常见的20种蔬菜名称及拼音

全部蔬菜名称大全
蔬菜是人们日常饮食中不可或缺的一部分，它们丰富的营养成分为我们的身体提供了必要的能量和营养。

以下是一些常见和不太常见的蔬菜名称：
1.叶菜类：包括菠菜、生菜、苋菜、空心菜、油菜、小白菜等，富含叶绿素和维生
素，有助于促进新陈代谢、保护视力。

2.根茎类：如胡萝卜、红萝卜、土豆、芋头、山药等，这些蔬菜以根茎为主要部
位，富含矿物质和膳食纤维，有助于消化和增强免疫力。

3.瓜果类：包括西红柿、黄瓜、茄子、辣椒、莴苣等，这类蔬菜口感清爽，含有丰
富的维生素C和膳食纤维，有助于美白肌肤、防止便秘。

4.豆类：如黄豆、绿豆、豌豆、蚕豆等，除了含有丰富的蛋白质和维生素B群外，
还含有丰富的微量元素和膳食纤维，有助于补充能量、增强体力。

5.茄果类：如南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜等，这类蔬菜口感多样，富含多种维生素和
矿物质，有助于调节血糖、降低胆固醇。

6.莲藕类：如莲藕、藕片、藕粉等，这类蔬菜清香可口，含有多种人体必需的氨基
酸和维生素，有助于调节肠胃功能、促进新陈代谢。

以上是一些常见的蔬菜名称，它们在饮食结构中起着不可替代的作用。

每种蔬菜都有其独特的营养成分和功效，合理搭配膳食，摄入多样化的蔬菜可为身体带来更全面的营养。

希望大家在日常生活中多食用新鲜蔬菜，保持健康的生活方式。

1。

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常见蔬菜名称大全蔬菜是我们日常生活中不可或缺的一部分，它们丰富多彩的种类给我们的饮食带来了丰富的选择。

下面就让我们一起来认识一下常见蔬菜的名称大全吧！1. 西红柿。

西红柿，又称番茄，是一种常见的蔬菜水果，其鲜红的外表和多汁的口感深受人们喜爱。

西红柿富含维生素C和番茄红素，对于预防心血管疾病和抗氧化有着重要的作用。

2. 黄瓜。

黄瓜是一种清凉爽口的蔬菜，其多汁的口感和清爽的味道使其成为夏季消暑的首选。

黄瓜含有丰富的水分和纤维素，对于促进肠道蠕动和排毒具有重要作用。

3. 胡萝卜。

胡萝卜富含胡萝卜素，对于保护视力和皮肤健康有着重要的作用。

此外，胡萝卜还含有丰富的维生素A和钾元素，对于维持人体正常代谢和神经系统功能有着重要的作用。

4. 白菜。

白菜是一种常见的叶菜类蔬菜，其富含维生素C和维生素K，对于增强免疫力和促进血液凝固具有重要作用。

白菜的清淡口感和丰富的营养使其成为家庭餐桌上的常客。

5. 茄子。

茄子是一种紫色的蔬菜，其富含纤维素和维生素B，对于促进肠道健康和神经系统功能有着重要的作用。

茄子的口感细腻，可做成多种美味的菜肴，深受人们喜爱。

6. 青椒。

青椒是一种常见的辣椒类蔬菜，其富含维生素C和胡萝卜素，对于促进新陈代谢和增强抵抗力有着重要作用。

青椒的辣味和清脆口感使其成为烹饪中常用的调味佳品。

7. 花菜。

花菜是一种常见的花椰菜类蔬菜，其富含维生素C和纤维素，对于抗氧化和促进肠道健康有着重要的作用。

花菜的口感清淡，可搭配多种调料和食材，制作成多种美味的菜肴。

8. 土豆。

土豆是一种常见的根茎类蔬菜，其富含淀粉和维生素B，对于提供能量和促进神经系统功能有着重要的作用。

土豆的口感细腻，可制作成多种美味的主食和甜点，深受人们喜爱。

9. 菠菜。

菠菜是一种常见的绿叶类蔬菜，其富含铁元素和叶酸，对于预防贫血和促进胎儿发育有着重要的作用。

菠菜的口感清爽，可做成沙拉、汤和炒菜，深受人们喜爱。

10. 萝卜。

萝卜是一种常见的根茎类蔬菜，其富含纤维素和维生素C，对于促进消化和增强抵抗力有着重要的作用。

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Vegetables蔬菜S hū Càitomato番茄fān qiéEggplant茄子qiézipepper辣椒làjiāocorn玉米yùmǐradish白萝卜bái luó bocarrot胡萝卜hú luó bocauliflower 菜花cài huābroccoli西兰花xī lán huācabbage大白菜dàbái càiCabbage甘蓝gān lánChinese kale芥蓝gài lánpumpkin南瓜nán guāBitter gourd苦瓜kǔguāWax gourd 冬瓜dōngguācucumber黄瓜huáng guāLoofah/luffa丝瓜sīguāsummer squash西葫芦xīhúlúcowpea豇豆jiāng dòuYard long bean豆角dòu jiǎoPea豌豆wān dòuGreen bean四季豆sìjìdòuspinach菠菜bōcàicelery西芹xīqínChinese Celery芹菜qín càiSmall Chinese cabbage小白菜xiǎobáicàiLeaf lettuce油麦菜yóu mài càiBunching onion大葱dàcōngOnion洋葱yángcōngChinese chive韭菜jiǔcàiGarlic大蒜dàsuànWater convolvulus空心菜kōng xīn càiPotato土豆tǔdòuFruits 水果ShuǐGuǒapple苹果pín guǒpeach桃子táo ziLemon 柠檬níng méngPear 梨líBanana 香蕉xiāng jiāoGrape 葡萄pútáoplum 李子lǐzihoneydew(melon)哈密瓜hāmìguāorange 橙子chéng zitangerine 橘子jú ziguava番石榴fān shíliúpapaya木瓜mùɡuācoconut椰子yēziStrawberry 草莓cǎo méi Mango 芒果mángguǒfig 无花果wú huā guǒpineapple 菠萝bōluóKiwi弥猴桃 mí hóu táoStar fruit 杨桃yáng táo Cherry 樱桃yīng táo watermelon西瓜xīguāpumelo 柚子yòu zǐlychee 荔枝lìzhīCoconut 椰子yēziDurin 榴梿liú liánPitaya 火龙果huǒ lóng guǒapricot杏xìngpeach 桃子táo zipersimmon 柿子shìzipeanut 花生huāshēng betelnut 槟榔bīng lángsugar-cane 甘蔗gān zhèrambutan 红毛丹hóng máo dānlongan 龙眼lóng yǎn wax-apple 莲雾 lián wù。

蔬菜Malingshuhong lu obo yang congqieziqincaibaoxincaihuanggua nan gua马铃薯红萝卜洋葱茄子芹菜包心菜黄瓜南瓜fanqiluoboyumihuacai bai caigaicaiqingjiaola jiaomoguhuluobo蕃茄萝卜玉米花菜白菜芥菜青椒辣椒蘑菇胡萝卜nan guaxiangcaisijidoubiandouwo juwan doumaodouganlancaibocai南瓜香菜四季豆扁豆莴苣豌豆毛豆甘蓝菜菠菜qiukuiyutoujinzhenguhei mu erxi hu lu can doujiucaihaocaisigua Xiang cai秋葵芋头金针菇黑木耳西葫芦蚕豆韭菜蒿菜丝瓜香菜水果pingguo li xingtaoputao Xiang jiaobo lu mangguo xi guachengningmenglizi苹果梨杏桃葡萄香蕉菠萝芒果西瓜橙柠檬李子caomei pi pa sang shen you taoyingtaoshiliushizihutaozhenzizao li草莓枇杷桑椹油桃樱桃石榴柿子胡桃榛子枣粟heimei e li lizhi mi houtao you ziliulianshanzhumaodanbinglang long yan黑莓鳄梨荔枝弥猴桃柚子榴莲山竹毛丹槟榔龙眼fengli mu gua ye ziganzhexiangguashui mi tao yang taomangguo ha mi gua凤梨木瓜椰子甘蔗香瓜水蜜桃杨桃芒果哈密瓜huolongguoha mi guayouzishengnvguo火龙果哈密瓜柚子圣女果植物longkuihuang yang bi ma juhua sheng ma dong qingfengxinzixianrenqiu龙葵、黄杨、蓖麻、菊花、升麻、冬青、风信子仙人球Mangguo sang shenyi pin hong yuan wei du juanhua wan nianqingmeihuameigui芒果桑椹、一品红、鸢尾杜鹃花、万年青梅花玫瑰yuejihuayinghuashu lu hui rongshu song shuliushu yang shutaoshu 月季花樱花树芦荟榕树松树柳树杨树桃树Shuixian guan yin lian he huayushu fa caishu ci huaiwu tong Xiang rikui 水仙观音莲荷花榆树发财树刺槐梧桐向日葵matilianhaixiucao l ameixiang Zhang fuguizhuchangqingteng Xiang pi shu 马蹄莲害羞草腊梅香樟富贵竹常青藤橡皮树。

蔬菜大全100种一、叶（青）菜类1、上海青（大头青）2、生菜3、球生菜4、油麦5、芹菜6、白（红）萝卜缨7、芥菜8、空心菜9、红（青）苋菜10、菠菜11、菜心12、芥兰13、青（紫）油菜苔14、木耳菜 15、小白菜16、茼蒿17、苦苣18、黄心菜19、塌塌菜20、黑油菜21、豌豆尖22、丝瓜尖23、田七24、红薯叶（梗）二、调味菜类25、葱26、姜27、大蒜28、荆芥（西粉芥）29、香菜（芫荽）30、韭菜31、蒜苔（臺）32、蒜苗33、蒜黄34、韭黄35、韭花36、韭苔（臺）37、小茴香苗三、包心菜类38、大白菜39、黄白菜40、包菜（卷心菜）41、青甘蓝42、紫甘蓝43、娃娃菜44、麻叶白菜四、萝卜类45、青萝卜46、白萝卜（象牙白）47、心里美萝卜48、水果萝卜（沙窝萝卜）49、胡萝卜50、红皮萝卜五、根茎类51、红薯52、白薯53、黄薯54、紫薯55、洋葱56、土豆（有黄心白心之分）57、莲菜（藕）58、菜山药59、铁棍山药60、带壳生花生61、芋头62、荸荠（马蹄）63、菱角64、芥疙瘩65、地瓜66、苤蓝67、茭白六、茄子类68、圆茄（紫）69、长茄（紫）70、杭茄（线茄）71、青茄七、椒类72、黄（青）皮椒73、螺丝椒74、泡椒75、红椒76、圆椒（青椒菜椒）77、彩椒（红黄）78、小米椒79、线椒（青红）81、美人椒八、豆角类82、长豆角83、白爬豆（白豆爬豆）84、龙豆（无筋豆）85、四季豆86、扁豆87、梅豆88、荷兰豆89、大豆角（蛇豆）90、毛豆91、豌豆（荚）92、蚕豆（荚）九、瓜菜类93、冬瓜（白皮青皮）94、南瓜95、佛手瓜96、黄瓜97、西葫芦（北瓜）98、荀瓜99、苦瓜。

蔬菜名称大全1蘑菇2洋葱3茭头4大葱5大蒜6韭菜7苋菜8魔芋9芹菜10牛蒡11芦笋12黑木耳13冬瓜14叶添菜15杷添菜16芥蓝17菜苔18普通白菜19芜菁甘蓝20结球甘蓝21花椰菜22抱子甘蓝23青花菜24球茎甘蓝.25大白菜26叶用芥菜27杷芥菜28茎用芥菜29荠菜30长辣椒31甜椒32香椿33茼蒿34苦苣35芋头36芫荽37笋瓜38西葫芦40黄瓜41朝鲜蓟42胡萝卜43山药44扁豆45荸荠46茴香47毛豆48黄花菜49菊芋50猴头蘑51蕹菜52莴笋53结球莴苣54皱叶莴苣55瓠瓜56香菇57百合58丝瓜59番茄60冬寒菜61苦瓜62藕63豆薯64菜豆65毛竹笋66豌豆67平菇68葛69萝卜70食用大黄71慈菇72马铃薯73茄子74草石蚕75菠菜76银耳77蛇瓜78口蘑79蚕豆80豇豆81草菇82姜83茭白八角：丁香：山奈：山渣：小茴：木香、甘松：甘草、干姜：白芷、豆蔻、当归、肉桂、肉蔻、花椒、孜然、香叶、辛庚、胡椒、草果、草蔻、阳春砂、茴香、桂皮、桂枝、香叶、砂姜、荆芥、紫苏、薄荷、黄栀子、白豆蔻、草豆蔻、肉豆、草果、姜黄、砂仁、良姜、花椒、胡椒、甘草、罗汉果、香茅、陈皮、橙叶、乌梅1、八角：性辛温、理气止痛，温中散寒，是菜肴中必不可少的调味品。

2、丁香：辛温、香气浓烈，温肾助阳，温中止吐。

3、山奈：辛、苦温，温中散寒、理气止痛，少用。

4、山渣：性酸，消食化积、散瘀行滞，对高血压高血脂有明显的降低作用，一般以温煮为好，当茶饮也有良好的收效。

5、小茴：辛温、理气和胃、祛寒止痛，是烧鱼的常用调料。

6、木香：有广木香、云木香两种，行气止痛，气味浓香，但配料时少用。

7、甘松：辛、甘、温，近似香草药理，食欲不振，气郁胸闷，常用作卤盐水鹅。

8、甘草：甘、平、补中益气，泻火解毒，润肺祛痰，缓解药性，必备之药。

9、干姜：分南姜和北姜，辛、温、发汗解表，温中止呕，化痰温肾散寒，是家庭伤风感冒、胃子不好的必备之品。

蔬菜名称大全1 蘑菇 Agricus bisporus sing.2 洋葱 Allium cepa L.3 茭头 Allium chinensis G.Don.4 大葱 Allium fistulosum L. Var.giganteum Makino.5 大蒜 Allium sativum L.6 韭菜 Allium tuberosum Rottl.ex spr.7 苋菜 Amaranthus mangostanus L.8 魔芋 Amorphophallus rivieri Durieu9 芹菜 Apium grareolens L.10 牛蒡 Arctium lappa L.11 芦笋 Asparagus officinalis L.12 黑木耳 Auricularia auricula Underw13 冬瓜 Benicasa hispida Cogn.14 叶添菜 Beta vulgaris L.var.cicla L.15 杷添菜 Beta vulgaris L.var.rapacea W.D.J.Koch16 芥蓝 Brassica alboglabra Bailey.17 菜苔 Brassica campestris L.ssp.chinensisL.var.utilis Tsen et Iee18 普通白菜 Brassica chinensis L.19 芜菁甘蓝Brassica napus L.var.napobrassica(L.)Reichenbach20 结球甘蓝 Brassica oleracea L.var.capitata L.21 花椰菜 Brassica oleracea L.var.botrylis L.22 抱子甘蓝 Brassica oleracea L.var.gemmifera DC.23 青花菜 Brassica oleracea L.var.italica Plenck.24 球茎甘蓝 Brassica oleracea L.var.gongylodes L.25 大白菜 Brassica pekinensis(Loureiro)Rupr.26 叶用芥菜 Brassica juncea Cosson.var:foliosa Bailey27 杷芥菜 Brassica juncea Cosson.var.napiformis Pall.et Bols.28 茎用芥菜 Brassica juncea Cosson.var.tumida Tsen et Lee29 荠菜 Capsella bursa-pastoris L.30 长辣椒 Capsicum frutescens L.var.longum Bailey31 甜椒 Capsicum frutescens L.var.grussum Bailey32 香椿 Toona sinensis Roem.33 茼蒿 Chrysanthemum coronarium L.34 苦苣 Cichorium endivia L.35 芋头 Colocasis esculenla Schott.36 芫荽 Coriandrum sativum L.37 笋瓜 Cucurbita moschata Duch.38 西葫芦 Cucurbita pepo L.40 黄瓜 Cucumis sativus L.41 朝鲜蓟 Cynara scolymus L.42 胡萝卜 Daucus carota L.43 山药 Dioscorea batatas Decne44 扁豆 Dolichos lablab L.45 荸荠 Eleocharis tuberosa Roem.46 茴香 Foeniculum valgare Mill.47 毛豆 Glycine max Merr.48 黄花菜 Hemerocallis citrina Baroni49 菊芋 Helianthus tuberosus L.50 猴头蘑 Hericium erinaceus(Pull et Fr.)Pers.51 蕹菜 Ipomoea aquaticaForsk.52 莴笋 Lactuca sativa L.var.angustana Irish53 结球莴苣 Lactuca sativa L.var.capitata L.54 皱叶莴苣 Lactuca sativa L.var.crispa L.55 瓠瓜 Lagenaria vulgaris Ser.56 香菇 Lentinus edodes(Perk)Sing.57 百合 Lilium davidii Duch.58 丝瓜 Luffa cylindrica Roem.59 番茄 Lycopersicon esculentum Miller60 冬寒菜 Molva verlillala L.61 苦瓜 Momordica charantia L.62 藕 Nelumbo nucifera Gaertn.63 豆薯 Pachyrrizus erosus vrb.64 菜豆 Phaseolus vulgaris L.65 毛竹笋 Phyllostachys pubescens Mazel ex H.de Lehaie66 豌豆 Pisum sativum L.67 平菇 Pleurotus Ostreatus(Jacq ex Fr.)Quel.68 葛 Pueraria thomsoni Benth.69 萝卜 Raphanus sativus L.70 食用大黄 Rheum rhaponticum L.71 慈菇 Sagittaria sagittifolia L.72 马铃薯 Solanum tuberosum L.73 茄子 Solanum melongena L.melongena L.74 草石蚕 Stachys sieboldii Miquel75 菠菜 Spinacia oleracea L.76 银耳 Tremella fuciformis Berk.77 蛇瓜 Trichosanthes anguina L.78 口蘑 Tricholoma mongolicum Imai.79 蚕豆 Vicia faba L.80 豇豆 Vigna sesquipedalis W.F Wight81 草菇 Volvaviella volvacea (Bull ex Fr.)Sing.82 姜 Zingiber officinale Ros.83 茭白 Zizania aqualica I.蔬菜标准名与地方名对照表(参考件)序号标准名地方名1 蘑菇2 洋葱葱头,团葱,球葱,玉葱,圆葱3 茭头茭子,薤4 大葱胡蒜5 大蒜大蒜头蒜黄蒜薹蒜苗蒜毫青蒜蒜苗6 韭菜青韭韭黄韭菜薹韭菜花7 苋菜仁汉菜,米苋菜,米苋8 魔芋蒟蒻,蒟头,蒟芋,蛇头草9 芹菜芹黄10 牛蒡黑根,东洋萝卜11 芦笋石刁柏,龙须菜12 黑木耳13 冬瓜14 叶添菜牛皮菜,根刀菜,君达菜,厚皮菜,光菜15 根菾菜紫菜头,红菜头16 芥蓝芥菜,白菜芥蓝17 菜薹菜头,广东菜薹,菜花,紫菜薹18 普通白菜油菜,青菜,小白菜19 芜菁甘蓝紫米菜,洋大头菜,葛儿蔓,洋蔓茎20 结球甘蓝洋白菜,卷心菜,大头菜,黄花白,柳菜,包菜,莲花白,甘蓝,元白菜21 花椰菜菜花,椰花菜,花菜22 抱子甘蓝汤菜23 青花菜绿花菜24 球茎甘蓝芥蓝头,玉头,玉蔓茎,苤蓝,松根25 大白菜包心白菜,黄芽白,绍菜,结球白菜26 叶用芥菜青菜,包心芥,辣菜,青菜,雪菜,苦菜,石榴红,雪里红27 根用芹菜芥菜头,大芥,春头,生芥,辣疙瘩28 茎用芥菜青菜头,洋角菜,棒菜,春菜头,槟菜29 荠菜护生草,地菜,地米菜30 长辣椒尖辣椒,海椒,胡椒,羊角椒,辣茄,辣子,线椒,牛角椒31 甜椒圆椒,柿子椒,青椒,大椒子,灯笼海椒32 香椿香椿芽33 茼蒿蒿子杆,塘蒿34 苦苣35 芋头毛芋,芋艿36 芫荽香菜,胡荽37 笋瓜白瓜,银瓜,玉瓜,印度南瓜38 南瓜番瓜,窝瓜,倭瓜,中国南瓜39 西葫芦角瓜,葫芦瓜,美洲南瓜40 黄瓜青瓜,胡瓜41 朝鲜蓟42 胡萝卜红萝卜,黄萝卜,丁香萝卜,甘笋,金参,十香菜,药性萝卜43 山药大薯,白苕,脚板苕44 扁豆鹊豆,沿篱白豆,蛾眉豆45 荸荠马蹄,地栗46 茴香47 毛豆毛豆角,嫩黄豆,青毛豆48 黄花菜金针菜,萱草,宜男49 菊芋鬼子姜,洋姜50 猴头蘑51 蕹菜空心菜,竹叶菜,藤藤菜52 莴笋青笋,生笋53 结球莴苣团生菜54 皱叶莴苣生菜55 瓠瓜扁蒲,葫芦,庭开花,瓠子56 香菇57 百合58 丝瓜59 番茄西红柿,洋柿子,毛椒角,柿子60 冬寒菜冬苋菜,冬葵,葵,滑菜61 苦瓜哈哈瓜,凉瓜,癞瓜,锦荔枝62 藕莲菜,莲藕63 豆薯凉薯,土瓜,沙葛,洋地瓜,地瓜64 菜豆豆角,芸豆,架豆,玉豆,刀豆,洋豆,四季豆,菜豆角65 毛竹笋66 豌豆青豆,小寒豆,荷兰豆67 平菇68 葛葛根,粉葛69 萝卜葵,芦菔,菜菔70 食用大黄71 慈菇剪刀草,燕尾草72 马铃薯土豆,洋芋,山药豆,地蛋,洋山芋73 茄子茄瓜,吊瓜,矮瓜,落苏74 草石蚕甘露,地螺,宝培菜,地黄子,寒豆,地环,螺丝菜75 菠菜赤根菜,角菜76 银耳白木耳77 蛇瓜蛇豆78 口蘑79 蚕豆胡豆米,大豆,胡豆,罗汉豆80 豇豆长豆,龙豆,挂豆角,线豆带豆,长豇豆81 草菇82 姜生姜,老姜,姜芽,嫩姜,子姜83 茭白茭瓜,茭笋,菰手。

蔬菜单词与音标100个1.Cabbage /ˈkæbɪdʒ/ 卷心菜2.Carrot /ˈkærət/ 胡萝卜3.Broccoli /ˈbrɒkəli/ 花椰菜4.Potato /pəˈteɪtoʊ/ 土豆5.Cauliflower /ˈkɒl.ɪ.faʊ.ər/ 花菜6.Spinach /ˈspɪnɪdʒ/ 菠菜7.Zucchini /zuːˈkiːni/ 小瓜8.Eggplant /ˈɛɡˌplænt/ 茄子9.Lettuce /ˈlɛtɪs/ 生菜10.Bell Pepper /bɛl ˈpɛpər/ 甜椒11.Radish /ˈrædɪʃ/ 小红萝卜12.Onion /ˈʌnjən/ 洋葱13.Cucumber /ˈkjuːˌkʌmbər/ 黄瓜14.Pumpkin /ˈpʌmpkɪn/ 南瓜15.Garlic /ˈɡær.lɪk/ 大蒜16.Asparagus /əˈspærəɡəs/ 芦笋17.Kale /keɪl/ 羽衣甘蓝18.Sweet Potato /swiːt pəˈteɪtoʊ/ 番薯19.Beetroot /ˈbiːt.ruːt/ 甜菜根20.Leek /liːk/ 韭葱21.Celery /ˈsɛləri/ 芹菜22.Artichoke /ˈɑːrtɪˌtʃoʊk/ 洋蓟23.Turnip /ˈtɜːrnɪp/ 萝卜24.Rutabaga /ˌruː.təˈbeɪ.ɡə/ 芜菁25.Swiss Chard /swɪs ʧɑrd/ 甜菜苗26.Okra /ˈoʊkrə/ 秋葵27.Watercress /ˈwɔːtərˌkrɛs/ 西洋菜28.Parsnip /ˈpɑːrsnɪp/ 欧洲防风草29.Mushroom /ˈmʌʃruːm/ 蘑菇30.Snow Peas /snoʊpiːz/ 荷兰豆31.Bellini /bəˈliːni/ 甜椒32.Celeriac /ˌsɛləˈriæk/ 芹菜根33.Fennel /ˈfɛnəl/ 茴香34.Escarole /ɪˈskæroʊl/ 菊苣35.Rutabaga /ˌruː.təˈbeɪ.ɡə/ 芜菁36.Avocado /ˌævəˈkɑːdoʊ/ 牛油果37.Peas /piːz/ 豌豆38.Squash /skwɒʃ/ 南瓜39.Artichoke /ˈɑːrtɪˌtʃoʊk/ 洋蓟40.Watermelon /ˈwɔːtərmɛlən/ 西瓜41.Turnip Greens /ˈtɜːrnɪp ɡriːnz/ 萝卜叶42.Rutabaga Greens /ˌruː.təˈbeɪ.ɡəɡriːnz/ 芜菁叶43.Arugula /əˈruːɡələ/ 芝麻菜44.Radicchio /rəˈdɪki.oʊ/ 紫苏生菜45.Mustard Greens /ˈmʌstərd ɡriːnz/ 芥菜叶46.Yam /jæm/ 山药47.Jicama /ˈhɪkəmə/ 马铃薯48.Daikon /ˈdaɪkən/ 大根49.Endive /ˈɛndaɪv/ 菊苣50.Kohlrabi /ˈkoʊlrɑːbi/ 苤蓝51.Bok Choy /bɒk tʃɔɪ/ 小白菜52.Beet /bit/ 甜菜根53.Brussels Sprouts /ˈbrʌsəlz spraʊts/ 比利时豆芽54.Cassava /kəˈsævə/ 木薯55.Chives /tʃaɪvz/ 韭葱56.Collard Greens /ˈkoʊlərd ɡriːnz/ 卷心菜57.Corn /kɔːrn/ 玉米58.Dill /dɪl/ 莳萝59.Endive /ˈɛndaɪv/ 菊苣60.Fava Beans /ˈfɑːvəbiːnz/ 蚕豆61.Ginger /ˈdʒɪndʒər/ 姜62.Kale /keɪl/ 羽衣甘蓝63.Lima Beans /ˈlaɪməbiːnz/ 利马豆64.Mint /mɪnt/ 薄荷65.Napa Cabbage /ˈnæpəˈkæbɪdʒ/ 大白菜66.Oregano /ɔːˈrɛɡənoʊ/ 牛至67.Parsley /ˈpɑːrsli/ 荷兰芹68.Pepper /ˈpɛpər/ 辣椒69.Pumpkin /ˈpʌmpkɪn/ 南瓜70.Radish /ˈrædɪʃ/ 小红萝卜71.Rosemary /ˈroʊzmɛri/ 迷迭香72.Sage /seɪdʒ/ 鼠尾草73.Scallion /ˈskæliən/ 青葱74.Sorrel /ˈsɔrəl/ 酸模75.Soybeans /ˈsɔɪbiːnz/ 大豆76.Squash /skwɒʃ/ 南瓜77.Tarragon /ˈtærəɡən/ 龙蒿78.Thyme /taɪm/ 百里香79.Turmeric /ˈtɜːrmərɪk/ 姜黄80.Water Chestnut /ˈwɔːtər ˈʧɛsnʌt/ 荸荠81.Yucca /ˈjʌkə/ 细叶柳82.Zucchini /zuːˈkiːni/ 小瓜83.Arugula /əˈruːɡələ/ 芝麻菜84.Chard /tʃɑrd/ 甜菜苗85.Kohlrabi /ˈkoʊlrɑːbi/ 苤蓝86.Mung Beans /mʌŋbiːnz/ 绿豆87.Paprika /pəˈpriːkə/ 辣椒粉88.Radicchio /rəˈdɪki.oʊ/ 紫苏生菜89.Rhubarb /ˈruːbɑːrb/ 大黄90.Cherry Tomato /ˈʧɛri təˈmeɪtoʊ/ 小番茄91.Black-eyed Peas /blæk aɪd piːz/ 黑眼豆92.Fiddlehead Ferns /ˈfɪdəlˌhɛd fɜːrnz/ 蕨菜头93.Jalapeno /ˌhæləˈpeɪnjoʊ/ 墨西哥辣椒94.Jicama /ˈhɪkəmə/ 马铃薯95.Yam Bean /jæm bin/ 山药豆96.Chickpeas /ˈʧɪkˌpiːz/ 鹰嘴豆97.Kelp /kɛlp/ 海带98.Collard Greens /ˈkoʊlərd ɡriːnz/ 卷心菜99.Chayote /ʃaɪˈoʊti/ 佛手瓜100.Salsify /ˈsælsɪfi/ 萨利菲（一种根茎蔬菜）。

蔬菜大全
葱、姜、蒜、葛
大葱、芹菜、蒜苗、小葱、菠菜、韭菜、西芹、南瓜、冬瓜、黄瓜、辣椒、花菜、莲藕、木耳、蒜苔、白菜、青菜、包菜、生菜、菠菜、韭菜、韭黄、蒜苗、芹菜、水芹、苦菊、茼蒿、苋菜、香椿、冲菜、贡菜、芥兰、荠菜、茴香、蕹菜、芥菜、莼菜、发菜、海带、紫菜、米苋、芜荽、油菜、辣根、萝卜、大葱、小葱、洋葱、生姜、洋姜、莲菜、蒜薹、莴笋、山药、芋头、魔芋、土豆、红薯、凉薯、地瘤、芦笋、竹笋、牛蒡、茭白、荞头、芦笋、荸荠、菱角、蕨菜、莴苣、慈姑、芜普、豆薯、百合、莲藕、姜芽、豆苗、芥蓝、辣椒、菜椒、青椒、尖椒、甜椒、南瓜、冬瓜、苦瓜、乳瓜、黄瓜、丝瓜、菜瓜、胡瓜、瓠瓜、菜瓜、番茄、茄子、芸豆、豇豆、豌豆、架豆、刀豆、扁豆、青豆、毛豆、蛇豆、玉米、蚕豆、菜豆、眉豆、蛇瓜、木耳、银耳、地耳、石耳、平菇、草菇、口蘑、香菇、竹荪
红萝卜、西红柿、大白菜、小平菇、金针菇、紫包菜、杏鲍菇、青辣椒、四季豆、绿豆芽、黄豆芽、西兰花、雪里红、大白菜、小白菜、小青菜、紫甘蓝、韭菜花、
龙须菜、菊花脑、油麦菜、人参菜、黄秋葵、富贵菜、韭菜薹、番薯叶、紫背菜、空心菜、娃娃菜、苔干叶、山蛰菜、马齿苋、金花菜、苜蓿菜、木耳叶、海白菜、瓢儿菜、罗汉菜、白罗卜、胡罗卜、水罗卜、桔梗丝、宝塔菜、鱼腥草、鲜榨菜、金针菜、石刁柏、大头菜、豌豆芽、香椿芽、萝卜芽、荞麦芽、花生芽、黄豆芽、绿豆芽、花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟、朝天椒、螺丝椒、金南瓜、西葫芦、佛手瓜、四棱豆、玉米尖、猴头菇、金针菇、鸡腿菇、凤尾菇、茶树菇、杏鲍菇、秀珍菇、猪肚菇、裙带菜
抱子甘蓝、芽甘蓝、子持甘蓝、羽衣甘蓝、紫背天葵、结球白菜、广东菜芯、结球甘蓝、结球莴苣、包心芥菜、大叶香菜、小叶香菜、芜菁甘蓝、根用甜菜、球茎甘蓝、灯笼辣椒、。