阿胶食疗方
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百年堂阿胶食疗方应用手册(一)百年堂阿胶汤羹疗方补肾养阴的二地百年堂阿胶鸡肉汤[配方]生地、地骨皮各30克,麦冬、旱莲草、女贞广、白芍各15克,元参、百年堂阿胶(烊化)各12克,黄柏5克,鸡肉150克,调料适量。
[制作]①将鸡肉洗净,切块,余药布包。
②加水适量同煮至鸡肉熟后,去药渣,纳入百年堂阿胶烊化,调入食盐、味精服食.[用法]适量服食。
[功处]滋阴清热,补肾填精。
适用于阴虚阳亢、失眠多梦、夜寝不安、遗精、阳事易举、头晕耳鸣之精液不液化者。
补血养血的胶芪枣汤[配方]百年堂阿胶10克,黄芪15克,大枣10枚,红糖适量:[制作]①将百年堂阿胶研碎,黄芪洗净切段,大枣洗净。
②三者同甘共苦放人沙锅,加水适量,烧沸后,改小火煮至大枣熟烂,加入红糖煮沸,出锅即成,,[用法]喝汤吃枣,早晚分2次温服。
[功效)百年堂阿胶具有滋补阴液、补血止血的功效,黄芪、大枣具有补气生血的功效。
三者组成此汤,具有补血养血的功效,用于贫血的补养和治疗。
胶芪枣汤还具有增强免疫功能的作用,可用于治疗因化疗、放疗引起的白细胞减少。
常饮用此汤,能提高人体抗病防病能力。
补益气血的百年堂阿胶参枣汤[配方]百年堂阿胶胶15克,红参10克,红枣10枚。
[制作]将百年堂阿胶、红参、红枣(去核)同放于大瓷碗中,注入清水300毫升,盖好,隔水蒸1小时。
[用法]分2次食参喝汤。
[功效]补益气血。
适用于出血过多引起的贫血两虚、头晕心慌等。
补血养血的胶芪归枣汤[配方]黄芪、当归各15克,红枣15枚,百年堂阿胶10[制作]①先将前3味拣杂,洗净后同人沙锅,加水适量,中火煨煮40分钟。
②百年堂阿胶置另一锅中煮沸烊化。
③将百年堂阿胶液徐徐兑人药汁中,拌和均匀即成: [用法]早晚分2次温服。
[功效]有补虚养血、生血补血于急性失血缸性贫血。
芳香健脾功效。
适用于急性失血性贫血。
益气养血的百年堂阿胶白参蛋汤[配方]百年堂阿胶10克,鸡蛋1个,白参粉3克。
[制作]将鸡蛋去壳,放碗中搅匀,放人沸水锅中制成蛋汤,再放人百年堂阿胶烊化即成。
阿胶的食用方法阿胶为补血圣药,延续千年,对于阿胶食用方法的研究更是甄入化境,但是那些各种各样的食谱,尽管非常详细,但是如果按部就班的照做,你也不一定能做出同样的效果。
俗话说,万变不离其宗,只要掌握好阿胶的食用方法,什么样的食谱搭配你都能随心所欲。
经过大量的收集资料,阿胶魅分享小组精心整理出阿胶的八大食用方法,供大家参考、学习,希望能对您有所帮助!炖服法:阿胶成品一般为长方形的块状物,服用时按所需量从盒中取出,冲洗一下备用。
如果一盒阿胶一次不能用完,剩余部分仍宜密封保存,放于阴凉处。
由于阿胶是荤胶,为了调味和纠正药性,可加黄酒浸泡。
通常500克阿胶加黄酒750毫升,一并置于瓦罐或搪瓷杯内浸泡24小时。
经过黄酒浸过的阿胶,易于溶化,增加香醇之味,并能提高疗效。
阿胶浸软化后,加入冰糖或白糖500克,然后隔水炖2~3小时。
时间一定要掌握好,不可随意缩短,经过较长时间炖煮,酒中的酒精挥发殆尽,而香醇犹存,口味更佳,也易于保存。
炖好的阿胶宜存放在洁净干燥的搪瓷、玻璃或陶瓷器皿内,密封,低温保存。
服用时取出,用开水冲化服用。
阿胶常被当作膏剂的基质。
在熬制膏剂时,通常将阿胶放黄酒中浸没,放一昼夜后,隔水炖烊,如有枸杞子、核桃肉、大枣等药食两用之品,可直接放入炖之。
烊化的阿胶汁内可加入预先熬制好的其他药物煎汁,药粉如人参粉、怀山药粉等也可在此时搅入,用文火收膏,放凉收贮。
阿胶虽偏于滋阴补血,但可根据病症及体质情况,配用相应的补气、温阳、健脾、养肝、补心及祛邪等药物,熬制出各种膏剂,适应不同的调补需要。
最近又有一种免煎冲剂,只要用汤药或沸水冲入,搅溶,即可服用。
以补血为目的的复方阿胶浆等口服液,对服用者来说,也是较为方便的一种新剂型。
浸酒法:《本草纲目》说:“驴皮煎胶食之,治一切风毒,骨节痛,呻吟不止,和酒服更良。
”可见阿胶浸酒除补益外,还有祛风止痛的功效。
阿胶酒剂的制作,一种做法是直接浸入酒中。
另一种做法是将阿胶捣碎,置于黄酒中,上火慢熬,令其烊化后,装瓶备用。
食补食疗阿胶食疗方作者:海涛来源:《祝您健康》 2011年第4期海涛阿胶味甘,性平,能补血、养血、止血、滋阴润燥、益虚、除风化痰、清肺、利小便、润大肠。
阿胶善于治疗血虚引起的各种病症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老。
阿胶核桃桂圆膏:阿胶250 克,核桃仁150 克,黑芝麻(炒熟)150克,桂圆肉150克,红枣(去核)500克,黄酒800克,冰糖250克。
核桃仁、黑芝麻、桂圆肉、红枣共捣碎;将阿胶置黄酒内泡浸12天;将阿胶酒倒入陶瓷器内,隔水蒸至阿胶完全溶化,将以上四样食品倒入混合,加冰糖蒸至冰糖溶化,取出冷却,置冰箱内保存。
每晨服2匙,开水冲服,坚持久服。
能补气养血、悦颜美肤。
阿胶牛奶:将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中。
温服,口感香甜绵软,回味悠久。
此法简便易行,有养血滋阴、润肠通便的作用,适宜女性血虚症者。
阿胶枣:取优质阿胶10克,砸碎后放入大碗中,加入少许水和黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好),盖好盖子入锅蒸至阿胶溶化,加入少量红糖后出锅。
将上等红枣250克放入微波炉中加热2分钟,将红枣倒入阿胶中拌匀,使红枣表面裹上薄薄的一层阿胶浆。
放盘中晾干即得。
阿胶也非人人适宜,一些有实证、阳亢、气血两旺的人不宜食用阿胶;脾胃虚者、溏泻呕吐者、食伤者和消化道肿瘤患者也应慎用。
阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃小菜。
当患有感冒、咳嗽、腹泻等病或经期,应暂停服用阿胶,待病愈或经停后再继续服用。
另外,按传统习惯,服用阿胶期间需忌口(如萝卜、浓茶等)。
(编辑米悦)。
阿胶的吃法和适用人群介绍1、阿胶糖液取阿胶碎块6--10克,砸碎,放入碗中,加入开水至多半碗。
阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖冰糖或红糖也可或蜂蜜。
搅拌均匀即可服用。
本方适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
2、阿胶粥用大米或小米100克,阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克做成粥,阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀,开一滚即可。
不要将阿胶块真接加入粥内,这样容易糊锅底。
本方补血益肾,强身健体,延年益寿。
3、阿胶梨蜜汤取梨1--2个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子反复搅拌使之溶化,加入白糖或冰糖、蜜各50克。
喝汤吃梨。
本方滋阴润肺止渴,适用于肺燥咳嗽、久病多痰。
4、阿胶羹用阿胶250克,砸碎后,加入黄酒250毫升浸泡1--2天,加入冰糖250克,水200克,蒸1--2小时,加入黑芝麻和核桃仁黑芝麻先炒香,核桃仁炒熟后碎成豆粒状,搅拌均匀,再蒸0.5--1小时入凉成冻后置于冰箱内保存。
每天服用早晚各服用1匙,服用时将阿胶羹1匙放入碗中加入开水后,连吃带喝,口味又香又甜。
本方补血益肾,益智乌发,养颜益寿,润肠通便。
5、阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5--10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花,加入蜂蜜适量调味服用。
每日晨起服用1次。
本方适用于阴血不足,胎动不安,烦燥不宁,虚劳咳嗽等。
1.阿胶尤其适合贫血患者、肿瘤患者及肿瘤放化疗者、身体虚弱者、月经不调者、孕妇保胎安胎、久病体虚者、中老年女性、脑力劳动者等服用。
2.很多人认为阿胶具有有病治病,无病强身的作用,其实,滥用阿胶也会出现副作用,如引起消化不良、火气亢盛的症状。
常言道:药疗不如食疗。
平日多注意摄入富含蛋白质、铁、锌和维生素的食物,就能使气血充足。
3.在患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,应停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。
另外,按传统习惯,服用阿胶期间还须忌口,如生冷食物、萝卜、浓茶等。
东阿阿胶的食用方法阿胶的食用方法很多,既包括各种简单的服用方法,又可以做成各种食疗药膳。
现在,我们就把诵康堂东阿阿胶的几个食疗药膳介绍给大家。
1:蜂蜡阿胶蛋活血软坚【配方】新鲜鸡蛋5个,东阿阿胶粉(用牡蛎炒珠,压碎)10克,蜂蜡30克。
【制作】先将蜂蜡烊化,打入鸡蛋,加入东阿阿胶粉,搅匀。
【用法】每日1剂,分2次温服。
【功效】活血软坚。
适用于慢性白血病气血两虚型,临床表现为面色苍白,倦怠乏力,心慌气短,头晕目眩,时有鼻腔、齿龈、皮下等部位出血,舌质淡红,苔薄,脉濡细。
2:阿胶蒸燕窝滋阴润肺【配方】东阿阿胶10克,冰糖20克,燕窝6克。
【制作】1.将东阿阿胶打碎成小颗粒,燕窝用温水发胀,夹去燕毛,冰糖打碎成屑。
2.将东阿阿胶、燕窝、冰糖屑放入蒸杯内,加水250毫升,置蒸笼内,武火35分钟即成。
3.【用法】每日2次【功效】滋阴润肺,补血止血。
适用于贫血、肺燥干咳、吐血、心悸、产后血虚、腰酸乏力等症。
3: 陈阿胶煲鸽蛋宁心安神【配方】陈东阿阿胶10克,鸽蛋4枚,西兰花100克,姜5克,葱10克,盐4克,素油30克。
【制作】1.将鸽蛋放炖锅内,加水200毫升,煮熟,去壳待用;东阿阿胶放碗内加水20毫升蒸化待用。
2.西兰花洗净撕成瓣状,姜切段。
3.锅置武火上烧热,加入300毫升水,放入东阿阿胶、鸽蛋,用文火煲25分钟即可。
【用法】每日1次,每次吃鸽蛋2枚,随意吃西兰花。
【功效】补气血,安心神。
适用于神经衰弱、头昏、失眠梦多、神疲乏力患者食用。
4: 参仲阿胶鹿肉汤补肾利尿【配方】鹿肉300克,党参,杜仲各20克,东阿阿胶10克,巴戟天15 克,黄酒、姜片、精盐、味精、麻油适量。
【制作】1.将党参、杜仲、巴戟天洗净,装入纱布袋中。
2.鹿肉洗净切块,与纱布袋一同放入砂锅中,加入清水500毫升。
3.烧开后,加入黄酒、姜片核精盐,小火炖至酥烂,捡出药袋,下东阿阿胶珠、味精、淋麻油,调匀。
【用法】分2次趁热食鹿肉喝汤。
阿胶的正确用法关于《阿胶的正确用法》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。
我们也了解,阿胶糕是一种普遍的滋补品,它的作用是十分强劲的,阿胶糕经常被作为是补血补气活血、滋阴润燥的灵丹妙药。
阿胶糕针对女性、少年儿童、青少年儿童的功效全是十分大的,长期服用阿胶糕,还能够改善肤质,那麼阿胶糕的恰当吃法是如何的呢,让我们一起来了解一下吧!阿胶的食用方式一、烊化法:将阿胶糕破碎(直销店和药房都可以免费粉)取3--9克(约每片的三分之一)放进杯里,加老冰糖少量(女性用老红糖,同性男用老冰糖),用开水或药汁适当化开,拌和,放冷后就可以服食。
二、传统式法:取阿胶糕250g,磨粉放置有盖的器皿内,加老冰糖、米酒、水各250g(或ml),侵泡24~48h,至胶变软无硬块后,依据需要添加适量的黑芝麻粉、核桃肉、红枣、龙眼肉等搅拌,放进锅中隔水蒸制,待其所有融化,取下晾凉,盖上置阴凉的地方或电冰箱内,每天1~2次,每一次1~2汤勺,开水冲服就可以。
对腰酸腿软,畏冷,易发烧感冒,耳鸣,四肢无力等均有显著功效。
常常用此方法服用阿胶糕,具备增强体质,防衰老,益寿延年的功效。
三、食疗法1、补血补气(1)阿胶糕加牛乳将阿胶糕破碎成细粉状溶解牛乳中。
补血补气润肺止咳,补充钙、铁等各种各样营养成分成分,口感正宗,增强体质,老少咸宜。
(2)阿胶糕煮红枣取红枣10枚置锅内,放水适当及阿胶糕6g。
饮汤食枣。
阿胶糕常见食用方法:阿胶的吃法许多,按商品的使用说明和阿胶糕的服食的方式的材料可选择性的给与详细介绍,现分述几类普遍的食用方法:1、阿胶糕糖液:首将阿胶块砸烂,取6-10克,放进碗中,添加沸水最多小半碗。
阿胶糕是较难融化的,务必用筷子反复拌和直至融化开才行,再添加白糖(老冰糖或老红糖也可)或纯蜂蜜。
搅拌均匀就可以服食。
适用缺铁性、营养性贫血、失血过多、病久耗血、经多失调等症。
2、阿胶糕粥:取稻米或小米100g,阿胶糕砸烂后的一小块15g,老冰糖50g制成粥,阿胶糕在添加前先用沸水融化后添加粥内搅拌,开一滚就可以。
阿胶的食疗方法阿胶是经过历史的认证的,长期服用阿胶“有病祛病,无病健身。
”黒七阿胶小斌为大家搜集了一些关于阿胶食疗的方法,希望能够帮助大家。
下面就个大家介绍一下。
此羹具有滋养、清热宁血、调养冲任的功效。
对于妇女阴血不足、血虚生热、热迫血溢而致的产后恶露不尽有良好的食疗效果。
既能养体、又可止血。
阿胶鸡蛋羹原料:鸡蛋2个,黒七阿胶20克,甜酒70克,精盐少许。
制作:1、先将鸡蛋打入碗内,用筷子搅匀。
2、将阿胶打碎,在锅内浸泡,加入甜酒少许清水,用小火煎煮,待胶化后,倒入鸡蛋,放入鸡蛋,放盐调味,稍煮片刻即可食用。
特点:羹鲜嫩,易消化。
阿胶炖牛肉工艺:清炖口味:原本味主料:牛里脊肉(150克) 辅料:阿胶(15克)调料:姜(10克) 江米酒(20克) 制作:1. 将牛肉洗净,去筋切片,入沸水中焯一下,捞出沥水。
2. 将牛肉片与生姜片、米酒一同放入锅中,加适量水,用小火煮半小时。
3. 煮牛肉锅中再加入阿胶,烧至阿胶溶解即可阿胶滋阴养血:阿胶鸡蛋汤做法:黒七阿胶10克,鸡蛋一只,阿胶加水一碗煮成蛋花,糖调热服。
功效:滋阴养血,安胎。
主治:阴血不足,胎动不安,烦躁不宁,虚痨咳嗽。
阿胶黄酒用黒七阿胶250克,黄酒30毫升置锅内,隔水加盖蒸约2--3小时,待其全部溶化后取出即可。
每日1--2次,每次服2匙。
功效:本方适用于一般血虚症。
阿胶糖液做法:首将黒七阿胶块砸碎,取6-10克,放入碗中,加入开水至多半碗。
阿胶是较难溶化的,必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止,再加入白砂糖(冰糖或红糖也可)或蜂蜜。
搅拌均匀即可服用。
功效:适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。
阿胶是一种药材,不但可以入药,也可以入食,是我国第一批“药食同源”的中药材。
而且阿胶食先于药,它是为驴皮去毛煎熬制成的黑色胶块。
杀驴时剥取其皮,去其残肉、筋膜、脂肪层,置通风处晾晒干燥,即得驴皮。
再经过一系列复杂的制作工艺,方得阿胶。
它是一种名贵的中药材,与人参、鹿茸并称中药三宝。
东阿阿胶的作用7个食疗方止咳止血润肌肤--> 阿胶我们都知道是一种滋补良药,它在补血方面有很大的功效,对治疗一些病症也有奇效,而东阿阿胶的原产地是山东阿县,闻名天下,而东阿阿胶更是成为了阿胶的代名词,是所有阿胶品牌中最闻名的一种品牌,那么下面我就给大家介绍东阿阿胶的作用及其食用方法。
东阿阿胶的作用1、补血和治疗血液疾病缺铁性、失血性、营养性、再生障碍性贫血等多种原因引起的贫血患者。
适用于血虚眩晕、心悸等。
据临床观察,阿胶对血红蛋白和红细胞增长速度的疗效优于铁剂。
2、止血适用于一切血证,可治便血、尿血、气血亏损、流鼻血、胃肠溃疡出血、血小板减少症紫疳患者,甚至吐血。
慈禧太后曾身患血症,服用阿胶后得以痊愈并顺利生下同治皇帝。
3、治疗妇科疾病可以治疗月经紊乱、月经过多、过少、功能性子宫出血、经期腹痛、月经不调等妇科病症。
阿胶被称为“妇科圣药”。
4、保胎安胎和防治产后病受孕后,阴血聚以养胎,最易亏虚,而见胎元不固,胎动不安,先兆流产,习惯性流产。
阿胶自古以来就是是保胎良药。
阿胶还能防治产后风。
孕妇产前产后服用阿胶有利于小儿的成长和产后身体的恢复。
5、清肺润燥治咳嗽中医认为,肺喜润恶燥。
阿胶可以治疗由燥邪伤肺引起的干咳少痰,痰中带血,口舌干燥。
另外,用阿胶还可以治疗通常所说的结核咳血。
这些病人往往都是肺肾阴虚,阿胶可以补肺阴、补肾阴,同时又能润肺、止咳、止血。
此类功效古医书记载数百方剂,不少是传世名方。
6、治腹泻阿胶可以治疗阴虚型的腹泻、浓血便,临床上将阿胶与一些药物配伍服食,治疗慢性结肠炎或肠炎患者,慢性细菌性痢疾,效果很好。
7、防癌抗癌阿胶对细胞免疫有双向调节作用,并对阻抑肿瘤的NK细胞的活性有较好的增强作用,中医临床上常用阿胶配以其他药物治疗白血病、鼻咽癌、食道癌、肺癌、乳腺癌等。
作为化疗患者的辅助药品,阿胶通过补血改减其他抗癌药物和化疗的毒性,使之有可能顺利完成治疗过程;还可提高肿瘤患者淋巴细胞转化率,抑制肿瘤生长,使患者症状改善,寿命延长。
阿胶怎么吃最简单方便1、阿胶粥将阿胶弄碎之后再让其溶化,同时将适量的小米放入清水中煮开,加入溶化后的阿胶一起均匀的搅拌均匀,然后再让其滚一滚就可。
2、阿胶枸杞子用阿胶,枸杞子,老母鸡一起煲汤就可。
此汤适合产后女性滋补。
1、阿胶排骨先将阿胶砸碎之后同适量的排骨,加几片陈皮进行调味炖致鸡肉烂了就可。
此汤具有强身健体之功效,特别适合女性经常食用。
2、阿胶牛肉汤阿胶,牛肉一起炖煮直致阿胶化开,牛肉变烂加入米酒,生姜进行调味在用文火炖煮半个小时就可。
3、阿胶红茶先将阿胶溶化,用沸水冲泡红茶,然后将溶化的阿胶水同红茶放在一起趁热饮用就可。
阿胶红枣茶具有滋阴补虚之功效。
总之,相同的食用的阿胶的方法可以并使阿胶充分发挥出来相同的食疗功效,因此建议存有须要利用阿胶展开食疗保健的朋友一定必须特别注意自己的市场需求挑选最适宜自己的食用方法。
阿胶素有补血健脾之功效,而如果想让阿胶的补血功能更强大的话不防偿试以下两种吃法。
1、红枣煎阿胶将6克左右的阿胶同10枚阿胶一起煮,直至阿胶化开,红枣肉烂即可。
此汤不仅具有很好的补血养血之功效,同时对于一些由于心脾两虚引起的失眠多梦者均具有很好的食疗价值。
2、鸡蛋阿胶汤先将鸡蛋打开之后加入10克的阿胸然后一起煮成鸡蛋花,在煮的过程中要注意不断的搅拌使得阿胶完全溶化,同时趁热服用。
此汤具有滋阴养血的功效,特别是对于一些阴血不足的女性尤为适用,另外建议妊娠期的女性也可适当多喝,此方具有保胎,防止胎动不安等功效。
胶艾汤对于月经过多,产后大出血,功能性子宫出血的女性可用当归,熟地,白芍,甘草等中药煎汤然后去掉药渣,用煎出来的汤同阿胶一起炖化就可。
此方可补血也可止血,可调理月经不调,可做安胎之用。
将阿胶磨粉之后不断的拌匀,直到其呈圆形圆球形之后换成蛤粉冷切之后重新加入莲藕粉,蜂蜜烘烤光滑,然后服用,此方具备止痛滋阴之功效,特别就是可以预防胃出血。
很多人认为阿胶只有滋补的作用,事实上如果吃对了阿胶其还具有清火的功效呢?1、阿胶雪梨膏将阿胶同雪梨汁、川贝粉一起蒸熟,每天叫两次,每次吃10克左右就可就可起到滋阴润肺之功效,特别是对秋冬季感冒,久咳不治具有很好的食疗价值。
推荐几种阿胶的常用吃法
1、东阿阿胶两块,加黄酒末过阿胶,浸泡1天,加入水100ml,置于较大锅内,隔水加盖蒸约40分钟,待其全部溶化后取出即可。
每日2次,每次服两匙,需要兑适量水。
2、牛奶冲服。
将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久。
3、将500g红枣煮熟,剩少量水,加入500g东阿阿胶,使其溶化,粘在枣上,食用红枣也可以。
4、如是患腰酸、怕冷、耳鸣、耳聋和阳虚或肾亏等症的人可用以下方法:东阿阿胶250g,砸碎,黄酒350ml,浸泡1-2天,呈海绵状,略加水炖化,加入黑芝麻、核桃仁适量(烧熟后,砸碎成豆粒状),加上冰糖250g,蒸1小时不断搅拌,冷凉成冻,每天早晚各12 匙,温水冲服即可。
如病人兼有气虚疲乏无力,可配以人参煎液或人参粉,兼有心悸畏寒等症者,可配入桂圆肉服用,方法同前,将东阿阿胶炖化后随核桃、芝麻等加入即可。
对平时脾胃薄弱,消化不良者,可在制做时加入陈皮2030g煎服,强增脾胃功能。
桂圆肉
桂圆肉中每100克含铁量大约是3.9毫克,在水果中也属含铁量相当丰富的,可用于贫血的食疗中,一般煲汤、煮粥为宜。
但桂圆肉属于温热食物,对于孕妇、儿童不适合。
桑葚干。
阿胶食疗方
阿胶味甘,性平,能补血、养血、止血、滋阴润燥、益虚、除风化痰清肺,利小便、润大肠。
阿胶的“魂”是养,养生、养血、养气,才能千年不衰。
阿胶的作用应当以养生保健为主,以“治未病”为主。
阿胶善于治疗血虚引起的各种病症,并通过补血起到滋润皮肤的作用,还能调经保胎、增强体质、改善睡眠、健脑益智、延缓衰老,有助于防治(包括癌症)多种疾病。
平素可以通过饮食疗法达到强身健体、延缓衰老、延年益寿的作用。
阿胶核桃桂圆膏
原料:阿胶250克,黄酒800克,黑芝麻(炒熟)150克,核桃仁150克,桂圆肉150克,红枣(去核)500克,冰糖250克。
制法:桂圆肉、核桃仁、黑芝麻、红枣共捣碎;将阿胶置黄酒内泡浸12天;将阿胶酒倒入陶瓷器内,隔水蒸,至阿胶完全化完将上四样食品倒入混合,加冰糖,再蒸至冰糖完全溶化时,取出,冷却,置冰箱内保存。
每晨服2匙,开水冲服,坚持久服。
功效:补气养血、悦颜美肤。
阿胶牛奶
将阿胶粉碎成细粉状,每次取3克置于牛奶杯中,边加入边
搅拌,使阿胶粉充分溶于牛奶中,温服,口感香甜绵软,回味悠久。
此法简便易行,有养血滋阴、润肠通便的作用。
适宜当今的职业女性兼有血虚证者。
阿胶枣
取优质阿胶约10克,砸碎后放入大碗中,加入少许水和黄酒(红葡萄酒和桂花陈酒更好),盖好盖子入锅蒸至阿胶全部化开,加入少量红糖后出锅。
将上等红枣250克放入微波炉中加热2分钟后,将红枣倒入装阿胶的大碗中,拌匀,使红枣表面裹上薄薄的一层阿胶浆。
放盘中晾干即得。
此种服用方法老少皆宜。
每日吃几个阿胶枣可以补血养颜、益智乌发、增强体质。
但阿胶也非人人适宜。
对一些有实证、阳亢、气血两旺的人就不适宜食用阿胶;对脾胃虚者、溏泻呕吐者、食伤者和患消化道肿瘤的患者也应慎用阿胶。
阿胶性较滋腻,易于伤胃,服用期间最好吃些开胃的小菜。
同时当患有感冒、咳嗽、腹泻等病或经期,应暂停服阿胶,待病愈或经停后再继续服用。
另外,按传统习惯,服用阿胶期间还需忌口(如萝卜、浓茶等)。