 食品监管部门组织人员前往事件现场进行处置和调查。

- 现场处置包括隔离受污染食品、封存相关设施、排查食品流通渠道等。

- 调查工作包括采集样品、调查事发过程、查明责任等。

4. 紧急控制和警示发布- 针对突发事件造成的食品安全风险，食品监管部门应及时采取紧急措施进行风险控制。

- 同时，对公众发布食品安全警示，提醒公众注意食品选择和食用安全。

5. 问题整改和追责- 食品监管部门将根据调查结果，要求相关单位采取相应整改措施，消除食品安全隐患。

- 对于违规行为和责任人，食品监管部门将依法进行处理和追责。

6. 事后总结和改进措施- 食品监管部门应对食品卫生突发事件进行事后总结，分析处理过程中存在的问题和不足。

- 并提出相应的改进措施，以提高应急处置工作的效率和质量。

三、组织体系和责任划分- 食品监管部门应建立完善的食品卫生突发事件应急处置组织体系，明确相关部门和人员的职责和权限。

- 各相关单位应配合食品监管部门的工作，积极参与食品卫生突发事件的应急处置工作。

四、培训和演练- 食品监管部门应定期开展食品卫生突发事件应急处置培训和演练，提高相关人员的应急处置水平和能力。

五、监督和评估- 相关部门应加强对食品安全工作的监督和评估，确保食品卫生突发事件应急处置工作能够按照制度要求进行。

2024年食品突发安全事件应急处置制度例文为了规范并有效应对食品安全事故，确保处理过程及时、高效、合理有序，最大限度减少损失，根据《____应对法》、《____食品安全法》及《国家重大食品安全事故应急预案》等法律法规与规章，结合本单位实际情况，特制定本预案。

一、领导小组本单位特成立食品安全事故应急处置领导小组，全面负责食品安全事故的应急管理与处置工作。

组长：[具体姓名]副组长：[具体姓名]组员：[列出所有组员姓名]二、应急处置程序(一)报告制度1. 一旦发生食品安全事故，相关人员应立即向食品安全事故应急处置领导小组报告，并立即停止相关生产经营活动，封存可能涉及的所有食品、原料、工具、设备及现场。

2. 自事故发生之时起，需在____小时内向所在地县级人民政府的____部门和食品药品监督管理部门报告，详细报告内容包括事故单位、地址、时间、中毒人数及____人数、主要临床表现、疑似中毒食物等，并依据监管部门要求采取相应控制措施。

(二)紧急救援在事故发生后，立即____救援人员，迅速将中毒者送往医院（120）进行救治。

(三)现场保护报告事故的同时，需妥善保护现场及可疑食物，保留病人剩余食物、食品用具、餐具及排泄物（呕吐物、大便）等，以便后续调查。

(四)配合调查单位负责人及相关工作人员需全力配合食品安全监督管理部门进行事故调查，如实反映事故情况，包括食物来源、加工过程、就餐人数、中毒特点等。

三、事故责任追究对于事故延报、谎报、瞒报、漏报或处置不当的行为，将依法追究相关当事人责任。

领导小组需积极安抚中毒人员，防止事态扩大，并严禁个人擅自发布事故信息，违者将承担法律责任。

食品安全____事故应急处置方案为有效应对本单位可能发生的食品安全____事故，确保事故发生时能迅速控制局势、减轻损害，根据《食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等法律法规，特制定本方案。

一、组织机构与职责(一)食品安全____事故应急处理小组组长：田崇宾应急处理小组主要职责：在事故发生后，立即赶赴现场进行调查处理，负责简单应急救助、保护现场、紧急避险、控制局势及保障人员安全等工作，并及时向上级及当地卫生监督机构报告事故及现场情况。

一、总则为保障公众饮食安全，预防、控制和消除食品安全事故，及时、有效地处理食品安全突发事件，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，制定本制度。

二、适用范围本制度适用于我国境内所有食品生产经营单位、餐饮服务单位、食品检测机构、食品流通企业等涉及食品生产、经营、检测、流通等环节的单位和个人。

三、组织架构1. 食品安全紧急预案领导小组：负责组织、协调、指挥食品安全事故应急处置工作。

2. 食品安全事故应急指挥部：负责食品安全事故应急处置工作的具体实施。

3. 食品安全事故应急小组：负责食品安全事故应急处置的具体工作。

四、应急响应1. 事故报告：发生食品安全事故后，事故单位应在第一时间向食品安全紧急预案领导小组报告，报告内容包括事故发生的时间、地点、涉及产品、事故原因、伤亡情况等。

2. 事故调查：食品安全紧急预案领导小组接到事故报告后，立即组织相关部门进行调查，查明事故原因。

3. 事故处理：根据事故调查结果，采取以下措施：（1）采取隔离、封存、召回等措施，防止事故产品扩散。

（2）对事故产品进行无害化处理或销毁。

（3）对事故责任人进行追责。

4. 信息公开：事故单位应主动公开事故信息，接受社会监督。

五、应急保障1. 物资保障：应急指挥部应提前储备应急物资，确保事故发生时能够迅速投入使用。

2. 人员保障：应急指挥部应组织应急队伍，确保事故发生时能够迅速到位。

3. 技术保障：应急指挥部应加强与相关部门的沟通协作，确保事故处理过程中的技术支持。

六、责任追究1. 对事故单位及相关责任人，依据《中华人民共和国食品安全法》等法律法规追究责任。

2. 对未履行食品安全责任，导致事故发生或事故扩大的人员，依法依规追究责任。

七、附则1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由食品安全紧急预案领导小组负责解释。

3. 各级食品安全监管部门应加强对本制度的宣传、培训和监督检查，确保制度有效实施。

食品安全事故处置管理制度为有效预防、及时控制和减少食品安全事故的发生及危害，保障消费者的身体健康与生命安全，特制定本处置管理制度。

一、基本原则(一)预防为主，常抓不懈。

公司食品质量安全领导小组、公司各部门要在各自的职责范围内，对可能发生的食品安全事故进行分析、预测，要把好生产加工源头。

(二)统一领导，分级负责。

公司食品质量安全领导小组统一领导食品安全事故应急处理工作，公司各部门按各自职能负责应急处理各项工作。

(三)反应及时、措施果断。

食品安全事故发生后，公司食品质量安全领导小组要立即作出反应，迅速制定及采取有效控制措施。

(四)依靠科学、加强协作。

要依靠科学妥善处理食品安全事故，公司食品质量安全领导小组要协调好公司各部门各司其责、通力协作，必要的时候要及时寻求市质量技术监督局、市疾控中心、医疗单位等部门的协助。

二、组织管理(一)建立企业产品投诉热线96211，并向社会公示，欢迎广大消费者和政府职能部门、新闻媒体进行社会监督。

(二)企业自觉接受质监、卫生、工商等政府职能部门的定期或不定期检查(抽检)，做到积极配合，实事求是，决不弄虚作假欺骗检查，对检查中提出的问题，及时认真整改。

(三)公司成立公司食品质量安全领导小组1、负责检查企业严格遵守国家法律、法规和社会公德，依照法律、法规和社会公德组织生产，合法经营，做到企业诚信、自律，不违法、不违规、不制假、不售假。

2、负责教育企业全体员工，树立"以人为本，顾客第一，安全第一，质量第一，诚信第一"的企业文化理念和良好的职业道德，严格按照标准生产合格、优质乳品，让广大消费者喝上"放心奶"。

3、负责实施"科技兴奶、科技兴企"，加强全员专业培训和现代化基础设备设施(加工、检测、冷链、信息化管理)，提升企业整体素质和产业化水平，为生产安全、优质乳品打下坚实基础。

4、负责监督检查企业产品质量保证体系的持续运行。

食品安全突发事件应急处理制度一、背景和目的食品安全是人民群众生命安全和身体健康的重要保障。

为了有效应对食品安全突发事件，保障公众的健康与安全，制定本应急处理制度。

二、应急处理原则1. 及时响应：一旦发生食品安全突发事件，各相关部门应立即启动应急处理程序。

2. 统一指挥：建立统一指挥部，负责指挥、协调和监督应急处理工作，确保各部门有序合作。

3. 功能分工：各部门根据职责，分工负责，互相配合，形成紧密协作的工作机制。

4. 科学决策：依据科学数据和专业意见，做出决策，并及时公布给公众。

5. 信息共享：相关部门要及时共享信息，减少信息滞后，避免误导公众。

6. 整体协调：将食品安全突发事件纳入综合安全管理体系，与其他突发事件的应急处理协调一致。

三、应急处理程序1. 事件发生：在突发事件发生后，第一时间通报相关部门，并启动应急处理程序。

2. 评估报告：相关部门进行事件评估，包括事件的严重性、影响范围和可能的后果。

3. 停产处置：针对受影响的生产企业，暂停生产，并进行合理的处置，确保食品流通渠道不受影响。

4. 疫情控制：加强对人员的排查和隔离措施，防止疫情扩散。

5. 信息发布：按照科学决策，及时公布食品安全突发事件的信息，包括风险等级、应对措施和公众防护方法。

6. 调查核实：相关部门展开调查核实，确定食品安全突发事件的原因和责任方，并依法追究责任。

7. 救援和恢复：针对受影响的群众和企业提供必要的救援和恢复支持，帮助他们恢复正常生产和生活。

四、职责和义务1. 政府部门：负责组织协调、领导指挥和决策应急处理工作。

2. 生产企业：负责确保产品质量和食品安全，配合政府部门进行调查和处理。

3. 公众：积极配合政府部门的应急处理措施，遵守相关规定，保障自身和他人的食品安全。

五、监督和评估建立健全监督机制，加强对应急处理工作的监督和评估，完善制度，及时总结经验，不断提高应急处理能力和水平。

六、附则本制度自发布之日起执行，如有其他规定与本制度不一致，以本制度为准。

食品安全事故应急处理制度第一章总则一、目的当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全二、适用范围本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。

三、职责1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应;2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。

第二章管理规定一、成立应急组织1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。

食品安全管理小组行使应急组织的职责。

2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。

3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。

所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。

二、监测、预警及报告1、公司应加强对食品质品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。

2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安全事故隐患。

3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。

公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。

4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。

4.5必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。

三、充分识别紧急情况在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有:1、因设备故障使生产无法正常进行;2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上;3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害;4、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格;5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格;6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害;7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失;8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响;9、其他严重影响食品安全的紧急情况。

食品安全突发应急处置制度一、总则为有效预防和应对食品安全突发事件，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国突发事件应对法》等法律法规，结合实际情况，制定本制度。

二、组织机构与职责1.成立食品安全突发事件应急指挥部，负责组织、协调、指挥食品安全突发事件的应急处置工作。

指挥部下设办公室，负责日常协调和管理工作。

2.各相关部门按照职责分工，负责食品安全突发事件的应急处置工作。

主要包括：卫生健康部门负责食品安全突发事件的医疗救治和卫生处理；市场监管部门负责食品安全事故的调查处理和食品安全风险评估；农业部门负责食品原料的生产环节监管；环境保护部门负责食品安全事故的环境监测和污染处置；宣传部门负责食品安全突发事件的舆论引导和信息发布；公安部门负责食品安全事故的治安管理和社会稳定工作。

三、预防与预警1.建立健全食品安全风险监测和评估制度，定期开展食品安全风险监测，对可能存在的食品安全风险进行评估，及时发布食品安全预警信息。

2.加强对食品生产经营企业的监管，督促企业落实食品安全主体责任，严格执行食品安全标准，预防食品安全事故的发生。

3.加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识和自我保护能力。

四、应急处置1.食品安全突发事件发生后，相关部门应立即启动应急预案，按照职责分工开展应急处置工作。

2.卫生健康部门负责组织医疗救治和卫生处理，对因食品安全事故造成的人员伤亡进行救治，对事故现场进行卫生处理。

3.市场监管部门负责对食品安全事故进行调查处理，查明事故原因，采取措施防止事故扩大。

4.农业部门负责对食品原料的生产环节进行调查，查明事故原因，采取措施防止事故扩大。

5.环境保护部门负责对食品安全事故的环境影响进行监测和评估，采取措施防止环境污染。

6.公安部门负责维护社会稳定，对涉嫌犯罪的食品安全事故进行侦查。

7.宣传部门负责食品安全突发事件的舆论引导和信息发布，及时向社会公布事故情况及应急处置进展。

一、总则为加强食品安全突发事件应急管理，保障人民群众生命健康和财产安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》等相关法律法规，结合我国食品安全工作实际，制定本制度。

二、应急管理体系1. 成立食品安全突发事件应急指挥部。

应急指挥部负责组织、协调、指挥食品安全突发事件应急处置工作。

2. 建立食品安全突发事件应急工作机构。

应急工作机构负责应急工作的日常管理、信息收集、风险评估、应急处置等工作。

3. 明确各部门职责。

各级政府、有关部门和单位要按照职责分工，做好食品安全突发事件应急处置工作。

三、应急响应程序1. 信息报告。

发现食品安全突发事件后，有关单位应立即向应急指挥部报告，并按照规定逐级上报。

2. 初步判断。

应急指挥部接到报告后，应立即组织有关专家对事件进行初步判断，确定事件等级。

3. 紧急处置。

根据事件等级，应急指挥部启动相应级别的应急预案，采取应急处置措施。

4. 协调联动。

应急指挥部协调相关部门、单位和社会力量，共同参与应急处置工作。

5. 信息发布。

应急指挥部负责发布食品安全突发事件相关信息，及时回应社会关切。

四、应急处置措施1. 事故调查。

对食品安全突发事件进行调查，查明事故原因，追究相关责任。

2. 病人救治。

组织医疗机构开展救治工作，确保患者得到及时、有效的治疗。

3. 食品追溯。

对涉事食品进行追溯，确保问题食品得到有效控制。

4. 食品召回。

对不合格食品进行召回，防止问题食品流入市场。

5. 食品安全宣传教育。

加强食品安全宣传教育，提高公众食品安全意识。

五、应急保障措施1. 资金保障。

各级政府要保障食品安全突发事件应急处置所需的资金。

2. 人员保障。

各级政府、有关部门和单位要保障应急处置所需的人员。

3. 物资保障。

各级政府、有关部门和单位要储备必要的应急处置物资。

4. 通信保障。

确保应急处置期间通信畅通。

六、监督检查1. 政府部门对食品安全突发事件应急管理工作进行监督检查。

食品安全事故应急处置预案制度（精选7篇）食品安全事故应急处置预案制度（精选7篇）在日常学习、工作抑或是生活中，有时会遇到无法预料的突发事故，为了可以及时作出应急响应，降低事故后果，常常要提前编制一份优秀的应急预案。

应急预案应该怎么编制才好呢？以下是小编整理的食品安全事故应急处置预案制度（精选7篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

食品安全事故应急处置预案制度1为了有效应急处置我园内可能发生的`食品卫生人身安全和健康事故，确保事故处理工作高效、有序地进行，最大限度地减轻事故造成的损失，切实保障师生的生命安全，维护学校和社会稳定，促进学校教育的健康发展，特制订本方案。

一、领导机构与职责：1)领导小组的主要职责：负责统一决策、组织、指挥园内突发公共事件的应急响应行动，下达应急处置工作任务。

重大问题及时向教育局请示报告。

2)医疗救护组：当发生食品卫生人身安全和健康事故时，应立即向就近医疗机构发出医疗求援，拨打“120”医疗抢救电话。

要及时果断将发病人员送到医院抢救。

主动向医疗人员报告发病情况，做好秩序维护等工作。

2、机构职责：领导小组职责：统一指挥食品卫生人身安全和健康事故处理，协调各方力量进行应急救援，控制事态发展。

统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常教育、教学秩序。

定期组织园内食品卫生安全工作总结、研讨，形成评估和反馈意见，并负责对学校食品卫生安全工作的年度考核与评价。

二、日常工作开展：1、完善制度。

在教育局下发有关制度和工作意见的基础上，要求对本园食品卫生安全制度进行全面修订完善。

2、强化督查。

在领导小组的具体指导下，以各项食品卫生制度落实为重点，结合我园其它安全工作，进行定期和不定期的督查，督查结果以通报形式反馈到学校。

3、落实职责。

园长为学校食品安全第一责任人，安全监督员为直接责任人，食堂管理人员和从业人员分别在自己的岗位职责内负责。

4、加强教育。

加强对父母、幼儿食品卫生知识的宣传教育，丰富卫生知识，增强卫生认识，提高自觉性和责任感。

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食品安全突发事件应急处置制
度(最新版)
Safety management is an important part of production management. Safety and production are in
the implementation process
食品安全突发事件应急处置制度(最新版)
一、食品销售经营者应当建立食品安全突发事件应急处置方案，由负责人或食品安全管理员具体负责食品安全突发事件应急处置工作。

二、食品安全突发事件发生时，应当立即停止相关食品的经营活动，对涉及的食品、工具、设备等进行封存，并自发现之时起2小时内向所在地市场监管部门报告，不得对食品安全突发事件隐瞒、谎报、缓报。

三、应当立即执行不合格食品处置管理制度，采取有效措施通知相关供货者和消费者，防止突发事件恶化。

四、应当积极配合市场监管部门的调查、取证工作，不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。

五、建立食品安全突发事件应急处置台账，如实记录食品安全突发事件处置涉及的食品名称、批号、数量、生产厂家和联系方式、
供货者名称和联系方式以及处置的方式和结果，记录保存期限不得少于2年。

食品经营者名称:负责人:
云博创意设计
MzYunBo Creative Design Co., Ltd.。

食品突发安全事件应急处置制度为规范食物安全事故应急处置工作，及时高效、合理有序地处理食品安全事故，把损失减少到最小，根据《____应对法》、《____食品安全法》和《国家重大食品安全事故应急预案》等法律法规和规章要求，结合本单位的实际情况，制定本预案。

一、领导小组成立食品安全事故应急处置领导小组，负责本单位食品安全事故应急处置工作。

组长：副组长：组员：二、应急处置程序（一）及时报告发生食品安全事故后，有关人员立即向食品安全事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动，封存导致或者可能导致食品安全事故的食品及其原料、工具及用具、设备设施和现场。

自事故发生之时起____小时内向所在地县级人民政府____部门和食品药品监督管理部门报告，报告内容有：发生食品安全事故的单位、地址、时间、中毒人数及____人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。

并按照相关监管部门的要求采取控制措施。

（二）立即抢救在第一时间____人员，立即将中毒者送医院（120）抢救。

（三）保护现场发生食物中毒后，在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，提供留样食物。

（四）配合调查负责人及有关工作人员，要配合食品安全监督管理部门进行食品安全事故调查处理如实反映食品安全事故情况。

将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实向有关部门反映。

三、事故责任追究对事故延报、慌报、瞒报、漏报或处置不当的，要追究当事人责任；食品安全事故应急处置领导小组要____力量做好中毒人员的安抚工作，确保不让事态扩大，任何个人不得自行散布事故情况信息，造成严重后果的要追究其法律责任。

食品安全____应急处置方案为了做好本单位食品安全____事故应急处理，确保一旦发生食品安全____事故时，能及时有效地控制事故，减轻中毒事故造成的损害，根据《食品安全法》和《突发公共卫生事件应急条例》及其他法律法规的有关规定，制定本方案。

食品安全突发事件应急处理制度第一章总则第一条目的和依据为了做好企业食品安全突发事件的应急处理，保障员工和消费者的生命资产安全，提升企业形象和信誉度，依据国家有关法律法规，订立本制度。

第二条适用范围本制度适用于企业内的全部部门和员工，在发生食品安全突发事件时必需依照本制度的规定进行应急处理。

第三条定义1.食品安全突发事件：指在企业生产加工过程中，因意外事故或其他原因引发的与食品安全相关的紧急情况。

2.应急处理：指针对食品安全突发事件，采取科学合理的应对措施，保障员工和消费者的安全。

第四条责任和义务1.企业管理负责人：负责订立和组织实施应急处理制度，确保资源和人员的合理调配，并承当最终决策及责任。

2.部门负责人：负责本部门的食品安全管理，组织实施应急预案，并做好与其他部门的协调搭配工作。

3.员工：严格遵守食品安全管理制度，搭配应急处理工作，有义务及时向上级报告有关情况，并采取适当措施应对。

第二章应急准备工作第五条应急预案的订立1.企业应建立健全食品安全突发事件应急预案，包含预案编制、审批、发布、备案等程序，并确保预案内容有效性和时效性。

2.预案的编制内容重要包含但不限于：食品安全突发事件的类型、等级和紧急程度分类；组织机构和职责分工；应急资源的准备与调配；信息汇报和通信机制；应急救援措施的具体步骤和方法等。

第六条应急组织体系建设1.设立应急指挥部，并明确指挥部组织结构和人员职责。

2.在应急指挥部下设多个工作组，负责食品安全风险评估、资源调配、信息通报、组织协调、现场救援等工作。

第七条应急资源准备和保障1.组织建立应急资源库，包含专业救援设备、药品和急救用品等，确保能够及时应对各类食品安全突发事件。

2.定期检查和维护应急设备和药品，确保其完好可用。

第八条应急通信与信息系统1.建立健全应急通信与信息系统，确保信息的及时传递和共享。

2.配备特地通讯设备，保障在突发情况下能够保持与相关部门和人员的联系。

第三章应急处理流程第九条应急处理流程1.接到食品安全突发事件报警后，应立刻启动应急预案并组织相关人员进行应急处理。

2024年食品突发安全事件应急处置制度模版为严格遵守国家法律法规，确保食品安全事故应急处置工作的高效、有序进行，降低事故损失至最低限度，本单位依据《中华人民共和国突发事件应对法》、《中华人民共和国食品安全法》及《国家重大食品安全事故应急预案》等相关法规，并结合实际运营情况，特制订本食品安全事故应急处置预案。

一、组织架构特设食品安全事故应急处置领导小组，专责指导与协调本单位的食品安全事故应急响应事宜。

小组构成如下：组长副组长组员二、应急处置流程（一）及时上报在发生食品安全事故时，相关人员须立即上报至食品安全事故应急处置领导小组，并即刻暂停生产经营活动，封存可能导致事故的食品及其原料、相关工具、设备设施，并保护现场。

事故发生后，应在规定时间内（具体时间根据相关法规确定）向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品监督管理部门报告。

报告内容应包括事故发生的单位名称、地址、时间、中毒人数、疑似中毒人数、主要临床表现，以及可能导致中毒的食物等详细信息。

应根据监管部门指示采取相应控制措施。

（二）紧急救治在确认食品安全事故的第一时间，应组织力量将中毒者迅速送往医疗机构进行救治。

（三）现场保护在报告事故的需对现场及可疑食物进行保护。

禁止随意处理病人剩余食物、食品用具、餐具等，并保留病人排泄物（呕吐物、大便）以供检测。

（四）配合调查事故负责人及相关人员应积极配合食品安全监督管理部门的调查处理工作，真实、准确反映事故情况。

需提供的信息包括病人所食用食物、进餐总人数、未发病者的食物情况、病人中毒特征、可疑食物来源、质量、存放条件、加工烹饪方法及加热温度和时间等。

三、责任追究对于事故报告延误、谎报、漏报、瞒报或处理不当的个人或单位，将依法追责。

食品安全事故应急处置领导小组需组织力量做好中毒人员的安抚工作，防止事态扩大。

任何个人不得未经授权私自散布事故信息，否则将依法承担相应的法律责任。

2024年食品突发安全事件应急处置制度模版（二）为确保我国某单位在遭遇食品安全突发事件事故时，能够迅速、有效地进行处理，降低事故造成的损失，依据《中华人民共和国食品安全法》、《突发公共卫生事件应急条例》以及其他相关法律法规，特制定本食品安全突发事件事故应急处理方案。

第一章总则第一条为确保食品安全，有效预防和及时处理食品安全突发事件，保障人民群众身体健康和生命安全，维护社会稳定，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本单位的食品安全突发事件，包括但不限于食物中毒、食品污染、食品质量事故等。

第三条本制度的制定遵循以下原则：（一）预防为主，防治结合；（二）统一领导，分级负责；（三）及时响应，有效处置；（四）科学规范，保障安全。

第二章组织机构及职责第四条成立食品安全突发事件应急处理领导小组，负责本制度的组织实施和监督。

第五条领导小组下设办公室，负责日常工作，具体职责如下：（一）制定和修订食品安全突发事件应急预案；（二）组织培训和演练；（三）收集、分析食品安全信息；（四）组织协调应急处置工作；（五）负责信息报告和发布；（六）负责应急物资储备和管理；（七）负责调查评估和总结。

第六条领导小组下设应急处理小组，负责具体实施应急处置工作，具体职责如下：（一）现场调查与处置；（二）信息收集与报告；（三）应急物资调配与使用；（四）医疗救治与心理干预；（五）宣传教育与舆论引导；（六）配合相关部门调查取证。

第三章预防与预警第七条预防措施（一）加强食品安全法律法规宣传，提高全员食品安全意识；（二）建立健全食品安全管理制度，落实食品安全责任制；（三）加强食品原料采购、加工、储存、销售等环节的监管；（四）定期对食品安全管理人员进行培训，提高应急处置能力；（五）开展食品安全自查，及时发现和消除安全隐患。

第八条预警制度（一）建立健全食品安全信息监测系统，及时收集、分析、预警食品安全信息；（二）对可能引发食品安全突发事件的隐患进行预警；（三）制定预警信息发布制度，确保预警信息及时传递。

第四章应急处置第九条应急响应（一）发生食品安全突发事件后，立即启动应急预案，进入应急响应状态；（二）应急处理小组根据突发事件的具体情况，采取相应的应急处置措施；（三）及时向领导小组报告应急处置情况。

食品安全突发事件应急处置制度
一、成立食品安全突发事件应急预案处置小组，负责本单
位食品安全突发事件应急处置工作。

组长：
副组长：
成员：
二、应急措施
1、检查情况，及时报告。

食品安全突发事件发生后，应立即
予以核查，并第一时间报告辖区内市场监督管理所，同时积极摸排发病者及时送医，防止事态进一步恶化。

2、停止供餐，保护现场。

食品安全突发事件发生后，立即停
止供餐，并保护好事发现场（食品及相关原材料，半成品、成品及留样不得私自处理），等待事件调查组的进一步调查和处理。

3、积极救助，协助调查。

食品安全突发事件发生后，可采用
紧急催吐等方法帮助重症患者尽快排除毒物，如使用筷子或手指刺激咽部催吐，同时留存患者呕吐物，腹泻物待查。