帕金森饮食注意事项

帕金森病患者的饮食要点作者：张继东来源：《健康博览》 2012年第6期正确的饮食营养对于帕金森病患者的健康状况能起到非常重要的作用。

饮食治疗是帕金森病的辅助治疗方法之一，目的在于维持患者较佳的营养和身体状况，并通过调整饮食，使药物治疗达到更好的效果。

适量吃奶类和豆类奶类含丰富的钙质。

钙是骨骼构成的重要元素，因此对于容易发生骨质疏松和骨折的老年帕金森氏病患者来说，每天喝1 杯牛奶或酸奶是补充身体钙质的极好方法。

但是由于牛奶中的蛋白质成分可能对左旋多巴药物疗效有一定的影响作用，为了避免影响白天的用药效果，建议喝牛奶安排在晚上睡前。

另外，吃豆腐、豆腐干等豆制品也可以补充钙。

蚕豆（尤其是蚕豆荚）中含天然的左旋多巴，在帕金森氏病患者的饮食中加入蚕豆，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物的释放时间从通常的2 小时延长至5小时。

蚕豆的这种功能可能对帕金森病的治疗有所帮助，但仍需作进一步的实验证明。

服药半小时后进餐通常服用左旋多巴药物半小时后才进餐，以便药物能更好地吸收。

但是对于初服左旋多巴药患者，可能服药后会出现恶心症状，因此可以在服药的同时吃一些低蛋白质的食物如饼干、水果或果汁等，喝姜汁也有缓解恶心、呕吐的效果。

另外有的患者服药后会不自主运动症状加重，可以进餐时服药，通过延缓药物吸收减轻症状。

限量吃肉类由于食物蛋白质中一些氨基酸成分会影响左旋多巴药物进入脑部起作用，因此需限制蛋白质的摄入。

每天摄入大约50 克的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。

1 只鸡蛋所含的蛋白质相当于25 克精瘦肉类。

肉类食物可以分配在早、晚或午、晚餐中，但是对于一些患者，为了使白天的药效更佳，也可以尝试一天中只在晚餐安排蛋白质丰富食物。

尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏用植物油烹调食物。

不吃肥肉、荤油和动物内脏，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。

饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

饮食治疗个体化由于患者的病情、身体耐受以及用药情况等方面各有不同，因此饮食治疗需要个体化，并随情况的改变作相应的调整。

帕金森病患者营养需求与膳食指导的注意事项帕金森病是一种常见的神经系统退行性疾病，主要影响中老年人。

除了药物治疗和康复训练外，合理的营养支持对于改善患者的生活质量、延缓病情进展也起着至关重要的作用。

本文将详细探讨帕金森病患者的营养需求以及膳食指导的注意事项。

一、帕金森病患者的营养需求1、蛋白质帕金森病患者由于药物治疗的原因，蛋白质的摄入需要特别注意。

某些帕金森病药物（如左旋多巴）需要在空腹时服用，以提高其吸收和疗效。

如果在服药的同时摄入大量蛋白质，可能会影响药物的作用。

因此，建议将蛋白质的摄入均匀分配在一日三餐中，并与服药时间间隔开。

2、碳水化合物碳水化合物是身体能量的主要来源。

对于帕金森病患者来说，选择复杂碳水化合物（如全麦面包、糙米、燕麦等）优于简单碳水化合物（如白糖、白面包）。

复杂碳水化合物能够提供更持久的能量，同时有助于稳定血糖水平。

3、脂肪适量的健康脂肪对于帕金森病患者是必要的。

优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油、坚果和种子中的脂肪。

减少饱和脂肪和反式脂肪的摄入，以降低心血管疾病的风险。

4、维生素和矿物质（1）维生素 D：帕金森病患者常存在维生素 D 缺乏的情况，这可能与户外活动减少、肠道吸收不良等因素有关。

补充足够的维生素 D有助于维持骨骼健康和神经功能。

（2）维生素 B 族：包括维生素 B6、B12 和叶酸等，对于神经系统的正常功能至关重要。

饮食中应包含富含维生素B 族的食物，如肉类、鱼类、蛋类、豆类和绿叶蔬菜。

（3）钙和镁：有助于维持骨骼健康和肌肉功能。

奶制品、豆制品、绿叶蔬菜等是良好的钙和镁来源。

5、膳食纤维帕金森病患者由于活动减少和药物副作用，容易出现便秘问题。

增加膳食纤维的摄入可以促进肠道蠕动，预防便秘。

膳食纤维丰富的食物包括蔬菜、水果、全谷物和豆类。

6、水保持充足的水分摄入对于维持身体的正常代谢和生理功能非常重要。

帕金森病患者可能由于吞咽困难或尿频等问题而减少水分摄入，应鼓励他们多喝水，特别是在炎热的天气或进行体力活动后。

帕金森综合征患者必吃食物及饮食原则1、多吃谷类和蔬菜瓜果每天大约吃蔬300克的蔬菜或瓜类，1～2只中等大小的水果。

从中获得维生素A、B、C、多种矿物质和膳食纤维。

2、经常吃奶类和豆类3、蚕豆含天然的左旋多巴，在帕金森氏病患者的饮食中加入蚕豆，能使患者体内左旋多巴和甲基多巴肼复合药物(如息宁)的释放时间延长。

1、枣仁龙眼汤：材料：龙眼肉、炒枣仁各15克。

制作方法：将龙眼肉、炒枣仁加入水煎成汁，再加适量白蜜即成。

食用方法：每日2次，早、晚服用。

对久患帕金森氏病、气血亏虚者有补益作用。

2、沙棘菊花饮：材料：沙棘50克，菊花10克。

制作方法：将沙棘、菊花洗净后共同煎汤，每日2次，可早、晚服用一次，也可代茶饮。

适用于帕金森氏病合并高脂血症。

3、陈皮砂仁酸枣粥：材料：陈皮5克，砂仁10克，酸枣15克，粳米适量。

制作方法：将砂仁先煮成汤，再放入粳米，酸枣煮成粥后，再放入陈皮，稍混后即可食用。

食用方法：每日2次，早、晚服食。

具有镇静作用。

4、天麻炖鹌鹑材料：鹌鹑一只，天麻15克。

制作方法：鹌鹑去毛及内脏，将天麻填入其肚内，用线捆住，用水炖熟，加食盐、味精。

食用方法：去天麻，吃肉喝汤，隔日一次。

5、天麻炖猪脑材料：天麻10克，猪脑花100克。

制作方法：将上述材料放入沙锅内，加水适量，以文火炖一小时左右。

食用方法：调味后喝汤食猪脑花，每日服用一次，或隔日服用一次。

6、枸杞蒸羊脑材料：枸杞子50克，羊脑花一具制作方法：将上述材料放入容器，加水适量，加姜末、葱节、料酒、食盐、隔水蒸熟后即可食用。

食用方法：每日分两次吃。

7、天麻鱼头汤材料：天麻15克，川芎10克，鲜鲤鱼头1个。

制作方法：将天麻、川芎泡软后切薄片放入鱼头中，置盘内，加葱姜，再加适量清水上笼约30分钟。

食用方法：食鱼肉喝汤，隔日一次。

8、枸杞血藤饮材料：枸杞子20克，鸡血藤15克，红花5克。

制作方法：取上述材料，加水500毫升，煎至300毫升，将药液倒入碗中，放黄酒30克。

帕金森病不能吃什么文章导读\n 帕金森病是老年人容易患上的一种疾病，帕金森病一旦患上了要治疗好是非常困难的，我们只能靠一些平时的锻炼和生活饮食上面的护理来令帕金森病能够恢复一些身体的机能。

帕金森病的饮食上有很多细节是需要我们注意的，一起看下文介绍。

\n帕金森病的患者要有科学正确的饮食习惯。

因为只有好的饮食才能有利于帕金森病的康复，那么又有哪些东西是不适合帕金森病患者的呢?对于帕金森患者来说，除了进行基本的帕金森的治疗以外，同其他疾病一样肯定要要注意饮食问题。

科学正确的饮食可以对帕金森的治疗起到辅助作用，帮助患者减轻病痛。

反之，则会使病情加重，降低了治愈该疾病的几率。

下面我们就一起看一下哪些食物不适合帕金森患者吃?1对一些含有高蛋白的食物不能吃：这一点已得到科学的炎症，因为在生活中有些食物对一些西医化学物的吸收有影响，特别是一些含蛋白质较高的食物可明显降低疗效。

因为，蛋白质消化中产生的一些大的中性氨基酸可与某些西医治疗物竞争入脑，使疗效降低。

所以，应合理分配蛋白质的摄入量，必要时考虑给予低蛋白饮食。

按照推荐的每日蛋白质摄入量(每公斤体重 0.8克)，可消除这种不良的药物与食物的相互作用。

2不能吃富含拟胆碱的食物：因为帕金森的一些治疗药物就类似化学物，倘若这些药物在遇到拟胆碱素时就是很明显的降低疗效，所以患者在日常饮食中应避免同时进食富含拟胆碱的食物(如槟榔 )，以免降低疗效。

3患者在患病期间不能进食辛辣食物：这是帕金森患者需要严格忌口的食物，因为多数帕金森患者在患病期间都会出现大便秘结的症状，而辛辣食物对便秘患者不利。

尽量避免引起或加重便秘的食物和治疗。

以上就是不适合帕金森患者的饮食，希望能够引起大家的注意。

患者和家属可以按照上述建议进行合理的饮食安排。

上文我们介绍了帕金森病的治疗和护理都是一件麻烦的事情，帕金森病患者在很多方。

帕金森病病人中医调养要点帕金森病是一种常见的神经系统变性疾病，老年人多见，平均发病年龄为60岁左右，40岁以下起病的青年帕金森病较少见。

帕金森病起病隐匿，进展缓慢，临床上主要表现为静止性震颤、运动迟缓、肌强直和姿势步态障碍。

近年来，越来越多的病人表现为抑郁或焦虑，便秘、排尿困难，白天嗜睡、夜间失眠多梦，甚至是出现幻觉等，对病人的生活质量产生了较大的影响。

帕金森病目前应用的治疗主要是改善症状，延缓疾病的进展，但尚不能完全治愈。

健康教育一、饮食指导1.帕金森病病人的日常饮食原则有哪些？预防帕金森病需要针对性地食用补脑健脑食物，如核桃、枸杞子、鱼虾等。

帕金森病病人应该多食软食、蔬菜和水果，每天摄入足够的纤维素和水很重要，有利于防止便秘。

少食多餐，忌过热和过冷食物，不吃辛辣刺激性的食物及调味品，避免消化道运动障碍。

不喝牛奶，可以用豆奶代替，并尽量选择添加了维生素D和钙的豆奶。

尽量不吃肥肉、荤油和动物内脏，用植物油烹调食物，有助于防止由于饱和脂肪和胆固醇摄入过多给身体带来的不良影响。

饮食中过高的脂肪也会延迟左旋多巴药物的吸收，影响药效。

富含蛋白质的食物会影响左旋多巴的吸收，需限制摄入。

每天摄入约50g的肉类，选择精瘦的畜肉、禽肉或鱼肉。

1只鸡蛋所含的蛋白质相当于25g精瘦肉类。

对于部分病人，为了使白天的药效更佳，可以只在晚餐安排肉类食物，错开左旋多巴的服用时间。

对于伴有糖尿病的帕金森病人，应给予糖尿病饮食；伴有冠心病及高血压病病人，以高糖、高维生素，适量蛋白质饮食为宜，限制动物脂肪和食盐的摄入。

2.帕金森病病人是否可以饮茶？饮茶可以有效缓解帕金森的症状，这是很多帕金森病人都知道的，主要是因为茶中的茶多酚对帕金森病有益。

研究显示，每天饮一杯绿茶的中国人群患帕金森病的风险减少30%～40%。

3.为什么帕金森病病人不能喝牛奶？牛奶中的蛋白质成分对左旋多巴类药物的吸收有一定影响，会降低其疗效，所以不建议喝。

如果确实想喝，那就在晚上睡觉前喝牛奶，错开左旋多巴的服用时间。

一、饮食指导：1、低盐、低脂、低胆固醇、适量优质蛋白的易消化饮食，即多吃禽类、鱼类、核桃、芝麻等，少吃动物内脏、动物油等 2、多吃高纤维、新鲜蔬菜及水果，如芹菜、韭菜、香蕉等，及时补充水分，保持大便通畅，以减轻腹胀 3、选取容易咀嚼的食物，如稀粥、面条、蒸蛋等4、尽量避免刺激性食物，如辣椒，戒烟、酒等。

二、安全宣教：1、下床活动及如厕时穿防滑鞋，防跌到、滑倒等意外的发生 2、对于有饮水呛咳、吞咽困难者，药物及食物应磨碎，以利于吞咽，进食时给予坐位或半坐位3、天冷时，尽量不给予热水袋，以防烫伤，可穿袜子保暖。

三、药物指导：1、患者及家属认真记录用药情况（如药名、剂量、用药时间），症状缓解方式、时间、副反应时间、类型等 2、记住各种药物用药时间及副作用，如苯海索可使病人头晕、口干、视物模糊、便秘、幻觉、记忆力下降等；美多巴等应空腹服用，在服此类药期间应禁用维生素B6，可出现幻觉、错觉等精神症状、胃肠道症状、直立性低血压等；金刚烷胺可有肝、肾功能损害，双下肢可出现网状青斑、水肿等。

四、生活指导：1.穿着：选择容易穿脱的拉链衣服。

尽量穿不用系鞋带的鞋子。

2.进餐：因为患者肌肉不协调，不要快吃快喝。

在患者的碗或盘子下放一块橡皮垫以防滑动。

3.预防感染：由于本病患者容易患支气管炎或肺炎，因此，在出现咳嗽或发烧时要马上处理，避免严重感染随之而至。

4.预防便秘：鼓励患者增加身体活动，饮足够的水，在每天饮食中增加纤维性物质如蔬菜等，必要时或迫不得已时才用通便药物。

五、康复指导 1．放松和呼吸锻炼：身体尽可能舒服地仰卧。

闭上眼睛，开始深而缓慢地呼吸。

并放松全身肌肉。

2．面部动作锻炼：皱眉动作、微笑、大笑、露齿而笑、撅嘴、吹口哨、鼓腮等。

3．手部的锻炼：患者应该经常伸直掌指关节，展平手掌。

4．步态锻炼：步态锻炼时要求患者双眼直视前方，身体直立，起步时足尖要尽量抬高，先足跟着地再足尖着地，跨步要尽量慢而大，两上肢尽量在行走时作前后摆动。

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢帕金森患者的饮食宜忌有哪些
导语：近些年来社会上出现的帕金森患者越来越多，所以人们对于这个疾病的关注也越来越多了。

在治疗疾病的时候为了更好的保证患者的身体健康，所以
近些年来社会上出现的帕金森患者越来越多，所以人们对于这个疾病的关注也越来越多了。

在治疗疾病的时候为了更好的保证患者的身体健康，所以说会特别注意下关于饮食方面的注意事项，很多的人不太了解。

那么，帕金森患者的饮食宜忌有哪些？下面就让小编给大家做一个详细的介绍，希望大家能够了解这个问题。

帕金森患者的饮食选择有：
(1) 软食：适用于咀嚼能力和消化能力减低的病人，可采用易消化(消化食品)、易咀嚼、细软、无刺激的食品。

？
(2) 半流质软食：适用于咀嚼、吞咽功能受一定限制的病人，可选用面片、稀酸、豆腐脑、蛋羹、鸡蛋汤等。

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(3) 普食：和正常人的饮食基本相同，适用于咀嚼能力尚好的帕金森病病人。

？
(4) 流质：适用于晚期病人，咀嚼、吞咽功能明显障碍者。

如能由口腔进食者要尽量由口腔进食，缓慢以汤匙或奶瓶喂食，防止呛咳。

严重病人必要时给予鼻饲。

一般选用牛奶、豆浆、米汁、麦乳精、藕粉、肉汤、菜汁等作为鼻饲饮食。

？
(5) 此外，帕金森病患者便秘是很常见的。

饮食中给予适量的新鲜蔬菜(蔬菜食品)、水果(水果食品)和蜂蜜(蜂蜜食品)很为必要，既能缓解便秘(便秘食品)，又能补充维生素(维生素食品)类。

要避免刺激性食物及烟酒等。

？
(6)多吃谷类和蔬菜瓜果。

从谷类中主要能得到碳水化合物、蛋白质、预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏。

食疗富含纤维素的食物：如谷类，麦类，特别是含有丰富纤维素的燕麦。

蔬菜中芹菜、黄花菜都有益于大脑的健康保护。

苹果等富有维生素的水果也是被推荐的食品。

富含卵磷脂的食物：如大豆类制品、磨菇。

卵磷脂是神经细胞代谢修复的重要物质。

各类坚果：花生、核桃、松子、榛子、葵花籽也含丰富的亚油酸，对神经细胞有保护作用。

日常饮食宜多样化，不宜过饱。

要做到高蛋白，高维生素，高纤维，低胆固醇，低脂肪，低糖，低盐饮食。

情志治疗鼓励老年人多参加社会活动，有轻度症状的患者应进行力所能及的体力活动运动，多动手动脑，稳定情绪，减少不良刺激。

听音乐，读书看报，或在护理人员的指导下进行适当的益智活动。

2.常用西药治疗改善胆碱神经传递药物老年痴呆的一个主要原因是胆碱不足，导致患者记忆减退、定向力丧失、行为和个性改变等。

因此，具有增强胆碱能作用的药物在老年痴呆症的治疗方面发挥了重要作用。

目前常用的4种是乙酰胆碱酯酶（AchE）抑制剂，包括他克林，安理申，艾斯能，加兰他敏（另外一种是N-甲基-D-天门冬氨酸(NMDA)受体拮抗剂，盐酸美金刚）。

改善脑血液循环和脑细胞代谢的药物老年痴呆患者存在糖、蛋白、核酸、脂质等代谢障碍，同时其脑血液流量及耗氧量明显低于同龄正常人。

因此，脑代谢激活剂和脑循环改善剂，尤其是具有脑血管扩张作用的脑代谢激活剂成为老年痴呆治疗的一大类可供选用的药物。

此类药物如脑复康、都可喜、喜得镇、己酮可可碱、脑通等。

钙拮抗剂此类药物易于通过血脑屏障，选择性扩张脑血管，减少因钙离子内流造成的神经细胞损伤或死亡，从而改善记忆和认知功能。

激素类药物使用雌激素治疗老年痴呆症可以缓解女性患者的症状，并可以延缓或防止患者病情发展。

研究认为，雌激素的这方面作用与其抗氧化，减少淀粉样蛋白沉积对细胞的损伤，促进神经元的修复，防止神经细胞死亡等有关。

加拿大研究人员发现，男性睾丸素可以用来治疗包括老年痴呆症在内的多神经退化性疾病。

该国医学界几十年来一直在用男性睾丸素治疗男性记忆力丧失、抑制等病症，并使用睾丸素增强女性精力和性欲，积累了丰富的经验。