学校小卖部经营管理制度

中学小卖部管理制度

为加强学校小卖部的管理,进一步落实工作人员的职责,有效杜绝食物中毒事故的发生，特制定以下管理制度：

一、小卖部必须办理“卫生许可证”后方可营业。

二、小卖部从业人员必须持有效的“健康证”上岗，着装整洁，服务态度端正,服从学校的管理。

三、小卖部是以学生为服务对象，必须以“服务学生，让利学生”为原则，经营的各类商品价格不高于市场价格。

四、恪守经营项目范围，销售商品要适合学生情况。不得自行加工出售食品，不得销售能造成严重校园卫生问题的食品，不得经营与学生学习、生活无关的烟酒等不利于学生身心健康发展的食品，不卖手机卡、点卡以及弹弓、刀具、焰火等国家明令禁止的危险品。

五、进货：必须到持有营业执照、卫生许可证的厂家或销售商处进货，所进食品必须有安全标识“QS”且未过期，严禁进购“三无”食品、假冒伪劣食品和过期食品。

六、做好食品进货入库验收记录，对库房的食品要随时清理，对过期食品马上销毁，做到先进先售。进货不能太多，做到及时进货，及时售完，不积压食品。食品仓库必须有通风、防潮、防鼠设施，食品存放应有货垫，做到隔墙离地.

七、小卖部中的食品和非食品要分架摆放，严禁混放.

八、经营场所必须保持良好的卫生状况，经常清理打扫，做到店内无苍蝇、蛛丝、鼠迹、蟑螂粪迹，无卫生死角.商品必须有防蝇、防尘保洁设施。

九、小卖部不得接受学生进行赊帐。 十、无条件配合学校迎接上级的一系列安全及食品卫生检查，随时接受学校及上级有关部门进行的食品卫生安全检查,对所指出的问题及时整改。

十一、出售时发现食品有问题应及时向有关人员反应并作出相应的处理，对学生反应的意见要及时整改.

十二、安全责任：

小卖部必须严格按国家卫生部门和卫生防疫部门的饮食卫生标准，接受卫生防疫部门和学校的卫生监管。小卖部如果不按照规定，因出售的食品、危险物品所引发的学生食物中毒或者其他安全事故，由从业人员全部承担相应的经济、法律责任，学校概不负责。

学校小卖部经营管理制度

学校小卖部是学生们休息时间购买食品和日用品的重要场所，对学校的学习和生活有着重要的影响。为了让学校小卖部能够更好地为师生们服务，需要建立一套完善的经营管理制度。

一、货品管理

货品管理是学校小卖部经营管理的重要环节。首先，小卖部应该根据学生的需求和喜好，合理定制货品的种类和数量。其次，小卖部需要与供应商建立良好的合作关系，保证货品的及时供应。同时，还需要定期检查货品的质量和保质期，确保师生们购买到的食品和日用品安全可靠。

二、价格管理

学校小卖部的价格管理要合理，既要保证利润的最大化，又要考虑到学生的消费能力。小卖部应该根据市场行情和成本情况，制定合理的价格标准，并定期进行调整。此外，可以根据不同的产品和促销活动设置不同的折扣，吸引学生购买。

三、卫生管理

卫生管理是关乎学生身体健康的重要环节。小卖部工作人员应该保持良好的个人卫生习惯，定期进行体检，并按规定佩戴工作服和帽子。同时，小卖部的环境和设施也需要保持清洁整洁，每日定时进行清洁消毒工作，确保学生购物环境的卫生安全。

四、服务管理

学校小卖部的服务管理应该以学生为中心，提供优质的服务。工作人员应该具备良好的沟通能力和服务意识，耐心地解答学生的问题，并积极主动地帮助学生挑选商品。同时，小卖部还可以设置咨询服务台，为学生提供更全面的服务。 五、库存管理

库存管理是小卖部经营管理的重要一环。小卖部应该根据销售情况和需求变化，合理安排库存数量，避免过量或短缺的现象发生。同时，需要建立完善的库存管理系统，及时记录进货和销售情况，确保库存数量和货品种类的准确性。

六、销售管理

销售管理是小卖部经营管理中的核心环节。工作人员应该具备一定的销售技巧，了解商品的特点和优点，能够有效地推销商品。同时，小卖部可以通过促销活动和组织特色商品展销会等方式，提高商品的销量和知名度。

七、财务管理

财务管理是小卖部经营管理的重要方面。小卖部应该建立规范的财务管理制度，做到收支明细、账目清晰，并定期进行财务审计，确保资金的安全和合理使用。此外，还应该注重经营成本的控制，合理分配各项费用。

中学小卖部管理规章制度

第一章：总则

第一条：为了规范中学小卖部的管理，提高小卖部的服务质量，保证师生安全，特制定本管理规章制度。

第二条：中学小卖部是为师生提供食品、日用品和文具等商品的服务单位，其经营活动必须遵守相关法律法规和校内规定。

第三条：中学小卖部由学校指定负责人进行管理，负责人必须负责小卖部的日常经营和管理工作。

第四条：师生购买商品必须遵守秩序，不得乱扔垃圾、大声喧哗或者违反公序良俗。

第五条：小卖部的商品价格必须公开透明，不得存在价格欺诈等行为。

第六条：小卖部必须保证商品质量，严禁销售过期食品或者假冒伪劣商品。

第七条：小卖部的工作人员必须热情礼貌，积极服务，不得存在态度恶劣或者服务不周到的情况。

第八条：小卖部必须做好食品安全和卫生工作，保证食品安全，并做好防疫工作。

第九条：小卖部必须严格遵守学校的管理要求，密切配合学校的教育工作。

第十条：小卖部的所有活动必须在学校的监督下进行，不得擅自进行商业活动。

第二章：小卖部的经营管理

第十一条：小卖部的经营时间必须符合学校的作息时间，不得擅自关闭或者延长经营时间。

第十二条：小卖部在售商品必须符合学生需求，为了保证师生的健康，不得销售油炸食品、饮料等垃圾食品。

第十三条：小卖部必须严格遵守食品安全和卫生法规，保证食品质量，不得向师生销售过期食品或者假冒伪劣商品。

第十四条：小卖部必须合理定价，不得存在价格欺诈等行为，必须公开商品价格，保证师生购买的合理性。

第十五条：小卖部的工作人员必须经过培训合格，熟悉商品种类和价格，能够热情服务师生。

第十六条：小卖部的工作人员必须穿着整洁，不得擅自吃喝或者在小卖部内聊天玩耍。 第十七条：小卖部必须做好防疫工作，保持小卖部内外环境整洁，消毒处理，保证师生健康。

第三章：师生的权利和义务

第十八条：师生有权购买小卖部的商品，享受小卖部提供的服务。

第十九条：师生有权监督小卖部的经营管理，如发现问题可以向学校投诉。

第一章 总则

第一条 为规范学校小卖部经营行为，保障学生身心健康，维护学校正常教学秩序，特制定本制度。

第二条 本制度适用于学校小卖部所有经营行为，包括商品采购、销售、库存管理、环境卫生等。

第三条 小卖部经营应遵循以下原则：

1. 合法经营，诚信为本；

2. 品种丰富，质量可靠；

3. 价格合理，服务周到；

4. 安全卫生，保障健康。

第二章 商品采购与管理

第四条 小卖部商品采购应遵循以下规定：

1. 采购商品应符合国家相关法律法规，不得销售假冒伪劣商品；

2. 采购商品应优先选择正规厂家生产，确保商品质量；

3. 采购商品应注重营养均衡，不得销售不健康食品；

4. 采购商品应定期检查，确保在保质期内。

第五条 小卖部商品管理应遵循以下规定：

1. 商品应分类存放，标识清晰；

2. 定期盘点库存，确保账实相符；

3. 库存商品应定期检查，及时处理过期、损坏商品；

4. 严禁销售无生产厂家、无生产日期、无保质期、无生产批号的商品。

第三章 销售与服务

第六条 小卖部销售应遵循以下规定：

1. 商品价格应明码标价，不得随意涨价； 2. 销售商品应热情周到，耐心解答顾客疑问；

3. 不得强迫学生购买商品；

4. 严禁销售管制刀具、烟酒等违禁品。

第七条 小卖部服务应遵循以下规定：

1. 保持小卖部环境卫生，及时清理垃圾；

2. 定期进行消毒，确保食品安全；

3. 配合学校开展各项活动，提供必要的物资支持；

4. 主动接受学生、家长和社会各界的监督。

第四章 财务管理

第八条 小卖部财务管理应遵循以下规定：

1. 建立健全财务制度，确保财务收支透明；

2. 定期进行财务审计，接受有关部门的监督；

3. 严格执行国家税收政策，依法纳税；

4. 财务人员应具备相应的财务知识，确保财务工作规范。

第五章 安全管理

第九条 小卖部安全管理应遵循以下规定：

1. 保障小卖部消防设施齐全，定期进行消防演练；

2. 严禁使用不合格的电器设备，确保用电安全；