大枣精油的超临界CO_2萃取及分析

超临界co2萃取法的原理宝子们，今天咱们来唠唠超临界CO₂萃取法这个超酷的东西。

咱先得知道啥是超临界状态哈。

想象一下，二氧化碳这小气体，平时呢，要么是气态，像咱们呼出的气一样飘来飘去；要么是固态，就像干冰那样冷飕飕的。

但是呢，在特定的温度和压力下，它就进入了一种超级特别的状态，这就是超临界状态啦。

这个时候的二氧化碳啊，它既有气体的扩散性，就像个调皮的小精灵可以到处钻，又有液体的溶解性，就像个小海绵一样能溶解好多东西呢。

那超临界CO₂萃取法就是利用这个处于超临界状态的二氧化碳来干活儿的。

比如说，咱们想从植物里面提取一些有用的东西，像香香的精油之类的。

超临界CO₂就像个超级小特工一样，它被送到装有植物原料的容器里。

这个超临界的二氧化碳啊，它就开始在植物原料的小世界里穿梭，看到那些我们想要的精油分子就一把抱住。

为啥它能抱住呢？因为在这个超临界状态下，它的溶解性可厉害了，那些精油分子就像被它的魅力吸引住一样，纷纷和它混在一起。

而且哦，超临界CO₂萃取法还有个很棒的地方呢。

它对环境可友好啦。

不像有些传统的萃取方法，可能会用到一些有机溶剂，那些有机溶剂有时候就像个小捣蛋鬼，用完了不好处理，还可能对环境有污染。

但是超临界CO₂就不一样啦，二氧化碳本身就是大气里就有的东西，用完了之后呢，只要稍微改变一下温度或者压力，它就又能变回气态或者液态，就可以轻松地和萃取出来的东西分开啦。

再说说这个超临界CO₂萃取法的精准度。

它就像个有超能力的小镊子，可以很精准地把我们想要的东西提取出来。

比如说植物里可能有很多种成分，但是我们只想要其中的一种精油，超临界CO₂就能够在众多的成分里，准确地找到那个精油分子，然后把它们带走。

这就好比在一个大杂烩里，只挑出自己最喜欢吃的那道菜一样厉害呢。

还有哦，超临界CO₂萃取法得到的提取物质量可高啦。

因为它在萃取的过程中不会对那些有用的成分造成太多破坏。

就像我们小心翼翼地从一个宝盒里拿出宝贝一样，不会把宝贝给弄伤了。

超临界CO 2萃取及气质联用分析沙枣花精油成分杨 虎1，高国强2,*(1.兰州市科技情报研究所，甘肃 兰州730030；2.兰州工业研究院，甘肃 兰州730050)摘 要：根据Box-Behnken 试验设计原理，采用三因素三水平的响应面分析法对沙枣花精油进行超临界CO 2流体萃取研究。

结果表明，超临界CO 2流体萃取沙枣花精油的最佳工艺条件为：萃取压力3400psi(23.45MPa)、萃取温度58℃、萃取时间4h ，沙枣花精油萃取得率达到2.41‰。

通过气质联用技术对超临界CO 2萃取得到的沙枣花精油进行分析，鉴定出26种化合物。

萃取物中含量最高的化合物是肉桂酸乙酯，其次为9-十八烯酸乙酯，再次是软脂酸，相对含量较高的化合物还有乙酸丙酯、2-炔十五醇和9-十八烯醛等。

可以确定肉桂酸乙酯是沙枣花精油的主要成分，与芳香醇及酮类等对香气可能有贡献。

关键词：沙枣花；精油；超临界CO 2萃取；气质联用Gas Chromatographic-Mass Spectrometric Analysis of Essential Oil Extracted by Supercritical CO 2 fromFlowers of Elaeagnus angustifolia L.YANG Hu 1，GAO Guo-qiang 2,*(1. Institute of Scientific and Technical Information of Lanzhou, Lanzhou 730030, China ；2. Lanzhou Industry Research Institute, Lanzhou 730050, China)Abstract ：The optimal conditions for supercritical CO 2 extraction of essential oil from fresh flower of Elaeagnus angustifolia L were explored by response surface methodology (RSM). A three-level Box-Behnken factorial design was used to investigate the effects of three independent variables such as extraction pressure, extraction temperature and extraction time on the yield of essential oil. Results showed that the optimal extraction process conditions for supercritical CO 2 extraction of essential oil from fresh flower of Elaeagnus angustifolia L. included extraction pressure of 3400 psi (23.45 MPa), extraction temperature of 58 ℃, and extraction duration of 4 h. Under these extraction conditions, the yield of essential oil was up to 2.41‰. Meanwhile, 26 compounds were identified in the extract by GC-MS. Among them, ethyl cinnamate was the most dominant followed by (E )-9-octadecenoic acid ethyl ester and n -hexadecanoic acid. In addition, relatively high amounts of n -propyl acetate, 2-pentadecyn-1-ol and 9-octadecenal (Z ) were also found in the extract. Apart from ethyl cinnamate, aromatic alcohols and ketones appeared to contribute to the aroma of the essential oil. Key words ：Elaeagnus angustifolia L.；essential oil ；supercritical CO 2 extraction ；GC-MS 中图分类号：TS201.1 文献标志码：A 文章编号：1002-6630(2013)14-0152-05doi:10.7506/spkx1002-6630-201314031收稿日期：2012-06-21作者简介：杨虎(1981—)，男，工程师，硕士，主要从事食品加工和植物中天然产物提取分离与功能研究。

湖南农业大学研究生课程论文学院：食品科技学院年级专业：07级营养与食品卫生学姓名：邓婷婷学号：s200700293 课程论文题目：超临界CO2流体萃取技术及其应用概述课程名称：现代食品分析技术评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期：年月日超临界CO2流体萃取技术及其应用概述学生：邓婷婷(07级食品科技学院营养与食品卫生专业，学号s200700293)摘要：本文介绍了超临界CO2流体萃取技术的萃取原理、特点、基本流程及其影响萃取的因素，对此技术在食品、医药、农药残留分析、化工等方面的应用进行了简要概述，并展望了今后的发展。

关键词：超临界CO2流体萃取技术原理特点流程影响因素应用超临界流体萃取（supercritical fluid extraction）简称SCFE，是利用超临界状态的流体具有强溶解能力而对物质进行提取分类的技术。

1897年,Hannay和Hogarth发现了超临界乙醇异乎寻常的溶解特性[1]。

近20年来,超临界流体萃取技术开始应用于工业实践并引起广泛关注，现已应用于食品、医药、化工、石油、和香料等领域。

1 超临界CO2流体萃取基本原理超临界流体是物质处于其临界点（Tc、Pc）以上状态时所呈现出的一种高压、高密度，具有气液两重性的液体。

超临界CO2萃取技术就是以超临界状态的CO2流体为溶剂，利用超临界CO2在临界点附近所具有的高渗透性、高扩散性和高溶解能力，对萃取物中的目标组分进行提取分离，从而达到分离精制的目的[2]。

超临界CO2流体对溶质的溶解度取决于其密度，当在临界点附近，压力和温度发生微小的变化时，密度即发生变化，从而会引起溶解度的变化。

因此，将温度或压力适当变化，可使溶解度在100-1000倍的范围内变化，因而具有较高的溶解性[2]。

一般情况下，超临界CO2流体的密度越大，其溶解能力就越大。

在恒温下随压力升高，溶质的溶解度增大；在恒压下随温度升高，溶质的溶解度减小。

利用这一特性可从物质中萃取某些易溶解的成分。

·32·干燥技术与设备Drying Technology & Equipment 2014年第12卷国内超临界CO2萃取技术工业化现状及存在问题尹凤交，赵改菊，王成运，柴本银，李选友（山东天力干燥股份有限公司，济南250103）摘要：本文阐述了我国超临界CO2萃取技术及其工业化现状，着重分析了超临界CO2萃取技术大型工业化过程中所存在的问题，并对超临界CO2萃取技术的工业化前景作了分析。

关键词：超临界CO2萃取；工业化；存在问题中图分类号：TQ914 文献标志码：A 文章编号：1727—3080（2014）04—0032—03我国超临界CO2萃取技术自初始研发到产业化应用已有近三十年的历史，发展迅速，在该领域的研究、应用已同国际接轨，在某些方面达到了国际领先水平。

超临界CO2萃取技术是一种应用很广的实用性新技术，它利用CO2流体在高压低温时对大部分物质具有较大的溶解能力的性质，提取原料中的有效成份，然后在较低的压力下进行分离，从而实现混合物的分离或提纯[1]，具有传质速率快、穿透能力强、萃取效率高、操作温度低、产品质量高、无污染等特点[2]，为越来越多的科技工作者所重视，有关研究方兴未艾，新的研究成果也不断问世。

目前，超临界CO2萃取技术主要应用在高附加值、小处理量产品的纯化和分离上，如当归油、丹参提取物、薄荷油等中药及中药提取物，玫瑰精油、薰衣草油、红花籽油等香料香精油，辣椒色素、花椒油、姜油等调味品等。

随着超临界CO2萃取技术的不断发展，超临界CO2萃取技术在医药、化妆品香料、食品、石油和煤炭等行业的运用也越来越广泛。

1 国内超临界CO2萃取技术现状我国众多专家和学者对超临界CO2萃取技术也进行了研究，这一领域的研究成果在有关刊物上也有详尽介绍。

尤其是近十多年来，我国科技人员在中药物质、香料类物质、脂类物质、色素及其他组分的超临界CO2萃取与分离等方面做了大量工作，使我国超临界CO2萃取技术得到了迅猛的发展，不少成果已实现了工业化生产[3]。