生物化学练习题分解

1变性后的蛋白质变性后的蛋白质,,其主要特点是A 、分子量降低B 、溶解度增加C 、一级结构破坏D 、不易被蛋白酶水解E 、生物学活性丧失正确答案：E答案解析：蛋白质变性的特点：生物活性丧失溶解度降低粘度增加结晶能力消失易被蛋白酶水解。

蛋白质变性：是蛋白质受物化因素（加热、乙醇、强酸、强碱、重金属离子、生物碱试剂等）的影响，改变其空间构象被破坏，导致其理化性质的改变和生物活性的丧失。

一级结构不受影响，不分蛋白质变性后可复性。

2下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时下列蛋白质通过凝胶过滤层析柱时,,最先被洗脱的是A 、MB(Mr:68500)B 、血清白蛋白、血清白蛋白(Mr:68500) (Mr:68500)C 、牛ν-乳球蛋白乳球蛋白(Mr:35000) (Mr:35000)D 、马肝过氧化氢酶、马肝过氧化氢酶(Mr:247500) (Mr:247500)E 、牛胰岛素、牛胰岛素(Mr:5700) (Mr:5700) 正确答案：D答案解析：凝胶过滤层析，分子量越大，最先被洗脱。

3蛋白质紫外吸收的最大波长是A 、250nm B 、260nm C 、270nm D 、280nm E 、290nm 正确答案：D答案解析：蛋白质紫外吸收最大波长280nm 280nm。

DNA 的最大吸收峰在260nm 260nm（显色效应）（显色效应）。

4临床常用醋酸纤维素薄膜将血浆蛋白进行分类研究临床常用醋酸纤维素薄膜将血浆蛋白进行分类研究,,按照血浆蛋白泳动速度的快慢按照血浆蛋白泳动速度的快慢,,可分为A 、α1、α2、β、γ白蛋白B 、白蛋白、γ、β、α1、α2C 、γ、β、α1、α2、白蛋白D 、白蛋白、α1、α2、β、γE 、α1、α2、γ、β白蛋白正确答案：D答案解析：醋酸纤维素薄膜电泳血浆蛋白泳动速度的快慢，白蛋白、α1白蛋白、α1--球蛋白、α2球蛋白、α2--球蛋白、β球蛋白、β--球蛋白、γ球蛋白、γ--球蛋白背吧5血浆白蛋白的主要生理功用是A 、具有很强结合补体和抗细菌功能B 、维持血浆胶体渗透压C 、白蛋白分子中有识别和结合抗原的主要部位D 、血浆蛋白电泳时、血浆蛋白电泳时,,白蛋白泳动速度最慢E 、白蛋白可运输铁、铜等金属离子 正确答案： B答案解析：血浆白蛋白的生理功用1、在血浆胶体渗透压中起主要作用，提供7575－－80%80%的血浆总胶体渗透压。

生物化学（第三版）课后习题详细解答第三章氨基酸提要α-氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。

蛋白质中的氨基酸都是L型的。

但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。

参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。

此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。

除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是β-、γ-或δ-氨基酸，有些是D型氨基酸。

氨基酸是两性电解质。

当pH接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当pH在13左右时，则全部去质子化。

在这中间的某一pH（因不同氨基酸而异），氨基酸以等电的兼性离子（H3N+CHRCOO-）状态存在。

某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质pH称为该氨基酸的等电点，用pI表示。

所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应。

α-NH2与2,4-二硝基氟苯（DNFB）作用产生相应的DNP-氨基酸（Sanger反应）；α-NH2与苯乙硫氰酸酯（PITC）作用形成相应氨基酸的苯胺基硫甲酰衍生物（Edman反应）。

胱氨酸中的二硫键可用氧化剂（如过甲酸）或还原剂（如巯基乙醇）断裂。

半胱氨酸的SH基在空气中氧化则成二硫键。

这几个反应在氨基酸荷蛋白质化学中占有重要地位。

除甘氨酸外α-氨基酸的α-碳是一个手性碳原子，因此α-氨基酸具有光学活性。

比旋是α-氨基酸的物理常数之一，它是鉴别各种氨基酸的一种根据。

参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。

核磁共振（NMR）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。

氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。

常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析（HPLC）等。

习题1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。

细胞生物学及生物化学练习题1.下列细胞器,光学显微镜下能看到的是;A．核糖体B.内质网C.叶绿体、B、C都不是2.将小麦种子浸在红墨水中10min,然后取出;将种子洗净纵向剖开,发现胚白色,而胚乳红色;这说明;A.胚成活、胚乳失去活性B.胚、胚乳都成活C.胚死亡、胚乳成活D.不能判断是否成活3.生物膜的脂类分子是靠什么键聚集在一起形成磷脂双分子层结构的;.A.氢键B.二硫键C.疏水键D.离子键4.下列关于动物细胞膜上Na+-K+泵的描述正确的是;A.具有ATP酶的活性B.消耗1分子ATP向胞外泵出2钠离子,向胞内泵入2个钾离子C.消耗1分子ATP向胞外泵出3个钠离子,向胞内泵入2个钾离子+-K+泵在动物细胞膜上可形成离子通道,钠离子和钾离子可选择性地透过5.线粒体内膜上具有什么酶系统;A.糖酵解B.过氧化氢C.三羧酸循环D.电子传递链6.肝细胞的解毒作用主要是通过什么结构中的氧化酶系进行的;A.线粒体B.叶绿体C.细胞质膜D.光面内质网7.下列对溶酶体功能的描述不正确的是;A.分解消化来自细胞外的物质B.溶解细胞内由于生理或病理原因破损的细胞器C.自身膜破裂,导致细胞自溶而死亡D.使毒性物质失活8.下列哪一类动物细胞中高尔基体最为丰富;A.随意肌细胞B.腺细胞C.红细胞D.白细胞9.真核细胞细胞质中的核糖体;A.与细菌的核糖体大小、组成相同B.较细菌的核糖体大,但组成相似C.较细菌的核糖体小,组成不同D.与细菌的核糖体大小相同,但组成完全不同10.2007年全国联赛题在真核细胞中具有半自主性的细胞器为;A.高尔基体B.内质网C.线粒体D.质体E.溶酶体11.2007年全国联赛题巴氏小体是;A.端粒B.凝集的X染色体C.随体D.巨大染色体12.端粒的作用是;A.它们保护染色体使其免于核酸酶的降解B.它们能防止染色体之间的末端融合C.它们是细胞分裂“计时器”D.以上都正确13.下列四对名词中,哪一对的表述是合适的;A.叶绿体—贮藏酶B.过氧化酶体—细胞中的转运作用C.核仁—核糖体亚基的组装部位D.溶酶体—细胞中的发电站14.2007年全国联赛题减数分裂时,等位基因的DNA片段的交换和重组通常发生在;A.偶线期B.粗线期C.双线期D.终变期15.机体中寿命最长的细胞是;A.红细胞B.神经细胞C.表皮细胞D.上皮细胞16.动物细胞间信息的传递主要是通过;A.紧密连接B.间隙连接C.桥粒D.胞间连丝17.以下哪项不属于第二信使;A,用某种影响细胞骨架的药水处理体外培养的细胞,群体中出现双核细胞,最可能的原因是;A.微丝被破坏B.微管被破坏C.染色体畸变D.细胞发生融合19.2006年全国联赛题下列各项中属于原核生物的是;A.蓝藻,支原体B.衣原体,噬菌体C.衣藻,金鱼藻D.放线菌,霉菌20.糖蛋白是一种十分重要的复合糖类,它;A.由氨基酸和糖组成B.参与细胞基因调控C.参与细胞识别作用D.只存在于细胞质中21.实验表明,K+不能通过磷脂双分子层的人工膜,但如在人工膜中加入少量绷氛霉素含12个氨基酸的脂溶性抗生素时,K+则可以通过膜从高浓度处移向低浓度处;这种物质通过膜的方式是;A.自由扩散B.协助扩散C.主动运愉D.胞饮作用22.使磷脂类特别适于形成细胞膜的特性是;A.它们是疏水的B.它们是亲水的C.它们迅速吸水D.它们既是亲水的又是疏水的23.下列由附着在内质网上的核糖体合成的物质是;A.血红蛋白B.呼吸氧化酶C.胃蛋白酶D.性激素24.物质进出细胞的过程中,需消耗能量,但不需要载体的一项是;A.根吸收矿质元素离子B.红细胞保钾排钠C.小肠对Ca,P的吸收D.腺细胞分泌的酶排出细胞25.对微管组织中心不正确的叙述是;A.它是细胞内富含微管的部位B.它是细胞内装配微管的部位C.它具有微管蛋白D.它包括中心体和鞭毛基体核糖体存在于;A.原核细胞中B.真核细胞的线粒体中C.真核细胞中D.真核细胞的叶绿体中27.下列各种膜中,蛋白/脂类比值最高的膜是;A.质膜B.内质网膜C.线粒体内膜D.线粒体外膜28.2006年全国联赛题细胞周期的长短取决于;,期期:期期29.2006年全国联赛题癌细胞的特征有;A.可以远端转移B.仅在人类和灵长类发现C.其所有的癌基因表达上升D.不存在细胞凋亡是;A.一种DNA体外扩增技术B.细胞分离技术C.一种电泳技术D.细胞工程技术31.2007年全国联赛题处于休眠期的种子,其内部的细胞大都处于;期期期:期;期32.根据细胞膜的流动镶嵌模型;A.蛋白质与磷脂形成一有规则的重复结构B.膜是一刚性结构C.磷脂形成双分子层,其极性头部对顶着D.蛋白质可在磷脂双分子层中侧向移动33.下列不是Na+-K+泵作用的结果的是;A.细胞中Na+浓度降低B.胰岛细胞分泌胰岛素C.质子浓度梯度的形成+在细胞中的浓度提高34.以下关于中间纤维的描述不正确的是;A.是最稳定的细胞骨架成分B.直径略小于微丝C.具有组织特异性D.肿瘤细胞转移后仍保留源细胞的IF35.下列细胞结构与其功能的关系正确的是;A.线粒体—合成多肽链B.叶绿体—分解有机物,释放能量C.核糖体—光合作用D.光滑内质网—糖原分解及脂类合成36.纤毛区别于鞭毛之处在于;A.纤毛的基部没有“9+2”这种微管排列方式B.纤毛较短C.鞭毛可进行旋转运动而纤毛不能D.二者无区别37.绿色植物的细胞内存在几个遗传系统;脑血屏障是由哪一类细胞连接构成的;A.间壁连接B.紧密连接C.桥粒D.黏合带39.以下关于质膜的描述正确的是;A.膜蛋白具有方向性和分布的区域性B.糖脂、糖蛋白分布于质膜的外表面C.膜脂和膜蛋白都具有流动性D.某些膜蛋白只有在特定膜脂存在时才能发挥其功能40.以下哪一种情况下膜的流动性较高;A.胆固醇含量高B.不饱和脂肪酸含量高C.长链脂肪酸含量高D.温度高41.如果经常喝酒或吸入微量毒物,下列哪种细胞器会变得较发达;A.光面内质网B.糙面内质网C.高尔基体D.溶酶体42.以下关于线粒体增殖的描述错误的是;A.线粒体来源于原有线粒体的分裂B.线粒体的分裂与细胞分裂同步C.细胞质中合成的蛋白质在信号序列的帮助下,被运入线粒体D.线粒体不能合成自身需要的蛋白质43.动物细胞在细胞膜外缺少坚硬的细胞壁,但许多细胞仍然保持细胞的非球体状态,其原因是;A.细胞膜上的蛋白质分子可以流动B.微管起着支持作用C.细胞内有许多膜结构D.磷脂双分子层的骨架作用44..下列哪一种方法处理标本,有望获得较多的中期分裂相;A.秋水仙素B.过量TDRC.低温D.细胞松弛素45.能看到联会复合体的阶段是;A.细线期B.合线期C.粗线期D.双线期46.不分裂细胞,指不可逆地脱离细胞周期,不再分裂的细胞,又称终端细胞,如;A.神经细胞B.肌肉细胞C.肝细胞D.骨髓细胞47.体内能转化成黑色素的氨基酸是;A.酪氨酸B.脯氨酸C.色氨酸D.蛋氨酸48.蛋白质一级结构的主要化学健是;A.肽键B.疏水键C.盐健D.范德华力49.下列有关蛋白质一级结构的叙述错误的是;A.多肤链中氨基酸的排列顺序B.氛基酸分子间通过脱水缩合形成肤链C.从N一端至C一端氨基酸残基的排列顺序D.蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置50.下列关于蛋白质结构的叙述错误的是;A.氨基酸的疏水侧链很少埋在分子的中心部位B.极性的氨基酸侧链常在分子的外侧,面向水相C.蛋白质的一级结构在决定高级结构方面是重要因素之一D.蛋白质的空间结构主要靠次级键维持51.蛋白质空间构象的特征主要取决于;A.多肽链中氨基酸的排列顺序B.次级键C.链内及链间的二硫健D.温度及pH52.下列不是蛋白质的性质的是;A.处于等电状态时溶解度最小B.加入少量中性盐溶解度增加C.变性蛋白质的溶解度增加D.有紫外吸收特性53.具有四级结构的蛋白质的特征是;A.分子中必有辅基B.含有2条或2条以上的多肽链C.每条多肤链都具有独立的生物学活性D.依赖肽链维系蛋白质分子的稳定54.不属于蛋白质变性的是;A.由肽键断裂而引起B.都是不可逆的C.可使其生物活性丧失D.可增加其溶解性55.下列关于酶的论述正确的是;A.体内所有具有催化活性的物质都是酶B.酶在体内不能更新C..酶的底物都是有机化合物D.酶是由活细胞合成的具有催化作用的有机物56.酶蛋白变性后其活性丧失,这是因为;A.酶蛋白被完全降解为氨基酸B.酶蛋白的一级结构受到破坏C.酶蛋白的空间结构受到破坏D.酶蛋白不再溶于水57.下列有关酶的活性中心的论述正确的是;A.酶的活性中心专指能与底物特异性结合的必需基团B.酶的活性中心是由空间结构上相互邻近的基团组成C.酶的活性中心在与底物结合时不应发生构象改变D.酶都是蛋白质58.温度对酶促反应速度的影响是;A.温度升高反应速度加快,与一般催化剂完全相同B.低温可使大多数酶发生变性C.最适温度是酶的特征性常数,与反应进行的时间无关D.最适温度不是酶的特征性常数,延长反应时间,其最适温度降低59.酶与一般催化剂的不同点在于酶具有;A.极高的催化效率B.酶可改变反应平衡常数C.对反应环境的高度不稳定D.高度专一性60.酶的活性中心是指;A.是由必需基团组成的具有一定空间构象的区域B.是指结合底物,并将其转变成产物的区域C.是变构剂直接作用的区域D.是重金属盐沉淀酶的结合区域61.对酶来说,下列描述不正确的是;A.酶可加速化学反应速度,从而改变反应的平衡常数B.酶对其所催化的底物具有特异性C.酶通过增大反应的活化能而加快反应速度D.酶对其所催化的反应环境很敏感62.自然界游离核普酸中,磷酸最常见是位于;A.戊糖的C-5'上B.戊糖的C-2'上C.戊糖的C-3'上D.戊糖的C-2'和C-5'上合成需要的原料是;,CTP,GTP,,CTP,GTP,,dCTP,dGTP,,dCTP,dGTP,dTTP64.下列关于DNA半保留复制描述错误的是;A.以亲代DNA为模板,根据碱基互补规律,以四种核普三磷酸为原料,合成子代DNAB.碱基互补规律是A配T,G配CC.首先在引物酶作用下,以核糖核普三磷酸为原料,合成小分子的RNA引物+、解旋蛋白、解链蛋白等是复制必需的辅助因子65.冈崎片段是指;A.模板上的一段DNAB.在子链上合成的DNA片段C.在5'-->3'链上由引物引导合成的不连续的DNA片段D.除去RNA引物后修补的DNA片段变性后理化性质有下述改变;A.对260nm紫外吸收减少B.溶液黏度下降C.磷酸二酯键断裂D.核苷酸断裂67.下列有关核酸的变性与复性的正确叙述是;A.不同长度的DNA分子变性后,在合适温度下复性所用的时间基本相同B.热变性后的DNA经缓慢冷却后可复性C.热变性的DNA迅速降温过程也称作退火D.复性的最佳温度为700C-850C68.下列关于RNA的生物合成描述正确的是;分子中两条链都可以作为模板合成RNAB.以四种核糖核普酸为原料在RNA聚合酶的作用下合成RNA 聚合酶又称RNA指导的RNA合成酶链延伸的方向是从3'-->5'69.含有腺苷酸的辅酶有;++二级结构的特点有;A.两条多核苷酸链反向平行围绕同一中心轴构成双螺旋B.以A-T,G-C方式形成碱基配对C.双链均为右手螺旋D.链状骨架由脱氧核糖和磷酸组成71.影响Tm值的因素有;A.一定条件下核酸分子越长,Tm值越大中G,C对含量高,则Tm值高C.溶液离子强度高,则Tm值高中A,T含量高,则Tm值高72.下列关于电子传递链的叙述不正确的是;A.线拉体内有NADH十H+呼吸链和FADH:呼吸链B.电子从NADH传递到氧的过程中有3个ATP生成C.呼吸链上的递氢体和递电子体完全按其标准氧化还原电位从低到高排列D.线粒体呼吸链是生物体唯一的电子传递体系73.呼吸链中既能递氢又能递电子的传递体是;+参与呼吸链递电子的金属离子是;A.镁离子B.铁离子C.铝离子D.钴离子75.下列是氧化磷酸化电子传递链的抑制剂的是;A.鱼藤酮B.寡霉素C.异烟肼D.阿密妥76.下列在线粒体中进行的是;A.糖的无氧酵解.B.糖原的分解.糖原的合成D.三羧酸循环77.关于三羧酸循环,下列叙述不正确的是;A.产生NADH和FADH2B.有GTP生成C.氧化乙酰CoAD.净生成草酰乙酸78.肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是;A.肌肉组织是贮存葡萄糖的器官B.肌肉组织缺乏葡萄糖激酶C.肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶D.肌肉组织缺乏磷酸酶79.下列关于三数酸循环的叙述中错误的是;A.是三大营养素的最终代谢通路B.乙酰CoA进入三数酸循环后只能被氧化C.生糖氨基酸可通过三欺酸循环的反应转变成葡萄糖D.乙酰CoA经三羧酸循环氧化时,脱4次氢80.所有组织都可进行;A.糖酵解B.糖异生C.两者都是D.两者都不是81.肝脏对血糖特有的调节是通过A糖异生B.糖有氧氧化C.糖原分解D.糖原合成82.葡萄糖进入肌肉细胞后可以进行的代谢是;A.糖异生B.糖原合成C.有氧氧化D.糖酵解83.下列关于葡萄糖-6-磷酸酶的叙述正确的是;A.使葡萄糖磷酸化B.能使葡萄糖离开肝脏C.是糖异生的关健酶之一D.缺乏可导致肝中糖原分解.84.下列物质中属于人体必需脂肪酸的是A.软脂酸B.硬脂酸C.油酸D.亚麻酸85.脂肪酸氧化分解在细胞内进行的部位是;A.细胞质基质B.细胞核C.微粒体D.线粒体86.下列不是脂肪动员的是;A.脂肪组织中游离脂肪酸与甘油经活化后合成甘油三酣的代谢过程B.脂肪组织中甘油三酣的分解及彻底氧化生成CO:和H20C.脂肪组织中脂肪被脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油并释放入血供其他组织氧化利用D.脂肪组织中脂肪被脂蛋白脂肪酶水解为游离脂肪酸和甘油释放入血供其他组织利用87.下列关于蛋白质分子三级结构的描述,其中错误的是;A.天然蛋白质分子均有这种结构B.决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基C.三级结构的稳定性主要是次级键维系D.具有三级结构的多肽链都具有生物学活性88.乳酸脱氢酶的辅酶是;A.辅酶能使蛋白质沉淀的试剂是;A.浓盐酸B.硫酸按溶液C.浓氢氧化钠溶液D.生理盐水90.使蛋白质变性沉淀的因素有;A.加入中性盐B.剧烈搅拌C.加入乙醇D.加热91.酶的高催化效率是因为酶能;A.缩短平衡达到的时间B.降低反应的活化能C.增加反应的活化能D.增加活化分子92.下列关于酶的竟争性抑制作用的说法正确的是;A.抑制剂结构一般与底物结构相似术变C.增加底物浓度可减弱抑制剂的影响D.使Km值增大93.盐析法沉淀蛋白质的原理是;A.中和电荷,破坏水化膜B.盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐C.降低蛋白质溶液的介电常数D.调节蛋白质溶液的等电点94.核酸对紫外线的最大吸收峰在哪一波长附近.;下列关于核糖体的描述不正确的是;A.由rRNA和蛋白质组成,含大、小亚基两部分,是合成蛋白质的场所B.附着在内质网上的核糖体参与细胞外蛋白质及多肤激素的合成C.大亚基上有结合氨酞-tRNA的位点和结合肤跳-tRNA的位点D.大亚基上有结合mRNA的位点96.下列关于化学渗透学说的叙述不正确的是;A.呼吸链各组分按特定的位里排列在线粒体内膜上+返回膜内时可以推动ATP酶合成ATPC.各递氢体和递电子体都有质子泵的作用D.线粒体内膜外侧H+不能自由返回膜内生物奥赛—细胞生物学及生物化学练习题+解析细胞生物学及生物化学详细解析1.解析核糖体直径过小,内质网由于折光率的问题,未经处理如染色无法观察;答案C;2.解析用红墨水染色是判断种子死活的简便方法,原理是:当细胞死亡后,其细胞膜失去选择透过性,使红墨水中的染料成分进人种子组织内部,染成红色;本题中胚白色,而胚乳红色,说明胚的细胞仍具有活性,而胚乳细胞的细胞膜失去选择透过性,胚乳组织已经失去活性;答案A;3.解析生物膜的脂类分子,主要是磷脂分子,其头部是亲水部分,两个脂肪酸链尾部是疏水部分,由于细胞内外都有水存在,这样使磷脂分子之间靠疏水力以尾部对尾部的双分子层形式存在;氢原子和电负性强的原子形成共价键之后,又与另外一电负性强的原子产生较弱的静电引力叫氢键;二硫键是蛋白质分子中带有一SH的氨基酸残基间形成的化学键;离子键是由原子间电子的转移形成的,即阴阳离子的静电作用,这三者都不是磷脂形成双分子层结构的原因;答案C;4.解析Na+-K十泵为膜内在蛋白4聚体,由两个a亚基和两个p亚基组成,a亚基具有ATP酶活性,能结合ATP并催化其分解为ADP和Pi,其中Pi结合到a亚基的天冬氨酸残基上,同时a亚基具有3个Na+和2个K+离子的结合位点;p亚基为调节亚基;消耗1分子ATP,3个Na+被跨膜泵出细胞,2个K+被跨膜泵入细胞;该离子泵属于载体蛋白,它们不是离子通道蛋白;答案A,C;5.解析线粒体内膜是线粒体进行电子传递和氧化磷酸化的主要部位,有电子传递链;糖酵解的有关酶类是在细胞质基质中的,三羧酸循环的相关酶类存在于线粒体基质中,过氧化物酶体的酶类包括过氧化氢酶;答案D;6.解析肝细胞解毒在于其光面内质网中的氧化酶系的作用,能够使有毒物质由脂溶性转变成水溶性而被排出体外;线粒体、叶绿体、细胞质膜都没有此功能;答案D;7.解析溶酶体的功能主要是吞噬、自噬、自溶和细胞外消化,不具备使毒性物质失活的作用;题中A属于吞噬作用,B是自噬作用,C是自溶作用;答案D;8.解析高尔基体与细胞的分泌功能有关,能够收集和排出内质网所合成的物质;腺细胞具有分泌功能,细胞中高尔基体相对于其他三者最为丰富;答案B;9.解析核糖体有70S和80S两种类型,70S核糖体存在于原核生物以及线粒体和叶绿体中,80S核糖体存在于真核生物的细胞质中;所以,真核细胞细胞质中的核糖体较细菌的核糖体大,但组成相似,主要化学成分都是蛋白质和RNA;答案B;10.解析由于线粒体含有DNA进行DNA复制、转录和翻译的全套装备,说明线粒体具有独立的遗传体系,但其合成蛋白质的能力有限,因此被称为半自主性细胞器,与线粒体相似的细胞器还有质体,如叶绿体,C,D正确;高尔基体、内质网、溶酶体、液泡、核糖体、中心体等细胞器中不含有遗传物质,不具有遗传体系;答案C,D; 11.解析在哺乳动物细胞内如果有两个X染色体,则其中一个染色体常表现为异染色质,即凝集的X染色体,称为巴氏小体;答案B;12.解析端粒是染色体端部的特化部分,其作用在于保护染色体的稳定性,如防止与其他片段相连或两端相连而成环状,免于受到核酸酶的降解,它也是细胞分裂的“计时器”;答案D;13.解叶绿体中有许多种酶,尤其是光合酶,但不是贮藏酶的结构;过氧化酶体的作用是含有多种氧化酶类,与物质转运无关;核仁的主要功能是转录rRNA和组装核糖体亚基;溶酶体中含有多种酸性水解酶,与能量代谢无关,线粒体才被称是细胞中的“发电站”;答案C;14.解析参考细胞分裂各时期的特点,粗线期时二价体变短,结合紧密,在光学显微镜下只在局部可以区分同源染色体,这一时期是同源染色体的非姊妹染色单体之间发生交换的时期;偶线期同源染色体联会;双线期联会的同源染色体开始分离;答案B;15.解析红细胞、表皮细胞、上皮细胞都会衰老死亡,可以得到更新,尤其是红细胞寿命更短,而神经细胞寿命长,一般可以伴随生物个体终生;答案B;16.解析紧密连接和桥粒主要是在细胞间尤其是上皮细胞间起封闭作用,以使物质不能或只能从上皮细胞内部穿过,而不从细胞间通过;胞间连丝是植物细胞间的联络结构的重要形式;间隙连接使两个相邻细胞之间有整合蛋白构成的相对应的通道相通,对细胞通讯起着重要的作用;答案B;17.解析cAMP,cGMP,DG二酰基甘油都是细胞中的重要的第二信使,Ach是乙酰胆碱,是重要的神经递质之一,作为信号不进人细胞内部,不是第二信使;答案C;18.解析形成多核细胞的现象有多种原因,如细胞发生融合,细胞分裂期受阻等;在细胞骨架中,微管和微丝都与细胞分裂有着密切关系,微管构成纺锤体,纺锤体的纺锤丝是拉动染色体分向两极的重要因素,但是若某种影响细胞骨架的药水是抑制微管形成的,就会造成遗传物质加倍,不会形成双核细胞;微丝决定着动物细胞的胞质分裂,若某种影响细胞骨架的药水是抑制微丝的,微管不受影响,就会造成染色体分向两极,而细胞质没有分裂,结果就是细胞双核的出现,符合题意;而用药物影响细胞骨架,不一定会造成细胞融合;答案A;19.解析各项中属于原核生物的有蓝藻、支原体、衣原体、放线菌;答案A;20.解析糖蛋白是由蛋白质与寡糖结合而成,不是由氨基酸和糖组成,它存在于细胞膜上,主要和细胞识别有关,不参与细胞基因调控;C;21.解析由题可知:实验中对K+的运输需要撷氨霉素作为专一载体,而又不需要消耗细胞的代谢能量,所以属于协助扩散;答案B;22.解析磷脂分子既有亲水的头部,又有疏水的尾部,使磷脂分子既是亲水的又是疏水的,这样磷脂双分子层结构构成的细胞膜两侧,即细胞内外都可以有水,使细胞成为一个相对独立的结构单位;答室D;23.解析附着在内质网上的核糖体合成的主要是分泌蛋白,血红蛋白和呼吸氧化酶虽然都是蛋白质,但不是分泌蛋白,不是由附着在内质网上的核糖体合成的;性激素属于类脂,不是蛋白质,不是由核糖体合成的;胃蛋白酶既是蛋白质,又是分泌蛋白,由附着在内质网上的核糖体合成;答案C;24.解析自由扩散既不消耗能量,也不需要载体;协助扩散不消耗能量,但需要载体;主动运输既消耗能量,也需要载体;还有一种膜泡运输依靠的是细胞膜的流动性,不需要载体,但是消耗能量;题中根吸收矿质元素离子、红细胞保钾排钠以及小肠对Ca,P的吸收都是主动运输,腺细胞分泌的酶是生物大分子,靠膜泡运输排出细胞;答案D;25.解析微管组织中心是微管进行组装的区域,具有微管蛋白,并不是富含微管的部位;着丝粒、成膜体、中心体、鞭毛基体均具有微管组织中心的功能;答案A;26.解析70S核糖体存在于细菌、线粒体和叶绿体中,80S核糖体存在于真核生物的细胞质中;答案C;27.解析生物膜中的蛋白质功能多样,其种类和数量都与相应结构的功能密切相关;线粒体的内膜承担着电子传递和氧化磷酸化的重要功能,含有很多的相关酶类,所以蛋白/脂类的比值也相比于其他三项中的高,线粒体的内膜的蛋白质含量可以高达76%;答案C;28.解析细胞周期分为G1-S-G2-M四个时期,不同细胞的周期长短主要区别在G1期;答案A;29.解析癌细胞可以无限增殖,某个原癌基因被激活就可以导致细胞癌变,癌细胞表面发生变化导致它们易于转移,几乎所有动物和某些植物都能发生癌变,癌细胞中有端粒酶,保证它不会凋亡;答案A,D;30.解析PCR是聚合酶链式反应,用于在体外将微量的目的DNA大量扩增;答案A;31.解析细胞周期可以分为四个阶段:①G1期,是指一次有丝分裂完成到DNA复制前;②S期,指DNA复制时期;③G2期指DNA复制完成到分裂开始;.M期也称D期,从分裂开始到结束;休眠细胞暂不分裂,但适当刺激可重新进人细胞周期,称为G;期细胞;答案E;。

生物化学习题集及答案
1. 问题：细胞膜的主要组成成分是什么？
答案：细胞膜的主要组成成分是磷脂双分子层。

2. 问题：DNA是由哪些基本组成单元构成的？
答案：DNA由核苷酸组成，核苷酸由糖、碱基和磷酸组成。

3. 问题：什么是酶？它在生物化学中的作用是什么？
答案：酶是一种催化剂，它能够加速化学反应的速率。

它在生物化学中起到调节代谢和合成物质的作用。

4. 问题：光合作用是什么过程？它发生在哪个细胞器中？
答案：光合作用是植物和一些微生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。

它发生在叶绿体中。

5. 问题：ATP是什么分子？它在细胞中的作用是什么？
答案：ATP是腺苷三磷酸，它是一种细胞内常见的能量储存和传递的分子。

它在细胞中用于能量供应和驱动各种生化过程。

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第十章蛋白质的分解代谢一、A型题1.某人摄取55g蛋白质，其中5g未被消化，经过24小时后经肾脏排泄20g氮，他处于（）P.207A.负氮平衡B.正氮平衡C.总氮平衡D.明确性别才可判断E.明确年龄才可判断2.食物蛋白质的营养价值是指（）P.208A.蛋白质的含量B.蛋白质的吸收率C.蛋白质的磷/氧比D.蛋白质与脂肪的比值E.蛋白质在体内的利用率3.下列氨基酸中，属于必需氨基酸的是（）P.208A.丙氨酸B.蛋氨酸C.谷氨酸D.丝氨酸E.天冬氨酸4.下列氨基酸中，必需靠食物供给的是（）P.208A.脯氨酸B.丝氨酸C.缬氨酸D.半胱氨酸E.天冬氨酸5.下列氨基酸中，都是必需氨基酸的是（）P.208A.含硫氨基酸B.碱性氨基酸C.支链氨基酸D.芳香族氨基酸E.脂肪族氨基酸6.下列氨基酸中，不含必需氨基酸的是（）P.208A.含硫氨基酸B.碱性氨基酸C.酸性氨基酸D.支链氨基酸E.芳香族氨基酸7.对儿童为必需氨基酸而对成人为非必需氨基酸的是（）P.208A.蛋氨酸、苏氨酸B.精氨酸、组氨酸C.色氨酸、缬氨酸D.苯丙氨酸、苏氨酸E.亮氨酸、异亮氨酸8.请选出非必需氨基酸（）P.208A.赖氨酸B.酪氨酸C.亮氨酸D.苯丙氨酸9.下列氨基酸中属于非必需氨基酸的是（）P.208A.蛋氨酸和色氨酸B.谷氨酸和脯氨酸C.苏氨酸和缬氨酸D.苯丙氨酸和赖氨酸E.亮氨酸和异亮氨酸10.谷物和豆类的营养互补氨基酸是（）P.208A.赖氨酸和丙氨酸B.赖氨酸和甘氨酸C.赖氨酸和谷氨酸D.赖氨酸和酪氨酸E.赖氨酸和色氨酸11.食物蛋白质的互补作用是指（）P.208A.营养物质与非营养物质互补B.蛋白质与脂肪酸的营养价值互补C.不同食物蛋白质所含营养必需氨基酸互补D.营养必需氨基酸与营养必需微量元素互补E.营养必需氨基酸与营养非必需氨基酸互补12.食物蛋白质的互补作用是指（）P.208A.糖和脂质混合食用以提高营养价值B.不同蛋白质混合食用以提高营养价值C.糖和蛋白质混合食用以提高营养价值D.脂质和蛋白质混合食用以提高营养价值E.糖、脂肪和蛋白质混合食用以提高营养价值13.蛋白酶直接破坏（）P.209A.二硫键B.一级结构C.二级结构D.三级结构E.四级结构14.胃蛋白酶产生于（）P.209A.G细胞B.壁细胞C.主细胞D.肥大细胞E.黏液细胞15.能将胃蛋白酶原激活成胃蛋白酶的物质是（）P.209A.盐酸B.丙谷胺C.肠激酶D.内因子E.前列腺素E216.分泌胃酸的细胞是（）P.209A.壁细胞B.主细胞C.颗粒细胞D.黏液细胞E.Cajal细胞17.胃泌素产生于（）P.209A.G细胞B.壁细胞C.主细胞D.肥大细胞18.胃泌素的主要作用是促进（）P.209A.胆汁分泌B.胃酸分泌C.胰酶分泌D.胃蛋白酶分泌E.胰液中HCO3-分泌19.促胰酶素的作用是促进（）P.209A.胆汁分泌B.胃酸分泌C.胰酶分泌D.胃蛋白酶分泌E.胰液中HC分泌20.促进胰腺分泌消化酶最主要的胃肠激素是（）P.209A.肠激酶B.胃泌素C.胰多肽D.促胰酶素E.促胰液素21.胰蛋白酶水解（）P.209A.碱性氨基酸的羧基形成的肽键B.酸性氨基酸的羧基形成的肽键C.芳香族氨基酸的羧基形成的肽键D.脂肪族氨基酸的羧基形成的肽键E.羧基末端的碱性氨基酸形成的肽键22.水解带正电荷R基氨基酸的羧基所形成的肽键时，专一性最强的是（）P.209A.肠激酶B.羧肽酶C.糜蛋白酶D.胃蛋白酶E.胰蛋白酶23.下列因素中，能将胰蛋白酶原激活成胰蛋白酶最重要的是（）P.209A.胃酸B.肠激酶C.组织液D.糜蛋白酶E.胰蛋白酶24.下列酶原中，被肠激酶激活的是（）P.209A.羧肽酶原B.糜蛋白酶原C.胃蛋白酶原D.胰蛋白酶原E.弹性蛋白酶原25.下列酶中，引起胰腺血管坏死的是（）P.210A.激肽酶B.糜蛋白酶C.胰蛋白酶D.磷脂酶A2E.弹性蛋白酶26.小肠上皮细胞顶端膜上可将寡肽转运入细胞的转运体是（）P.196A.H+-肽同向转运体B.Na+-肽同向转运体C.H+-氨基酸逆向转运体D.K+-氨基酸逆向转运体E.Na+-氨基酸同向转运体27.赖氨酸的脱羧产物是（）P.211A.腐胺B.酪胺C.尸胺D.组胺E.多巴胺28.腐败生成苯酚的是（）P.211A.赖氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.组氨酸29.腐败生成吲哚的是（）P.211A.精氨酸B.酪氨酸C.鸟氨酸D.色氨酸E.半胱氨酸30.氨基酸的一般代谢是指（）P.212A.合成碱基B.脱氨基代谢C.脱羧基代谢D.合成活性物质E.合成组织蛋白31.氨基酸最主要的脱氨基方式是（）P.212A.转氨基B.还原脱氨基C.联合脱氨基D.氧化脱氨基E.直接脱氨基32.体内分布最广泛，活性最高的转氨酶可以将氨基转移给（）P.213A.乳酸B.丙酮酸C.甘氨酸D.谷氨酸E.α-酮戊二酸33.下列代谢物中，可经转氨反应生成谷氨酸的是（）P.213A.琥珀酸B.苹果酸C.草酰乙酸D.延胡索酸E.α-酮戊二酸34.三羧酸循环某一中间产物可经转氨反应生成（）P.213A.丙氨酸B.谷氨酸C.精氨酸D.赖氨酸E.丝氨酸35.下列反应中，磷酸吡哆醛作为辅助因子参与的是（）P.213A.转氨反应B.过氧化反应C.磷酸化反应D.酰基化反应E.转甲基反应36.转氨酶的辅助因子是（）P.213A.辅酶AB.生物素C.四氢叶酸D.磷酸吡哆醛E.焦磷酸硫胺素37.转氨酶的辅助因子中含有（）P.213A.维生素B1B.维生素B2C.维生素B6D.维生素PPE.维生素B1238.转氨酶的辅助因子中含有（）P.213A.吡多醛B.辅酶AC.烟酰胺D.黄素腺嘌呤E.亚铁血红蛋白39.下列叙述，错误的是（）P.213A.氨基酸脱氨基生成α-酮酸和氨B.氨基酸脱羧生成胺和二氧化碳C.转氨反应是所有氨基酸共有的代谢D.氨基酸脱氨基的主要方式是联合脱氨基E.食物蛋白消化产物氨基酸的吸收是主动转运过程40.三羧酸循环中间产物中直接生成天冬氨酸的是（）P.213A.琥珀酸B.苹果酸C.草酰乙酸D.延胡索酸E.α-酮戊二酸41.谷草转氨酶活性最高的组织是（）P.213A.肺B.肝C.脑D.肾E.心42.谷丙转氨酶活性最高的组织是（）P.213A.肺B.肝C.脑D.肾E.心43.谷丙转氨酶升高的患者，在鉴别诊断时，下列情况不必考虑的是（）P.213A.肝血管瘤B.心肌梗死C.病毒性肝炎D.急性胆囊炎E.化脓性胆管炎44.可以辅助诊断急性肝炎的是（）P.213A.ASTB.ALTC.FADD.NADE.MAO45.谷丙转氨酶和谷草转氨酶共同底物是（）P.213A.谷氨酸B.精氨酸C.酪氨酸D.谷氨酰胺E.天冬酰胺46.在肝细胞内能直接进行氧化脱氨基的是（）P.213A.丙氨酸B.谷氨酸C.丝氨酸D.缬氨酸E.天冬氨酸47.催化氧化脱氨基的是（）P.213A.L-谷氨酸酶B.L-氨基酸氧化酶C.L-谷氨酸脱氨酶D.L-谷氨酸脱氢酶E.L-谷氨酸转氨酶48.与下列氨基酸相应的α-酮酸中，属于三羧酸循环中间产物的是（）P.213A.丙氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.鸟氨酸E.缬氨酸49.L-谷氨酸脱氢酶的辅助因子是（）P.214A.TPPB.CoAC.FADD.FMNE.NAD+50.谷氨酸在L-谷氨酸脱氢酶作用下脱下的氢进入呼吸链生成的ATP数为（）P.214A.1B.1.5C.2D.2.5E.351.催化α-酮戊二酸和氨生成相应含氮化合物的是（）P.214A.谷丙转氨酶B.谷氨酸脱氢酶C.γ-谷氨酰转肽酶D.谷氨酰胺合成酶E.天冬氨酸转氨酶52.参与联合脱氨基的酶是（）P.214A.丙酮酸脱氢酶B.谷氨酸脱氢酶C.葡萄糖-6-磷酸酶D.HMG-CoA还原酶E.NADH-泛醌还原酶53.参与联合脱氨基过程的维生素有（）P.214A.维生素B1、B2B.维生素B6、B1C.维生素B6、B2D.维生素B1、PPE.维生素B6、PP54.与联合脱氨基无关的是（）P.214A.NAD+B.脯氨酸C.转氨酶D.α-酮戊二酸E.L-谷氨酸脱氢酶55.在下列途径中，对氨基酸的分解和合成都起主要作用的是（）P.214A.尿素循环B.蛋氨酸循环C.联合脱氨基D.嘌呤核苷酸循环E.丙氨酸-葡萄糖循环56.肌细胞氨基酸脱氨基的主要方式是（）P.214A.转氨基B.尿素循环C.嘌呤核苷酸循环D.L-谷氨酸氧化脱氨基E.转氨基与谷氨酸氧化脱氨基联合57.参与嘌呤核苷酸循环脱氨基的酶是（）P.214A.肌苷酸脱氢酶B.L-谷氨酸脱氢酶C.精氨琥珀酸合成酶D.精氨琥珀酸裂解酶E.腺苷酸琥珀酸合成酶58.人体内氨的主要代谢去路是（）P.215A.合成尿素B.合成嘌呤C.有氧氧化D.三羧酸循环E.合成非必需氨基酸59.下列代谢物中，属于氨在血中主要运输形式的是（）P.215A.谷氨酸B.谷氨酰胺C.谷胱甘肽D.天冬氨酸E.天冬酰胺60.脑细胞氨的主要去路是（）P.215A.合成尿素B.合成嘌呤C.扩散入血D.合成氨基酸E.合成谷氨酰胺61.脑中氨的主要解毒方式是生成（）P.215A.尿素B.尿酸C.丙氨酸D.谷氨酰胺E.天冬酰胺62.下列代谢途径中，参与氨的转运的是（）P.215A.尿素循环B.乳酸循环C.蛋氨酸循环D.丙氨酸-葡萄糖循环E.柠檬酸-丙酮酸循环63.下列代谢途径中，将肌细胞氨运至肝脏的是（）P.215A.尿素循环B.乳酸循环C.三羧酸循环D.丙氨酸-葡萄糖循环E.柠檬酸-丙酮酸循环64.下列代谢物中，属于蛋白质分解代谢终产物的是（）P.216A.氨B.尿素C.氨基酸D.核苷酸E.β-氨基异丁酸65.下列代谢物中，属于简单蛋白质代谢终产物的是（）P.216A.二氧化碳、水、尿素B.二氧化碳、水、尿酸C.二氧化碳、水、氨、肌酸D.二氧化碳、水、氨、尿酸E.二氧化碳、水、氨、尿黑酸66.尿素在肝细胞的合成部位是（）P.216A.细胞质和微粒体B.细胞质和线粒体C.线粒体和微粒体D.微粒体和高尔基体E.细胞质和高尔基体67.尿素循环中氨甲酰磷酸的合成部位是（）P.216A.内质网B.溶酶体C.细胞质D.线粒体E.高尔基体68.尿素合成第一步反应的产物是（）P.216A.瓜氨酸B.精氨酸C.鸟氨酸D.天冬氨酸E.氨甲酰磷酸69.在尿素生成过程中，直接提供氨基的氨基酸是（）P.216A.谷氨酸B.精氨酸C.鸟氨酸D.谷氨酰胺E.天冬氨酸70.在鸟氨酸和氨甲酰磷酸存在时合成尿素还需要加入（）P.216A.氨B.瓜氨酸C.精氨酸D.二氧化碳E.天冬氨酸71.三羧酸循环中间产物中与尿素循环相联系的是（）P.216A.瓜氨酸B.琥珀酸C.草酰乙酸D.天冬氨酸E.延胡索酸72.在尿素循环中，生成尿素反应的反应物是（）P.216A.瓜氨酸B.精氨酸C.鸟氨酸D.氨甲酰磷酸E.精氨琥珀酸73.N-乙酰谷氨酸是尿素合成限速酶的激活剂，可通过促进N-乙酰谷氨酸合成而加快尿素合成的氨基酸是（）P.217A.谷氨酸B.瓜氨酸C.精氨酸D.鸟氨酸E.天冬氨酸74.下列酶中，属于尿素循环限速酶的是（）P.217A.精氨酸酶B.肌苷酸脱氢酶C.精氨琥珀酸合成酶D.精氨琥珀酸裂解酶E.腺苷酸琥珀酸合成酶75.人体内合成尿素的场所是（）P.217A.肝B.脑C.肾D.心E.肌肉76.以下代谢物只在肝细胞合成的是（）P.217A.尿素B.糖原C.胆固醇D.脂肪酸E.血浆蛋白77.关于尿素循环的下列叙述，正确的是（）P.217A.循环在肝内进行B.每一循环消耗1分子氨C.每一循环消耗2分子ATPD.循环从谷氨酰胺合成氨甲酰磷酸开始E.循环从鸟氨酸与氨结合生成瓜氨酸开始78.血氨升高的主要原因是（）P.217A.肝功能严重受损B.脑细胞供能不足C.组织蛋白分解过多D.便秘使肠道吸收氨过多E.急性、慢性肾功能衰竭79.高氨血症导致脑功能障碍，可能的生化机制是血氨升高会（）P.217A.升高脑细胞pHB.抑制脑细胞酶活性C.升高脑细胞尿素水平D.直接抑制脑细胞呼吸链E.大量消耗脑细胞α-酮戊二酸80.慢性肝病患者，血氨升高导致肝性脑病发生，机制是干扰脑细胞的（）P.217A.能量代谢B.水盐代谢C.脂肪代谢D.蛋白质代谢E.微量元素代谢81.关于肝性脑病氨中毒学说的下列叙述，正确的是（）P.217A.腹泻时增加氨毒性B.高血糖时增加氨毒性C.低钾碱中毒时增加氨毒性D.肠内pH>6时氨不易被吸收E.N有毒，能通过血脑屏障82.肝性脑病患者灌肠或导泻时应禁用（）P.217A.肥皂水B.生理盐水C.25%硫酸镁D.乳果糖加水E.生理盐水加食醋83.关于肝昏迷的下列处理，错误的是（）P.217A.肥皂水灌肠B.谷氨酸钾静滴C.新霉素保留灌肠D.终止蛋白质饮食E.冰帽降低颅内温度84.治疗肝性脑病时，可减少氨生成与吸收的药物是（）P.218A.精氨酸B.乳果糖C.谷氨酸钾D.支链氨基酸E.芳香族氨基酸85.蛋白质的营养作用中可被糖或脂肪代替的是（）P.218A.氧化供能B.构成组织结构C.修补损伤组织D.维持组织蛋白更新E.执行各种特殊功能86.蛋白质功能中可完全由糖或脂质代替的是（）P.218A.催化作用B.构成组织C.免疫作用D.调节作用E.氧化供能87.谷氨酸氧化成二氧化碳、氨和水时可生成的ATP数是（）P.218A.18.5B.19.5C.20.5D.21.5E.22.588.下列物质在体内氧化成二氧化碳和水时，产生ATP最多的是（）P.218A.甘油B.乳酸C.丙酮酸D.谷氨酸E.乙酰乙酸89.治疗肝性脑病时，下列物质可作为减少假神经递质形成药物的是（）P.218A.精氨酸B.酪氨酸C.乳果糖D.谷氨酸钾E.支链氨基酸90.下列氨基酸中，属于生糖兼生酮氨基酸的是（）P.218A.赖氨酸B.酪氨酸C.亮氨酸D.组氨酸E.半胱氨酸91.下列氨基酸中，属于生酮氨基酸的是（）P.218A.蛋氨酸B.谷氨酸C.亮氨酸D.丝氨酸E.异亮氨酸92.下列化合物中，不能异生成葡萄糖的是（）P.218A.谷氨酸B.琥珀酸C.赖氨酸D.天冬氨酸E.磷酸烯醇式丙酮酸93.下列化合物中，使尿酮体增加的是（）P.218A.赖氨酸和亮氨酸B.酪氨酸和苏氨酸C.丝氨酸和缬氨酸D.谷氨酸和天冬氨酸E.精氨酸和异亮氨酸94.关于肝性脑病患者的下列饮食治疗，不恰当的是（）P.218A.高热卡B.高蛋白质C.高维生素D.高碳水化合物E.不能进食可鼻饲或静滴葡萄糖95.给尿毒症患者含必需氨基酸为主的低蛋白饮食，主要目的是（）P.218A.控制蛋白质合成B.改善机体一般状况C.利用体内非蛋白氮合成蛋白质D.辅助提高二氧化碳亲和力，改善酸中毒E.改善肾小球的滤过功能，使尿毒症好转96.α-酮酸不能（）P.218A.转化为脂质B.转化为糖或酮体C.转化为某些必需氨基酸D.还原氨基化，合成非必需氨基酸E.完全氧化分解，生成二氧化碳和水97.α-酮酸的代谢去路不包括（）P.219A.转化为糖B.转化为胺类C.转化为脂肪D.进入三羧酸循环E.合成非必需氨基酸98.谷氨酸脱羧反应需要的辅助因子是（）P.219A.NAD+B.NADP+C.磷酸吡哆胺D.磷酸吡哆醇E.磷酸吡哆醛99.磷酸吡哆醛参与（）P.219A.羟化反应B.脱氢反应C.脱水反应D.脱羧反应E.脱硫化氢反应100.γ-氨基丁酸的合成原料是（）P.219A.谷氨酸B.酪氨酸C.半胱氨酸D.谷氨酰胺E.天冬氨酸101.临床上常用于辅助治疗婴儿惊厥和孕妇妊娠呕吐的维生素是（）P.219 A.维生素D B.维生素EC.维生素B2D.维生素B6E.维生素B12102.下列代谢物中，与过敏反应有关的是（）P.220A.多胺B.组胺C.牛磺酸D.5-羟色胺E.γ-氨基丁酸103.能生成多胺的是（）P.220A.谷氨酸B.酪氨酸C.鸟氨酸D.色氨酸E.半胱氨酸104.合成下列生物活性物质不需要蛋氨酸参与的是（）P.220A.胆酸B.肌酸C.半胱氨酸D.肾上腺素E.精脒、精胺105.下列生物活性物质中，促进细胞增殖的是（）P.220A.多胺B.组胺C.牛磺酸D.5-羟色胺E.γ-氨基丁酸106.下列化合物中，代谢时能直接生成一碳单位的是（）P.221A.丙酮酸B.甘氨酸C.谷氨酸D.草酰乙酸E.α-酮戊二酸107.下列氨基酸中，经分解代谢可产生一碳单位的是（）P.221A.谷氨酸B.酪氨酸C.亮氨酸D.苏氨酸E.组氨酸108.下列氨基酸中，不能提供一碳单位的是（）P.221A.甘氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.丝氨酸E.组氨酸109.一碳单位代谢的辅助因子是（）P.221A.叶酸B.NADHC.NADPHD.二氢叶酸E.四氢叶酸110.N5-甲基四氢叶酸可以（）P.221A.提供甲基合成TMPB.转化为N10-甲酰基四氢叶酸C.转化为N5，N10-次甲基四氢叶酸D.转化为N5，N10-亚甲基四氢叶酸E.通过蛋氨酸循环提供甲基，合成甲基化合物111.下列氨基酸中含硫的是（）P.222A.蛋氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.酪氨酸E.亮氨酸112.含硫的必需氨基酸是（）P.222A.蛋氨酸B.亮氨酸C.色氨酸D.苏氨酸E.半胱氨酸113.请从下列选项中选出不含硫的氨基酸（）P.222 A.苯甲酸 B.蛋氨酸C.胱氨酸D.牛磺酸E.组氨酸114.下列氨基酸中含巯基的是（）P.222A.蛋氨酸B.鸟氨酸C.脯氨酸D.丝氨酸E.半胱氨酸115.下列氨基酸中，含元素种类最多的是（）P.222 A.胱氨酸 B.精氨酸C.脯氨酸D.色氨酸E.组氨酸116.下列叙述，错误的是（）P.222A.蛋氨酸循环是耗能过程B.蛋氨酸循环需要维生素B12和叶酸参加C.蛋氨酸循环与机体内很多合成代谢有关D.S-腺苷同型半胱氨酸是蛋氨酸循环的中间产物E.经蛋氨酸循环可合成蛋氨酸，故蛋氨酸是非必需氨基酸117.下列代谢物中，属于活性甲基供体的是（）P.222A.蛋氨酸B.胱氨酸C.半胱氨酸D.S-腺苷蛋氨酸E.同型半胱氨酸118.S-腺苷蛋氨酸的重要作用是（）P.223A.提供甲基C.补充蛋氨酸D.再生四氢叶酸E.转化为半胱氨酸119.下列氨基酸中，代谢生成牛磺酸的是（）P.223 A.蛋氨酸 B.甘氨酸C.谷氨酸D.苏氨酸E.半胱氨酸120.下列代谢物中，参与形成结合胆汁酸的是（）P.223 A.多胺 B.组胺C.牛磺酸D.5-羟色胺E.γ-氨基丁酸121.下列氨基酸中，产生活性硫酸根的是（）P.223 A.甘氨酸 B.谷氨酸C.酪氨酸D.色氨酸E.半胱氨酸122.芳香族氨基酸是（）P.224A.谷氨酸和天冬氨酸B.精氨酸、赖氨酸和组氨酸C.半胱氨酸、胱氨酸和蛋氨酸D.苯丙氨酸、酪氨酸和色氨酸E.亮氨酸、缬氨酸和异亮氨酸123.下列代谢物中，酪氨酸不能转化生成的是（）P.224 A.黑色素 B.苯丙氨酸C.肾上腺素D.延胡索酸E.乙酰乙酸124.补充酪氨酸可节约体内的（）P.224A.蛋氨酸B.赖氨酸C.亮氨酸D.组氨酸E.苯丙氨酸125.典型苯丙酮尿症是由于缺乏（）P.224A.转氨酶B.酪氨酸酶C.尿黑酸氧化酶D.苯丙氨酸羟化酶E.对羟苯丙酮酸氧化酶126.典型苯丙酮尿症最主要的治疗方法是给予（）P.224A.酪氨酸B.5-羟色胺C.左旋多巴D.四氢生物蝶呤E.低苯丙氨酸饮食127.活性最高的甲状腺激素是（）P.225A.甲状腺素C.一碘酪氨酸D.三碘甲腺原氨酸E.逆-三碘甲腺原氨酸128.甲状腺分泌的激素主要是（）P.225A.甲状腺素B.二碘酪氨酸C.一碘酪氨酸D.三碘甲腺原氨酸E.逆-三碘甲腺原氨酸129.硫脲类抗甲状腺药物的主要作用是（）P.225A.抑制碘的吸收B.抑制甲状腺激素合成C.抑制甲状腺激素的分泌D.抑制促甲状腺激素的作用E.使体内甲状腺激素作用减弱130.临床上常用的升压药物是（）P.225A.酚妥拉明B.普萘洛尔C.肾上腺素D.左旋多巴E.去甲肾上腺素131.黑质纹状体系统内使左旋多巴转化为多巴胺的酶是（）P.225A.胆碱酯酶B.单胺氧化酶C.氨基酸脱羧酶D.酪氨酸羟化酶E.儿茶酚胺邻甲基转移酶132.去甲肾上腺素的合成原料是（）P.225A.甘氨酸B.谷氨酸C.酪氨酸D.色氨酸E.组氨酸133.肾上腺素的合成原料是（）P.225A.赖氨酸B.酪氨酸C.脯氨酸D.色氨酸E.苏氨酸134.下列氨基酸中，能转化生成儿茶酚胺的是（）P.225A.丙氨酸B.蛋氨酸C.酪氨酸D.色氨酸E.天冬氨酸135.下列成分属于酪氨酸衍生物的是（）P.225A.腐胺B.精胺C.组胺D.多巴胺E.5-羟色胺136.下列疾病中，与多巴胺生成障碍有关的是（）P.225A.蚕豆病B.帕金森病C.苯丙酮尿症D.地中海贫血E.镰状细胞贫血137.收缩皮肤和肌肉小动脉，扩张肾和内脏小动脉的药物是（）P.225 A.胺唑啉 B.多巴胺C.间羟胺D.硝普钠E.异丙基肾上腺素138.能扩张支气管及减轻支气管黏膜水肿的药物是（）A.阿托品B.多巴胺C.肾上腺素D.去甲肾上腺素E.异丙肾上腺素139.能扩张肾血管、增加尿量、升高血压的药物是（）A.阿托品B.肾上腺素C.左旋多巴D.去甲肾上腺素E.异丙肾上腺素140.肝昏迷时中枢神经系统多巴胺缺乏，应给予（）P.226A.多巴胺B.乳果糖C.左旋多巴D.乙酰谷氨酰胺E.复方氨基酸溶液141.下列氨基酸中，代谢产生黑色素的是（）P.226A.赖氨酸B.酪氨酸C.色氨酸D.丝氨酸E.组氨酸142.白化病患者先天性缺乏（）P.226A.酪氨酸酶B.酪氨酸转氨酶C.尿黑酸氧化酶D.苯丙氨酸羟化酶E.对羟苯丙酮酸氧化酶143.尿黑酸尿症患者缺乏（）P.226A.转氨酶B.酪氨酸酶C.尿黑酸氧化酶D.苯丙氨酸羟化酶E.对羟苯丙酮酸氧化酶144.闰绍细胞轴突末梢释放的递质是（）P.226A.P物质B.多巴胺C.甘氨酸D.5-羟色胺E.乙酰胆碱145.下列代谢物中，甘氨酸不参与合成的是（）P.226A.肌酸B.嘌呤C.血红素D.谷胱甘肽E.N10-甲酰基四氢叶酸146.下列激素中，蛋白质合成与储存必不可少的是（）P.227 A.皮质醇 B.胰岛素C.胰多肽D.生长抑素E.胰高血糖素147.生长激素对物质代谢的调节作用是（）P.227A.促进脂肪合成B.促进肝糖原合成C.促进胰岛素效应D.促进组织蛋白合成E.促进外周组织利用葡萄糖148.关于甲状腺激素作用的下列叙述，错误的是（）P.227A.促进胆固醇转化B.减少蛋白质合成C.增强心肌收缩力D.增强神经系统的兴奋性E.促进骨骼和脑的生长发育二、X型题1.负氮平衡常见于（）P.207A.大量失血B.长时间饥饿C.大面积烧伤D.儿童、孕妇E.消耗性疾病2.必需氨基酸用于（）P.208，219A.合成激素B.合成蛋白质C.合成维生素D.合成谷胱甘肽E.合成非必需氨基酸3.蛋白酶水解时（）P.209A.一级结构破坏B.二级结构破坏C.三级结构破坏D.四级结构破坏E.空间结构破坏4.下列酶中，属于内肽酶的是（）P.209A.氨肽酶B.羧肽酶BC.糜蛋白酶D.胰蛋白酶E.弹性蛋白酶5.关于肽链Met-Phe-Leu-Thr-Val-Ile-Lys的下列叙述，正确的是（）P.209A.含巯基B.等电点小于7C.不含非必需氨基酸D.由七个肽键连接而成E.能与双缩脲试剂形成紫红色化合物6.氨基酸的腐败产物有（）P.211A.氨B.胺类C.酚类D.吲哚E.硫化氢7.下列代谢中，属于组织蛋白分解途经的有（）P.211A.泛素化B.蛋氨酸循环C.溶酶体降解D.氨基酸脱氨基E.氨基酸脱羧基8.氨基酸的主要去路有（）P.212A.生成胺类B.氧化分解C.合成组织蛋白D.合成嘌呤、嘧啶等E.脱氨基生成α-酮酸9.下列代谢中，不产生游离氨的是（）P.212，216A.尿素合成B.转氨反应C.联合脱氨基D.氧化脱氨基E.嘌呤核苷酸循环10.下列代谢物中，属于氨基酸分解代谢中间产物的是（）P.213A.丙酮酸B.琥珀酸C.草酰乙酸D.延胡索酸E.α-酮戊二酸11.肝细胞中转氨酶可催化（）P.213A.氨基从甘氨酸向丙酮酸转移B.氨基从谷氨酸向丙酮酸转移C.谷氨酸氧化脱氨产生α-酮戊二酸D.氨基从谷氨酸向酶结合的磷酸吡哆醛转移E.氨基从酶结合的磷酸吡哆胺向丙酮酸转移12.谷氨酸在蛋白质代谢中具有重要作用，因为谷氨酸参与（）P.213A.转氨基B.尿素合成C.一碳单位代谢D.氨的储存和利用13.肝细胞内联合脱氨基包括（）P.214A.还原脱氨基B.脱水脱氨基C.直接脱氨基D.氨基酸转氨基E.谷氨酸氧化脱氨基14.催化联合脱氨基的是（）P.214A.转氨酶B.谷氨酰胺酶C.L-氨基酸氧化酶D.L-谷氨酸脱氢酶E.天冬氨酸转氨酶15.参与联合脱氨基的是（）P.214A.TPPB.FADC.NAD+D.生物素E.磷酸吡哆醛16.关于联合脱氨基的下列叙述，正确的是（）P.214A.不需要辅助因子B.可在各组织中进行C.需要高能化合物供能D.是产生游离氨的主要方式E.逆过程可合成非必需氨基酸17.下列代谢物来自天冬氨酸联合脱氨基的是（）P.214A.氨B.谷氨酸C.草酰乙酸D.二氧化碳E.α-酮戊二酸18.能产生游离氨的是（）P.213A.转氨反应B.联合脱氨基C.氧化脱氨基D.嘌呤核苷酸循环E.组氨酸的直接脱氨基19.血氨可来自（）P.214A.碱性尿B.胺的氧化分解C.蛋白质的腐败D.氨基酸的脱氨基E.肾小管细胞内谷氨酰胺分解20.氨的去路有（）P.215A.合成尿素B.合成尿酸C.合成谷氨酰胺D.合成非必需氨基酸21.体内氨基酸脱氨基产生的氨可参与合成的物质有（）P.215A.肌酸B.尿酸C.谷氨酸D.精氨酸E.谷氨酰胺22.下列代谢物中，属于氨在血中主要运输形式的是（）P.215A.丙氨酸B.谷氨酸C.谷氨酰胺D.天冬氨酸E.天冬酰胺23.下列转化中消耗ATP的是（）P.216A.氨→氨甲酰磷酸B.精氨酸→鸟氨酸C.鸟氨酸→瓜氨酸D.瓜氨酸→精氨琥珀酸E.精氨琥珀酸→精氨酸24.人体合成尿素的氮来自（）P.216A.氨B.瓜氨酸C.精氨酸D.鸟氨酸E.天冬氨酸25.氨甲酰磷酸可以合成（）P.216，232A.尿素B.尿酸C.氨基酸D.胆汁酸E.嘧啶核苷酸26.下列代谢物中，属于尿素合成中间产物的是（）P.216A.蛋氨酸B.甘氨酸C.瓜氨酸D.精氨酸E.鸟氨酸27.下列代谢物中，参与尿素循环的是（）P.216A.丙氨酸B.瓜氨酸C.异柠檬酸D.精氨琥珀酸E.磷脂酰乙醇胺28.下列代谢途径中，有天冬氨酸参与的是（）P.216A.胆碱合成B.尿素生成C.血红素合成D.嘧啶核苷酸合成E.嘌呤核苷酸合成29.调节尿素合成的酶有（）P.217A.精氨酸酶B.精氨琥珀酸合成酶C.精氨琥珀酸裂解酶D.氨甲酰磷酸合成酶ⅠE.鸟氨酸氨基甲酰转移酶30.以下代谢物只在肝细胞合成的是（）P.185，217，319，327A.尿素B.酮体C.白蛋白D.肝糖原E.脂肪酸31.狗切除肝脏后，在死亡前可观察到有重大变化的物质代谢指标是（）P.217A.血氨升高B.尿素氮升高C.血酮体升高D.血浆蛋白降低E.血清未结合胆红素升高32.谷氨酰胺的代谢去路是（）P.218A.合成糖B.氧化供能C.合成天冬酰胺D.参与血红素的合成E.参与嘌呤、嘧啶核苷酸合成33.下列氨基酸中，经转氨反应后可进入糖代谢途径的是（）P.218A.丙氨酸B.谷氨酸C.赖氨酸D.亮氨酸E.天冬氨酸34.下列选项中，属于生糖兼生酮氨基酸的有（）P.218A.赖氨酸B.酪氨酸C.组氨酸D.苯丙氨酸E.异亮氨酸35.下列含氮化合物中，可由肝脏利用氨基酸合成的是（）P.219A.胆碱B.肌酸C.嘧啶碱D.嘌呤碱E.乙醇胺36.下列代谢物中，属于神经递质的是（）P.219A.多巴胺B.色氨酸C.5-羟色胺D.γ-氨基丁酸E.5-羟色氨酸37.色氨酸代谢可生成（）P.220A.泛酸B.牛磺酸C.褪黑素D.一碳单位E.5-羟色胺38.属于一碳单位的有（）P.221A.CO2B.-CH3C.-CHOD.-CH2-E.-CH=NH39.下列氨基酸中，经分解代谢可提供一碳单位的是（）P.221。

生物化学习题全解第一章蛋白质一、判断与辨析题1.只有在很低或很高pH时，氨基酸的非电离形式才占优势。

2.Leu的非极性比Ala强。

3.当pH大于可电离的pKa时，该基团半数以上被解离。

4.三肽Lys-Lys-Lys 的pI值必然大于组成它的任何一个基团的pKa 值。

5.绕肽键可自由旋转。

6.纸电泳分离氨基酸是基于它们的极性性质。

7.理论上可以使用Edman顺序降解法测定任一未封闭的多肽全顺序。

8.只要一个多肽的倒数第二位残基不是脯氨酸，至少有一种羧肽酶（A或B）将催化C-末端的降解。

9.除色氨酸因酸处理被破坏外，所有的氨基酸都能用氨基酸分析仪确切鉴定。

10.与R 邻接的脯氨酸总是阻止酶解含R基的氨基酸残基的肽键断裂。

11.溶液中蛋白质表面的氢原子之间能形成氢键。

12.蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能最低的结构。

13.内部氢键的形成是驱动蛋白质折叠的主要相互作用。

14.有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用。

15.疏水蛋白质的折叠伴随着多肽的熵增加。

16.四级结构是指蛋白质的四维构型，亦即是时间的函数。

17.二硫键使相互接近的Cys残基共价联结，而Cys的相互接近是由以前的非共价相互作用所决定的。

18.α-螺旋中每个肽键的酰胺氢都参与氢键的结合。

19.天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。

20.由于静电作用，氨基酸的等电点时溶解度最小。

21.蛋白质的氨基酸排列顺序在很大程度上决定它的构象。

22.氨基酸在水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。

23.溶液的pH可以影响氨基酸的pI值。

24.当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。

25.当某一氨基酸晶体溶于PH为7.0和水溶液后，所得溶液的PH 为8.0，则此氨基酸的PI点一定大于8.0。

26.蛋白质变性后，其分子量变小。

27.蛋白质的主链骨架由NCCCNCCCNCCC……方式构成。

28.断开胰岛素中A链与B链间的两对二硫键后，其活性并不改变。

生物化学第八章蛋白质分解代谢习题第八章蛋白质分解代谢学习题(一)名词解释1．氮平衡(nitrogen balance)2．转氨作用(transamination)3．尿素循环(urea cycle)4．生糖氨基酸：5。

生酮氨基酸：6．一碳单位(one carbon unit)7．蛋白质的互补作用8．丙氨酸–葡萄糖循环(alanine–ducose cycle)(二)填空题1．一碳单位是体内甲基的来源，它参与的生物合成。

2．各种氧化水平上的一碳单位的代谢载体是，它是的衍生物。

3.氨基酸代谢中联合脱氨基作用由酶和酶共同催化完成。

4.生物体内的蛋白质可被和共同降解为氨基酸。

5.转氨酶和脱羧酶的辅酶是6.谷氨酸脱氨基后产生和氨，前者进入进一步代谢。

7.尿素循环中产生的和两种氨基酸不是蛋白质氨基酸。

8.尿素分子中2个氮原子，分别来自和。

9.氨基酸脱下氨的主要去路有、和。

10.多巴是经作用生成的。

11.生物体中活性蛋氨酸是，它是活泼的供应者。

12.氨基酸代谢途径有和。

13．谷氨酸+( )→( )+丙氨酸，催化此反应的酶是：谷丙转氨酶。

(三)选择题1．尿素中2个氮原子直接来自于。

A．氨及谷氨酰胺B．氨及天冬氨酸C．天冬氨酸及谷氨酰胺D．谷氨酰胺及谷氨酸E．谷氨酸及丙氨酸2．鸟类和爬虫类，体内NH3被转变成排出体外。

A．尿素B．氨甲酰磷酸C．嘌呤酸D．尿酸3.在鸟氨酸循环中何种反应与鸟氨酸转甲氨酰酶有关? 。

A．从瓜氨酸形成鸟氨酸B．从鸟氨酸生成瓜氨酸C．从精氨酸形成尿素D．鸟氨酸的水解反应4．甲基的直接供体是。

A．蛋氨酸B．半胱氨酸C． S腺苷蛋氨酸D．尿酸5．转氨酶的辅酶是。

A．NAD+D．NADP+C．FAD D．磷酸吡哆醛6．参与尿素循环的氨基酸是。

A．组氨酸B．鸟氨酸C．蛋氨酸D．赖氨酸7．L–谷氨酸脱氢酶的辅酶含有哪种维生素? 。

A．维生素B1B·维生素B2C维生素B3D．维生素B58．磷脂合成中甲基的直接供体是。

第二章课后习题答案1.计算赖氨酸的ε-NH3+20%被解离时的溶液PH。

解：pH = pKa + lg20% pKa =pH = + lg20% =2. 计算谷氨酸的γ-COOH三分之二被解离时的溶液pH。

解：pH = pKa + lg（（2/3）/（1/3））= pKa =3. 计算下列物质L溶液的pH：(a)亮氨酸盐酸盐；(b)亮氨酸钠盐；(c)等电亮氨酸。

解：a：pH=+ lg（C（H+）/）=b: pH=+lgC(OH+))=c:pH=pI=1/2+=4.计算下列氨基酸的pI值：丙氨酸、半胱氨酸、谷氨酸和精氨酸。

解：pI = 1/2（pKa1+ pKa2）pI(Ala) = 1/2（+）=pI(Cys) = 1/2（+）=pI(Glu) = 1/2（+）=pI(Ala) = 1/2（+）=5. 向1L1mol/L的处于等电点的甘氨酸溶液加入，问所得溶液的pH是多少如果加入NaOH以代替HCl时，pH将是多少解：pH1=pKa1+lg(7/3)=pH2=pKa2+lg(3/7)=6. 计算L的组氨酸溶液在时各种离子形式的浓度（mol/L）。

解：由pH=pK1+lg（His+/ His2+）=pKr+lg（His0/His+）=pK2+lg（His-/ His0）得His2+为×10-6，His+为，His0为×10-47. 说明用含一个结晶水的固体组氨酸盐酸盐（相对分子质量=；咪唑基pKa=）和1mol/L KOH配制的L组氨酸盐缓冲液的方法解：取组氨酸盐酸盐41.92g，加入352ml 1mol/L KOH，用水稀释至1L。

8. L-亮氨酸溶液（3.0g/50ml 6mol/L HCl）在20cm旋光管中测得的旋光度为+º。

计算L-亮氨酸在6mol/L HCl中的比旋。

解：c=50=0.06g/ml l=2dm. +=[a]**2 得：[a]= +º9. 甘氨酸在溶剂A中的溶解度为在溶剂B中的4倍，苯丙氨酸在溶剂A中的溶解度为溶剂B中的两倍。

生物化学习题及答案一、名词解释1、氨基酸的等电点：当调节氨基酸溶液的pH值，使氨基酸分子上的-NH3+基和-COO-基的解离度完全相等时，即氨基酸所带净电荷为零，在电场中既不向阴极移动也不向阳极移动，此时氨基酸溶液的pH值称为该氨基酸的等电点2、蛋白质的二级结构：蛋白质的二级结构主要是指蛋白质多肽链本身的折叠和盘绕方式。

包括α-螺旋、β-折叠、β-转角和自由回转等结构。

3、蛋白质的变性作用：天然蛋白质因受物理的或化学的因素影响，其分子内部原有的高度规律性结构发生变化，致使蛋白质的理化性质和生物学性质都有所改变，但并不导致蛋白质一级结构的破坏，这种现象称变性作用4、蛋白质的别构作用：蛋白质分子在实现其功能的过程中，其构象发生改变，并引起性质和功能的改变。

这种现象称为蛋白质的别构现象。

5、盐析：加入大量盐使蛋白质沉淀析出的现象，称盐析。

6、核酸的变性：核酸变性指双螺旋区氢键断裂，空间结构破坏，形成单链无规线团状态的过程。

变性只涉及次级键的变化。

7、增色效应：核酸变性后，260nm处紫外吸收值明显增加的现象，称增色效应。

8、减色效应：核酸复性后，260nm处紫外吸收值明显减少的现象，称减色效应。

9、解链温度：核酸变性时，紫外吸收的增加量达最大增量一半时的温度值称熔解温度（Tm）。

10、分子杂交：在退火条件下，不同来源的DNA互补区形成双链，或DNA单链和RNA链的互补区形成DNA-RNA杂合双链的过程称分子杂交。

11、酶的活性部位：活性部位(或称活性中心)是指酶分子中直接和底物结合，并和酶催化作用直接有关的部位。

12、寡聚酶：由几个或多个亚基组成的酶称为寡聚酶。

13、酶的最适pH：酶表现最大活力时的pH称为酶的最适pH。

14、同工酶：具有不同分子形式但却催化相同的化学反应的一组酶称为同工酶。

15、必需基团：酶分子有些基团若经化学修饰(如氧化、还原，酶化、烷化等)使其改变，则酶的活性丧失，这些基团即称为必需基团。

生物化学试题及答案解析一、选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的基本组成单位是：A. 氨基酸B. 核苷酸C. 脂肪酸D. 单糖答案：A2. 下列哪种化合物是DNA的组成部分？A. 核糖B. 脱氧核糖C. 葡萄糖D. 果糖答案：B3. 细胞膜上的磷脂分子通常排列成：A. 单层B. 双层C. 三层D. 四层答案：B4. 下列哪种酶是催化ATP合成的？A. 糖酵解酶B. 琥珀酸脱氢酶C. ATP合酶D. 丙酮酸激酶答案：C5. 氨基酸的α-羧基和α-氨基连接的碳原子称为：A. α-碳B. β-碳C. γ-碳D. δ-碳答案：A6. 细胞呼吸过程中，NADH和FADH2被氧化的场所是：A. 细胞质基质B. 线粒体基质C. 线粒体内膜D. 细胞核答案：C7. 下列哪种物质不是脂肪酸的衍生物？A. 甘油三酯B. 磷脂C. 胆固醇D. 氨基酸答案：D8. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间构象C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的分子量答案：A9. 酶促反应中，酶的活性中心是：A. 酶分子的任意部位B. 酶分子的特定部位C. 底物分子的任意部位D. 底物分子的特定部位答案：B10. 糖原是动物细胞中储存的多糖，其基本单位是：A. 葡萄糖B. 果糖C. 半乳糖D. 核糖答案：A二、填空题（每空1分，共20分）1. 蛋白质的空间结构包括______、______、______和四级结构。

答案：一级结构、二级结构、三级结构2. DNA的双螺旋结构由______和______两条链组成。

答案：糖-磷酸骨架、碱基对3. 细胞膜的流动性主要依赖于______分子的排列。

答案：磷脂4. ATP是细胞内能量转移的重要分子，其结构中包含______个磷酸基团。

答案：三5. 酶的催化作用是通过______和______来降低反应的活化能。

答案：底物结合、过渡态稳定6. 真核细胞中，蛋白质的合成主要发生在______。