2023年食品安全法律法规和其他需遵守要求清单（最新）一、引言为了确保食品的安全与质量，我国制定了一系列的法律法规，对食品生产、加工、销售等各个环节进行严格的监管。
本清单列出了2023年食品安全法律法规及其他需遵守的要求，以帮助食品生产商、销售商和相关从业者了解并遵守相关法规。
二、法律法规1. 《中华人民共和国食品安全法》- 食品生产、食品销售、餐饮服务等活动应当遵守本法。
- 食品生产经营者对其生产经营的食品安全负责。
- 食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动。
2. 《中华人民共和国食品安全法实施条例》- 对《食品安全法》的规定进行具体细化和补充。
- 加强对食品生产经营活动的监督管理。
3. 《食品生产许可管理办法》- 规定了食品生产许可的申请、审查、发放和管理等内容。
- 食品生产者应当在取得食品生产许可证后，按照许可证规定的范围生产食品。
4. 《食品经营许可管理办法》- 规定了食品经营许可的申请、审查、发放和管理等内容。
- 食品经营者应当在取得食品经营许可证后，按照许可证规定的范围经营食品。
5. 《餐饮服务食品安全操作规范》- 规定了餐饮服务提供者在食品加工、食品供应、食品储存等方面的要求。
- 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全管理制度，保证食品安全。
三、其他要求1. 食品生产环节- 食品生产者应当建立健全食品安全追溯体系，记录食品生产过程的相关信息。
- 食品生产者应当对生产的食品进行检验，确保食品安全。
2. 食品销售环节- 食品经营者应当建立健全食品安全追溯体系，记录食品销售过程的相关信息。
- 食品经营者应当对销售的食品进行检验，确保食品安全。
3. 餐饮服务环节- 餐饮服务提供者应当建立健全食品安全追溯体系，记录餐饮服务过程的相关信息。
- 餐饮服务提供者应当对提供的食品进行检验，确保食品安全。
4. 食品包装和标签- 食品包装应当符合国家有关法律法规和标准的要求。
- 食品标签应当真实、准确、清晰地反映食品的名称、成分、保质期等信息。
