分析化学说课稿新

教学内容

《化学》九年级下册，第十二单元，课题 1（40分钟）。

教学目标

了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。

通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。

通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。

重点和难点

重点：蛋白质的生理功能。

难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。

课时安排 1课时

学生分析

食物中的营养物质，学生在生物学中已学过，有了一定的基础，但本课题侧重让学生了解营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性，所以教师的教学主旨是以学生的自主学习为中心，辅以必要的讲解，从而完成本课的学习。

设计理念

本课堂要突出学生的主体地位，各项活动和任务的展开以学生的研究性学习为中心，通过开展四人活动、小组活动,以问题、图片、故事等方式创设不同的情景，将学生引入所要谈论的话题。课前让学生调查家庭和学校，收集有关资料。让学生学会探究，培养学生分析问题、解决问题的能力，以及共同学习、资源共享的精神。

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情景暗示，导入新课

引入多媒体画面，引出民以食为天，看到这几幅画：

教师：你能说说食物中的营养成分有哪几种？

学生：蛋白质、糖类、油脂、维生素。

通过优美的画面激发学生的求知欲。

课题探究

①蛋白质

探究始于问题，这个问题是在教师精心设计的情境中，捕捉到的新情境与原有知识有水平间的联系，但又与答案有一定的距离的信息后形成的，也就是说，当情境中隐含的与学生现有观念、知识结构产生冲突的、令人困惑的信息时，学生便能提出许多“是什么”“怎么样”“为什么”等问题。

恩格斯曾说：“生命是蛋白质存在的方式”，它是人体不可缺少的营养物质，那么什么是蛋白质？它有何生理功能？请同学们带着问题阅读课本P88～P90，学生通过阅读拓宽了知识面懂得蛋白质的生理功能。

关于白玉红老师《粗盐的提纯》评课稿

评课人：徐垚

今天听了白玉红老师《粗盐的提纯》的这节课，令我印象尤为深刻的主要特点我认为是：自主、探究合作 、互动。

一、 精心设计，调动了学生自主学习的兴趣

白老师在粗盐溶解的过程中，提出问题：精盐的提纯率会受到哪些操作的影响？让学生交流讨论。改变了传统的教师高高在上，学生呆板受教的状况，一开始就拉近了学生与教师、学生与书本的距离，学生带着渴求知识的状态自主学习

二、 别具一格的引导过程，突出了自主、探究的学习方式

传统课堂教学，喜欢逐条讲深讲透，把自己所知道的内容一字不漏地传给学生，使学生学得被动、枯燥，这正是过去我们在教学过程中过于强调接受学习，灌输知识，导致教学效率不高的主要原因，也是我们当前所进行的化学课改必须摒弃的。白老师的这节课，突出体现了新课标所提出的一个新的理念：积极倡导自主、合作、探究的学习方式。从实验方案的设计，实验过程，实验结论的得出，都由学生完成。这样做，给了学生很大的自主探究的空间，学生在课堂上不再是被动地接受知识，而是积极参与学习，让他们在“过程”中学会了学习，学会了知识。，

三、师生、生生互动，较好地处理了传授知识与培养能力的关系

教师的课堂教学不单是让学生学习知识，更为重要的是培养学生的能力。这节课问题的设计较好地体现了传授知识与培养能力的关系。在学完本节课内容后，让学生总结这节课学到的知识，这样同学们兴趣高涨，整堂课学生处于积极的思维活动中，组内相互合作，同学们从团结合作中学会了知识，学会了交流。教师不再是单纯的知识传授者了，而是学生学习活动的组织者和引导者，学生的积极参与，教师的适时，适当的点拨和评价等师生互动、生生互动的形式，“授之以鱼不如授之以渔，”体现出重过程和方法教育。

四、教学建议

1、由于本节课活动比较多，教师在安排学生练习的时间上不够充分。教师要加强学生活动的指导，控制好活动时间。

研课标 说教材

尊敬的领导、老师您好！

今天，我研说的是“鲁教版”初中化学上、下册的内容，我的研说流程为：一说课标，二说教材、三说建议。包括说课程标准、内容标准、编写特点、知识整合、教学建议、评价建议、课程资源开发及利用。

第一部分：说课标

今天，化学已发展成为材料科学、生命科学、环境科学、能源科学的重要基础，成为推进现代社会文明、科学技术进步的重要力量，并正在为解决人类面临的一系列危机，如环境危机、能源危机、粮食危机等，做出积极的贡献，根据新课程标准和化学学科的特点，初中化学的教学理念是让我们的学生以轻松愉快的心情，在熟悉的生活情景中，通过主动的体验化学的探究过程，养成科学的态度认识化学对人类的贡献和负面影响，使化学在实现人与自然和谐共处中发挥更大的作用，以达到化学教学的总目标：培养学生学习化学的兴趣，综合提高学生的科学素养。

（课程目标）化学课程的目标分为三部分：知识与技能、过程与方法、情感态度与价值观，课程标准对三维目标作了明确要求：学生通过学习能认识身边一些常见物质的组成、性质及其在社会生产和生活中的应用，能用简单的化学语言予以描述，进而形成一些最基本的化学概念，利用自己的知识设计、完成一些简单的化学实验；能提出问题，进行初步的探究活动，学会运用观察、实验等方法获取信息，用文字、图表、化学语言记录表述有关的信息，对获取的信息进行加工，运用化学的观点分析化学现象，解决一些简单的化学问题，主动与他人进行交流和讨论，清楚地表达自己的观点，认识科学探究的意义和基本过程；在探究中保持和增强对生活、自然界中化学现象的好奇心和探究欲，发展学生勇于质疑、大胆实践的科学精神，正确认识化学对改善个人生活、促进社会发展的积极作用和负面影响，发展学习科学的兴趣。

（内容标准）初中化学学习的内容共有5个一级主题，分别是科学探究、物质的构成奥秘、物质的化学变化、身边的化学物质、化学与社会发展，其中科学探究贯穿在整个化学学习阶段，大部分实验探究活动要求学生独立完成，综合性较强的实验以小组为单位共同协作完成，以培养学生的团队精神和协同合作能力；物质构成的奥秘集中在上册化学的第二、第三单元，从宏观到微观、从定性到定量，体现了化学学科发展的趋势，帮助学生用微观的观念去学习化学，理解化学现象的本质，激发学生学习化学的兴趣；物质的化学变化从第一单元的到第七单元的完成了四种基本反应类型和氧化还原反应的学习，使学生真切的感受到化学变化无处不在，初步形成“物质是变化的”观点；身边的化学物质从第二单元的空气到九单元的常见材料，引导学生认识和探究身边常见的物质，帮助学生了解它们对人类生活的影响，体会科学进步对提高人类生活质量所做出的巨大贡献；化学与社会发展使学生知道不可再生资源和可再生资源，使学生从化学的角度认识和理解人与自然的关系，初步形成科学的物质观和合理利用物质的意识，树立保护环境、与自然和谐相处的意识，保持社会的可持续发展。

1 / 7 《仪器分析》说课稿

一、课程的性质与定位

仪器分析是食品加工与管理、食品营养与检测等相关专业的专业必修课，是在学习无机化学、有机化学、分析化学、生物化学的基础上来学习各种分析仪器检测技术。通过本课程的学习，使学生具备仪器的操作、维护和简单故障排除的基本技能。为后续食品分析、食品安全等专业课程的学习和食品检验高级工技能考证打下必要的基础。

毕业后在食品、化工、制药等行业的分析检测岗位及产品开发；第三方检测机构、质检、商检等企事业单位以及分析检测仪器的销售及技术支持岗位

1) 职业技能目标：

（1）仪器使用和操作;

（2）日常维护和常规故障排除;

（3）数据处理分析及报告;

（4）具有一定的信息迁移能力，能根据不同型号的仪器说明书达到对该仪器的认知、操作。

2) 理论知识目标：

(1) 理解各类仪器的工作原理;

(2) 掌握各类仪器的分析测定方法;

(3) 掌握各类仪器的结构和保养、维护及故障排除方法;

（4）掌握数据处理的方法及检验报告的标准格式和要求。

3）职业素质目标

（1）培养学生良好的职业道德

（2）培养学生严谨的工作作风和安全意识

（3）培养学生精益求精、实事求是、一丝不苟的职业素质

二、学情分析 2 / 7

三、教学内容；

1、课程设计

秉持“能力本位、就业导向”的高职教育理念来设置课程，即：以职业能力培养为本位 、以操作实践能力为主线、以综合素质提升为核心，最后达到提高就业能力和职业素养的目的。

课程的设计思路：以工学结合为原则，先由主讲教师深入行业和企业进行广泛深入的调研；对工作领域的相关岗位及工作任务与企业负责人进行深入的分析研讨；确定岗位能力与职业要求；从所需职业要求和岗位能力中确定课程学习领域的学习目标；主讲教师再与岗位主管进行交流，分析岗位能力和职业要求中基于工作任务所需的能力和知识选取课程内容；同时在岗位主管所再现的工作过程情境中，主讲教师设计学习情境；主讲教师对多种教学方法进行设计，运用教学条件完成课程设计；主讲教师与兼职教师相互配合共同完成教学实践与课程考核；在考核结果和学生的顶岗实习及毕业后的实际工作情况的引导下重新进入行业企业调研，不断的完善课程的内容和设计，满足社会对人才的要求。